B12 o frutarijanstvu i prehrani sirovom hranom. Vitamin B12

Pozdrav prijatelji!

I dalje dobivam česta pisma s raznim pitanjima o vitaminu B12, kao io potrebi njegove upotrebe na prehrani sirovom hranom, doziranju itd. I danas ću u ovom postu pokušati obuhvatiti, ako je moguće, sve ključne točke ovu temu. I kao i uvijek, bez nagađanja - samo činjenice.

Dakle, vaša najčešće postavljana pitanja:

Zašto čovjek, kao kruna stvaranja prirode, koji je na sirovoj prehrani, danas mora nadoknađivati ovaj vitamin na neprirodne načine (tablete, injekcije, itd.)?
Tablete ili injekcije? Zašto, kada se uzima u tabletama, razina ovog vitamina u nekim slučajevima može ostati ispod minimalne normalne vrijednosti?
U kojoj dozi, od kojeg proizvođača i koliko često bi sirovojedi i vegani trebali uzimati ovaj vitamin?
Zašto životinje koje žive u prirodi uvijek imaju normalan B12 i ne pate od anemije?
Koje su opasnosti niske razine vitamina B12?

Zašto čovjek, kao kruna stvaranja prirode, koji je na sirovoj prehrani, danas mora nadoknađivati ovaj vitamin na neprirodne načine (tablete, injekcije, itd.)?

Prvo na što vam želim skrenuti pozornost je činjenica da sirovojelac ima samo jednu priliku obnoviti svoje rezerve B12 - konzumirajući ga odvojeno u tabletama ili injekcijama (alternativno, u proizvodima umjetno obogaćenim B12).

PRVI RAZLOG Radi se o tome da se B12 ne apsorbira u debelom crijevu, već tu sposobnost ima samo u ileumu, koji je dio tankog crijeva i anatomski se nalazi iznad mjesta gdje ga sintetizira naša simbiozna mikroflora u više nego dovoljnim količinama.

Danas nitko ne može pouzdano reći zašto ovaj mehanizam tako funkcionira kod ljudi. Postoji nekoliko vjerojatnih teorija, ali činjenica ostaje činjenica. ne znam niti jedna osoba na veganskoj ili sirovoj prehrani,čije bih analize mogao vidjeti tijekom godina i vidjeti da je njegova razina homocisteina (B12 u tom pogledu nije glavni pokazatelj pokazatelj) je u redu. Sve moguće izjave sirovojedaca bez takvih dokaza su nevažeće. Ali postoji mnogo eksperimentalnih rezultata koji pokazuju da se razina B12 smanjuje tijekom godina CE-a, bez da se koristi zasebno.

DRUGI RAZLOG ovo je svijest o činjenici da Biljkama nedostaju geni za sintezu ovog vitamina I Ne postoji način na koji sirovohranitelj može dobiti B12 iz biljne hrane!

Sve te izjave pojedinih propovjednika CE da ga ima u spirulini, lanu ili čak grožđu govore o njihovoj potpunoj nesposobnosti po ovom pitanju. Spirulina, na primjer, sadrži samo svog pseudo-dvojnika, koji utječe na rezultate testova, ali zapravo uopće ne daje učinke koje daje pravi vitamin B12.

Citat iz Wikipedije:

“Ni životinje ni biljke nisu sposobne sintetizirati vitamin B 12. Izraz "pseudovitamin B12" odnosi se na tvari slične ovom vitaminu koje se nalaze u nekim živim organizmima, na primjer, u cijanobakterijama (ranije poznatim kao modro-zelene alge) iz roda Spirulina. Važno je napomenuti da takve tvari slične vitaminima nemaju vitaminski učinak na ljudsko tijelo. Štoviše, te tvari mogu predstavljati određenu opasnost za vegetarijance koji pokušavaju pomoću njih nadoknaditi nedostatak vitamina, budući da su in vitro blokirali metabolizam stanica ljudske mliječne žlijezde. Također, njihova prisutnost u krvi daje normalnu koncentraciju vitamina B 12 kada se analizira, iako ovaj oblik nije aktivan, što može dovesti do pogrešne dijagnoze, a time i do pogrešnog liječenja perniciozne anemije."

Tablete ili injekcije? Zašto, kada se uzima u tabletama, razina ovog vitamina u nekim slučajevima može ostati ispod minimalne dopuštene vrijednosti?

Način nadoknade nedostatka ovisi o nekoliko čimbenika. Metoda tabletiranja je prikladna za vas ako nema problema sa sljedećim čimbenicima (zbog njih u tim slučajevima može biti upitna učinkovitost uzimanja tableta):

1. Normalno sintetizirani Castleov faktor(složeni spoj koji osigurava opskrbu vitamina B12 do mjesta njegove apsorpcije - do epitela ileuma). Prisustvo je upitno u slučaju pankreatitisa, gastritisa, disbakterioze i peptičkog ulkusa.

3. Nedovoljna aktivnost enzima gušterače.

4. Prisutnost patogene mikroflore u ileumu.

5. Nemate vrlo značajno izražena simptomi nedostatka, kao što su:

Simptomi nedostatka B12

Svi simptomi anemije uzrokovane nedostatkom B 12 kombinirani su u tri sindroma (stabilan skup simptoma objedinjenih jedinstvenim razvojem).

Anemični (to jest, iz krvnog sustava):
- slabost, smanjena izvedba;
- vrtoglavica;
- stanja nesvjestice;
- zujanje u ušima;
- bljeskanje "muha" pred očima;
- otežano disanje (ubrzano disanje) i lupanje srca s malom tjelesnom aktivnošću;
- probadajuća bol u prsima.

Gastroenterološki (odnosno iz probavnog sustava) sindrom:
- gubitak težine;
- mučnina i povraćanje;
- zatvor;
- smanjen apetit;
- Osjećaj pečenja u jeziku je manifestacija Guntherovog glositisa (promjene u strukturi jezika zbog nedostatka vitamina B 12). Jezik postaje jarko crven ili grimizan, "lakiran" (s glatkom površinom).

Neurološki sindrom (tj živčani sustav). Manjak B12 karakterizira oštećenje perifernog živčanog sustava (odnosno živaca koji povezuju mozak i leđnu moždinu sa svim organima).
- Utrnulost i nelagoda u udovima.
- Ukočenost u nogama.
- Nesiguran hod.
- Slabost mišića.
- S produljenim nedostatkom vitamina B 12 može doći do oštećenja leđne moždine i mozga, što ima svoje simptome:
  - izgubljena je osjetljivost na vibracije (to jest, osjetljivost na učinke vibracija na kožu) u nogama;
  - Pojavljuju se epizode iznenadnih kontrakcija mišića (grčevi).

Ako je sve u redu s gore navedenim faktorima, ili su malo izraženi, onda samo trebate uzeti tablete cijanokobalamina, odnosno najprobavljiviji i najpristupačniji oblik B12 - metilkobalamin za ljude.

Ako su simptomi s ovog popisa jako izraženi, trebat će vam hitna pomoć - injekcije cijanokobalamina, metoda najbrže povećava razinu B12 na normalu kada izravno uđe u krv.

U kojoj dozi, od kojeg proizvođača i koliko često bi sirovojedi i vegani trebali uzimati ovaj vitamin?

Prije nego počnete uzimati vitamin, testirajte se na homocistein a zapravo na B12. Provjerite je li vam razina homocisteina povišena i tek tada možete početi uzimati.

Tablete možete naručiti u specijaliziranim veganskim internetskim trgovinama podnošenjem odgovarajućeg zahtjeva u tražilici. Od najpristupačnijih u cijeni i dostupnosti u Rusiji, možemo preporučiti, na primjer, vitamine Nowfoods.

Ako nema izraženih simptoma, odgovarat će vam sljedeća doza: 3 puta tjedno, 1000 mg nakon jela. Učestalost - stalno. Prihvatljivi su i razmaci od nekoliko mjeseci po želji. Prema rezultatima istraživanja, nije zabilježeno trovanje ovim vitaminom ni u slučaju višestrukog prekoračenja doza.

Zašto životinje koje žive u prirodi uvijek imaju normalan B12 i ne pate od anemije?

Prvo, zato što životinje u prirodi, za razliku od svojih pripitomljenih, jedu svoju specifičnu hranu, a njihovo tijelo funkcionira onako kako ga je zamislio Stvoritelj ili evolucija, kako vam se više sviđa.

Drugo, na primjer, kod krava, B12 se proizvodi u buragu - prvom dijelu želuca, a zatim ulazi u tanko crijevo i tamo se učinkovito apsorbira.

Treba napomenuti da je usporedba krava i ljudi u tom pogledu u najmanju ruku netočna, budući da imaju potpuno drugačiju strukturu gastrointestinalnog trakta, kao i potpuno drugačiji sastav mikroflore.

Neki primati također prakticiraju koprofagiju, koja također savršeno potiče recikliranje ovog vitamina u tijelu. Za one koji žele da "sve bude što je moguće prirodnije", ova metoda dobivanja najprirodnijeg bez ironije B12 je sasvim prikladna, ali ne preporučujem da ga gledate za dojmljive ili prije jela. 🙂

Video: najprirodniji način nadoknade B12.

Koja je opasnost od niske razine vitamina B12?

Kada razina B12 padne ispod minimalno prihvatljive razine, u tijelu se pokreće cijeli lanac opasnih destruktivnih promjena. Podmuklost ovog problema leži u činjenici da razina vitamina ne pada odmah, već nakon nekoliko, ponekad i 10-ak godina CE i veganstva. Prema statistikama, vegani i ljudi koji jedu sirovu hranu imaju simptome različitog stupnja ozbiljnosti nakon prve 2-4 godine uzimanja CE-a.

Posljedice nedostatka B12

Nabrojimo zašto je smanjenje B12 u ljudskom tijelu opasno:

Budući da je B12 uključen u sintezu crvenih krvnih stanica, njegov nedostatak prijeti razvojem perniciozne anemije - patološkog stanja hematopoeze, kada umjesto punopravnih crvenih krvnih stanica tijelo proizvodi megaloblaste - prekursore crvenih krvnih stanica.
Neurološki poremećaji koji se očituju gore opisanim simptomima, koji s vremenom mogu doći do nepovratnog stanja demencije i gubitka pamćenja.
Vrlo je vjerojatno da će uzrokovati oštećenje živčanog tkiva - budući da je ovaj vitamin odgovoran za proizvodnju mijelina - zaštitne ovojnice živaca.
Smanjenje B12 dovodi do povećanja razine nusproizvoda staničnog metabolizma - homocisteina u krvi i metilmalonske kiseline. Povećanje homocisteina za 5 µmol/l dovodi do povećanja rizika od aterosklerotskog vaskularnog oštećenja za 80% kod žena i 60% kod muškaraca (srčani udar, moždani udar). Osobe s povišenom razinom homocisteina imaju povećan rizik od Alzheimerove bolesti i senilne demencije. S kombinacijom hiperhomocisteinemije i dijabetes melitusČešće se javljaju vaskularne komplikacije - periferne vaskularne bolesti, nefropatija, retinopatija i dr.

Sada znate što svaki vegan i ljubitelj sirove prehrane treba znati o vitaminu B12.
Jednom, idealno dva puta godišnje, obavite odgovarajuće pretrage i ostanite zdravi. 🙂

Gdje mogu kupiti B12? - pitate. Vrlo je jednostavno! U sljedećem videu ću vam reći gdje točno kupujem ovaj čudotvorni vitamin

Ako imate pitanja o GO i želite se prebaciti na visokoučinkovito GO, ali ste izgubljeni u protoku proturječnih informacija ili je vaš GO daleko od idealnog, pogledajte rezultate ljudi koji prakticiraju GO koristeći moj sustav —>>

Započnite prehranu sirovom hranom učinkovito i sigurno, kao što je već učinilo oko 2000 ljudi koji su primili moje knjige i tečajeve. Možete postati vlasnik mojih video tečajeva i e-knjiga —>>

Budite uz nas!

Ponovno objavljivanje na drugim stranicama dopušteno je samo uz aktivnu vezu na ovu stranicu.

(Otvoreno pismo Udruzi vegana i medicinskih djelatnika)

Nedovoljan unos vitamina B12 može izazvati anemiju i uzrokovati pogoršanje živčanog sustava.

Jedini pouzdani veganski izvori B12 su namirnice koje su umjetno obogaćene (uključujući biljna mlijeka, nekoliko proizvoda od soje i žitarice za doručak) i nadopunjene B12. Bez obzira na izvor B12, bilo da se radi o dodacima prehrani, umjetno obogaćenoj hrani ili životinjskim proizvodima, vitamin B12 proizvode mikroorganizmi.

Većina vegana konzumira dovoljno B12 da izbjegne anemiju i lošu funkciju živčanog sustava, ali mnogi ga ne konzumiraju dovoljno da spriječe potencijalni rizik od srčanih bolesti i komplikacija tijekom trudnoće.

Kako bi imali koristi od potpuno biljne prehrane, vegani bi trebali slijediti ove smjernice:

Jedite hranu obogaćenu B12 koja sadrži najmanje 3 mikrograma B12 po porciji 2-3 puta dnevno. (Pažnja: u Francuskoj postoji vrlo malo proizvoda obogaćenih B12.)
Uzimajte 10 mikrograma B12 dnevno.
Uzimajte 2000 mikrograma B12 tjedno.

Očekujete li da ćete B12 unijeti isključivo konzumacijom hrane umjetno obogaćene vitaminom B12, tada pažljivo pratite podatke na etiketi hrane i uvjerite se da njen sadržaj odgovara minimalnoj preporučenoj dozi. Na primjer, ako biljno mlijeko sadrži 1 mikrogram po porciji, tada bi bilo dovoljno popiti tri porcije tog mlijeka tijekom dana. Mnogi ljudi smatraju da je praktičnije i ekonomičnije uzimati B12 u tabletama.

Što rjeđe koristite B12, to je veća doza koja vam je potrebna; Gornji savjeti uzimaju u obzir ovaj faktor. Ne postoji rizik od prekoračenja preporučenih doza ili od kombiniranja gore navedenih metoda suplementacije B12.

Ovu su poruku napisali Stephen Walsh, administrator Vegan Society, i drugi članovi znanstvenog odbora Međunarodne vegetarijanske unije (IVU-SCI) u listopadu 2001. Ove informacije mogu se slobodno širiti sve dok se održava njihova cjelovitost (popis potpisa može se izostaviti).

Potpisi:
Udruženje végétarienne de France
Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA), Belgija
Pokret za prava domaćih životinja (FARM)
Ansambl Manger, Partenariat éducatif européen
Ljudi za etičko postupanje sa životinjama (PETA)
Société végane française
Veganska akcija, États-Unis
Vegan Outreach, États-Unis
Vegansko društvo, Kraljevstvo
Paul Appleby, medicinski statističar, Kraljevstvo
Luciana Baroni, M.D., neurolog gériatre, présidente de la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, Italija
Amanda Benham, R.D., Australija
Dr. Glynis Dallas-Chapman, M.B., B.S., Kraljevstvo
Brenda Davis, R.D., coauteure de Becoming Vegan, brendadavisrd.com, B.C., Kanada
William Harris, M.D., États-Unis
Alex Hershaft, Ph. D., predsjednik FARM
Michael Greger, M.D., veganmd.org, États-Unis
Stephen R. Kaufman, M.D., États-Unis
Dr Gill Langley, magistar znanosti, dr. D., M. I. Biol., autor de Vegan Nutrition, Kraljevstvo-Uni
Vesanto Melina, M.S., R.D., coauteure de Becoming Vegan, nutrispeak.com
Virginia Messina, M.P.H., R.D., coauteure de The Dietitian’s Guide to Vegetarian Diets, vegnutrition.com
Jack Norris, R.D., direktor Vegan Outreach-a, autor knjige Staying Healthy on PlantBased Diets and de B12 Review
Dr John Wedderburn, M.B., Ch. B., fondateur de la Hong Kong Vegan Association
Mark Rifkin, M.S., R.D., L.D.N

B12. Malo povijesti

Ovo je vrlo poseban vitamin. Naše tijelo treba male količine B12 u usporedbi s drugim vitaminima. Tijekom dana, 10 mikrograma je maksimalna količina koju tijelo može apsorbirati. Ako u prehrani nema izvora vitamina B12, simptomi nedostatka vitamina B12 kod odrasle osobe obično se javljaju nakon pet godina. Neki ljudi počnu imati problema nakon godinu dana. Vrlo mali broj ljudi koji ne konzumiraju pouzdani izvor B12 ne razviju kliničke simptome 25 ili više godina. Uravnotežena prehrana biljnog podrijetla s raznovrsnim povrćem i voćem (raslih na suncu) nije pouzdan izvor B12. Poznato je da je ovaj vitamin jedino što nedostaje biljnoj prehrani.

Sisavci biljojedi, poput goveda, ovaca, apsorbiraju B12 proizveden od bakterija prisutnih u njihovim vlastitim probavni sustav. B12 se također nalazi u tlu i biljkama. Ova zapažanja navela su neke vegane da povjeruju da B12 nije nešto oko čega treba brinuti i da je mandat B12 zavjera. Drugi su izjavili da postoji pouzdan veganski izvor B12, poput spiruline, norija, fermentirane soje (tempe) ili klica ječma. Ove tvrdnje nisu izdržale test vremena.

Više od 60 godina znanstvenih istraživanja veganskih skupina dokazalo je da su hrana umjetno obogaćena B12 i dodaci B12 jedini pouzdani izvor B12 za održavanje dobre razine zdravlja. Važno je da svi vegani budu sigurni da uzimaju dovoljno vitamina B12, bilo putem suplemenata ili umjetno obogaćene hrane. Održavanjem dobre razine privlačite druge da slijede vaš primjer i prijeđu na biljnu prehranu.

Osiguravanje odgovarajućeg unosa B12

Preporuke za uzimanje B12 razlikuju se od zemlje do zemlje. Sjedinjene Države preporučuju unos od 2,4 mcg dnevno za normalnu odraslu osobu i do 2,8 mcg za trudnice. U Njemačkoj su te preporuke 3 mcg dnevno. Za najnižu količinu B12 koja se nalazi u hrani, apsorpcija je obično 50%. Stoga se preporučene doze općenito temelje na 50% apsorpcije. Prosječna doza od 1,5 mcg B12 na dan stoga je izračunata da zadovolji preporuke u Njemačkoj i SAD-u. Ovo je prilično niska doza, ali omogućuje većini ljudi da izbjegnu prve simptome nedostatka B12. Ovi simptomi su: povećane razine homocisteina i metilmalonske kiseline (AMM). Čak i mala povećanja razine homocisteina u krvi povezana su s povećanim zdravstvenim rizicima, uključujući kardiovaskularne bolesti kod odraslih, preeklampsiju tijekom trudnoće i defekte neuralne cijevi kod dojenčadi.

Dobivanje vaše doze B12 je jednostavno. Među raznim metodama svatko odabire onu koja mu najviše odgovara.

Kada uzmete 1 mcg B12, apsorpcija je 50%, ali ako uzmete 1000 mcg (1 mg) ili više odjednom, apsorpcija pada na 0,5%. Što rjeđe uzimate B12 i što je veća doza, to će biti značajnije smanjenje apsorpcije kako bi tijelo primilo potrebnu količinu B12.

Redovita konzumacija hrane obogaćene B12 koja sadrži 1 mcg B12, konzumirana tri puta dnevno (u razmaku od nekoliko sati) osigurava optimalnu dozu. Dostupnost proizvoda s umjetno obogaćenim B12 razlikuje se od zemlje do zemlje. Sadržaj B12 u njima varira od proizvođača do proizvođača. Ako želite osigurati unos vitamina B12 obogaćenim proizvodima, pažljivo proučite dozu na naljepnicama i točno izračunajte količinu i učestalost unosa bez pogreške. Kada razvijate ovaj dodatak, temeljite ga na lokalnoj obogaćenoj hrani i svojim osobnim preferencijama.

Dnevna konzumacija dodatka prehrani koji sadrži 10 mcg B12 ili više osigurava apsorpciju jednaku tri doze od 1 mcg dnevno. Ovo je bez sumnje najekonomičnije rješenje, jer je dovoljno tabletu visoke doze konzumirati u dijelovima. Tjedni unos od 2000 mcg B12 također bi osigurao normalnu dozu. Sve tablete B12 treba žvakati ili otopiti u ustima kako bi se poboljšala apsorpcija. Tablete treba čuvati u neprozirnoj bočici. Iako nije bilo dokaza o toksičnosti, pametno je ne prekoračiti dozu koju bi tijelo moglo apsorbirati (ovo se odnosi na bilo koji dodatak prehrani). Iako se nije pokazalo da su visoke doze toksične, najbolje je izbjegavati dozu od 5000 mcg tjedno.

Normalne metaboličke potrebe velike većine ljudi mogu se zadovoljiti jednim od tri mogućnosti gore opisano. Za osobe čija je apsorpcija vitamina B12 abnormalno niska, treća metoda (2000 mcg tjedno) je prikladnija jer ne ovisi o unutarnjem faktoru Intrinzički faktor (faktor Castle - enzim koji pretvara neaktivni oblik vitamina B12 (iz hrane) u onu aktivnu (Postoje i druge metaboličke disfunkcije, vrlo rijetke, koje zahtijevaju potpuno drugačije pristupe za zadovoljenje potreba za B12. Ako imate razloga sumnjati na ozbiljan zdravstveni problem, odmah se posavjetujte s liječnikom.

Nedostatak vitamina B12. Simptomi

Nedostatak otkriven klinički može uzrokovati anemiju ili pogoršanje živčanog sustava. Većina vegana konzumira dovoljno B12 kako bi izbjegli klinički nedostatak. Međutim, među veganima prepoznajemo dvije podskupine s rizikom od nedostatka B12: dugotrajne vegane koji izbjegavaju obogaćenu hranu (primjerice, sirove vegane i makrobiotičare) i dojenčad. dojenje, čije majke ne konzumiraju dovoljno B12.

Uobičajeni simptomi nedostatka B12 kod odraslih uključuju gubitak energije, trnce, obamrlost, smanjenu osjetljivost na bol, pritisak, zamagljen vid, abnormalan hod, nadražen jezik, gubitak pamćenja, zbunjenost, halucinacije i promjene osobnosti. Često se ti simptomi razvijaju postupno tijekom nekoliko mjeseci do godinu dana prije nego što se identificiraju kao posljedica nedostatka B12. Obično su reverzibilni primjenom B12. U nekim slučajevima nedostatak B12 može izazvati komplikacije kod odraslih. Ne postoji potpuno dosljedna ili pouzdana klasifikacija ovih simptoma. Svaki od njih također može biti uzrokovan nečim drugim osim nedostatka B12. Stoga, ako niste sigurni, trebate potvrditi dijagnozu kod kvalificiranog zdravstvenog radnika.

Tipično, dojenčad razvija simptome brže od odraslih. Manjak B12 može dovesti do gubitka energije i apetita, kao i zastoja u rastu. Ako se nedostatak odmah ne nadoknadi, stanje može napredovati do kome ili smrti. Opet, ne postoji točan obrazac simptoma. Dojenčad je osjetljivija na učinke nego odrasli. Neki će povratiti sve svoje sposobnosti, ali drugi će i dalje kasniti u razvoju.

Rizik ovih skupina dovoljan je razlog da potaknemo sve vegane da šire ovu poruku o važnosti B12 i da daju primjer. Bilo da se radi o dojenčetu ili loše informiranoj odrasloj osobi, svaki slučaj nedostatka B12 ljudska je drama koja diskreditira vegane u očima društva.

Odnos s homocisteinom

To nije sve: većina vegana ima dovoljno B12 da spriječi razvoj kliničkog nedostatka, ali smanjena aktivnost enzima povezanih s B12 povećava razinu homocisteina. Već deset godina skupljaju se čvrsti dokazi da povišene razine homocisteina, koliko god male bile, povećavaju rizik kardiovaskularne bolesti, srčani udar i komplikacije u trudnoći.

Na razinu homocisteina utječu i druge hranjive tvari, posebice folna kiselina. Opće preporuke za povećanje unosa folne kiseline usmjerene su prvenstveno na smanjenje razine homocisteina kako bi se izbjegli povezani rizici. Vegani općenito nemaju problema s konzumiranjem folne kiseline jer jedu puno zelenog povrća. Međutim, opetovana opažanja povišenih razina homocisteina kod vegana i, u manjoj mjeri, kod nekih vegetarijanaca, sugeriraju da je s odgovarajućim unosom B12 spriječen svaki nepotreban rizik.

Analizirajte svoj B12

Testiranje krvi na vitamin B12 je nepouzdano za vegane, pogotovo kada konzumiraju morske alge (bez obzira u kojem obliku). Alge, kao i druge biljke, sadrže analoge B12 (lažni B12), koje računaju zajedno s pravim B12. Podsjetimo se da osim što iskrivljuju testove, ovi analozi (lažni B12) negativno utječu na metabolizam B12. Osim toga, krvna slika je nepouzdana za vegane. Zapravo, kada je anemija uzrokovana nedostatkom vitamina B12, visoka razina folna kiselina će prikriti simptome koji se navodno nalaze u krvi. Test krvi za razinu homocisteina u krvi mnogo je pouzdaniji. Normalna koncentracija homocisteina je manja od 10 µmol/l. Konačno, razine vitamina B12 određuju se preciznije testom metilmalonske kiseline (AMM). Ako vam je koncentracija metilmalonske kiseline ispod 370 nmol/L u krvi, imate nedostatak vitamina B12. Slično tome, analiza urina trebala bi pokazati razine metilmalonske kiseline ispod 4 μg/mg kreatinina. Mnogi se liječnici još uvijek oslanjaju na krvne pretrage za razine B12. Nisu istinite, pogotovo za vegane.

Postoje li veganske alternative hrani i dodacima obogaćenoj B12?

Ako odlučite ne koristiti obogaćenu hranu i dodatke prehrani, imajte na umu da provodite opasan eksperiment koji su drugi pokušali mnogo prije vas i nije bio uspješan. Ako želite isprobati potencijalni izvor B12 za koji još nije dokazano da je neučinkovit, trebate poduzeti neke mjere opreza: morate biti odrasli muškarac ili žena, ali ne smijete biti trudni, očekivati trudnoću ili dojiti. Osim toga, kako biste zaštitili svoje zdravlje, trebali biste se svake godine testirati na B12. Ako vam se razina homocisteina ili metilmalonske kiseline (AMM) poveća, čak i neznatno, to znači da dovodite svoj život u opasnost nastavljajući eksperiment.

Ako ste odrasla osoba koja planira provesti takav eksperiment na djetetu, ili ste žena koja doji, trudna je ili očekuje trudnoću, nemojte riskirati, to je nerazumno.

Neki navodni izvori B12 opovrgnuti su izravnim istraživanjem na veganima. Dakle, izvori B12 nisu: ljudska crijevna flora, spirulina, sušeni nori i većina drugih algi, klice ječma. Mnoga istraživanja sirovih vegana pokazala su da prehrana sirovom hranom ne pruža veliku zaštitu.

Pouzdan izvor nije proizvod koji tvrdi da sadrži B12. To nije dovoljno da ga proglasimo pouzdanim. U stvarnosti, teško je razlikovati pravi B12 od njegovih parnjaka. Analozi također mogu utjecati na metabolizam B12. Da bi se proizvod smatrao pouzdanim, nije dovoljno da sadrži pravi vitamin B12, jer može biti neučinkovit zbog prisutnosti analoga u jednakim količinama. Postoji samo jedan način testiranja pouzdanosti izvora B12: on mora osigurati da stvarno sprječava i stvarno ispravlja nedostatak B12. Takve dokaze mora sustavno pružati svatko tko konzumira ovaj proizvod kao izvor B12.

Zdrava, prirodna i humana prehrana

Živjeti zdrav način života nije samo za nekoliko izoliranih ljudi. Da bi bio doista zdrav, mora omogućiti 6 milijardi ljudi da se razvijaju zajedno, živeći u zajednici s mnogim drugim vrstama u biosferi. Biljna prehrana jedina je prirodna prilagodba za većinu ljudi, možda čak i za sve, u modernom svijetu. Odvratnost moderne stočarske industrije je u tome što teži pretvaranju osjetljivih živih bića u proizvodne strojeve, što je neprirodno. Odabirom obogaćene hrane ili suplemenata B12 vegani dobivaju ovaj vitamin bez nanošenja štete živim bićima ili okoliša. Njihov izvor B12 je isti kao i kod svih drugih životinja koje žive na ovom planetu – mikroorganizmi.

Vegani koji konzumiraju dovoljne količine obogaćene hrane ili dodataka B12 manje su osjetljivi na nedostatak vitamina B12 nego tipični konzumenti mesa. U određivanju preporučenih doza B12 u Sjedinjenim Američkim Državama, Medicinski institut je jasno naveo: „Između 10 i 30% starijih odraslih osoba više ne može apsorbirati vitamin B12 koji prirodno dolazi u njihovoj prehrani. Stoga se preporučuje da svi pojedinci stariji od 50 godina osiguraju svoj preporučeni dnevni unos vitamina B12 kroz konzumaciju hrane obogaćene vitaminom B12 ili dodataka prehrani B12."

Vegani bi se trebali pridržavati ovog savjeta od samog početka zbog sebe, a ujedno i zbog zaštite životinja. Dobro informirani vegani nikad ne bi trebali imati problema s vitaminom B12.

Širite ovu informaciju jer ona štiti zdravlje vegana.

Kako biste saznali više (veze na engleskom):
Dijetetski referentni unos tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folata, vitamina B12, pantotenske kiseline, biotina i kolina, National Academy Press, 1998., ISBN 0-309-06554-2.
Vitamin B12: Dobivate li ga?, Jack Norris (registrirani dijetetičar).
Homocistein u zdravlju i bolesti, ur. Ralph Carmel et Donald W. Jacobsen, Cambridge University Press, 2001., ISBN 0-521-65319-3.

Pa razmišljam, je li ga stvarno potrebno uzimati umjetno u obliku tableta i injekcija kako bi se nadoknadio nedostatak B12 na sirovoj prehrani?

Izvornik preuzet iz artemu238 u Otkrivanjima sirovojedaca o vitaminu B12...

Vitamin B12 je uključen u mnoge vitalne procese u našem tijelu. Istodobno, ni životinje ni biljke nisu sposobne samostalno sintetizirati vitamin B12, budući da nemaju niti gene niti enzime odgovorne za njegovu biosintezu. Ovaj jedinstveni spoj nastaje samo zahvaljujući vitalnoj aktivnosti raznih mikroorganizama.

Teški nedostatak vitamina B12 na veganskoj prehraniobično se razvija samo nakon 4 - 6 godine ovakvog načina života.(ja) Prema podacima istraživanjeprovedeno u Njemačkoj, razina vitamina B12 u krvi vegana postupno opada kako duljina veganstva raste.

Međutim, ovdje treba napomenuti da ljudi koji provode terapeutski post mogu ići izvan granica ovog statističkog materijala. Tijekom posta tijelo u početku usisava gotovo svu vodu i hranjive tvari iz stolice. Tada crijevni sadržaj počinje trovati osobu toksičnim metabolitima i produktima raspadanja, a također, kako su pokazali pokusi na životinjama, kod izgladnjelih osoba raste razina B12 u krvi. Poznato je već nekoliko epizoda kada su testovi posnih sirovojedaca pokazali povećanje koncentracije vitamina B12 u krvi u odnosu na početne vrijednosti. U svim ostalim slučajevima (bez prakse posta), analize iskusnih sirovojedaca pokazuju vrijednost B12 ispod normale.

Normalni raspon vitamina B12 u krvi označava granice unutar kojih, kod zdrave osobe, cijanokobalamin osigurava odvijanje biokemijskih reakcija na dovoljnoj razini. Kada vitamin B12 padne ispod normale, stanice se počinju nakupljati nusproizvodi metabolizam: homocistein i metilmalonska kiselina. Pretjerano nakupljanje ovih toksičnih tvari u tjelesnim tkivima povećava rizik od moždanog udara, a dovodi i do poremećaja normalnog metabolizma, megaloblastične anemije i demijelinizacije živčanih vlakana. Stoga su sve priče da su niske razine B12 norma za ljubitelje sirove hrane zapravo samo prazne fantazije nesposobnih ljudi. To je već dokazana činjenica; kod onih koji jedu sirovu hranu s niskim B12, krvni testovi pokazuju visoke razine toksičnog homocisteina, što ne može biti norma za zdravu osobu ( !!! )

S obzirom na to da vitamin B12 igra važnu ulogu u diobi stanica, njegov ozbiljan nedostatak utječe i na regeneraciju i obnavljanje tkiva. Stoga, prije svega, sirove hrane s niskom razinom B12 pate od površine sluznice. Uslijed usporene diobe epitelnih stanica, sluznica postaje tanja i postaje propusnija za bakterije i njihove toksine. U isto vrijeme, sirovohranitelji neizbježno povećavaju opterećenje jetre i imunološkog sustava, a također doživljavaju povećanu razdražljivost i nervozu.

Poznato je da vitamin B12 sintetizira crijevna mikroflora. Štoviše, bakterije crijevne biocenoze sintetiziraju i apsorbiraju cijanokobalamin. Zbog toga ljudski želudac osigurava sintezu unutarnjeg faktora, koji se veže na vitamin B12 unesen hranom i sprječava njegovo iskorištavanje bakterijama. Međutim, kod onih koji jedu sirovu hranu koji uglavnom jedu voće i povrće, proizvodnja ovog unutarnjeg faktora je minimalna. Objasnit ću zašto. Za probavu niskoproteinske hrane (povrća i voća) karakteristična je prolazna faza želučane probave, u kojoj nema obilnog lučenja želučanog soka i enzima. U tom slučaju nastaje odgovarajuća manja količina unutarnjeg faktora, budući da se njegova molekula sastoji od peptida koji se cijepaju od pepsinogena kada se pretvara u pepsin, i mukoida - sekreta koji izlučuju stanice želučane sluznice.()

Također treba podsjetiti da se glavna sinteza vitamina B12 od strane propinatnih bakterija događa u onim dijelovima crijeva gdje je njegova apsorpcija komplicirana zbog određenih fiziološke karakteristike ljudsko tijelo. Da vas ukratko podsjetim na njihovu bit. Zbog velike veličine, svi visokomolekularni spojevi zadržavaju se u crijevnoj šupljini i ne mogu slobodno prodrijeti u krv. Zato u našem probavnom sustavu postoje različiti enzimi potrebni za mljevenje i razgradnju izvornih složenih tvari na jednostavne monomere. Da biste dobili predodžbu o čemu govorimo, pogledajte ove brojke.

Molarna masa tvari:
Glukoza 180 g/mol
Aminokiseline cca. 150 g/mol
Metaboliti mikroflore (hlapljive masne kiseline, mliječna kiselina itd.) iz 60 do 120 g/mol vitamina B - od 120 do 440 g/mol
Vitamin B12 - 1355 g/mol ( !!! )

Zbog izrazito niske koncentracije vitamina B12 i velike molarne mase, otežana je njegova apsorpcija u debelom crijevu. A u isto vrijeme, prehrana osobe uopće nije bitna.

U pravilu, cijanokobalamin ulazi u ljudsko tijelo s hranom životinjskog podrijetla. Dakle, sirovohranitelj koji potpuno odbija konzumiranje životinjskih proizvoda lišava se glavnog izvora ovog vitamina. Što prirodno stvara uvjete za nastanak, prvo hipovitaminoza- nedostatak vitamina, u kojem se počinju razvijati različiti, nevidljivi metabolički poremećaji, a zatim nedostatak vitamina- patološko stanje u kojem se negativne promjene u metabolizmu očituju izraženim pogoršanjem normalnih vitalnih funkcija organizma.

Međutim, sve te očite činjenice i upozorenja često ostaju nečujni od strane mnogih sirovohranitelja. To je uglavnom zbog površnog stava prema proučavanju ovog pitanja, kao i destruktivne aktivnosti lažnih "gurua" i drugih skorojevića. Pogledajte samo članak koji se vrti po internetu nekog nepismenog entuzijasta koji tvrdi da je vitamin B12 bakterija, a sva priča o njegovom nedostatku samo je marketinški trik farmaceutskih kompanija. Čini se da je pisanje svakakvih gluposti o vitaminu B12 na sirovoj prehrani postalo jednostavno moderno. Uostalom, gledajte, danas svaki drugi piše o ovoj temi što god hoće i ne snosi apsolutno nikakvu odgovornost za svoje tekstove. Konačni rezultat ovakvog stanja stvari je širenje među ljubiteljima sirove hrane iskrivljenih ideja o ljudskoj fiziologiji, nedostatku vitamina B12 i srodnim patologijama.

Slučaj prvi

Isječak iz prepiske s majkom više djece s trogodišnjim iskustvom na sirovoj prehrani:

Htio sam podijeliti najnovije vijesti. Otišao sam, samo iz hira, i zamolio lokalnog liječnika da mi provjeri razinu B12. Osjećala sam se odlično - redovita joga, tjelesne vježbe, hodanje. Blagi umor tijekom trudnoće pripisivao se hormonskim promjenama. A moja razina je bila B12 - 98 (!!! ) u normalnom stanju 180 - 600 . Prije samo pola godine bila je nešto ispod normale i nisam tome pridavao nikakvu važnost. I odjednom tako nagli pad. Nije mi jasno kako sam još živ!? Očigledno, velike doze folne kiseline (u zelenilu) dobro skrivaju sve moguće simptome nedostatka B12. Počela sam davati injekcije. Ali kamo otići?

S užasom sam na internetu tražila informaciju jesam li na ovaj način mogla naštetiti djetetu začetom na sirovoj prehrani. Otkrio sam da nizak B12 ne uzrokuje patologije u razvoju fetusa, ali je vrlo opasan za samu majku. Zatim sam pročitala da ako je B12 bio nizak u prvom tromjesečju, dijete će vjerojatno patiti od KOLIKA (bezrazložnog i dugotrajnog plača)! Sjetio sam se toga kad sam nosio najmlađi sin, B12 mi je također značajno pao (unatoč činjenici da sam skoro svaki dan jeo meso i bio je jednostavno nepodnošljiv do osam mjeseci - naravno nije silazio s ruku, vrištao je satima dok ga niste uzeli). Ali onda je sve nestalo. Sada je prilično miran dječak, sve je u redu.
No, sama činjenica da sada hodam s tako niskim pokazateljima, a da za to nisam znala, šokirala me (a moglo se otkriti kad bi već bilo prekasno!) Uostalom, toliki sirovojedci, a među njima i žene , živi mirno, nemoj raditi testove i sigurni smo da će se sve formirati i sintetizirati samo od sebe... Moraš samo pročitati forume o ovom postu...

Drugi slučaj

Jedan od mojih prijatelja s bogatim CME iskustvom rekao mi je o zanimljivoj raspravi u grupi "Sirova mono dijeta" VKontakte. Naslov teme " Krvne pretrage nakon 4 i pol godine sirove prehrane“Smatram prikladnim ovom unosu dodati izvadak iz naše korespondencije.

Djevojčica piše nakon 4 godine CME-a:

“Nisam bio previše lijen da napravim detaljan test krvi, uključujući i B12, prvi sam napravio u ožujku (4 godine i 2 mjeseca od početka CME), a zatim ponovo nakon 5 mjeseci.
Sveukupno dobra slika, hemoglobin je visok, in 1 jednom 142 , 2 - 135 , dobra krvna formula, ALI - B12 je ispod vrijednosti: 1 jednom 130 , 2 - 120 na donjoj granici nepoštene "norme" u 210 (!!! ). Dakle, nije činjenica da ako se osjećate dobro, imate visok hemoglobin i općenito dobru sliku s B12, također bi sve trebalo biti u redu. Ili moje tijelo nije u redu, ili nedostatak B12 nakon određenog broja godina na CME nije bajka. "

Uspio sam pronaći autora ove poruke. A u razgovoru su se pojavile još mnoge zanimljivosti. Primjerice, činjenica da su kod ovog sirovog jednojeda osim nedostatka vitamina B12 utvrđeni i drugi metabolički poremećaji te opće pogoršanje zdravstvenog stanja. Ova se djevojka također požalila da je jednostavno banirana kada je pokušala pokrenuti ovu temu na forumu raw-monoeaters.
Pa, ono što me najviše iznenadilo je to što je ona, kada sam joj ponudila da sve te podatke objavim na svom blogu, glatko odbila široj javnosti otkriti bilo kakve detalje svoje priče.

Također treba dodati da je nakon ove sirove hrane još jedan sudionik iz grupe "Dijeta sirovom hranom" na VKontakte prošao testove. Tip 3,5 godina CME bez kvarova. Rezultat njegovog testa također je pokazao značajan nedostatak vitamina B12 ( 150 s donjom granicom normale 180).

Slučaj treći

Rasprava iz grupe "Sirova monodijeta" na VKontakte. Već izbrisano.

Boris Klementjev

Moja žena sa stažom od 2 godine i 3 mjeseca radila je krvne pretrage. Evo rezultata. Norma za ženu navedena je u zagradi.

Ukupni protein - 75,4 (64-83)
hemoglobin - 97 (115-145)
kalcij - 2,38 (2,25-2,75)
fosfor - 1,11 (0,48-2,19)
B12 - 124 (211-911)

Razlog testiranja: utrnulost ruku i nogu, pogoršanje vida i zubi, skupljanje vena, visok puls (115-120). Slava (3 mjeseca) nije testiran. Baš kao i rahitis – nema rahitisa.

Andrey Anzhi Dzyamko
Koliko dugo traje ovaj razlog za testiranje?

Boris Klementjev
Loše zacjeljivanje rana - prije 1,5 godina, zubi - malo više od godinu dana, puls - oko 1,5 godina u porastu, promjene na venama - prije pola godine, vid - prije oko mjesec dana, smanjena osjetljivost na bol - prije oko godinu dana, utrnulost - prije 3 mjeseca. Pogoršalo se prije par dana. Ovo je bila zadnja kap.

Ova tema na forumu se može nastaviti

Slučaj četvrti

Djevojčica je započela CME nakon 4 godine redovito osjetiti trnce u udovima. Saznavši za uzroke ovih simptoma, uzela je injekcije vitamina B12, zbog čega su trnci prestali. Ali kada u razgovoru s njom bilo je riječi da će svoje iskustvo podijeliti s drugim sirovojedcima. Ovaj djevojka je to odgovorila Nije radila nikakve pretrage, što znači da verzija o nedostatku vitamina B12 na sirovoj prehrani “nije uvjerljiva” pa se ne želi oglašavati o ovom incidentu.

Slučaj pet

Nakon 4,5 godine CME-a, jedan je tip doživio simptome demijelinizacije živčanih vlakanai odlučio reći ljudima o tome.

“Već petu godinu na sirovoj dijeti osjećao sam se pomalo čudno, osjećala sam neku nesigurnost u kretnjama, testovi su pokazali porast crvenih krvnih zrnaca Srećom, procesi nisu otišli predaleko.” Antonio

Slučaj šesti

Moj suprug i ja nedavno smo postali zbunjeni pitanjem testiranja. I jednog lijepog mraznog jutra otišli smo u privatni laboratorij i napravili te iste testove. Rezultati su izvrsni u svim područjima osim B12. Sve je normalno, hemoglobin mi je 130 (i to je vrlo pristojan rezultat, s obzirom na to da hranim 2 djece).

Iz povijesti - CE ima 3,5 godine, najstarije dijete ima 4 godine, najmlađe 2 godine. Tijekom CE imala sam 1 dojenje, a dojim 4 godine bez pauze. Moj CE nije strog, oko 90% sirovo i 10% ostalo. U osnovi je to pirjano povrće kuhano na pari jednom svaka 1-2-3 dana. Prema raspoloženju, ukratko. Uglavnom se ne forsiram previše, mogu jesti i slatkiše od brašna i čokoladu i općenito bilo što drugo, ali ipak glavna hrana je sirovo voće, povrće, proklijala heljda, laneni krekeri i slatki raw food kolačići.. Moram još dodati da sam skroz prestala jesti meso negdje u prvoj trudnoći,tj. prije 5 godina. Prije toga, oko 5 godina jeo sam meso sporadično, možda 2-3 puta tjedno.

Imam B 12 127 jedinice. Norma iz 180 do 800 Zanimljivo je da nisam osjetio nikakve simptome nedostatka ovog vitamina, unatoč činjenici da je nedostatak već prilično značajan. Uvijek sam puna snage i energije, brzo spavam, nisam primijetila trnce/grčeve i sl. u udovima. Pa eto. Sad si dajem injekciju

PS: Radili smo test i kod najstarijeg djeteta - kod njega je sve normalno. Ali rezultat mog muža je čak niži od mog, ali njegovo iskustvo 100% vegetarijanstva nije 5 godina kao moje, već 10-12.

Slučaj sedmi

Moje iskustvo na prehrani sirovom hranom bilo je 3,5 godine. Izostavljajući sve male detalje ovog iskustva, uključujući čišćenje, post, monotrofičnu prehranu, prehranu voćem, došavši do međuzaključka, mogu reći da je za mene sirova prehrana bila samo još jedan "putokaz" na putu do ciljeva. .. Koje? Na različite načine i u različitim smjerovima... Ali o tome više u nekom drugom članku :) Ovdje ću samo ispričati kako sam nakon gore navedene 3,5 godine počela primjećivati razdražljivost, hiperaktivnost, nagle promjene raspoloženja i razine energije, a što je najvažnije, zaboravnost i pretjerana zamišljenost, stajanje na jednom mjestu... Da ne govorimo o neprestanoj gladi. Percipirao sam ovaj signal na odgovarajući način i brzo Shvatio sam da je potrebno nešto promijeniti i prvo se testirati.

Ispostavilo se da je rezultat B12: 123 pmol/L iz regulatornog okvira iz 160 do 670 ...

Sve ostalo je u takozvanoj “normi”! Ali poanta nije čak ni u rezultatima testiranja, već u mom svjetonazoru u ovom trenutku. Vjerujem da je u mom slučaju prehrana sirovom hranom imala dvojaku ulogu. S jedne strane, moja svijest se očistila i razbistrila, ai tijelo također. Pojavile su se težnje, i što je najvažnije, snaga i želja da ih ispunimo. No, s druge strane, nisam bio spreman za takve oštre zavoje sudbina i brzinaŽivot ... I otuda neravnoteža poljskog oblika života, i kao rezultat toga, kvarovi i vraćanja unatrag... Štoviše, sada, dok sam ostao 80-85% sirovohranitelj, smatram ovo optimalnom prehranom za sebe. S osvrtom na jednu bitnu točku, koju smatram univerzalnom, naime, OSJEĆAJ ZA MJERU! Koje sam prethodno nažalost bio lišen: (Siguran sam da ću u budućnosti steći ovu sposobnost, što želim svima koji je nemaju! Dajem ti sreću i blagoslov za svačiju pažnju! Maksim Nevler

Slučaj osam

Od veljače 2010. do svibnja 2012. jeo je monotrofnu prehranu, samo voće, orašaste plodove, proklijalu zelenu heljdu, sve u količini koju je “organizam tražio”, a tražio je puno - jeo je stalno. Korišten više dnevno 5 kg takvu hranu.
Također provedeno 36 jednosatni suhi post i pokušao jesti umjereno: jesti monotrofno 3 jednom dnevno za 500-800 grama voća odjednom. Ali to je dovelo do slabosti i mišićne distrofije. Kao rezultat toga, na prehrani sirovom hranom: stvaranje plinova, vrlo jaka razdražljivost, teška distrofija ( 55-57 kg s rastom 190 cm).
Sve ovo vrijeme sam studirao 4 tjelesni jednom tjedno (radila sam Goltisove vježbe). Inače, nakon njegovog seminara počela sam jesti samo sirovo voće, jer je rekao da je to “božanska prehrana” i da se samo na voću i sokovima može udebljati. 120 kg.

Počela sam jesti voće i čitati svakakve "gurue": Raisin i slično. Tada sam mislio da su članke o potrebi za B12 napisali slabići))
Tako su prošle dvije godine i konačno sam u svibnju 2012. priznao sam sebi da je "kralj gol". Bio sam jako iscrpljen, blijed i ljut zbog nedostatka energije - ovo nije ličilo na superčovjeka kakvog su prikazivali “gurui” sirove hrane.
Tada sam odlučio preispitati svoje stavove o prehrani i počeo čitati i slušati odgovarajuće ljude. Nakon što sam pročitao blog Artema Demchukova, svojoj sam prehrani dodao biljno ulje, pečeno i sirovo povrće te začinsko bilje; Počela sam jesti s dovoljnim pauzama između obroka. Tjelesna težina povećana na 65 kg, pojavila se snaga i snaga.
Sve se razvijalo, sustav prehrane stalno se prilagođavao na bolje. Ali u listopadu 2013. počeo sam primjećivati da sam ispružen i da se ne mogu jasno koncentrirati, vid mi se pogoršao. Opet sam naišao na članak o potrebi za B12 i shvatio da imam simptome nedostatka B12: trnce u rukama i nogama koje nisam shvaćao ozbiljno. Sve se odvijalo tako sporo da sam svoje stanje smatrala normalnim i počela misliti da je oduvijek tako bilo.
Odlučio sam napraviti analizu krvi što je prije moguće kako bih dijagnosticirao animiju ( opća analiza krv s leukocitarnom formulom, ESR, željezo, vitamin B12, folna kiselina) Dodao sam i analizu homocisteina u krvi.

Na temelju članaka iskusnih vegana, trebao bih imati niske razine vitamina B12 i visoke razine homocisteina, aminokiseline koja uništava krvne žile. Također se očekivalo da ću imati visoku razinu folne kiseline, jer je bila visoka u biljnoj hrani koju sam jeo. Napisali su da folna kiselina prikriva simptome anemije, pa nisam mogla primijetiti trnce.

Napravio sam testove i sve se pokazalo ovako:
Homocistein: 44,3 µmol/l (normalno 5-12)
Vitamin B12: 40,3 pmol/l (normalno 133-675)
Folna kiselina: 26 nmol/l (normalno 4-21)

Sada sam počeo svakodnevno uzimati tabletu s velikom dozom cijanokobalamina: 5000 mcg/kom.
Osjećaj trnaca je potpuno nestao, i što je najvažnije, moj vid se poboljšao i pažnja mi se vratila - ne razumijem kako sam prije mogao postojati. Potpuno drugačiji svijet :) Sada su dobrobiti frutarijanske prehrane postale potpuno vidljive.

Pila sam tablete svaki dan 1–2 B12 tablete, 2-3 tjedna, i isprva mi se činilo da su trnci zauvijek nestali, ali onda sam ih opet počela primjećivati.

Tada sam odlučio konzultirati Artema Demchukova i neurologa - odgovor je bio jednoglasan: “Ako imate trnce u udovima i vrlo nisku razinu B12, tada, naravno, morate uzeti injekcije za vraćanje integriteta živčanih vlakana - morat ćete uzeti dugu seriju injekcija B12, a zatim može potpuno prijeći na tablete.”

Odmah sam odlučio uzeti tečaj intramuskularnih injekcija vitamina B12 (cijanokobalamin):
1 tjedan - jednom dnevno 500 mcg
1 mjesec - 1000 mcg tjedno
2 mjeseca - 500 mcg tjedno
zatim - jednom mjesečno paralelno s uzimanjem tableta do potpunog nestanka simptoma.
Sada već jesam 1–2 Pijem tablete jednom tjedno i 1 Jednom mjesečno dobivam injekciju 500 mcg B12.

Moj zaključak je sljedeći: ako su se simptomi anemije već počeli javljati, tada je potrebno davati injekcije, jer kod uzimanja lijeka oralno (na usta), u tabletama, samo do 5% vitamin B12.
Misliti da će sve nestati samim tim što počnete uzimati tablete vrlo je opasno, jer u jako uznapredovalim slučajevima potpuni oporavak nije niti moguć( !!! )

Jedno vrijeme sam mislio da bi B12 trebao nestati za 5 godina (po vegetarijanskoj statistici) i nisam pio tablete, smatrajući to zlom - ali kod mene je sve to nestalo puno brže i sad si moram ubrizgavati cijanokobalamin.

Savjetujem vam da u roku od godinu dana nakon prelaska na vegetarijanstvo napravite krvni test na vitamin B12, ako ga ne uzimate dodatno u tabletama - vidio sam testove vegetarijanca čija je razina B12 bila pola normalne granice nakon samo godinu i po dana. pola, iako je konzumirao mliječne proizvode, pa čak i jaja.

Mali izbor:
- kod prelaska na vegetarijanstvo početi uzimati tablete B12;
- nemojte uzimati B12, dobiti anemiju i onda si ubrizgati B12;
- nemojte uzimati B12, dobiti anemiju i već naći nekoga da vam ubrizga B12;
- ne uzimajte B12, dobijete anemiju: oštećenje živčanog sustava u obliku funikularne mijeloze s razvojem poremećaja osjetljivosti [utrnulost, trnci, osjećaj topline] i postupnim širenjem s prstiju na nogama i rukama na tijelo, a potom i s dodatak motoričkih poremećaja [slabost mišića nogu i ruku, urinarna i fekalna inkontinencija, apatija, depresija, psihoza] - ne poduzimati ništa i u nedostatku liječenja, za nekoliko mjeseci, ti će poremećaji postati nepovratni.

Normalni raspon vitamina B12 u krvi označava granice unutar kojih, kod zdrave osobe, cijanokobalamin osigurava odvijanje biokemijskih reakcija na dovoljnoj razini. Kada vitamin B12 padne ispod normale, metabolički nusproizvodi počinju se nakupljati u stanicama: homocistein i metilmalonska kiselina. Pretjerano nakupljanje ovih toksičnih tvari u tjelesnim tkivima povećava rizik od moždanog udara, a dovodi i do poremećaja normalnog metabolizma, megaloblastične anemije i demijelinizacije živčanih vlakana. Stoga su sve priče da su niske razine B12 norma za ljubitelje sirove hrane zapravo samo prazne fantazije nesposobnih ljudi. To je već dokazana činjenica; kod onih koji jedu sirovu hranu s niskim B12, krvni testovi pokazuju visoke razine toksičnog homocisteina, što ne može biti norma za zdravu osobu ( !!! )

Također treba podsjetiti da se glavna sinteza vitamina B12 propinatnim bakterijama odvija u onim dijelovima crijeva gdje je njegova apsorpcija komplicirana zbog nekih fizioloških karakteristika ljudskog tijela. Da vas ukratko podsjetim na njihovu bit. Zbog velike veličine, svi visokomolekularni spojevi zadržavaju se u crijevnoj šupljini i ne mogu slobodno prodrijeti u krv. Zato u našem probavnom sustavu postoje različiti enzimi potrebni za mljevenje i razgradnju izvornih složenih tvari na jednostavne monomere. Da biste dobili predodžbu o čemu govorimo, pogledajte ove brojke.

Zbog izrazito niske koncentracije vitamina B12 i velike molarne mase, otežana je njegova apsorpcija u debelom crijevu. A u isto vrijeme, prehrana osobe uopće nije bitna.

Slučaj prvi

Isječak iz prepiske s majkom više djece s trogodišnjim iskustvom na sirovoj prehrani:

S užasom sam na internetu tražila informaciju jesam li na ovaj način mogla naštetiti djetetu začetom na sirovoj prehrani. Otkrio sam da nizak B12 ne uzrokuje patologije u razvoju fetusa, ali je vrlo opasan za samu majku. Zatim sam pročitala da ako je B12 bio nizak u prvom tromjesečju, dijete će vjerojatno patiti od KOLIKA (bezrazložnog i dugotrajnog plača)! Sjetila sam se da mi je i B12 značajno pao dok sam nosila svog najmlađeg sina (unatoč tome što sam skoro svaki dan jela meso i bio je jednostavno nepodnošljiv do osmog mjeseca - naravno nije silazio s ruku, vrištao je satima dok ga nisi uzela. Ali onda je sve nestalo. Sada je prilično miran dječak, sve je u redu.
No, sama činjenica da sada hodam s tako niskim pokazateljima, a da za to nisam znala, šokirala me (a moglo se otkriti kad bi već bilo prekasno!) Uostalom, toliki sirovojedci, a među njima i žene , živi mirno, nemoj raditi testove i sigurni smo da će se sve formirati i sintetizirati samo od sebe... Moraš samo pročitati forume o ovom postu...

Drugi slučaj

Djevojčica piše nakon 4 godine CME-a:

Slučaj treći

Rasprava iz grupe "Sirova monodijeta" na VKontakte. Već izbrisano.

Boris Klementjev

Moja žena sa stažom od 2 godine i 3 mjeseca radila je krvne pretrage. Evo rezultata. Norma za ženu navedena je u zagradi.

Ukupni protein - 75,4 (64-83)
hemoglobin - 97 (115-145)
kalcij - 2,38 (2,25-2,75)
fosfor - 1,11 (0,48-2,19)
B12 - 124 (211-911)

Razlog testiranja: utrnulost ruku i nogu, pogoršanje vida i zubi, skupljanje vena, visok puls (115-120). Slava (3 mjeseca) nije testiran. Baš kao i rahitis – nema rahitisa.

Andrey Anzhi Dzyamko
Koliko dugo traje ovaj razlog za testiranje?

Boris Klementjev
Loše zacjeljivanje rana - prije 1,5 godina, zubi - nešto više od godinu dana, puls - oko 1,5 godina u porastu, promjene na venama - prije pola godine, vid - prije oko mjesec dana, smanjena osjetljivost na bol - oko godinu dana. prije godinu dana, utrnulost - prije 3 mjeseca. Pogoršalo se prije par dana. Ovo je bila zadnja kap.

Ova tema na forumu se može nastaviti

Slučaj četvrti

Slučaj pet

Nakon 4,5 godine CME-a, jedan je tip doživio simptome demijelinizacije živčanih vlakanai odlučio reći ljudima o tome.

Slučaj šesti

PS: Radili smo test i kod najstarijeg djeteta - kod njega je sve normalno. Ali rezultat mog muža je čak niži od mog, ali njegovo iskustvo 100% vegetarijanstva nije 5 godina kao moje, već 10-12.

Slučaj sedmi

Ispostavilo se da je rezultat B12: 123 pmol/L iz regulatornog okvira iz 160 do 670 ...

Slučaj osam

Počela sam jesti voće i čitati svakakve "gurue": Raisin i slično. Tada sam mislio da su članke o potrebi za B12 napisali slabići))
Tako su prošle dvije godine i konačno sam u svibnju 2012. priznao sam sebi da je "kralj gol". Bio sam jako iscrpljen, blijed i ljut zbog nedostatka energije - ovo nije ličilo na superčovjeka kakvog su prikazivali “gurui” sirove hrane.
Tada sam odlučio preispitati svoje stavove o prehrani i počeo čitati i slušati odgovarajuće ljude. Nakon što sam pročitao blog Artema Demchukova, svojoj sam prehrani dodao biljno ulje, pečeno i sirovo povrće te začinsko bilje; Počela sam jesti s dovoljnim pauzama između obroka. Tjelesna težina povećana na 65 kg, pojavila se snaga i snaga.
Sve se razvijalo, sustav prehrane stalno se prilagođavao na bolje. Ali u listopadu 2013. počeo sam primjećivati da sam ispružen i da se ne mogu jasno koncentrirati, vid mi se pogoršao. Opet sam naišao na članak o potrebi za B12 i shvatio da imam simptome nedostatka B12: trnce u rukama i nogama koje nisam shvaćao ozbiljno. Sve se odvijalo tako sporo da sam svoje stanje smatrala normalnim i počela misliti da je oduvijek tako bilo.
Odlučio sam što prije napraviti analizu krvi za dijagnozu animije (kompletna krvna slika sa brojem leukocita, ESR, željezo, vitamin B12, folna kiselina), dodao sam i analizu homocisteina u krvi.

Napravio sam testove i sve se pokazalo ovako:
Homocistein: 44,3 µmol/l (normalno 5-12)
Vitamin B12: 40,3 pmol/l (normalno 133-675)
Folna kiselina: 26 nmol/l (normalno 4-21)

Pila sam tablete svaki dan 1–2 B12 tablete, 2-3 tjedna, i isprva mi se činilo da su trnci zauvijek nestali, ali onda sam ih opet počela primjećivati.

Biotrajna kosa i greške koje sam napravio. Što je bolje napraviti biotrajnu kosu?

Grčka frizura: moderne opcije za različite duljine kose

Maska za lice od sjemenki lana: recepti za ljepotu, zdravlje i mladost

Kako od sina odgojiti egoista: loš savjet