Čini se da raspravi o tome je li meso zdravo ili štetno nikad kraja. Čim ljubitelji mesa izjave da bez konzumacije ovog proizvoda čovjek ne može u potpunosti egzistirati, odmah im uzvrate vegetarijanci koji tvrde da je meso glavni uzrok gotovo svih naših bolesti. Na koju biste stranu trebali stati po ovom pitanju? Može li se živjeti bez mesa i koje su posljedice njegove prekomjerne konzumacije?
Među glavnim prednosti mesa- njegove karakteristike okusa. Naravno, mesna jela su jedna od najukusnijih, nije uzalud ni jedna gozba potpuna bez njih. S druge strane, začini i umaci mesu daju takav okus - samo nezačinjeno meso nije ni približno tako ukusno.
Meso sadrži proteine, aminokiseline, minerale i vitamine. Jedan od argumenata u korist konzumiranja mesa je prevencija anemije zbog sadržaja željeza.
Međutim, meso ne sadrži druge komponente važne za naš organizam. Dakle, ne sadrži vlakna, što pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta - to je razlog zašto meso je teško probavljivo, a tijelo mora potrošiti mnogo energije da ga preradi. No te iste energije nema u mesu – ono ne sadrži ugljikohidrate. Ali sadrži više nego dovoljno teških masnoća i kolesterola!
Otkrića znanstvenika posljednjih godina također ne sviđaju se ljubiteljima mesa. Jedno za drugim provode se istraživanja čiji su rezultati razočaravajući: jedenje mesa uzrok je mnogih teških bolesti, uključujući astmu, dijabetes melitus i kancerogenih tumora, problema s kardiovaskularnim sustavom i zglobovima (artritis, osteoporoza). A na popisu uzroka rane smrtnosti meso je na trećem mjestu nakon dimljenja i!
Pretjerana konzumacija mesa puna je stalnih procesa truljenja u crijevima. Istodobno, jetra i bubrezi počinju intenzivno raditi na neutralizaciji toksina koji nastaju kao posljedica procesa truljenja. To pak dovodi do poremećaja u radu ovih važnih organa.
Šteta od mesa značajno pojačava modernim metodama njegovu obradu. Razni hormoni za pospješivanje rasta stoke i peradi, hrana zasićena nitratima i pesticidima, okrutni uvjeti za klanje životinja, kemikalije koje mesu daju lijepu boju - sve to praktički ne ostavlja korisne tvari u mesu, pogoršavajući njegova štetna svojstva.
Ako se ranije vjerovalo da je za puni život potrebno konzumirati 150 g proteina dnevno, moderni nutricionisti ne preporučuju prekoračenje norme od 45 g. Štoviše, ako se ranije vjerovalo da bi trebalo biti oboje bjelančevine životinjskog i biljnog podrijetla, danas stručnjaci u području prehrane Tvrde da se potreba organizma za bjelančevinama može u potpunosti zadovoljiti ishranom isključivo biljnom hranom.
Naravno, nemoguće je natjerati apsolutno sve ljude da prestanu jesti meso. Uostalom, dok je nekima to vrlo jednostavno učiniti, drugi jednostavno ne mogu zamisliti svoj život bez ovog proizvoda. Osim toga, potpuno izbacivanje mesa iz prehrane također može dovesti do zdravstvenih problema. Pravi vegetarijanci suočavaju se s nedostatkom vitamina D i B2, niza važnih aminokiselina. Poremećaji živčani sustav, impotencija, krhkost koštano tkivo- to je ono što je puno potpuno odbijanje korištenja mesnih proizvoda. Vegetarijanstvo je također neprihvatljivo djetinjstvo i tijekom puberteta. Stoga je toliko važno pronaći sredinu u ovom pitanju.
Što učiniti? Kako ne naštetiti svom zdravlju i zadovoljiti svoje potrebe?
Prije svega, vrijedi zapamtiti glavno pravilo zdrava prehrana: morate se uravnoteženo hraniti. Ako vaša svakodnevna prehrana, osim mesa, u dovoljnim količinama sadrži povrće i voće, žitarice, orašaste plodove i mahunarke, šteta od mesa bit će značajno smanjena, a organizam će ga lakše preraditi i apsorbirati.
Ni u kojem slučaju ne smijete prekoračiti propisanu količinu konzumacije mesa. Čak se i najozloglašenijim mesojedima preporučuje jedan do dva puta tjedno “posni” dan bez mesa.
Ako govorimo o koje meso je najštetnije, onda je ovo, prije svega, meso sisavaca: govedina, svinjetina, janjetina. Manje je štetno meso peradi, posebno bijelo meso (pileći file), kao i iznutrice. Meso ribe praktički je lišeno štetnih svojstava. Pokušajte dati prednost manje štetnim vrstama mesa.
Molimo obratite pozornost posebnu pozornost izbor mesa i njegova priprema. Kupujte samo svježe meso, ako je moguće - ekološki prihvatljivo. U tom smislu, naravno, dobro je za one ljude koji održavaju vlastita kućanstva - nažalost, ne može si svatko priuštiti takav luksuz.
Prije pripreme jela od mesa, potopite ga sat vremena u hladnoj vodi. Prva mesna juha nikako se ne smije koristiti - mora se ocijediti. Meso se može kuhati, pirjati, kuhati na roštilju (može i ova kategorija) ili peći, ali se ni u kojem slučaju ne smije pržiti ili dimiti. Nemojte pretjerivati sa začinima u mesnim jelima.
Vrlo je važno kombinirati meso s drugim proizvodima, koji mogu pojačati ili, obrnuto, oslabiti njegova štetna svojstva. Stoga je krajnje nepoželjno jesti meso s povrćem koje sadrži škrob (krumpir, bundeva, kukuruz, rotkvica, tikva). Kao prilog mesu poželjno je uzeti svježe začinsko bilje (zelenu salatu, peršin, kiseljak, kopar), krastavce, kupus, zeleni grah i luk. Zeleno povrće djeluje kao dobar inhibitor željeza, što će vam omogućiti da dobijete maksimalnu korist od jedenja mesa.
Jesti ili ne jesti meso, i ima li ga, kakvo i u kojim količinama, na svakome od nas je, naravno, da odluči. Dali smo samo informacije za razmišljanje - možda će netko nakon čitanja odlučiti promijeniti način života i pristup prehrani.
Kupnja svježeg svježeg mesa u snu najavljuje radost zbog uspjeha.
Smrznuto meso u trgovini - izgubit ćete nešto za vas vrlo vrijedno.
Staviti meso u hladnjak ili ga izvaditi odande znači da ćete imati koristi od neugodne situacije.
Rezanje mesa - do uspješnog završetka započetog posla, pomicanje kroz mlin za meso - do ozbiljne bolesti, mlaćenje mesa - do problema na poslu ili na odmoru.
Kuhanje mesa sa začinima znači neprofitabilan posao i gubitak novca. Pečenje mesa znači beskoristan razgovor; kuhanje znači da ćete dobiti pismo iz daleka; pirjanje znači da ćete napornim radom postići financijsku neovisnost.
Pečenje mesa u pećnici znak je radosti i zadovoljstva od komunikacije s prijateljima. Dimljenje mesnih proizvoda znači male prihode.
Pečena svinjetina u snu znači želučane tegobe.
Slanina – nezadovoljstvo sobom i drugima.
Šunka - povratak bogate rodbine. Kuhati gulaš u snu znači raspušten život, slučajne ljubavne veze.
Jesti mesne delicije u snu najavljuje posao koji će donijeti željeno blagostanje.
Praviti kobasicu u snu znači uspješan posao; jesti je znači sreću i zadovoljstvo u kući.
Kuhanje kobasica ili malih kobasica znači da vas očekuju zabavni i neočekivani događaji; naći ćete sreću u braku.
Soljenje mesa ili jedenje soljene govedine znači probleme s dugovima.
Janje u snu predskazuje uspjeh u svemu, janjeća glava znači dobit.
Meso deve najavljuje bolest, meso vrane - nevolje, meso vuka - blagostanje.
Sanjati govedinu znači pomoć prijatelja koji će vas spriječiti da počinite nesmotren čin.
Meso golubova najavljuje melankoliju i dosadu u društvu senilnih starih djevojaka.
Guščje meso koje jedete u snu znači sumnju u vlastite sposobnosti ako doživite neuspjeh u poslu.
Meso divljači znači da ćete biti zadovoljni svojom sudbinom vjenčanjem s osobom koju volite.
Konjsko meso je znak očaja i izuzetne hrabrosti.
Meso orla, ako ste ga sanjali, svjedoči o velikoj snazi vašeg karaktera, koji će vam pomoći da izdržite bilo koji test u životu, pa čak i pomaknete planine u poslu.
Jesti meso prepelice u snu znači beskorisne troškove.
Vidjeti svinjetinu u snu je loš znak; čuvajte se počinjenja zlog djela, koje je za vas prepuno komplikacija i nevolja.
Kuhanje želeirane svinjske glave najavljuje skori odlazak i oproštaj s prijateljima.
Ljudsko meso u snu znači blagostanje u starosti.
Naći se u snu u mesnici ili vidjeti redove mesa na tržnici znak je krvave afere ili ozbiljne bolesti.
Vidjeti pokvareno meso znači probleme u odnosima s nadređenima.
Mesar viđen u snu s krvavom sjekirom je preteča nevolja i štete.
Sjeckalica za meso u trgovini znači dugotrajni nedostatak novca i žalost.
Pretplatite se na kanal Tumačenje snova!
Koju hranu odrasli najviše vole jesti? Nakon analize odgovora nekoliko tisuća ljudi, znanstvenici su došli do statistike koja tvrdi da najpopularnija hrana na jelovniku uključuje. Glavni razlog je odličan okus koji većina ljudi toliko voli. Istina, neki zaboravljaju da dobar okus dobiva samo sa začinima, a sam po sebi (dakle, bez soli i papra) nije tako ukusan.
Pa ipak, ljudi jako vole meso. Je li ovo dobro? Sve ovisi o nizu nijansi, uključujući:
- količina proizvoda,
- svježina,
- sadržaj masti,
- način kuhanja i drugi.
Nemoguće je izdvojiti bilo koju značajku mesne hrane koja bi imala pozitivan ili negativan učinak na osobu, ali količina konzumiranog proizvoda iznimno je važna točka.
Jedenje mesa je neophodno za svaku osobu. Aminokiseline, proteini, vitamini i minerali koje sadrži bitni su za tijelo. Vjeruje se da ovaj proizvod pomaže riješiti se nedostatka željeza u tijelu, eliminirajući prijetnju anemije.
Zašto je jesti puno mesa loše?
Da, meso je vrlo ukusno ako se pravilno skuha. Sadrži mnogo željeza. Njegov sastav uključuje jedinstvene aminokiseline i proteine. Ali jedenje puno mesa je loše za vas Zapravo. A za to postoji mnogo razloga, naime:
- Osim navedenih tvari, meso ne sadrži ništa drugo. Apsolutno ne sadrži vlakna, što poboljšava rad jednjaka. Ako se glavna prehrana sastoji od mesa, onda su problemi s gastrointestinalnim traktom zajamčeni. Zbog nedostatka vlakana, naravno, meso je vrlo teško probavljivo, trošeći tjelesne rezerve energije na njega. I nema se gdje nadoknaditi energiju (meso uopće nema ugljikohidrata). Ali masti i kolesterola ima u višku.
- Učinak mesa na stanje tijela može se primijetiti kao negativan. To su dokazali i brojni znanstvenici koji su proučavali povezanost prehrane i razvoja mnogih bolesti. Poznato je da razina šećera izravno ovisi o prehrani, a razvoj dijabetesa kod ljubitelja mesnih jela bilježi se mnogo češće nego kod onih koji su ravnodušni prema njima. Isto se može reći i za razvoj raka i astme. Bolesti koje utječu kardiovaskularni sustav također su češći kod onih koji jedu puno mesa, jer kolesterol i masti koji se nalaze u mesu nisu korisni.
- Spora probava mesa dovodi do procesa truljenja u crijevima. Kako bi zaštitili tijelo od opasnosti, jetra i bubrezi u to vrijeme rade maksimalno. Takav rad ne može utjecati na rad ovih organa.
- Kako ste prije kuhali meso? Pekla se u pećnici, pekla na ražnju ili kuhala u gulaš s mesom. Što sada vidimo? Meso se prži u tavama s puno masnoće koja podiže razinu kolesterola u hrani, peče se i pirja u mikrovalnoj pećnici. Što su prije jele životinje kojima smo se hranili? Žitarice, trava i povrće. Sada su punjene posebnom hranom koja stimulira rast mišića ili jetre (u slučaju tova gusaka na foie gras), vitaminima i stimulansima rasta. A žito koje dobivaju također nije dobro (životinje se hrane genetski modificiranim žitaricama koje daju nevjerojatno velike prinose). Kao rezultat takvog uzgoja i obrade mesa, iz njega se uklanjaju korisne tvari, a ostaju teško probavljiva vlakna, uključujući i mast (ne uvijek dobra kvaliteta) i kolesterol.
Video: Zašto ne možete jesti meso? Kratko i jasno.
Pravila prehrane mesnih proizvoda
Nekontrolirana konzumacija mesa neće donijeti nikakvu korist tijelu. U tom smislu, naravno, vrijedi se pridržavati niza pravila, čije će vam poštivanje omogućiti da se osjećate zdravo.
- Meso možete jesti ne više od jednom dnevno (po mogućnosti u vrijeme ručka).
- Prema suvremenim nutricionistima, količina mesa dnevno ne bi trebala prelaziti 45 g. To je znatno manje od ranije spomenutih pokazatelja, jer su znanstvenici vjerovali da osoba treba 150 g mesa dnevno.
- Ako je moguće proteinsku hranu iz mesa zamijeniti biljnim proteinima, odlučite se za potonje.
- Ni u kojem slučaju ne smijete potpuno isključiti meso iz prehrane, jer postoje tvari koje se ne nalaze u biljnoj hrani. Tako ljudi iz mesa dobivaju vitamine D i B12, kao i brojne aminokiseline. Ako se u potpunosti odreknete mesa, tada su mogući poremećaji u radu živčanog sustava (uglavnom psihički poremećaji), kao i krhkost koštanog tkiva, te poremećaji u radu muškog reproduktivnog sustava.
- Provjerite je li vaš uravnotežen. Jedenje puno mesa je loše za vas ako u prehrani nema dovoljno povrća. Riba i povrće trebali bi biti osnova prehrane, ali meso bi trebalo biti samo mali dio. Tada voće, orašasti plodovi, povrće i bobičasto voće neutraliziraju štetu koju tijelo uzrokuje meso. Ovim pristupom meso će se brže prerađivati, a proces asimilacije hranjivih tvari bit će puno lakši.
- Ne opterećujte tijelo mesom. Jedite malo po malo. Napravite 2-3 posni dani tjedno, vegetarijanska prehrana.
- Ako govorimo o najmanjoj koristi za tijelo i najvećoj šteti koju meso može donijeti tijelu, onda se najštetnije sorte mogu nazvati svinjetinom, janjetinom i govedinom. Meso pilića, golubova i drugih ptica (osobito bijelih) može se nazvati manje štetnim, pa se smatra dijetalnim. Riba praktički ne uzrokuje štetu tijelu, stoga se smatra najkorisnijom. Prilikom pripreme ručka birajte zdravije vrste mesa.
- Prilikom odabira mesa, budite oprezni! Pažljivo pregledajte ponuđeni komad i procijenite njegovu svježinu. Pokušajte obratiti pozornost na prirodnost proizvoda (to je najlakše za one koji imaju vlastitu parcelu i, prema tome, sami uzgajaju životinje). Hrana mora biti ekološki prihvatljiva.
- Prije nego počnete pripremati svoje omiljeno mesno jelo, podvrgnite meso posebnoj obradi. Stavite ga u hladnu vodu sat vremena i ostavite da se namače.
- Kada pripremate juhu ili bilo koje drugo jelo, nikada nemojte koristiti prvu juhu. Kada voda u kojoj je meso prokuha, ocijedite je i dodajte novu vodu. U jelo treba ići samo druga juha.
- Ne dimite i ne pržite meso. Ovo su najviše štetne vrste meso. Bolje ga je kuhati, peći, dinstati ili napraviti roštilj.
- Kuhanje mesa je prava umjetnost. Ali ne voli kad nešto nema mjere. Ako se pri radu s vodenim bojama boja može neugodno izdvojiti iz palete, tada u kuhanju začini igraju ulogu iritanta. Čak i ako volite začinjena jela, pokušajte koristiti minimalnu količinu začina pri obradi mesa.
- Prilikom pripreme jelovnika pripazite na kombinaciju jela. Poznato je da neke namirnice mogu pojačati negativne učinke hrane na organizam. Dakle, posluživanje mesa s namirnicama koje sadrže škrob je nezdravo. Tu spadaju mladi i stari krumpir, rotkvice svih sorti, kuhana, pečena ili sirova bundeva, tikva i zlatni kukuruz. Za prilog je bolje odabrati sočne, hrskave zelene listove, zbijene mahune mahuna, luk, kupus, grah i krastavce.
Što se događa kada se prejedete mesom
O čemu jedenje puno mesa je loše za vas, govore različiti simptomi. Ne razmišljamo o sitnicama kao što su pad imuniteta, pojava nokta oko usta, stalni, kronični umor, alergije koje se javljaju na nepoznate iritanse, gubitak snage, nervoza, lomljiva i suha kosa i ploče nokta. No zapravo svi ti simptomi jednostavno vrište da nam se tijelo zakiseljuje. A najsnažniji zakiseljivač organizma je meso.
Da bi se normalizirao kiselinski sastav tijela, tijelo izvlači kalcij iz kostiju i zuba. Ali problem je u tome što nakon što ste riješili jedan problem, morate se pozabaviti drugim. Šteta što je to tako jednostavno rješenje nije pronađen: višak kalcija u hrani ne postaje građevinski materijal za oštećene kosti, već se taloži u zglobovima, izazivajući razvoj niza bolesti. Osim toga, "dodatni" kalcij taloži se u bubrezima, žučnom mjehuru i mjehur. Zbog toga svi znamo koliko je teška patnja za osobu koja ima kamence u bubrezima i drugim organima. Iz istog razloga, vid može postati zamagljen i može se razviti katarakta.
Dodajte svemu gore navedenom probleme s fleksibilnošću krvnih žila - i dobit ćete cijeli niz bolesti krvožilnog sustava.
Da biste izbjegli oksidaciju tijela, kada jedete 100 grama mesa, jedite:
- 120 g zelenila;
- 300-350 g povrća i voća;
- 500-700 g korjenastog povrća.
Svi smo navikli jesti meso u svakoj prilici. U praznici- posebno. Svatko od nas jedva čeka trenutak kada će na stol svečano staviti ogromnu zdjelu šiška, jelo s cijelom pečenom pticom ili samo zdjelu okruglica i žemlja. Jeste li zamislili takvu sliku? Sad reci sebi da si neznalica. Zašto? To mogu reći istočnjački mudraci.
Od davnina se meso smatralo hranom lovaca. Prema pravilima Ayurvede, jela od mesa smatraju se hranom za neuku rulju. Ova doktrina uključuje kavu, duhan, čokoladu, alkohol i bijeli šećer kao takve proizvode.
Liječnici koji rade s ljudima koji koriste ovaj sustav savjetuju pacijentima da svoje odbijanje mesnih jela dovedu na tjelesnu razinu. Većina se slaže da je za početak dovoljna voljna odluka.
Jeste li iznenađeni istočnjačkim pristupom? To i nije toliko iznenađujuće, jer svi znamo da na Istoku ljudi žive mnogo duže. Ako ste zainteresirani za drugu kulturu, možemo i to razmotriti.
Mi smo kršćani. Jedenje mesa nije nam zabranjeno, što činimo sa zavidnom redovitošću. Ali postoje dani kada ne možete jesti životinjsku hranu: srijeda, petak i post. s čime je ovo povezano? Oni koji se drže kršćanskog kalendara znaju da se s vremenom tijelo kao da se riješi nečeg nepotrebnog. Postaje lakše disati. Sve se to događa samo čišćenjem organizma od nepotrebnih kiselina.
Jedan od najvećih i najštetnijih nutricionističkih mitova je mit da je meso štetno i da mu nije mjesto u zdravoj prehrani. Mit kaže da ako ne jedete meso, neće biti razloga visoka razina kolesterola, visokog krvnog tlaka, bolesti srca i pretilosti.
Treba li čovjeku meso?
Više od dva milijuna godina ljudi jedu prvenstveno nju. Tek u posljednjih 10 000 godina došlo je do pomaka u ljudskoj prehrani na uzgoj žitarica i mahunarki.
Možda su ljudski geni evoluirali nakon poljoprivredne revolucije, kada su ljudi jeli samo ovu i samo polovično biljnu hranu. Od tada se ljudski genom promijenio za manje od 0,02% u proteklih 40 000 godina. Naša su tijela genetski programirana za optimalno funkcioniranje kada smo se hranili uključivanjem ovog proizvoda u prehranu i nije došlo do reprogramiranja prema vegetarijanstvu.
Štetnost mesa bila bi identificirana tijekom ljudskog razvoja u ranijim fazama evolucije.
Razvoj i evolucija čovjeka, kao najrazvijenijeg sisavca na Zemlji, odredili su da je čovjek sisavac svejed.
Mnogo je informacija o opasnostima mesa. Evo nekoliko razloga zašto bi ljudi trebali jesti meso
Ljudi su stvoreni da jedu meso
Po prirodi, naša su tijela stvorena za to. Imamo sjekutiće za kidanje mesa i kutnjake za mljevenje. Kad bi ljudi živjeli samo od povrća, naš probavni sustav bila bi slična kravi, s četiri trbuha i sposobnošću fermentacije celuloze za preradu biljnog materijala.
Degenerativne bolesti koje su danas uobičajene nisu postojale prije kada su pećinski ljudi jeli životinje, povrće, ribu, orašaste plodove, sjemenke i voće. U društvima lovaca/sakupljača, 45-65% energetskih potreba dobiva se iz životinjskih izvora. Bolesti srca, pretilost i dijabetes tipa 2 - bolesti koje muče današnje društvo - nisu bile problem, kažu povjesničari. Uvođenjem žita i prehrambeni proizvodi Stopa rasta ovih bolesti je alarmantna, a životinjski proizvod nije očit.
Stabilna razina šećera u krvi
Meso pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi zbog sadržaja masti i životinjskih bjelančevina. Stabilne razine šećera u krvi ključne su za prevenciju dijabetesa tipa 2, kao i drugih kronične bolesti. Proizvod također pomaže u održavanju stabilne razine energije i stvara osjećaj sitosti između obroka, smanjujući želju za nezdravom hranom. Stabilna razina šećera u krvi - jedite više životinjskih proteina i ne vjerujte u štetu mesa.
Rast mišića bez jedenja mesa
Ako ne jedete meso, tada tijelo neće biti pravilno hranjeno za obnovu, rast i razvoj kostiju i mišića.
Možete uzimati proteinske dodatke, ali najbolji izvor su životinjski proteini. Proizvod također sadrži vitamine i minerale koji pomažu u rastu mišića poput cinka koji pomaže oporavak, željeza koje povećava razinu energije i bori se protiv umora. Hranjiva vrijednost prehrambenog proizvoda je u sadržaju kreatina, spojeva koji sadrže dušik, koji poboljšava sintezu životinjskih bjelančevina i opskrbljuje mišiće energijom, potičući rast mišića.
Ovaj dio prehrane također pomaže u sagorijevanju masti i ima visok termogeni učinak zbog sadržaja životinjskih bjelančevina, tako da se oko 30 posto kalorija sagorijeva tijekom probave. Probava ugljikohidrata troši 6-8% utroška energije, iako probava proteina obično troši nevjerojatnih 25-40%.
Zdravstveni neurotransmiter
Ljudi koji ne jedu meso posebno su osjetljivi na neravnotežu neurotransmitera zbog nedostatka životinjskih proteina koji osiguravaju sve potrebne esencijalne aminokiseline ljudsko tijelo. Neurotransmiteri su kemijski glasnici koji reguliraju mnoge naše funkcije, uključujući fizičke, kognitivne i mentalne performanse, kao i ciklus spavanja i budnosti, težinu i emocionalno stanje. Proteini osiguravaju sve esencijalne aminokiseline koje su potrebne ljudskim organima. Štete vegetarijanstva su očite jer su ljudi koji ne jedu meso posebno osjetljivi na neravnotežu neurotransmitera, što može dovesti do problema poput depresije, tjeskobe ili hiperaktivnosti.
Prema istraživanjima, štetnost vegetarijanstva je dokazana, ali štetnost mesa nije. Vegetarijanci dva do tri puta češće pate od depresije, tjeskobe, probavnih smetnji te somatoformnih poremećaja i sindroma.
Za liječenje nekih od ovih stanja, odgovor može biti jednostavan poput jedenja sočnog hamburgera ili mekih pilećih prsa. Osim toga, važno je da čovjek izgradi svoje mišiće, za snagu i, naravno, zdravlje. Najviše kreatina ima u govedini, svinjetini i ribi od haringe.
Tko su vegani?
Vegani slijede najstrožu dijetu u usporedbi s vegetarijancima. Rastu trendovi veganstva kao najstrožeg pridržavanja vegetarijanstva uz svakodnevnu konzumaciju samo biljne hrane i uklanjanje svih tragova životinjskog. Nažalost, tim ljudima nedostaje vitamina i pate od smanjenog volumena mozga, umora i nervoze.
Primanje energije tijelom
Svatko doživi pad energije nakon obroka kada je kofein jedina stvar koja mu može odmaknuti glavu od jastuka. Jednostavni ugljikohidrati brzo se razgrađuju u šećere, osobito kod dijabetičara. Naprotiv, organi koriste životinjske bjelančevine za održivu, dugoročnu energiju.
Druga važna prehrambena komponenta je stimulacija proteinskih neurotransmitera – stanica u mozgu. Stimulacija stanica neurotransmitera izravno je povezana s potrošnjom energije i budnošću. Znanstvenici sa Sveučilišta Cambridge otkrili su da aminokiseline stimuliraju moždane stanice više od bilo koje druge hranjive tvari. Dakle, konzumiranje proteina dovodi do sagorijevanja više kalorija i dobivanja više energije. Smanjena aktivnost moždanih stanica povezana je s debljanjem i narkolepsijom (bolešću živčanog sustava).
Osim toga, proizvod je jedan od najboljih izvora željeza. Nedostatak željeza povećava rizik od anemije i niske energije, zbog čega je anemija kronični problem vegetarijanaca. S povrćem i niskim glikemijskim indeksom, proizvod vam daje osjećaj Energizer Bunny-a – dugo vremena.
Hranjive tvari i vitamini u mesu
Postoji mnogo hranjivih tvari u mesu koje su kritične za opće stanje zdravlje. Iako postoji mnogo izvora proteina, proizvod je izvrstan izvor kompletnih proteina, koji sadrži sve aminokiseline, uključujući i one koje tijelo ne može proizvesti. Ako uzmemo u obzir štetu mesa, onda za tijelo odbijanje znači nedostatak hranjivih tvari.
Svi vitamini se nalaze u većim koncentracijama u ovom proizvodu nego u biljnim izvorima, a vitamin B-12 se može naći samo u životinjskim izvorima. Posebno su vitamini ključni za zdravlje mentalno zdravlje. Nedostatak ovih vitamina može uzrokovati zbunjenost, senzorne poremećaje, agresiju, nesanicu, slabost, demenciju i perifernu neuropatiju.
Posljednji razlog je treba li čovjeku meso
Treba li čovjeku meso?: Proizvod je vraški dobrog okusa. Odrezak na žaru, pečena piletina, lonac mekog pečenja, trebam li reći više? Za većinu nas obrok nije jelo bez ukusnog zalogaja u središtu.
Čak i bez uzimanja u obzir mnogih važnih medicinske preporuke potrebno je biti vjeran ljudskoj prirodi i okusnim pupoljcima.
U posljednje vrijeme svijet kao da se u gastronomskom smislu podijelio na dvije polovice. Prvi nastavlja s konzumacijom čitave palete namirnica na koje je čovječanstvo naviklo generacijama. Drugi potpuno odbija životinjsku hranu. Što se događa ako ne jedete meso? Hoće li tijelo početi raditi lakše i brže ili će mu nedostajati proteinske hrane? Hajdemo shvatiti.
Što nam daje životinjska hrana?
Protein je esencijalni makronutrijent za ljude, koji ne smije biti u suvišku u tijelu. Također se vjeruje da je najsigurnija i najprirodnija vrsta proteina meso. Ovaj proizvod je odgovoran za potpuno formiranje tijela, jača imunološki sustav, potiče rast mišićna masa pa čak i smanjuje razinu stresa. Zašto se u posljednje vrijeme pojavilo toliko gorljivih protivnika životinjske hrane? Zašto nam se na pitanje što će se dogoditi ako ne jedete meso prikazuju 80-godišnjaci koji su puni energije jer su jeli samo biljnu hranu? Odgovor na ovo pitanje je jednostavan. Svijetu se prikazuju uspješni slučajevi, ljudi koji zaista dugo nisu jeli životinjske proizvode, ali su zadržali snagu i mladost zahvaljujući genetici. Nasuprot takvim argumentima, možemo zamisliti stanovnike nekih kineskih provincija koji su se pokazali strastvenim jelima mesa, ali su živjeli više od jednog stoljeća.
Genetika i prastara formacija ljudske prehrane
Prije nekoliko desetljeća neki su istraživači jednostavno razmišljali o sljedećem pitanju: meso? Ubrzo je to postala glavna tema razgovora u društvu i preraslo u masovno vegetarijanstvo. Mnogi ljudi u naprednim zemljama napustili su životinjsku hranu; prestali su je konzumirati u Americi, Rusiji i Europi. Ali svi ti ljudi zaboravili su da su njihovi preci formirali svoju prehranu na genetskoj razini. Stoljećima, pa čak i tisućljećima, čovječanstvo je konzumiralo hranu, što je dovelo do stvaranja određenih procesa i reakcija u tijelu.
Taj je sustav jednostavno nemoguće promijeniti u 20 ili 30 godina. Ljudski želudac i drugi probavni organi više neće normalno funkcionirati bez ovog proizvoda. Ali postoje i drugi slučajevi kada je vegetarijanstvo doista opravdano. Takozvani poludivlji narodi žive u udaljenim kutovima planeta. Sve vrijeme dok smo mi jeli meso, oni su jeli isključivo biljne darove prirode. Za njih će životinjske bjelančevine doista biti destruktivan element.
Meso: štetno ili korisno?
Opasnosti od mesa i dobrobiti mesa, kao što smo već saznali, individualno su pitanje, koje najvjerojatnije ovisi o vašem zemljopisnom mjestu rođenja i rodoslovlju. Ali sada ćemo sastaviti dobro poznati dijagram prednosti i mana, koji će se temeljiti na brojnim knjigama i znanstveni radovi anatomi i biolozi našeg planeta. Ali odmah je vrijedno napomenuti da su mnogi argumenti u takvim izvorima prikazani u interpretaciji koju je autor želio. Drugim riječima, netko tko je vegetarijanac reći će vam kako je život lak i veseo kada se odreknete životinjskih proteina. Svatko tko podržava tradiciju naših predaka i jede meso, dat će mnogo argumenata koji ukazuju na prednosti koje ovaj proizvod može donijeti. Pa, idemo!
Pozitivni aspekti
- Za početak, tijelo se čisti. Prehrana isključivo biljnom hranom aktivira proces detoksikacije, uklanja toksine iz crijeva i čisti krv. Kao rezultat toga, dobiva svježe i zdravog izgleda koža.
- Smanjuje se razina kolesterola, što je izuzetno povoljno za bolesne krvne žile i srce.
- Kada sami vegetarijanci odgovaraju na pitanje što će se dogoditi ako ne jedu meso, uglavnom spominju lakoću. Budući da je tijelo očišćeno, nema težine u želucu, nema umora i letargije. Ali vrijedi reći da je sve to samo na početku takve dijete.
Negativni bodovi
- Nagli gubitak težine. Budući da je najhranjiviji i štoviše građevni element - prirodni protein - uklonjen iz prehrane, osoba naglo gubi na težini.
- Mijenja se crijevna mikroflora. Ovo je dvostruko pitanje, a odgovor ovisi isključivo o individualne karakteristike crijeva. Za neke je to pogubno, ali za druge je korisno.
- Glavna stvar koja će se dogoditi ako ne jedete meso je da će vaš uobičajeni metabolizam biti poremećen. Tijelo će morati ponovno naučiti kako probaviti i distribuirati hranu.
Egzodus vegetarijanstva
Sada odgovorimo na glavno pitanje: je li moguće živjeti bez mesa ako uopće ne jedete meso? Da, definitivno je moguće, i to u mnogim slučajevima jako dugo. Ali to će se dogoditi samo ako, uz vegetarijanstvo, potpuno kombinirate zdrava slikaživota, preseliti se u ekološki čistu zonu planeta, odreći se loših navika i uključiti se u duhovni i fizički samorazvoj. Ali odbijanje životinjskih bjelančevina, ali održavanje prijašnjeg ritma života u jednom od velikih gradova, prisutnost loše navike, nedostatak dnevne rutine i mala količina duhovne i tjelesne prakse - zajedno će to dovesti do katastrofalnih rezultata. Uostalom, osoba koja se vrti poput elemenata kao što su proteini razne skupine i kolesterol su jednostavno neophodni.
Što se događa ako ne jedete meso?
Mitovi o opasnostima mesa pojavili su se kako bi se suprotstavili tvrdnjama vegana. Pogledajmo ih ukratko.
- Arahidonska kiselina. Vjeruje se da ovaj element, koji se nalazi u crvenom mesu, uništava stijenke želuca. Zapravo, obnavlja stanične membrane.
- Molekula šećera koja se nalazi u istoj Ovaj element je stran ljudskom tijelu, pa vegani inzistiraju da uzrokuje kronične upale u crijevima. U stvarnosti, jedino što će se dogoditi je da ako ne jedete meso i ne apsorbirate ovu molekulu, tijelo će oslabiti i postati ranjivije.
- IGF-1, koji se nalazi u mesu, uzrokuje rak. U praksi, svi oni koji umiru od raka mogu se podijeliti točno na pola - vegani i mesojedi u jednakim količinama.
Očito, svaki proizvod ima svoje prednosti i nedostatke, pa će stoga uvijek biti pristaša i protivnika po bilo kojem pitanju.
