गठन स्वस्थ जीवनशैली कौशल
स्वास्थ्य एक शिखर है जिस पर आपको लगातार स्वयं चढ़ना होता है। लोकप्रिय कहावत.
इस सामंजस्य का रहस्य सरल है - एक स्वस्थ जीवन शैली:
- शारीरिक स्वास्थ्य बनाए रखना;
- बुरी आदतों का अभाव;
- उचित पोषण;
- सख्त होना;
- व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखना;
- सकारात्मक भावनाएँ;
- शारीरिक गतिविधि।
स्कूली बच्चे के लिए उचित पोषण होना चाहिए:
- उचित आयु;
- अधिमानतः दिन में चार बार;
- पोषक तत्वों की संरचना में संतुलित - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही विटामिन और खनिज संरचना;
- शरीर की ऊर्जा लागत को पूरी तरह से प्रदान करें।
हार्डनिंग -
स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के सर्वोत्तम साधनों में से एक। सख्त करने का कार्य बच्चे के नाजुक, बढ़ते शरीर को पर्यावरण में तापमान परिवर्तन को सहन करने के लिए आदी बनाना है। बच्चों को सख्त बनाने का मुख्य साधन प्राकृतिक कारक हैं - हवा, पानी, सूरज।
सख्त होने के प्रकार:
- रोजमर्रा की जिंदगी में धोना सबसे सुलभ तरीका है, आपको गर्म पानी से शुरुआत करनी चाहिए, धीरे-धीरे तापमान कम करना चाहिए।
- पैर स्नान सख्त करने का एक प्रभावी तरीका है, क्योंकि पैर ठंडक के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं।
- ताजी हवा में चलना - आप साइकिल, स्की, रोलरब्लेड का उपयोग कर सकते हैं।
- नंगे पैर चलने से पैरों की मांसपेशियां प्रशिक्षित होती हैं। आपको 1 मिनट से नंगे पैर चलना शुरू करना चाहिए, हर 7 दिन में 1 मिनट जोड़ते हुए।
- धूप सेंकने से बच्चे के शरीर पर मजबूत प्रभाव पड़ता है, चयापचय बढ़ता है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
- जलाशयों में तैरना - गर्मियों में, शांत मौसम में 22-23 डिग्री के पानी के तापमान पर, 25-26 डिग्री के हवा के तापमान पर तैरना।
परीक्षण का उद्देश्य :
स्कूली बच्चों में स्वस्थ जीवन शैली के बारे में जागरूकता (गठन) के स्तर का निर्धारण करना।
मानदंड:
- मानव शरीर की संरचना, स्वास्थ्य एवं स्वस्थ जीवन शैली के बारे में बच्चों का ज्ञान, इस ज्ञान के प्रति जागरूकता।
- अपने स्वास्थ्य के प्रति बच्चों का सक्रिय रवैया, एक स्वस्थ जीवन शैली, इसे बनाए रखने में स्वयं और अन्य लोगों की मदद करने की इच्छा।
- कौशल में निपुणता, स्वस्थ जीवन शैली की तकनीक, स्वच्छ व्यवहार की आदतों का निर्माण, आत्म-नियंत्रण करने की तत्परता और प्राप्त परिणामों का आत्म-मूल्यांकन।
- स्वास्थ्य और स्वस्थ जीवन शैली के क्षेत्र में अपने क्षितिज का विस्तार करने की बच्चों की इच्छा, बच्चों की पत्रिकाओं, समाचार पत्रों, बच्चों के लिए लोकप्रिय विज्ञान साहित्य, रेडियो, टेलीविजन और इंटरनेट से प्राप्त किसी दिए गए विषय पर नई जानकारी में रुचि।
- स्वच्छता और स्वास्थ्यकर मानकों के अनुपालन की आवश्यकता का प्रदर्शन।
निष्कर्ष:
प्राप्त परिणाम छात्रों को स्वास्थ्य आवश्यकताओं, व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों, प्राथमिक चिकित्सा और स्वस्थ जीवन शैली के सार के बारे में वैज्ञानिक विचारों के निर्माण के बारे में शिक्षित करने की आवश्यकता को दर्शाते हैं।
अपने बच्चों में स्वस्थ जीवन शैली बनाने के लिए माता-पिता के लिए मेमो
- एक नए दिन की शुरुआत मुस्कुराहट और सुबह की कसरत के साथ करें।
- अपनी दिनचर्या का पालन करें.
- याद रखें: एक स्मार्ट किताब लक्ष्यहीन टीवी देखने से बेहतर है।
- अपने बच्चे से प्यार करो, वह तुम्हारा है। अपने परिवार के सदस्यों का सम्मान करें, वे आपकी यात्रा में साथी यात्री हैं।
- आपको अपने बच्चे को दिन में कम से कम चार बार गले लगाना चाहिए।
- बुरे बच्चे नहीं होते, केवल बुरे कर्म होते हैं।
- स्वस्थ जीवन शैली में एक व्यक्तिगत उदाहरण किसी भी नैतिकता से बेहतर है।
- प्राकृतिक सख्त करने वाले कारकों - सूरज, हवा और पानी का उपयोग करें।
- याद रखें: सादा भोजन स्वास्थ्यवर्धक होता है।
- विश्राम का सबसे अच्छा तरीका अपने परिवार के साथ ताजी हवा में टहलना है।
- अपने बच्चे की नींद के पैटर्न पर नज़र रखें।
- अपने बच्चे के तंत्रिका तंत्र का ख्याल रखें।
- स्वच्छता कौशल विकसित करें. मुख्य भूमिका परिवार के उदाहरण द्वारा निभाई जाती है।
- अपने बच्चे के लिए वह न करें जो वह स्वयं कर सकता है, भले ही कठिनाई के साथ।
- हमेशा हर चीज़ में एक उदाहरण बनें!
अनुभाग: माता-पिता के साथ काम करना
लक्ष्य: माता-पिता में स्वास्थ्य की संस्कृति के अभिन्न अंग के रूप में बच्चों के लिए उचित पोषण के महत्व का विचार विकसित करना।
- उचित पोषण और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए इसके महत्व के बारे में माता-पिता के विचारों को विकसित करना;
- यह विचार बनाना कि किसी व्यक्ति का स्वास्थ्य काफी हद तक उसकी जीवनशैली और व्यवहार पर निर्भर करता है;
- बच्चों के स्वास्थ्य के प्रति माता-पिता का जिम्मेदार रवैया विकसित करना;
- सर्वेक्षण करके, स्कूली बच्चों के घरेलू भोजन की प्रकृति पर डेटा प्राप्त करें;
- बच्चों के लिए उचित पोषण पर सिफारिशें दें;
- स्वस्थ भोजन के बारे में माता-पिता के लिए पुस्तिकाएँ तैयार करें;
- कार्य के परिणामों के आधार पर एक मल्टीमीडिया प्रस्तुतिकरण बनाएं। (परिशिष्ट 1)
बैठक की प्रगति
वियतनामी परी कथा.
एक राहगीर सड़क पर चल रहा था। वह बहुत दूर से चला, बहुत थका हुआ था, बहुत भूखा था, और उसकी जेब में एक पैसा भी नहीं था। रास्ते में जो पहला घर मिला, उसने वहां दस्तक दी और मालिक से खाने के लिए कुछ मांगा:
उन्होंने कहा, "मैं भूख से मर रहा हूं।" - मेरे पास पैसे नहीं हैं, लेकिन मैं आपको उस भोजन के लिए भुगतान कर सकता हूं जो पैसे से अधिक मूल्यवान है। मैं तुम्हें एक बहुमूल्य औषधि का रहस्य बताऊंगा जो मरते हुए व्यक्ति को ठीक कर सकती है। अब तक मैंने अपने राज़ के बारे में किसी को नहीं बताया है, लेकिन अगर मैं मर गया तो मेरा राज़ मेरे साथ ही मर जाएगा और किसी को इसके बारे में पता भी नहीं चलेगा. मुझे खिलाओ और मैं तुम्हें उसके बारे में बताऊंगा।
परिचारिका ने भीख माँगने में देर नहीं की और उसे परोसने में जल्दबाजी की। और जब अतिथि संतुष्ट हो गया, तो उसने उसे एक कलम और कागज दिया और कहा:
अब अपना नुस्खा लिखें!
के बारे में! राहगीर ने उत्तर दिया, "यह एक बहुत ही आवश्यक और कीमती दवा है," मैं आपको बताऊंगा, लेकिन आपको इसे कागज पर लिखने की आवश्यकता नहीं है। मेरे पीछे आओ! आप अपने लिए सब कुछ देखेंगे!
मेहमान और परिचारिका घर से निकल कर सड़क पर चल दिये। साथी चुप था, और परिचारिका चिंतित हो गई:
अच्छा, क्या हम जल्द ही वहाँ पहुँचेंगे?
अभी भी थोड़ा रास्ता तय करना बाकी है. तुम सब कुछ अपनी आँखों से देखोगे, मैं नुस्खा तुम्हारे हाथ में दूँगा।
जब वे एक खेत के पास पहुँचे जहाँ चावल पका हुआ था, एक राहगीर रुका, उसने चावल की एक बाली निकाली और महिला को दे दी।
यही वह चमत्कार है जिसके बारे में मैंने आपको बताया था। यह दवा लोगों को बचाती है. आख़िर सोचो, अगर चावल न होता तो मैं आज तक जीवित रहने से पहले ही मर गया होता।
परिचारिका अवाक रह गई: सब कुछ सरल हो गया, लेकिन वह एक चमत्कार की उम्मीद कर रही थी। उसने चावल के खेत को ऐसे देखा जैसे वह उसे पहली बार देख रही हो। और वह आदमी जारी रहा:
क्या मैं जो कह रहा हूँ वह सही है? इस बहुमूल्य औषधि ने कई लोगों को बचाया है, इसे और अधिक लेने का प्रयास करें। राहगीर ने यह कहा, महिला को प्रणाम किया और फिर सड़क पर चल दिया।
क्या आपको दृष्टांत पसंद आया?
जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, आज हम अपने बच्चों को खाना खिलाने के बारे में बात करेंगे। मैं अपनी बैठक इस सूत्र से शुरू करना चाहूंगा:
भोजन जितना सरल होगा, उतना ही सुखद होगा - यह उबाऊ नहीं होगा, यह उतना ही स्वास्थ्यप्रद होगा, और उतना ही अधिक हमेशा और हर जगह सुलभ होगा। एल.एन. टालस्टाय
स्वस्थ भोजन का मतलब स्वस्थ बच्चा है। परिवार में एक स्वस्थ बच्चा माता-पिता के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है। एक बच्चे का स्वास्थ्य मुख्य रूप से उसके माता-पिता के संयम और बच्चे को समझने की इच्छा पर आधारित होता है। सफल होने के महत्वपूर्ण घटकों में से एक बाल विकासस्वस्थ भोजन है. पोषण बीमारी की शुरुआत को रोकने में मदद कर सकता है या इसके विपरीत, इसकी शुरुआत को तेज कर सकता है। इसलिए बच्चों के पोषण के मामले में माता-पिता को अधिकतम सावधानी और सतर्कता दिखानी चाहिए।
हम सभी जानते हैं: विज्ञान के ग्रेनाइट को सफलतापूर्वक कुतरने के लिए, आपको सही खाने की ज़रूरत है। लेकिन स्कूली उम्र के बच्चे के लिए क्या उपयोगी है और क्या नहीं?
एक प्रसिद्ध लेखक ने कहा कि बच्चों को वयस्कों के समान ही भोजन दिया जाना चाहिए, केवल बेहतर। ये शब्द स्कूली बच्चों के पोषण के प्रति सही दृष्टिकोण को पूरी तरह से चित्रित करते हैं। किसी भी व्यक्ति के तर्कसंगत पोषण के लिए मात्रा, गुणवत्ता और समयबद्धता के संतुलन की आवश्यकता होती है, अर्थात, उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को शरीर को उसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक अमीनो एसिड और सूक्ष्म तत्व पूरी तरह और तुरंत प्रदान करना चाहिए। यह एक बच्चे के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है!
प्राचीन काल में भी यह ज्ञात था कि लंबे जीवन के लिए उचित पोषण एक अनिवार्य शर्त है। आधुनिक वैज्ञानिकों ने पाया है कि मुख्य पोषण संबंधी विकार पशु मूल के कार्बोहाइड्रेट और वसा की अधिकता, सब्जियों, फलों और जामुन की कमी और आहार का उल्लंघन हैं। खाने के विकारों से बच्चे का ध्यान भटकना, कमजोरी और तेजी से थकान होना, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में गिरावट, प्रतिरोधक क्षमता में कमी और पुरानी बीमारियाँ होती हैं।
2002 में बच्चों की आबादी की अखिल रूसी चिकित्सा परीक्षा (हर 10 साल में एक बार चिकित्सा परीक्षा होती है) के अनुसार, 30 मिलियन 400 हजार बच्चों में से 24.7% पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित हैं। आँकड़े निराशाजनक हैं.
आहार संबंधी अनियमितताओं को खत्म करने के लिए (60% बच्चे इसका अनुपालन नहीं करते हैं), वयस्कों को यह याद रखने की जरूरत है: प्राथमिक विद्यालय की उम्र के बच्चों को दिन में 4-5 बार खाना चाहिए। पोषण के बुनियादी नियम: विविधता, संयम और समय।
बैठक से पहले, हमने अपनी छठी कक्षा के अभिभावकों का एक सर्वेक्षण किया। हमें ये परिणाम मिले:
क्या आपका बच्चा नाश्ता करता है?
नाश्ते में कौन से उत्पाद शामिल होते हैं?
सैंडविच, आमलेट, दलिया, दही, दूध के साथ अनाज, चाय।
आपका बच्चा दिन में कितनी बार खाता है?
क्या आपका बच्चा जंक फूड खा रहा है? (फास्ट फूड)
आपके बच्चे का पसंदीदा भोजन क्या है?
पकौड़ी, पकौड़ी, तले हुए आलू, पाई, पिलाफ, मसले हुए आलू, कटलेट, मीटबॉल।
क्या आपको लगता है कि संतुलित पोषण के नियमों का पालन न करने से आपके बच्चे के स्वास्थ्य पर किसी तरह असर पड़ सकता है?
स्कूली बच्चों के आहार का अध्ययन करने पर मुझे पता चला कि अधिकांश छात्र गलत तरीके से भोजन करते हैं। छोटी सब्जियाँ और फल, अनाज और मछली उत्पाद बच्चे के शरीर में प्रवेश करते हैं। इसलिए, स्कूल में बच्चों के लिए गर्म भोजन उनके स्वास्थ्य और प्रभावी ढंग से सीखने की क्षमता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण शर्तों में से एक है।
स्कूल के भोजन के बारे में कैसा महसूस करें?
कुछ माता-पिता मानते हैं कि स्कूल का नाश्ता पर्याप्त पौष्टिक और स्वादिष्ट नहीं होता है या महंगा होता है, और वे अपने बच्चे को अपना नाश्ता देना पसंद करते हैं - एक सैंडविच और, सबसे अच्छा, फल। बच्चे, विशेषकर छोटे बच्चे, इसे नाश्ते के रूप में खाते हैं, अक्सर गलत समय पर, और कभी-कभी नाश्ता करना भी भूल जाते हैं। यह सब खाने के विकारों और विभिन्न बीमारियों के विकास की ओर ले जाता है।
माता-पिता की बैठकों में एक से अधिक बार अपील की गई: "बच्चों को अपने विवेक से नाश्ते के लिए पैसे न दें। वे अक्सर इसे च्युइंग गम, कैंडी, चिप्स पर खर्च करते हैं जो लगातार आपके बेटे या बेटी को उचित पोषण देते हैं।" उनके सामान्य विकास और सफल अध्ययन के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।"
रुग्णता के प्रकार से, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में वृद्धि का पता चला है - 2005 में 19 लोगों से 2007 में 28 तक, अंतःस्रावी रोग - क्रमशः 11 छात्रों से 14 तक, शारीरिक विकास में देरी 5 से 11 लोगों तक हुई।
हमारा स्वास्थ्य सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं। भोजन के साथ, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, सूक्ष्म तत्व और खनिज हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं; और आवश्यक मात्रा में. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह मात्रा अत्यधिक न हो।
पोषण को तभी सामान्य माना जा सकता है जब भोजन पूरी तरह से शरीर की जरूरतों को पूरा करता हो, शरीर का निरंतर वजन सुनिश्चित करता हो और शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देता हो। कई बीमारियाँ तो केवल खराब पोषण का परिणाम होती हैं। यदि आप अपने आहार पर ध्यान देंगे तो आप स्वस्थ रह सकते हैं।
अक्सर यह पता चलता है कि जो खाना हमें पसंद है वह बहुत हानिकारक होता है। लेकिन खराब पोषण हृदय रोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और मोटापे का सीधा रास्ता है। वसायुक्त भोजन से वजन बढ़ता है; बड़ी संख्या में स्वाद, रंग, विकल्प और अन्य चीजें शरीर में जहर घोलती हैं और लत भी लगाती हैं। पका हुआ भोजन तृप्ति की भावना को कम कर देता है।
दैनिक आहार में यथासंभव अधिक से अधिक सब्जियाँ और फल शामिल होने चाहिए, क्योंकि मोटे पौधे वाले खाद्य पदार्थ पाचन तंत्र को अच्छी तरह से उत्तेजित करते हैं। ऐसे पोषण को "तर्कसंगत" कहा जाता है, अर्थात। पोषण जो किसी व्यक्ति की बुनियादी पोषक तत्वों और ऊर्जा की शारीरिक आवश्यकताओं को पूरा करता है, स्वास्थ्य, कल्याण और मनोदशा, उच्च प्रदर्शन, संक्रमण और अन्य प्रतिकूल बाहरी कारकों के प्रति प्रतिरोध सुनिश्चित करता है। तर्कसंगत पोषण को अक्सर "सही", "स्वस्थ", "संतुलित" पोषण भी कहा जाता है।
पोषण संस्कृति न केवल मेज पर व्यवहार है, बल्कि एक व्यक्ति द्वारा लिए गए भोजन की इष्टतम मात्रा भी है। मुख्य नियम ऊर्जा लागत और आपके शरीर की शारीरिक आवश्यकताओं की मात्रा और कैलोरी सामग्री का अनुपात है। स्कूल में पाठ के दौरान आप मानसिक रूप से काम करते हैं, "ऊर्जा खर्च होती है", जिसे शरीर को बहाल करने की आवश्यकता होती है। स्कूली बच्चों को 15-20% प्रोटीन (मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, नट्स, अंडे, अनाज), 20-30% वसा (मक्खन और वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, क्रीम, पनीर, नट्स, दलिया) युक्त भोजन खाने की सलाह दी जाती है। ), 50-55% कार्बोहाइड्रेट (सब्जियां, फल, अनाज, अनाज) से।
स्कूली बच्चों और किशोरों के लिए पोषण।
स्कूल और किशोरावस्था के दौरान, बच्चों में यौन विकास होता है और वे तेजी से बढ़ते हैं, वजन और मांसपेशियों की ताकत बढ़ती है। खेल और शारीरिक श्रम से ऊर्जा व्यय में तीव्र वृद्धि होती है। इस उम्र के बच्चों का तंत्रिका तंत्र गहन संज्ञानात्मक जानकारी और स्कूली शिक्षा की जटिलता के प्रभाव में महत्वपूर्ण तनाव की स्थिति में है। इसीलिए स्कूली बच्चों और किशोरों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना और उनके आहार को सही ढंग से व्यवस्थित करना बहुत महत्वपूर्ण है
अपने आहार में आहार मक्खन और खट्टा क्रीम शामिल करने की सलाह दी जाती है।
स्कूली बच्चों को प्रतिदिन मांस, दूध, डेयरी उत्पाद, सब्जियाँ, फल और ब्रेड मिलनी चाहिए।
सुबह आप नाश्ता (सलाद या पनीर, सॉसेज) दे सकते हैं, फिर साइड डिश या दलिया, पनीर या अंडे के व्यंजन, चाय, दूध, कॉफी, ब्रेड और मक्खन के साथ मांस या मछली का व्यंजन दे सकते हैं।
दोपहर के भोजन के लिए - सलाद या विनिगेट, सूप, मांस या मछली एक साइड डिश, कॉम्पोट या जूस के साथ।
दोपहर में - दूध, केफिर, पेस्ट्री, फल।
रात के खाने के लिए - पनीर, सब्जियां, अंडे और पेय से बने व्यंजन।
इस उम्र में, दुर्भाग्य से, बच्चे अक्सर अपने आहार का उल्लंघन करते हैं, बेतरतीब ढंग से, अक्सर सूखा भोजन खाते हैं। ये बुरी आदतें बढ़ते शरीर पर हानिकारक प्रभाव डालती हैं। माता-पिता को अपने बच्चों को बचपन से ही खाना खाने का तरीका सिखाना चाहिए!
मेरा सुझाव है कि अब आप "टोकरी से परेशानियाँ" खेल खेलें।
मेरी टोकरी में कुछ है. वहाँ क्या है, आपको अनुमान लगाना होगा।
(शिक्षक के हाथ में तौलिए से ढकी एक टोकरी है, वह प्रत्येक माता-पिता की मेज के पास जाता है और टोकरी में पड़े फल या सब्जी को छूकर नाम बताने की पेशकश करता है।)
ये हो सकते हैं: सेब, गाजर, खीरा, आलू, प्याज, लहसुन, मूली, मूली, चुकंदर... जिसने भी सही अनुमान लगाया उसे एक फल या सब्जी मिलती है।
बहुत अच्छा ! अच्छा काम किया! दरअसल, जामुन, फल और सब्जियां विटामिन और खनिजों के मुख्य स्रोत हैं। अधिकांश विटामिन मानव शरीर में नहीं बनते और जमा नहीं होते, बल्कि भोजन के साथ ही आते हैं। इसलिए फलों और सब्जियों को हर दिन और नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए। विटामिन एक ग्रीक शब्द है. अनुवादित, इसका अर्थ है "जीवन के वाहक।" यदि शरीर में इनमें से कम या बिल्कुल भी पदार्थ नहीं हैं, तो लोग बीमार पड़ जाते हैं।
मानव जीवन में विटामिन बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। एक उदाहरण के रूप में, मैं रूसी यात्री जॉर्जी सेडोव के अभियान के दुखद भाग्य का हवाला दूंगा, जो आर्कटिक गए थे। बहुत लंबे समय तक, अभियान के सदस्यों ने डिब्बाबंद भोजन और पटाखे खाए। वे सब्जियाँ, फल या दूध बिल्कुल नहीं खाते थे। कुछ समय बाद, लोग बीमार पड़ गए - गंभीर कमजोरी दिखाई देने लगी और उनके दाँत गिरने लगे। अभियान के नेता जॉर्जी सेडोव सहित अभियान के कई सदस्यों की मृत्यु हो गई। जो प्रतिभागी वापस लौटे उन्होंने ताज़ा मांस, सब्जियाँ, फल खाना शुरू कर दिया और जल्दी ही ठीक हो गए।
प्रत्येक विटामिन शरीर में एक बहुत ही विशिष्ट कार्य करता है।
विटामिन ए - दृष्टि में सुधार करता है। यह अंडे, दूध, पनीर, गाजर में पाया जाता है।
विटामिन बी - पाचन का ख्याल रखता है। यह पाया जाता है: ब्रेड, एक प्रकार का अनाज, मांस, आलू।
विटामिन सी - शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह पाया जाता है: सेब, गुलाब कूल्हा, संतरा, समुद्री हिरन का सींग,
विटामिन डी - हड्डियों को मजबूत करने के लिए आवश्यक है। यह इनमें पाया जाता है: मछली का तेल, दूध, मछली, अंडे की जर्दी।
स्वास्थ्य को बनाए रखने और सुधारने के लिए विटामिन आवश्यक हैं। वे विशेष रूप से सब्जियों और फलों में प्रचुर मात्रा में होते हैं।
किशोरों को निम्नलिखित भोजन वितरण के साथ दिन में चार बार भोजन करना चाहिए:
नाश्ता - 30%,
दोपहर का भोजन - 40% - 50%,
दोपहर का नाश्ता - 10%,
रात का खाना - 15% - 20%।
अंतिम भोजन सोने से 1.5-2 घंटे पहले होना चाहिए।
नाश्ता स्वस्थ और विविध होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में नीरस नहीं होना चाहिए।
नमूना नाश्ता मेनू:
2. रोटी और मक्खन.
3. मीठी चाय.
दिन का खाना:
अच्छा नाश्ता- प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य लाभकारी पदार्थ युक्त उत्पादों का संयोजन।
1. कटलेट (मछली, मांस), गौलाश, आदि।
3. जूस, कॉम्पोट, पेय, चाय।
दोपहर के भोजन के लिए नमूना मेनू:
एक नियम के रूप में, पर रात का खानागर्म भोजन परोसा गया:
2. धड़कन
4. सूखे मेवे की खाद।
पर संभव है दोपहर की चायचाय, जूस या दूध के साथ बन, वफ़ल, कुकीज़ हैं।
रात के खाने के लिए नमूना मेनू:
रात का खाना सोने से पहले का आखिरी भोजन होता है। रात को अच्छी नींद और आराम के लिए आप रात के खाने में हल्का खाना ही खा सकते हैं:
- पुलाव
- कॉटेज चीज़
- आमलेट
- केफिर
- फटा हुआ दूध
निष्कर्ष
उचित पोषण मेनू में सभी आवश्यक पोषक तत्वों की उपस्थिति है।
उचित पोषण एक संतुलित आहार है जिसमें कोलेस्ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर, आवश्यक मात्रा में विटामिन, खनिज और सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल हैं।
उचित पोषण का अर्थ हानिकारक पदार्थों के सेवन को सीमित करना है। आपको खुद को अधिक हानिकारक से कम हानिकारक की ओर सीमित करना शुरू करना होगा - उदाहरण के लिए, कार्बोनेटेड पानी से परिष्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे परिष्कृत चीनी तक।
प्रतिबिंब।
कृपया इस वाक्यांश को जारी रखें "भोजन आपके बच्चों के लिए होना चाहिए:"
मैं अपनी बैठक को सुप्रसिद्ध ज्ञान के साथ समाप्त करना चाहूंगा: "आपको जीने के लिए खाने की ज़रूरत है, न कि खाने के लिए जीने की।" उनके स्वास्थ्य की स्थिति, काम करने की क्षमता, शरीर की सुरक्षात्मक और अनुकूली क्षमताएं, रुग्णता और जीवन प्रत्याशा काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि हमारे बच्चे कैसा खाते हैं। केवल मध्यम, संतुलित आहार ही लंबे जीवन की गारंटी दे सकता है।
स्कूली बच्चों के लिए स्वस्थ पोषण के सिद्धांत स्कूली बच्चों का पोषण संतुलित होना चाहिए। बच्चों के स्वास्थ्य के लिए पोषक तत्वों का सही संतुलन आवश्यक है। छात्र के मेनू में न केवल प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए, बल्कि आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन, कुछ फैटी एसिड, खनिज और ट्रेस तत्व भी शामिल होने चाहिए। ये घटक शरीर में स्वतंत्र रूप से संश्लेषित नहीं होते हैं, लेकिन बच्चे के शरीर के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक हैं। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के बीच का अनुपात 1:1:4 होना चाहिए।
स्कूली बच्चों के लिए स्वस्थ पोषण के सिद्धांत स्कूली बच्चों का पोषण इष्टतम होना चाहिए। मेनू बनाते समय, शरीर की वृद्धि और विकास से संबंधित ज़रूरतों, पर्यावरणीय परिस्थितियों में बदलाव और बढ़े हुए शारीरिक या भावनात्मक तनाव को ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक इष्टतम पोषण प्रणाली के साथ, आवश्यक पोषक तत्वों के सेवन और व्यय के बीच संतुलन बनाए रखा जाता है।
स्कूली बच्चों के लिए स्वस्थ पोषण के सिद्धांत स्कूली बच्चों के आहार में कैलोरी की मात्रा इस प्रकार होनी चाहिए: 7-10 वर्ष की आयु - 2400 किलो कैलोरी 14-17 वर्ष की आयु - किलो कैलोरी यदि कोई बच्चा खेल खेलता है, तो उसे अधिक किलो कैलोरी मिलनी चाहिए।
संपूर्ण पोषण के लिए आवश्यक उत्पाद प्रोटीन एक बच्चे के लिए सबसे मूल्यवान मछली और दूध प्रोटीन हैं, जो बच्चे के शरीर द्वारा सबसे अच्छी तरह अवशोषित होते हैं। गुणवत्ता में दूसरे स्थान पर मांस प्रोटीन है, तीसरे स्थान पर पौधे की उत्पत्ति का प्रोटीन है। हर दिन एक स्कूली बच्चे को ग्राम प्रोटीन मिलना चाहिए, जिनमें से ग्राम पशु मूल के होते हैं।
स्वस्थ आहार वसा के लिए आवश्यक उत्पाद। स्कूली बच्चों के दैनिक आहार में पर्याप्त मात्रा में वसा भी शामिल होनी चाहिए। आवश्यक वसा न केवल उन "वसायुक्त" खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जिनके हम आदी हैं - मक्खन, खट्टा क्रीम, लार्ड, आदि। मांस, दूध और मछली छुपे हुए वसा के स्रोत हैं। पशु वसा वनस्पति वसा की तुलना में कम पचने योग्य होती है और इसमें फैटी एसिड और वसा में घुलनशील विटामिन नहीं होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।
संपूर्ण पोषण के लिए आवश्यक उत्पाद स्कूली बच्चों के लिए वसा की खपत का मानक जी प्रति दिन, दैनिक आहार का 30%। हर दिन एक स्कूली उम्र के बच्चे को मिलना चाहिए: मक्खन; वनस्पति तेल; खट्टी मलाई।
संपूर्ण पोषण कार्बोहाइड्रेट के लिए आवश्यक उत्पाद। शरीर के ऊर्जा भंडार को फिर से भरने के लिए कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं। सबसे अधिक लाभकारी जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं जिनमें अपाच्य आहार फाइबर होता है। एक स्कूली बच्चे के आहार में कार्बोहाइड्रेट का दैनिक मान g है, जिसमें से साधारण कार्बोहाइड्रेट 100 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
शोध से पता चलता है कि पुरानी बीमारियों (मोटापा, हृदय रोग, ऑन्कोलॉजी, पाचन विकार) के पहले लक्षण किशोरावस्था में दिखाई देते हैं। पोषण शिक्षा का स्वस्थ आदतों के विकास पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है और आहार संबंधी बीमारियों के जोखिम में कमी आती है।
सुझाव: अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन के लाभ दिखाने का प्रयास करें। लड़कों को यह समझाकर "प्रेरित" किया जा सकता है कि स्वस्थ भोजन शारीरिक शक्ति और ऊंचाई का मार्ग है। लड़कियां बालों और त्वचा की सुंदरता के बारे में कहानियों से प्रभावित हो सकती हैं। उन्हें अधिक मिठाई या वसायुक्त भोजन खाने के संभावित परिणामों के बारे में बताएं: दांतों की सड़न, मोटापा, बालों का झड़ना, मुँहासे।
जई प्रोटीन सामग्री के मामले में, दलिया एक प्रकार का अनाज के बाद दूसरे स्थान पर है। ओट्स में एक एंजाइम होता है जो शरीर में वसा के अवशोषण को बढ़ावा देता है। जई का आटा जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सूजनरोधी प्रभाव डालता है। ओट्स में मौजूद फाइबर विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है। विटामिन का बी कॉम्प्लेक्स केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र के कार्य को सामान्य करता है।
जौ फास्फोरस से भरपूर होता है (अन्य अनाजों की तुलना में 2 गुना अधिक), जो उचित चयापचय और अच्छे मस्तिष्क कार्य के लिए आवश्यक है। इसमें बड़ी मात्रा में लाइसिन, एक अमीनो एसिड होता है। इसमें एंटीवायरल प्रभाव होता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है और कोलेजन के उत्पादन में शामिल होता है, जो त्वचा की लोच के लिए जिम्मेदार होता है।
बाजरा सभी अनाजों में सबसे कम एलर्जेनिक उत्पाद है। संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित। इसमें भारी मात्रा में पोटैशियम होता है, जो हृदय को उत्तेजित करता है। सिलिकॉन से भरपूर. माइनस: बाजरे में बड़ी मात्रा में वसा होती है; लंबे समय तक संग्रहीत होने पर यह बासी हो जाता है, और यदि इसका बार-बार सेवन किया जाए तो यह वजन बढ़ाने में योगदान देता है।
बायोकेफिर, बिफीडोक, बायो-बैलेंस - दूध की दवा वैज्ञानिकों ने विशेष रूप से दूध में रहने वाले लाभकारी बैक्टीरिया पर प्रतिबंध लगा दिया है। आंतों में 400 से अधिक लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो आने वाले भोजन के पाचन में सुधार करते हैं। और जब शरीर में इनकी कमी होती है, तो इन डेयरी उत्पादों के बैक्टीरिया बचाव में आते हैं।
जूस वैज्ञानिकों का मानना है कि ताजा बना जूस फायदेमंद होता है। बच्चे के आहार में जूस की मात्रा अनुमेय सीमा (जी प्रति दिन) से अधिक नहीं होनी चाहिए। मुख्य भोजन खाने के बाद जूस पीने की सलाह दी जाती है। आपको बच्चों को सोने से पहले जूस नहीं देना चाहिए, ऐसे में इसमें मौजूद चीनी रात भर में दांतों के इनेमल को नष्ट कर देगी।
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व्यक्तिगत विषयों के गहन अध्ययन के साथ नगरपालिका शैक्षणिक संस्थान स्कूल नंबर 3
अभिभावक बैठक में भाषण
"माता-पिता के लिए अपने बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन के बारे में"
द्वारा तैयार:
इसेवा नतालिया व्लादिमीरोवाना,
अंग्रेजी शिक्षक
येगोरीएव्स्क,
2016
माता-पिता की बैठक "माता-पिता के लिए - बच्चों के लिए स्वस्थ भोजन के बारे में"
लक्ष्य: माता-पिता में स्वास्थ्य की संस्कृति के अभिन्न अंग के रूप में बच्चों के लिए उचित पोषण के महत्व का विचार विकसित करना।
कार्य:
उचित पोषण और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए इसके महत्व के बारे में माता-पिता के विचारों को विकसित करना;
यह विचार बनाना कि किसी व्यक्ति का स्वास्थ्य काफी हद तक उसकी जीवनशैली और व्यवहार पर निर्भर करता है;
बच्चों के स्वास्थ्य के प्रति माता-पिता का जिम्मेदार रवैया विकसित करना;
सर्वेक्षण करके, स्कूली बच्चों के घरेलू भोजन की प्रकृति पर डेटा प्राप्त करें;
बैठक की प्रगति:
जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, आज हम अपने बच्चों को खाना खिलाने के बारे में बात करेंगे। मैं अपनी बैठक इस सूत्र से शुरू करना चाहूंगा:
"भोजन जितना सादा, उतना ही सुखद - आप बोर नहीं होंगे,
यह जितना अधिक स्वास्थ्यप्रद है और उतना ही अधिक यह हमेशा और हर जगह सुलभ है।''
एल.एन. टालस्टाय
स्वस्थ भोजन का मतलब स्वस्थ बच्चा है। परिवार में एक स्वस्थ बच्चा माता-पिता के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज है। एक बच्चे का स्वास्थ्य मुख्य रूप से उसके माता-पिता के संयम और बच्चे को समझने की इच्छा पर आधारित होता है। बच्चे के सफल विकास का एक महत्वपूर्ण घटक स्वस्थ पोषण है। पोषण बीमारी की शुरुआत को रोकने में मदद कर सकता है या इसके विपरीत, इसकी शुरुआत को तेज कर सकता है। इसलिए बच्चों के पोषण के मामले में माता-पिता को अधिकतम सावधानी और सतर्कता दिखानी चाहिए।
हम सभी जानते हैं: विज्ञान के ग्रेनाइट को सफलतापूर्वक कुतरने के लिए, आपको सही खाने की ज़रूरत है। लेकिन स्कूली उम्र के बच्चे के लिए क्या उपयोगी है और क्या नहीं?
एक प्रसिद्ध लेखक ने कहा कि बच्चों को वयस्कों के समान ही भोजन दिया जाना चाहिए, केवल बेहतर। ये शब्द स्कूली बच्चों के पोषण के प्रति सही दृष्टिकोण को पूरी तरह से चित्रित करते हैं। किसी भी व्यक्ति के तर्कसंगत पोषण के लिए मात्रा, गुणवत्ता और समयबद्धता के संतुलन की आवश्यकता होती है, अर्थात, उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को शरीर को उसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक अमीनो एसिड और सूक्ष्म तत्व पूरी तरह और तुरंत प्रदान करना चाहिए। यह एक बच्चे के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है!
प्राचीन काल में भी यह ज्ञात था कि लंबे जीवन के लिए उचित पोषण एक अनिवार्य शर्त है। आधुनिक वैज्ञानिकों ने पाया है कि मुख्य पोषण संबंधी विकार पशु मूल के कार्बोहाइड्रेट और वसा की अधिकता, सब्जियों, फलों और जामुन की कमी और आहार का उल्लंघन हैं। खाने के विकारों से बच्चे का ध्यान भटकना, कमजोरी और तेजी से थकान होना, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में गिरावट, प्रतिरोधक क्षमता में कमी और पुरानी बीमारियाँ होती हैं।
2002 में बच्चों की आबादी की अखिल रूसी चिकित्सा परीक्षा (हर 10 साल में एक बार चिकित्सा परीक्षा होती है) के अनुसार, 30 मिलियन 400 हजार बच्चों में से 24.7% पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित हैं। आँकड़े निराशाजनक हैं.
आहार संबंधी अनियमितताओं को खत्म करने के लिए (60% बच्चे इसका अनुपालन नहीं करते हैं), वयस्कों को यह याद रखने की जरूरत है: प्राथमिक विद्यालय की उम्र के बच्चों को दिन में 4-5 बार खाना चाहिए। पोषण के बुनियादी नियम: विविधता, संयम और समय।
बैठक से पहले, हमने अपनी छठी कक्षा के अभिभावकों का एक सर्वेक्षण किया। हमें ये परिणाम मिले:
क्या आपका बच्चा नाश्ता करता है?
नाश्ते में कौन से उत्पाद शामिल होते हैं?
सैंडविच, आमलेट, दलिया, दही, दूध के साथ अनाज, चाय।
आपका बच्चा दिन में कितनी बार खाता है?
क्या आपका बच्चा जंक फूड खा रहा है? (फास्ट फूड)
आपके बच्चे का पसंदीदा भोजन क्या है? पकौड़ी, पकौड़ी, तले हुए आलू, पाई, पिलाफ, मसले हुए आलू, कटलेट, मीटबॉल।
क्या आपको लगता है कि तर्कसंगत पोषण के नियमों का पालन न करने से आपके बच्चे के स्वास्थ्य पर किसी तरह असर पड़ सकता है? स्कूली बच्चों के आहार का अध्ययन करने पर मुझे पता चला कि अधिकांश छात्र गलत तरीके से भोजन करते हैं। छोटी सब्जियाँ और फल, अनाज और मछली उत्पाद बच्चे के शरीर में प्रवेश करते हैं। इसलिए, स्कूल में बच्चों के लिए गर्म भोजन उनके स्वास्थ्य और प्रभावी ढंग से सीखने की क्षमता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण शर्तों में से एक है। स्कूल के भोजन के बारे में कैसा महसूस करें?
कुछ माता-पिता मानते हैं कि स्कूल का नाश्ता पर्याप्त पौष्टिक और स्वादिष्ट नहीं होता है या महंगा होता है, और वे अपने बच्चे को अपना नाश्ता देना पसंद करते हैं - एक सैंडविच और, सबसे अच्छा, फल। बच्चे, विशेषकर छोटे बच्चे, इसे नाश्ते के रूप में खाते हैं, अक्सर गलत समय पर, और कभी-कभी नाश्ता करना भी भूल जाते हैं। यह सब खाने के विकारों और विभिन्न बीमारियों के विकास की ओर ले जाता है।
माता-पिता की बैठकों में एक से अधिक बार अपील की गई: "बच्चों को अपने विवेक से नाश्ते के लिए पैसे न दें। वे अक्सर इसे च्युइंग गम, कैंडी, चिप्स पर खर्च करते हैं जो लगातार आपके बेटे या बेटी को उचित पोषण देते हैं।" उनके सामान्य विकास और सफल अध्ययन के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।"
रुग्णता के प्रकार से, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में वृद्धि का पता चला है - 2005 में 19 लोगों से 2007 में 28 तक, अंतःस्रावी रोग - क्रमशः 11 छात्रों से 14 तक, शारीरिक विकास में देरी 5 से 11 लोगों तक हुई।
हमारा स्वास्थ्य सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं। भोजन के साथ, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, सूक्ष्म तत्व और खनिज हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं; और आवश्यक मात्रा में. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह मात्रा अत्यधिक न हो।
पोषण को तभी सामान्य माना जा सकता है जब भोजन पूरी तरह से शरीर की जरूरतों को पूरा करता हो, शरीर का निरंतर वजन सुनिश्चित करता हो और शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज को बढ़ावा देता हो। कई बीमारियाँ तो केवल खराब पोषण का परिणाम होती हैं। यदि आप अपने आहार पर ध्यान देंगे तो आप स्वस्थ रह सकते हैं।
अक्सर यह पता चलता है कि जो खाना हमें पसंद है वह बहुत हानिकारक होता है। लेकिन खराब पोषण हृदय रोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और मोटापे का सीधा रास्ता है। वसायुक्त भोजन से वजन बढ़ता है; बड़ी संख्या में स्वाद, रंग, विकल्प और अन्य चीजें शरीर में जहर घोलती हैं और लत भी लगाती हैं। पका हुआ भोजन तृप्ति की भावना को कम कर देता है।
दैनिक आहार में यथासंभव अधिक से अधिक सब्जियाँ और फल शामिल होने चाहिए, क्योंकि मोटे पौधे वाले खाद्य पदार्थ पाचन तंत्र को अच्छी तरह से उत्तेजित करते हैं। ऐसे पोषण को "तर्कसंगत" कहा जाता है, अर्थात। पोषण जो किसी व्यक्ति की बुनियादी पोषक तत्वों और ऊर्जा की शारीरिक आवश्यकताओं को पूरा करता है, स्वास्थ्य, कल्याण और मनोदशा, उच्च प्रदर्शन, संक्रमण और अन्य प्रतिकूल बाहरी कारकों के प्रति प्रतिरोध सुनिश्चित करता है। तर्कसंगत पोषण को अक्सर "सही", "स्वस्थ", "संतुलित" पोषण भी कहा जाता है।
पोषण संस्कृति न केवल मेज पर व्यवहार है, बल्कि एक व्यक्ति द्वारा लिए गए भोजन की इष्टतम मात्रा भी है। मुख्य नियम ऊर्जा लागत और आपके शरीर की शारीरिक आवश्यकताओं की मात्रा और कैलोरी सामग्री का अनुपात है। स्कूल में पाठ के दौरान आप मानसिक रूप से काम करते हैं, ऊर्जा खर्च होती है, जिसे शरीर को बहाल करने की आवश्यकता होती है। स्कूली बच्चों को 15-20% प्रोटीन (मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, नट्स, अंडे, अनाज), 20-30% वसा (मक्खन और वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, क्रीम, पनीर, नट्स, दलिया) युक्त भोजन खाने की सलाह दी जाती है। ) अनाज), कार्बोहाइड्रेट से 50-55% (सब्जियां, फल, अनाज, अनाज)।
स्कूली बच्चों और किशोरों के लिए पोषण।
स्कूल और किशोरावस्था के दौरान, बच्चों में यौन विकास होता है और वे तेजी से बढ़ते हैं, वजन और मांसपेशियों की ताकत बढ़ती है। खेल और शारीरिक श्रम से ऊर्जा व्यय में तीव्र वृद्धि होती है। इस उम्र के बच्चों का तंत्रिका तंत्र गहन संज्ञानात्मक जानकारी और स्कूली शिक्षा की जटिलता के प्रभाव में महत्वपूर्ण तनाव की स्थिति में है। इसीलिए स्कूली बच्चों और किशोरों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना और उनके आहार को ठीक से व्यवस्थित करना बहुत महत्वपूर्ण है।
अपने आहार में आहार मक्खन और खट्टा क्रीम शामिल करने की सलाह दी जाती है। स्कूली बच्चों को प्रतिदिन मांस, दूध, डेयरी उत्पाद, सब्जियाँ, फल और ब्रेड मिलनी चाहिए। सुबह आप नाश्ता (सलाद या पनीर, सॉसेज) दे सकते हैं, फिर साइड डिश या दलिया, पनीर या अंडे के व्यंजन, चाय, दूध, कॉफी, ब्रेड और मक्खन के साथ मांस या मछली का व्यंजन दे सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए - सलाद या विनिगेट, सूप, मांस या मछली एक साइड डिश, कॉम्पोट या जूस के साथ। दोपहर में - दूध, केफिर, पेस्ट्री, फल। रात के खाने के लिए - पनीर, सब्जियां, अंडे और पेय से बने व्यंजन। 
इस उम्र में, दुर्भाग्य से, बच्चे अक्सर अपने आहार का उल्लंघन करते हैं, बेतरतीब ढंग से, अक्सर सूखा भोजन खाते हैं। ये बुरी आदतें बढ़ते शरीर पर हानिकारक प्रभाव डालती हैं। माता-पिता को अपने बच्चों को बचपन से ही खाना खाने का तरीका सिखाना चाहिए!
मानव जीवन में विटामिन बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। एक उदाहरण के रूप में, मैं रूसी यात्री जॉर्जी सेडोव के अभियान के दुखद भाग्य का हवाला दूंगा, जो आर्कटिक गए थे। बहुत लंबे समय तक, अभियान के सदस्यों ने डिब्बाबंद भोजन और पटाखे खाए। वे सब्जियाँ, फल या दूध बिल्कुल नहीं खाते थे। कुछ समय बाद, लोग बीमार पड़ गए - वे बहुत कमज़ोर हो गए, और उनके दाँत गिरने लगे। अभियान के नेता जॉर्जी सेडोव सहित अभियान के कई सदस्यों की मृत्यु हो गई। जो प्रतिभागी वापस लौटे उन्होंने ताज़ा मांस, सब्जियाँ, फल खाना शुरू कर दिया और जल्दी ही ठीक हो गए।
प्रत्येक विटामिन शरीर में एक बहुत ही विशिष्ट कार्य करता है।
विटामिन ए - दृष्टि में सुधार करता है। यह अंडे, दूध, पनीर, गाजर में पाया जाता है।
विटामिन बी - पाचन का ख्याल रखता है। यह पाया जाता है: ब्रेड, एक प्रकार का अनाज, मांस, आलू।
विटामिन सी - शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह पाया जाता है: सेब, गुलाब कूल्हा, संतरा, समुद्री हिरन का सींग,
विटामिन डी - हड्डियों को मजबूत करने के लिए आवश्यक है। यह इनमें पाया जाता है: मछली का तेल, दूध, मछली, अंडे की जर्दी।
स्वास्थ्य को बनाए रखने और सुधारने के लिए विटामिन आवश्यक हैं। वे विशेष रूप से सब्जियों और फलों में प्रचुर मात्रा में होते हैं।
किशोरों को निम्नलिखित भोजन वितरण के साथ दिन में चार बार भोजन करना चाहिए:
नाश्ता - 30%,
दोपहर का भोजन - 40% - 50%,
दोपहर का नाश्ता - 10%,
रात का खाना - 15% - 20%।
अंतिम भोजन सोने से 1.5-2 घंटे पहले होना चाहिए।
नाश्ता स्वस्थ और विविध होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में नीरस नहीं होना चाहिए।
नमूना नाश्ता मेनू:
दलिया।
ब्रेड और मक्खन।
मीठी चाय।
दिन का खाना :
एक अच्छा नाश्ता प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और शरीर के लिए आवश्यक अन्य लाभकारी पदार्थों से युक्त खाद्य पदार्थों का एक संयोजन है।
कटलेट (मछली, मांस), गौलाश, आदि।
प्यूरी।
जूस, कॉम्पोट, पेय, चाय।
रोटी।
दोपहर के भोजन के लिए नमूना मेनू:
एक नियम के रूप में, दोपहर के भोजन के लिए गर्म भोजन परोसा जाता है:
धड़कता है
प्यूरी।
सूखे मेवों की खाद।
रोटी।
आप दोपहर के नाश्ते के लिए चाय, जूस या दूध के साथ बन, वफ़ल, कुकीज़ ले सकते हैं।
रात के खाने के लिए नमूना मेनू :
रात का खाना सोने से पहले का आखिरी भोजन होता है। रात को अच्छी नींद और आराम के लिए आप रात के खाने में हल्का खाना ही खा सकते हैं:
पुलाव
कॉटेज चीज़
आमलेट
केफिर
फटा हुआ दूध
निष्कर्ष
उचित पोषण - मेनू में सभी आवश्यक पोषक तत्वों की उपस्थिति। उचित पोषण एक संतुलित आहार है जिसमें कोलेस्ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर, आवश्यक मात्रा में विटामिन, खनिज और सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल हैं।
उचित पोषण का अर्थ हानिकारक पदार्थों के सेवन को सीमित करना है। आपको स्वयं को अधिक हानिकारक से कम हानिकारक की ओर सीमित करना शुरू करना होगा - उदाहरण के लिए, कार्बोनेटेड पानी से लेकर चीनी, रिफाइंड जैसे परिष्कृत खाद्य पदार्थों तक।
प्रतिबिंब
कृपया वाक्यांश "भोजन आपके बच्चों के लिए होना चाहिए..." जारी रखें।
मैं अपनी बैठक को सुप्रसिद्ध ज्ञान के साथ समाप्त करना चाहूंगा: "आपको जीने के लिए खाने की ज़रूरत है, न कि खाने के लिए जीने की।" उनके स्वास्थ्य की स्थिति, काम करने की क्षमता, शरीर की सुरक्षात्मक और अनुकूली क्षमताएं, रुग्णता और जीवन प्रत्याशा काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि हमारे बच्चे कैसा खाते हैं। केवल मध्यम, संतुलित आहार ही लंबे जीवन की गारंटी दे सकता है।
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कार्य योजना: 1. "बच्चों के जिम्मेदार पालन-पोषण" की अवधारणा की सामग्री की परिभाषा 2. जिम्मेदार पालन-पोषण के कार्य। 3. जिम्मेदार (सकारात्मक) पालन-पोषण के सिद्धांत।
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"माता-पिता" वे व्यक्ति हैं जिनके पास माता-पिता के अधिकार और जिम्मेदारियाँ हैं। "माता-पिता द्वारा बच्चों का पालन-पोषण" बच्चों की देखभाल और पालन-पोषण में माता-पिता की गतिविधि है। रूसी संघ का पारिवारिक कानून अन्य सभी व्यक्तियों पर अपने बच्चों को पालने के लिए माता-पिता का प्राथमिकता अधिकार स्थापित करता है। माता-पिता को अपने बच्चों का पालन-पोषण करने का न केवल अधिकार है, बल्कि दायित्व भी है और उनके पालन-पोषण और विकास की जिम्मेदारी भी वहन करते हैं। वे अपने बच्चों के स्वास्थ्य, शारीरिक, मानसिक, आध्यात्मिक और नैतिक विकास का ध्यान रखने के लिए बाध्य हैं (आरएफ आईसी के अनुच्छेद 63)
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"बच्चों का सकारात्मक (जिम्मेदार) पालन-पोषण" शिक्षा, क्षमताओं के विकास, बच्चे के हितों और विचारों के प्रति सम्मान और ऐसी परिस्थितियों के निर्माण के संबंध में माता-पिता का व्यवहार है जिसमें बच्चा पूरी तरह से विकसित हो सके।
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24 जुलाई 1998 का संघीय कानून संख्या 124-एफजेड "रूसी संघ में बाल अधिकारों की बुनियादी गारंटी पर" बच्चे के अधिकारों और वैध हितों की बुनियादी गारंटी स्थापित करता है, रूसी संघ का नागरिक संहिता निर्धारित करता है नाबालिगों की कानूनी क्षमता और क्षमता (रूसी संघ के नागरिक संहिता के अनुच्छेद 17, 26, 28)। रूसी संघ का परिवार संहिता परिवार में बच्चे के अधिकारों की पुष्टि करता है। बच्चे के सर्वोच्च हित में माता-पिता द्वारा बच्चों का पालन-पोषण करने का अर्थ है कि माता-पिता को सबसे पहले बच्चे की भलाई और उसके विकास का ध्यान रखना चाहिए, अपने बच्चों का पालन-पोषण इस तरह करना चाहिए कि बच्चे स्कूल में उच्च परिणाम प्राप्त कर सकें। , दोस्तों के साथ रिश्तों में और समाज में।
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माता-पिता को अपने बच्चों को निम्नलिखित सुविधाएं प्रदान करनी चाहिए: देखभाल (जिसका अर्थ है बच्चे की प्यार, गर्मजोशी और सुरक्षा की जरूरतों को पूरा करना); मार्गदर्शन (जिसका अर्थ है कि माता-पिता नियमित रूप से बच्चों को सुरक्षा और पूर्वानुमेयता की भावना प्रदान करते हैं, और साथ ही शैक्षिक दृष्टिकोण और संबंधों में आवश्यक लचीलापन प्रदान करते हैं); मान्यता (जो प्रत्येक बच्चे को एक व्यक्ति के रूप में देखने, सुनने और महत्व देने की आवश्यकता को संदर्भित करती है); क्षमताओं का विकास (जिसका उद्देश्य बच्चे की क्षमताओं और स्वतंत्रता के बारे में जागरूकता को मजबूत करना है)। बच्चों के अधिकारों और हितों की सुरक्षा उनके माता-पिता को सौंपी जाती है (आरएफ आईसी के अनुच्छेद 64)
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2-3 वाक्यांश चिह्नित करें जो आप अक्सर घर पर अपने माता-पिता से सुनते हैं। 1. मुझे इसे कितनी बार दोहराना होगा? ________________14 2. कृपया मुझे सलाह दें। ________________6 3. मुझे नहीं पता कि मैं तुम्हारे बिना क्या करूंगा__________16 4. और तुम कौन बन गए? ______________6 5. आपके कितने अद्भुत मित्र हैं! _________12 6. अच्छा, आप किसकी तरह दिखते हैं!? ____________________7 7. आपके समय में... __________________________14 8. आप मेरा समर्थन और सहायक हैं)। ________________6 11. आप कितने चतुर हैं! ____________________16 12. तुम क्या सोचते हो बेटा (बेटी)? _________10 13. सबके बच्चे बच्चों जैसे होते हैं, और आप?___________________2 14. तुम्हारे बिना मुझे बहुत परेशानी होती है।_____________2
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“परिवार में जड़ें बनती हैं, जिनसे शाखाएँ, फूल और फल उगते हैं। स्कूल का शैक्षणिक ज्ञान परिवार के नैतिक स्वास्थ्य पर आधारित है। वी. सुखोमलिंस्की।
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जिम्मेदार माता-पिता या दयालु माता-पिता देखभाल करने वाले माता-पिता जिम्मेदार पालन-पोषण एक अवस्था नहीं है, बल्कि एक प्रक्रिया है।
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जिम्मेदार पालन-पोषण के प्रमुख आयाम हैं: भावनात्मक संचार। मानक आर्थिक, सुरक्षात्मक, बच्चे के साथ आध्यात्मिक संचार, बच्चे के प्रति सहानुभूति, सामाजिक मानदंडों को स्थापित करना, सामग्री समर्थन, स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करना, बुनियादी जीवन मूल्यों को स्थापित करना।
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माता-पिता की समस्याओं को सफलतापूर्वक हल करने की शर्तें: 1. स्वयं माता-पिता की परिपक्वता। 2. माता-पिता का प्यार. 3. माता-पिता का अधिकार.
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