Bendrovę „Basso Fedele e figli srl“ įkūrė Felice Basso, ji augalinius aliejus gamina ir pakuoja nuo 1904 m. Šiandien pagrindinė veikla yra produktų eksportas, kuris sudaro maždaug 85% visų pardavimų. Bendrovė nuolat plečia savo verslą ir šiandien eksportuoja savo produktus į 60 pasaulio šalių - įskaitant JAV, Kanadą, Japoniją, Australiją, Pietų Afriką ir Europos Sąjungą.
Bendrovės produktai yra platus įvairių kategorijų alyvuogių aliejų asortimentas, įskaitant ekologišką alyvuogių aliejų, aliejus su saugomomis geografinės kilmės nuorodomis, vienos rūšies alyvuogių aliejus, taip pat rafinuotą alyvuogių aliejų ir aliejų iš alyvuogių preso likučių. Be to, bendrovė taip pat gamina vynuogių sėklų aliejų ir ryžių aliejų. Aliejai daugiausia gaminami Italijoje.
Bendrovės biurai ir gamybos patalpos yra San Michele Serino miestelyje, netoli Kampanijos sostinės Avellino, užimantys maždaug 12 500 kvadratinių metrų plotą. Nuo 2003 m. „Basso“ šioje srityje įkūrė savo grietinėlę, skirtą gaminti specialius „Extra Virgin“ aliejus iš alyvuogių vaisių be kauliukų.
Gamykla yra ekonomiškai patogioje vietoje - vos keli kilometrai nuo Neapolio ir Salerno uostų. Tai palengvina ir greitesnį produktų siuntimą ir daro „Basso“ konkurencingesnę pasaulinėje rinkoje.
Produktų pakavimas atliekamas pagal RVASVTT (Rizikos analizė ir kritiniai kontrolės taškai (RVASVT) - rizikos analizė ir kritiniai kontroliniai taškai) rekomendacijas. Šis metodas analizuoja ir nustato galimą pavojų, kuris gali kilti kiekviename maisto gamybos proceso etape, įvertina santykinę riziką ir nustato, kaip jų išvengti.
Gamykloje yra penkios gamybos linijos, kurios buvo visiškai atnaujintos 2011 m. Gamybos tūris - 600 litrų aliejaus per dieną. Laikymo tūris yra 3 650 litrų.
1999 m. Gruodžio mėn. Basso gavo ISO sertifikatą. Dabartiniai sertifikatai yra ISO 9001/2008 ir ISO 14001/2004.
2001 m. „Basso Fedele e figli srl“ pripažino Didžiosios Britanijos mažmenininkų konsorciumas (BRC), o 2007 m. Jam buvo suteiktas aukščiausias lygis už atitiktį tarptautiniams maisto kokybės standartams.
Bendrovė taip pat turi įdiegtos aplinkosaugos vadybos ir audito sistemos EMAS sertifikatą, halal ir košerinių produktų, ekologiško alyvuogių aliejaus gamybos sertifikatus.
„Basso“ prekės ženklo istorija
1904 m. „Senor Fidel Basso“ įkūrė šeimos verslą ekologiškam alyvuogių aliejui gaminti. Nuo to laiko įmonė buvo kruopščiai perduodama iš rankų į rankas iš tėvo į sūnų. 2000-ųjų pradžioje gamyba buvo reorganizuota, o naujoms naujoviškoms technologijoms padėjo senieji šeimos receptai. Firmos biuras yra mažame Italijos miestelyje Kampanijos regione. „BASSO“ ekologiški aliejai yra populiarūs daugiau nei 60-yje pasaulio šalių, patenkinantys net ir reikliausią skonį.
Visi BASSO aliejai gaminami iš natūralių organinių ingredientų, užaugintų mūsų pačių plantacijose. Savo gaminių gamybai įmonė naudoja tik aukštos kokybės šviežias žaliavas. O norint kuo labiau išsaugoti visas naudingas alyvuogių ir kitų ingredientų savybes, aliejui gaminti naudojama speciali šaltai spausto technologija. Šie veiksniai kartu užtikrina aukštą BASSO natūralių aliejų kokybę ir grynumą.
BASSO produktų asortimente yra įvairių aliejų: aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, rafinuotas aliejus, žolelių aliejai, skirti naujam kvapui, moliūgų aliejai, natūralus balzamiko actas ir specialūs kūdikių aliejai. Jie gali būti dedami į jūsų mėgstamas salotas ir užkandžius, naudojami gaminant kūdikių dribsnius ir daug daugiau. Kiekviename pagamintame butelyje yra visi natūralių vaisių ir uogų pranašumai.
Alyvuogių aliejus skiriasi nuo kitų dėl nepaprastų gydomųjų savybių. Jame nėra cholesterolio, jis švelniai maitina kūną naudingomis medžiagomis ir koreguoja medžiagų apykaitos procesus. Be to, alyvuogių aliejus turi ypatingą medžiagą - oleino rūgštį, kuri yra ypač naudinga mūsų sveikatai. BASSO alyvuogių aliejai suteikia organizmui daug vitaminų ir mineralų, skatina jo atjauninimą ir gryninimą, padeda nervų sistemai, smegenims ir širdies bei kraujagyslių sistemai.
BASSO rūpinasi žmogaus sveikata ir aplinkos išsaugojimu. 2007 m. „BASSO“ prekės ženklas buvo įvertintas aukščiausiu įvertinimu už atitiktį tarptautiniam maisto kokybės standartui. Ji taip pat turi įdiegtos aplinkosaugos vadybos ir audito sistemos EMAS sertifikatą.
Vienas iš pirmaujančių produktų internete yra alyvuogių aliejaus „Extra Virgin Italy“... Mūsų įmonė siūlo platų pasirinkimą ir aukštos kokybės garantuotą 100% aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų iš geriausių gamintojų, kuriais galite pasitikėti. Kaip ir geras vynas, kiekviena alyvuogių veislė yra unikali, todėl skirtingų alyvuogių veislių aliejus atrodo skirtingai, taip pat turi skirtingus skonius ir kvapus. Net ta pati veislė, auginama skirtinguose Italijos regionuose, gali turėti skirtingą skonį ir aromatą. Kiekvienas Italijos gamintojas skaudžiai renkasi geriausias alyvuoges ir sumaišo pasirinktų veislių aliejų taip, kad būtų verta paragauti jo šedevro. Jis gaminamas pagal aukštus standartus alyvuogių aliejaus Italija jis teisėtai laiko geriausiu savo kategorijoje.
Šiuo metu yra dvidešimt Italijos Respublikos administracinių padalinių, kurių kiekvienas turi specifines dirvožemio ir mikroklimato ypatybes. Iki garsiojo Giuseppe Garibaldi, kuris XIX amžiuje vadovavo Italijos susivienijimui, kiekvienas regionas iš esmės buvo nepriklausoma valstybė. Maistas, peizažai, vynai ir aliejai įvairiuose regionuose labai skiriasi. Mūsų internetinė parduotuvė siūlo pirkti itališką alyvuogių aliejų, kepimui, ir gausybė kitų šios šalies įvairių gamintojų produktų.
Italijoje D.O.C. vyno klasifikavimo sistema yra gerai žinoma. Aliejus, pavyzdžiui, alyvuogės, šiandien taip pat klasifikuojamas pagal standartus, pažymėtus akronimu D.O.P., kuris reiškia saugomą kilmės vietos nuorodą ir saugomą kilmės vietos nuorodą. Norėdamas gauti šią užduotį, gamintojas turi pateikti ir išlaikyti sertifikavimo testus, kad atitiktų standartus, kurie kontroliuoja aliejaus kilmę. Be to, kai kuriose srityse yra regioniniai sertifikatai, pavyzdžiui, Toskanoje, kurie papildomai kontroliuoja kokybės standartus.
Daugelis mūsų klientų vertina itališko alyvuogių aliejaus ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl naudos sveikatai. Tai nenuostabu, nes šioje medžiagoje yra daugybė polifenolių, antioksidantų, vitamino E, oleino rūgščių ir mononesočiųjų riebalų. Buvo teigiama, kad šis aliejus yra naudingas ne tik širdžiai, bet ir apsaugo nuo vėžio.
Dažnai užduodamas klausimas: kurio aliejaus sudėtyje yra didžiausias hidroksitirozolio kiekis? Hidroksitirozolis yra cheminė medžiaga, kuri buvo tiriama dėl teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai bei priešuždegiminių savybių. Italijos gamintojai netikrina savo aliejaus dėl šios cheminės medžiagos, todėl neturime informacijos, kas turėtų daugiau. Tačiau, jei norite pirkti itališką aliejų Dėl skonio rekomenduojame laikytis tokių regionų kaip Toskanos, Kampanijos, Umbrijos, Abrucų ir Markės aliejų. Toliau šiek tiek papasakosime apie keletą šių provincijų gamintojų.
Santandželas
Mantuano šeima alyvuogių verslą pradėjo daugiau nei prieš šimtą metų. Iki šeštojo dešimtmečio pabaigos jie atsidavė gamybai ir vietinei prekybai, palikdami savo pėdsaką pramonėje. 8-ojo dešimtmečio viduryje įmonė tapo labiau industrializuota, tęsdama tradicijas ir pagrindinius šeimos verslo principus. „Mantuano“ pradėjo nukreipti savo išteklius produktų kokybės tyrimams, todėl padidėjo ir produktyvumas. Todėl „Santangelo“ šiandien parduoda augalinį aliejų tiek Italijoje, tiek užsienyje.
Trasimeno
„Olio Trasimeno“ buvo atsakingas už savo alyvuogių aliejaus kokybę nuo 1945 m. Jos įkūrėjas Giovanni Arioli pradėjo savarankišką verslą gretimame mieste Perudžoje, 60-ųjų pabaigoje į verslą įėjo jo sūnūs Dante ir Nazzareno, o 90-aisiais jo vaikaičiai Alessandro, Andrea ir Giovanni - todėl šią įmonę teisėtai galima pavadinti šeimos vertybių įsikūnijimu.
Visiškai patikimas prekės ženklas, turintis nepriekaištingą reputaciją visame pasaulyje, kurio sėkmė grindžiama šia formule:
- alyvmedžių nuosavybė, vieta vidurio Italijoje;
- naftos malūnų nuosavybė;
- sutelkti dėmesį į 100% itališką kokybę ir sertifikuotus produktus;
- šeimos įmonė, turinti daugiau nei 70 metų patirtį.
Štai ką jie sako apie save šiandien: „Mes dirbame su ta pačia aistra ir įgūdžiais, kaip ir nuo 1945 m. Visais skirtingais gamybos etapais, kad užtikrintume puikų produktą. Nuo kuklios kilmės iki šiandienos pramonės apimties turime vienintelį tikslą - geros kokybės aukščiausios kokybės alyvuogių aliejų “.
Bendrovės būstinė ir gamyba yra San Michele Serino miestelyje, mažame miestelyje po Terminio kalnu, keli kilometrai nuo Avellino, pietų Italijoje. Nuo 1904 metų ši įmonė aktyviai gamina ir pakuoja sveikus aliejus. Gamybos gamykla, užimanti 4000 kvadratinių metrų, yra netoli Neapolio ir Salerno komercinių uostų ir yra lengvai pasiekiama greitkeliu. Basso alyvuogių aliejus gaunamas pirmą kartą šaltuoju būdu spaudžiant alyvuoges, kurios skinamos rankomis tiesiai iš medžio. Jis nėra chemiškai modifikuojamas ir yra spaudos rezultatas. Alyvuogės daugiausia gaunamos iš Kampanijos regiono, ypač iš Cilento regiono, ir iš Bitulos bei Andrijos regionų Apulijos regione.
Įmonė eksportuoja savo produkciją į 45 pasaulio šalis, pradedant Jungtinėmis Amerikos Valstijomis, baigiant Kanada, Australija, Pietų Afrika, Japonija, Europos ekonominės bendrijos šalimis ir daugeliu kitų skirtingų penkių žemynų regionų. Gamyba daugiausia grindžiama alyvuogių aliejumi, tačiau bendrovė gamina ir kitus aliejus, tokius kaip ryžių aliejus ar vynuogių aliejus. Be mūsų pačių prekybos ženklo - basso aliejus, įmonė parduoda savo gaminius su įvairiausiais privačiais ženklais.
„Basso“ alyvų gamintojasNuo seniausių laikų alyvuogių aliejus laikomas vienu naudingiausių augalinių aliejų pasaulyje, jis vadinamas vaistu iš gamtos, dievų dovana. Šiais laikais alyvuogių aliejaus odes dainuoja dietologai, kosmetologai ir, žinoma, virėjai. Alyvuogių aliejus nuo kitų augalinių aliejų skiriasi ne tik malonia spalva, švariu, unikaliu aromatu ir sodriu skoniu. Aliejaus, kuris gali praskaidrinti daugelio patiekalų gomurį, dedama į salotas, padažus, užkandžius, sriubas ir mėsą. Šiandien Rusijos parduotuvių lentynose pateikiamas platus pagrindinių pasaulio gamintojų alyvuogių aliejaus asortimentas. Sankt Peterburgo kokybės kontrolės centras atliko šio gaminio kokybės ir saugos tyrimą. Be kitų dalykų, „Basso“ alyvuogių aliejus buvo įtrauktas į sąrašą, kuriame visiškai laikomasi norminių dokumentų reikalavimų: pagal rūgščių skaičių, peroksidų skaičių ir aflatoksino B1 kiekį jie atitinka Federalinio įstatymo „Riebalų ir naftos produktų techniniai reglamentai“ Nr. 90-FZ reikalavimus; riebalų fazės riebalų rūgščių sudėtis atitinka reguliuojamą alyvuogių aliejaus riebalų rūgščių sudėtį.
Prekės ženklo istorija
Alyvuogių aliejus rinkoje pasirodė pačioje dvidešimtojo amžiaus pradžioje - įmonę „Basso Fedele e figli srl“ įkūrė ponas Sabino Basso ir augalinius aliejus gamina ir pakuoja nuo 1904 m. 
„Basso Fedele e figli srl“ gamybos įrenginiai yra San Michele Serino miestelyje, netoli Avellino, Kampanijos sostinės (trečiame pagal svarbą alyvuogių aliejaus gamybos regione Italijoje), ir užima apie 12 500 kvadratinių metrų plotą. Bendrovės produktai yra platus įvairių kategorijų alyvuogių aliejų asortimentas, įskaitant ekologišką alyvuogių aliejų, aliejus su saugomomis geografinės kilmės nuorodomis, vienos rūšies alyvuogių aliejus, taip pat rafinuotą alyvuogių aliejų ir aliejų iš alyvuogių preso likučių. Be to, bendrovė taip pat gamina vynuogių sėklų aliejų ir ryžių aliejų.Basso alyvuogių aliejus gaminamas spaudžiant susmulkintą šviežių alyvuogių minkštimą. 
Nuo lapkričio iki kovo alyvuogės skinamos ir skinamos. Labai svarbu kuo greičiau gauti švarų aukštos kokybės aliejų, kad jį surinktumėte ir perdirbtumėte, nes nuėmus derlių, alyvuogės oksiduojasi labai greitai ir gali pablogėti gauto produkto kokybė. „Basso Extra Virgin“ alyvuogių aliejaus vertė yra ta, kad dėl specialios jo gamybos technologijos įmanoma išsaugoti beveik visus cheminius elementus, esančius šviežiose alyvuogėse. Aliejus yra prisotintas naudingų mikroelementų, vitaminų (A, B, D, K ir kt.), Jame yra daug labai naudingos oleino rūgšties, turinčios stiprų terapinį poveikį žmogaus organizmui. 
Aliejaus rūgštis, esanti aliejuje, nėra nusėdusi ant kraujagyslių sienelių, bet, priešingai, pagerina jų elastingumą. Alyvuogių aliejus yra natūralus antioksidantas, todėl lėtina senėjimą, taip pat stiprina imuninę sistemą, yra naudingas vėžio, diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų profilaktikai. Reguliarus aliejaus vartojimas padeda pagerinti protinę ir raumenų veiklą, padidina organizmo atsparumą infekcijoms, padeda pasisavinti vitaminus, esančius kituose maisto produktuose (pavyzdžiui, morkose), pagerina odos būklę. Jis turi priešuždegiminį ir priešnavikinį poveikį. Jis naudojamas kepenų, inkstų, virškinamojo trakto ligoms gydyti. Tarp plataus asortimento įvairių augalinių aliejų Basso ypač galime pažymėti: Extra Virgin aliejus "Basso" Organic, rekomenduojamas net kūdikiams ir vaikams. 
Aliejus gaunamas pirmą kartą šaltu būdu spaudžiant alyvuogių vaisius tik iš ekologiško auginimo (nenaudojant trąšų ir chemikalų). Subtilaus alyvuogių skonio ir aromato aliejus, naudojamas salotoms padažyti, ypač tinka žuviai, baltai mėsai ir daržovėms. Extra Virgin aliejaus „Basso“ skonio. Nerafinuotas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus su bazilikais, baltaisiais trumais, juodaisiais trumais, grybais, citrina, rozmarinais, čili ar česnaku. Jis naudojamas paruoštiems patiekalams, taip pat salotoms ir padažams padažyti. Extra Virgin aliejus "Basso" nefiltruotas. Sodraus alyvuogių skonio ir aromato aliejus, naudojamas salotose, padažuose ir bet kokiuose jūsų pasirinktuose šaltuose patiekaluose. Pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus gaunamas iš puikiausių žaliosios Irpinia alyvuogių giraičių, ekologiškai švarios vietovės pietų Italijoje. Alyvuogės skinamos rankomis ir spaudžiamos pagal senąsias Irpinijos tradicijas. 
Kepant paprastai naudojamas antrojo presavimo aliejus, pavyzdžiui, rafinuotas pirmojo šaltojo presavimo alyvuogių aliejus, neturintis nei kvapo, nei skonio. Tai gerai, nes jo virimo temperatūra yra nuo 170 iki 220 laipsnių. Jis nedega, nerūko, nesuyra į kancerogenus.
Svarbus Viduržemio jūros virtuvės ingredientas yra aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus. Itališkas aliejus „Basso“ visiškai atitinka reikalavimus, kuriuos kulinarijos ekspertai šiam produktui kelia visame pasaulyje - įmonė griežtai stebi kokybę, atrenkant tik geriausius aliejinių medžių vaisius iš griežtai apibrėžtų provincijų šalies pietuose. Dėl šio kruopštaus požiūrio „Basso“ prekės ženklas tapo paklausus dešimtyje šalių, įskaitant Japoniją, kur vartotojai pirmiausia vertina maisto produktų natūralumą ir ekologiškumą.
Basso alyvuogių aliejus pasirodė rinkoje daugiau nei prieš šimtą metų, tačiau jo gamybos procesas nepasikeitė. Subrendę vaisiai rūšiuojami rankomis, toliau neapdorojant chemikalų, atliekant tik įprastą šalto presavimo procedūrą. Dėl to gimsta pats „Basso“ alyvuogių aliejus, kuris vertinamas dėl subtilaus skonio, labai švelnaus aromato ir atsparumo karščiui - net ir dedant į karštus patiekalus, jame išlieka dauguma naudingų mikroelementų, kuriais garsėja šviežios alyvuogės.
