Čini se da debata o tome da li je meso zdravo ili štetno nikada ne završava. Čim ljubitelji mesa kažu da bez konzumiranja ovog proizvoda čovjek ne može u potpunosti opstati, odmah im se suprotstave vegetarijanci koji tvrde da je meso glavni uzrok gotovo svih naših bolesti. Koju stranu treba da zauzmete po ovom pitanju? Može li se živjeti bez mesa i koje su posljedice njegovog prekomjernog konzumiranja?
Među glavnim prednosti mesa- njegove karakteristike ukusa. Naravno, jela od mesa su neka od najukusnijih, nijedna gozba nije potpuna bez njih. S druge strane, začini i umaci daju mesu takav ukus - samo nezačinjeno meso nije ni približno tako ukusno.
Meso sadrži proteine, aminokiseline, minerale i vitamine. Jedan od argumenata u prilog jedenju mesa je prevencija anemije zbog sadržaja gvožđa.
Međutim, meso ne sadrži druge komponente važne za naš organizam. Dakle, ne sadrži vlakna koja pomažu u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta - eto zašto meso je teško svarljivo, a tijelo mora potrošiti mnogo energije na njegovu obradu. Ali ta ista energija nije prisutna u mesu – ono ne sadrži ugljikohidrate. Ali sadrži više nego dovoljno teških masti i holesterola!
Otkrića naučnika poslednjih godina takođe nije prijatan ljubiteljima mesa. Jedno po jedno, provode se studije čiji su rezultati razočaravajući: konzumacija mesa je uzrok mnogih ozbiljnih bolesti, uključujući astmu, dijabetes melitus i kancerozni tumori, problemi sa kardiovaskularnim sistemom i zglobovima (artritis, osteoporoza). A na listi uzroka rane smrtnosti meso je na trećem mjestu nakon pušenja i!
Prekomjerna konzumacija mesa prepuna je stalnih procesa truljenja u crijevima. U isto vrijeme, jetra i bubrezi počinju naporno raditi kako bi neutralizirali toksine koji nastaju kao rezultat truljenja. To, pak, dovodi do poremećaja funkcionisanja ovih važnih organa.
Šteta od mesa značajno se intenzivira savremenim metodama njegovu obradu. Razni hormoni za pospješivanje rasta stoke i peradi, hrana zasićena nitratima i pesticidima, okrutni uvjeti za klanje životinja, kemikalije koje mesu daju lijepu boju - sve to praktično ne ostavlja korisne tvari u mesu, pogoršavajući njegova štetna svojstva.
Ako se prije vjerovalo da je za potpuni život osobe potrebno konzumirati 150 g proteina dnevno, onda moderni nutricionisti ne preporučuju prekoračenje norme od 45 g proteini životinjskog i biljnog porekla, sada stručnjaci iz oblasti nutricionizma. Tvrde da se potreba organizma za proteinima može u potpunosti zadovoljiti jedenjem isključivo biljne hrane.
Naravno, nemoguće je natjerati apsolutno sve ljude da prestanu jesti meso. Uostalom, dok je nekima to prilično jednostavno učiniti, drugi jednostavno ne mogu zamisliti svoj život bez ovog proizvoda. osim toga, potpuno izbacivanje mesa iz ishrane takođe može dovesti do zdravstvenih problema. Pravi vegetarijanci se suočavaju s nedostatkom vitamina D i B2, brojnih važnih aminokiselina. Poremećaji nervni sistem, impotencija, krhkost koštanog tkiva- to je ono čime je prepuno potpuno odbijanje upotrebe mesnih proizvoda. Vegetarijanstvo je takođe neprihvatljivo djetinjstvo i tokom puberteta. Stoga je veoma važno pronaći sredinu u ovoj stvari.
sta da radim? Kako ne naštetiti svom zdravlju i zadovoljiti svoje potrebe?
Prije svega, vrijedi zapamtiti glavno pravilo zdrava ishrana: morate jesti uravnoteženu prehranu. Ako vaša svakodnevna ishrana, pored mesa, sadrži povrće i voće, žitarice, orašaste plodove i mahunarke u dovoljnim količinama, šteta od mesa će se značajno smanjiti, a organizam će ga lakše preraditi i apsorbovati.
Ni u kom slučaju ne smijete prekoračiti propisanu količinu konzumiranja mesa. Čak i najozloglašenijim mesojedima preporučuje se „posni“ dan bez mesa jednom ili dva puta sedmično.
Ako govorimo o koje meso je najštetnije, onda je ovo, prije svega, meso sisara: govedina, svinjetina, jagnjetina. Manje je štetno meso peradi, posebno bijelo meso (pileći file), kao i iznutrice. Riblje meso praktički je lišeno štetnih svojstava. Pokušajte dati prednost manje štetnim vrstama mesa.
Molimo obratite pažnju posebnu pažnju odabir mesa i njegova priprema. Kupujte samo svježe meso, ako je moguće - ekološki prihvatljivo. U tom smislu, naravno, dobro je za one ljude koji sami održavaju svoje domaćinstvo - nažalost, ne mogu svi priuštiti takav luksuz.
Prije pripreme jela od mesa, potopite ga sat vremena u hladnu vodu. Prvi mesni bujon nikako ne treba koristiti - mora se ocijediti. Meso se može kuvati, dinstati, peći na roštilju (može i ova kategorija) ili peći, ali ni u kom slučaju ne treba pržiti ili dimiti. Nemojte previše koristiti začine u jelima od mesa.
Vrlo je važno kombinirati meso s drugim proizvodima, koji mogu poboljšati ili, obrnuto, oslabiti njegova štetna svojstva. Stoga je krajnje nepoželjno jesti meso sa povrćem koje sadrži škrob (krompir, bundeva, kukuruz, rotkvica, tikva). Kao prilog mesu poželjno je uzimati svježe začinsko bilje (zelena salata, peršun, kiseljak, kopar), krastavce, kupus, mahunu i luk. Zeleno povrće deluje kao dobar inhibitor gvožđa, što će vam omogućiti da ga dobijete maksimalnu korist od jedenja mesa.
Jesti ili ne jesti meso, a da li ga ima, koje vrste i u kojim količinama, naravno, svako od nas odlučuje. Dali smo samo informaciju za razmišljanje – možda će neko nakon čitanja odlučiti da promijeni način života i pristup ishrani.
Kupovina svježeg svježeg mesa u snu predstavlja radost od uspjeha.
Smrznuto meso u prodavnici - izgubićete nešto za vas veoma vredno.
Stavljanje mesa u frižider ili vađenje odatle znači da ćete imati koristi od neprijatne situacije.
Rezanje mesa znači uspješan završetak započetog posla, mljevenje kroz mašinu za mljevenje mesa znači tešku bolest, premlaćivanje mesa znači nevolje na poslu ili na odmoru.
Kuvanje mesa sa začinima znači neisplativ poduhvat i gubitak novca. Prženje mesa znači beskoristan razgovor znači da ćete dobiti pismo iz daleka, znači da ćete napornim radom postići finansijsku nezavisnost.
Pečenje mesa u rerni znak je radosti i zadovoljstva u komunikaciji sa prijateljima. Dimljenje mesnih proizvoda znači mali prihod.
Pečena svinjetina u snu znači želudac.
Slanina – nezadovoljstvo sobom i drugima.
Šunka - povratak bogatih rođaka. Kuhanje gulaša u snu znači raskalašen život, slučajne ljubavne veze.
Jesti mesne delicije u snu nagovještava posao koji će donijeti željeno blagostanje.
Praviti kobasicu u snu znači uspješan dogovor, jesti znači sreću i zadovoljstvo u kući.
Kuhanje kobasica ili kobasica znači da vas očekuju zabavni i neočekivani događaji znači da ćete pronaći sreću u braku.
Soljenje mesa ili konzumacija govedine znači probleme sa dugovima.
Jagnje u snu predskazuje uspjeh u svemu, jagnjeća glava - profit.
Meso kamile predstavlja bolest, meso vrana - nevolje, meso vuka - blagostanje.
Sanjati govedinu znači pomoć prijatelja koji će vas sprečiti da počinite nepromišljen čin.
Meso goluba predstavlja melanholiju i dosadu u društvu senilnih starih djevojaka.
Gusko meso koje jedete u snu znači sumnju u sopstvene sposobnosti ako ne uspete u poslu.
Meso divljači znači da ćete se udati za osobu koju volite biti zadovoljni svojom sudbinom.
Konjsko meso je znak očaja i izuzetne hrabrosti.
Orlovo meso, ako ste ga sanjali, svjedoči o velikoj snazi vašeg karaktera, koji će vam pomoći da izdržite svaki životni test, pa čak i pomjerite planine u poslu.
Jesti meso prepelice u snu znači beskorisne troškove.
Vidjeti svinjetinu u snu je loš znak;
Kuhanje želeirane svinjske glave nagovještava skori odlazak i oproštaj od prijatelja.
Ljudsko meso u snu znači prosperitet u starosti.
Naći se u snu u mesnici ili vidjeti mesne redove na pijaci znak je krvave afere ili ozbiljne bolesti.
Vidjeti pokvareno meso znači probleme u odnosima sa nadređenima.
Mesar viđen u snu sa krvavom sjekirom je preteča nevolja i štete.
Sjeckalica za meso u radnji znači dugotrajan nedostatak novca i žalost.
Pretplatite se na kanal Tumačenje snova!
Koju hranu odrasli najviše vole da jedu? Nakon analize odgovora nekoliko hiljada ljudi, istraživači su došli do statistike koja tvrdi da je najpopularnija hrana na jelovniku. Glavni razlog je odličan ukus koji se većini ljudi toliko sviđa. Istina, neki ljudi zaboravljaju da dobar ukus stiče samo sa začinima, a sam (tj. bez soli i bibera) nije tako ukusan.
Pa ipak, ljudi jako vole meso. Je li ovo dobro? Sve ovisi o nizu nijansi, uključujući:
- količina proizvoda,
- svježina,
- sadržaj masti,
- način kuvanja i drugo.
Nemoguće je izdvojiti bilo koju osobinu mesne hrane koja bi imala pozitivan ili negativan učinak na čovjeka, ali je količina konzumiranog proizvoda izuzetno važna.
Jedenje mesa je neophodno za svakog čoveka. Aminokiseline, proteini, vitamini i minerali koje sadrži neophodni su za organizam. Vjeruje se da ovaj proizvod pomaže u rješavanju nedostatka željeza u tijelu, eliminirajući opasnost od anemije.
Zašto je jesti puno mesa loše?
Da, meso je veoma ukusno ako je pravilno kuvano. Sadrži mnogo gvožđa. Njegov sastav uključuje jedinstvene aminokiseline i proteine. Ali jedenje puno mesa je loše za vas U stvari. A za to postoji mnogo razloga, a to su:
- Osim navedenih supstanci, meso ne uključuje ništa drugo. Apsolutno ne sadrži vlakna, što poboljšava funkcionisanje jednjaka. Ako se glavna prehrana sastoji od mesa, onda su problemi s gastrointestinalnim traktom zagarantirani. Zbog nedostatka vlakana, naravno, meso je veoma teško probavljivo, trošeći na njega energetske rezerve organizma. A energije nema odakle (meso uopšte nema ugljenih hidrata). Ali masti i holesterol su prisutni u višku.
- Utjecaj mesa na stanje organizma može se primijetiti kao negativan. To su dokazali mnogi naučnici koji su proučavali vezu između prehrane i razvoja mnogih bolesti. Poznato je da razina šećera direktno ovisi o ishrani, a razvoj dijabetesa kod ljubitelja mesnih jela bilježi se mnogo češće nego kod onih koji su prema njima ravnodušni. Isto se može reći i za razvoj raka i astme. Bolesti koje utiču kardiovaskularni sistem takođe su češći kod onih koji jedu puno mesa, jer holesterol i masti koji se nalaze u mesu nisu korisni.
- Spora probava mesa dovodi do truležnih procesa u crijevima. Kako bi zaštitili tijelo od opasnosti, jetra i bubrezi rade maksimalno u ovom trenutku. Takav rad ne može a da ne utiče na rad ovih organa.
- Kako ste prije kuhali meso? Pekao se u rerni, pekao na ražnju ili kuvao u gulaš sa mesom. Šta sada vidimo? Meso se prži u tiganju sa dosta masnoće, što podiže nivo holesterola u hrani, peče se i dinsta u mikrotalasnoj pećnici. Šta su ranije jele životinje koje smo koristili za hranu? Žitarice, trava i povrće. Sada se pune posebnom hranom koja stimulira rast mišića ili jetre (u slučaju tova gusaka na foie gras), vitaminima i stimulansima rasta. I žito koje dobijaju takođe nije dobro (životinje se hrane genetski modifikovanim žitaricama koje daju neverovatno velike prinose). Kao rezultat takvog uzgoja i prerade mesa, iz njega se uklanjaju korisne tvari, a ostaju teško probavljiva vlakna, uključujući i masnoću (ne uvijek dobar kvalitet) i holesterol.
Video: Zašto ne možete jesti meso? Kratko i jasno.
Pravila konzumacije mesnih proizvoda
Nekontrolisana konzumacija mesa neće donijeti nikakvu korist tijelu. U tom smislu, naravno, vrijedi se pridržavati brojnih pravila, čije će poštivanje omogućiti da se osjećate zdravo.
- Meso možete jesti najviše jednom dnevno (najbolje u vreme ručka).
- Prema modernim nutricionistima, količina mesa dnevno ne bi trebala prelaziti 45 g, što je znatno manje od pokazatelja koji su ranije spomenuti, jer su naučnici vjerovali da je čovjeku potrebno 150 g mesa dnevno.
- Ako je moguće zamijeniti mesnu proteinsku hranu biljnim proteinima, odlučite se za ovo drugo.
- Ni u kom slučaju ne smijete potpuno isključiti meso iz svoje prehrane, jer postoje tvari koje se ne nalaze u biljnoj hrani. Tako ljudi iz mesa dobijaju vitamine D i B12, kao i niz aminokiselina. Ako se potpuno odreknete mesa, onda su mogući poremećaji u radu nervnog sistema (uglavnom psihički poremećaji), kao i krhkost koštanog tkiva, te poremećaji u radu muškog reproduktivnog sistema.
- Uvjerite se da je vaš balansiran. Jedenje puno mesa je loše za vas ako u ishrani nema dovoljno povrća. Riba i povrće treba da čine osnovu ishrane, ali meso treba da bude samo mali deo nje. Tada voće, orašasti plodovi, povrće i bobičasto voće neutraliziraju štetu koju meso nanosi tijelu. Ovim pristupom meso će se brže obraditi, a proces asimilacije hranjivih tvari bit će mnogo lakši.
- Nemojte preopteretiti organizam mesom. Jedite malo po malo. Uradite 2-3 dani posta sedmično, jedući vegetarijansku hranu.
- Ako govorimo o najmanjoj koristi za tijelo i najvećoj šteti koju meso može donijeti tijelu, onda se najštetnije sorte mogu nazvati svinjetina, jagnjetina i govedina. Meso pilića, golubova i drugih ptica (posebno bijelih) može se nazvati manje štetnim, pa se smatra dijetalnim. Riba praktički ne šteti tijelu, pa se smatra najkorisnijom. Prilikom pripreme ručka birajte zdravije vrste mesa.
- Prilikom odabira mesa budite oprezni! Pažljivo pregledajte ponuđeni komad i procijenite njegovu svježinu. Pokušajte obratiti pažnju na prirodnost proizvoda (to je najlakše učiniti onima koji imaju vlastitu parcelu i, shodno tome, sami uzgajaju životinje). Hrana mora biti ekološki prihvatljiva.
- Prije nego počnete pripremati svoje omiljeno jelo od mesa, podvrgnite ga posebnoj obradi. Stavite ga u hladnu vodu na sat vremena, ostavite da se namače.
- Kada pripremate supu ili neko drugo jelo, nikada nemojte koristiti prvi bujon. Kada voda u kojoj se nalazi meso prokuha, ocijedite je i dodajte novu vodu. U posudu treba da ide samo druga čorba.
- Ne pušite i ne pržite meso. Ovo je najviše štetne vrste meso. Bolje ga je prokuvati, peći, dinstati ili napraviti roštilj.
- Kuvanje mesa je prava umjetnost. Ali ne voli kad nešto nema mjere. Ako se pri radu s akvarelima boja može neugodno izdvojiti iz palete, tada u kuhanju začini igraju ulogu iritansa. Čak i ako volite začinjena jela, pokušajte koristiti minimalnu količinu začina prilikom obrade mesa.
- Prilikom pripreme jelovnika obratite pažnju na kombinaciju jela. Poznato je da neke namirnice mogu pojačati negativne efekte hrane na organizam. Dakle, posluživanje mesa uz hranu koja sadrži skrob je nezdravo. Tu spadaju mladi i stari krompir, rotkvice svih sorti, kuvana, pečena ili sirova bundeva, tikvice i zlatni kukuruz. Za prilog je bolje odabrati sočne, hrskave zelene listove, čvrste mahune mahune, crni luk, kupus, pasulj i krastavce.
Šta se dešava kada se prejedete mesa
O čemu jedenje puno mesa je loše za vas, recimo različiti simptomi. Ne razmišljamo o malim stvarima kao što su pad imuniteta, pojava zapećaka oko usta, stalni, kronični umor, alergije koje se pojavljuju na nepoznate iritanse, gubitak snage, nervoza, lomljiva i suha kosa i pločice za nokte. Ali u stvari, svi ovi simptomi jednostavno vrište da se naše tijelo zakiseljuje. A najjači zakiseljavač organizma je meso.
Da bi se normalizirao kiseli sastav tijela, tijelo izvlači kalcij iz kostiju i zuba. Ali problem je u tome što popravite jedan problem, morate se pozabaviti drugim. Šteta što je to tako jednostavno rješenje nije pronađen: višak kalcija u hrani ne postaje građevinski materijal za oštećene kosti, već se taloži u zglobovima, izazivajući razvoj niza bolesti. Osim toga, "dodatni" kalcijum se taloži u bubrezima, žučnoj kesi i bešike. Kao rezultat toga, svi znamo koliko je teška patnja za osobu koja ima kamence u bubrezima i drugim organima. Iz istog razloga, vid može postati zamagljen i može se razviti katarakta.
Dodajte na sve gore navedene probleme sa fleksibilnošću krvnih sudova - i dobićete čitav niz bolesti cirkulacijskog sistema.
Da biste izbjegli oksidaciju organizma, kada jedete 100 grama mesa, jedite:
- 120 g zelenila;
- 300-350 g povrća i voća;
- 500-700 g korjenastog povrća.
Svi smo navikli da jedemo meso u svakoj prilici. IN praznici- posebno. Svako od nas jedva čeka trenutak kada na sto može svečano staviti ogromnu zdjelu šiš kebaba, jelo sa cijelom pečenom pticom ili samo zdjelu knedli i sarmice. Jeste li zamislili takvu sliku? Sada recite sebi da ste neznalica. Zašto? Istočni mudraci to mogu reći.
Od davnina se meso smatralo hranom lovaca. Prema pravilima Ayurvede, jela od mesa smatraju se hranom za neuku rulju. Ova doktrina uključuje kafu, duhan, čokoladu, alkohol i bijeli šećer kao takve proizvode.
Lekari koji rade sa ljudima koji koriste ovaj sistem savetuju pacijente da svoje odbijanje mesnih jela dovedu na telesni nivo. Većina se slaže da je odluka jake volje dovoljna za početak.
Iznenađeni istočnjačkim pristupom? To i nije toliko iznenađujuće, jer svi znamo da na istoku ljudi žive mnogo duže. Ako vas zanima neka druga kultura, možemo i to uzeti u obzir.
Mi smo hrišćani. Jedenje mesa nam nije zabranjeno, što činimo sa zavidnom redovnošću. Ali ima dana kada ne možete jesti životinjsku hranu: srijeda, petak i post. Sa čime je ovo povezano? Oni koji se pridržavaju kršćanskog kalendara znaju da se s vremenom tijelo kao da se riješi nečega nepotrebnog. Postaje lakše disati. Sve se to dešava samo čišćenjem organizma od nepotrebnih kiselina.
Jedan od najvećih i najštetnijih mitova o ishrani je mit da je meso štetno i da ne spada u zdravu ishranu. Mit kaže da ako ne jedete meso, neće biti razloga visok nivo holesterola, visokog krvnog pritiska, bolesti srca i gojaznosti.
Da li čovjeku treba meso?
Više od dva miliona godina ljudi su ga prvenstveno jeli. Samo u posljednjih 10.000 godina došlo je do pomaka u ljudskoj ishrani na uzgoj žitarica i mahunarki.
Možda su ljudski geni evoluirali nakon poljoprivredne revolucije, kada su ljudi jeli samo ovo i polovično biljnu hranu. Od tada se ljudski genom promijenio za manje od 0,02% u proteklih 40.000 godina. Naša tijela su genetski programirana da funkcioniraju optimalno kada se hrane uključivanjem ovog proizvoda u prehranu i nije bilo reprogramiranja prema vegetarijanstvu.
Šteta mesa bila bi identifikovana tokom ljudskog razvoja u ranijim fazama evolucije.
Razvoj i evolucija čovjeka, kao najrazvijenijeg sisara na Zemlji, odredili su da je čovjek sisar svejed.
Postoji mnogo informacija o opasnostima mesa. Evo nekoliko razloga zašto bi ljudi trebali jesti meso
Ljudi su stvoreni da jedu meso
Po prirodi, naša tijela su dizajnirana za to. Imamo sjekutiće za cijepanje mesa i kutnjake za mljevenje. Kad bi se ljudi hranili samo povrćem, našim digestivnog sistema bio bi sličan kravi, sa četiri trbuha i sposobnošću da fermentira celulozu za obradu biljnog materijala.
Degenerativne bolesti koje su danas uobičajene nisu postojale prije kada su pećinski ljudi jeli životinje, povrće, ribu, orašaste plodove, sjemenke i voće. U društvima lovaca/sakupljača, 45-65% energetskih potreba dobija se iz životinjskih izvora. Bolesti srca, gojaznost i dijabetes tipa 2 - bolesti koje danas muče društvo - nisu bili problem, kažu istoričari. Sa uvođenjem žitarica i prehrambeni proizvodi Stopa rasta ovih bolesti je alarmantna, a životinjski proizvod nije očigledan.
Stabilan nivo šećera u krvi
Meso pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi zbog sadržaja masti i životinjskih proteina. Stabilan nivo šećera u krvi je kritičan u prevenciji dijabetesa tipa 2, kao i drugih hronične bolesti. Proizvod također pomaže u održavanju stabilnog nivoa energije i stvara osjećaj sitosti između obroka, smanjujući želju za nezdravom hranom. Stabilan nivo šećera u krvi - jedite više životinjskih proteina i ne vjerujte u štetu mesa.
Rast mišića bez jedenja mesa
Ako ne jedete meso, tada tijelo neće biti pravilno hranjeno da bi se obnovile, rasle i razvile kosti i mišići.
Možete uzimati proteinske suplemente, ali najbolji izvor su životinjski proteini. Proizvod također sadrži vitamine i minerale koji pomažu u rastu mišića poput cinka koji pomaže oporavak, željeza koje povećava nivo energije i bori se protiv umora. Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda je u sadržaju kreatina, spojeva koji sadrže dušik, koji poboljšavaju sintezu životinjskih proteina i snabdijevaju mišiće energijom, podstičući rast mišića.
Ovaj dio dijete također pomaže u sagorijevanju masti i ima visok termogeni učinak zbog sadržaja životinjskih proteina, tako da se oko 30 posto kalorija sagorijeva tokom probave. Varenje ugljikohidrata troši 6-8% potrošnje energije, iako varenje proteina obično troši ogromnih 25-40%.
Neurotransmiter zdravlja
Osobe koje ne jedu meso posebno su osjetljive na neravnotežu neurotransmitera zbog nedostatka životinjskih proteina, koji obezbjeđuju sve esencijalne aminokiseline koje su potrebne. ljudsko tijelo. Neurotransmiteri su hemijski glasnici koji regulišu mnoge naše funkcije, uključujući fizičke, kognitivne i mentalne performanse, kao i ciklus spavanja i buđenja, težinu i emocionalno stanje. Proteini obezbeđuju sve esencijalne aminokiseline koje su potrebne ljudskim organima. Šteta vegetarijanstva je očigledna jer su ljudi koji ne jedu meso posebno osjetljivi na neravnotežu neurotransmitera, što može dovesti do problema poput depresije, anksioznosti ili hiperaktivnosti.
Prema istraživanjima, štetnost vegetarijanstva je dokazana, ali šteta od mesa nije. Vegetarijanci dva do tri puta češće pate od depresije, anksioznosti, probavnih poremećaja i somatoformnih poremećaja i sindroma.
Za liječenje nekih od ovih stanja, odgovor može biti jednostavan kao što je jesti sočan hamburger ili nježna pileća prsa. Osim toga, važno je da osoba izgradi mišiće, za snagu i, naravno, zdravlje. Najviše kreatina ima u govedini, svinjetini i ribi haringe.
Ko su vegani?
Vegani se pridržavaju najstrože dijete u odnosu na vegetarijance. Trendovi veganstva kao najstrože pridržavanje vegetarijanstva uz svakodnevnu konzumaciju isključivo biljne hrane i uklanjanje svih tragova životinjskog su sve veći. Nažalost, ovim ljudima nedostaju vitamini i pate od smanjenog volumena mozga, umora i nervoze.
Primanje energije od strane tijela
Svi doživljavaju pad energije nakon obroka kada je kofein jedina stvar koja im može odmaknuti glavu od jastuka. Jednostavni ugljikohidrati se brzo razlažu u šećer, posebno kod dijabetičara. Naprotiv, organi koriste životinjske proteine za održivu, dugoročnu energiju.
Druga važna nutritivna komponenta je stimulacija proteinskih neurotransmitera - ćelija u mozgu. Stimulacija ćelija neurotransmitera direktno je povezana sa potrošnjom energije i budnošću. Naučnici sa Univerziteta Kembridž otkrili su da aminokiseline stimulišu moždane ćelije više nego bilo koji drugi nutrijent. Dakle, konzumiranje proteina dovodi do sagorevanja više kalorija i dobijanja više energije. Smanjena aktivnost moždanih ćelija povezana je sa debljanjem i narkolepsijom (bolešću nervnog sistema).
Osim toga, proizvod je jedan od najboljih izvora željeza. Nedostatak željeza povećava rizik od anemije i niske energije, zbog čega je anemija kroničan problem vegetarijanaca. Sa povrćem i niskim glikemijskim indeksom, proizvod vam pruža osjećaj Energizer zečića – dugo vremena.
Nutrijenti i vitamini u mesu
U mesu ima mnogo nutrijenata koji su kritični za opšte stanje zdravlje. Iako postoji mnogo izvora proteina, proizvod je odličan izvor potpunih proteina, koji sadrži sve aminokiseline, uključujući i one koje tijelo ne može proizvesti. Ako uzmemo u obzir štetu mesa, onda za tijelo odbijanje znači nedostatak hranjivih tvari.
Svi vitamini se nalaze u većim koncentracijama u ovom proizvodu nego u biljnim izvorima, a vitamin B-12 se može naći samo u životinjskim izvorima. Vitamini su posebno važni za zdravlje mentalno zdravlje. Nedostatak ovih vitamina može uzrokovati zbunjenost, senzorne smetnje, agresiju, nesanicu, slabost, demenciju i perifernu neuropatiju.
Poslednji razlog je da li je čoveku potrebno meso
Da li čovjeku treba meso?: Proizvod ima prokleto dobar ukus. Odrezak na žaru, pržena piletina, lonac mekog pečenja, treba li reći više? Za većinu nas, obrok nije jelo bez ukusnog zalogaja u središtu.
Čak i bez uzimanja u obzir mnogih važnih medicinske preporuke neophodno je biti veran ljudskoj prirodi i ukusnim pupoljcima.
U posljednje vrijeme činilo se da je svijet u gastronomskom smislu podijeljen na dvije polovine. Prvi nastavlja da konzumira čitav niz namirnica na koje je čovečanstvo naviklo generacijama. Drugi potpuno odbija životinjsku hranu. Šta se dešava ako ne jedete meso? Hoće li tijelo početi da radi lakše i brže ili će mu nedostajati proteinska hrana? Hajde da to shvatimo.
Šta nam daje životinjska hrana?
Proteini su esencijalni makronutrijent za ljude, kojih u tijelu ne može biti previše. Također se vjeruje da je najsigurnija i najprirodnija vrsta proteina meso. Ovaj proizvod je odgovoran za potpuno formiranje tijela, jača imuni sistem, podstiče rast mišićna masa pa čak i smanjuje nivo stresa. Zašto se nedavno pojavilo toliko vatrenih protivnika životinjske hrane? Zašto nam se na pitanje šta će biti ako ne jedete meso prikazani ljudi od 80 godina koji su puni energije jer su jeli samo biljnu hranu? Odgovor na ovo pitanje je jednostavan. Svijetu se prikazuju uspješni slučajevi, ljudi koji zaista dugo nisu jeli životinjske proizvode, ali su zadržali snagu i mladost zahvaljujući genetici. Za razliku od ovakvih argumenata, može se zamisliti stanovnike nekih kineskih provincija koji su se pokazali kao strastveni jeduci mesa, ali su živjeli više od jednog stoljeća.
Genetika i prastaro formiranje ljudske ishrane
Prije nekoliko decenija, neki istraživači su jednostavno razmišljali o sljedećem pitanju: meso? Ubrzo je ovo postalo glavna tema razgovora u društvu i preraslo u masovno vegetarijanstvo. Mnogi ljudi u naprednim zemljama napustili su hranu za životinje, prestali su je konzumirati u Americi, Rusiji i Evropi. Ali svi ti ljudi su zaboravili da su njihovi preci formirali njihovu ishranu na genetskom nivou. Vekovima, pa čak i milenijumima, čovečanstvo je konzumiralo hranu, što je dovelo do formiranja određenih procesa i reakcija u telu.
Taj sistem je jednostavno nemoguće promijeniti za 20 ili 30 godina. Ljudski želudac i drugi probavni organi više neće normalno funkcionirati bez ovog proizvoda. Ali postoje i drugi slučajevi kada je vegetarijanstvo zaista opravdano. Takozvani poludivlji narodi žive u udaljenim krajevima planete. Sve vrijeme dok smo jeli meso, oni su konzumirali isključivo biljne darove prirode. Za njih će životinjski proteini zaista biti destruktivni element.
Meso: štetno ili korisno?
Opasnosti od mesa i prednosti mesa, kako smo već saznali, individualno su pitanje koje najvjerovatnije zavisi od vašeg geografskog mjesta rođenja i rodoslovlja. Ali sada ćemo napraviti dobro poznati dijagram prednosti i nedostataka, koji će se temeljiti na brojnim knjigama i naučni radovi anatomi i biolozi naše planete. Ali odmah je vrijedno napomenuti da su mnogi argumenti u takvim izvorima predstavljeni u interpretaciji koju želi autor. Drugim riječima, neko ko je vegetarijanac će vam reći kako je život lak i veseo kada se odreknete životinjskih proteina. Svako ko podržava tradiciju naših predaka i jede meso dat će mnogo argumenata koji ukazuju na dobrobiti koje ovaj proizvod može donijeti. Pa, idemo!
Pozitivni aspekti
- Za početak, tijelo se čisti. Konzumiranje isključivo biljne hrane aktivira proces detoksikacije, uklanja toksine iz crijeva i čisti krv. Kao rezultat, dobiva svježe i zdravog izgleda koža.
- Nivo holesterola je smanjen, što je izuzetno korisno za obolele krvne sudove i srce.
- Kada sami vegetarijanci odgovaraju na pitanje šta će biti ako ne jedu meso, uglavnom pominju lakoću. Pošto je organizam očišćen, nema težine u stomaku, nema umora i letargije. Ali vrijedi reći da je sve ovo samo na početku takve dijete.
Negativni poeni
- Nagli gubitak težine. Budući da se iz prehrane uklanja najhranljiviji, a osim toga, građevinski element - prirodni protein, osoba naglo gubi na težini.
- Mikroflora crijeva se mijenja. Ovo je dvojako pitanje i odgovor striktno zavisi od toga individualne karakteristike crijeva. Za neke se ovo ispostavi kao pogubno, ali za druge je korisno.
- Glavna stvar koja će se dogoditi ako ne jedete meso je da će vaš uobičajeni metabolizam biti poremećen. Tijelo će morati ponovo naučiti kako variti i distribuirati hranu.
Egzodus vegetarijanstva
A sada da odgovorimo na glavno pitanje: da li je moguće živjeti bez mesa ako uopće ne jedete meso? Da, to je definitivno moguće, iu mnogim slučajevima na jako dugo. Ali to će se dogoditi samo ako se uz vegetarijanstvo u potpunosti kombinirate zdrav imidžživota, preseliti se u ekološki čistu zonu planete, odreći se loših navika i baviti se duhovnim i fizičkim samorazvojom. Ali odbijanje životinjskih proteina, ali održavanje nekadašnjeg ritma života u jednom od velikih gradova, prisutnost loše navike, nedostatak dnevne rutine i mala količina duhovne i fizičke prakse - zajedno će to dovesti do katastrofalnih rezultata. Na kraju krajeva, osoba koja se okreće poput elemenata kao što su proteini razne grupe a holesterol su jednostavno neophodni.
Šta se dešava ako ne jedete meso?
Mitovi o opasnostima mesa su se pojavili kako bi se suprotstavili tvrdnjama o veganima. Pogledajmo ih ukratko.
- Arahidonska kiselina. Vjeruje se da ovaj element, koji se nalazi u crvenom mesu, uništava zidove želuca. Zapravo, obnavlja ćelijske membrane.
- Molekul šećera koji se nalazi u istoj. U stvarnosti, jedino što će se dogoditi je da ako ne jedete meso i ne apsorbujete ovaj molekul, tijelo će oslabiti i postati ranjivije.
- IGF-1, koji se nalazi u mesu, uzrokuje rak. U praksi, svi oni koji umru od raka mogu se podijeliti tačno na pola - vegani i mesojedi u jednakim količinama.
Očigledno, svaki proizvod ima svoje prednosti i nedostatke, i stoga će uvijek biti pristalica i protivnika po bilo kojem pitanju.
