Вполне возможно, что лето в средней полосе когда-нибудь да наступит. А значит, все-таки имеет смысл поставить хлебный квас. Для подготовки хорошей закваски понадобится как минимум неделя, и как обещают синоптики как раз к тому времени температура воздуха должна подняться выше 20 С (днем).
Как приготовить закваску для
домашнего хлебного кваса
Ингредиенты:
- 2 литра холодной воды;
- 0,5 буханки бородинского хлеба или 100 граммов ржаной муки + 100 граммов ржаного хлеба;
- 4 столовые ложки сахарного песка;
- 3 грамма дрожжей.
- Время приготовления - 5-6 суток
Как поставить квас:
И еще раз настоять пару дней.
Еще раз слить, добавить оставшиеся сухари (или муку с сухарями) и сахар. И еще раз залить свежую воду.
За это время у закваски пропадет нагло дрожжевой вкус и неприятная горечь и на ней можно будет ставить питьевой квас. Для этого раз в 1,5- -2 дня в трехлитровую банку с подготовленной закваской надо будет добавлять воду, сахар по вкусу и по большой горсти свежих ржаных сухарей, убрав перед этим немного старых размокших и опустившихся на дно. Для вкуса можно добавлять изюм, мяту, имбирь, мед...
Вязание укороченными рядами, или частичное вязание, очень часто применяется в различных изделиях, где требуется выполнить спицами неровный край: скос плеча, линия реглана, клинья на берете, вытачки и прочее.
Начинающие рукодельницы, сталкиваясь с частичным вязанием, часто допускают некоторые ошибки, в результате которых на изделии появляются дырочки в местах соединения линий разной длины. Поэтому предлагаем посмотреть мастер-класс техники исполнения укороченных рядов с фото, схемами и видео. А для закрепления результата рассмотрим описание изготовления повязки методом частичного вязания.
Мастер-класс вязания укороченных рядов
Мастер-класс проводится с помощью небольшого образца, на котором будет выполняться три способа частичного вязания. Какой из них выбрать, каждый решает сам.
Укороченный ряд с накидом
Первый способ частичного вязания – это выполнение накидов, для удобства короткие ряды вяжутся нитью другого цвета.
1. Итак, изготавливается образец произвольного размера. Вяжется лицевая сторона, выбранным цветом для коротких рядов, не доходя до конца строчки.
2. Поворачивается работа и делается накид. Дальше вяжется изнаночная сторона к началу, при этом не выполняется кромочная.
3. В следующем ряду при провязывании накида захватывается следующая после него петля и из них выполняется один узелок. Таким образом закрывается дырочка на полотне из-за незаконченного ряда.
4. Если нужно сделать укороченный ряд на изнаночной стороне, то сначала производится та же процедура: идет строчка до поворота, разворачивается вязка, делается накид и продолжается работа на другой стороне.
5. В верхней строчке накид также провязывается вместе со следующей петлей, но ее прежде необходимо развернуть. Если этого не сделать, то повредится рисунок с другой стороны, а так накид останется незамеченным, что хорошо видно при вывязывании другим цветом.
6. Можно еще поменять местами накид и следующую петлю – результат будет тот же.
Ряды с обвитыми петлями
Второй способ частичного вязания подразумевает обвитие крайней петли.
1. Провязывается строчка до нужного места.
2. Потом крайняя из недовязанных петель переносится на правую спицу, нить перед работой, и этой нитью между спицами обвивается крайняя петля. Дальше обвитый узелок возвращается на левую спицу, вязка поворачивается.
3. Продолжается работа с другой стороны.
4. Обвитая петелька провязывается таким образом: правая спица вводится в петлю спереди под обвивающей нитью, захватывает ее и провязывает все вместе (схема предложена ниже).
5. На изнаночной стороне выполняется все по аналогии с лицевой: переносится крайняя петля, обвивается нитью и возвращается назад.
6. Разница состоит только в вывязывании обвитой петли: правой спицей продевается обвитая петля сзади вместе с основной, одевается все на левую и провязывается вместе. На схеме ниже это хорошо видно.
Снятие петель
Третий способ заключается в снятии петли, как кромочной, после поворота недовязанного ряда.
Т.е. строчка идет не до конца, поворачивается на другую сторону, снимается одна петля, как кромочная и без провязывания. Далее работа продолжается по рисунку.
Для тех, кто хочет наглядно ознакомится с техникой частичного вязания, предлагаем посмотреть видео на данную тему.
Круглые детали выполненные укороченным рядом
Такое вязание просто не заменимо в вязании салфеток, ковриков и кухонных прихваток.
Придать вязаной вещи определенную форму можно путем создания укороченных рядов. Такая методика называется частичным вязанием и применяется для оформления плеча, горловины, карманов, складок, мягкого закругления низа платья или блузки.
Очень важно в такой работе – сделать гладкий и невидимый переход при провязывании петель, чтобы избежать дырочек между рядами.
Как вязать укороченные ряды спицами – накиды
Частичное вязание выполняется с лица, изнанки, с двух сторон сразу как по краям, так и посередине модели. Задача это несложная, но для начала лучше попробуйте делать скосы на маленьких фрагментах.
Как связать укороченные ряды с правой стороны
- Провяжите мотив до точки предполагаемого поворота и оставьте с края лицевого ряда несколько недовязанных петель.
- Разверните деталь, сделайте накид и вяжите ряд в обратном направлении. Действуйте так до необходимого количества укороченных рядов.
- Сделайте в лицевом ряду накид за переднюю стенку следующей за ним петли.
- Оформите по той же системе все накиды и – ячеек в вязании не будет.
Как вязать укороченные ряды с левой стороны
- Работайте, не провязывая петли в конце изнаночных рядов. Переверните образец налицо и сделайте накид на правую спицу.
- Дойдя до нужного размера полотна, снимите в изнаночных рядах 1-й накид на добавочную спицу и оставьте ее впереди работы.
- 2-ю петлю сбросьте на правую спицу, затем возвратите накид и эту петлю на левую спицу и провяжите все изнанкой. Так же поступайте со всеми накидами.
Как вязать укороченные ряды спицами – обернутые петли
Данный способ используют при спуске проймы, вывязывания пяточек в носочках, козырька у кепок.
- Лицо. В точке поворота стащите лицевую петлю на правую спицу, проведите главную нитку вперед и верните петлю назад. Оберните петлю нитью и переведите ее за работу. Разверните заготовку, перекинув действующую нить к себе. Прихватите снизу правой спицей накид и лицевую петлю и свяжите все лицевой.
- Изнанка. Достигнув определенной точки, снимите петлю, переверните изделие и выведите нить за полотно. Далее – по узору. В конце изнаночного ряда переверните синюю петлю и провяжите ее вместе с красной снизу за заднюю стенку.
Как вязать укороченные ряды спицами – натянутая петля
- Свяжите ряд до отметки предполагаемого скоса, поверните образец в другую сторону, снимите 1 петлю как изнаночную.
- Натяните пряжу и вяжите по рисунку, а дойдя до натянутой петельки, сделайте ее лицевой.
- С изнанки – то же самое, только натянутую петлю провяжите изнаночной.
Такая система вязания применяется при выполнении рукавов, капюшонов, воротников в кофточках, пуловерах, жилетах, клиньев в беретках и шляпках, мысков в чунях и тапочках.
Вязание укороченными рядами – простой и удобный технический прием. Научитесь выполнять его правильно и у вас выйдут красивые, аккуратные, качественные вещи без дырочек и неровностей с одинаковыми ровными петельками.
Укороченные ряды или частичное вязание спицами помогает придать вязаному полотну нужную форму, а также выполнить плавные спуски.
Частичное вязание можно выполнять в любой части вязаного полотна: посередине или по краям изделия, по изнаночной стороне и по лицевой стороне, и даже с двух сторон одновременно.
Укороченные ряды, как следует из их названия, не довязываются до конца, вязание поворачивается на изнаночную сторону, не дойдя до конца ряда, повернув вязание, вяжется изнаночный ряд. Провязав изнаночный ряд, вяжется второй лицевой ряд, и вот он вяжется уже до конца. За счет такого частичного вязания, одна сторона вязаного полотна получается длиннее другой.
Вязание укороченными рядами дает мастерицам широкие возможности и может применяться в следующих случаях:
- вязание кокеток
- для создания складок, выточек
- вывязывании пятки
- вывязывании ростка в рейтузах, колготках, штанишках
- вывязывании ростка при вязании реглана сверху
- в вязании полукруглой линии горловины и ровного скоса плеча
- для формирования ровного полукруга у юбок
Самое главное в вязании укороченных рядов – сделать плавный и незаметный переход между рядами. Для этого используются разные техники, чаще всего с использованием накида. Некоторые способы дают неплохой, почти незаметный переход, но чаще всего, бывают видны накиды либо дырочки в местах перехода от одного ряда к другому. Я хочу предложить Вам способ вязания укороченных рядов без дырок.
В этой технике укороченных рядов не делают накидов. Переходы являются максимально незаметными и аккуратными в исполнении. Суть этого способа в натяжении нити и поскольку фотографиями это передать не просто сложно, а невозможно, то в этот раз я не буду делать фото, а сразу предложу Вам посмотреть мой видео мастер-класс.
Полное копирование материала запрещено..
Вязание укороченных рядов на круговых спицах
Вязание укороченных рядов на круговых спицах немного отличается от вязания на прямых спицах.
Вязание укороченных рядов в прямом полотне
Когда необходимо, чтобы одна сторона вязаного изделия была длиннее, чем другая, обычно прибегают к вывязыванию укороченных рядов. Укороченные ряды - эти ряды, недовязанные до конца, то есть, чтобы ряд получился укороченным, работу поворачивают прежде, чем закончится ряд, и повернув, снова вяжут те же петли, что вязали только что. В результате с одной стороны полотна оказывается намного больше рядов, чем с другой. Такой прием по-другому называют частичным или поворотный вязанием.
На рисуноке 1 показана схема вывязывания выточки, когда укороченные ряды вывязываются с одной стороны, такие ряды делают для вытачек на женских блузах, на задней части детских брюк, при вязании беретов и клешных юбок. На рисунке 2 показана схема укороченных рядо с обеих сторон вязания. Такие ряды вяжут для получения выпуклых частей изделия, например для придания характерной формы пяткам на носках. Здесь в каждом укороченном ряду вяжут на одну петлю меньше и затем, чтобы "повернуть пятку", в каждом ряду вяжут на одну петлю больше до тек пор, пока не наберут исходное чисто петель.
Когда при повороте работы все петли вяжутся друг над другом, между петлями образуются отверстия. Их можно оставить как часть узора, если этот узор ажурный, или скрыть, применив описанный ниже способ вязания с обвитыми петлями.
Рассмотрим подробней, как делать укороченные ряды в лицевом ряду и скрыть отверстия:
1 Вязать лицевые нити до поворотной точки. Не провязывая, переснять следующую петлю на правую спицу, как при лицевом вязании, и перевести нить вперед на лицевую сторону работы между спицами (Рис 3).
2 Снятую петлю переместить обратно на левую спицу, а нить перевести назад и держать за работой, как при лицевом вязании. Повернуть работу, как будто вы довязали до конца ряда. Снятая петля окажется обвитой и вокруг нее будет длинная перетяжка (Рис 4). Дальше вязать изнаночными петлями.
Когда вы в следующем ряду будете вязать лицевые петли над местом поворота и петлей с перетяжкой, вы должны провязать лицевую петлю вместе с перетяжкой. Подробней это будет сделано так: вяжете полотно до обвитой петли, затем пропускаете правую спицу под перетяжку вместе с петлей (Рис 5) и провязываете их вместе.
Теперь рассмотрим, как делать укороченные ряды в изнаночном ряду и скрыть отверстия:
1 Вязать изнаночные петли до места поворота не провязывая, далее переснять следующую петлю на правую спицу, как при изнаночном вязании, и перевести нить вперед на лицевую сторону работы между спицами (Рис 6).
2 Снятую петлю перенести обратно на левую спицу, а нить перевести назад и держать за работой, как при лицевом вязании, затем повернуть работу, как будто бы вы довязали до конца ряда. Снятая петля окажется обвитой и вокруг нее будет длинная перетяжка (Рис 7). Далее вязать изнаночными петлями.
Когда вы в следующем ряду будете вязать изнаночные петли над местом поворота и петлей с перетяжкой, вы вводите правую спицу за заднюю стенку петли, образованной нитью и перемещаете ее на левую спицу. Дальше провязываем изнаночной петлю вместе с перетяжкой.
Такие укороченные ряды могут применяться так же при "горизонтальных стрелах" (Рис 9), плечевых или других скосов (Рис 10) и при соединении деталей разной плотности (рис 11).
"Горизонтальные стрелы" (Рис 9) - это удобная возможность применить умение вязать укороченные ряды, чтобы придать деталям одежды более облегающую или просто оригинальную форму. Для этого надо вязать от края полотна, т.е. от бокового шва, до кончика "стрелы". Затем повернуть и вязать до третьей или четвертой петли (в зависимости от величины угла) от края полотна. Провязывать таким образом и в каждом лицевом ряду провязывая каждый раз на 3-4 петли дальше от бокового шва, пока не получится "стрела" нужной глубины. Далее вязать по всем петлям.
Плечевые скосы (Рис 10)тоже формируются с помощью укороченных рядов. Если закрыть все петли по-несколько, не довязывая до одного из краев, край полотна на плечевом срезе получится ступенчатым. Чтобы этого не случилось, можно повернуть работу перед петлями, которые надо закрыть для плечевого скоса, заем повторять эту процедуру в каждом ряду, в котором закрывают петли. В результате все петли образуют скос и окажутся на спице, теперь их можно закрыть в один прием.
Соединить детали (Рис 11), связанные узорами с рядами разной плотности помогут укороченное ряды. Например. вы без труда соедините планку сеязанную платочным вязанием, с полочкой кардигана, связанного чулочной вязкой. Вам придется вязать шесть рядов платочного вязания на каждые четыре ряда чулочного вязания. Закончив ряд в конце платочного вязания, надо повернуть и вязать платочным вязанием, потом повернуть снова и вязать лицевыми петлями петли платочного вязания, еще раз повернуть и в обратном ряду вязать их также лицевыми. После этого продолжить вязать на всех петлях издалия.
Такие укороченные ряды применяются в различных случаях: при вязании носков спицами, для вывязывания выточек и пр.
