-> Zabava i hotelijerstvo, turizam, ugostiteljstvo, ljepota, zdravlje, medicina
Što je koktel kisika
Kokteli s kisikom– to su ukusna i zadovoljavajuća pića koja se pjene od ogromnog broja mjehurića koji sadrže visoke koncentracije kisika. Kokteli kisika uklanjaju toksine iz tijela, normaliziraju metabolizam i funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, pomažu riješiti se depresije i migrene, poboljšavaju ten i povećavaju učinkovitost.
Ideju o koktelima s kisikom izmislio je 60-ih godina prošlog stoljeća naš sunarodnjak, znanstvenik N.N. Sirotinin. Zahvaljujući vašem korisna svojstva Ovi kokteli brzo su postali popularni. Obvezno su ih uvodili u prehranu školaraca, sportaša i trudnica. No, s vremenom je ovaj zdravstveno-preventivni trend kod nas došao u vodu. Danas se ponovno govori o potrebi ispijanja koktela s kisikom, što je posljedica povećanja broja zdravstvenih ustanova - fitness centara, sanatorijuma.
Zašto su kokteli s kisikom unosan predmet trgovine i kako privlače kupce?
Prvo, kokteli s kisikom izvrsna su poslastica. Napravljene od jaja u prahu i voćnog sirupa, ukusne su.
Drugo, kokteli s kisikom su proizvod koji se brzo kuha, u tom smislu ovaj proizvod uspješno konkurira sladoledu, kokicama i drugim sličnim delicijama.
I što je najvažnije, kokteli s kisikom iznimno su korisni za zdravlje. Jedna čaša ove delicije zasićuje tijelo kisikom ne manje od duge šetnje svježi zrak u ljetnom parku.
Uzimajući u obzir sve ove čimbenike zajedno, ne treba čuditi da se aparati za koktele danas mogu naći u mnogim sportskim kompleksima, fitness centrima ili bazenima; objekti koji kupcima nude koktele s kisikom puno su popularniji od sličnih objekata u susjedstvu kojih nema ove usluge.
Danas svaka osoba može potpuno samostalno stvarati obrt za proizvodnju i prodaju koktela s kisikom. Ovaj posao ne zahtijeva velika kapitalna ulaganja i ima vrlo visok povrat ulaganja.
Proizvodnja i prodaja koktela s kisikom bit će posebno relevantna u veliki gradovi, gdje je zrak jako zagađen ispušnim plinovima automobila i ljudi su posebno zabrinuti za svoje zdravlje.
Točke za prodaju koktela s kisikom može se ugraditi u ljekarne, škole, vrtiće, sanatorije, trgovačke centre, velika kina, sportske komplekse, fitness klubove i bazene. Kokteli s kisikom bit će popularni i među posjetiteljima kozmetičkih salona zbog pozitivnog učinka na stanje i izgled kože.
Otvaranje obrta za prodaju koktela s kisikom
Za pripremu ovog ukusnog i zdravog napitka u velikim količinama potrebna vam je posebna oprema - koncentrator kisika i koktel kisika, kod kojih se od napunjene tekuće baze stvara pjena. Troškovi opreme danas su prilično niski, što će vam omogućiti da otvorite vlastiti profitabilan posao prodaje koktela s kisikom bez velikih početnih ulaganja.
Da bismo procijenili ideju organiziranja tvrtke za prodaju koktela s kisikom, pogledajmo približne troškove pokretanja i vođenja ovog posla u početnim fazama.
Jednokratni troškovi:
- Oprema za kisik (koncentrator kisika i mikser za izradu koktela) - oko 30.000 rubalja,
- Blagajna - oko 10.000 rubalja,
- Barski pult na kojem će se pripremati kokteli - oko 30.000 rubalja,
- Stolica za zaposlenika košta oko 2000 rubalja.
Mjesečni troškovi:
- Iznajmljivanje maloprodajnog prostora (dovoljno je 2-3 m2) - u prosjeku oko 5000 rubalja,
- Pakirani sokovi, sirupi i pjenilo - troškovi su mali s obzirom na to da se od 1 litre soka može napraviti 60 porcija koktela, a pjenilo ide uz opremu,
- Žlice i čaše za jednokratnu upotrebu - oko 1200 rubalja,
- Plaća jednog zaposlenika varira ovisno o regiji.
Za otvaranje oxygen bara ne trebaju vam nikakve posebne dozvole. Dovoljno je imati tiskane ateste za opremu, smjesu za pjenjenje i medicinsku knjižicu prodavatelja. Također je potrebno registrirati proizvode i prodajno mjesto kod SES-a (Rospotrebnadzor), što će dodatno koštati oko 15.000 rubalja.
Sada računajmo koliko možete zaraditi od ovoga.
Cijena jedne porcije koktela (400 ml) nije veća od 8 rubalja. Cijena iste porcije za krajnjeg potrošača obično se kreće od 50-100 rubalja. Nije loše?!
Primjer izračuna isplativosti kisik bara.
Prosječna prodajna cijena za dio koktela s kisikom u Moskvi je 70 rubalja. Bruto dobit po porciji koktela iznosi 62 rublja
U ruskim regijama - 40 rubalja. Bruto dobit je 32 rublja
Broj prodanih koktela po danu teško je predvidjeti i ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući okus proizvoda, vašu politiku cijena i promet mjesta gdje će se prodajno mjesto nalaziti.
Recimo da prodate 50 koktela dnevno. Na temelju činjenice da će cijena jednog prodanog koktela biti 50 rubalja, dnevni prihod bit će 2500 rubalja, a mjesečni prihod 75 000 rubalja.
Tako se jedno prodajno mjesto isplati za 2-3 mjeseca.
Posao koji prodaje koktele s kisikom može postati posebno profitabilan u regijama gdje su plaće niske, a cijene najma niže nego u glavnom gradu; Unatoč relativno malom prometu prema maloprodajnim mjestima, poslovni prihodi u regijama u konačnici mogu biti veći.
Posao proizvodnje koktela s kisikom je niša koja još nije zauzeta u mnogim regijama. Provjerite prodaju li se kokteli s kisikom u vašem gradu, a ako ne, razmislite možda bi to mogao biti vaš posao.
Nekoliko praktičnih savjeta o tome kako otvoriti isplativo prodajno mjesto za prodaju koktela s kisikom.
- Prva stvar koju trebate odabrati za svoju ploču s kisikom je koktel s kisikom.
Koktel kisika je uređaj iz kojeg će izlaziti koktel kisika. Koktel je spojen na izvor kisika, a izlaz je pjena obogaćena kisikom. - Ne štedite pri kupnji atraktivnog, praktičnog i produktivnog aparata za koktele.
Postavite koncentrator kisika na vidljivo mjesto! Klijenti će to vidjeti kako bi pripremiti koktele s kisikom, konkretno ste kupili solidnu instalaciju. To izaziva poštovanje i povjerenje. - Pravilna uporaba posebnih sastojaka i sastava!
Kako bi kisik koktel je bio izvrstan, važno je znati tajne za postizanje najboljeg okusa. Okus je određen konzistencijom (gustinom), vrstom vodene baze (voda, sok, sirup) i pjenušavim ekstraktom. Posebno je potrebno uzeti u obzir da su neki ljudi već isprobali koktel kisika na bazi zastarjele pjene s ekstraktom sladića. Sada postoje nove mješavine koje se odlikuju uravnoteženim sastavom i ugodnim okusom, namijenjene masovnom potrošaču. - Prijateljski Oxyjay(operater bara za kisik)!
Kada osoba koja pripremanje koktela s kisikom, pristojan s ljudima i nadahnuto priča o ukusnom i zdravom koktelu kisika, tada se statistika prodaje višestruko povećava. Zaposlite ljubazne i otvorene ljude za poziciju OJ.
- Cijela istina o koktelima
- Slične poslovne ideje:
Najteža stvar u organizaciji posla na koktelima s kisikom nije veličina ulaznice. Za otvaranje jedne točke dovoljno je uložiti ne više od 50 tisuća rubalja. Glavna poteškoća je odabir mjesta bara. Za uspješnu realizaciju projekta potrebno je odabrati najpristupačnije mjesto, a sama publika mora biti dovoljno platežno sposobna...
S tim u vezi, otočni prostori u velikim trgovačkim centrima najčešće se iznajmljuju za smještaj kisik bara. Najam je ovdje vrlo visok - od 5.000 rubalja po kvadratnom metru. Jedno vas spašava - ne trebaju vam velike površine za šank. Sva oprema je postavljena na 3-4 m2. Međutim, mjesečni troškovi najma iznose oko 15 - 30 tisuća rubalja, koje još treba otplatiti.
Tehnologija proizvodnje koktela s kisikom
Cijena jedne porcije ne može biti manja od 50 rubalja. U inače Bit će izuzetno teško zaraditi novac. Kokteli s kisikom još uvijek nisu previše zastupljeni i u većini slučajeva kupuju se po principu: „da probam ovo“. Ovo nije kvas, koji možete prodati za 10 rubalja i zaraditi čisto na prometu.
Dobra vijest je da je proces pripreme delicija s kisikom iznimno jednostavan. Zapravo, za pripremu koktela s kisikom potrebne su vam dvije glavne komponente: obični pakirani sok i pjena. Pjena se dobiva iz praha za pjenjenje. Umjesto pjene ponekad se koristi ekstrakt korijena sladića ili mješavina spuma.
Sam bar je struktura koja uključuje prodajni pult, koncentrator kisika (stanica za kisik) i stanicu s aromatičnim kapsulama (do 40 različitih okusa).
Gdje započeti posao na koktelima s kisikom
Posao s koktelima s kisikom možete započeti otvaranjem jednog bara s kisikom, ulažući ne više od 50 tisuća rubalja. Popularna mjesta za postavljanje bara s kisikom:
- Trgovački centri;
- Zdravstveni kompleksi;
- Zabavni centri;
- Fitness centri, bazeni;
- Plaže;
- Vrtići i škole (kafane na otvorenom).
Koji OKVED i koji porezni sustav odabrati za pokretanje poslovanja na koktelima s kisikom
- Registrirajte pojedinačnu tvrtku u lokalnoj ispostavi Federalne porezne službe (porezni ured). Prikladan OKVED: 52.11 "Trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama." Sustav oporezivanja - pojednostavljeni porezni sustav ili UTII;
- Sklopiti ugovor o najmu za postavljanje uređaja. Dovoljno je za najam 3-4m2.
- Dobiti dozvolu za trgovinu na određenom mjestu od Rospotrebnadzora (obavijest).
Za obavljanje ove djelatnosti nisu potrebne licence ni certifikati.
Koju opremu odabrati za otvaranje Oxygen bara
Za otvaranje jednog lokala za prodaju koktela s kisikom trebat će vam sljedeća oprema:
Ovaj set opreme sasvim je dovoljan za otvaranje malog maloprodajnog mjesta u trgovačkom centru.
Alternativa - mobilni oksigen bar
Postoji i mogućnost prodaje koktela s kisikom putem mobilnog prodajnog štanda. Ovo je potpuno opremljen kompleks koji može raditi na gotovo svakom prikladnom mjestu. Punjenje baterije traje 6 sati kontinuirani rad svu opremu. Zbog svoje kompaktne veličine, može se prevoziti u običnom osobnom automobilu, na primjer, za trgovinu u kinu ili čak na plaži:
Osim opreme za pripremu koktela s kisikom, morat ćete kupiti mješavine (SPUM). Cijena za 200 grama je oko 300 rubalja. Po porciji koktela (500 ml) konzumira se samo 2 grama mješavine.
Koliko možete zaraditi na koktelima s kisikom?
Trošak proizvodnje 1 porcije kisikovog koktela je oko 8 rubalja. Prodajna cijena za porciju je 50 rubalja. Bruto dobit od jedne čaše (500 ml) iznosi 42 rublja.
Ako prodate najmanje 50 porcija dnevno, tada će bruto dobit biti 2.100 rubalja dnevno, mjesečno - 63.000 rubalja iz jednog prodajnog mjesta. Nakon plaćanja plaća, stanarine i poreza, neto dobit će biti oko 40.000 rubalja od jednog prodajnog mjesta.
Kako bi vaše poslovanje bilo učinkovitije i donosilo veću dobit, preporučljivo je otvoriti mrežu od najmanje 5 kisik barova. Štoviše, trošak otvaranja 5 barova neće biti veći od 300-400 tisuća rubalja.
Cijela istina o koktelima
Koktel s kisikom nije novost. Aktivno se koristio još u sovjetskim vremenima, kada se aktivno promicao zdrav način života. Kokteli su davani kao profilaksa u kombinaciji s drugim metodama terapije kisikom. Uz njihovu pomoć liječeni su umor i hipoksija te poboljšan stanični metabolizam kod pacijenata. U školama i vrtićima ovo je piće općenito bilo obavezno.
No, vrijeme je prolazilo i došla je kriza 90-ih. U to vrijeme nije bilo vremena za zdravlje, pa je sjećanje na koktele s kisikom potonulo u zaborav. Danas zemlja ponovno pokušava postići ispravan način života. Razgovori o zdravlju, ograničavanje prodaje alkohola i cigareta – sve to doprinosi većoj konzumaciji koktela s kisikom. To znači da poduzetnici imaju priliku čvrsto zauzeti svoju nišu u ovom području.
Koliko vam je novca potrebno za pokretanje posla?
Posao poput bara koji prodaje koktele ne zahtijeva velika ulaganja. Pokušajmo izračunati koliko novca može biti potrebno na početku:
- registracija tvrtke - 20.000 rubalja;
- najam -10.000 rubalja;
- sirovine i oprema 75.000 rubalja;
- plaća osoblja (2 prodavača) - 30.000 rubalja.
Odnosno, za pokretanje posla trebat će vam 135.000 rubalja.
Koji su dokumenti potrebni za otvaranje bara za prodaju koktela s kisikom?
Za otvaranje oksigen bara nisu potrebne posebne dozvole. Morate se registrirati kao samostalni poduzetnik. Odaberite pojednostavljeni porezni sustav. Kod OKVED za ovu vrstu poslovanja je 56.30 - Posluživanje pića. Također morate imati:
- tiskani certifikati za opremu;
- certifikat za smjesu za pjenjenje;
- zdravstveni karton osoblja;
Također se morate registrirati kod Rospotrebnadzora i dobiti zaključak SES-a.
Otvaranje oxygen bara (koktel bara) vrlo je obećavajuća poslovna ideja: troškovi nabave opreme, sirovina, posuđa, namještaja i najma prostora su minimalni, visoka profitabilnost, brz povrat, niska konkurencija
Najprivlačnija mjesta za postavljanje oksigen bara su:
- trgovački centri
- uredski centri
- sportski kompleksi
- obrazovne ustanove
- parkovi za rekreaciju i zabavu
- mjesta gradskih slavlja
- nasipa i plaža
Potrebna oprema
Za pripremu koktela s kisikom morate kupiti sljedeći set opreme:
- Središte. Odvaja kisik od zraka.
- Mikser (koktel) Miješa bazu koktela s kisikom, a također tuče pjenilo - poseban prah koji se dodaje piću i osnova je prozračne pjene.
- Trgovinska oprema (pult, stolice)
Za kupnju gore navedene opreme dovoljno je 50-60 tisuća rubalja.
Osim opreme, potrebno je kupiti sastojke za izradu koktela:
- Pakirani ili prirodni sok - višnja, jabuka, grožđe ili kruška;
- Biljni izvarak (morat ćete ga sami pripremiti) na bazi kamilice, metvice, gloga, kadulje, šipka, gospine trave.
- Sredstvo za stvaranje pjene može se zamijeniti pilećim proteinom, želatinom ili infuzijom korijena sladića. Ovi će vas sastojci koštati puno manje, ali će koktelu dati specifičnu aromu i okus koji će malo tko cijeniti
Što veći raspon okusa i baza nudite, to ćete više potrošača zanimati, što će izravno utjecati na vaše prihode.
Različite opcije za koncentratore kisika možete pronaći u odjeljku oprema za kisik bar.
Studija izvodljivosti aktivnosti
* Svi izračuni su napravljeni za grad sa populacijom od 280.000 ljudi
Kapitalni rashodi:
Troškovi za kupnju opreme, sirovina - 70 tisuća rubalja.
Opći troškovi:
- Najam prostora u trgovačkom centru (12 m2) - 10.000 rubalja.
- Plaća (2 prodavača, rad u smjenama, dva za dva) - 30.000 rubalja
- Zamjena filtera, potrošnog materijala - 5.000 rubalja
Cijena izrade jednog koktela:
- 50 ml soka ili biljnog izvarka = 2,5 rubalja (cijena jedne litre soka = 50 rubalja)
- Infuzija korijena sladića ili pjenilo = 20 kopejki ili 4 rublja
- Jednokratna šalica i žlica = 1,5 rubalja
- Ukupni troškovi = 4,2 rublja na temelju sladića ili 8 rubalja na temelju sredstva za pjenjenje.
- Maloprodajna cijena za 1 koktel kisika je 70 rubalja.
Izračun dobiti
| Mjesečni iznos prihoda: | 55800 rubalja |
| Cijena 1 koktela: | 8 rubalja |
| Maloprodajna cijena za 1 koktel kisika: | 70 rubalja |
| Neto dobit od prodaje 1 koktela: | |
| Prosječna dnevna stopa prodaje: | 30 koktela |
| Dnevni prihod: | 1860 rubalja |
| Ukupni mjesečni troškovi: | 45 000 rubalja |
| Najam: | 10 000 rubalja |
| Plaća: | 30 000 rubalja; |
| Održavanje: | 5000 rubalja |
| Neto mjesečna dobit | 10800 rubalja |
Evo izračuna koji se temelji na vrlo maloj potražnji: samo 30 koktela dnevno. Uz optimističniji pristup od 48 koktela dnevno (1 koktel na 10 minuta tijekom 8-satnog radnog dana), neto dobit će biti 44 280 rubalja.
Za zabavu, pogledajmo pri kojim stopama prodaje po danu kolika se neto dobit mjesečno može dobiti.
| Broj prodajnih mjesta | |||
|---|---|---|---|
| Broj koktela po danu | 1 | 2 | 3 |
| 22 | -4080 | -8160 | -12240 |
| 24 | -360 | -720 | -1080 |
| 26 | 3360 | 6720 | 10080 |
| 28 | 7080 | 14160 | 21240 |
| 30 | 10800 | 21600 | 32400 |
| 32 | 14520 | 29040 | 43560 |
| 34 | 18240 | 36480 | 54720 |
| 36 | 21960 | 43920 | 65880 |
| 38 | 25680 | 51360 | 77040 |
| 40 | 29400 | 58800 | 88200 |
| 42 | 33120 | 66240 | 99360 |
| 44 | 36840 | 73680 | 110520 |
| 46 | 40560 | 81120 | 121680 |
| 48 | 44280 | 88560 | 132840 |
| 50 | 48000 | 96000 | 144000 |
| 52 | 51720 | 103440 | 155160 |
| 54 | 55440 | 110880 | 166320 |
| 56 | 59160 | 118320 | 177480 |
| 58 | 62880 | 125760 | 188640 |
| 60 | 66600 | 133200 | 199800 |
Kao što se može vidjeti iz tablice, prijelomna točka nalazi se na otprilike 26 koktela. To znači da ako prodate manje od 26 koktela dnevno, gubite profit. Na temelju ovih podataka jasno je vidljivo koliko je bitan volumen prodaje.
U gornjoj tablici također možete vidjeti profitne marže od povećanja poslovanja. S tri maloprodajna mjesta već počinju vrlo zanimljive brojke.
Kako kažu, sve novo je dobro zaboravljeno staro. Svi se sjećamo koktela od korijena sladića koji su se davali u školi i Dječji vrtić. Danas su poslastice s kisikom ponovno na vrhuncu popularnosti. Poduzetnik početnik trebao bi obratiti pažnju na dani poslovni plan za bar s kisikom s izračunima.
Gdje početi?
Prije izrade poslovnog plana za bar s kisikom morate unijeti sve početne podatke.
- Vrsta aktivnosti: oxygen bar.
- Površina: 8 sq. metara.
- Prostor: najam u trgovačkom centru.
- Broj sjedećih mjesta: 4 sjedećih mjesta.
- Radno vrijeme: od 10:00 do 21:00 sat.
- Oblik vlasništva: individualni poduzetnik.
- Porezni sustav: UTII.
Jelovnik uključuje:
- Kokteli kisika na različitim osnovama (sokovi, čajevi, mlijeko, biljni pripravci).
- Čajevi i biljni infuzije.
- Zdrave grickalice.
- Inhalacije preko slušalica.
Organizacijski aspekti
U slučaju bara s kisikom, nema potrebe osnivati društvo s ograničenom odgovornošću. Ne postoji mogućnost prodaje alkoholnih pića, nema velikih površina i brojnog osoblja. Osim toga, pojedinačni poduzetnik ima pravo primjenjivati "povlaštene" sustave oporezivanja (patentni sustav).
Računovodstvo će se voditi samostalno putem internetske usluge.
Za otvaranje morate proći sljedeće korake:
| Vrsta događaja | Cijena, rubalja |
| Registracija individualnog poduzetnika (državna pristojba) | 800 |
| Naručivanje i izrada pečata | 1 000 |
| Registracija blagajne | – |
| Otvaranje tekućeg računa | 2 000 |
| Registracija u poreznoj službi | – |
| Ugovor o najmu na godinu dana* | 40 000 |
| Obavijest Rospotrebnadzora o početku aktivnosti | – |
| Koordinacija programa kontrole proizvodnje s Rospotrebnadzorom | – |
| SES dopuštenje | – |
| Izrada i koordinacija recepata jela | – |
*Cijena najma je naznačena za prva dva mjeseca, uključujući polog, zatim se najam plaća mjesečno.
Trošak registracije poduzeća i početnih dokumenata bit će 43.800 rubalja i oko dva tjedna vremena.
Tehnička opremljenost
Razmotrimo potrebna oprema i namještaj za kompletno opremanje oksigen bara:
| Ime | Količina, kom. | Cijena za 1 komad, rubalja | Ukupno, rubalja |
| Koncentrator kisika (volumen 5 litara) | 1 | 25 0000 | 25 000 |
| Mikser koktel | 1 | 5 000 | 5 000 |
| Hladnjak | 1 | 15 000 | 15 000 |
| Barski pult | 1 | 40 000 | 40 000 |
| Barske stolice | 4 | 10 000 | 40 000 |
| Oxyj stolica | 1 | 5 000 | 5 000 |
| Umivaonik | 1 | 5 000 | 5 000 |
| Dodirnite | 1 | 5 000 | 5 000 |
| Kuhalo za vodu | 1 | 5 000 | 5 000 |
| Bankomat | 1 | 20 000 | 20 000 |
| Slušalice | 4 | 5 000 | 20 000 |
| Kuhinjsko posuđe | 5 000 | ||
| Dodaci za bar (shaker, dozatori, itd.) | 5 000 | ||
| UKUPNO | 190 000 |
Sirovine
Za pripremu jednog koktela potrebno vam je:
- Baza (voćni sok, čaj, biljna infuzija, mlijeko) – 40 ml.
- Pjenušavi sirup – 10 ml.
- Posuđe za jednokratnu upotrebu – staklo, žlica i plastična slamka.
Na samom početku za navedeni asortiman potrebno je kupiti sljedeće sastojke i potrošni materijal.
| Ime | Količina | Cijena za 1 konvencionalnu jedinicu proizvoda, rubalja | Ukupno, rubalja |
| sok od naranče | 10 l | 100 | 1 000 |
| sok od jabuke | 10 l | 100 | 1 000 |
| Sok od višanja | 10 l | 100 | 1 000 |
| Ostale vrste sokova po vlastitom nahođenju | 15 l | 100 | 1 500 |
| Zeleni tekući čaj | 1 kg | 2 000 | 2 000 |
| Crni čaj od listova | 1 kg | 2 000 | 2 000 |
| Biljna zbirka | 1 kg | 1 500 | 1 500 |
| Mlijeko 2,5% masti | 10 l | 70 | 700 |
| Šećerni sirup | 5 l | 200 | 1 000 |
| Sirup od vanilije | 3 l | 250 | 750 |
| Čokoladni sirup | 3 l | 300 | 900 |
| Spoom mješavine za stvaranje pjene | 15 pakiranja po 100 komada | 400 | 6 000 |
| Kisik za slušalice | 4 cilindra od 5 litara | 500 | 2 000 |
| Muesli pločice | 150 kom. | 30 | 4 500 |
| Jednokratne čaše s logotipom | 1.500 kom. | 5 | 7 500 |
| Plastična žlica | 1.500 kom. | 1 | 1 500 |
| Plastične slamke | 3.000 kom. | 0,7 | 2 100 |
| UKUPNO | 36 950 |
U prvim fazama bit će teško odrediti raspon voćnih sokova, čajeva i biljnih infuzija. Samo s iskustvom moći ćete odrediti potrebne omjere kupnje. Međutim, trebat će vam 36 950 rubalja mjesečno za kupnju sirovina, pod uvjetom da svaki dan prodate 40 koktela, 15 inhalacija, 5 pločica, 1 čašu čaja, 1 čašu soka.
Osoblje
Da biste u početku prodavali koktele, morate zaposliti 2 barmena, koji će postati oksidatori u baru s kisikom. Radit će se u smjenama, po 15 dana mjesečno. Barmeni moraju imati važeću zdravstvenu potvrdu.
Marketing
Bez kompetentne PR kampanje malo je vjerojatno da ćete moći pokrenuti uspješno poslovanje. Dajmo primjer kako možete formulirati marketinšku strategiju.
Također, nemojte zanemariti sudjelovanje na izložbama i prezentacijama. Organizatori ovih događanja u pravilu plaćaju izvođača prema broju odrađenih sati, a ne prema prodanim proizvodima. No, postoje i prednosti: na takvim izložbama možete steći poslovne kontakte i besplatno reklamirati svoj bar.
Opseg kapitalnih izdataka
Plan rada za pokretanje projekta
Planirani pokazatelji uspješnosti
Jedna od glavnih prednosti otvaranja oxygen bara je nedostatak sezonalnosti. Pokretanje projekta nije potrebno vezati uz godišnje doba. Točku rentabilnosti moguće je postići unutar 3 mjeseca nakon otvaranja.
Za povećanje protoka klijenata planira se:
- Sat vremena prije zatvaranja lokala ponudite 10% popusta na cjelokupan asortiman.
- Ponudite popuste na koktel dana.
- Ponudite setove inhalacijskih i kisikovih koktela po nižoj cijeni.
Prihod ustanove sastojat će se od sljedećih stavki:
- Kokteli s kisikom – 70%.
- Udisanje kroz nos - 20%.
- Zdrave grickalice – 9%.
- Čaj i sokovi – 1%.
Rashodovni dio
Ovaj odjeljak može se podijeliti u 2 komponente:
Dio 1 je trošak proizvodnje. Ako ispravno planirate kupnju, uvijek će vam se isplatiti jer će se primijeniti marže od oko 300%. Pri planiranom kapacitetu mjesečno će se trošiti oko 37.000 rubalja na sirovine.
Dio 2 uključuje opće poslovne troškove:
- Iznajmljivanje prostorija i komunalne usluge– 16.000 rubalja.
- Plaća s odbicima - 97 650 rubalja.
- Ostali potrošni materijal (sredstva za čišćenje, maramice, vreće za smeće, arome zraka) – 5.000 rubalja.
- Oglašavanje - 5000 rubalja.
- Porezi - oko 6000 rubalja po kvartalu.
- Ostali troškovi - 10.000 rubalja.
Najveći specifična gravitacija U strukturi rashoda nalaze se plaće (oko 57%), sirovine (21,5%) i najamnina (9%).
Sada izračunajmo profitabilnost.
| Ime proizvoda | Prosječna tržišna vrijednost 1 komada, rubalja | Broj prodaja po danu | Mjesečni broj prodaja (30 radnih dana) | Ukupni iznos, rubalja |
| Koktel kisika | 150 | 40 | 1 200 | 180 000 |
| Udisanje kisika | 100 za 5 minuta | 15 | 450 | 45 000 |
| Muesli bar | 60 | 5 | 150 | 9 000 |
| 1 čaša čaja | 50 | 1 | 30 | 1 500 |
| 1 čaša soka | 90 | 1 | 30 | 2 700 |
| Set kisika (koktel kisika + inhalacija) | 200 | 3 | 90 | 18 000 |
| UKUPNO | 65 | 1 950 | 256 200 |
Tako će mjesečni prihod biti 256 200 rubalja. Neto dobit – 83 550 rubalja. Profitabilnost – 33%. Za postizanje takvih brojki trebat će nekoliko mjeseci, stoga je vrijedno imati rezervu sredstava za 2-3 mjeseca unaprijed.
Financijski plan
| Indeks | 1 godina | 2 godine | 3 godine |
| Prihod | 2 437 200 | 3 072 000 | 3 457 200 |
| Neto dohodak | 669 300 | 1 000 200 | 1 257 840 |
| Učinkovitost | 27,5% | 33% | 36% |
Dakle, početna investicija će se isplatiti za manje od godinu dana.
mjerila
- Početak projekta: bilo koji mjesec.
- Otvaranje lokala: za 4 mjeseca.
- Dosezanje operativne točke rentabilnosti: treći mjesec nakon otvaranja.
- Ostvarivanje predviđenog prihoda: peti mjesec nakon otvaranja.
- Rok povrata za caffe bar je 11 mjeseci.
Nekoliko nijansi
Nekoliko je pojedinosti vrijednih pažnje:
- Postavite opremu na vidljivo mjesto.
- Omogućite klijentu da vidi proces pripreme koktela.
- Od velike je važnosti sposobnost oksidatora da predvidi želje posjetitelja i stvori jedinstvene mješavine okusa.
- Svijetli letci s uvodnim informacijama na pultu privući će dodatnu pozornost.
Eventualno
Ako se odlučite otvoriti oxygen bar, ne morate se zaustaviti na detaljnoj analizi konkurenata (samo provjerite njihovu dostupnost). Ova je niša još uvijek slobodna. Samo godinu dana nakon otvaranja “air shopa” u dobro mjesto a pod povoljnim okolnostima moći ćete otvoriti još jedno prodajno mjesto ili napraviti putujući bar. Ciljna publika je vrlo široka: djeca, tinejdžeri, sportaši, ljudi koji vode zdrav način života i paze na svoju prehranu. Čak i ako koktel kisika ima minimalan terapeutski učinak, sigurno ne šteti tijelu. Ali nitko nije otkazao učinak placeba. Ugodan okus, svijetli natpis, nasmijani konobar - to je ono zbog čega gosti dolaze i vraćaju se.
Također, prije otvaranja bara s kisikom, istražite sve programe podrške malim tvrtkama u vašem području. Ovaj projekt spada u društveno značajan klaster, tako da možete imati priliku vratiti dio početnog ulaganja putem državnih potpora i subvencija ili dobiti porezne olakšice.
Želja ljudi da zdrava slikaživota i organizacije pravilna prehrana- taj blagotvorni trend zadnjih godina, što domišljatim poduzetnicima otvara široke mogućnosti za realizaciju najrazličitijih ideja. Jedan od njih je nabava opreme za koktele s kisikom i proizvodnja zdravih napitaka koje podjednako vole i djeca i odrasli.
Kako napraviti koktel s kisikom
Prije razmatranja mogućnosti pokretanja vlastitog posla, ima smisla da poduzetnik početnik nauči kako se pravi koktel kisika. Tehnologija proizvodnje je prilično jednostavna. Kisik se pod tlakom dovodi u mješavinu soka, biljnog čaja ili mineralne otopine s pjeniocem ili u poseban koncentrat.
Rezultat je zračna masa koja predstavlja gustu pjenu koja se može jesti žlicom ili konzumirati kroz slamku za koktele ili sokove.
Tim web stranice World of Business preporuča svim čitateljima tečaj za lijenog investitora na kojem ćete naučiti kako posložiti svoje osobne financije i naučiti kako ostvariti pasivni prihod. Bez primanja, samo kvalitetne informacije od praktičnog investitora (od nekretnina do kriptovaluta). Prvi tjedan treninga je besplatan! Prijava za besplatni tjedan treninga
Organizacija poslovanja
Da biste organizirali posao prodaje koktela s kisikom, morate odabrati prostor, odabrati opremu i kupiti potrebne sastojke i potrošni materijal.
Soba
Kokteli s kisikom traženi su među posjetiteljima sljedećih objekata:
- trgovački centri;
- sportski klubovi;
- medicinske i obrazovne ustanove itd.
Na svim tim mjestima moguće je uspostaviti uspješna prodaja.
Najčešće se kokteli s kisikom prodaju s posebnih štandova koji olakšavaju posluživanje kupaca. Mušterije prilaze, biraju željeni okus s jelovnika, kupuju piće i odlaze.
Kokteli se mogu prodavati u posebnoj prostoriji, tzv. koktel baru. U ovom slučaju trebat će vam najmanje 20 četvornih metara. m. područje. U sobi, osim pulta na kojem se pripremaju kokteli, potrebno je postaviti male stolove ili organizirati udobne prostore za sjedenje, na primjer, sofe ili vreće za sjedenje.
Odabir određene opcije ovisi o mogućnostima poduzetnika, kao io specifičnostima mjesta prodaje. Na primjer, u malom trgovačkom centru možda jednostavno ne postoji zasebna prostorija prikladna za koktel bar, pa je pult ili mali otok jedina moguća opcija.
Mora se reći da prodaja koktela s kisikom lišava poduzetnika potrebe za rješavanjem pitanja formata rada, budući da prijedlozi davatelja franšize najčešće predviđaju pružanje gotovog modela postavljanja i dizajna. Sve što poslovni čovjek treba je pronaći mjesto i zaposliti zaposlenike. Inače, potrebno je samo pažljivo slijediti sve upute koje franšiza sadrži.
Savjet: Kako biste izbjegli nepotrebne probleme, preporučljivo je uskladiti mjesto prodaje koktela s kisikom s Rospotrebnadzorom i angažirati samo prodavače koji imaju osobnu medicinsku dokumentaciju.
Oprema
Moderna oprema za koktele s kisikom omogućuje vam da dobijete nekoliko porcija pića u nekoliko sekundi, što uvelike olakšava rad prodavača. Kupnja opreme je jednostavna. Sada na tržištu postoji mnogo opcija, od onih malih namijenjenih kućnu upotrebu, košta 4-7 tisuća rubalja, do profesionalna oprema za koktel barove, čija se cijena kreće od 40-80 tisuća rubalja. Tako niska cijena čini ovaj posao vrlo atraktivnim, jer omogućuje pokretanje vlastitog posla minimalni troškovi.
Standardni set opreme za pripremu koktela s kisikom uključuje:
- koncentrator kisika;
- koktel kisika;
- mikser.
Osim toga, set se može nadopuniti automatskim dozatorom za šalice.
Većina prodanih modela opreme sada je kineskog podrijetla. Međutim, kako primjećuju poduzetnici koji rade na ovom području, gotovo svi proizvođači nude prilično kvalitetnu opremu. Ne biste trebali kupovati samo rabljenu opremu, pogotovo jer cijena za nju nije puno niža od nove.
Sastojci i zalihe
Za pripremu koktela s kisikom potreban je kisik. Prodaje se u posebnim cilindrima, a to mogu biti male posude od 8 litara ili industrijske posude koje mogu primiti 40 litara kisika. Inače, za pripremu koktela koristi se uglavnom medicinski kisik visoke koncentracije.
Za koktel je također potreban sirup ili sok. Da biste napravili ukusan i lijep koktel, morate koristiti samo prirodne sokove, uključujući i one svježe iscijeđene. Što je više različitih sokova i sirupa, to više kupaca možete privući raznolikošću okusa.
Za dobivanje pjene potrebno je pjenilo koje se najčešće koristi u posebnim sastavima na bazi bjelanjaka.
Za pripremu jedne čaše koktela kisika trebat će vam:
- pjenilo - 5 ml;
- voćni sok ili sirup – 30 ml.
Koktel je pakiran u jednokratnu upotrebu plastične čaše zapremine 250 ml, tako da točka mora biti opremljena potrebnom količinom spremnika.
Izračun dobiti
Kokteli s kisikom, čiji poslovni plan predviđa mali opseg poslovanja, mogu donijeti stabilan profit. Na primjer, za točku u trgovačkom centru dovoljno je kupiti komplet opreme u vrijednosti od 60.000 rubalja. Opremanje prodajnog mjesta i kupnja sirovina koštat će još 20.000 rubalja. Najam 5-6 m2 m neće premašiti 15.000 rubalja. Dakle, trošak pokretanja poslovanja prodaje koktela s kisikom bit će približno 95.000 rubalja.
Cijena jedne porcije koktela ne prelazi 5 rubalja. Trošak prodaje gotovog koktela kreće se od 30 do 70 rubalja. Za trgovački centar prosječni trošak je 50 rubalja. Ovisno o prometu može se prodati od 50 do 100 koktela, tj. prihod po danu bit će od 2.500 do 5.000 rubalja, a dobit – 2.250 – 4.500 rubalja.
Ako je prodajno mjesto otvoreno svaki dan, mjesečno može donijeti od 67.500 do 135.000 rubalja.
Od tog iznosa bit će potrebno platiti plaće prodavačima i poreze. Za informaciju, za takve djelatnosti najisplativije bi moglo biti ili.
Prosječno razdoblje povrata za organizaciju projekta je od 3 do 5 mjeseci.
Primjeri originalne ideje od američkih poduzetnika na ovoj adresi: . Što možete naučiti od inozemnih poslovnih ljudi.
Kako privući klijente
Koktele s kisikom kao posao karakterizira određena nestabilnost, na potražnju utječu doba godine, raspoloženje posjetitelja itd. Iskusni poduzetnici napominju da je za uspjeh u ovom poslu potrebno pokazati malo domišljatosti. Na primjer, proizvoditi koktele od soka iscijeđenog pred klijentom, a sama pića prodavati u šarenim, svijetlim čašama.
