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जब आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों तो अपना मुंह बंद रखना बहुत कठिन होता है। सहमत हूं, आहार के दौरान समय-समय पर आप कुछ चबाना चाहते हैं, और आपके हाथ स्वाभाविक रूप से रेफ्रिजरेटर के दरवाजे तक पहुंच जाते हैं।
लेकिन यह पता चला है कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपने फिगर को कोई नुकसान पहुंचाए बिना पूरे दिन नाश्ता कर सकते हैं, क्योंकि ऐसे भोजन में न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है।
में हम हैं वेबसाइटहमने यह पता लगाने का निर्णय लिया कि वजन कम करते समय हम कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, बिना हिस्से के आकार के बारे में सोचे।
अजमोदा
अजवाइन में 95% और लगभग पानी होता है ऊर्जा मूल्य से रहित.लेकिन इसमें शामिल है विटामिन K की दैनिक खुराक का 30%. इस पौधे को ताज़ा खरीदने का प्रयास करें, क्योंकि यह ख़राब हो जाता है 5 दिन बाद सबसे ज्यादा फायदाकाटने के बाद.
आर्गुला
इसमें एक दो कप अरुगुला शामिल है केवल 10 किलो कैलोरी, तो पौधा सरल है आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकता. आपको अरुगुला को उसके शुद्ध रूप में खाने की ज़रूरत नहीं है। इसे सफेद पनीर के साथ मिलाया जा सकता है और जैतून के तेल के साथ पकाया जा सकता है।
सफेद अंडे
सफेद अंडे बड़ी मात्रा में खाया जा सकता हैयहां तक कि उन लोगों के लिए भी जो सख्त आहार पर हैं। आप इन्हें टमाटर के साथ मिलाकर ऑमलेट बना सकते हैं. लेकिन यह बात याद रखने लायक है कि अगर आप अपने फिगर की परवाह करते हैं , आपको अभी भी सफेद चीजों को तेल में नहीं तलना चाहिए।
सलाद
खीरे
अजवाइन की तरह खीरे में भी होता है लगभग एक ही पानी से. यह ध्यान देने योग्य है कि सबसे उपयोगी माना जाता है युवा कुरकुरे खीरे. खाते समय इनका छिलका काटने की जरूरत नहीं होती - इसमें होता है बीटा-कैरोटीन की बड़ी मात्रा.
फूलगोभी
फूलगोभी का डिब्बा हमारे शरीर को विटामिन सी और के प्रदान करेंऔर जिसमें आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं. इस सब्जी में बहुत गुण हैं कम ऊर्जा मूल्य. बता दें कि फूलगोभी खाना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है कच्चा.
टमाटर
ब्रोकोली
ब्रोकोली वजन कम करने वाले कई लोगों का पसंदीदा भोजन है। विटामिन के अलावा ए, सी, ई, आई, केइस प्रकार की गोभी में इसमें मोटे फाइबर की दैनिक खुराक का 20% होता है. इन सभी फायदों के साथ ब्रोकली से आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं होगा।
पॉपकॉर्न चाहिए
नमकीन पॉपकॉर्न का एक कटोरा भी आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यह "सिनेमा" नाश्ता इसमें मुख्यतः वायु होती हैऔर, निःसंदेह, हवा से वसा प्राप्त करना असंभव है।
समुद्री शैवाल
समुद्री केल, साथ ही अन्य प्रकार के खाद्य शैवाल इसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन होता हैऔर व्यावहारिक रूप से ऊर्जा मूल्य से रहित. लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि समुद्री शैवाल के साथ सुशी खाना सुरक्षित है। याद रखें कि आप चावल उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स, और ऐसे उत्पाद तेजी से वजन घटाने में योगदान नहीं करते हैं।
ताजा मटर के दाने
एक कप ताजा मीठे मटर से वजन नहीं बढ़ेगा। इस उत्पाद में ऊर्जा मूल्य बहुत कम है, लेकिन यह पर्याप्त है फाइबर और यहां तक कि प्रोटीन भी।
चकोतरा
अंगूर मदद करता है रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करें. साथ ही वह अमीर है विटामिन सी. साथ ही, फल में कम ऊर्जा मूल्य होता है, जो कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर के साथ आपको परेशान करने के लिए वापस नहीं आएगा।
ऐसा कोई भी खाद्य पदार्थ नहीं है जो बिल्कुल कैलोरी-मुक्त हो, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप बिना किसी चिंता के खा सकते हैं। एक नियम के रूप में, ये बिना स्टार्च वाले फल या सब्जियाँ हैं। यदि आप इन्हें खाते हैं, तो आपका वजन नहीं बढ़ेगा क्योंकि ये पानी से बने होते हैं, कैलोरी में कम होते हैं और आपका पेट भरा रखने के लिए इनमें पर्याप्त फाइबर होता है। इन खाद्य पदार्थों में अधिक प्रोटीन नहीं होता है, लेकिन इनमें विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्व होते हैं। इन उत्पादों की जाँच करें!
अजमोदा
अगर आप ताजा अजवाइन खाएंगे तो आपको सबसे ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट मिलेंगे। इसमें 95% पानी होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि यह उपयोगी नहीं है। अजवाइन में पोटेशियम, फोलिक एसिड, फाइबर और विटामिन के की आपकी दैनिक खुराक का एक तिहाई होता है। कैलोरी चिंता का विषय नहीं है - प्रति सेवारत केवल छह हैं। यदि आप अजवाइन को लंबे समय तक संग्रहीत करते हैं, तो यह अपने लाभकारी गुणों को खो देता है, इसलिए खरीद के बाद जितनी जल्दी हो सके इसका सेवन करना बेहतर होता है।
काली गोभी
केल एक ऐसा उत्पाद है जिसमें स्वास्थ्यवर्धक ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। इसके अलावा, ऐसी गोभी में कम कैलोरी, लगभग तीन ग्राम प्रोटीन और ढाई ग्राम फाइबर होता है। ओमेगा-3 एसिड पत्तागोभी को बेहद स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।
ब्लूबेरी
ब्लूबेरी में किसी भी अन्य बेरी की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यही बात इसे इतना उपयोगी बनाती है। साथ ही, एक कप जामुन में अनुशंसित दैनिक फाइबर का 14% और केवल पचहत्तर कैलोरी होती है!
खीरे
खीरे का अधिकांश पोषण मूल्य छिलके और बीजों से मिलता है। बाकी खीरे में पानी होता है और इसमें केवल सोलह कैलोरी होती है। छिलके और बीजों में फाइबर और बीटा-कैरोटीन के रूप में विटामिन ए होता है, जो आंखों के लिए अच्छा होता है। खीरे को सलाद और सैंडविच में शामिल करें, उन्हें ऐसे ही खाएं - वे केवल लाभ लाते हैं और कोई अतिरिक्त वजन नहीं!
टमाटर
टमाटर व्यापक रूप से लाइकोपीन युक्त होने के लिए जाना जाता है, एक ऐसा पदार्थ जो पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है और उन्हें लाल रंग प्रदान करता है। टमाटर में लाइकोपीन के अलावा विटामिन ए, सी, बी2, साथ ही फोलिक एसिड, क्रोमियम, पोटेशियम और फाइबर भी होते हैं। एक मध्यम टमाटर में केवल पच्चीस कैलोरी होती है!
पके फल
अंगूर लंबे समय से एक ऐसे फल के रूप में जाना जाता है जो वजन कम करने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि इस उत्पाद का सेवन वजन घटाने को प्रेरित करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंगूर में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इस तरह वे परिपूर्णता की अनुभूति प्रदान करते हैं। विटामिन सी कई बीमारियों के विकसित होने की संभावना को कम करने में मदद करता है।
ब्रोकोली
ब्रोकोली में सल्फोराफेन होता है, जो कैंसर रोधी प्रभाव वाला पदार्थ है। साथ ही विटामिन ए, सी, ई, और के, साथ ही प्रति सेवारत फाइबर के आपके दैनिक मूल्य का बीस प्रतिशत - और केवल इकतीस कैलोरी!
खरबूजा
खरबूजे में भरपूर मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जो आंखों के लिए अच्छा होता है। साथ ही, खरबूजे की एक सर्विंग आपको पोटेशियम, विटामिन ए और सी की दैनिक आवश्यकता प्रदान करती है। तरबूज में नब्बे प्रतिशत पानी होता है, इसलिए प्रति सर्विंग में केवल पचपन कैलोरी होती है।
फूलगोभी
फूलगोभी एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी और पौष्टिक सब्जी है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। यह उत्पाद फोलिक एसिड, फाइबर और विटामिन सी और के का भी उत्कृष्ट स्रोत है। इसकी एक सर्विंग में लगभग पच्चीस कैलोरी होती है।
ब्लैकबेरी
ब्लैकबेरी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। इन जामुनों में बहुत सारा विटामिन सी और बायोफ्लेवोनोइड्स होते हैं। अन्य बातों के अलावा, ब्लैकबेरी खाने से पाचन और सतर्कता में मदद मिल सकती है और आपकी त्वचा जवां बनी रह सकती है। एक सर्विंग में लगभग बासठ कैलोरी होती है।
सलाद
हरी सब्जियों में बहुत कम कैलोरी होती है, लेकिन विटामिन, आयरन और फोलिक एसिड भारी मात्रा में होता है। अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अधिक बार हरी सलाद बनाएं।
संतरे
यह तो सभी जानते हैं कि संतरे में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, लेकिन इस फल के और भी फायदे हैं। उदाहरण के लिए, कैलोरी कम, फाइबर अधिक। यह सब भारी स्वास्थ्य लाभ के साथ मिलकर तृप्ति की लंबे समय तक चलने वाली भावना प्रदान करता है।
स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी में संतरे की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है और यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इनमें फोलिक एसिड और फाइबर भी होता है। एक कप जामुन में पचास कैलोरी होती है, इसलिए आप इन्हें अपने फिगर की चिंता किए बिना खा सकते हैं।
मधु मेलन
हनीड्यू तरबूज में प्रति सेवन चौदह ग्राम चीनी और चौंसठ कैलोरी होती है। इसके अलावा इस खरबूजे में विटामिन सी और कॉपर भी भरपूर मात्रा में होता है, जो त्वचा की खूबसूरती के लिए बेहद जरूरी है।
सभी खाद्य पदार्थों में कैलोरी होती है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे भी हैं जिनका आप वजन बढ़ने की चिंता किए बिना जितना चाहें उतना आनंद ले सकते हैं। अधिकांश भाग के लिए, ये गैर-स्टार्चयुक्त फल और सब्जियाँ हैं जो तीन कारणों से आपके फिगर के लिए सुरक्षित हैं:
- मुख्य रूप से पानी से युक्त;
- कम कैलोरी;
- इसमें आहारीय फाइबर होता है, जो तृप्ति का एहसास देता है।
इन फलों में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक नहीं होती, लेकिन ये विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
तो, यहां 14 खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं।
ब्लैकबेरी
ब्लैकबेरी के स्वास्थ्य लाभ कई हैं। कई अन्य जामुनों की तरह, यह विटामिन सी और बायोफ्लेवोनॉइड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। इसके अलावा, ब्लैकबेरी खाने से पाचन और सतर्कता में सुधार होता है, और ऊतक लोच में सुधार करने में मदद मिलती है, जिससे त्वचा युवा दिखती है। ब्लैकबेरी की एक सर्विंग में लगभग 62 किलो कैलोरी होती है।
ब्लूबेरी
ब्लूबेरी में किसी भी अन्य फल की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा, एक गिलास ब्लूबेरी में आहार फाइबर के दैनिक मूल्य का 14% और केवल लगभग 85 किलो कैलोरी होता है।
ब्रोकोली
ब्रोकली को कच्चा या भाप में पकाकर खाने पर सबसे ज्यादा फायदा होता है। इस सुपर वेजिटेबल में सल्फोराफेन नामक एंटी-कार्सिनोजेन होता है जो कैंसर पैदा करने वाले रसायनों को नष्ट कर देता है। विटामिन ए, सी, ई और के के अलावा, उबली हुई ब्रोकोली की एक सर्विंग में आहार फाइबर के दैनिक मूल्य का लगभग 20% और केवल 31 कैलोरी होती है।
खरबूजा (खरबूजा)
खरबूजे में कई अन्य समान फलों की तुलना में अधिक बीटा-कैरोटीन होता है। ऐसे खरबूजे के एक गिलास में विटामिन ए और सी के दैनिक मूल्य का 100% से अधिक, साथ ही पोटेशियम और केवल 55 किलो कैलोरी होगा।
फूलगोभी
इसकी कल्पना करना कठिन है, लेकिन यह पीली सब्जी फोलेट, फाइबर और विटामिन सी और के का स्रोत है। फूलगोभी में एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। एक सर्विंग में 25 किलो कैलोरी होती है।
अजवाइन डंठल
अजवाइन में लगभग 95% पानी होता है, लेकिन शेष 5% में पोटेशियम, फोलेट, फाइबर और विटामिन के के दैनिक मूल्य का 30% होता है। और प्रति सेवन केवल 6 कैलोरी होती है। हालाँकि, अजवाइन को ताज़ा ही खाना चाहिए। 5-7 दिनों के भीतर यह अपने लाभकारी गुण खो देता है।
खीरे
यह सब्जी, जिसमें अधिकतर पानी होता है, प्रति सेवन में केवल 16 कैलोरी होती है। मुख्य लाभकारी पदार्थ (आहार फाइबर और बीटा-कैरोटीन) छिलके और बीजों में केंद्रित होते हैं, इसलिए खीरे को न छीलना बेहतर है।
खरबूजा
खरबूजे में प्राकृतिक चीनी, साथ ही विटामिन सी और तांबा होता है, जो स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक हैं। खरबूजे में कैलोरी की मात्रा भी कम होती है - प्रति सर्विंग लगभग 64 किलो कैलोरी।
गोभी
इस पौधे के एक कप में लगभग 33 किलो कैलोरी होती है, लेकिन साथ ही लगभग तीन ग्राम प्रोटीन और 2.5 ग्राम आहार फाइबर होता है। यह उन अपेक्षाकृत कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। अन्य प्रकार के सलाद की तरह, केल विटामिन और फोलेट से भरपूर होता है।
चकोतरा
अध्ययनों से पता चला है कि अंगूर खाने से वजन घटाने को बढ़ावा मिलता है, जिससे उन्हें आहार भोजन माना जाता है। अंगूर आहारीय फाइबर से भरपूर होता है, जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखता है। आधे अंगूर में लगभग 50 किलो कैलोरी होती है।
स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी की एक सर्विंग में संतरे की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी सचमुच पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती है, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं। स्ट्रॉबेरी पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होती है, जो इसे दिल के लिए अच्छा बनाती है। एक गिलास जामुन में लगभग 50 किलो कैलोरी होती है।
टमाटर
टमाटर अपनी लाइकोपीन सामग्री के कारण लोकप्रिय हैं, एक कैरोटीनॉयड जो कई गंभीर बीमारियों से लड़ने में मदद करता है और फलों को उनका चमकीला रंग भी देता है। लाइकोपीन के अलावा, टमाटर विटामिन ए, सी, बी2 के साथ-साथ फोलेट, क्रोमियम, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होते हैं। एक मध्यम आकार के टमाटर में लगभग 25 किलो कैलोरी होती है।
यह पता चला है कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो किसी भी मात्रा में शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं और वसा जमा के निर्माण में योगदान नहीं करते हैं। ये ऐसी सब्जियां और फल हैं जिनमें स्टार्च नहीं होता है।
उनके विशिष्ट गुण इस प्रकार हैं:
- संरचना में पानी का बड़ा प्रतिशत.
- कम कैलोरी सामग्री.
- तृप्ति की अनुभूति के लिए उच्च फाइबर सामग्री।
- प्रोटीन की कमी.
- उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की एक बड़ी मात्रा।
खाद्य पदार्थ जो किसी भी मात्रा में खाये जा सकते हैं:
- अजवाइन (प्रति 100 ग्राम 6 कैलोरी) - इसमें लगभग पूरी तरह से पानी होता है। फाइबर, पोटैशियम, फोलिक एसिड से भरपूर। इसमें विटामिन K का दैनिक मूल्य 30% है। गर्मी उपचार के बिना इसका सेवन करें। एक सप्ताह से अधिक स्टोर न करें।
- पत्तागोभी (प्रति 100 ग्राम 33 कैलोरी) - इसमें बहुमूल्य ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो हमें मछली से मिलता है। इसके अलावा, पत्तागोभी फोलिक एसिड और विटामिन से भरपूर होती है।
- ब्लूबेरी और ब्लूबेरी (प्रति 100 ग्राम 85 कैलोरी) - एंटीऑक्सिडेंट के बीच अग्रणी स्थान रखते हैं। सिर्फ 200 ग्राम ब्लूबेरी या ब्लूबेरी शरीर को विटामिन की दैनिक आवश्यकता का 14% प्रदान करेगी।
- खीरा (प्रति 100 ग्राम 16 कैलोरी) - 90% पानी। इसके छिलके और गूदे में शरीर के लिए जरूरी पोषक तत्व फाइबर, बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए होता है।
- टमाटर (प्रति 100 ग्राम 25 कैलोरी) - ताजा खाने के लिए उपयोगी, इसमें क्रोमियम, पोटेशियम, फाइबर, विटामिन ए, 2, सी, साथ ही बड़ी मात्रा में लाइकोपीन होता है, जो शरीर को पुरानी बीमारियों से निपटने में मदद करता है।
- अंगूर (प्रति 100 ग्राम 50 कैलोरी) - वजन घटाने को बढ़ावा देता है और भूख को दबाता है। इस फल का सिर्फ आधा हिस्सा ही प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को विटामिन और फोलिक एसिड से भर देता है। हृदय रोगों से बचाव के लिए उपयोगी. गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित.
- ब्रोकोली (प्रति 100 ग्राम 31 कैलोरी) - इसमें कार्बनिक यौगिक सल्फोरेन होता है, जिसका कैंसर विरोधी प्रभाव होता है। इसके अलावा, ब्रोकली विटामिन ए, ई और के से भरपूर होती है। इसे कच्चा खाने या भाप में पकाने की सलाह दी जाती है।
- खरबूजा (प्रति 100 ग्राम 55 कैलोरी) - केवल 100 ग्राम तरबूज शरीर को पोटेशियम और विटामिन सी और ए की दैनिक आवश्यकता प्रदान करने के लिए पर्याप्त है। इसमें बीटा-कैरोटीन की उच्च सामग्री होती है।
- फूलगोभी (प्रति 100 ग्राम 25 कैलोरी) - फाइटोकेमिकल्स की उच्च सामग्री के कारण, यह बहुमुखी सब्जी विभिन्न बीमारियों को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन है। इसमें काफी मात्रा में विटामिन K और फोलिक एसिड होता है।
- ब्लैकबेरी (प्रति 100 ग्राम 62 कैलोरी) - पाचन को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट बायोफ्लेवोनॉइड होता है, जो कोशिका जीवन को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा की स्थिति में काफी सुधार होता है।
- सलाद सलाद (प्रति 100 ग्राम 10 कैलोरी) - इसमें आयरन, फोलिक एसिड, विटामिन होते हैं।
- संतरा (प्रति 100 ग्राम 80 कैलोरी) - कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो त्वचा के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, संतरा कोलेस्ट्रॉल उत्पादन को कम करता है और शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।
- स्ट्रॉबेरी (प्रति 100 ग्राम 50 कैलोरी) - इसमें संतरे की तुलना में अधिक विटामिन होते हैं। इसके अलावा, इसमें बहुत सारा पॉलीफेनोल, पोटेशियम और फाइबर होता है, जो हृदय रोग के खिलाफ लड़ाई में स्ट्रॉबेरी को निवारक उपाय के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है।
- खरबूजा (प्रति 100 ग्राम 75 कैलोरी) - खरबूजे के बस कुछ टुकड़े शरीर को विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता प्रदान करेंगे। इसके अलावा, इसमें बहुत सारा तांबा होता है, जो त्वचा में सुधार करता है और उसे फिर से जीवंत करता है।
