Čuvanje mesa za bebe. Pire od povrća za bebe - recepti Domaći pirei za bebe za dugotrajno čuvanje

Djeca rastu i vrijeme je za dohranu, upoznavanje bebe nova hrana. S tim u vezi, majke imaju mnogo pitanja: kada početi sa uvođenjem komplementarne hrane? Gdje započeti dohranu? Koliko pirea da dam? Kakav pire: kupovni ili domaći? Kako pripremiti voćni pire za dohranu?

Kada treba početi sa uvođenjem komplementarne hrane?

Danas SZO i mnogi pedijatri jednoglasno insistiraju na uvođenju dohrane od 6 mjeseci kako za umjetno odgojenu djecu tako i za djecu u dojenčadi. dojenje(). Više o vremenu uvođenja komplementarne hrane i pravilima dohrane pročitajte u članku "".

Gdje započeti dohranu?

Pitanje je prilično zanimljivo. Sigurno ćete naći dosta informacija da je prva faza dohrane voćni pire. U ovoj stvari nema i ne može biti jednog jedinog ispravna odluka. Lično smatram da treba započeti dohranu monokomponentnim pireima od povrća (pire krompir od jedne komponente): karfiol, tikvice, brokula, šargarepa, bundeva, krompir. Zašto povrće? Činjenica je da nemaju tako privlačan ukus kao voćni pire. Počevši s dohranom voćem, rizikujete da svom djetetu ne usadite ljubav prema povrću. Štoviše, pirei od povrća, za razliku od voćnih, ne sadrže kiseline i manje nadražuju gastrointestinalni trakt.

Nakon što ste uspješno uveli sve vrste pirea od povrća (za uvođenje jedne vrste pirea potrebno je oko 1-2 sedmice), možete eksperimentirati sa miješanim pireima (karfiol + tikvice, šargarepa + bundeva, tikvice + krompir itd.). Ako dijete iznenada razvije alergiju ili gastrointestinalni poremećaj na bilo koje povrće, odgodite dohranu ovom komponentom.

Zatim počinjemo prihranjivati ​​voćnim kašama: jabuka, kruška, banana, suve šljive, breskva. Zapamtite da vaša beba već dobro jede pire od povrća tokom ručka! Uvodimo voćni pire za popodnevnu užinu po istoj shemi.

Nakon uvođenja voćnih pirea, počinjemo da upoznajemo dijete fermentisani mlečni proizvodi: kiselo mlijeko, jogurt, svježi sir, mliječni žele i tako dalje.

Sljedeći korak u dopunskoj ishrani: riba.

Koliko pirea da dam?

Svaku pojedinačnu vrstu pirea počinjemo davati sa pola kašičice do glavnog hranjenja. Ako je dete normalno reagovalo, sutradan dajemo 1 kašičicu i dalje posmatramo. I tako svaki dan smanjimo količinu pirea koju pojedemo za pola kašičice. Smatra se da je količina pirea potrebna za ishranu djeteta u datom uzrastu jednaka starosti djeteta (u mjesecima) pomnoženoj sa 10. Ako dijete ima 6 mjeseci, onda nakon postepenog uvođenja jedne vrste pirea može pojesti 60 grama. U 7 meseci – 70 grama. Alergijska reakcija ima tendenciju da prođe neko vrijeme da se pojavi, pa odvojite vrijeme. Morate se uvjeriti u to ovaj tip Pire je pogodno za dete i nema reakcije na njega, pa tek onda počnite sa uvođenjem druge vrste pirea, odnosno posle 1-2 nedelje.

Koji je pire bolji: kupovni ili domaći?

Mama uvijek ima izbor: napraviti pire kod kuće ili kupiti u prodavnici. Ako vjerujete proizvođačima pirea, onda ne morate brinuti o tome da sami pravite pire. Ali, budite oprezni: prije nego što djetetu date pire, uvijek ga probajte. Ja sam svoje dete hranila pireom iz prodavnice i za sve vreme sam naišla na 1 teglu pokvarenog mesni pire. Moji prijatelji su naišli na buđ u voćnim kašama, ne na površini, već na zidu tegle pirea od suvih šljiva. Nije bilo vidljive plijesni!

Moje mišljenje: proizvođači pirea pažljivo kontrolišu kvalitet sirovina za pire i gotove proizvode. Nemam svoju baštu i povrtnjak, a nisam siguran ni u kvalitet kupljenog voća i povrća.

Ako hranu uzgajate u svojoj bašti, onda je nesumnjivo bolje da sami pripremite pire. Ali postoji nijansa: povrće i voće ne rastu i ne sazrijevaju tijekom cijele godine. Možete ih zamrznuti ako vam zamrzivač to dozvoljava. Ako ne, onda zimi preporučujem kupnju pirea u teglama radije nego povrća i voća za njihovu pripremu, jer su tretirani hemikalijama kako bi se produžio rok trajanja.

Kako pripremiti pire od voća i povrća za prvo prihranjivanje?

Većina najbolji način Priprema pirea uključuje kuhanje na pari. U tu svrhu možete koristiti dvostruki kotao ili multivarku. Tokom kuhanja na pari povrće i voće zadržavaju više vitamina i mikroelemenata nego kada se kuvaju u vodi. Povrće i voće možete peći u rerni.

Evo nekih recepti pire za ishranu:

• Mlade tikvice oguliti i odstraniti sjemenke
• Narežite na male kocke ili tanku plastiku
• Kuhajte na pari 15-20 minuta
• Sameljite blenderom i dodajte malo vode u kojoj se parilo povrće, majčino mleko ili formula mlijeka. Konzistencija pirea treba da bude tečna.
• Nema potrebe za dodavanjem soli ili maslaca na početku dohrane.
• Ohladite pire i nahranite bebu!

• Dobro operite brokoli
• Rastavljamo na cvatove
• Kuhajte na pari 15 minuta ili prokuvajte u vodi
• Samljeti blenderom
• Ako je pire gust, razblažite ga vodom u kojoj se kuvalo povrće

• Izaberite prelepu zelenu jabuku, dobro je operite,
• Posudu za pečenje namastite puter
• Stavite jabuku u kalup
• Peći na 200 stepeni 20-30 minuta
• Ohladite i kašikom izvucite pire od jabuka.

• Bananu i 2 kajsije dobro operite
• Banane i kajsije oguliti i očistiti od koštica
• Izmrvite pulpu blenderom

Neka vaša beba uživa u pireima i neka prelazak na hranu za odrasle bude lak!

Pire od povrća i voća često postaju prva bebina hrana nakon majčinog mlijeka ili formule, pa ih mnoge majke radije pripremaju same. Iako nas moderni proizvođači uvjeravaju da je hrana za bebe lišena konzervansa i štetnih aditiva, svježe povrće i voće mnogo su zdravije, pogotovo ako mi pričamo o tome o ishrani dojenčadi. A pripremiti dječji pire kod kuće nije tako teško.

Povrće ili voće?

Hajde da pokušamo da ga sami skuvamo za našu voljenu bebu. Unatoč činjenici da su pedijatri prošlog stoljeća preporučili početak dohrane voćem, bolje je prvo upoznati dijete s povrćem - zaključak je do kojeg su došli savremeni liječnici i nutricionisti. Kuhano povrće ne iritira gastrointestinalni trakt, bolje se apsorbira, zadovoljava glad i ne izaziva alergije niti pojačano stvaranje plinova. Osim toga, povrće ne sadrži fruktozu, koja iritira gušteraču. I još jedan uvjerljiv argument u prilog činjenici da je bolje početi s povrćem - voće je ukusnije, a ako ga beba prvo proba, odbiće povrće, jer će mu izgledati bljutavije.

Kako pripremiti bebi pire od povrća

Od čega možete napraviti pire za bebe? Idealan pire za prvo prihranjivanje je karfiol ili tikvice. Nešto kasnije možete uvesti bundevu, brokulu, šargarepu, krompir i zeleni grašak. Pre kuvanja povrće se dobro opere, oguli, iseče na komade i kuva na pari, u rerni ili na uobičajen način, u vodi. Prve dvije metode su poželjnije, jer pečenje u pećnici i kuhanje na pari zadržavaju vitamine, minerale, hranjive tvari i prirodna boja. I što je najvažnije, takvo povrće je mnogo ukusnije. Neki nutricionisti preporučuju da povrće prokuvate sa korom, a zatim ga ogulite, pa odaberite sopstveni način kuvanja.

Ako ste ipak morali kuhati povrće u loncu, koristite emajlirano posuđe, dodajte manje vode i spustite povrće u kipuću vodu. Kuvajte dok ne omekša, ali nemojte prekuvati povrće i voće jer će u suprotnom postati neukusno i izgubiti se veliki broj vitamini Pripremljeno povrće se drobi blenderom dok ne postane glatko i malo razrijeđeno vodom, čorbama od povrća, majčinim mlijekom ili mješavinom u kašu, jer dijete još ne zna kako da svari gustu hranu. Mali komadići povrća u pireu ponekad postanu razlog zašto beba odbija jesti, pa noževi u blenderu moraju biti dobro naoštreni, a ako nema opreme, povrće možete samljeti kroz sito. So i začini se obično ne dodaju u pire od povrća za bebe, a ako je beba starija od 6 meseci, u pire možete staviti malo putera.

Nekoliko pravila za pripremu pirea za bebe kod kuće

• Koristite samo sveže povrće i voće.
• Vodu za kuvanje povrća treba filtrirati ili iz flaša.
• Ako koristite smrznutu hranu, birajte samo cijelo povrće i voće, jer zadržavaju maksimum hranjivih tvari.
• Sav pribor za kuvanje hrana za bebe treba da bude savršeno čist, pa ako nož padne na pod, treba ga dobro oprati. Kućni ljubimci također nisu dozvoljeni u kuhinji tokom procesa kuhanja.
• Nemojte koristiti povrće i voće sa visokim sadržajem nitrata u ishrani dojenčadi – spanać, zelenu salatu, cveklu, dinju i lubenicu.
• Preporučuje se da povrće kupljeno u prodavnici potopite u vodu kako biste uklonili nitrate: za to je potrebno 1-2 sata, za krompir - do 24 sata.
• Pomiješajte voće i bobičasto voće kiselkastog okusa sa slatkim voćem - na primjer, crna ribizla se odlično slaže s bananom ili kruškom. Malo je vjerovatno da će beba voljeti kiseli pire.
• Dajte djetetu samo svježu hranu, a bolje je da sami pojedete jučerašnji pire iz frižidera.

DIY voćni pire za bebe

Djeca su spremnija jesti voćni pire jer je voće ukusnije i slađe. Voće sadrži veliku količinu vitamina, minerala, elemenata u tragovima, vlakana i antioksidansa, pa je veoma korisno za organizam u razvoju. Međutim, voće su jaki alergeni, posebno bobičasto voće, banane, šipak i kajsije, pa ih treba davati s oprezom uz praćenje reakcije djeteta. Najmanjealergenije voće su jabuke i kruške, pa je bolje započeti dohranu s njima, a zatim uvesti sve ostalo voće. Prvo se beba hrani jednokomponentnim pireom, pripremljenim od samo jednog proizvoda, a zatim možete miješati različito povrće i voće, a ne samo jedno s drugim. Veoma su ukusne kombinacije voća i povrća, kao što su jabuke i tikvice, bundeva i kruške.

Plodovi moraju biti kvalitetni, bez oštećenja, zreli i sočni, a pravila za pripremu voća se ne razlikuju od pravila za kuhanje povrća. Naravno, voćni pire nije zaslađen medom i šećerom - što dete kasnije nauči ukus šećera, to će mu biti jače zdravlje.

Ukusnog pirea od bundeve

Deca je jedu sa zadovoljstvom zbog prijatnog slatkastog ukusa, a bundeva je takođe veoma zdrava. Sadrži čitavo skladište raznih vitamina, uključujući vitamin T, koji normalizuje metabolizam u tijelu. Za pire od bundeve prikladna je mala bundeva, jer veliki plodovi nisu tako ukusni i teško se gule.

Bundevu prepolovite, a zatim na male kriške od kojih jednu ili dvije (u zavisnosti od bebinog apetita) narežite na kockice. Bundevu skuvajte na pari ili u vodi 20 minuta, dok je topla, umutite blenderom dok ne postane pire i po potrebi razblažite vodom ili mešavinom. Dodajte ulje i sol u zavisnosti od uzrasta djeteta.

Nježni pire od brokule

Jedan od mojih omiljenih recepata dječji pire, pripremljen vlastitim rukama - od brokule. Ovaj kupus je izuzetno zdrav jer sadrži kalijum, gvožđe, kalcijum i druge vredne materije. Sadrži mnogo više vitamina C od limuna, a razlog njegove nutritivne vrijednosti je visok sadržaj proteina.

Brokulu narežite na cvjetiće, dobro ih operite i kuhajte na pari 20 minuta. Kupus se brže kuva u vodi – za svežu brokulu potrebno je 7 minuta, a za smrznutu oko 15 minuta. Ne treba vam puno vode za pire od brokule; Kada kupus omekša, izmiksajte ga u blenderu ili propasirajte kroz sito. Ako pripremate pire za djecu star preko godinu dana, obavezno dodajte puter - klinci će progutati brokoli na oba obraza!

Kako napraviti pire od krušaka za bebe kod kuće

Kruška je vrlo nježno, ukusno i zdravo voće koje rijetko izaziva netoleranciju. Osim visoke vitaminske vrijednosti, kruške imaju i druge korisna svojstva- olakšava probavu i uklanja toksine iz organizma.

Za hranu za bebe birajte zelene kruške kako biste smanjili rizik od alergija, koje se, iako retke, javljaju kod beba. Voće ogulite i očistite od sjemenki, a zatim krušku dinstajte u posudi s debelim dnom u maloj količini vode 15 minuta. Krušku malo ohladite i izmiksajte u blenderu sa malom količinom preostale juhe od kruške. Za veće bebe voće nije potrebno kuhati, već u pire dodati pola kašičice prirodnog meda.

Pire od tikvica i jabuka

Ovaj ukusni pire će se svidjeti malim gurmanima, osim toga, tikvice se smatraju najhipoalergenijim povrćem, koje zbog visokog sadržaja kalija blagotvorno djeluje na srce. Jabuke sadrže jod, željezo i fosfor, također, zbog visoke koncentracije vitamina C, jabuke pomažu u prevenciji prehlada i virusnih infekcija.

Tikvice i jabuke dobro operite, ogulite od semenki, narežite na komade i kuvajte u šerpi oko 20 minuta, vodeći računa da se tikvice kuvaju 5 minuta brže. Inače, jabuke kuhajte na pari 15 minuta, tikvice 10 minuta. Zatim se povrće i voće izgnječi u blenderu, pomiješa i dovede do ključanja. Ovo je najbolji prilog za djecu alergičnu!

Egzotični mango

Ponekad svoju bebu možete razmaziti egzotičnim voćem - na primjer, napravite pire od manga. Ovo je veoma delikatno voće originalnog ukusa, sadrži 12 aminokiselina i poboljšava san.

Birajte samo zrele plodove - mekane i crveno-žute boje. Ogulite mango od debele kože i krupnih sjemenki, stavite pulpu u blender, dodajte 2 žlice. l. vode i napravite pire, a zatim zagrijte u loncu nekoliko minuta. Da bi se olakšala probava, bebi mlađoj od godinu dana bolje je dati pire uz termičku obradu, a stariju djecu mogu hraniti sirovim mangom.

Pire od šargarepe i krompira

Pripremite običan pire krompir bez ulja. Šargarepu oguliti, izrendati i dinstati sa puterom i čorbama od povrća - na 200 g šargarepe potrebna je oko 1 kašičica. putera i 150 g čorbe. Kada šargarepa postane jako mekana, protrljajte je kroz sito, a zatim je stavite na tanjir na drugu polovinu; Pustite dete da odabere da li će mešati dve vrste pirea ili će ih jesti odvojeno!

Pire od bundeve i jabuke

Ovaj slatki pire od bundeve i jabuke bez šećera, pripremljen u parnom kotlu, pogodan je za djecu koja su već navikla na „odraslu“ hranu i koja mogu prihvatiti novo neobično jelo. Bolje je uzeti bundevu sa sivom ili zelenom kožom i svijetlom pulpom - takvo voće sadrži više vitamina i drugih korisnih tvari. Zelene jabuke su pogodne jer sadrže manje alergena.

Meso bundeve i jabuke bez kore i semenki narežite na komade, stavite u lonac i kuvajte 20 minuta. Sameljite bundevu, jabuke i grožđice u blenderu ili ručno gnječicom ako je vaše dijete već naučilo žvakati. Kažu da je ovaj pire jako dobar za kožu i kosu, a u istinitost ove tvrdnje možete se uvjeriti i sami ako bebu počnete hraniti ovim jelom.

U jesen se možete pobrinuti za pripremu povrća za bebi pire. Neko povrće, poput bundeve, šargarepe i jabuke, čuva se svježe, a tikvice, brokule i bobičasto voće se zamrzavaju u malim porcijama, jer zbog čestih zamrzavanja i odmrzavanja povrće gubi vitamine i postaje bezukusno. Pire od voća i povrća možete motati u tegle, ali takav užinu ne treba davati dojenčadi. Zapamtite da ukus povrća određuje da li će ga beba voljeti u budućnosti, pa pokušajte pripremiti ukusne i nježne piree - za zdravlje i dobro raspoloženje!

Vaša beba je spremna da proba nešto novo kada više ne može da dobije dovoljno svog uobičajenog majčinog mleka ili formule ako pokaže interesovanje za vašu hranu, može da zgrabi komadić i stavi ga u usta. To se obično dešava između 5 i 9 mjeseci starosti. Dakle, vrijeme je da svoje dijete upoznate sa povrćem. A za to morate naučiti kako sami pripremiti pire od povrća za prvo dohranu ili odabrati pravi gotov, kada ga dati i šta očekivati ​​od ove inovacije.

Prvi pire od povrća: kada i šta davati

Po pitanju dohrane - vremena njegovog početka i izbora sastojka - stručnjaci za ishranu beba nemaju zajedničko mišljenje. Mnogo ovisi o zdravstvenom stanju svake bebe, individualnom tempu njenog razvoja i načinu hranjenja.

Ako se vaša beba hrani majčinim mlijekom, ništa mu više neće trebati dok ne napuni šest mjeseci. A nakon šest mjeseci, samo majčino mlijeko nije dovoljno da tijelo bebe u razvoju obezbijedi svim važnim materijama. Zatim dolazi “najbolji sat” pirea od povrća. Do tada, ne baš jako digestivnog sistema već je u stanju da rukuje novim proizvodom bez rizika od plinova ili dijareje. Za djecu veštačko hranjenje većina pravo vrijeme- starost 4 ili 4,5 mjeseca.

Inače, stvarno vrijeme uvođenja komplementarne hrane od povrća razlikuje se u različitim dijelovima svijeta: u Evropi, na primjer, to se događa u 3-4 mjeseca bebinog života. Posebno, njemački pedijatri ne kriju da je cilj ovih aktivnosti postepeno uporno odvikavanje djeteta od dojke na napredniji način. rani datum, uglavnom da bi se moja majka prije vratila na posao.

Vrijeme je za početak

Vaša beba već može probati pire od povrća ako:

• njegova težina se udvostručila od rođenja;
• može jesti u uspravnom položaju;
• može žvakati hranu velikim komadima.

Stručnjaci preporučuju započeti dohranu povrćem, a ne voćem. U suprotnom će se formirati rana ovisnost o slatkišima, praćena odbijanjem jesti bilo šta drugo. zdrava hrana, može se razviti karijes i pogoršati metabolizam (plus dodatno opterećenje na pankreasu, bubrezima). Povrće je manje „zanimljivo“ od voća, ali sadrži sve vitamine i mikroelemente neophodne za rast.

Ako je vaša beba slabo dobila na težini, pedijatar može preporučiti da se prvo u ishranu uvede kaša. U drugim slučajevima, povrće je najbolja opcija.

Bolje je početi davati pire od povrća u prvoj polovini dana kako biste imali vremena da pratite stanje djeteta i pratite moguće posljedice hranjenje (alergije ili probavni problemi).

U redu je ako se beba okrene od kašike, plače ili ispljuje zdravu hranu - samo mu dajte malo vremena i isprobajte ove metode:

• dajte novu hranu pri sljedećem hranjenju ili nakon nekoliko dana;
• dodajte malo majčinog mlijeka/formule kako biste okus učinili poznatijim;
• Nakon nekoliko dana dajte pire od druge vrste povrća.

Svoju bebu možete hraniti malo po malo, više od jednom ili dva puta. Iskustvo pokazuje da djeca mogu pristati da probaju pire tek nakon deset ili čak petnaest neuspješnih pokušaja. Ali odbijte uvođenje komplementarne hrane ako je dijete loše ili ima Loše raspoloženje: Malo je vjerovatno da će pozitivno reagirati na eksperimente sa svojim jelovnikom.

Prvo povrće

Dakle, sa kojim povrćem bi trebalo da počnete da hranite? Uz toliko proizvoda koje možete izabrati, može biti teško znati koji su najbolji za vašu bebu, a od kojih biste trebali odustati. Najpogodnije je koristiti univerzalne savjete dječjih nutricionista, koji su proučavali prikladno povrće za prvu dohranu, njihov sastav i korisna svojstva, a također su utvrdili rizik od alergijske reakcije.

Vrsta povrća	Karakteristike	Rizik od alergije
Tikvice/tikvice	Korisno za djecu sklonu alergijama. Uklanja višak vode iz organizma. Pogodno za djecu sa prekomjernom težinom. Ne preporučuje se za rijetku stolicu	Kratko
Karfiol	Sadrži visok udio vitamina C, ima puno gvožđa i proteina. Pogodno za djecu sa prekomjernom težinom
Brokoli	Brokoli
Krompir	Sadrži kalijum, fosfor i vitamine. Visok u kalorijama. Mnogo škroba (da biste uklonili višak škroba, potrebno ga je potopiti u vodu sat vremena prije kuhanja). Bolje je konzumirati u malim količinama. Ne preporučuje se kod zatvora	Prosjek
Šargarepa	Sadrži više vitamina A od drugog povrća (zbog čega je dobro za oči), i mnoge prirodne antibiotike. Prijatnog je ukusa. Bolje je započeti hranjenje kuhanom šargarepom
Bundeva	Zasićen pektinom i vitaminima. Malo kalorija. Pogodno za djecu sa prekomjernom težinom

Kada odlučujete s kojim pireom od povrća je najbolje započeti dohranu, prednost dajte tikvicama, karfiolu ili brokoliju. Nakon dve nedelje, kada budete sigurni da je dete naviklo, pokušajte da mu date pasiranu bundevu, šargarepu, beli kupus, zeleni grašak ili spanać. Cvekla, paradajz i luk se nude od 9-10 meseci, kada ih telo deteta može normalno da percipira, i to sa oprezom, jer mogu da izazovu alergije.

Namirnice morate posebno pažljivo birati ako su bebin otac ili majka imali ili imaju alergije na hranu.

Pire od povrća od 4 mjeseca, a općenito na početku dohrane, trebaju biti monokomponentne (od jednog određenog povrća). Nakon upoznavanja s navedenim proizvodima, ukoliko nema negativne reakcije, djetetu možete ponuditi višekomponentnu prehranu.

Šema komplementarne ishrane

Od samog početka, pire od povrća treba da bude samostalan obrok - doručak ili ručak. Povrće će postati prilog tek kada se u ishrani vašeg djeteta pojave meso i riba.

Dakle, novo jelo treba uključiti dječiji meni postepeno, gotovo neprimjetno. Kada uvedete pire od povrća u komplementarnu hranu, obrazac hranjenja može izgledati ovako.

1. Počnite ujutru sa 1/2 kašičice, a zatim hranite bebu majčinim mlekom/formulom. Svaki dan udvostručite volumen i dovedite ga na 50-100 ml, ako se stanje bebe i karakter stolice nisu promijenili.
2. Ako beba više ne želi da jede, nemojte insistirati - odmah mu ponudite njegovu uobičajenu hranu (majčino mleko, adaptirano mleko).
3. Ako se pojavi negativna reakcija (crvenilo/osip/svrab, proljev/zatvor, bol u trbuhu) - prekinite primjenu proizvoda, pričekajte da simptomi nestanu i pokušajte s drugim.
4. Jeste li imali reakciju na povećanu količinu proizvoda koja se prije smatrala normalnom? Zaustavite se nekoliko dana, a zatim se vratite na prethodnu količinu hrane.
5. Nakon prve sedmice (ako se dijete osjeća normalno), potpuno zamijenite jedno hranjenje povrćem. U narednih sedam dana doći će do adaptacije na novu hranu.
6. Kako uvesti povrće u komplementarnu hranu: svako novi izgled dodajte jednu po jednu u ishranu, nakon 7 dana (tako ćete lakše pratiti moguću reakciju i razumeti šta se tačno dogodilo; preporučljivo je voditi evidenciju - datum, vrstu hrane, doziranje, reakciju).

“Mikrodoza” na samom početku je najbolje rješenje. I što se sporije povećava volumen po hranjenju, manja je vjerovatnoća da će dijete razviti dijatezu.

Kupite ili kuhajte

Fabrički proizvedenu hranu za bebe preporučuju vodeće svetske i domaće zdravstvene organizacije. Evropski i ruski proizvođači nude proizvode vrhunski kvalitet, dakle, izbor roditelja zavisi samo od njihovih preferencija i finansijskih mogućnosti.

Kada kupujete gotovu hranu za bebe u prodavnici, obratite pažnju na:

• integritet ambalaže (bez udubljenja, dobro zatvoren poklopac);
• boja sadržaja (ako se vidi kroz pakovanje);
• oznake na etiketama (minimalna starost djeteta, rok trajanja, kontakti proizvođača);
• spoj.

U idealnom slučaju, pire od povrća ima optimalnu ujednačenu strukturu, prirodnu boju, dodatno je obogaćen korisnim tvarima, hipoalergen je i ne sadrži začine, konzervanse ili „čudne“ aditive, uključujući škrob kao zgušnjivač. Sterilno je i sadrži sve potrebne nutrijente bez obzira na godišnje doba.

Ako želite sami napraviti pire za bebe, pažljivo birajte povrće. Ne bi trebali imati nikakve nedostatke, ali ne bi trebali izgledati previše "sjajno" (najvjerovatnije su tokom uzgoja bili gnojeni vama nepoznatim gnojivima). Najbolja stvar je povrće iz provjerenog "bakinog vrta".

Možete nabaviti hranu za buduću upotrebu: na primjer, u zamrzivač Kupus se dobro skladišti, a zimi se šargarepa i krompir mogu čuvati na balkonu.

Za kuhanje povrća dobro je koristiti parni kotao: ovo brz način, koji će takođe sačuvati vitamine. Povrće sameljite kroz sito (za male količine) ili izgnječite uronjenim blenderom. Sa otprilike 10-11 mjeseci hranu možete gnječiti običnom viljuškom: uključujući velike komade pomoći će bebi da nauči žvakati.

Evo opšti principi pripremite zdravo jelo od povrća za vaše dijete.

1. Uzmite jednu vrstu (recimo brokoli), isperite u tekućoj vodi.
2. Povrće prelijte kipućom vodom, nasjeckajte i stavite u šerpu.
3. Prelijte proizvod čistom flaširanom vodom, pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta dok ne omekša.
4. Ocijedite vodu (ne do kraja), još vruće povrće izgnječite sa čorbom.
5. Dodajte 2-3 kapi masline ili suncokretovo ulje(kasnije možete povećati na 1 kašičicu), možete koristiti malu količinu prokuvanog mleka.
6. Miješajte dok ne postane glatko. Ne dodavati sol.
7. Pustite da se pire ohladi ili malo zagrije.

Važno: Obavezno pripremite svježu hranu prije svakog hranjenja.

Ukoliko želite da se okušate u pravljenju različitih pirea od povrća za decu, recepti koje nudimo pomoći će vam u tome. Podsjećamo vas da se ovi proizvodi mogu pojaviti prvi u ishrani, neće izazvati alergije, dobro će se apsorbirati i donijeti mnoge prednosti.

Pire od tikvica

Trebat će vam mala tikvica (bez pukotina, udubljenja ili drugih oštećenja) i flaširana voda.

1. Povrće dobro operite, uklonite koru, izvadite jezgru i narežite na male kockice (oko 1x1 cm).
2. Prelijte komade sa malom količinom čiste vode, pustite da proključa, smanjite vatru i kuvajte 15-20 minuta dok ne omekšaju.
3. Ocijedite skoro svu juhu, skuvane tikvice sameljite dok ne budu glatke, bez grudvica (obrišite sitom ili blenderom). Ako je konzistencija gusta, ulijte malo juhe i promiješajte.

Pire od kupusa

Trebat će vam karfiol (7-10 cvasti) i 50 ml pročišćene vode, majčino mlijeko ili prilagođena formula).

1. Male cvatove dobro isperite, stavite u kipuću vodu, ostavite da se krčka 10-15 minuta (isto vremena će biti potrebno i ako se kuhaju u parnom kotlu).
2. Kuvano povrće ocijedite u cjedilu i ohladite.
3. Izgnječiti blenderom ili protrljati kroz cjediljku, postepeno dodavajući vodu/kupu od kupusa (gr. mlijeka ili mješavine). Dovedite do konzistencije tečne pavlake.

Pire od šargarepe

Uzmite 100 g korjenastog povrća, 25 ml prokuvanog mlijeka, tri kapi biljnog ulja.

Ako primijetite atipičnu reakciju vašeg djeteta na novu hranu, potrebno je konsultovati pedijatra ili kontaktirati alergologa na pregled. A da biste izbjegli probleme, najbolje je prvo isprobati hipoalergene piree od povrća za prve komplementarne namirnice - savršeno su probavljive, osiguravaju bebinom tijelu potrebne makro- i mikronutrijente, vlakna i vitamine. I tek nakon što se naviknete, dijete počastite pireom od drugog povrća.

Print

Glavni lik filma "Djevojke" mogao bi navesti ogroman broj jela od krompira. Nije iznenađujuće, jer se ovo korjenasto povrće odavno nastanilo u srcima i hladnjačama svih Rusa od Kalinjingrada do Vladivostoka. Krompir u Rusiji se voli, poštuje i priprema ne samo u Rusiji svakodnevni život, ali i na praznicima. Ali da li je moguće napraviti pire krompir za bebe?

Mlade majke često smatraju ovaj proizvod idealnim za dohranu. Meki, prozračni pire čini im se zdravim i lako svarljivim, ali da li je zaista tako?

Da li je pire krompir zdrav?

Za razliku od šargarepe, tikvica i bundeve, krompir sadrži velike količine škroba i ugljikohidrata. malo dijete zbog nesavršenog probavnog sistema ne može sve to da probavi, zbog čega nastaju problemi.

Glavni problemi česte i nepravilne upotrebe pire krompira od strane dojenčadi su zatvor i višak kilograma.

Osim toga, krompir sadrži malo vitamina i nutrijenata koji su potrebni vašoj bebi.

Na osnovu navedenog, mnogi roditelji mogu odlučiti da pire krompir za bebe uopće ne treba uvoditi. Ali to nije istina. Krompir je, zbog svog neutralnog, ugodnog okusa, dobar za dohranu, djeca sa zadovoljstvom jedu nježni pire, a mnogi traže i dodatke.

Pre nego što uvedete pire krompir u ishranu Vaše bebe, posavetujte se sa svojim pedijatrom.

Kada bebi možete dati pire krompir?

Krompir je jedna od prvih namirnica za dohranu, uz žitarice, brokulu i tikvice. Ali od koliko mjeseci to treba uvesti?

Djetetu možete dati čisti pire krompir kada beba napuni 6 mjeseci (ako se dijete hrani na flašicu, krompir je dozvoljen od petog mjeseca). Istovremeno, važno je pravilno obraditi krompir kako bi se iz njega uklonio višak škroba i nitrata.

Ako želite da napravite miks pire krompira sa drugim povrćem ili mesom, bolje je sačekati 8-9 meseci.

Izbor povrća za pire i prethodnu obradu

Svi roditelji žele samo najbolje za svoju bebu, a to se odnosi i na hranu. Postoji nekoliko pravila za odabir krompira za hranjenje beba.

1. Korjenasto povrće mora biti domaća proizvodnja. U idealnom slučaju, vi (ili vaši rođaci) ga uzgajate u svojoj bašti.
2. Krompir je bolje kupovati u sezoni, to smanjuje vjerovatnoću kupovine GMO proizvoda, kao i povrća tretiranog hemikalijama.
3. Dajte prednost krompiru srednje veličine - oni imaju korisnija svojstva od malih i velikih gomolja.
4. Nemojte praviti pire krompir za bebe od zelenkastog krompira.
5. Ne biste trebali hraniti svoje bebe krompirom sa naboranom korom, bjelkastim premazom ili trulim bačvama. Gomolja treba da bude glatka, tvrda, sa ravnom korom.
6. Probušite krompir. Ako iz mjesta uboda počne izlaziti sok, bolje je ne davati takav krumpir bebi, jer sadrži puno nitrata.

Nakon odabira prirodnog, visokokvalitetnog korjenastog povrća, možete započeti s pripremom komplementarne hrane. Na prvi pogled u tome nema ništa komplikovano - skuhajte krompir, zgnječite ga i dajte detetu. Ali to nije tako jednostavno. Krompir se prvo mora osloboditi škroba i nitrata.

1. Uklonite koru nožem. Ne pokušavajte da ga uklonite u tankom sloju. Što više isečete, to bolje.
2. Napunite gomolj vodom i ostavite jedan dan. To je neophodno za uklanjanje viška škroba i nitrata.
3. Prije kuhanja korjenasto povrće narežite na kockice.

Recepti od pire krompira za bebe

Postoji mnogo recepata za pire krompir. Postoje jednokomponentni pirei za djecu od šest mjeseci, a postoje i višekomponentni pirei za djecu od 8 mjeseci i više. Razmotrimo nekoliko opcija.

Monokomponentni pire krompir (za decu 5-6 meseci)

1. Krompir skuvajte (1-2 komada) ili ga skuvajte na pari u laganom šporetu. Povrće nije potrebno soliti. Da pravilno skuvate krompir, stavite ga u kipuću vodu i kuvajte poklopljeno na laganoj vatri.
2. U posudu blendera stavite pripremljeno korjenasto povrće i malo čorbe od krompira i izmiksajte dok ne postane glatko i bez grudvica. Umjesto odvarka možete koristiti malo majčinog mlijeka.
3. Svojoj bebi možete ponuditi toplo jelo.

Prvi put će biti dovoljno pola kašičice. Postepeno povećavajte porciju, dok pažljivo pratite bebu da vidite ima li alergija.

Vremenom se u pire krompir mogu dodati i drugi sastojci:

• maslinovo ulje (1/2 kašičice);
• kuhano žumance;
• pire od povrća;
• meso.

Pire od povrća sa krompirom (za decu 7-8 meseci)

trebat će vam:

• krompir - 1 gomolj;
• šargarepa – ½ korjenastog povrća;
• maslinovo ulje – ½ kašike.

Po želji možete u recept uključiti i drugo povrće koje je vaša beba već probala, kao što su rutabaga, bijeli kupus, karfiol, repa.

1. Povrće sitno nasjeckajte, stavite u šerpu i, prelijte kipućom vodom, kuhajte dok ne omekša.
2. Zatim povrće stavite u blender i sameljite u homogenu masu.
3. Možete dodati malo mlijeka, putera, soli.
4. Smjesu promiješajte i malo prokuhajte.

Pire krompir sa mesom i peršunom (za decu 8-9 meseci)

Ovaj recept je pogodan za stariju bebu kada je već probala meso.

trebat će vam:

• krompir - 2 gomolja;
• mljeveno meso - za 2-3 ćufte;
• korijen peršina;
• sol;
• ulje (puter ili biljno).

Bolje je sami pripremiti mljeveno meso nego kupovati ono iz trgovine. Posebno pažljivo birajte meso (teleće, zec, ćureće) za mleveno meso. Bolje je dati prednost poljoprivrednim proizvodima.

1. Od mlevenog mesa oblikujte ćufte (bez soli, jaja ili drugih sastojaka) i skuvajte ih u sporoj peći ili na šporetu.
2. Povrće narežite na kockice i skuvajte na pari.
3. Krompir i celer sameljite u blenderu. Ako dijete još ne zna (ili ne želi) da žvače čvrsta hrana, ćufte iseckati zajedno sa povrćem.
4. U dobijeni pire možete dodati malo soli i putera.

Zaključak

Pire krompir jedno je od najomiljenijih jela dece. Mekana je, prozračna (posebno ako je umutite mikserom) i prijatna na ukus. Nedostatak krompira je nizak sadržaj vitamina, ali se potrebe mogu zadovoljiti i drugim proizvodima.

Zdrav i ukusan pire za bebe napravljen vlastitim rukama izvor je radosti i ponosa svake majke. Osim toga, izvor je vitamina i minerala neophodnih za zdravlje i razvoj djeteta. Danas ćete naučiti provjerene recepte za piree od voća i povrća koje će vaša beba sigurno voljeti.

Jedna od najpopularnijih i najzdravijih poslastica koje možete pripremiti za zimu za bebe je sos od jabuka. Njegov recept je potpuno jednostavan i ne zahtijeva velike kulinarske vještine. Voleće ga ne samo deca, već i odrasli kao nadjev za pite.

Sastojci

• svježe zrele jabuke - 3-4 kg;
• smeđi šećer - 100 g;
• voda - do 1 litra;
• malo limunovog soka.

Bolje je koristiti domaće sorte jabuka, uzgojene kod kuće, sa zelenom kožom, jer je manje vjerojatno da će izazvati alergijske reakcije.

Važno! Ne zaboravite da prve dohrane treba uvoditi počevši od pola žličice. Ako beba ne pokazuje nikakve negativne reakcije, tada se količina komplementarne hrane može postepeno povećavati.

Korak po korak recept

Pire od kruške

Druga opcija za dječju hranu pripremljenu za zimu vlastitim rukama je ukusan i aromatičan pire od krušaka. Kruška se dobro apsorbira u tijelu, poboljšava rad crijeva, normalizira metabolizam i gotovo nikada ne izaziva alergijske reakcije.

Sastojci

• svježe zrele kruške - oko 1,5 kg;
• voda - 0,5 šolje;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Korak po korak recept

1. Kruške operite, ogulite, pažljivo izrežite jezgro i sva oštećena mjesta.
2. Narežite ih na male kockice i stavite unutra emajl tava i dodajte malo vode.
3. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša (obično 15-20 minuta).
4. Dobro izgnječite ili umutite blenderom dok ne postane glatko, kuvajte još 3-5 minuta.
5. Dodaj limunska kiselina i ponovo prokuhati.
6. Sve stavite u prethodno sterilisane posude, pokrijte poklopcima i sterilišite 12 minuta.
7. Zarolajte tegle, okrenite ih i ostavite ispod toplog pokrivača dok se potpuno ne ohlade.

Pire od šljiva

Među brojnim voćnim pireima za djecu, tu je i mnogima omiljena - šljiva. Njegov jednostavan recept za konzerviranje i pripremu za zimu svidjet će se mnogim majkama. Osim toga, šljiva je vrlo dobra za bubrege, poboljšava rad crijeva i podstiče apetit.

Sastojci

• šljive - 1 kg zrelog svježeg voća na 800 g gotovog pirea;
• voda - oko 1 šolja na 1 kg šljiva.

Najčešće se ovaj pire koristi sa drugim, slađim voćem, ili u obliku razblaženog soka, pa šećer nije uključen u recepturu.

Korak po korak recept

1. Šljive operite, ogulite, uklonite sjemenke i sva oštećena mjesta.
2. Stavite ih u šerpu, dodajte vodu, prokuvajte i kuvajte na laganoj vatri 8-10 minuta.
3. Sve dobro izgnječite, umutite blenderom ili sameljite kroz sito.
4. Kuvajte još 3-5 minuta, sipajte u prethodno sterilisane tegle.
5. Stavite tegle u šerpu sa vodom koja ih pokriva 3/4 visine, pokrijte poklopcima i sterilišite 10 minuta.

Jeste li znali?Njemački pedijatri, za razliku od domaćih, savjetuju da se kao prve komplementarne namirnice uvedu mrkva, a ne tikvice ili kupus. Vjeruju da njegove prednosti daleko nadmašuju potencijalne opasnosti od alergija.

Pire od bundeve za zimnicu

Pire od bundeve za bebe se smatra jednom od najukusnijih i najzdravijih komplementarnih namirnica. Osim toga, vrlo je svijetao i svojim privlači djecu izgled, zbog čega požele da probaju ovo narandžasto čudo.

A recept za pire od bundeve za zimnicu je prilično brz i jednostavan za napraviti. Najbolje je koristiti spori štednjak kako biste što je više moguće sačuvali korisna svojstva ovog divnog povrća.

Sastojci

• 1 zrela bundeva srednje veličine;
• 1 čaša vode.

Sol i šećer nije potrebno dodavati, mogu se koristiti neposredno prije serviranja. Važno!Kao posude za domaći pire možete koristiti staklenke pirea, senfa ili umaka, samo ih je potrebno dobro oprati. soda bikarbona i sterilisati.

Korak po korak recept

1. Operite bundevu, ogulite je, uklonite unutrašnjost sa sjemenkama i sva oštećena mjesta, pulpu narežite na male kockice.
2. Stavite bundevu u nastavak za kuhanje povrća i voća na pari u multivarku.
3. Sipajte vodu u zdjelu multivarka i podesite način rada na pari na 15 minuta.
4. Kada ste spremni, dobro izgnječite ili umutite blenderom do glatke smjese i stavite u prethodno sterilizirane posude.
5. Stavite tegle u šerpu sa vodom, pokrivajući ih do 3/4, poklopite poklopcima i sterilišite 10 minuta.
6. Zarolajte tegle, okrenite ih i ostavite ispod toplog pokrivača dok se potpuno ne ohlade.

Pire od tikvica

Jedan od prvih pirea od povrća koji djeca probaju je pire od tikvica. Hipoalergen je, blagog je ukusa i veoma je zdrav za bebe, dobro ga je koristiti ne samo u toploj sezoni, već i za pripremu za zimu. Ovo je posebno važno ako se period uvođenja komplementarne hrane javlja u hladnoj sezoni.

Sastojci

• 1,5 kg malih mladih tikvica s tankom kožom;
• 0,5-1 čaša vode.

Korak po korak recept

1. Operite, ogulite, uklonite sjemenke, a tikvice narežite na manje komade.
2. Stavite komade u cjedilo, stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta.
3. Izvadite cjedilo, pričekajte da voda iscuri, dobro izgnječite ili umutite blenderom dok ne postane glatka.
4. Kuvajte još 3-5 minuta, stavite u prethodno sterilisane posude, pokrijte poklopcima i sterilišite 10 minuta.
5. Zarolajte i okrenite tegle, ostavite ih ispod toplog pokrivača dok se potpuno ne ohlade.

Umjesto da tikvice kuhate u cjedilu, možete ih dinstati 10 minuta u loncu sa malo vode. Tada će pire biti lakši.

Pire od šargarepe

Pire od šargarepe sadrži puno elemenata koji su korisni za bebe, ali, kao i drugo živo obojeno voće i povrće, može uzrokovati alergijska reakcija. Sa ovim pireom ne biste trebali početi uvoditi komplementarnu hranu, ali je vrlo važno i pravi proizvod, a u nastavku je njegov recept za zimnicu.

Sastojci

• 1,5 kg svježeg zrelog korjenastog povrća;
• 1 čaša vode.

Korak po korak recept

• Bebi ne treba davati sirovo povrće i voće, ovo je previše za njega. težak proizvod, što može uzrokovati gastrointestinalne smetnje. Sačekajte da beba malo poraste.

• Pridržavajte se pravila za uvođenje komplementarne hrane - bilo koje novi proizvod treba početi davati sa pola kašičice. Ako ne dođe do alergijske ili druge negativne reakcije, količina proizvoda se može malo povećati pri sljedećem hranjenju.

• Ne biste trebali stalno jesti jedno povrće ili voće;

• Voda od koje se kuvalo povrće može se koristiti za pripremu dečijih supa i pirea.

• Starija djeca mogu početi kombinirati različito povrće i voće, praviti višekomponentne piree, jesti ih sa žitaricama ili mesom.

Ovi divni recepti za pire za bebe, pripremljeni za zimu od bundeve, jabuke i drugog povrća i voća, sigurno će dobro doći majkama dojenčadi kao dopuna ishrani za njihove bebe. Jeste li znali?Istraživanja su pokazala da određene prehrambene boje koje se široko koriste u proizvodnji dječjih prehrambenih proizvoda mogu uzrokovati razvoj hiperaktivnosti kod djece. Najčešće su to crvene i žute boje. Ne sumnjajte u svoje sposobnosti, ovo jednostavno konzerviranje dostupno je svima. A pripremljeni pire diverzificirat će vašu ishranu i oduševiti vaše mališane novim bojama i ukusima!