Ne znam za vas, ali osobno sam nekoliko puta u životu sreo osobu koja se čini normalnom i pozitivnom. Ali kad počne jesti i kako točno to radi, to jednostavno izazove mega negativnu reakciju. Nažalost, ne znaju svi ljudi kako se ponašati za stolom, uključujući i sposobnost ispravnog ponašanja u restoranu.
I možda ovo nije najstrašniji ljudski grijeh, ali ponekad se upravo zbog nepoštivanja bontona za stolom kvare i odnosi i poslovni kontakti. Složite se, malo će menadžera na važne pregovore poslati zaposlenika koji mljacka i traljavo jede. Da, takav zaposlenik može propasti u zemlju pred svojim partnerima od srama!
Ne pokušavajte šokirati publiku nečuvenim odjevnim kombinacijama, osim ako, naravno, niste pop zvijezda. Muškarci bi na takvim događanjima trebali nositi svečana odijela s cipelama ulaštenim do sjaja. Kravata nije obavezna, iako ako je usklađena s tonom odijela ili košulje, svakako daje čvrstoću. Za muškarce će biti korisno pročitati članak "Kako odabrati muško odijelo". Također preporučujem svima da pročitaju članak "Kako se lijepo obući?" za djevojke. Ova tema je vrlo relevantna ne samo kada idete u restoran, već iu svakodnevnom životu.
Napomena muškarcima– prema pravilima bontona, ako dolazite s gospođom, pomozite joj da sjedne tako što ćete joj pomaknuti stolicu. Lagano se odmiče, a ne puzi s nogama po podu, stvarajući strašne zvukove.
A sada o ponašanju u samom restoranu. Nakon promatranja mnogih ljudi, želim to ili snimiti i poslati u Comedy Club ili napisati humorističnu knjigu. No, tu zapravo nema ništa smiješno, čak je i degutantno, da budemo iskreni.
Primjer. Momak i djevojka u restoranu. Stalno snima "selfije", fotografira jela tamo, šalje fotografije na Instagram, objavljuje slike na svim svojim društvenim mrežama, općenito, ima puno posla. U to vrijeme ON se osjeća kao kralj bala, neozbiljno poziva konobara, maše rukom i pucketa prstima, kao, dođi ovamo, galop! Također može tada glasno razgovarati na telefon dok sjedi za stolom, rješavajući neke probleme. Možda su dečki bili na krivom mjestu i nisu išli u restoran, već u zoološki vrt? Izvana izgleda užasno.
Ako želite impresionirati djevojku, to nećete postići grubim ponašanjem i razmetanjem. Ali iznenaditi djevojku tako što ćete joj organizirati neobičan spoj koji će ostaviti puno uspomena i ugodnih trenutaka - da. Što da radim? Slijedite poveznicu kako biste saznali kako iznenaditi djevojku
Ili kad grupa ljudi, bez obzira na muškarce ili žene, zaborave da nisu sami i počnu se glasno smijati i nadvikivati jedni na druge. O plesu na pozornici poslije je sasvim zaseban razgovor. “Divlja orhideja” jednostavno nervozno stoji po strani od takvih pokreta koje rade neke pripita žene.
Ako je ovo zatvorena zabava ili se zabavljate na dači, u seoskoj kući, u banketnoj dvorani u hotelu, gdje je samo vaše društvo - kako se opustiti je vaše pravo. Ali kada su u prostoriji drugi ljudi, morate se prema njima odnositi s poštovanjem i uzeti u obzir činjenicu da niste sami.
Možete razgovarati telefonom dok izlazite iz sobe. Za stolom govorite tihim tonom, glavno je da vas sugovornik čuje. A konobara možete pozvati tako da uhvatite njegov pogled i malo podignete ruku. Ne morate vikati na drugu stranu sobe da biste privukli pozornost.
I još nešto - laktovi na stolu su prema bontonu nedopustivi.. Neka vam leđa budu ravna, a ne pogrbljena nad tanjurom.
Ako ste kod kuće navikli sjediti na stolici s jednom nogom ispod sebe ili sa savijenim koljenima na sofi, to ne znači da će vaše navike biti primjerene u restoranu. Nisi kralj bala a ni pupak zemlje da se u društvu ponašaš kako hoćeš.
Pribor za jelo. I to ima svoje nijanse i treba ih znati kako ne bi ispalo kao junakinja iz filma “Zgodna žena” kada je nespretno uzela puža i odletjela na kraj hodnika.
Dakle, sljedeće se smatraju tradicionalnim: vilica, žlica i nož. Ovdje nema ništa komplicirano; mi znamo ove uređaje od djetinjstva. Namijenjeni su za glavna jela. 
Ako je na stolu potpuno isti pribor za jelo, samo manji 
veličina– koriste se za grickalice. Posuđe za deserte čak je manje veličine od snack barova.
Ali žlicu za umak vrlo je lako prepoznati po neobičnom obliku– blago je proširena u stranu.
Kako bi bilo zgodno jesti prilog, koristite vilicu s četiri zuba. A za soljanku, boršč, juhu od kupusa, općenito, ona prva jela u koja se dodaje kiselo vrhnje, prikladna je žlica s utorom, poput mini kutlače.
Ako ste naručili mesna jela, uključujući i odrezak, na stolu ćete imati dvije vilice s dva zuba, kao i nož s nazubljenim oštricama.
Ovi uređaji su vrlo prikladni za rezanje mesa, posebno rezanje odreska ili odreska s takvim nožem. A možete vježbati pripremajući “Odrezak sa svinjetinom i šparogama”.
A ako morate rezati ribu, onda će vam trebati široki nož i vilica s tri zupca, samo je onaj u sredini tanji, a dva sa strane su šira. Probajte ovaj recept “Riba u pećnici sa sirom”, preporučam. Divljač se reže pomoću kliješta - one nalikuju dvjema vilicama s kratkim urezima spojenim lukom.
A onda se meso može rezati običnim nožem.
Slažete se, vrlo je nezgodno staviti salatu na tanjur. Svako malo ispadne iz žlice, a korištenje vilicom potpuno je nezgodno. Za salate postoji sprava u obliku škara, ali ne onakvih na koje smo navikli, već u obliku dvije žlice koje se drže zajedno. Od kojih je jedan pravilnog oblika, a drugi je u obliku vilice sa široka tri zuba. Ispada da mi, kao, uzimamo salatu u hvataljke, a višak ulja, umaka ili octa istječe kroz rupe između klinčića na drugoj žlici.
Morate znati lijepo jesti tjesteninu, tjesteninu i špagete. Da biste to učinili, uzmite običnu žlicu i vilicu. Umočite zupce vilice u tjesteninu i vrtite je u ruci, omotavajući tjesteninu oko vilice. Možete ih zarolati po dnu žlice ako vam je tako zgodnije. I na kraju, prijeđimo na neobične uređaje koji služe za praktičnost prilikom naručivanja takvih egzotična jela
poput jastoga, kamenica, puževa i tako dalje. 
Ako se na vašem tanjuru nalazi jastog ili jastog, možete mu razbiti oklop pomoću posebnih kliješta sličnih kliještima
. Oni će lako izaći na kraj s ovim zadatkom, a vi se nećete oznojiti pokušavajući izrezati ovo jelo. Meso se može vaditi tankom izduženom žlicom ili vilicom s dva oštra zuba. 
A evo i puževa koji su posramili Juliju Roberts iz gore spomenutog filma “Zgodna žena”. Za razbijanje ljuske ove delicije potrebno je koristiti hvataljke, ali ne iste kao za jastoga, već okrugle.
Meso izvadite malom dvokrakom vilicom. Ako vam nije lako koristiti štapiće i to vam predstavlja pravu muku, zamolite konobara da donese europski pribor za jelo, to je po bontonu prihvatljivo. Bolje je jesti vilicom i žlicom nego da se kiflica razlije po stolu dok je prinosite ustima.
Crni, crveni, prekomorski kavijar 🙂 poslužen u posebnoj posudi za kavijar. Pa za namazati na kruh 
ili stavite na tanjur, trebat će vam žlica za kavijar, vilica i žlica. Izgledaju kao da su obični uređaji stavljeni pod pritisak i spljošteni.
Posebna se oštrica poslužuje ako su na vašem stolu šparoge.
Prijeđimo na desert. Sa šećerom je sve jasno, potrebno ga je staviti u šalicu malim hvataljkama ako se radi o rafiniranom šećeru.
Postoji posebna lopatica za pečenje, jer na nekim prijemima čak i mali kolačići ili 
Nije običaj uzimati kolače rukama.
Sir se često poslužuje kao desert uz poseban nož s prorezima.
Impresionirajte svoje goste nevjerojatnom tortom od manga. Evo odličnog recepta za Mango Mousse tortu.
Naučiti pribor za jelo uopće nije teško, nije kineski. Pokušajte jesti lijepo, estetski. Ne biste trebali misliti: "Baš mi je zgodno" dok vadite mrvicu iz lepinje. Nemojte posezati za soli ili bilo kojim posuđem preko cijelog stola, dodirujući druge predmete. Možete zamoliti one koji sjede do vas da vam daju ono što vam je potrebno. Koristite ubrus. Nemojte žuriti. Uživajte u hrani, jedite male porcije. U restoranu ste, a ne u zalogajnici, iako se ni tamo ne biste trebali ponašati kao životinja.
Ako ste sami domaćica gozbe, a gosti nisu vaši stari prijatelji, kojima je svejedno kojim redoslijedom poslužujete jela, također se trebate pridržavati pravila bontona.
Dakle, prvo što se stavlja na stol To su hladna jela, kao i kruh i maslac. Iz samog naziva jasno je da su hladne ohlađena hrana. To može biti riba, mesni zalogaji, salate, kavijar.
Poslije stavljamo juhe, i tople i hladne. Za hladne juhe donosimo ili zelje ili krastavce, ili možda balyk.
I konačno je došao red na druga topla jela.
Kada su gosti siti, može se poslužiti desert. U pravilu se maknu svi tanjuri i predjela kako bi se napravilo mjesta za slatkiše. Nakon pečenja na stol se stavljaju sladoled, kolači, voće i sir.
Kao što vidite, nema ništa teško u ispravnom ponašanju u restoranu. Poštuj sebe. Uostalom, kada se osoba za stolom ponaša nasumično, prestaje biti takva u očima onih oko sebe, već više podsjeća na neandertalca. I čini se da postoji takva stvar - jesti hranu. I ispada da ponekad vaša buduća karijera i odnosi ovise o tome.
Mila Aleksandrova
Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti na tome
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I VKontakte
U današnje vrijeme mnogi ljudi smatraju pravila bontona nečim zastarjelim i nepotrebnim. Ali bit je ispravno ponašanje ne leži u primarnom poštivanju stotina sitnih pravila i formalnosti, već prije svega u poštovanom, dobronamjernom odnosu prema drugoj osobi, ma tko ona bila. Kao što je rekao francuski moralist Jean de La Bruyère, "Bit uljudnosti je želja da govorimo i ponašamo se na takav način da naši susjedi budu zadovoljni nama i samima sobom."
- Sjedenje gostiju. Ako nema rasporeda sjedenja, gosti čekaju stojeći dok ih domaćin događaja ne uputi na njihova mjesta. Tradicionalnim se smatra sljedeći raspored sjedenja: na čelu stola sjedi domaćin (junak svečanosti), do njega su mjesta namijenjena najčasnijim i starijim gostima, a za stolom sjede mladež i djeca. drugom kraju stola.
- Dame prve sjedaju za stol, muškarci ne sjedaju dok dame ne zauzmu svoja mjesta. Muškarci pomažu damama da sjednu i pomaknu stolice.
- Vjeruje se da su zakašnjeli dobrodošli ne više od 20 minuta, a zatim počnite jesti. Ako i sami kasnite, ispričajte se i brzo se uključite u opći razgovor (bez fokusiranja na temu kako i zašto ste zakasnili).
- Ako vam neka jela i pića ne odgovaraju zbog dijete ili kontraindikacija, ne morate to javno obznaniti kako ne biste uvrijedili domaćine događaja. Samo ih nemojte jesti.
- Začudo čačkalicama je mjesto u kupaonici, a ne na stolu. U WC-u treba koristiti čačkalicu, ukapavati kapi, piti tablete, korigirati šminku, frizuru i detalje kostima.
Kako koristiti pribor za jelo
- Ako slučajno ispustite uređaj, ne ići pod stol zbog toga. Zamolite konobara ili domaćina događaja da vam posluži novi.
- Uređaj koji ste počeli koristiti ne smije više dirati stol. Treba ga staviti na rub tanjura, ali nikako na stolnjak.
- Ne smijete cijelu porciju na tanjuru odmah rezati na male komadiće. Vjeruje se da se na taj način jelo brže hladi i gubi okus. Bilo bi bolje odrezati komad po komad i odmah staviti u usta.
- Kako pravilno držati instrumente. Vilicu treba držati sa zupcima prema dolje i na taj način nabadati komadiće hrane na nju (umjesto da je grabite kao žlicom, osim ako je jelo mekano, kao što je pire krumpir). Kažiprsti se nalaze duž ručki vilice i noža, a preostali prsti drže krajeve ručki. To se zove "metoda skrivene olovke". Manje uobičajeno američka tradicija pretpostavlja da se vilica drži na isti način kao pero za pisanje – između tri prsta.
- Prema bontonu, postoje dva načina korištenja pribora za jelo – klasični europski(kontinentalni) i američki. Prema prvom, nož i vilica se drže u rukama tijekom cijelog obroka. Ne ostavljaju nož na stranu, čak i ako još nije potreban. Američka metoda omogućuje da se nož postavi na rub tanjura, a zatim se u njega uzme vilica desna ruka i jesti samo to.
- Ako se od vas traži da predate uređaj, predajte ga ručka naprijed, držeći sredinu.
Bonton na spojevima
- Prema bontonu, gospođa sudjeluje u izboru jela i bira prva. Česta pogreška je reći muškarcu: "Biraj po svom ukusu." Bolje je pitati: "Što preporučate naručiti?" Narudžbu konobaru daje muškarac.
- Dama ne bi trebala birati najjeftinije posuđe, budući da se to može shvatiti kao nagovještaj čovjekove neadekvatnosti. Ali ne biste trebali naručiti ni najskuplje: tako možete ostaviti pogrešan dojam.
Kad konobar donese bocu vina, muški gost ne smije je odčepiti i sam natočiti piće: to je zadatak konobara. Ali drugu čašu možete natočiti i bez nje. Prvo muškarac napuni daminu čašu, a zatim svoju.Čašu treba napuniti nešto manje od pola.
Prema pravilima bontona, Gospodin prvi plaća. Dama se ne bi trebala miješati, dati novac muškarcu ili pitati: "Pa, koliko ima?" Ako stvarno želite pokazati svoju financijsku neovisnost, bolje je unaprijed zamoliti konobara da podijeli račun ili muškarcu ponuditi da plati napojnicu.
Ako su muškarac i žena samo prijatelji, moguće je platiti račun u pola. U ovom slučaju muškarac, nakon što je pregledao račun, kaže ženi iznos njezine narudžbe i dogovaraju se oko napojnice. Isplati se platiti ako vam se usluga stvarno svidjela. U nekim restoranima napojnice su već uključene u račun, a ček će sadržavati izraz "Usluga uključena" ili "Napojnice uključene".
Napojnice se ostavljaju nakon završetka usluge. Prvo platite račun, konobar vam donese kusur, a tek onda ostavite napojnicu. Ne preporučuje se reći "Nije potrebna promjena"., to zvuči bahato.
Napojnice se ne odnose samo na novac. Ovo je ujedno i vaš osmijeh i iskrena zahvalnost konobaru ili barmenu.
Nemojte bacati šaku novčića iz svog novčanika u rukama konobara, to je loša forma, a osim toga, ometa djelatnika u radu.
Mnogi su ljudi zabrinuti oko tog pitanja što učiniti s napojnicama ako plaćate bankovnom karticom. U nekim je objektima moguće uključiti napojnicu u ukupni račun, ali ne u svim. Druga mogućnost je prebacivanje napojnice konobaru na njegovu karticu pomoću posebnih mobilnih aplikacija, poput Plaziusa ili „Za čaj“. Ali ni to možda neće uvijek uspjeti, pa je najbolje, naravno, ponijeti nešto gotovine sa sobom u restoran unaprijed.
Koja pravila bontona smatrate potrebnima i korisnima?
Često posjet kafiću ili restoranu postaje mjesto za ljude gdje ne samo da mogu jesti ukusnu hranu ili se sastati s prijateljima, već i pokazati svoje znanje o bontonu. Posjet i boravak u kafiću ili restoranu podrazumijeva strogo i striktno pridržavanje svih pravila lijepo ponašanje: pozdravljanje, upoznavanje, sposobnost odijevanja i ponašanja u društvu, vođenje razgovora, korištenje pribora za jelo i sl.
Važno je napomenuti da danas postoje mnoge vrste ustanova ove vrste. To uključuje restorane, dobro opremljene kafiće i restorane visoke klase. Ponašanje posjetitelja određeno je razinom ugostiteljskog objekta koji posjećuju. Tako, na primjer, gospođa u večernja haljina, bundi od nerca i dijamantnim naušnicama u ušima, pojavila se u slastičarnici. Osoba odjevena u trenirku izgledat će jednako smiješno u blagovaonici restorana VIP klase. Stoga, prije nego što krenete u ovu ili onu ustanovu, trebali biste odabrati pravo odijelo koje bi odgovaralo razini kafića ili restorana. No, valja napomenuti da postoje opća pravila ponašanja kojih se posjetitelj kafića, restorana i sl. mora pridržavati.
Ako namjeravate posjetiti restoran s velikim društvom, onda među vama mora postojati muškarac koji će preuzeti “organizacijske” funkcije: odabrati sjedala, naručiti jela, “platiti račun itd. No to ne znači da žene Vi ne mogu sami u restoran. Nažalost, naša stvarnost je takva da se danas za stolovima kafića i restorana često mogu vidjeti žene koje sjede same ili dolaze bez muškaraca. Štoviše, ovih dana najčešće su dame te koje muškarce pozivaju u restoran ili kafić, a to se ne računa u lošem ukusu.
Muškarac uvijek treba biti koristan i galantan. Ako muškarac dođe u kafić ili restoran u pratnji dame, tada ga pravila bontona upućuju da otvori vrata ženi, koja, nakon što je prošla malo naprijed, mora ponovno pustiti svog gospodina da ide ispred nje. Muškarac bi trebao hodati ispred žene, pokazujući joj tako put do stola za večeru.
Svi otmjeni kafići i restorani imaju predvorje. Prvo se mora ukloniti odjećačovjek. To se mora učiniti u strogom redoslijedu: šešir, rukavice, kaput. Nakon toga, muškarac mora pomoći svojoj družici da se skine. Pravila etikete ne dopuštaju ljudima da uđu u blagovaonicu restorana ili kafića s velikim torbama ili u gornjoj odjeći.
Pri izlasku iz dvorane čovjek također mora hodati ispred dame. Otvara joj vrata, pušta je naprijed, zatim sam izlazi, zatvara vrata i opet hoda ispred svoje družice, kao da joj pokazuje put u predvorje. Prema pravilima bontona, muškarac prvo oblači gornju odjeću, a nakon toga pomaže svojoj dami da se obuče. Posjetitelji restorana izlaze van, a tek nakon toga muškarac može staviti kapu i rukavice.
Ako planirate posjetiti restoran ili kafić koji je vrlo popularan, najbolje je rezervirati stol unaprijed. Posebno je važno to učiniti uoči sastanka ili poslovne večere. Ako stol nije rezerviran, onda će čovjek morati pod svaku cijenu pronaći slobodan stol za sebe i one s kojima je u društvu. Kad bira mjesto, žena se ne smije okretati i okrenuti glavu unutra različite strane. Odabir stola je privilegija muškaraca. U takvim slučajevima najbolje je potražiti pomoć voditelja koji će spriječiti nastanak neugodne situacije i svađe između posjetitelja koji su se natjecali za slobodan stol.
Muškarac koji dolazi u kafić ili restoran i prati damu, mora potonjoj dati udobnije mjesto za stolom, na primjer, s pogledom na pozornicu. Onaj tko se pokaže uslužan i pažljiv prema svome suputniku bit će prepoznat kao pravi džentlmen. Bonton ne predviđa stroge propise o tome kako trebaju sjediti muškarac i žena koji zajedno dođu u kafić ili restoran - jedno nasuprot drugome ili jedno do drugog. Međutim, vjeruje se da je prikladnije sjediti dijagonalno: tada prostoriju mogu jasno vidjeti vaši sugovornici.
Muškarac mora pomoći svojoj dami da sjedne za stol. Izvlači stolicu sa stola i zatim pomaže svom suputniku da je pomakne. Valja napomenuti da se danas gotovo nitko ne pridržava ovog starog pravila bontona. Žene obično preuzimaju inicijativu u svoje ruke: samostalno biraju mjesto za stolom i sjedaju na stolicu. Još jedno staro pravilo bontona također je zaboravljeno. Rijetkost je danas vidjeti da muškarac u restoranu, a još manje u kafiću, ustaje sa svog mjesta u trenutku kada ustaje dama.
Pravila lijepog ponašanja glase: muškarac bi trebao malo ustati ako je dama ustala od stola. Ako nekoliko muškaraca sjedi za stolom, možda neće ustati kad žena ustane.
Prema pravilima bontona, muškarac je odgovoran za odabir jelovnika. U isto vrijeme, on mora ponuditi svom suputniku izbor jednog ili drugog jela navedenog na jelovniku. U vrhunskim restoranima jelovnici su osigurani za svakog posjetitelja, pa stoga i muškarci i žene mogu samostalno odabrati hranu koja im se sviđa, bez rizika da ograniče slobodu izbora svog suputnika. Prilikom odabira posuđa, žena se ne bi trebala odlučiti za preskupo ili prejeftino. Također bi se smatralo neprikladnim i nepristojnim reći: “Isto jelo kao vi” ili “Naručite što želite”.
Ako netko pozove prijatelja u restoran po prvi put, tada bi pozivatelj trebao naručiti jela, fokusirajući se na vlastite preferencije ukusa. Ako je naručio toplo jelo, onda pozvani ne bi trebao naručiti hladno predjelo za sebe. Ako ručak ili večeru u restoranu plaća pozivatelj, tada on može odbiti odabrati jelo koje mu se ne sviđa, već ga naručiti za sve ostale. Pozvani, naravno, može pristojno zamoliti pozivatelja da naruči njegovo omiljeno jelo. Glavno da nije pretjerano skupo.
Nekada su samo muškarci imali pravo birati alkoholna pića u restoranu. Njima su konobari donijeli vinsku kartu. Danas se situacija promijenila. I muškarci i žene mogu naručiti alkoholna pića. Konobar je dužan prezentirati vino osobi koja ga je naručila. Posjetitelj pažljivo pregledava etiketu, zatim konobar natoči malu količinu vina u čašu, gost otpije gutljaj da kuša vino. Tek nakon dobivanja pečata o kvaliteti vina ili drugog alkoholnog pića djelatnik restorana puni čaše. Valja napomenuti da je kušanje vina uvjetne, ritualne prirode. Stoga se smatra da nije sasvim pristojno odbiti naručeni alkohol, osim u slučajevima kada ugostiteljska mreža nudi robu loše kvalitete. Loše ohlađeno piće također može biti razlog odbijanja naručenog vina.
Prema bontonu, sudionici ručka ili večere zajedno naručuju predjelo i glavno jelo. Odabir deserta treba napraviti tek nakon što se pojede glavno jelo. Ako je putovanje u restoran planirano unaprijed, a njegovi sudionici prethodno su razgovarali o jelima koja će naručiti, tada narudžbu može napraviti svatko sam. U takvoj situaciji naručitelj prvo navede jela koja bi njegovi suputnici željeli dobiti, a tek onda imenuje ona koja bi on sam želio probati.
U onim restoranima i kafićima gdje se hrana poslužuje na zajedničkom velikom pladnju, svaki posjetitelj ubaci onoliko koliko može pojesti. Alkoholna pića, koja se u takvim objektima poslužuju u vrčevima ili dekanterima, također se toče u vlastitu čašu. U vrhunskim restoranima, zalogajnice poslužuje konobar. Prebacuje hranu iz zajedničke posude na tanjur svima koji sjede za stolom i zalijeva vinom. U slučaju da je potrebno donijeti dodatnu porciju, posjetitelj mora postaviti vilicu i nož unakrsno. Prazne tanjure treba staviti na desnu stranu stola. Uobičajeno je da se hrana posluži s lijeve strane. Alkoholna pića se također toče s desne strane. Kada koristite uslugu konobara, morate mu se svaki put zahvaliti. Danas ne samo muškarac, kao što je to bilo uobičajeno u prošlosti, već i žena može reći riječi zahvalnosti uslužnom osoblju kafića ili restorana.
Kraj obroka označava se priborom za jelo postavljenim paralelno jedan uz drugog na tanjuru. Konobar može pitati goste da li žele dodatnu porciju. Gosti mogu ljubazno odbiti ili prihvatiti njegovu ponudu za ponovno naručivanje. -Konobari često pitaju posjetitelje koliko su im se svidjela jela koja su imali priliku kušati. Takvo pitanje može biti službeno i ne zahtijeva odgovor. Međutim, u nekim slučajevima oni sasvim iskreno žele znati sviđa li se njihovim kupcima kuhinja restorana u kojem poslužuju. Zatim posjetitelj treba iskreno osvijetliti postavljeno pitanje. Međutim, čak i ako vam se nije baš svidjelo ono što ste jeli u ovom restoranu, pokušajte obuzdati svoje emocije i pristojno naznačite razlog svog ogorčenja i nezadovoljstva ovim ili onim jelom.
Ima ih još nekoliko opća pravila ponašanje u restoranima i kafićima. Prilikom posluživanja posjetitelja konobar uvijek počinje sa ženama. U vrhunskim restoranima konobar također kontrolira pravovremenu promjenu naručenih jela. Ako određeni restoran ne pruža takvu uslugu, tada odgovornost za posluživanje dame pada na pleća gospodina. Ako se boce alkohola poslužuju u kanti s ledom, tada ih konobar mora otvoriti i izliti sadržaj. Nakon što se boce isprazne, treba ih staviti pored kante.
Dok ste u restoranu ili kafiću, možete sresti poznanike i prijatelje. Opća pravila pozdravljanja poznanika u restoranu gotovo se ne razlikuju od pravila pozdravljanja ljudi na ulici. Međutim, postoje neke razlike. Ako se dva prijatelja sretnu u restoranu ili kafiću, onda bi, prema pravilima lijepog ponašanja, trebali sjediti za istim stolom. Ako iz nekog razloga to nije moguće učiniti, osoba koja sjedi za stolom treba ustati, prići prijatelju, pozdraviti ga i ispričati se zbog nemogućnosti razgovora i druženja. Osim toga, u takvoj situaciji najstariji znanac mora odlučiti hoće li sjesti za isti stol. Također, najstariji odlučuje hoće li on sam doći i pozdraviti prijatelja koji sjedi u hodniku ili će čekati da ga pozovu da ga pozdravi. Neprihvatljivo je prilaziti i sjediti pored osobe koja zauzima visok društveni ili službeni položaj, a već sjedi za stolom. Najbolje je pričekati pozivnicu. Možete pozdraviti ljude koji sjede za stolovima u kafiću ili restoranu i jedu hranu, ali ne biste trebali nastaviti razgovor.
Za pušače Može se postaviti pitanje: je li moguće pušiti u restoranima i kafićima? U nekima od ovih objekata pušenje je zabranjeno, što dokazuje nepostojanje pepeljara na stolovima. Ali postoje kafići i restorani koji svojim posjetiteljima dopuštaju pušenje. Ipak, pri paljenju cigarete treba se sjetiti onih oko sebe. Sasvim je moguće da među njima ima ljudi koji ne podnose miris duhanskog dima. Stoga, prije nego što pušite, tražite dopuštenje od onih koji sjede pored vas. Pravila bontona zabranjuju pušenje između posluživanja sljedećeg jela i u slučaju da netko od susjeda za stolom jede.
Plaćanje računa u kafiću ili restoranu, suprotno stereotipu koji prevladava u Rusiji, mogu platiti i muškarac i žena. Osim toga, prema pravilima bontona, pozivatelj mora platiti račun u restoranu ili kafiću. Ako žena plaća, mora to učiniti sama, bez povjeravanja plaćanja ili predaje novčanika muškarcu. Za plaćanje računa konobar se poziva nekom vrstom signala: laganim pokretom ruke ili kimanjem. Nema potrebe glasno dozivati zaposlenika.
U nekim restoranima račun za naručena jela često se donosi na malom pladnju ili tanjuru. U tom slučaju posjetitelj uzima novčanicu, brzo je i pažljivo pregledava, potom u nju stavlja novac i vraća je na tanjur. Ne biste trebali pažljivo izračunati cijenu svakog pojedenog obroka, a zatim usporediti dobivene rezultate s onim što je napisano na računu. To se smatra lošim manirama. U nekim restoranima i kafićima usluga nije uključena u račun. Tada se rad konobara ocjenjuje tako da se na iznos naveden na računu dodaje 10%. Ponekad je usluga uključena u račun. Ali i u ovom slučaju sitniš je prepušten konobaru. Ako muškarac ima bilo kakvih pritužbi ili pitanja u vezi s iznosom računa uslužnom osoblju kafića ili restorana, onda ih još uvijek ne vrijedi izražavati pred damom.
Davanje napojnica postalo je dobra stara tradicija u restoranima diljem svijeta. Dati konobaru ili vrataru elegantnu napojnicu smatra se možda vrhuncem restoranskog bontona. O postojanju bilo kakvih napojnica ne treba ni govoriti. U različite zemlje veličina savjeta može varirati. Razlikuje se u svakoj pojedinoj zemlji. To može ovisiti kako o stupnju bogatstva posjetitelja, tako io razini udobnosti restorana i radu uslužnog osoblja. Suvremeni mudraci kažu da je donja granica napojnice određena pravilima bontona, a gornja granica određena je intuicijom onoga od koga se napojnica očekuje. Kako god bilo, napojnice su jedna od stavki prihoda za radnike u restoranima ili kafićima. Ne dati napojnicu znači ne platiti posao koji su za posjetitelja obavili konobari, kuhari ili garderoberi.
Vrijedno je napomenuti da je u Rusiji takav fenomen kao što je napojnica tek nedavno stekao status poludopuštenog. Nekada, ne tako davno, uzimanje napojnica zaposlenicima javnih ugostiteljskih objekata bilo je strogo zabranjeno i izjednačavalo se s podmićivanjem. Danas se sve promijenilo, a napojnice se doživljavaju kao zahvalnost posjetitelja restorana ili kafića za nešto dobro ili ne tako dobro. dobar posao uslužno osoblje. Danas osobu koja ne daje napojnicu konobaru ili vrataru drugi doživljavaju kao neodgojenog, nevaspitanog ili kao pohlepnika i škrtaca. Ukratko, ako odlučite otići u restoran, morat ćete izdvojiti nešto gotovine.
U Europi, kao i uvijek, svi se fenomeni razvijaju prema strogo izgrađenom logičkom lancu. Tamo davanje napojnica nikad nije bilo zabranjeno. Vjerojatno se zato ugostiteljski objekti više razlikuju od ruskih visoke kvalitete servis. Osim toga, u Europi uvjetno postoje dvije kategorije ljudi koji rade u ugostiteljstvu i javnim službama: a) oni koji moraju dati napojnicu (glavni konobari, hotelski posluga, taksisti, konobari, frizeri: njima je uobičajeno dati 10 -12% napojnica od iznosa računa; portiri, vozači međugradskih autobusa, turistički vodiči, garderoberi: uobičajeno im je dati napojnicu prema vlastitoj intuiciji, odnosno visinu napojnice određuje klijent. b) oni koji nisu obavezni dati napojnicu, ali se mogu dati uz pomoć u gotovini da izrazite svoju zahvalnost za obavljanje posebnog zadatka ili usluge za klijenta (sobarice, recepcioneri, operateri dizala, kuhari, posluga u kući u kojoj ste bili); pozvani u posjet, prodavači programa u kazalištu, cirkusu i sl., službenici na benzinskim postajama).
Ispod je popis nekoliko njih opća pravila ponašanja prilikom posjeta restoranu ili kafiću.
- Muškarac koji pozove ženu u restoran ili kafić mora doći prije dogovorenog vremena. U slučaju kašnjenja. Moram se ispričati gospođi.
- Najudobnijim mjestom u restoranskoj sali smatra se mjesto uza zid, a najčasnijim mjestom za dame licem prema ulazu.
- Čašice treba držati za uho, bez provlačenja kroz njega. kažiprst a ne ostavljajući stotinu
- krunica malog prsta.
- Nakon što promiješate šećer u šalici, izvadite žlicu i stavite je na tanjurić. Ako je tanjurić dubok, na njegov rub se može staviti čajna žličica. Pijuckanje vrućeg čaja ili kave iz žlice smatra se znakom lošeg ukusa.
- Nema potrebe puhati u šalicu vrućeg čaja ili kave. Trebali biste pričekati dok se piće ne ohladi. Možete ih samo lagano promiješati žlicom da ne lupaju o stijenke šalice.
- U ruke možete uzeti samo šalicu toplih napitaka. Tanjurić treba ostaviti na stolu.
- Nema potrebe piti talog koji ostane nakon ispijene kave.
- Ako se čaj poslužuje s limunom, potrebno je žličicom lagano pritisnuti krišku voća, istisnuti sok, nakon čega se žličica može staviti na tanjurić. Čaj se popije, a preostala kriška limuna ostavi se u šalici.
- Žličicom istisnutu vrećicu čaja potrebno je tom istom žlicom izvaditi iz šalice i staviti na tanjurić. Iskorištenu vrećicu čaja nije potrebno stavljati u pepeljaru.
- Ako se piće poslužuje u visokim čašama i sa slamkom, tada ga nema potrebe popiti do kraja. Zvuk grgljanja koji se proizvodi u isto vrijeme može samo ometati ugodan razgovor s lijepom družicom ili prijateljima.
- Ako se kolači s kremom od maslaca poslužuju uz čaj ili kavu, treba ih jesti tako da ne zamrljaju rubove šalice ili čaše. Da biste to učinili, prije nego što isperete komad kolača čajem ili kavom, obrišite usne ubrusom.
- Prema pravilima ugostiteljskog bontona, biskvit treba jesti žličicom, a suho pecivo držati u rukama.
- Nakon upotrebe salvetu je potrebno staviti u tanjur (ali ne u pepeljaru).
- Popušenu cigaretu treba ugasiti u pepeljari, ali ne u tanjuru.
- Ako se na stolu pored postavljenog pribora za jelo nalazi platneni ubrus, potrebno ga je rasklopiti i staviti u krilo. Ako žena nemarno ispusti takav ubrus, muškarac ga ne bi trebao podići i koncentrirati se na incident koji se dogodio, već, naprotiv, pokušajte ne primijetiti pogrešku svoje družice. Dama će morati odabrati vrijeme i tiho pokupiti ispuštenu salvetu. Poslije upotrebe platneni ubrus treba ostaviti na stolu bez presavijanja na pola ili na četiri dijela.
- Salatu od krastavaca i rajčice treba jesti uz meso posluženo na istoj posudi.
- Hrana poslužena u loncima ne stavlja se na tanjure.
Restoran je jedno od najprikladnijih mjesta za izlaske, sastanke s prijateljima, kao i poslovne sastanke u neradnom okruženju. Ako ste pozvani u takvu ustanovu, morate shvatiti da ćete morati slijediti određena pravila. U suprotnom, možete biti označeni kao osoba koja nije upoznata s pravilima bontona.
“EasyPolezno” vam nudi izbor savjeta kako se pravilno ponašati u kafićima i restoranima. Zabilježite i budite sigurni: odavat ćete dojam dobro odgojene i kulturne osobe.
Prve minute u restoranu
Kako se ponašati za stolom
Kako pravilno jesti različite namirnice
Nakon jela
- Ne možete tražiti račun ako svi gosti još nisu jeli.
- Račun plaća muškarac ako je pozvao damu, odnosno inicijator događanja ako je pozvao grupu ljudi.
- Prihvatljivo je plaćanje doprinosom ako je to unaprijed dogovoreno.
- Kada se primi odjeća iz ormara, muškarac bi trebao pomoći dami da se obuče, ali ne delegirati zadatak garderoberu.
Nadamo se da ste nakon čitanja članka osvježili svoje sjećanje na glavne točke, a možda i naučili nešto po prvi put. Sada ste pravi guru bontona u restoranu! Međutim, zapamtite: ni pod kojim okolnostima ne smijete drugima komentirati, čak ni ako se poznajete dugo vremena. Ovo može duboko uvrijediti osobu, pogotovo ako vaš komentar čuje cijelo društvo. Bolje dajte primjer, a drugi sudionici gozbe, gledajući vas, bit će privučeni vama.
Dobro roditeljstvo nije u tome da se umak ne prolije po stolnjaku, već u tome da se ne primijeti ako to netko drugi učini.
A.P. Čehov
Dugo sam želio napisati članak o bontonu u restoranima. Naša tvrtka se zove " Ruska kultura gozbe“A moderna osoba jednostavno mora znati osnovna pravila ponašanja za stolom. Pa krenimo.
U sklopu posla često moram ići u restorane (nemojte biti ljubomorni, to je običan posao i ništa više), a redovito gledam jednostavno fantastične scene kako se ljudi ne znaju ponašati. Zato sam odlučila pisati o bontonu. O pravilima ponašanja za stolom.
Samo napišite, a ne kopirajte, ono što su na internetu preslikali ljudi koji posjećuju restorane jednom godišnje, pa čak i one varijante “brze usluge”. Dodajte svoje komentare i zapažanja.
Nekoliko sam tjedana na komadićima papira ili na telefonu zapisivala sve što sam naučila, zapamtila i pročitala.
Ispostavilo se da je puno, ali počet ću glavno pravilo ponašanje u restoranu!
Kada ulazite u restoran, gurnite svoj fensi pametni telefon što dalje ili dublje!!!
Nije važno gdje: u džepu jakne ili u torbici, a idealno bi bilo da ga potpuno isključite. Osim ako niste prodavač ukradenih telefona i želite ih prodati da biste platili hranu.
Ako mislite da vađenjem pametnog telefona pokazujete koliko ste cool, onda ću vas razočarati. Samo Apple je u 7 godina prodao 700 milijuna pametnih telefona, dakle vi ste jedan od nekoliko desetaka milijuna.
Sada ću objasniti zašto.
Došli ste u restoran iz jednog od dva razloga: ili razgovarati s osobom, bez obzira o kojoj se osobi radi poslovni partner, ili djevojka, ili prijatelj, ili netko drugi. Da i komunicirati i razgovarati. U životu postoji vrlo malo događaja koji mogu prekinuti vaš sastanak. Ili tražite izgovor da ne komunicirate, pa zašto ste došli?
Gledao sam sliku jednom. U restoran je došla grupa od 6 ljudi. Sve što su tijekom večeri govorili bilo je traženje jelovnika, naručivanje, traženje računa i mrmljanje nešto na odlasku. Tijekom cijele večeri nitko od njih nije ispustio pametni telefon iz ruke.
Drugi razlog je da jedete ukusno, pa probajte, jedite, uživajte u svojoj hrani. Puno je ljudi radilo za ovaj trenutak, počevši od poljoprivrednika koji je uzgajao meso ili povrće. Preskačući dugačak lanac, podsjetit ću na tim kuhara koji su pripremali ovo jelo i, zaključno s konobarima, koji su se, često svađajući s kuhinjom, trudili da hranu dobijete na vrijeme.
I čak nema potrebe za slikanjem hrane. Za što? pokazati se? Ovo je loša osobina. Ponoviti kod kuće? Probajte! Fotografiranje hrane podsjeća me na fotografiranje slika u galerijama, njihove serije, a tu istu “Alyonushku” sam vidio uživo u Tretjakovskoj galeriji.
Za dugo vremenaČak sam se i pomirila tipičan scenarij ponašanja neodgojenih ljudi u restoranu.
Prijavljen – traži dostupnoWI-Fi mreže.
Moram provjeriti svoju e-poštu i Društveni mediji. Prijaviti se. Izbornik se proučava istovremeno s pogledom na zaslon pametnog telefona. Moramo vidjeti što su drugi napisali i objavili u zadnjih 10 minuta (toliko je vremena prošlo od prethodne prijave).
Slikaj selfie. Objavite ga.
Donijeli su grickalice - trebamo slikati i staviti u SS. Pritom neki, umjesto da nakon toga krenu s jelom, sjede i čekaju prve komentare na fotografiju.
Jeli grickalice - odgovorite na komentare.
Donijeli su toplu hranu. Slikamo se. Mi ga postavljamo. Neki ljudi ne snimaju samo hranu, nego i kako je jedu!!! Nije najukusniji prizor.
Zamolite konobara da ga podgrije ili jedite hladno.
Dok se zagrijavaju, “foke” možete pogledati na Instagramu.
Desert je stigao. Zašto bez fotke, bez selfija, a bilo je još desetak napadačkih poruka, svima trebam odgovoriti.
Pa smo jeli. Pa smo razgovarali...
o cemu ja pricam Osim toga, ako nemate naviku odlagati telefon kad ulazite u restoran, sve ostalo što ti pišem je apsolutno beskorisno. Zašto trebate znati kako sjediti, koji uređaj i kako ga koristiti, kada početi jesti, kada možete ustati od stola, ako je sva vaša pažnja u virtualnom svijetu.
Jeste li spremni za klađenje? Odgovarat ću za svaku riječ!
