IN vasaros laikotarpis Noriu vaiką palepinti skaniomis ir, be abejonės, labai sveikomis uogomis, pavyzdžiui, šviežiais serbentais. Tačiau reikia teisingai supažindinti kūdikį su šiuo uogų papildomu maistu, tada mažylis neturės problemų dėl virškinimo ar alerginių reakcijų.

Nauda

Yra ir juodųjų, ir baltųjų, ir raudonųjų serbentų didelis skaičius vitamino C, kuris gerai išsilaiko bet kuriuose iš tokių uogų gaminamuose preparatuose.
Visų rūšių serbentuose gausu B grupės vitaminų, pektino, karotino, geležies, magnio, kalio, fosforo ir kalcio.
Juodieji serbentai dėl savo turinio eteriniai aliejai o taninai turi diuretikų ir priešuždegiminį poveikį.
Raudonieji serbentai turi prakaituojantį poveikį ir gebėjimą normalizuoti apetitą.
Valgant serbentų uogas pagerėja gastrito ar peršalimo būklė.

Norėdami sužinoti, kurie serbentai sveikesni – raudonieji ar juodieji – skaitykite programą „Gyvenk sveikai“.

Minusai

Nors ir labai retai, raudonieji ar juodieji serbentai gali sukelti alergiją maistui.
Juodųjų serbentų neturėtų vartoti vaikai, kurių šlapime yra daug oksalatų.
Dėl didelio vitamino K kiekio juose per didelis juodųjų serbentų vartojimas gali sukelti kraujo krešėjimo problemų.

Nuo kokio mėnesio galima pradėti vartoti papildomus maisto produktus?

Vaikai serbentus pirmą kartą gali išbandyti 7-8 mėnesių, priklausomai nuo maitinimo tipo.

Vaikams, gaunantiems motinos pienas, tokios uogos duodamos mėnesiu ar dviem vėliau (9-10 mėn.) nei kūdikiams val dirbtinis maitinimas(7-8 mėn.). Į alergiją linkę vaikai neturėtų skubėti susipažinti su serbentais.

Pirmąją dalį turėtų sudaryti 1–2 uogos. Jie skiriami ryte, tada stebima kūdikio reakcija. Esant normaliai tolerancijai, per dieną suvartojamų serbentų kiekis palaipsniui didinamas iki 40-50 g, o nuo vienerių metų iki 100 g.

Apskaičiuokite papildomo maitinimo lentelę

Kokia forma jis turėtų būti pateiktas?

Geriausias variantas Valgant bet kokios spalvos serbentus bus šviežia uoga, ką tik nuskinta nuo krūmo ar atnešta iš turgaus. Nedėkite cukraus į serbentus, pirmiausia leiskite kūdikiui susipažinti su natūraliu šios uogos skoniu.

Iš serbentų dažnai ruošiama želė, želė, kompotas, vaisių gėrimas ar sultys. Šios uogos taip pat dedamos į kepinius, varškę ar jogurtą.

Pirkite savo vaikui džiovintų uogų ryškios spalvos teisinga apvalios formos. Serbentus geriausia pirkti ant šakų, tada jie ilgiau išlaikys šviežumą. Kambario temperatūroje uogas laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas, šaldytuve – iki 2 savaičių.

Kada vaikas pasiruošęs išbandyti kvapnias uogas? Sužinokite, kokių uogų galite duoti savo vaikui ir palepinkite jį ne tik natūraliu šviežių aviečių ar serbentų skoniu, bet ir vitaminingais uogų pagrindo patiekalais. Žinoma, net kruopščiausio paruošimo metu kai kurie vitaminai prarandami (ypač askorbo rūgštis), tačiau išsaugomos mineralinės druskos, organinės rūgštys ir B-karotinas. Ir maistas su sumažintu po kulinarinis apdorojimas maistinių skaidulų kiekis netgi naudingas vaikams, kurių išmatos nestabilios ir serga tam tikromis virškinimo trakto ligomis.

Susipažinkime

Kad pažintis su uogomis vyktų sklandžiai, veskite ją kompetentingai. Nepamirškite, kad ankstyvieji vaisiai ir uogos yra ryškios spalvos, vadinasi, juose yra daug pigmento. Deja, likopenas ir karotinas gali sukelti alergines reakcijas ne tik alergiškiems maistui vaikams, bet ir sveikiems vaikams (jei jų vartojama per daug).

Pirmą kartą kai kurių rūšių uogomis kūdikius galima praturtinti po 7 mėnesių. Šiame amžiuje galima supažindinti su mėlynėmis, avietėmis, visų rūšių serbentais, šaltalankiais. Sodo ir miško braškes pasiūlykite vaikui po kelių mėnesių, tačiau su braškėmis geriau neeksperimentuokite iki metų.

Vasaros skonis

Supažindindami mažylį su uogomis, neturėtumėte jų gardinti cukrumi – daug sveikiau, jei mažylis pripras prie natūralaus jų skonio. Bet kokius uogų patiekalus ruoškite prieš pat vartojimą. Žinoma, geriausia naudoti vaikų dieta uogos, surinktos iš savo ar močiutės sodo: taip būsite visiškai tikri, kad jose nėra kenksmingų medžiagų. Pirkdami uogas turguje, paprašykite pardavėjo radiologinės kontrolės pažymos.

Avietinė

Sudėtyje yra organinių rūgščių (ypač daug salicilo), taip pat kalcio, fosforo, geležies, skaidulų. Stiprus prakaitavimas, karščiavimą mažinantis. Padeda esant kraujodaros sutrikimams ir skydliaukės problemoms.

juodųjų serbentų

Vitamino C kiekio rekordininkas. Taip pat yra vitamino B, karotino, pektinų, kalio, kalcio, magnio, fosforo. Tonai širdies ir kraujagyslių sistema. Naudinga sergant peršalimu ir gastritu. Iš uogų galite gaminti sultis, vaisių gėrimus, kompotus, želė, želė, marmeladą. Vitaminas C gerai išsilaiko bet kuriame preparate.

Raudonieji serbentai

Žymiai pranašesnis už juoduosius serbentus vitamino A kiekiu. Raudonųjų serbentų naudingosios savybės panašios į juodųjų serbentų. Šių uogų vartojimui vaikams nėra jokių kontraindikacijų. Labai skani želė, pagaminta sumaišius serbentų sultis su cukrumi. Rekomenduojama gaminti vaisių gėrimus ir kompotus.

Braškių

Organinės rūgštys (salicilo ir oksalo), vitaminai B, C, kalis, kalcis. Lengvas prakaitavimas, skystina kraują, normalizuoja žarnyno mikroflorą, šalina toksinus. Vaikams, turintiems alergiją maistui, braškės griežtai draudžiamos.

Braškės

Sudėtyje yra kalio, geležies, mangano, vario, cinko, pektino, folio rūgšties, vitaminų. Gerina virškinimą. Uogų lapų antpilas turi šlapimą varantį poveikį. Nerekomenduojama vaikams, sergantiems diateze, linkusia į alergiją maistui.

Mėlynė

Praturtintas geležimi lengvai virškinamuose junginiuose. Stiprina regėjimo aštrumą, turi priešuždegiminių ir stiprinančių savybių (rekomenduojama viduriuojant). Jei esate alergiškas maistui, vartojimą reikia riboti. Geras šviežias, galima ir želė (tiek iš šviežių, tiek iš džiovintų uogų).

Pastaba mamai

Derliaus nuėmimo sezono metu nepamirškite apie žiemos atsargas. Kad kuo daugiau išsaugotumėte visus vitaminus ir mikroelementus, uogas geriau šaldyti mažomis porcijomis (po vieną) arba sumalti su cukrumi. Tuomet visus metus galėsite palepinti savo mažylį gardžiu ir sveiku desertu!

Pridėkite šiek tiek vitaminų

Kartu su jogurtu ir varške vitaminai ir mineralai iš uogų ir vaisių pasisavinami efektyviau. Taip pat fermentuotų pieno produktų suminkština uogose esančias rūgštis, jos nedirgina kūdikio skrandžio gleivinės. Uogas ar vaisius sutrinkite trintuvu, įpilkite stiklinę jogurto. Šiek tiek medaus ir mėtų arba citrinos sultys dėl šviežumo – ir galima patiekti.

Jogurtus geriau pasigaminti patiems. Juk pramoninės gamybos metu į šį gaminį dažnai dedama konservantų, tirštiklių, dirbtinių dažiklių, tad bus saugiau, jei jogurtą ir varškę gaminsite patys.

Norėdami pagreitinti procesą, parduotuvėje įsigykite jogurto gaminimo aparatą. Pieną (1 l) užvirinkite, atvėsinkite. Starterį praskieskite ir sumaišykite su pagrindine mase. Nedelsdami supilkite mišinį į stiklainius ir sudėkite į jogurto gaminimo aparatą. Po 8-10 valandų uždenkite indus dangteliais ir padėkite į šaldytuvą. Į gatavą produktą pridėkite šviežių vaisių ar uogų. Galite dėti nesmulkintus arba plakti trintuvu.

juodųjų serbentų- skani vasariška uoga, prisotinta antioksidantų, apsaugančių ir stiprinančių Jūsų kūdikio imuninę sistemą.

juodųjų serbentų

Mažos ir sultingos juodųjų serbentų uogos, turinčios itin malonų rūgštų skonį, dėl savo skonio ir naudingų savybių išpopuliarėjo visame pasaulyje. Jie kilę iš Ribes vaisių šeimos, kuriai priklauso trys serbentų rūšys: baltieji, juodieji ir raudonieji. Šiai šeimai giminingos ir agrastai (Ribes gоssularia). Šios uogos buvo auginamos Šiaurės Europoje iki XVII amžiaus, o vėliau buvo pristatytos į Šiaurės Ameriką. Po vitamino C atradimo Didžiojoje Britanijoje 1930 m., koncentruotų sulčių ir vaisių gėrimų iš juodųjų serbentų gamyba buvo padidinta iki aukšto lygio maksimaliai išnaudojant šalies regionines ypatybes. Vėliau išpopuliarėjo juodųjų serbentų sirupai ir pastilės priemonė pašalinti uždegimą gerklėje.

Juodųjų serbentų nauda

juodųjų serbentų gausu antioksidacinių vitaminų ir mikroelementų, kurie kartu puikiai apsaugo nuo laisvųjų radikalų, kurie sukelia ląstelių modifikaciją vaiko organizme ir sukelia ligas. Serbentų uogos yra turtingas vitamino C šaltinis. Šešiuose juoduosiuose serbentuose vitamino C yra daugiau nei vienoje citrinoje. Tiesą sakant, gvajavoje yra tiek pat vitamino C, kiek ir juoduosiuose serbentuose. Kaip svarbus antioksidantas, vitaminas C kovoja su laisvaisiais radikalais, padeda išvengti peršalimo ir virusinių infekcijų bei apsaugo baltuosius kraujo kūnelius nuo ligų sukėlėjų. Vitaminas C taip pat būtinas antikūnų gamybai. Jis vaidina pagrindinį vaidmenį gaminant interferoną. Interferonai yra baltymai, kurie veikia kaip antivirusiniai vaistai, neleidžiantys virusams susilaikyti vaiko organizme. Juos gamina ir išskiria ląstelės dėl virusinės infekcijos ir perduoda informaciją kaimyninėms ląstelėms apie artėjantį viruso ataką ir galimą mirtį. Tokiu atveju ląstelė ir joje esantis virusas sunaikinami vienu metu. juodųjų serbentų Taip pat gausu antioksidantų fitoproduktų, vadinamų flavonoidais. Jie padeda apsaugoti ląsteles imuninė sistema, lėtina laisvųjų radikalų gamybą, kurie yra šalutinis produktas medžiagų apykaitą ir gali pažeisti sveikas ląsteles. Laisvųjų radikalų poveikį paprastai slopina maisto produktuose esantys antioksidantai, tačiau jų gamyba gali padidėti infekcijos laikotarpiais arba dėl išorinių veiksnių, tokių kaip rūkymas ir tarša. aplinką. Jei organizmas gamina per daug laisvųjų radikalų, tai gali sukelti rimtų ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos bei vėžys. Flavonoidai kartu su kitais antioksidantais (pvz., vitaminais A, C ir E, cinku ir selenu) padeda kovoti su padidėjusia laisvųjų radikalų gamyba. Juoduosiuose serbentuose yra vitaminų, kuriuos atstovauja grupė flavonoidų, vadinamų proantocianidinais, kurių antioksidacinė galia dvidešimt kartų didesnė nei vitamino C ir 50 kartų didesnė nei vitamino E. Jie taip pat pašalina uždegimą, nes sumažina histamino kiekį ir gali būti naudojami kovoti su uždegiminiais procesais, tokiais kaip artritas ir alergija. Proantocianidinai taip pat turi antibakterinį poveikį. juodųjų serbentų Tai taip pat yra liuteino šaltinis, viena iš fito maisto produktų, žinomų kaip karotenoidai, kurie, kaip manoma, turi stiprių antioksidacinių savybių, šaltinis. Kaip ir kiti karotenoidai, liuteinas veikia kartu su kitais antioksidantais, kad užtikrintų aukštą apsaugos lygį. Todėl juodųjų serbentų sudėtyje esantis antioksidantų derinys paverčia jį tikru super vaiko imuninės sistemos gynėju.

Juodieji serbentai vaikams

Į savo vaiko racioną įtraukite juodųjų serbentų. juodųjų serbentų labai dera su kitomis vasarinėmis uogomis. Dėl rūgštaus skonio dažnai naudojamas kaip saldžių vaisių pudingų, pyragų įdaras ar kaip vienas iš padažų komponentų. Juodieji serbentai vaikams galima patiekti uogienės ir želė pavidalu, taip pat puikus papildymas uogų tyrei. Yra daug juodųjų serbentų patiekalų, kuriuos mėgsta vaikai. Ir nereikėtų stengtis rūgštaus juodųjų serbentų skonio pagerinti cukrumi. Jei reikia naudoti cukrų, geriau jį pakeisti fruktoze. Fruktozė, mažo kaloringumo vaisių cukrus, yra panašus į granuliuotą cukrų ir yra geriausias cukraus pakaitalas. Jo skonis saldesnis už cukrų, todėl jį reikėtų vartoti mažais kiekiais ir jis yra sveikesnis. SAVYBĖS GALIMYBĖS Svarbios maistinės medžiagos:

Vitaminas C, kalis.

Žolelių produktai:

Liuteinas, proantocianidai.

Imuninės sistemos stiprinimo būdai:

Antibakterinis, antikancerogeninis, antihistamininis ir antioksidacinis poveikis.

Juodųjų serbentų receptai vaikams

Obuolių ir juodųjų serbentų želė

Minkšta želė patiks visiems vaikams. Paruošimui galite nusipirkti koncentruotų sulčių parduotuvėse, nes jose nėra papildomų komponentų cukraus ar dirbtinių pakaitalų pavidalu.

1/2 stiklinės (115 ml) koncentruotų obuolių ir juodųjų serbentų sulčių
2 puodeliai (450 ml) vandens.
2 pakeliai želatinos (arba jos pakaitalas vegetarams)

Paruošimas:

Puode sumaišykite koncentruotas sultis su vandeniu ir kaitinkite mišinį iki beveik užvirimo.
Įpilkite želatiną ir toliau maišykite, kol ji ištirps.
Supilkite skystį į želė formeles ir palikite atvėsti.
Kai jis atvės, dėkite į šaldytuvą, kol paruošite.

Šis patiekalas įgauna ypatingą skonį, kai į jį įdedate ledų. naminis arba natūralaus jogurto.

Paruošimas:

Juoduosius serbentus sudėkite į virtuvinį kombainą, o viršų pabarstykite fruktozės cukrumi. Palikite pusvalandžiui, tada įjunkite virtuvinį kombainą.
Pertrinkite skystį per sietelį, kad gautumėte minkštą tyrę ir prieš naudodami atvėsinkite šaldytuve.

Atkreipkite dėmesį ir vienas į kitą sveiki produktai, Pavyzdžiui

Žinoma, kaip papildomą maistą kūdikiui reikėtų duoti uogų ir vaisių tyrelių ar kompoto. Tai yra pagrindiniai vitaminų šaltiniai. Bet tai nereiškia, kad kūdikiui reikia duoti kuo daugiau uogų. Vaiko organizmas tiesiog negali pasisavinti vitaminų pertekliaus. Geriausiu atveju perteklius išeis su šlapimu, blogiausiu – sukels viduriavimą ir pradės vystytis alergija.

Kada reikėtų riboti uogas?

Daugelyje uogų yra vitamino C, jis puikiai gerina imunitetą ir padeda išvengti peršalimo ligų, tačiau nerekomenduojamas sergant inkstų ligomis. Jei tokių ligų metu suvartosite per daug vitamino C, tai paskatins inkstų akmenų susidarymą.

Jei yra problemų su vaiko virškinimo sistema, uogas galima duoti tik želė, kompoto, putėsių ar želė pavidalu, tai yra po terminio apdorojimo. Jei jūsų kūdikis yra alergiškas maistui, jokiu būdu neduokite papildomo maisto braškių, aviečių, miško braškių, mėlynių, gervuogių ar juodųjų serbentų. Alergiškiems kūdikiams geriau duoti papildomą maistą agrastų ir raudonųjų serbentų pavidalu.

Pagrindinės šėrimo uogomis taisyklės

Pagrindinės kūdikio maitinimo uogomis taisyklės yra šios:

Žinokite, kada sustoti ir nepermaitinkite vaiko vitaminais;
Nuo kokio amžiaus gydytojas turėtų įspėti į savo racioną įtraukti uogas?
Jei jūsų kūdikis turi kokių nors problemų su virškinimo sistema, prieš dėdami uogas į papildomą maistą, būtinai pasitarkite su savo pediatru;
Maitinimas maistu, pagamintu iš uogų, gali sukelti žarnyno infekcijas. Ir net visiškai sveikam kūdikiui. Norint išvengti tokių bėdų, uogas reikia nuplauti švariu vandeniu, o po to užpilti verdančiu vandeniu.

Kur geriausia pradėti?

Pediatrai rekomenduoja pradėti papildomą maistą nuo raudonųjų arba baltųjų serbentų, mėlynių ir aviečių. Bet uogas, tokias kaip braškės ir miško braškės, galima duoti kiek vėliau, o geriau pasirūpinti, kad mažylis nebūtų joms alergiškas. Uogas galima duoti vaikams nuo 6 mėnesių amžiaus.

Uogas reikia pradėti dėti į papildomą maistą, kaip ir bet kurį kitą produktą, labai mažomis porcijomis - šaukštelio galiuku. Palaipsniui uogų kiekį racione galima didinti, su sąlyga, kad kūdikiui nekyla virškinimo sistemos problemų ir neatsiras alergija.

Kada galima duoti uogų?

Jauni tėvai dažnai užduoda klausimą: kokiame amžiuje geriau pradėti uogų papildomus maisto produktus ir kokia apimtimi? Nuo šešių mėnesių uogų vaisių porcija gali būti 50 gramų. Iki vienerių metų porcija paprastai padidinama iki 100 gramų. Jie duodami kaip tyrelė, kol vaikas išmoks kramtyti.

Neeksperimentuokite, neduokite kūdikiui kelių uogų iš karto. Pirmiausia išmokyk jį vieno tipo. Be to, kai pasireiškia diatezė ar alergija, kitaip Nustatyti, kokio produkto organizmas neįsisavina, bus neįmanoma.

Vaikams iki penkių mėnesių jokiu būdu negalima duoti uogų. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais kūdikio skrandis gerai priima tik mamos pieną arba specializuotą mišinį. Jei jūsų kūdikiui anksti duodama uogų, gali kilti šios nemalonios pasekmės:

žarnyno mikrofloros pažeidimas;
virškinimo sistemos patologijų vystymasis, uždegiminių procesų atsiradimas;
tulžies pūslės sutrikimas;
alergijos vystymasis, diatezės pasireiškimas.

Paprastai šešių mėnesių vaikai mielai valgo pieno produktus su uogomis. Pavyzdžiui, varškės ar jogurto. Įpilkite uogų tyrės arba sulčių. Jokiu būdu nepridėkite. Kūdikis turėtų išbandyti ir mylėti natūralų skonį.

Kaip gaminti?

Jei nuspręsite vaiką maitinti uogomis, uogų patiekalo neturėtumėte ruošti iš anksto. Padarykite tai prieš pat maitindami kūdikį. Faktas yra tas, kad juose esantis vitaminas C oksiduojamas veikiamas deguonies ir praranda savo naudingas savybes.

Be šviežių uogų ar sulčių, kūdikio racione turi būti termiškai apdorotų vaisių. Vaikai dažniausiai mėgsta įvairius kompotus, putėsius, drebučius, želė. Maisto gaminimo metu prarandama nemaža dalis maistinių skaidulų, kurios naudingos vaikams, kurių išmatos yra nestabilios.

Pažvelkime į keletą patarimų tinkamas pasiruošimas uogų patiekalai kūdikiams:

Uogos dedamos tik į verdantį vandenį, taip išsaugoma daugiau naudingų mineralų. Kepimo metu dangtis visada turi būti uždarytas. Maisto ruošimui geriau nenaudoti aliuminio indų;
Neperkepkite vaisių;
Paruošto patiekalo ilgai laikyti negalima. Geriau iš karto suvalgyti;
Gležnos struktūros uogų geriau ne virti, o užpilti sirupu ar verdančiu vandeniu;
Želė neturėtų būti labai tiršta. Naudokite bulvių krakmolo, ne pusgaminis želė;
Želės pagrindui reikia naudoti valgomąją želatiną. Į jį dedama uogų sulčių.

Mousse yra želė masė, išplakta į putas.

Naudingos uogų savybės

Uogų įvairovė didelė. Visada sunku nuspręsti, po kiek mėnesių, kokius vaisius geriausia duoti vaikui. Norėdami pasirinkti, turite suprasti naudingų savybių o uogos.

Avietinė

Avietės turi gydomųjų savybių, yra daug vitamino C, reikalingo augančiam organizmui, taip pat kalcio ir karotino. Jis gali būti įtrauktas į vaiko mitybą nuo šešių mėnesių. Avietės dažnai naudojamos peršalimo prevencijai ar gydymui. Esant žarnyno veiklos sutrikimams, specialistai rekomenduoja jį vartoti šviežią arba kaip uogų tyrę. Žiemai galite virti uogienę ar kompotą. Daugelis žmonių prideda aviečių lapų žolelių arbatos. Kontraindikacijos yra tik tada, kai vaikas turi tik individualų vaisiaus netoleravimą ar alergiją.

juodųjų serbentų

Kaip ir avietės, serbentai yra labai paplitę ir turi daug naudingų savybių. Jame yra vitaminų A, B, C. Be to, jie puikiai išsilaiko net ruošiniuose žiemai, tokiuose kaip kompotas, konservai, uogienė. Galima džiovinti žiemai, įberti džiovintų augalo lapų. Uogos yra draudžiamos kūdikiams, kurie turi alergiją maistui.

Raudonieji serbentai

Raudonuosiuose serbentuose vitaminų yra kiek mažiau nei juoduosiuose, tačiau jie nesukelia alerginės reakcijos ir neturi jokių kontraindikacijų vartoti. Todėl pediatrai leidžia jį įtraukti į kūdikio valgiaraštį nuo penkių mėnesių amžiaus. Serbentų sultys turi unikalus turtas– nepridedant valgomosios želatinos gaunama puiki želė.

Braškių

Iš serbentų galite gaminti kompotą, tyrę, želė, vaisių sultis.

Braškės dažniausiai sukelia alergiją kūdikiams, reikia būti atsargiems su papildomu maistu, pagamintu iš šių uogų. Vaisiuose yra daug įvairių vitaminų ir rūgščių. Vaikams braškes galima duoti šviežias smulkiais gabalėliais arba tyrele. Uoga teigiamai veikia kūdikio virškinimo sistemą ir didina apetitą. Braškės rekomenduojamos kaip diuretikas, taip pat vaikams su cukrinis diabetas

nuo šešių mėnesių amžiaus. Braškės puikiai kovoja su įvairiomis žarnyno infekcijomis ir atkuria mikroflorą.

Agrastas

Agrastuose gausu skaidulų, pektino, rūgščių ir mineralinių medžiagų. Iš vaisių gaminamas kompotas arba konservuojamos sultys, želė ir uogienė. Paprastai agrastai vaikams nesukelia alergijos.

Spanguolių

Mėlynė

Mėlynės turi priešuždegiminių savybių ir rekomenduojamos vaikams, kad normalizuotų virškinimo sistemos veiklą. Galite gaminti papildomą maistą tyrės pavidalu arba virti kompotą iš uogų. Bet medikai nerekomenduoja vaikui duoti mėlynių, jei jis turi alergiją maistui.

Braškės

Kvepiančiose braškėse, kaip ir braškėse, gausu naudingų mineralų ir rūgščių. Vaikams uogas rekomenduojama duoti šviežias, kaip tyrę arba virti kompotą. Braškių lapų dedama į žolelių užpilus. Šie lapai turi diuretikų savybių. Kaip ir kitas uogas, kuriose gausu vitamino C, braškes reikia atsargiai dėti į papildomą maistą, jos nerekomenduojamos alergiškiems kūdikiams.

Vyšnia

Tarp nealergizuojančių ir sveikų uogų yra ir vyšnia. Vaikams išėmus sėklas galima duoti šviežių uogų. Vienintelis apribojimas: jei vaikas kenčia nuo vidurių užkietėjimo, maitinimą vyšniomis teks šiek tiek atidėti.

Uogų preparatai

Naudingiausia, žinoma, valgyti šviežias uogas. Tačiau atėjus žiemai kūdikiams reikia ir vitaminų bei naudingų mikroelementų. Kyla klausimas, kokios rūšies uogas geriau rinktis žiemos sezonui. Dauguma efektyvus būdas- Tai vaisių užšaldymas.Šaldymui geriausiai tinka braškės, serbentai, avietės. Uogas žiemai reikia tinkamai paruošti, kad jos neprarastų visų naudingų savybių.

Aukštos kokybės užšaldymui yra keletas paprastų taisyklių:

Rinkitės sultingas, bet ne pernokusias uogas;
Pašalinkite lapus ir stiebus;
Kruopščiai nuplaukite vaisius ir išdžiovinkite;
Laikyti plastikiniame inde.

Žiemą iš šaldytų uogų galima virti kompotą arba pasidaryti tyrelę. Braškes galima tiesiog atšildyti ir duoti vaikams kaip papildomą maistą, jei nėra alergijos. Palyginimui: uogos, paruoštos kaip kompotas arba sutrintos su cukrumi, išlaiko tik 30% naudingų savybių, o šaldytos – iki 70%.

Renkantis pirmąjį papildomą maistą, verta prisiminti, kad vaikiškas virškinimo sistema Jis vis dar tik pradeda vystytis ir jo sveikata priklauso nuo maisto, kurį duodate savo kūdikiui.

Žinoma, visos mamos rūpinasi, kad kūdikis visada gautų pakankamą vitaminų kiekį savo racione. Todėl daugelis laukia vasaros, kai bus galimybė valgyti daug šviežių vaisių ir uogų.

Tačiau nepamirškite apie naujų „delikatesų“ įvedimo savalaikiškumą, jų kiekį kūdikio racione ir galimą alergiškumą.

Pirmiausia svarbu atidžiai išstudijuoti informaciją apie tai, kokias uogas vaikas gali valgyti pirmaisiais gyvenimo metais ir ateityje, kad kažkas naudingo nepavirstų kažkuo, kas „sukuria problemų“.

Kada uogos įtraukiamos į dietą?

Galvojant apie tai, kiek mėnesių vaikas gali pradėti valgyti uogas, reikėtų prisiminti įvairių maisto produktų įvedimo į racioną eiliškumą ir kiekį, galimą jų alergeniškumą.

Prieš siūlant uogas vaikams iki vienerių metų, verta atsižvelgti į keletą svarbių veiksnių:

Net ir norėtum, negalės ilgai aprūpinti kūdikio vitaminais, maitinant jį uogomis „atsargoje“, nes organizmas nespės pasisavinti daugiau nei reikia ir išeis maistinių medžiagų perteklius. šlapime;
Labai didelis uogų kiekis vaiko racione gali sukelti rūgimą žarnyne ir atskiesti išmatas. Taigi visame kame būtina laikytis saiko (skaitykite straipsnį tema: Išmatos po papildomo maisto įvedimo >>>);
Labai alergizuojančios uogos laikomos: braškės, miško braškės, avietės, gervuogės, juodieji serbentai, vyšnios;

Jei vaikas anksčiau pasireiškė neigiama reakcija į naujus maisto produktus (bėrimas, odos paraudimas, staigus išmatų pasikeitimas ir kt.), tada šių uogų įvedimą reikia atidėti.

Nustačius inkstų ligą, tuomet žalinga vartoti daug vitamino C, todėl jo turinčių uogų reikėtų duoti labai ribotai. Tai apima: juoduosius serbentus, šaltalankius, erškėtuoges;
Sergant virškinamojo trakto ligomis, uogas geriau duoti po terminio apdorojimo: kompotų, želė, želė pavidalu;
Sergant gastritu nerekomenduojamos uogos su dideliu rūgštingumu, pavyzdžiui, spanguolės, bruknės, sedula, avietės, vyšnios, šaltalankiai.

Taigi, nuo kokio amžiaus vaikas gali turėti uogų?

Papildomą maitinimą uogomis geriausia pradėti 8-10 mėn. Paprastai jie atsiranda kūdikio racione kartu su vaisiais, supažindinus su daržovėmis, grūdais ir mėsa.

Į klausimą, kiek uogų vaikas gali turėti iš pradžių, reikėtų vadovautis: bendrosios taisyklės papildomas maistas, pradedant nuo mažų dozių.

Uogas reikia sutrinti šaukštu ar blenderiu, arba iš jų galima paruošti nuovirą ir ant šaukštelio galiuko pasiūlyti mažyliui;
Jei nėra neigiamos reakcijos, jie gali būti toliau skiriami, palaipsniui didinant tūrį;

Žiūrėkite internetinį kursą, iš kurio sužinosite apie maisto produktų supažindinimo seką + daug lavinančių akimirkų, kad vaikas turėtų gerą apetitą ir gerai augtų bei vystytųsi.

Jei vaikui atsiranda alergija uogoms, dvi savaites jos turi būti pašalintos iš dietos, tada bandykite dar kartą, atidžiai stebėdami reakciją;
Svarbu atsiminti, kad tą dieną, kai maitinate kūdikį uogomis (uogų tyrele), vaisiai nebeduodami. Jie laikomi tos pačios kategorijos maisto produktais;
Kai vaikas pripras bent prie vienos rūšies uogų, tuomet jas galima kaitalioti su vaisiais (uogos duodamos vieną dieną, vaisiai – kitą ir pan.) arba derinti į bendrą tūrį (iki 50 g per dieną).

Kokios uogos pristatomos pirmiausia?

Kaip ir bet kuris kitas papildomas maistas, viena uogų rūšis pirmiausia įtraukiama į dietą. Įsitikinus, kad vaikas jiems nealergiškas, galima pradėti duoti kitiems. Susipažinus su kelių rūšių uogomis, galima jas derinti į tyrę ar kompotą.

Kokias uogas pirmiausia galima duoti vaikams?

Tai baltieji, raudonieji ir juodieji serbentai, mėlynės, slyvos, mėlynės, vyšnios. Jas galima pasiūlyti 8-10 mėnesių vaikui;
Arčiau 1 metų galite pasiūlyti vaikui aviečių, gervuogių, braškių, spanguolių, bruknių, erškėtuogių nuoviro, vyšnių, vynuogių;
Bet su braškėmis, šaltalankiais, agrastais, sedula, arbūzu, figomis kūdikį reikėtų supažindinti po 1 metų.

Naudingos uogų savybės

Prieš įtraukiant uogas į vaiko mitybą, svarbu susipažinti su jų naudingomis savybėmis:

Serbentuose yra daug vitamino C (ypač juodųjų), A, PP, todėl naudingi imuninės sistemos stiprinimui ir širdies veiklai. Taip pat gerai jį vartoti esant geležies trūkumui, peršalus;

Mėlynės stiprina regėjimą, jose daug skaidulų, vandens, geležies, mangano, vitaminų, C, E, P, PP. Taip pat turi fiksuojamąjį poveikį, todėl gali būti naudojamas viduriuojant (skaitykite straipsnį Viduriavimas kūdikiams >>>);
Mėlynėse gausu folio rūgšties, vitaminų A, C;
Spanguolėse yra daug vitamino C, organinių rūgščių ir kalio. Jis veiksmingas kovojant su infekcijomis, patogeninėmis bakterijomis, uždegiminiais inkstų ir šlapimo pūslės procesais;
Avietės yra žinomos dėl savo peršalimo savybių ir karščiavimą mažinančio poveikio. Jame daug skaidulų, salicilo rūgšties, geležies, kalcio, kalio, vitaminų: A, C;

Avietės naudingos esant stresui ir sutrikimams nervų sistema, atminties ir regėjimo pablogėjimas, didelis cholesterolio kiekis.

Gervuogės padeda stiprinti imunitetą, malšina kosulį ir yra naudingos dantenoms. Jame yra daug vitaminų A, C, gliukozės, fruktozės ir organinių rūgščių;
Braškės išsiskiria dideliu organinių rūgščių, pektino medžiagų, kalio, vario, mangano, folio rūgšties, vitamino C ir kt. kiekiu;
Braškėse yra daug skaidulų, fenolių, jodo, magnio, kalcio, mangano, vario, vitaminų B, C ir kt. Gerina širdies, smegenų ir nervų sistemos veiklą, turi priešvėžinį ir priešuždegiminį poveikį;
Vyšnios padeda pagerinti medžiagų apykaitą, nervų sistemos, virškinimo trakto ir inkstų veiklą;
Vyšnios neleidžia susidaryti kraujo krešuliams;
Šaltalankiai yra daugelio vitaminų (ypač A, E, K) šaltinis;
Erškėtuogėse yra daug geležies ir vitamino C. Jo nuoviras yra veiksmingomis priemonėmis nuo peršalimo.