Gradovi i ulice, trgovi i avenije, brodovi, avioni, pa čak i čitave države nose imena po istorijskim ličnostima. Alkoholna pića, pokazalo se, nisu izuzetak.
Kako su to zvali. Viski.
Robert II je kultna ličnost u istoriji srednjovekovne Škotske. Osnivač je čuvene dinastije Stjuarta. U 17. veku, njegovi potomci su vladali ne samo Škotskom, već i Engleskom. Robert je bio unuk kralja Roberta Brusa, koji je stekao nezavisnost Škotske. Naslijedio je prijesto 1371. godine nakon smrti svog strica Davida II. Robert je važio za "ljubaznog i velikodušnog kralja" koji, međutim, nije posjedovao kvalitete velikog političara. Dakle, 19-godišnji period njegove vladavine bio je težak period u životu Škotske. Ipak, upravo se Robertovo ime povezuje sa pojavom viskija. Ovdje je vrijedno napomenuti da se Škotska i Irska već dugi niz godina u odsustvu raspravljaju o tome ko je od njih rodno mjesto ovog pića. A sa škotske strane, Robert je neka vrsta kapitena tima. Po njemu su nazvane tri vrste viskija, od kojih se veruje da je jedan prvi put skuvan tokom njegove vladavine, krajem 14. veka.
Robert II je smatran "ljubaznim i velikodušnim kraljem"
Kako su to zvali. Vino.
Luj IX je ušao u istoriju pod nadimkom Svetac, jer je organizovao dva krstaška rata odjednom. Bilo je to krajem 13. veka, kada su ovi događaji već izgubili svaki smisao. Tako je Luj samo sebe upropastio i uvalio francusku riznicu u dugove. Ali u sjećanju svojih podanika ostao je ljubazan i pošten kralj (što je djelomično i bio slučaj). Ovo je, na neki način, analog Ričarda Lavljeg Srca. Velikodušan i mudar kralj koji nije u zemlji. Ostrvo usred Pariza, nekoliko opatija, mnoge ulice i raznovrsna francuska vina nazvana su po Saint Louisu. Vjeruje se da je kralj donio iz Tunisa upravo grožđe od kojeg se pravi ovo vino. Da li je to tako, teško je provjeriti. Umjesto toga, ovo je jednostavno lukav trik proizvođača koji su željeli povećati interes za svoje piće.
Ostrvo usred Pariza nazvano je po Svetom Luju.
Kako su to zvali. Vodka.
Verovatno nema smisla govoriti ko je Boris Jeljcin. Nadaleko je poznata i njegova strast prema jakim pićima. Ima dosta vodki nazvanih u njegovu čast, ali je zanimljivo da najpoznatija od njih uopće ne dolazi iz Rusije, već iz Francuske. I, uzgred, po Jeljcinu se ne zovu samo alkoholna pića. Na primjer, kostarikanski fudbaler Jeljcin Tejeda dobio je i ime prvog predsjednika Rusije. Njegova majka je bila toliko impresionirana događajima koji su se dešavali u Rusiji da jednostavno nije mogla a da ne nazove svog novorođenog sina po Borisu Jeljcinu.
Ne samo da alkoholna pića nose ime po Jeljcinu
Kako su ga zvali: Rum.
Surovi i lukavi Henry Morgan jedan je od najpoznatijih korsara u istoriji i jedinstveni simbol Jamajke. Naravno, teško mu je da se takmiči sa Bobom Marlijem, ali rum koji se pravi na ostrvu dobio je ime, uostalom, u čast Morgana, što je, na kraju krajeva, vrlo logično. Godine 1671. Morgan je izveo jednu od najhrabrijih operacija u historiji Novog svijeta. Okupivši pod svojom komandom sve privatnike Engleske, Francuske i Holandije, izvršio je napad na Panamu - biser španjolskih posjeda u Novom svijetu. Pirati su zauzeli malu tvrđavu Porto Bello, koja je gledala na Karipsko more, a odatle su kopnom prešli prevlaku i napali španski grad. Panama je spaljena i opljačkana, ali upravo tokom kampanje Engleska i Španija su sklopile mir. Od vojnog heroja, Morgan je postao kriminalac. Čuveni korsar je odmah otišao u London, uspio dokazati svoju nevinost na sudu i ubrzo se vratio na Jamajku u činu potguvernera. Neposredno prije smrti, ovaj lukavi gusar izdao je dekret kojim je zabranio pomorsku pljačku u engleskim posjedima u Novom svijetu. Sada se lik Morgana u crvenom šeširu i sa dugačkim mačem u ruci može vidjeti na etiketi boce ruma nazvane po njemu.
Morgan je izveo najhrabriju operaciju u istoriji Novog sveta
Kako su to zvali. Pivo.
Karlo V jedan je od najvećih evropskih vladara kasnog srednjeg vijeka. Upravo je on pretvorio Španiju u najmoćniju državu u Evropi, upravo on je porazio i zarobio briljantnog francuskog kralja Franju I, on je pod svojom vlašću ujedinio pola Evrope, dio Indije i ogromne teritorije u Novom svijetu . Za njega su govorili da sunce nikada ne zalazi u njegovoj oblasti. Tako je, u principu, bilo. Karl je rođen u gradu Gentu, sada Belgija. Lokalni pivari su jedno od svojih piva nazvali po caru. Na kraju krajeva, Karlo V je možda najpoznatiji rodom iz ovog divnog grada. Istina, ovdje se pivo kuha na svakom ćošku i svaka ulica ima svoju sortu. Tako da je čak i u samom gradu teško pronaći pjenasto piće nazvano po Karlu V.
Karlo V - jedan od najvećih evropskih vladara kasnog srednjeg veka
Istorija potrošnje gazirane vode u Rusiji seže više od jednog veka. Soda je uspjela da bude hir aristokrata, narodno piće, pa čak i oružje geopolitike, naš odgovor na Colu.
Odakle je uopšte došao - limunada?
Kao i mnogi veliki izumi, gazirana voda je izmišljena greškom. Prema legendi, prvu „sodu“ u istoriji napravio je peharnik kralja Luja I. Kada je monarh zatražio vino, peharnik je pobrkao bure sa vinom i sokom. Primetila sam grešku i dodala mineralnu vodu u sok. Kralju se svidjelo piće. Navodno, tako je nastala "kraljevska limunada". Ali ovo je legenda. U stvari, poznato je da je još u 17. veku u Francuskoj limunada bila mešavina limunovog soka i mineralne vode. Nije svako mogao priuštiti takvo piće, pa se konzumiranje limunade smatralo hirom aristokratije. I u Italiji smo pili limunadu. Tamo je limunada također bila prožeta raznim biljem. Tako je svjetska povijest limunade počela miješanjem limunovog soka s mineralnom vodom, tek 1767. godine engleski naučnik Joseph Priestley izumio je saturator, uz pomoć kojeg je postalo moguće zasititi običnu vodu mjehurićima ugljičnog dioksida. Prve gazirane limunade pojavile su se početkom 19. stoljeća, a 1871. patentirana je prva limunada u SAD-u. Sa otmjenim nazivom: “High Quality Lemon Sparkling Ginger Ale.” To je upravo ono gazirano piće koje je Lolita voljela piti u Nabokovljevom hvaljenom romanu.
Petrovsky inovacije
Pojava limunade u Rusiji povezana je s Petrom Velikim. Recept, a najvažnije modu za ispijanje limunade, donio je iz Evrope. Diplomata iz vremena Petra Velikog, Pjotr Tolstoj, napisao je da u inostranstvu „piju više limunade...“. Rusija se odmah zaljubila u novo piće, a car je naredio „da se pije limunada na saborima“. Pošto su preuzele modni trend, plemićke i trgovačke porodice počele su da pripremaju bezalkoholno piće, iako nije bilo jeftino i čuvalo se samo nedelju dana.
Limunada u umjetnosti
Do početka 19. vijeka, limunada u Rusiji pila se ne samo na skupštinama i ne samo od strane aristokrata. Istina, to obično nije bila gazirana limunada, već limunova voda. Mešanje sa mineralnom vodom i dalje je bilo skupo. Herman je pio limunadu u Puškinovoj “Pikovoj dami”, a Arbenin u Ljermontovljevoj “Maskaradi” u “Agentu stanice” poslužio je njenom ocu kriglu “limunade koju je pripremila”. U Čehovovoj priči “Verment umova” Akim Danilych je pio limunadu s konjakom u prodavnici.
Soda
U Rusiji je istorija limunade dobila svoj jedinstveni razvoj. Godine 1887., tifliski apotekar Mitrofan Lagidze došao je na ideju da se gazirana voda meša ne sa sok od limuna, i sa ekstraktom kavkaskog estragona, poznatijeg kao estragon. Na predrevolucionarnim međunarodnim izložbama, šumeće i aromatično piće Lagidze više puta je dobivalo zlatne medalje. Mitrofan Lagidze je bio dobavljač carskog dvora i iranskog šaha. „Voda Lagidze“ je takođe bila popularna tokom sovjetskih vremena. Iz fabrike u Tbilisiju dva puta sedmično, ponedjeljkom i srijedom, u Moskvu su slane serije limunade specijalnim letovima za najviše zvaničnike države. Poznato je da je Hruščov volio pića od kruške i narandže, Brežnjev - krušku i estragon, Kalinjin - narandžu, Anastas Mikoyan - krušku i limun. „Vode Lagidze“ su takođe učestvovale u geopolitici. Tbilisijske limunade bile su na stolovima učesnika Konferencije na Jalti, Frenklin Ruzvelt je sa sobom u SAD poneo nekoliko hiljada boca krem sode, a Čerčil je u svojim memoarima spomenuo limunadu iz Jalte. Kada je drugi američki predsjednik, Harry Truman, poslao 1952. 1000 boca Coca-Cole SSSR-u na poklon, dobio je zauzvrat čitavu seriju raznih Lagidze limunada, uključujući egzotične vrste čokolade i kajmaka.
Slot mašine
16. aprila 1937. u kantini Smolni postavljen je prvi aparat za gaziranu vodu. Ovo se može smatrati istinski istorijskim događajem. Dalje - više. Mitraljezi su se počeli pojavljivati u Moskvi, a zatim i širom Unije. Samo gazirana voda koštala je jednu kopejku, gazirana voda sa sirupom prodavala se za tri kopejke. Čaše su bile za višekratnu upotrebu i jednostavno su se ispirale mlazom vode, što je bilo daleko od trenutnih higijenskih standarda.
Sifoni
Oni koji "dolaze iz SSSR-a" sjećaju se da je ranije svaka kuća imala sifon - tako polufantastičnu jedinicu sa zamjenjivim patronama ugljičnog dioksida. Bilo je potrebno znati rukovati sifonom i pridržavati se sigurnosnih mjera predostrožnosti s limenkama - ako su nepravilno postavljene, sifon je počeo alarmantno šištati. Sifonske limenke su također korištene za punjenje zračnog oružja, ali to nije relevantno za temu članka.
Danas limunade
Danas limunade, kako kažu, nisu iste. Samo lijeni nisu pričali o opasnostima prekomjernog konzumiranja gaziranih pića, a ako se i ovo piće pravi s dodatkom boja, stabilizatora i sadrži ogromnu dozu šećera, onda je rezultat potpuno opasna limunada. Prirodna limunada se retko može naći, a može se čuvati samo nedelju dana. Postoji takva istorijska priča: „Lavrentij Berija je sumnjao da je Mitrofan Lagidze „hemijski” kada je pripremao svoje čuvene limunade. Tada je Lagidze pripremio svoj "Tarkhun" pravo u sobi, pod Staljinom i Berijom." Bio je to nivo.
LemonAdd(ed)– šta znači „limonizovan“?
Sve je u čarobnim mjehurićima!
Godine 1767. engleski hemičar Džozef Pristli izumeo je pumpu koja je zasićila vodu gasom (CO2) koji nastaje tokom fermentacije piva.
Industrijsku proizvodnju takvih pumpi započeo je Jacob Schweppe, osnivač Schweppes brenda bezalkoholnih pića.
Tako je počela era gaziranih pića! 
Čija je otrovna kola bolja?
U martu 1886. u Atlanti, John Pemberton, farmaceut po obrazovanju, pokušavao je pronaći lijek za glavobolju. U tu svrhu skuhao je neobičan sirup boje karamele.
Recept za piće uključivao je izvarak listova koke (iz istih listova 1859. godine Albert Niemann je izolovao posebnu komponentu i nazvao je kokainom), šećer i kofein. Stoga se pokazalo da je piće prilično stimulativno u svom djelovanju.
Sirup je bio sladak i gust. Pemberton je veoma pohvalio ukus svoje kreacije. Odlučio je da ga proda preko Jacobs Pharmacy. Ovdje su se prve porcije sirupa počele prodavati po pet centi po čaši. U početku se koka prodavala u količini od devet čaša dnevno.
Kasnije je u piće dodana gazirana voda. Otprilike u isto vrijeme, piće je dobilo ime Coca-Cola. Ime i originalni font izmislio je Frank Robinson, prijatelj i partner Johna Pembertona.
Postoji legenda da je sastav "Coca-Cole" izmislio farmer koji je prodao svoj recept Džonu Stitu za 250 dolara.
Nakon Pembertonove smrti, uspješni biznismen Asa Kendler kupio je recept za Coca-Colu od svoje udovice za 2.300 dolara. A onda je Candler stavio piće u metalnu posudu, u kojoj ga je skuhao zajedno sa svojim patentiranim "Blast Blood Balm".
Tokom narednih deset godina, Coca-Cola je ojačala svoju titulu „ljekovitog pića“. A 31. januara 1893. zaštitni znak Coca-Cola je zvanično registrovan u Sjedinjenim Državama.
Rečeno je da postoji recept napisan Pembertonovom vlastitom rukom. Čuva se u posebnom sefu, kojem ima pristup samo najviši menadžment kompanije, a i oni samo zajedno mogu otvoriti sef. S jedne strane, s obzirom na trenutnu veliku pažnju i stroge zahtjeve raznih organizacija za hranu i piće, čudno je da recept još nije otkriven.
Evo jedne opcije za dešifriranje kompozicije:
Prvo se priprema crni eliksir:
80 kapi eterično ulje narandžasta
40 kapi eteričnog ulja cimeta
120 kapi eteričnog ulja limuna
20 kapi eteričnog ulja korijandera
40 kapi ulja muškatnog oraščića
40 kapi nerolijevog ulja
Eterično ulje limete - po ukusu
Zatim za 10 litara vode uzmite 42 grama crnog eliksira, 113 grama kofein citrata, 56 grama fosforne kiseline, 28 grama ekstrakta vanile. Sada ostaje samo dodati šećer - čak 13,5 kilograma.
Količina šećera je impresivna, naravno ima čak 9 kašika po čaši pića. Upravo zbog toga ga je možda trebalo sakriti, jer se može samo zamisliti koliko je ovaj „čudotvorni lijek“ koristan za naš organizam.
Sa sigurnošću možemo reći da ni Coca ni Cola odavno nisu tu.
Tačna formula Coca-Colinih prirodnih začina (ne onih drugih sastojaka navedenih na strani boce ili limenke) je poslovna tajna. Original kopija formule su pohranjene u glavnom trezoru SunTrust banke u Atlanti. Njen prethodnik, Trust Company, bio je pokrovitelj IPO kompanije Coca-Cola 1919. Popularan mit je da samo dva rukovodioca mogu imati pristup formuli, a svaki može imati pristup samo polovini formule. Istina je da iako je Coca-Cola imala pravilo koje je ograničavalo pristup samo na dva rukovodioca, svaki od njih je znao cijelu formulu, a ostali su, pored utvrđena dva, poznavali proizvodni proces.
Kasnih 1890-ih javno mnjenje okrenuo se protiv kokaina, a 1903. godine u New York Tribuneu se pojavio poražavajući članak u kojem se tvrdi da je Coca-Cola kriva što su crnci iz gradskih sirotinjskih četvrti koji su je pili počeli napadati bijelce. Nakon toga su u Coca-Colu počeli dodavati ne svježe listove koke, već one već "iscijeđene", iz kojih je uklonjen sav kokain.
Od tada je popularnost pića eksponencijalno rasla. I samo pedeset godina nakon svog izuma, Coca-Cola je postala nešto poput nacionalnog simbola za Amerikance. Od 1894. Coca-Cola se prodaje u flašama, a od 1955. u limenkama.
Godine 1902, sa prometom od 120 hiljada dolara, Coca-Cola je postala najpoznatije piće u Sjedinjenim Državama.
1931. drugi značajan događaj u istoriji Coca-Cole. Kompanija je naručila američkog umjetnika Haddona Sundbloma da dizajnira crveno-bijelo odijelo za Djeda Mraza. Prije toga, Djed Mraz se oblačio kako je morao, u odjeću najrazličitijih boja i nijansi, što nije izgledalo baš zabavno. Umjetnik je dugo razmišljao koje lice da nacrta za Djeda Mraza i... napravio svoj autoportret. Ovako nas već dugi niz godina za Božić gleda ljubazni i veseli Santa Haddon.
2009. godine, tokom suđenja na insistiranje turskih vlasti i Svete fondacije, aditivi za hranu su takođe uključivali boje za hranu karmin (E120) je ekstrakt ženki insekata vrste Dactylopius coccus (bube kohenila), koji je izazvao skandal, uključujući i činjenicu da neke religije, posebno judaizam, zabranjuju jedenje insekata.
Kasnije se na službenoj web stranici kompanije pojavio komentar kojim se pobija uključivanje karmina u piće.
Coca-Cola pića su se prvi put pojavila u SSSR-u 1979. godine tokom priprema za Olimpijske igre u Moskvi. Kompanija je konačno ušla na tržište zemlje tokom perestrojke 1988.
Istorija Pepsija započeo je 1893. godine, kada je mladi farmaceut iz New Berna, Caleb Bradham, eksperimentirao sa stvaranjem farmaceutske mješavine sode vode, šećera, vanilije, rijetkih ulja i kola orašastih plodova. Ova neobična mješavina, pod tihim nazivom “Bradovo piće”, počela je da se prodaje u ljekarnama kao zabavno, okrepljujuće i probavno piće.
Pet godina nakon izuma, Bradham je piću dao novo ime - "Pepsi-Cola" i registrovao ga kao zaštitni znak. Ime je sastavljeno od imena glavnih sastojaka - pepsina (probavnog enzima) i kola oraha.
Četiri godine kasnije, 1902., Caleb Bradham je osnovao kompaniju Pepsi-Cola. I više od jednog veka, Coca-Cola i Pepsi-Cola se bore za titulu najpopularnijeg pića na svetu.
Godine 1923. PepsiCo je bankrotirao zbog rasta cijena šećera kao posljedica Prvog svjetskog rata. Njegova imovina je prodata. Kolaps kompanije 1923. lišio je formulu ovog pića tajnosti. Da bi podnio zahtjev za bankrot, Caleb Davis Bradham, tvorac pića i šef kompanije, morao je ne samo da dostavi recept za sirup federalnom sudu, već i potvrdi istinitost ove informacije pod zakletvom.
Originalni recept Pepsi-Cole, podnet sudu u Sjedinjenim Državama kada je kompanija podnela zahtev za bankrot 1923.
Šećer: 7500 lbs.
Voda: 1200 galona
Karamela (goreni šećer): 12 galona
Sok od limete: 12 galona
Fosforna kiselina: 58 lbs.
Etil alkohol: 0,5 galona
Ulje limuna: 6 oz.
Ulje narandže: 5 oz.
Ulje cimeta: 4 oz.
Ulje muškatnog oraščića: 2 oz.
Ulje korijandera: 2 unce
Petitgrain limunovo ulje: 1 oz.
Miješajte 2 sata, prethodno prokuhajte vodu i šećer.
Petitgrain limunovo ulje se dobija iz listova i grana stabla limuna. U početku je piće sadržavalo enzim pepsin, koji pospješuje probavu. Kao i Coca-Cola, Pepsi se prvo prodavao u gaziranoj vodi i sada vjerovatno sadrži gumu arapsku gumu kao emulgator.
Osam godina kasnije kompanija je ponovo otišla u stečaj. Međutim, tokom depresije 1930-ih u Sjedinjenim Državama, PepsiCo je pokrenuo uspješan napad na tržišnu poziciju Coca-Cole. Pepsi-Cola je počela da se prodaje u bocama od 12 unci po 5 centi. Boca Coca-Cole od 6 unci također košta 5 centi. Coca-Cola nije mogla pustiti piće u drugoj boci jer su automati primali nikle, a Coca-Cola je imala zalihu od milijardu boca od 6 unci. Godine 1939. Pepsi-Cola je postala izuzetno popularna među djecom.
Tokom Drugog svetskog rata, Pepsi-Cola je nadmašila i Royal Crown i Dr. Pepper i postao piće broj 2 nakon Coca-Cole. Početkom 50-ih, Coca-Cola je bila 5 puta ispred Pepsi-Cole.
Sredinom 70-ih PepsiCo je vodio promociju pod nazivom "Pepsi Challenge". Obavljeni su slijepi testovi kako bi se ocijenila ova dva pića. Učesnici akcije preferirali su Pepsi-Colu u odnosu na Coca-Colu sa razlikom od 3:2, što je objavljeno u televizijskom oglašavanju.
Proizvodnja Pepsi-Cole u SSSR-u počela je za vrijeme detanta, pokrenutog sastankom 1971. između predsjednika PepsiCo Donalda Kendalla i predsjedavajućeg Vijeća ministara SSSR-a Alekseja Kosygina.
Na sastanku su vođeni pregovori o mogućoj ekonomskoj saradnji. 1972. godine, u okviru bilateralnog trgovinskog sporazuma između SSSR-a i SAD-a, postignuti su sporazumi o saradnji. Rezultati ovog sporazuma bili su da je kompanija dobila pravo na proizvodnju votke Stolichnaya u SAD-u, a Pepsi-Cola je počela da se prodaje u SSSR-u, a zatim je počela izgradnja tvornica za proizvodnju Pepsi-Cole.
“Jeste li dio Pepsi generacije? »
“Proizvedeno od prirodnog ekstrakta drvenih muškica.”
Limunada "Buratino" bila je jedno od najpopularnijih pića tokom SSSR-a. Piće je proizvedeno od prirodnih sirovina, pa se mnogi dobro sjećaju dobrog okusa limunade.
Možda ćete se setiti...
