आपका मूड अच्छा करने के लिए उत्पाद। जोश और अच्छे मूड के लिए उत्पाद

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके मूड को बेहतर बनाने और चिंता को कम करने में मदद कर सकते हैं।

चिंता और अवसाद मानसिक विकार हैं जिनमें लोग घबराहट, उदासीनता और कुछ मामलों में दर्द और पीड़ा की भावनाओं का अनुभव करते हैं। यह सब मस्तिष्क में रासायनिक असंतुलन के कारण होता है। न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में जाने जाने वाले रसायन, जिनमें सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन शामिल हैं, किसी व्यक्ति के मूड, व्यवहार और समग्र कल्याण को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार हैं। मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर को बनाए रखने में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो इन हार्मोनों के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं आपके मूड को बेहतर बनाना.

अपना मूड बेहतर करने या डिप्रेशन से छुटकारा पाने के लिए क्या खाएं?

कार्बोहाइड्रेट और साबुत अनाज. बहुत से लोग जो अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट को बहुत कम करने की कोशिश करते हैं, वे अक्सर मूड में बदलाव, अवसाद, क्रोध और चिड़चिड़ापन को आम दुष्प्रभावों के रूप में रिपोर्ट करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी से मस्तिष्क में सेरोटोनिन का स्तर कम हो जाता है, जिससे मूड नकारात्मक हो जाता है। जटिल कार्बोहाइड्रेट और साबुत अनाज जैसे ब्राउन चावल, पास्ता और मल्टीग्रेन ब्रेड, और आलू आपके शरीर में सेरोटोनिन उत्पादन बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। और चूंकि कार्बोहाइड्रेट और अनाज को पचने में अधिक समय लगता है, इसलिए आप लंबे समय तक ऊर्जा और सकारात्मक भावनाएं बनाए रख सकते हैं।

फल और सब्जियांविटामिन हमारे मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और हमारी भलाई में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। केले, एवोकाडो, ब्लूबेरी और अनानास सहित अमीनो एसिड से भरपूर फल मस्तिष्क में सेरोटोनिन जारी करने में मदद करते हैं, जिससे मूड में सुधार होता है। और स्ट्रॉबेरी रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करती है और मिठाई खाने की लालसा के कारण होने वाली चिड़चिड़ापन को कम करने में मदद करती है।

हरी सब्जियांइसमें ढेर सारे विटामिन बी होते हैं, जो सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए भी आवश्यक होते हैं। ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, लेट्यूस और लेट्यूस सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जियाँ, आपको विटामिन बी की अनुशंसित दैनिक खुराक प्राप्त करने और तनाव से लड़ने में मदद करेंगी।

मछली और समुद्री भोजन।सैल्मन, ट्यूना, ट्राउट, हेरिंग और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछलियाँ प्रचुर मात्रा में होती हैं, जो मूड को बेहतर बनाने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करती हैं। ओमेगा-3 वास्तव में मस्तिष्क का एक बड़ा हिस्सा बनता है और यदि आप उनका सेवन करते हैं, तो आपको अवसाद का अनुभव होने की संभावना कम होगी। अन्य मूड-बूस्टिंग समुद्री भोजन में झींगा और लॉबस्टर शामिल हैं, जिनमें बी विटामिन और खनिज होते हैं जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन नामक फील-गुड हार्मोन जारी करते हैं।

प्रोटीनइसमें बिल्डिंग ब्लॉक्स, अमीनो एसिड होते हैं, जो नॉरपेनेफ्रिन और डोपामाइन के उत्पादन में शामिल होते हैं, जो सेरोटोनिन के समान होते हैं। इन पदार्थों के उच्च स्तर से मूड में सुधार और मानसिक ऊर्जा में वृद्धि हो सकती है, साथ ही अवसाद और चिंता का स्तर भी कम हो सकता है। , नट्स, अंडे, पनीर और उच्च-प्रोटीन बीन्स चिंता और मूड की समस्याओं से निपटने में मदद कर सकते हैं।

मांसइसमें विटामिन बी और अमीनो एसिड भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो तनाव-विरोधी हार्मोन के उत्पादन में शामिल होता है। इसलिए बीफ, पोर्क या चिकन खाने से आपका मूड भी अच्छा रहता है।

डार्क चॉकलेटअच्छी गुणवत्ता वाली उच्च कोको सामग्री में फ्लेवोनोइड्स, एंटीऑक्सिडेंट और थियोब्रोमाइन होते हैं, जिनमें अवसादरोधी प्रभाव होते हैं। हालाँकि, मूड बढ़ाने वाली चॉकलेट केवल कुछ विशेष प्रकार के व्यक्तित्वों को ही प्रभावित करती है। और आपका उत्साह बढ़ाने वाले उत्पाद के रूप में चॉकलेट का अत्यधिक सेवन नकारात्मक परिणाम दे सकता है।

tryptophan- एक अमीनो एसिड जो सेरोटोनिन के उत्पादन में मदद करता है। ट्रिप्टोफैन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से किसी भी चिंता और तनाव को कम करने और आपको अधिक शांत महसूस करने में मदद मिल सकती है। आप टर्की, केले, दूध, पनीर, मूंगफली का मक्खन आदि में ट्रिप्टोफैन पा सकते हैं।

भोजन के बारे में एक लेख जो आपको खुश कर सकता है और उदासी से छुटकारा दिला सकता है। जानें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके मूड को बेहतर बनाते हैं और हार्मोनल स्तर को संतुलित करते हैं। यदि आप उदास महसूस करते हैं और जीवन के लिए ऊर्जा खो चुके हैं तो इस सूची को अपने पास रखें और अपने दैनिक आहार में इससे प्राप्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

एक अच्छा मूड कई कारकों पर निर्भर करता है। वैज्ञानिक लंबे समय से साबित कर चुके हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ न केवल स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं, बल्कि मूड को भी प्रभावित कर सकते हैं। वे हिम्मत न हारने, जीवन का आनंद लेने और अवसाद से उबरने में मदद करते हैं। वे अक्सर मदद करते हैं. मैक्सिकन शोधकर्ताओं ने लगभग 1,700 रसायनों की पहचान की है जो उत्पादों में पाए जाते हैं और अवसादरोधी दवाओं में उपयोग किए जाने वाले घटकों के समान संरचना रखते हैं।

स्टूडियो में सेरोटोनिन!

मूड के मुख्य नियामकों में से एक सेरोटोनिन है, इसे अक्सर "खुशी का हार्मोन" कहा जाता है। यह एक रसायन है जो मस्तिष्क को प्रभावित कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप मानसिक गतिविधि में सुधार होता है, तनाव के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और अच्छा महसूस होता है। शरीर में सेरोटोनिन अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति से बनता है। यह पदार्थ व्यक्ति को भोजन से प्राप्त होता है। न केवल ट्रिप्टोफैन की मात्रा मायने रखती है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि यह किन उत्पादों के साथ शरीर में प्रवेश करता है। कई अमीनो एसिड एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, और उन्हें विटामिन और खनिजों को तेजी से अवशोषित करने में मदद करते हैं। ट्रिप्टोफैन कार्बोहाइड्रेट, जिंक, मैग्नीशियम और बी विटामिन के साथ अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।

आपका मूड अच्छा करने के लिए उत्पाद

वैज्ञानिकों ने ऐसे खाद्य पदार्थों की पहचान की है जो मूड में सुधार करते हैं। ऐसे भोजन को सुरक्षित रूप से रोजमर्रा के भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि यह हर किसी के लिए सुलभ है और हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि यह कई लोगों के आहार में मौजूद है।

1. मछली

यह खराब मूड के लिए एक वास्तविक "इलाज" है। वसायुक्त मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड से समृद्ध होती है। इस घटक का अधिकांश हिस्सा हल्के नमकीन उत्पादों में पाया जाता है। ट्रिप्टोफैन किसी भी तैयारी की मछली में संरक्षित होता है। अपने लाभकारी गुणों के कारण, यह उत्पाद थका देने वाले काम के बाद तंत्रिका तनाव को दूर करने और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बहाल करने में मदद करता है। आपके मूड को बेहतर बनाने के लिए सैल्मन, सैल्मन, कॉड, हेरिंग, ट्यूना और मैकेरल खाने की सलाह दी जाती है। कभी-कभी आप इसका उपयोग कर सकते हैं जो हमारे लेखों में से एक में प्रस्तुत किया गया है। आहार में मछली की साप्ताहिक मात्रा लगभग 600 ग्राम होनी चाहिए।

2. डार्क चॉकलेट

कोको बीन्स में बहुत अधिक मात्रा में फेनिलथाइलामाइन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो मानव शरीर में एंडोर्फिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। डार्क चॉकलेट में रेस्वेराट्रोल मौजूद होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। सेरोटोनिन के साथ मिलकर, वे मूड में सुधार कर सकते हैं। प्रतिदिन 30 ग्राम का सेवन करने की सलाह दी जाती है। हमारे सबसे लोकप्रिय लेखों में से एक पढ़ें -।

3 अंडे

इस उत्पाद में ट्रिप्टोफैन, स्वस्थ फैटी एसिड, विटामिन ए, बी, ई, डी और कैरोटीन शामिल हैं। इसके अलावा, अंडे पूरे दिन की भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

4. मेवे

वे फैटी एसिड (ओमेगा -3) से संतृप्त होते हैं, अन्य उत्पादों की तरह, मूड विटामिन बी 6 और अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होते हैं। नट्स में पाया जाने वाला खनिज सेलेनियम आपकी भावनात्मक स्थिति को बेहतर बनाने में मदद करता है। उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप रक्त में सेलेनियम का स्तर कम हो जाता है, इसलिए इस उत्पाद को वृद्ध लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। रोजाना 30 ग्राम नट्स खाने की सलाह दी जाती है।

5. केले

इन विदेशी फलों में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो सेरोटोनिन, विटामिन बी 6 के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, और एल्कलॉइड हरमन में भी समृद्ध होते हैं, जो उत्साह की भावना पैदा कर सकते हैं। यदि आप लगातार थके हुए हैं तो इस उत्पाद को खाने की सलाह दी जाती है।

6. पक्षी

जो खाद्य पदार्थ आपका उत्साह बढ़ाते हैं उनमें चिकन, टर्की, बत्तख आदि शामिल हैं। इनमें बड़ी मात्रा में ट्रिप्टोफैन और कम वसा वाले प्रोटीन होते हैं, जिसका पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, क्योंकि इनमें एराकिडोनिक एसिड होता है।

7. कॉफ़ी

पेय डोपामाइन के उत्पादन को उत्तेजित करता है - जिससे आनंद की अनुभूति होती है। कॉफ़ी एकाग्रता बढ़ाती है, रक्त प्रवाह बढ़ाती है और थकान दूर करती है। प्रति दिन 2 छोटे कप से अधिक प्राकृतिक कॉफी नहीं पीने की सलाह दी जाती है। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि प्रभाव विपरीत हो सकता है: अनिद्रा, थकान, अवसाद।

8. एवोकाडो

एक ओर, एवोकैडो एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें बहुत अधिक वसा होती है, लेकिन दूसरी ओर, यह अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, ओमेगा -3 फैटी एसिड और पोटेशियम से समृद्ध है। आप प्रतिदिन आधा फल खा सकते हैं।

9. मिर्च मिर्च

रचना में एक एंटीबायोटिक शामिल है जो शरीर को कैंसर से बचाता है, और अनिद्रा और तनाव से लड़ने में भी सक्षम है। इस उत्पाद में फास्फोरस, विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम होता है। आपको प्रति दिन 5 ग्राम का सेवन करना चाहिए और बेहतर अवशोषण के लिए इसे सब्जी और मांस के व्यंजनों के साथ मिलाना चाहिए।

अच्छे मूड के "दुश्मन" हैं: शराब, चाय और कॉफी का अत्यधिक सेवन (हमारा लेख पढ़ें)।

हमारा मूड किस पर निर्भर करता है?
मूड सीधे तौर पर शरीर द्वारा उत्पादित पदार्थों पर निर्भर करता है, जो मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर विशेष प्रभाव डालते हैं। तथाकथित न्यूरोट्रांसमीटर - सेरोटोनिन, नॉरपेनेफ्रिन, डोपामाइन, एंडोर्फिन और ट्रिप्टोफैन - मूड में सुधार करते हैं। उनके लिए धन्यवाद, हम हल्का और आत्मविश्वास महसूस करते हैं, जीवन शक्ति और सकारात्मक भावनाओं की वृद्धि का अनुभव करते हैं, और दुनिया को चमकीले रंगों में देखते हैं। यदि शरीर में न्यूरोट्रांसमीटर की संख्या कम हो जाती है, तो मूड भी उसी हिसाब से कम हो जाता है। अधिकतर यह तनाव, नींद और आराम की कमी, पोषण संबंधी विकार या असंतुलन के कारण होता है। सक्रिय मनोरंजन और खेल, साथ ही कुछ खाद्य पदार्थ, आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

खाद्य पदार्थ जो आपके मूड को बेहतर बनाते हैं:

कुछ प्रकार के मांस (चिकन, बीफ, पोर्क) में अमीनो एसिड टायरोसिन होता है, जो डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन के स्तर को बढ़ाता है, जो व्यक्ति के मूड, एकाग्रता और याददाश्त में सुधार करता है। इसके अलावा, मांस विटामिन बी12 का एक स्रोत है, जो अनिद्रा और अवसाद से निपटने में मदद करता है। आयरन, जो मांस का हिस्सा है, ऑक्सीजन के साथ शरीर की कोशिकाओं की संतृप्ति को बनाए रखता है और इस प्रकार इसे ऊर्जा से भर देता है।

मांस एक प्राकृतिक ऊर्जा पेय है जो अवसाद और अनिद्रा से निपटने में मदद करेगा।

वसायुक्त मछली (टूना, ट्राउट, हेरिंग, सार्डिन, मैकेरल, सैल्मन, कॉड, सैल्मन) ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो शरीर में अच्छे मूड को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। यही कार्य मछली में मौजूद विटामिन बी6 भी करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है।

मछली मूड और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने के लिए अच्छी होती है

इस शैवाल में बड़ी मात्रा में विटामिन बी होता है, जो अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज को नियंत्रित करता है और, तदनुसार, हार्मोन एड्रेनालाईन, जिसकी कमी से पुरानी थकान और मूड खराब हो सकता है।

यदि आपको अपने जीवन में कुछ एड्रेनालाईन जोड़ने की आवश्यकता है, तो समुद्री शैवाल अधिक बार खाएं।

सबसे प्रसिद्ध अवसादरोधी उत्पादों में से एक। सेरोटोनिन के अलावा, उनमें विटामिन बी 6 होता है, जो, जैसा कि पहले ही बताया गया है, आपके मूड को अच्छा करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, केले में एल्कलॉइड हार्मन होता है, जो उत्साह की भावना भी पैदा कर सकता है। ये फल पुरानी थकान और नीलिमा के लिए भी उपयोगी हैं।

केले सबसे प्रसिद्ध अवसादरोधी खाद्य पदार्थों में से एक हैं।

यह पता चला है कि आप जितनी अधिक मिर्च खाएंगे, आप उतना ही शांत महसूस करेंगे। और यह सब प्राकृतिक घटक कैप्साइसिन के लिए धन्यवाद है, जो व्यंजनों को मसालेदार स्वाद देता है, मुंह में तंत्रिका अंत को उत्तेजित करता है और जलन पैदा करता है। इस तरह के प्रभाव के जवाब में, मस्तिष्क सावधानीपूर्वक एंडोर्फिन जारी करता है, जो दर्द से राहत देता है और मूड में सुधार करता है।

आप जितनी अधिक तीखी मिर्च खाएंगे, आप उतना ही शांत महसूस करेंगे।

वसायुक्त मछली की तरह नट्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो मस्तिष्क कोशिकाओं के समुचित कार्य को सुनिश्चित कर सकता है और अवसाद के लक्षणों को खत्म करने में मदद कर सकता है। नट्स में ट्रिप्टोफैन, विटामिन बी6 और खनिज सेलेनियम भी होता है, जो मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है।

नट्स अवसाद के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करते हैं

महिलाएं और बच्चे सबसे पहले इस उत्पाद की उल्लेखनीय मूड-सुधार क्षमताओं के बारे में जानते हैं। कोको बीन्स, जिनसे चॉकलेट प्राप्त की जाती है, में फेनिलथाइलामाइन पदार्थ होता है, जिसकी बदौलत शरीर खुशी के प्रसिद्ध हार्मोन - एंडोर्फिन का उत्पादन करता है। लेकिन इतना ही नहीं: कोको बीन्स मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो तनाव से राहत दिलाते हैं। कृपया ध्यान दें कि केवल डार्क चॉकलेट में सूचीबद्ध लाभकारी गुण होते हैं; मिल्क चॉकलेट कम स्वास्थ्यवर्धक होती है।

चॉकलेट एंडोर्फिन से भरपूर होती है और इसमें मैग्नीशियम भी होता है, जो तनाव के स्तर को कम करता है

दलिया और एक प्रकार का अनाज में ट्रिप्टोफैन होता है, जो शरीर में संसाधित होने पर, खुशी के हार्मोनों में से एक - सेरोटोनिन के निर्माण में योगदान देता है।
इन अनाजों का एक बहुत ही महत्वपूर्ण गुण रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करना है। एक प्रकार का अनाज और दलिया में निहित धीमी कार्बोहाइड्रेट के कारण इसके संकेतकों को समतल करना संभव है। यह महत्वपूर्ण क्यों है? शर्करा का स्तर आपके मूड को प्रभावित करता है, क्योंकि रक्त में इंसुलिन का स्तर इस पर निर्भर करता है, जो मस्तिष्क में ट्रिप्टोफैन पहुंचाता है, जहां यह पहले से ही सेरोटोनिन में संसाधित होता है।

एक प्रकार का अनाज और दलिया में मौजूद ट्रिप्टोफैन, तथाकथित खुशी हार्मोन, सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

अंडे में महत्वपूर्ण फैटी एसिड, विटामिन ए, ई, डी, ट्रिप्टोफैन, कैरोटीन और विटामिन बी होते हैं, जिनके बारे में हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं। तो इससे भी आपका मूड अच्छा हो सकता है। हालाँकि, आपको हर चीज़ में संयम जानने की ज़रूरत है: जर्दी में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है।

साधारण तले हुए अंडे जीवंतता और अच्छे मूड की कुंजी हैं

किसी भी प्रकार का पनीर आपके मूड को अच्छा कर सकता है, इसमें मौजूद तनाव-विरोधी अमीनो एसिड - टायरामाइन, ट्रिकटामाइन और फेनिलथाइलामाइन के कारण। पनीर में भारी मात्रा में प्रोटीन भी होता है (विभिन्न किस्मों में यह 22% तक पहुँच जाता है), जो चयापचय में सुधार करता है और ताकत बहाल करने में मदद करता है।

किसी भी पनीर का एक टुकड़ा आपका उत्साह बढ़ा देगा और आपकी ताकत बहाल कर देगा

जो लोग डाइट पर थे उन्होंने देखा कि कभी-कभी उनका मूड बहुत खराब हो जाता था। क्योंकि आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, लेकिन नहीं खा पाते. लेकिन अधिक वजन वाले लोग अक्सर खुद को खुश करने के लिए स्वादिष्ट चीजों का सहारा लेते हैं। भोजन के अलावा ऐसी कई चीजें हैं जो सकारात्मक भावनाएं पैदा करेंगी।

बाहर का मौसम अच्छा नहीं है, मेरा मूड शून्य है, और यहां तक ​​​​कि यह आहार भी। कैसे सहें और टूटे नहीं।
मुख्य बात हार नहीं मानना ​​है, छोटी-छोटी चीजें हैं जो जीवन को थोड़ा उज्जवल बना सकती हैं। छोटी-छोटी चीज़ें जिन पर बहुत अधिक पैसा या प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं होती है, वे आसानी से आपके उत्साह को बढ़ाने और उदासी को दूर करने में मदद कर सकती हैं।

पढ़ना

लेकिन जब मूड शून्य हो तो अपने सिर पर वैश्विक समस्याओं का बोझ न डालें, आप हल्की-फुल्की पढ़ाई, फंतासी या बच्चों की किताब भी ले सकते हैं। एक सरल कहानी आपको गंभीर समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद करेगी।

शारीरिक व्यायाम

खेल खेलने से आपकी ऊर्जा बढ़ती है और बहुत सारी सकारात्मक भावनाएँ जागृत होती हैं।
जूते या कपड़ों की एक नई जोड़ी खरीदना एक महान प्रेरक है। कई लोगों के लिए, यह वास्तव में सकारात्मक भावनाओं का अनुभव करने का एक बड़ा कारण है।

खुली हवा में चलता है. वे आपकी आत्माओं को बहुत अच्छी तरह से उठा सकते हैं; अधिक बार चलना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और आपकी भलाई स्थिर हो जाएगी।

व्यायाम करना। जोशीले संगीत के साथ सरल तरीके से झुकना और बैठना। पहले तो अनिच्छा से, लेकिन फिर शरीर गर्म हो जाता है और मूड अच्छा हो जाता है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि शारीरिक व्यायाम से रक्त में एंडोर्फिन हार्मोन का स्तर बढ़ता है, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होता है।

अलमारी साफ़ करना

अपनी अलमारी को अलग करें, लेकिन ऐसे ही नहीं, बल्कि आउटफिट्स पर कोशिश करके, कपड़ों के सेट को मिलाकर। एक नया मेकअप विकल्प आज़माएं, अपने बालों को नए तरीके से स्टाइल करें, दर्पण के सामने घूमें, अपने पसंदीदा पोशाक में एक नए हेयर स्टाइल के साथ, आप बस आकर्षक हैं।

चमकीली लिपस्टिक. जब किसी महिला को उसकी लिपस्टिक पसंद आती है, तो उसका मूड हमेशा बेहतर हो जाता है और वह अधिक मुस्कुराती है।

शौक और रचनात्मकता

रचनात्मकता करते समय बुरे मूड में रहना असंभव है। तो क्या हुआ यदि आप चित्र बनाना नहीं जानते हैं और आपके हाथ में ब्रश नहीं है, तो आप स्क्रैपबुकिंग तकनीक का उपयोग करके एक फ्रेम या एल्बम डिज़ाइन कर सकते हैं। या शायद आपकी प्रतिभा किसी अन्य क्षेत्र में निहित है। एक नए व्यंजन में महारत हासिल करें, अपने परिवार को एक नई स्वस्थ रेसिपी खिलाएं, रसोई के लिए सुंदर पोथोल्डर्स और दस्ताने सिलें। शौक आपका ध्यान भटकाने में मदद करेगा और आपको सकारात्मक मूड में लाएगा। समय लेते हुए, यह भोजन के बारे में विचारों से ध्यान हटाने का एक अच्छा तरीका है।

पसंदीदा धुनें

आपकी युवावस्था के दौरान, डिस्को, संगीत समारोहों में, टीवी पर जो संगीत बजता था, वह आपके उत्साह को अच्छी तरह से बढ़ा देता है। या हो सकता है कि आपको आधुनिक धुनें पसंद हों. एक प्लेलिस्ट बनाएं और हेडफ़ोन पर या अपने परिवार के साथ सुनें। पसंदीदा धुनें हमेशा आपकी स्थिति में सुधार लाती हैं। ट्रैक चालू करें और संगीत आपको स्वादिष्ट भोजन के बारे में भूलने और उदासी को दूर भगाने में मदद करेगा।

स्नान

समुद्री नमक और अपने पसंदीदा सुगंधित तेल की एक बूंद के साथ एक आरामदायक या स्फूर्तिदायक स्नान, साथ ही एक दिलचस्प पत्रिका। यह सब आपको सकारात्मक मूड में स्थापित करेगा और आपको आनंदमय क्षणों की याद दिलाएगा।

पोषण

निःसंदेह, भोजन आपका उत्साह बढ़ाता है। बहुत से लोग इस सिद्ध पद्धति का सहारा लेते हैं। लेकिन अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा, मुट्ठी भर नट्स के साथ एक हल्का नाश्ता, और सिद्ध एंटीडिप्रेसेंट में फल और खट्टे फल भी शामिल हैं। नाश्ते के रूप में कुछ कीनू या एक संतरा खाएं। ताजा जामुन या फल परोसना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, और कई फलों और जामुन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में सेरोटोनिन हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं।

हल्की कॉकटेल, पुदीने की चाय बनाएं। पुदीना एक उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट है और यह पेय के स्वाद को भी बेहतर बनाता है। कभी-कभी अपने आप को आइसक्रीम कोन या चॉकलेट का एक टुकड़ा खिलाएं; यदि आप उनका अत्यधिक उपयोग नहीं करते हैं, तो यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। कभी-कभार अपने आप को अपना पसंदीदा उपहार देना उचित है।

संचार

संचार लाभदायक है. कभी-कभी किसी दोस्त के साथ बातचीत मनोवैज्ञानिक राहत से ज्यादा बुरा काम नहीं करती। यह न केवल अपनी बात कहने के लिए, बल्कि दूसरे व्यक्ति की बात सुनने के लिए भी उपयोगी हो सकता है। एक कप चाय पर साथ मिलें, या बस फ़ोन पर बात करें। और अब यह आसान हो गया है और मूड अच्छा हो गया है।

अच्छी यादें

अपनी छुट्टियों की तस्वीरें देखें, अपने आप को सुखद यादों में जितना संभव हो उतना गहराई से डुबोने का प्रयास करें और जीवन के आनंदमय क्षणों को यथासंभव स्पष्ट रूप से याद करें। तस्वीरें देखना, सकारात्मक चित्र देखना, या वन्य जीवन का अवलोकन करना।

अच्छे मूड के लिए उत्पाद

कई बार वजन कम करने वालों की शिकायत होती है कि डाइट के दौरान उनका मूड हमेशा जीरो रहता है। स्लिम फिगर के लिए पाबंदियां जरूरी हैं, लेकिन कभी-कभी मूड-बूस्टिंग फूड्स की भी जरूरत होती है। और कभी-कभी इसके लिए आहार जिम्मेदार नहीं होता, बल्कि सूरज की रोशनी की कमी या मौसम में बदलाव होता है, जब हमारे बायोरिदम पुन: व्यवस्थित होते हैं।

साधारण उत्पाद आपको दुनिया को सकारात्मक रूप से देखने में मदद करेंगे। बेशक, सभी नहीं, लेकिन वे जो शरीर में आनंद हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं।

ब्लैक चॉकलेट

अच्छे मूड के लिए खाद्य पदार्थों में अग्रणी है क्योंकि इसमें कई फ्लेवोनोइड्स होते हैं। यह अकारण नहीं है कि जब हम दुखी होते हैं, तो हमारा हाथ क़ीमती टाइल की ओर बढ़ता है। लेकिन आपको दूध नहीं, बल्कि उच्च कोको सामग्री (> 72%) वाली डार्क चॉकलेट लेने की ज़रूरत है।

केले

केले आपके मूड को बेहतर बनाएंगे और खुशी वापस लाएंगे।
इनमें विटामिन बी6 प्रचुर मात्रा में होता है, जो तंत्रिका तंत्र और मूड-बढ़ाने वाले यौगिकों के लिए फायदेमंद है।

एवोकाडो

इस विदेशी फल को इसके शुद्ध रूप में खाया जा सकता है या सलाद और समुद्री भोजन व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। एवोकैडो में फोलिक एसिड, विटामिन बी6, ट्रिप्टोफैन होता है, इन यौगिकों के कारण खुशी का हार्मोन सेरोटोनिन उत्पन्न होता है। आधा एवोकाडो आपकी मानसिक स्थिति को बेहतर बनाने के लिए काफी है।

बादाम

बादाम विटामिन बी, विशेष रूप से बी2 और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो सेरोटोनिन के उत्पादन को भी बढ़ावा देते हैं।

मिर्च

इसमें कैप्सेसिन नामक पदार्थ होता है, जो एंडोर्फिन के स्तर को बढ़ाता है। काली मिर्च को सूखी और ताजी दोनों तरह से भोजन में शामिल किया जा सकता है। गर्म मसालेदार भोजन आपके मनोवैज्ञानिक मूड को बेहतर बनाता है।

पनीर

समुद्री शैवाल

आयोडीन और पैंटोथेनिक एसिड से भरपूर, जो अधिवृक्क ग्रंथियों को सक्रिय करता है और एड्रेनालाईन के उत्पादन में सुधार करता है, जो तनाव को दूर करने में मदद करता है।

बीज

फोलिक एसिड के कारण, सूरजमुखी के बीज तंत्रिका टोन को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह प्रक्रिया स्वयं एक शांत जलसेक को बढ़ावा देती है और इसका शांत प्रभाव पड़ता है।

सरसों

इस मसाले में आवश्यक तेल होते हैं और यह शक्ति प्रदान करता है।

यदि आपका मूड शून्य है, तो आपको बहुत अधिक मिठाइयाँ नहीं खानी चाहिए, सफेद चावल, आटा, कॉफी, शराब खाने से बचना चाहिए, ताकि सुस्ती और चिड़चिड़ापन न हो।

अगर हम अचानक ऊब और उदास हो जाएं तो क्या करें? कोई संगीत सुनता है तो कोई नई पोशाक के लिए दौड़ता है। लेकिन बहुत से लोग चॉकलेट के लिए पहुंचते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि मिठाइयाँ सेरोटोनिन के सक्रिय उत्पादन को भड़काती हैं - खुशी का हार्मोन, जैसा कि इसे अक्सर कहा जाता है।

दरअसल, सेरोटोनिन मूड को बेहतर बनाने और खुशी की भावना पैदा करने में मदद करता है - डॉक्टर अवसाद से पीड़ित रोगियों को इस पदार्थ से युक्त दवाएं भी लिखते हैं। लेकिन हमारा शरीर स्वयं सेरोटोनिन का उत्पादन कर सकता है। इसके लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन की आवश्यकता होती है। इसके बहु-चरण संश्लेषण की प्रक्रिया में सेरोटोनिन बनता है।

ट्रिप्टोफैन हमारे शरीर में उत्पन्न नहीं होता है; इसे भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए। यह चॉकलेट में निहित है, जो मूड को बेहतर बनाने के लिए बहुत लोकप्रिय है। लेकिन इतना ही नहीं. यह प्रोटीन खाद्य पदार्थों, वसायुक्त मछली, नट्स में बड़ी मात्रा में पाया जाता है...

खाद्य पदार्थों में केवल ट्रिप्टोफैन की मात्रा ही मायने नहीं रखती। आप इसका उपयोग किसके साथ करते हैं यह भी महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि अमीनो एसिड एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। इन्हें पचाने में आसान बनाने के लिए खनिज, विटामिन और अन्य पदार्थ मदद करते हैं। ट्रिप्टोफैन के सहायक कार्बोहाइड्रेट, बी विटामिन, मैग्नीशियम और जिंक हैं। यदि ये सभी पदार्थ शरीर में नहीं हैं, तो ट्रिप्टोफैन के लिए मस्तिष्क तक पहुंचना और सेरोटोनिन का संश्लेषण शुरू करना मुश्किल होगा। इसलिए, आपको निश्चित रूप से अनाज उत्पाद खाने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है;

अच्छे मूड वाले आहार में सब्जियाँ और फल भी महत्वपूर्ण हैं। सबसे अच्छे चमकीले रंग वाले (बैंगन, तोरी, मीठी मिर्च, चुकंदर, गाजर) हैं। उनमें ताक़त और ढेर सारे विटामिन होते हैं। बी विटामिन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें: बी1 शराब बनाने वाले के खमीर, ब्राउन चावल, गेहूं के बीज और सोयाबीन में पाया जाता है; बी3 मछली, अंडे, शराब बनाने वाले के खमीर, अनाज के अनाज और पोल्ट्री मांस में पाया जाता है, बी6 बाजरा, एक प्रकार का अनाज, जई, झींगा और क्रेफ़िश और मसल्स में पाया जाता है। अंत में, मछली और डेयरी उत्पाद विटामिन बी12 से भरपूर होते हैं।

ट्रिप्टोफैन के लाभ

यह केवल सेरोटोनिन का "अर्ध-तैयार उत्पाद" नहीं है। शरीर में ट्रिप्टोफैन की पर्याप्त मात्रा आपको अनिद्रा से पीड़ित होने से बचाएगी, तंत्रिका तनाव से छुटकारा पाने में मदद करेगी, चिड़चिड़ापन और आक्रामकता को कम करेगी, अवसाद से बचाएगी, प्रदर्शन को बढ़ाएगी, माइग्रेन को दूर करेगी और यहां तक ​​कि शराब की लत को भी दूर करेगी। ट्रिप्टोफैन शराब और निकोटीन विषाक्तता के प्रभाव से बचने में मदद करता है। यह अमीनो एसिड अधिक वजन वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है; यह भूख को सामान्य करता है और भूख को कम करता है। ट्राइप्रोफैन युक्त उत्पाद खाने के विकारों के उपचार में अपरिहार्य हैं: एनोरेक्सिया और बुलिमिया।

यहां मुख्य खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको खाना चाहिए ताकि आपका अच्छा मूड आपका साथ न छोड़े:

• फैटी मछली
• जिगर (गोमांस या चिकन)
• चमकीली सब्जियाँ और फल
• मशरूम
• केले
• पागल
• फलियां

इन सभी उत्पादों में ट्रिप्टोफैन, साथ ही इसके अवशोषण के लिए आवश्यक खनिज और विटामिन होते हैं।

स्वास्थ्यप्रद व्यंजन

सब्जियों के साथ शौकीन

200 ग्राम ग्रेयरे पनीर

200 ग्राम इममेंटल चीज़

200 मिली सूखी सफेद शराब

लहसुन की 2-3 कलियाँ

1 छोटा चम्मच। मक्खन

3-4 बड़े चम्मच. आटा

जायफल

चेरी टमाटर, बेक्ड शैंपेन, बेल मिर्च, जैतून, काले जैतून, अनाज की ब्रेड

स्टेप 1।पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, वाइन डालें, लहसुन को कुचल दें।

चरण दो।- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें आटा डालकर भून लें. पनीर में जोड़ें. स्वादानुसार मसाले डालें.

चरण 3।आग पर एक सॉस पैन में रखें, हिलाते हुए, चिकना होने तक सब कुछ पिघलाएँ।

चरण 4।पनीर मिश्रण को फोंड्यू पॉट में डालें और बर्नर पर रखें। सूखी ब्रेड और ताज़ी सब्ज़ियों को बड़े क्यूब्स में काटकर पनीर में डुबाएँ।

लीवर केक

800 ग्राम गोमांस जिगर

1 कप आटा

4 छोटी गाजर

2 प्याज

1 गिलास दूध

अजमोद

स्टेप 1. लीवर को धो लें, फिल्म हटा दें और ब्लेंडर में पीस लें।

चरण दो. दूध, अंडे, आटा, वनस्पति तेल, नमक डालें

चरण 3।लीवर पैनकेक को अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में बेक करें।

चरण 4. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए, प्याज को आधा छल्ले में काट लीजिए, सभी चीजों को तेल में भून लीजिए.

चरण 5. पैनकेक को एक प्लेट पर रखें, उन पर गाजर और प्याज की परत लगाएं और मेयोनेज़ से ब्रश करें। आखिरी पैनकेक को मेयोनेज़ से चिकना करें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मशरूम के साथ मटर कटलेट

1 कप मटर

1 प्याज

100 ग्राम जंगली मशरूम

3 दांत लहसुन

2 टीबीएसपी। एल सूजी

4 बड़े चम्मच. एल पटाखे

1/4 छोटा चम्मच. जमीनी जीरा

नमक काली मिर्च

स्टेप 1।मटर को 3-4 घंटे के लिये भिगो दीजिये. फिर उबालें और छान लें।

चरण दो. प्याज को बारीक काट लें, तेल में भूनें, फिर कटा हुआ लहसुन और मशरूम डालें।

चरण 3. मटर को ब्लेंडर में पीस लें, सूजी, मसाले और नमक डालें। अगर यह सूखा लगे तो मटर का शोरबा डालें।

चरण 4. चमचे से थोड़ा सा मटर का आटा लीजिये, उसे चपटा केक बनाइये और उसमें थोड़ा सा मशरूम और प्याज की फिलिंग लपेट दीजिये. - फिर कटलेट बना लें.

चरण 5. सभी चीज़ों को तिल या ब्रेडक्रंब में रोल करें। वनस्पति तेल में भूनें।

नट्स के साथ गुरयेव दलिया

5 गिलास दूध

½ कप सूजी

500 ग्राम नट्स (हेज़लनट्स, पाइन, अखरोट)

½ कप चीनी

½ कप बेरी जैम

2 टीबीएसपी। मक्खन

1 इलायची का बीज

नींबू का छिलका, घुड़सवार सेना, स्टार ऐनीज़ - स्वाद के लिए

स्टेप 1. मेवों के ऊपर 2 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर सुखाएं, पतला छिलका हटा दें और ब्लेंडर से पीस लें। एक बार में थोड़ा गर्म उबला हुआ पानी डालें।

चरण दो. गुरयेव दलिया के लिए दूध का झाग तैयार किया जाता है. दूध को एक मोटे तले वाले सपाट कटोरे में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। जब यह भूरा होने लगे तो जो भी मजबूत झाग बने उसे एक अलग कटोरे में रखकर हटा दें। 12-15 फोम इकट्ठा करें।

चरण 3।- बचे हुए दूध में सूजी मिलाएं और दलिया पकाएं.

चरण 4. दलिया में मेवे, तेल, मसाले डालें और मिलाएँ।

चरण 5. ऊँचे किनारों वाले सांचे में थोड़ा सूजी दलिया रखें, ऊपर फोम डालें, फिर दलिया डालें। और इसी तरह। अंतिम परत में कुछ जैम डालें।

चरण 6. ओवन में बेक करें. परोसते समय ऊपर से जैम डालें और मेवे छिड़कें।

झींगा के साथ केले

5-6 केले

400 ग्राम बड़ी और छिली हुई झींगा

2 करी बल्ब

2 टीबीएसपी। मक्खन

½ गिलास दूध

½ कप चिकन शोरबा

बे पत्ती

नींबू का रस

काली मिर्च और नमक

अजमोद

स्टेप 1।केले को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए.

चरण दो. प्याज को काट कर तेल में भूनें, लेकिन बहुत जल्दी। केले, करी, तेजपत्ता डालें और एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चरण 3. शोरबा डालें, ढककर 10 मिनट तक उबालें।

चरण 4।दूध डालें, बिना ढक्कन के कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चरण 5.झींगा डालें, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। बंद करना।

मशरूम के साथ झटपट तली हुई सब्जियाँ

जल्दी तली गई सब्जियां अधिकतम पोषक तत्व बरकरार रखती हैं

1 बैंगन

2 शिमला मिर्च

1 कप कटा हुआ शैंपेन (या अन्य वन मशरूम, पहले उबला हुआ)

2 टीबीएसपी। सोया सॉस

एक चुटकी मिर्च

½ छोटा चम्मच तिल का तेल

½ छोटा चम्मच सहारा

1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल

1 चम्मच कसा हुआ अदरक

2 दांत लहसुन

1 छोटा चम्मच। तिल

स्टेप 1।सॉस तैयार करें. सोया सॉस, तिल का तेल, काली मिर्च और चीनी को चिकना होने तक मिलाएँ।

चरण दो. बैंगन को क्यूब्स में काटें, नमक डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर थोड़ा सा रस निचोड़ लें।

चरण 3. तोरी और मशरूम को काट लें।

चरण 4।एक कड़ाही में तेल गर्म करें, इसमें कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें, कुछ सेकंड के लिए भूनें, फिर इसमें कटे हुए बैंगन डालें। 5 मिनट तक पकाएं. - फिर सब्जियों को एक अलग बाउल में रखें.

चरण 5.तोरी और मशरूम को तेल में डालें। 3-4 मिनिट तक भूनिये. तिल डालें.

चरण 6.पैन में बैंगन डालें, हर चीज़ पर सॉस डालें। कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं। सब्जियों को चावल के साथ परोसें.

सेब की चटनी के साथ टूना

600 ग्राम टूना

2 लीक

2 टीबीएसपी। मक्खन

1 गिलास सूखी सफेद वाइन

2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई

नमक और मिर्च

स्टेप 1।मछली को भागों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें।

चरण दो।लीक के डंठल के सफेद भाग को स्लाइस में काटें, और सेब को छीलकर और बीज निकालकर स्लाइस में काटें।

चरण 3. प्याज़ और सेब को चिकने सॉस पैन में रखें और ऊपर ट्यूना के टुकड़े रखें।

चरण 4।सूखी सफेद वाइन और कुछ बड़े चम्मच पानी डालें। स्टोव पर उबाल लें, फिर ओवन में डालें।

चरण 5. 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. - फिर मछली को एक प्लेट में रखें.

चरण 6. सॉस को वाष्पित करें, खट्टा क्रीम और मक्खन डालें। नमक डालें और इस चटनी को मछली के ऊपर डालें।