Kalakutas šiandien Rusijoje žinomas kaip amerikietiškos šventės – Padėkos dienos – simbolis. Garsūs Holivudo aktoriai, demonstruojantys nepriekaištingą „Lumineers“, kas antrame šeimos filme įsikanda sultingos mėsos. Ir kaskart publikai kyla klausimas: iš kur ši tradicija? Kodėl kalakutiena? Ar tai kaip Olivier salotos Naujiesiems metams – tik visuotinai priimtas patiekalas? Arba kaip ėriena per Eid al-Fitr yra šventa tradicija? Atėjo laikas sužinoti legendą apie vieną mylimiausių Amerikos švenčių.
"Turkijos diena"
Kas ketvirtą lapkričio ketvirtadienį JAV švenčiame Padėkos dieną. Ant stalo visada yra trys pagrindiniai patiekalai:
- kalakutiena;
- spanguolių padažas;
- moliūgų pyragas.
Neoficialus šios šventės pavadinimas yra Turkijos diena. Taip yra būtent dėl to, kad paukštiena yra pagrindinis ir svarbiausias patiekalas ant stalo. Jis patiekiamas iškeptas visas, ir tik taip.
Padėkos istorija
Padėkos diena datuojama 1621 m., kai ji pirmą kartą buvo švenčiama Anglijos kolonijoje Plimute. Naujakuriai gyveno sunkiomis sąlygomis, tyrinėdami „amerikietišką nekaltą dirvą“. Atšiauriais ir nelaimingais metais kolonistai neteko visų savo šeimų, sušaldami arba badaudami. Todėl maistas buvo pagrindinis išlikimo simbolis.
Ir, žinoma, nepaisant tam tikro religingumo (kolonistai buvo katalikai), jie vis tiek jautė baimę gamtos jėgoms. Be to, netoliese buvo indėnų, kurie aktyviai padėjo suprasti, kaip nuraminti stichijas. Taip pat jie mokė aukoti kalakutą, kad nuramintų dievus.
Padėkos diena buvo pagoniška šventė, kaip ir Maslenitsa, tačiau ši tradicija greitai buvo suvokiama kaip svarbi sunkiame kolonijos gyvenime. Tada jis paplito po visas JAV ir tapo beveik privalomas. Dabar Padėkos diena švenčiama visoje šalyje, dėkojama aukštesnėms jėgoms už gausų maistą ant stalo ir šeimos gyvenimo tęsimą.
Jungtinėse Valstijose Padėkos dieną paskutinį lapkričio ketvirtadienį paskelbė prezidentas F. Rooseveltas 1939 m., o Kongresas taip pat patvirtino 1941 m. Amerikiečiams Padėkos diena yra tokia pat svarbi kaip Kalėdos.
Padėkos istorija
Padėkos diena datuojama 1621 m., kai Anglijos piligrimai pakvietė Wampanoag gentį švęsti gerą derlių savo kolonijoje Plimute.
Wampanoag žmonės mokė piligrimus, kaip auginti kukurūzus, žirnius, pupeles, moliūgus ir žuvį. Tačiau 1620 metais derlius neužaugo, daug piligrimų mirė iš bado. Be to, šiemet buvo šalta žiema, o kai kurie mirė nuo šalčio.
Atėjus šilumai ir naujiems pasėliams, piligrimų sėkmė pasisuko ir jie gavo gerą derlių. Kaip duoklė Wampanoag genčiai už pagalbą, piligrimai surengė didelę puotą su daržovių patiekalais, patiekalais iš žąsų, baltos žuvies ir elnių. Jums gali kilti klausimas, kodėl ant piligrimų stalo nebuvo kalakuto, nes tai pagrindinis Padėkos dienos patiekalas.
Kodėl amerikiečiai Padėkos dienos proga valgo kalakutą?
Yra keletas versijų: 
- Piligrimas Edvardas Vinslovas 1621 metais parašė laišką apie dabar labai populiarų kalakutą ir nurodė, kad tuo metu egzistavo tradicija kalakutus medžioti prieš vakarienę.
- Kita teorija teigia, kad kalakutienos pasirinkimą įkvėpė karalienė Elžbieta I pietaudama, kai sužinojo, kad Ispanijos laivai nuskendo pakeliui pulti Angliją. Ji buvo taip stipriai sujaudinta, kad liepė patiekti kitą paukštį.
- Kita teorija rodo, kad kalakutai buvo kilę iš Šiaurės Amerikos ir todėl buvo natūralus ankstyvųjų naujakurių pasirinkimas.
Macy kasmetinis padėkos dienos paradas
Paradas yra bene svarbiausia tradicija Amerikoje (jis vyksta Niujorke). Parade dalyvauja didžiulių pripučiamų figūrų, linksmybių, įvairių šokių ir muzikos grupių eisena.
Anksčiau paradas prasidėdavo 145-ojoje Harlemo gatvėje ir baigdavosi Herald aikštėje, įveikdamas 9,7 kilometro maršrutą.
Nuo 2012 m. naujas parado maršrutas buvo įvestas iš Time Square, palei 6-ąją aveniu.
„Macy's 2014“ parado vaizdo įrašas
Prezidento tradicija
Ant Amerikos švenčių stalų patiekiama daugiau nei 50 milijonų kalakutų. Tačiau vienas kalakutas turi ypatingų „privilegijų“. Kiekvienais metais Amerikos prezidentas (2015 m. prezidentas Obama) suteikia malonę vienam kalakutui.
Vaizdo įrašas, kaip prezidentas Obama atleidžia kalakutą
Derliaus diena Didžiojoje Britanijoje
Panaši šventė minima Didžiojoje Britanijoje, vadinama derliaus diena. Šią dieną bažnyčios puošiamos įvairiomis sezoninėmis daržovėmis ir vaisiais, siekiant parodyti dėkingumą Visagaliui. Ant šventinių stalų galima išvysti kalakutą, bulvių košę, spanguoles, alyvuoges. Taip pat yra tradicija dalyti maistą vargšams žmonėms, o parduodant šventinius skanėstus, pajamas paaukoti labdaros fondams.
Apibendrinant galime pasakyti, kad Padėkos diena Amerikoje išsiskiria savo gausa, ryškumu ir ekstravagancija. Didžiojoje Britanijoje derliaus diena švenčiama kukliai ir šeimyniškai.
Tikrai kiekvienas esate girdėję apie mėgstamiausią Amerikos šventę – Padėkos dieną, kuri švenčiama kas ketvirtą lapkričio ketvirtadienį. Padėkos dienos tradicijos yra gilios į Amerikos istoriją, kai dar 1620 m. į Amerikos krantus atvyko pirmieji naujakuriai anglai. Daugelis jų mirė plaukdami per atšiaurų vandenyną, o dar daugiau mirė per pirmąją žvarbią žiemą naujajame žemyne. Pavasarį vietiniai indėnai mums parodė, kaip ūkininkauti neįprastoje uolėtoje dirvoje. Būtent jų dėka atvykėliai iš Anglijos rudenį nuskynė neįprastai gausų derlių ir nusprendė padėkoti indėnams vaišėmis. Iš šio, atrodytų, nereikšmingo įvykio, gimė tradicija, kuri bėgant metams tapo žinoma kaip Padėkos diena.
Ką valgyti Padėkos dieną.
Amerikiečiai per šią šventę užsiima tikru rijavimu. Žvelgiant į iškilmingus stalus, iš karto kyla prisiminimai apie mūsų šventimo tradiciją Naujieji metai, kai Olivier, Shuba ir Cezaris yra stipriai prispausti vienas prie kito, bandydami padaryti šiek tiek vietos patiekalui su sumuštiniais su ikrais ir bulvėmis su mėsa. Amerikietiškas riebumas šią dieną atrodo maždaug taip pat, tik vienas skiriasi patiekalų įvairovė. Turbūt nėra nė vienos šeimos, kuri nekeptų kalakuto, apie 8-10 kilogramų su saldžiarūgščiu. Kalakutai yra tokie dideli, kad daugelyje receptų siūloma pradėti atitirpinti skerdeną likus 4 dienoms iki kepimo. Blogiausiu atveju amerikietis griebsis atsarginio varianto – mėsingos vištienos. Bet į pastaraisiais metais Kai vegetarizmas įgauna naują pagreitį, į madą ateina vadinamasis „tofurkey“ patiekalas (iš tofu – sojų sūris, kalakutiena – kalakutiena).
Nustebsite, bet maždaug 50% bulvių košės galima rasti šalia keptos paukštienos. Į tyrę dažniausiai dedama grietinėlės ir sūrio, todėl jai suteikiama subtili tekstūra ir skonis. Atsidėkodami indams (o kai kurie tiesiog pagal seną gerą tradiciją), daugelis gamina ant grotelių keptus kukurūzus ir saldžiąsias bulves, saldžiąsias bulves, šparagines pupeles, keptas bulves, moliūgų tyrę, pastarnokus ir ropes.
Be kalakuto, šventės akcentą galima drąsiai vadinti Ir .
Pekano pyragas Kaip komplimentą svečiams amerikiečiai gamina mažus „gatybės ragelius“, į kuriuos pila specialiai šiai šventei paruoštus saldainius.
Visos šios gėrybės nuplaunamos obuolių sidru, vynu ir „sviesto romu“, į kurį įeina aštrūs prieskoniai, romas ir sviestas.
Kadangi amerikietiška virtuvė kilusi iš prancūzų kalbos, verta paminėti, kad pyragaičiai užima vieną iš pagrindinių vietų ant Padėkos dienos stalų. Tortai su žiediniais kopūstais, cukinijomis, grybais, svogūnais, bulvėmis ir kitomis jų rūšimis stebina savo skonių ir tekstūrų deriniu.
Ką jie veikia Padėkos dieną?
Tačiau neturėtumėte manyti, kad amerikiečiams pasaulis susijungė į pleištą dėl maisto, kuris yra daug platesnis. Daugeliui šeimų tai puiki proga praleisti laiką kartu, nes šią dieną susirenka visi artimieji ir draugai. Tai puiki proga apmąstyti žmonių meilę vienas kitam, taip pat galimybė išreikšti padėką savo artimiesiems.
Daugelis šeimų kartu žiūri futbolo rungtynes Padėkos dieną ir yra laikomos puikiu būdu praleisti laiką prieš valgį. Arba jie organizuoja žaidimus lauke su šeima, draugais ir kaimynais.
Tačiau mano mėgstamiausias dalykas valgant šventinį maistą yra žiūrėti internetinę Padėkos dienos parado transliaciją, kuri vyksta Niujorke. Mūsų šeimos tinklaraštyje išsamiai pasidalinau savo įspūdžiais apie šio parado mastąkurią mūsų šeimai pavyko aplankyti pernai. Tačiau milijonai amerikiečių nori mėgautis šiuo puikiu renginiu sėdėdami namuose prie stalo.
Dažniausiai šią dieną dovanų dovanoti nėra įprasta, tačiau jei per šią šventę kviečiami amerikiečiai, jie būtinai atsineš alkoholio ar deserto.
Tačiau kad ir kokia gausi būtų šeima, kad ir kiek pakviestų svečių, kitą rytą neišvengiamai kils klausimas, ką daryti su pusiau suvalgyta kalakutiena. Šiai temai skirta šimtai tinklaraščių ir internetinių žurnalų, yra neįtikėtinai daug receptų ir rekomendacijų, siūlančių panaudoti po šventės likusią kalakutą. Nuo banalių sumuštinių, troškinių ir sriubų iki išskirtinių gratinų su kalakutiena ir šeriu. Tai tikra pilvo šventė.
Nors šis istoriškai svarbus įvykis amerikiečiams neturi nieko bendra su mumis, visada svarbu būti atviriems kitų tautų tradicijoms ir išnaudoti šią dieną kaip galimybę padėkoti visatai už viską, kas jus supa, ir už visas jos teikiamas galimybes. suteikia jums, tebūnie geras darbas, stipri šeima ar tiesiog skani vakarienė lietingą rudens vakarą.
Populiariausia šventė Amerikoje – Padėkos diena – kilusi iš senovės, kai pirmieji kolonistai iš Senojo pasaulio išsilaipino Amerikos žemėje, turėdami tikslą čia įkurti gyvenvietę. Per savo gyvavimo laikotarpį šventė įgavo mitų, legendų, simbolių ir tradicijų. Yra net kelios jo kilmės versijos.
Pirma versija: vakarienė su indėnais
Piligrimai Plimutą pasiekė šaltyje Lapkričio dienos ir nespėjo ruoštis. Pirmoji žiema naujoje vietoje atvykusiems pasirodė labai žiauri ir atšiauri. Daugelis jų mirė iš bado. Tai būtų tęsiasi, jei vietiniai indėnai nebūtų padėję naujakuriams nuimti derliaus ir išmokę jų gyvenimo naujoje žemėje išminties. Manoma, kad dėkingi piligrimai vakarieniavo su indėnais. Šio įvykio garbei 1621 m. rudenį buvo švenčiama pati pirmoji Padėkos diena.
Antra versija: Christian
Pirmieji naujakuriai buvo radikalūs puritonai, kurie nesutiko su Anglijos bažnyčios politika. Jie pabėgo į naująjį pasaulį, kad išvengtų valdžios persekiojimo. Piligrimai indėną Squanto, kuris išmokė juos auginti kukurūzus ir moliūgus, laikė jiems Dievo atsiųstu. Pasak kai kurių, Padėkos diena yra sankcionuota krikščioniška pagoniškos derliaus šventės versija, kurią turi daugelis pasaulio tautų. Taigi, pavyzdžiui, visi pasaulio protestantai Padėkos dieną supranta kaip derliaus dieną, tai yra lauko darbų pabaigą.
Trečia versija: atsiprašymas
Yra ir kita, radikalesnė šventės atsiradimo versija, kurią mūsų laikais galima išgirsti vis dažniau. Daugelis istorikų mano, kad taip amerikiečiai atsiprašo už milijonus prarastų indėnų gyvybių, kurios tapo Naujojo pasaulio vystymosi kaina. Beje, aborigenams yra naudos priimant į darbą, stojant į universitetus ir pan.
Ketvirta versija: pionierius
Pagal šią versiją amerikiečiai padėkos žodžius taria ne derliui, ne indėnams, o patiems pirmiesiems kolonijiniams protėviams, kurie nepabijojo išvykti į jiems nežinomą žemyną ir padėti būsimos tautos pamatus. Juk jei nebūtų pirmųjų kolonistų, Amerikos istorija galėjo vystytis kitaip.
Plaukiojanti data
Pirmasis šalies prezidentas George'as Washingtonas paskelbė, kad Padėkos diena turi būti švenčiama kiekvienų metų lapkričio 26 d. Vėliau, 1864 m., Linkolnas šią datą pakeitė į paskutinį lapkričio ketvirtadienį, o kiek vėliau, 1939 m., Rooseveltas perkėlė ją į priešpaskutinį mėnesio ketvirtadienį, dėl to kilo nesutarimai tarp valstijų. Tik 1941 m. JAV Kongresas įstatymiškai paskyrė šventės datą ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį. Tai buvo padaryta tam, kad penktadienį pasiėmę laisvą dieną žmonės turėtų keturias laisvas dienas, per kurias galėtų apsipirkti prieš Kalėdas.
Bet kodėl pasirinktas ketvirtadienis? Čia yra nuoroda į biblinį Didįjį ketvirtadienį ir Paskutinę vakarienę, per kurią Jėzus Kristus įsteigė pagrindinį krikščionių tikėjimo sakramentą – Eucharistiją, kuri išvertus iš graikų kalbos reiškia „padėka“.
Kam dėkoja amerikiečiai?
Žinoma, svarbiausias šventės simbolis – dėkingumo žodžių tarimas, kurį galima interpretuoti labai plačiai. Tai gali būti dėkingumas Visagaliui už gailestingumą, indėnams, padėjusiems pirmiesiems naujakuriams išgyventi, praeinantiems derliaus metams, artimiesiems ir draugams už paramą ir pagalbą, arba tiesiog asmeninis dėkingumas kiekvienam žmogui už visus gerus dalykus atsitiko jam šiais metais.
Pagrindinė šeimos vakarienė
Šią dieną amerikiečių šeimos stengiasi susiburti kartu pavalgyti, kurią sudaro patiekalai, kurie buvo ant stalų dar XVII amžiuje. Tam yra dvi priežastys. Pirmiausia Padėkos dieną jie taria padėkos žodžius piligrimams tėvams – pirmiesiems Amerikos naujakuriams, o artimiausi jų protėviai yra jų tėvai, todėl visi stengiasi aplankyti juos, taip pat ir senelius, pasakyti gerus žodžius savo artimiesiems. Antra, ši šventė – tai būdas padėkoti šeimai ir draugams už pagalbą, palaikymą ir gerus kaimyniškus santykius. Be to, tradicinė vakarienė prie šventinio stalo su tam tikru patiekalų komplektu padeda pajusti vienybę.
Kodėl kalakutiena?
Pirmas dalykas ant šventinio stalo – įdaryta kalakutiena su spanguolių padažu. Apie tai sklando legenda. Karalienė Elžbieta valgė keptą žąsį, kai jai buvo pranešta, kad pakeliui nuskendo priešas Ispanijos Armada. Šventei karalienė užsisakė dar vieną žąsį, o nuo tada žąsis tapo mėgstamiausiu britų švenčių patiekalu. Per pirmąją šventinę vakarienę kolonistai ją pakeitė kalakutiena, nes ten tiesiog nebuvo žąsų. Nuo tada sąvokos „kalakutiena“ ir „padėkos diena“ buvo neatsiejamos. Neatsitiktinai šios šventės šnekamoji pavadinimas yra Turkijos diena.
Ką su tuo turi turkai?
Pažymėtina, kad angliškai šio paukščio pavadinimas skamba kaip „turkey“, kuris panašus į kalakuto skleidžiamą garsą – „terk-terk“. Pagal kitą versiją paukštis buvo pavadintas taip, nes klaidingai buvo laikomas jo tėvyne. Rusijoje kalakutiena iš pradžių buvo vadinama indiška vištiena, nes Amerikos vietiniai gyventojai ją prijaukino dar gerokai prieš atvykstant pirmiesiems naujakuriams. Žvėrieną galima įdaryti bet kuo: obuoliais, kriaušėmis, keptais svogūnais, šonine, kaštonais, uogomis. Paprastai vyriausia moteris ruošia pagrindinį stalo patiekalą, o vyriausias vyras pjausto ir deda vaikams pirmuosius gabalėlius – tai svarbus ritualas. Tam yra paslėpta prasmė socialinius vaidmenis: vyras – maitintojas, moteris – židinio prižiūrėtojas, o vaikai – ateities karta, kuriai reikia atiduoti viską, kas geriausia.
Kodėl spanguolių padažas?
Paukštis patiekiamas su spanguolių padažu ir papuoštas saldžiosiomis bulvėmis, jamsu arba saldžiosiomis bulvėmis. Šis padažas buvo per pirmąją šventinę vakarienę, nes indėnai spanguoles nuo seno naudojo audiniams gydyti ir dažyti. Pirmieji naujakuriai spanguoles naudojo kaip profilaktiką, kad neužsikrėstų kokia nors liga, o skaniausia jos buvo valgomos su žvėriena. Taigi spanguolių padažas ant stalų išliko iki šių dienų.
Kodėl moliūgų pyragas?
Moliūgų pyragas tradiciškai naudojamas kaip desertas kaip rudens derliaus simbolis. Daugeliui tautų moliūgas laikomas vaisingumo, židinio ir klestėjimo simboliu. Nors yra nuomonė, kad šiuolaikinis pyragas yra adaptuota deserto versija pirmosios vakarienės metu. Juk tėvai piligrimai tiesiog valgė moliūgą su medumi ir sirupu, nes neturėjo miltų pyragui kepti.
Turkijos atleidimo ceremonija
Kita tradicija, susijusi su paukštienos valgymu prie šventinio stalo, yra kalakutų atleidimo ceremonija. Ši tradicija prasidėjo ne taip seniai. 1963 m. prezidentas Johnas Kennedy atsisakė kepti paukštieną, kurią vietiniai ūkininkai kasmet tiekia Baltiesiems rūmams, ir leido jai gyventi. Pirmą oficialią „atleidimo“ ceremoniją surengė George'as Bushas vyresnysis 1989 m. Prezidentės „išgelbėtas“ paukštis toliau gyveno fermoje, ir nuo to laiko tai vyksta kasmet. Ši tradicija simbolizuoja gailestingumą ir gerą prigimtį.
Labdara
Kitas šventės atributas – labdara. Kiekvienas garbingas amerikietis stengiasi išmaitinti benamius, paaukoti pinigų ar kaip nors padėti tiems, kuriems gyvenime nelabai sekasi. Labdaros organizacijos dalija dovanas vargstantiems, organizuoja pietus, nes šią dieną kiekvienas šalies pilietis turėtų gauti savo kalakuto porciją.
Paradai
Vienas smagiausių šventės komponentų – paradai, iš kurių didingiausias vyksta Niujorke. Šį paradą nuo 1927 m. organizuoja didžioji universalinė parduotuvė „Macy's“. Jo išskirtinis bruožas – pripučiami žaislai: tai gali būti animacinių filmų, pasakų, televizijos laidų ar komiksų personažai. Paradas simbolizuoja Kalėdų sezono pradžią ir išpardavimus. Tradiciškai diena baigiama vakaro fejerverkais.
Kanada
Šventė švenčiama ir Kanadoje, tačiau kitą dieną – antrąjį spalio pirmadienį. Tačiau kanadiečiai šventei neteikia tiek reikšmės, kiek jų kaimynai žemyne. Padėkos diena Kanadoje praktiškai nesiskiria nuo amerikietiškos, išskyrus tai, kad nėra paradų.
Nuotrauka: thinkstockphotos.com, flickr.com
Padėkos diena - valstybinė šventė JAV, kuri švenčiama ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį. 2012 m. ji patenka į lapkričio 22 d. Tai viena populiariausių švenčių šalyje.
Pati idėja švęsti rudenį ir derliaus nuėmimo pabaigą kilusi iš senovės. Tačiau amerikiečiams ši šventė siekia pirmuosius naujakurius, kurie iš Anglijos į Ameriką atvyko 1620 m. pabaigoje po dviejų mėnesių kelionės laivu Mayflower. Keleiviai – grupė anglų maldininkų, bėgančių nuo religinio persekiojimo savo tėvynėje, leidosi į tokią pavojingą kelionę, tikėdamiesi įkurti koloniją Naujajame pasaulyje, kur pagaliau galėtų rasti trokštamą laisvę.
Pirmieji metai naujoje vietoje pasirodė labai atšiaurūs. Naujakuriai turėjo iškęsti badą, šaltį, sunkumus ir ligas. Po atšiaurios žiemos, per kurią išmirė apie pusė naujakurių, jie, padedami kaimynų indėnų, išmoko auginti kukurūzus ir kitus vietos sąlygoms pritaikytus augalus, atskirti valgomus augalus nuo nuodingų, rasti šaltinių su geriamuoju vandeniu, medžioti. takai ir žvejybos vietos. 1621 metų rudenį kolonistai nuskynė gerą derlių, už kurį nusprendė padėkoti Viešpačiui surengdami šventinį vaišes. Į tris dienas trukusią šventę buvo pakviesti kolonistams talkinę indėnai.
Tai buvo pirmoji Padėkos diena. Manoma, kad ši šventė kilo iš europietiškos tradicijos švęsti Derliaus dieną. Vėlesniais metais kolonistai šventę rengdavo tik tada, kai būdavo geras derlius, o vėliau – tik retkarčiais. Laikui bėgant šventė prarado religinę reikšmę.
Įvairiose valstijose ši šventė buvo švenčiama skirtingos dienos, o paskui pradėjo sutapti su karinėmis pergalėmis.
Ilgą laiką atostogos Naujojoje Anglijoje buvo neoficialios. Pirmoji oficiali Padėkos diena buvo paskelbta 1777 m. žemyno kongreso, kuris 1777 m. gruodžio 18 d. paskelbė Padėkos diena.
1789 metais pirmasis JAV prezidentas George'as Washingtonas paskelbė šią šventę nacionaliniu įvykiu ir Kongreso prašymu nustatė datą – lapkričio 26 d., ketvirtadienį. Bet visiškai nacionalinė šventė Padėkos diena prasidėjo 1863 m Pilietinis karas, kai prezidentas Abraomas Linkolnas paskelbė, kad nuo šiol paskutinis lapkričio ketvirtadienis bus švenčiamas kaip Padėkos diena. Tiesa, jau 1865 metais ši šventė buvo švenčiama pirmąjį lapkričio ketvirtadienį – taip paskelbė JAV prezidentas Andrew Johnsonas. 1869 m. prezidentas Ulyssesas Grantas Padėkos dienai pasirinko trečiąjį ketvirtadienį. Kitais metais Padėkos diena buvo švenčiama paskutinį lapkričio ketvirtadienį.
1939–1941 m., siekdamas išplėsti Kalėdų apsipirkimo sezoną, prezidentas Franklinas Rooseveltas perkėlė šventę į antrąjį į paskutinį lapkričio ketvirtadienį. Tačiau atidėjimas sukėlė valstybių susiskaldymą – 23 valstijos Padėkos dieną šventė paskutinį lapkričio ketvirtadienį, kitos 23 valstijos – priešpaskutinį ketvirtadienį. Kitos valstijos abu ketvirtadienius paskelbė atostogomis. Po dvejų metų painiavos ir skundų 1941 m. gruodžio 26 d. JAV prezidentas Rooseveltas pasirašė įstatymą, kuriuo ketvirtą lapkričio ketvirtadienį buvo minima Padėkos diena. Šventė švenčiama ir šiandien.
Per savo gyvavimo metus šventė sukūrė daugybę tradicijų, kurias amerikiečiai šventai saugo ir laikosi. Padėkos diena dažniausiai švenčiama šeimos seniūno namuose su artimaisiais. Giminės ir draugai iš visos šalies atvyksta susėsti prie bendro stalo, nukrauto tradiciniais skanėstais. Tai tikrai kalakutiena (įvairiose jo paruošimo versijose), saldžiųjų bulvių jamsai su plaktų gėlių padažu, spanguolių padažas, įdaras iš krekerių kubelių su prieskoniais, saldžiosios bulvės, moliūgų pyragas ir padažas – tai, kas, pasak istorikų, buvo ant stalo kolonistai tolimoje praeityje XVII a.
Namus puošia rudens atributika – oranžinių, auksinių, rudų chrizantemų puokštės ir šakos su uogomis, kurios tapatinamos su gausiu šių metų derliumi.
Prieš pradedant valgyti su šeima ar draugais, įprasta padėkoti už šias dovanas, įskaitant susitikimo džiaugsmą šventės proga. Jei kas nors lieka be šventiniai pietūs, tada labdaros organizacijos jį pakvies. Šią dieną pats prezidentas padeda pamaitinti benamius, vargšus ir senelius, į jų lėkštes deda dosnias porcijas. Valstybės vadovas privalo parodyti šaliai labdaros pavyzdį.
Kita švenčių tradicija – iškilminga ceremonija, kuri Baltuosiuose rūmuose vyksta šventės išvakarėse. Pagal šią tradiciją bent vienas kalakutas turi išvengti likimo atsidurti ant šventinio stalo.
Tradicija pagerbti Padėkos dienos kalakutą, pagal labiausiai paplitusią versiją, prasidėjo 1947 m., kai Nacionalinė Turkijos federacija pirmą kartą padovanojo paukštį JAV prezidentui Hariui Trumanui. Tačiau iki 1989 metų prezidentiniai kalakutai buvo siunčiami į šventinis stalas valstybės vadovas, o tik 1963 metais prezidentas Johnas Kennedy sulaužė tradiciją ir išlaikė gyvą paukštį, kurį gavo dovanų.
Pirmą oficialią ceremoniją kalakutui atleisti George'as HW Bushas surengė 1989 m. Nuo to laiko kiekvienais metais kalakutas ir jo „stand-in“ (stovėjimas pasirenkamas, jei pirmam paukščiui prieš ceremoniją netikėtai kas nors atsitiktų) atsikrato galimybės būti iškeptam ir keliauja į vieną iš vaikų parkų. .
Kitas šventės atributas – paradai, dauguma jų kostiumuoti – XVII amžiaus ir indėnų kostiumais. Garsiausias paradas kasmet rengiamas Niujorke. Nuo 1920-ųjų jį organizuoja didžiausias pasaulyje universalinių parduotuvių tinklas „Macy's“ Pagrindinė parado atrakcija – didžiuliai pripučiami žaislai (animacinių filmų, pasakų ir televizijos laidų personažai), kuriuos iš Centrinio parko neša iki įėjimo. į universalinę parduotuvę (tarp Septintosios aveniu ir Brodvėjaus). Vakare virš East River, skiriančios Niujorką nuo Bruklino, rodomi fejerverkai.
Taip pat yra tradicija rašyti dainas Padėkos dienai. Viena iš palyginti naujų Padėkos dienos tradicijų yra Nacionalinės futbolo lygos (NFL) rungtynių stebėjimas.
Po Padėkos dienos visoje Amerikoje prasideda tradiciniai prieškalėdiniai išpardavimai.
Medžiaga parengta remiantis informacija iš RIA Novosti ir atvirų šaltinių
