Возможно, чай из фенхеля однажды был на вашей кухне или вы его видели на полке в магазине. На него почти не обращают внимание, о нем мало говорят и знают.
Чай с фенхелем легко узнать по семенам с коричнево-зеленым оттенком. Насыщенность тона преобладает в пользу зеленого или коричневого. Издавна забытое растение славилось своими свойствами. Сейчас же, раскроем его секреты, полезные и вредные свойства, чтобы новое поколение ценителей чая узнали подробнее о том, почему стоит пить незаслуженно забытый и лечебный напиток.
Что такое фенхель? Растение с названием Фенхель обыкновенный в народе называют «укропом аптечным» . Распространилось оно со Средиземноморья, найдя ценителей по всему миру. Его применяют в кулинарии, медицине. Вкус у семян подобен анису. В чистом виде или масло из них давно применяют в традиционной медицине стран Востока. С целью увеличения грудного молока фенхель назначали греческие врачи кормящим мамам.
Способ приготовления чая с фенхелем прост: нужно залить семена кипящей водой. Это даст возможность выйти эфирным маслам в воду, насытив напиток полезными веществами.
Что в составе?
Какая польза чая из фенхеля? Привычный для нас укроп содержит:
- витамины группы А;
- комплекс В, С, D;
- антиоксиданты;
- аминокислоты;
- и другие соединения.
Одни из них стимулируют работу пищеварительной системы , другие повышают иммунитет , влияют на состояние органа зрения . В Индии и Китае его применяли даже для лечения после укусов ядовитыми змеями . С целью укрепления организма его употребляли Олимпийские спортсмены в Древней Греции. Из сказанного становится ясно, что фенхель обязательно должен присутствовать в нашем рационе питания.
16 полезных свойств чая с фенхелем
Рассмотрим подробнее влияние фенхеля на человека.
-
Улучшает работу ЖКТ
Способность семян укропа расслаблять мышцы, стимулировать отток желчи обеспечивает снижение болевых ощущений, повышение качества переваривания пищи. Простая специя позволяет выводить газы, влияя на избавление человека от метеоризмов. В пользу этого говорят исследования персидских ученых. Являясь источником клетчатки, фенхель нормализует работу тонкого и толстого кишечника. Дополнительный плюс – стимуляция циркуляции крови в органах пищеварения, что также положительно сказывается на процессе переваривания пищи. Многочисленные доказательства указывают на пользу применения укропа при синдроме раздраженного кишечника .
-
Способствует похудению
Улучшение работы ЖКТ позволяет улучшить усвоение пищи организмом, а, следовательно, облегчить работу органов пищеварения. Это положительно влияет на пополнение органов и систем полезными веществами и на потерю веса. Его рекомендуют при очищении организма от шлаков, при выведении избытка воды из клеток, для уменьшения чувства голода. Свойство снижения уровня глюкозы полезно для диабетиков.
-
Лечение респираторных заболеваний
В Египте много веков использовали фенхель как целебное средство при лечении простуд. Эффективен он для верхних дыхательных путей, при насморке. При спазмах дыхательной системы растение помогает снизить их интенсивность, усилить выведение мокроты из бронхов. Исследования, проведенные в ветеринарном колледже Онтарио, говорят об уменьшении интенсивности простудных заболеваний у лошадей. Данные португальских исследователей также подтверждают эффективность фенхеля при бронхите и хроническом кашле.
-
Укрепляет сердечно-сосудистую систему
Влияя на качество усвоения пищи, укроп нормализует работу печени, которая разрушает вредный холестерин, тем самым улучшая работу сердца. Клетчатка защищает от реабсорбции холестерина, обеспечивая профилактику сердечных заболеваний. Наличие в составе калия влияет на действие натрия, что положительно сказывается на кровяном давлении, профилактике гипертонии.
-
Укрепляет иммунную систему
Аскорбиновая кислота и селен в фенхеле участвует в иммунных реакциях организма. Антимикробные свойства обеспечивают стойкость клеток, усиливая защиту от негативного действия микроорганизмов.
-
Используется для улучшения зрения
Вытяжки из семени фенхеля используют в лечении глаукомы . Чай из него применяют в качестве тоника, капель, компресса. Хорошо отзываются о действии на орган зрения ученые Ирана, занимающиеся изучением этого вопроса. Наличие витамина С полезно по причине высокой скорости метаболизма в глазах. ВУЗ в Орегоне опубликовал информацию, согласно которой экстракт укропа – источник такого количества витамина С, который покрывает потребность в нем для глаз людей, пользующихся контактными линзами. Это позволяет снизить риск образования катаракты. В целом, важный орган и все его структуры под действием средств из семян фенхеля укрепляется, становится устойчивым к воспалительным процессам.
-
Нормализует гормональный баланс
Исследования ученых Италии говорят о том, что натуральные фитоэстрогены фенхеля обеспечивают баланс гормонов в организме человека. Американские исследования подтверждают их эффективность в терапии поликистоза яичников у женщин, собирающихся забеременеть. Также этот чай нормализует гормон прогестерон, который важен при проблемах с щитовидной железой и другими железами.
-
Смягчает симптомы при артрите
Этот факт обязан антиоксидантным свойствам растения, влияющим на снижение воспалительного процесса. Информацию подтверждают исследования иранских ученых.
-
Польза чая из фенхеля для женщин
Укроп облегчает болезненные спазмы, помогает избавиться от слабости, тошноты в этот период. Утверждение подтверждают иранские ученые, проводившие многочисленны исследования этой проблемы.
-
Укрепляет десны
Являясь противомикробным средством, укроп аптечный оказывает лечебное влияние при воспалении в ротовой полости.
-
Мягкое слабительное свойство укропного чая способствует выведению глистов и их яиц из организма. Способность усыплять червей, согласно некоторым исследованиям, препятствует их размножению.
-
Чай с фенхелем помогает при лечении сахарного диабета
Индийское исследование установило, что фенхель входит в десятку продуктов, облегчающих состояние диабетиков. В нем нет крахмала, что влияет на низкий гликемический индекс. По другим данным всего стакан укропного чая снижает уровень глюкозы в крови крыс, имеющих отклонения, аналогичные человеку. Наличие высокой концентрации витамина С, других веществ эффективно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа и в их формировании диетического меню. Чувствительность, содержащегося в составе калия, к инсулину, наличие магния, также полезно для диабетиков. Ученые университета штата Мэриленд провели исследование на группе из 2000 человек. В результате было установлено, что нормализация в питании количества магния препятствует риску возникновения диабета 2 типа.
-
Снижает риск появления рака
Этот факт подтверждают американские ученые в исследованиях предстательной железы. Многокомпонентный состав, в том числе антиоксидантные, противовоспалительные свойства, препятствуют превращению клеток организма человека в злокачественные. Влияют на это и содержащиеся в растении биологически активные компоненты, кверцетин , обладающие противораковой активностью. Этому способствует мощное содержание клетчатки. Доклад представителя университета штата Теннесси говорит о подавлении роста раковых клеток в легких, толстом кишечнике, ограничение активности белка, ответственного за многие воспалительные процессы, включая рак. Противоопухолевое действие отмечено относительно раковых клеток печени, молочной железы. Клетчатка и витамины также помогают при риске колоректального рака.
-
Польза чая из фенхеля для мужчин
Фенхель улучшает сексуальные качества мужчин, продлевает оргазм. Кроме этого, он облегчает состояние при проблемах с мочеполовой системой.
-
Лечение акне
Наличие в составе эфирных масел (анетол, мирцен, лимонен) оказывает противовоспалительное действие, что оценили специалисты-косметологи при лечении заболеваний кожи, в частности акне. Кроме этого, фенхель выводит из кожи воду, которая стимулирует появление угрей.
Важно! Перед началом приема чая из фенхеля для детей лучше проконсультироваться с педиатром.
Дозировка
Рассмотрим варианты дозировки чая с фенхелем, рекомендованные для ежедневного употребления: приемлемая для человека доза – 5 -7 гр в сутки, заваренная в виде чая. Превышение дозировки 500 мг на килограмм может привести к потере аппетита и пилоэрекции.
Чай из фенхеля с тмином и кориандром
Подготовьте:
- 1,5 стакана воды;
- по 2 маленькие ложки семян фенхеля, кориандра, тмина.
Правила приготовления
- в горячую воду засыпать семена;
- накрыть емкость, оставив на 5 минут;
- процедить и пить.
Чай с фенхелем и мятой
Ингредиенты:
- 2 маленькие ложки мяты перечной;
- Пол маленькой ложки укропа.
Правила приготовления
- измельчить смесь;
- добавить горячую воду;
- накрыть, оставить на 5 минут;
- процедить, пить.
Чай с фенхелем и имбирем
Ингредиенты
- 2 маленькие ложки семян фенхеля;
- по одной ложке свежего имбиря и сухой лимонной вербены.
Приготовление
- пересыпать в емкость, добавить воды, нагреть 90 градусов;
- томить минут 10;
- остудить и пить.
растереть семена до образования маслянистой субстанции;
Где купить чай из фенхеля
Продается натуральный чай из фенхеля в онлайн-магазинах и аптеках. Удобная фасовка в пакетах облегчает приготовление, ведь его не придется процеживать и следить за дозировкой.
Возможные побочные действия и противопоказания
Как и любой продукт, фенхель помимо полезных свойств имеет и противопоказания, незнание которых может нанести вред организму человека. Среди них следующие:
- индивидуальная непереносимость. Люди с аллергией на морковь, полынь, сельдерей, также относящимся к семейству Зонтичные, подвержены риску проявлению аллергии на фенхель. К характерным симптомам относится головокружение, отечность лица, затрудненное дыхание;
- риск получения ожога. Употребление укропного чая повышает чувствительность кожи к солнцу, что может привести к обгоранию;
- нежелательные последствия для беременных. Женщины «в положении» подвергаются риску появления кровотечения, выкидыша. Аккуратно следует употреблять его кормящим мамам;
- с осторожностью употреблять детям. Согласно одному из источников информации был случай, когда пострадали 2 младенца после употребления описываемого средства. Чтобы предотвратить подобный инцидент, важно перед приемом проконсультироваться с врачом;
- негативный эффект на эндокринную систему. Если человек имеет болезнь, связанную с эндокринной системой, следует избегать употребления чая с фенхелем по причине высокой концентрации фитоэстрогенов растительного происхождения.
Взаимодействие с лекарственными препаратами
Чай из фенхеля при совместном употреблении некоторых медикаментов может препятствовать их метаболизму. К таким относятся препараты, содержащие ципрофлоксацин, фторхинолоны. В таком случае приема чай следует избегать или выдержать перерыв не меньше 2 часов.
Заключение
Чай из фенхеля относится к полезным, доступным, простым в использовании продуктам. Он имеет множество преимуществ, но перед употреблением важно учитывать особенности влияния растения на организм человека.
Иногда, все простое может оказаться особенным и занять достойное место на полочке в кухонном шкафу.
Что еще полезного?
