Zardob oqsilining saqlash muddati qanday? Muddati o'tgan proteinni ichish mumkinmi? Mutaxassislarning fikri, mumkin bo'lgan xavflar

(2 reytinglar, o'rtacha: 5,00 5 dan)

Proteinli qo'shimchalar sportchilar va sport ixlosmandlari uchun qutqaruvchiga aylandi. Yuqori samaradorlik va tayyorlash qulayligi ushbu mahsulotlarga talabni oshiradi. Qo'shimchalarning saqlash muddati haqidagi ma'lumotlar muammoli bo'lib qolmoqda. Paketni ochishdan oldin va keyin mahsulotning foydali fazilatlari qancha vaqt davom etadi, tayyorlangan kokteylni qanchalik tez ichish kerak, oqsilning saqlash muddati qanday va u tugagandan keyin nima qilinadi?

Muddati o'tgan ichishga arziydimi?

Saqlash qoidalariga rioya qilingan holda, amal qilish muddati ichida nima maqsadga muvofiq, degan savol bema'ni ko'rinadi. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng proteinni olish kerakmi, shubhali postulatdir.

Birinchidan, kechikish qancha davom etishini hal qilishingiz kerak haqida gapiramiz. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar qasddan saqlash muddatini kam baholaydilar. Ushbu harakat muddati o'tgan mahsulotlardan zaharlanish va ovqatlanish buzilishidan qochish imkonini beradi. Shuning uchun, bir hafta ichida proteinni qabul qilish - amal qilish muddati tugaganidan keyin ikkinchisi - qabul qilinadi. Agar ko'proq vaqt o'tgan bo'lsa, foydalanish hech bo'lmaganda foydasiz bo'ladi.

Muhrlangan paketni ochgandan so'ng, modda havo bilan aloqa qiladi. Oksidlanish jarayoni boshlanadi. Keyinchalik, kavanozda qolgan narsa oqsil emas, balki fermentlardir. Ijobiy ta'sir bunday mahsulotni olgandan keyin kutilmasligi kerak.

Muddati o'tgan proteinni qabul qilsangiz nima bo'ladi? Bu holatda muddati o'tib ketgan ichish - bu jasorat. Ta'm va hidning o'zgarishi buni deyarli imkonsiz qiladi - aniq achchiqlik paydo bo'ladi, yoqimsiz kimyoviy hid paydo bo'ladi va iste'mol qilingandan keyin og'izda yoqimsiz ta'm qoladi. Agar siz ichsangiz, unda yon ta'siri mumkin bo'lgan diareya, juda kamdan-kam hollarda, oziq-ovqat zaharlanishi.

Tananing bu reaktsiyasi nafaqat mashg'ulotni xavf ostiga qo'yadi, balki shifokor bilan maslahatlashishga ham sabab bo'lishi mumkin. Muddati o'tgan oqsilni qabul qilish natijasida o'lim holatlari qayd etilmagan, ammo uzoq muddatli foydalanish oshqozon-ichak traktining ishida sezilarli buzilishlarga olib keladi.

Protein tabiiy mahsulotlardan (zardob, soya, sut) ishlab chiqariladi, shuning uchun "Muddati o'tgan proteinni olish mumkinmi" degan savol avtomatik ravishda "Muddati o'tgan mahsulotlarni iste'mol qilish mumkinmi" va "Muddati o'tgan proteinni qabul qilsam nima bo'ladi" ga tenglashtiriladi. "Agar men muddati o'tgan soya mahsulotlari, kefir va sutni iste'mol qilsam nima bo'ladi?" Muddati o'tgan proteinni olish mumkinmi - qaror sizniki.

Otopsiyadan oldin va keyin

Qo'shimchaning yaroqlilik muddati, uning turidan qat'i nazar, qadoqda ko'rsatilgan. Bir xil turdagi barcha mahsulotlarning saqlash muddati bir xil deb o'ylamang. Kukunli struktura suyuqlikdan ko'ra uzoqroq davom etadi.

Germetik yopilgan idishlarda kukunli mahsulotlarning yaroqlilik muddati:

  • amerikalik ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlari - 2-3 yil;
  • Evropa ishlab chiqaruvchilarining mahsulotlari - 1 - 2 yil.

Suyuq mahsulotlar uchun, ishlab chiqarilgan mamlakatdan qat'i nazar, germetik yopiq idishlarda saqlash muddati bir oy bilan cheklangan.

Ochilgandan keyin oqsilning saqlash muddati kamayadi. Ochilishdan oldin mahsulotning yaroqlilik muddati haqida ma'lumot mahsulotda belgilangan. Ammo ochilgandan keyin saqlash muddati haqida ma'lumot har doim ham mavjud emas.

Idish ochilgandan keyin kukunli mahsulotlarning yaroqlilik muddati:

  • amerikalik ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlari - 1 oy;
  • Evropa ishlab chiqaruvchilarining mahsulotlari - 2 hafta.

2 hafta davomida ochilgandan keyin suyuq proteinni olish maqsadga muvofiqdir. Ampulalarni sotib olish bu jarayonni soddalashtiradi. Ampula bitta doza uchun mo'ljallangan, siz ochilgandan keyin kunlarni hisoblamasligingiz kerak, shuningdek, nojo'ya ta'sirlar xavfi minimallashtiriladi;

Kelajakda ijobiy xususiyatlar asta-sekin yo'qoladi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar ijobiy dinamikaning 6 oydan keyin yo'qolishini ko'rsatadilar. Saqlash bo'yicha tavsiyalarga rioya qilmaslik bu vaqtni qisqartiradi.

Wheygold standarti kabi yuqori sifatli xom ashyolardan tayyorlangan oqsil o'z funksionalligini 12 oygacha uzaytiradi, lekin agar u soxta bo'lmasa va saqlash talablari to'liq bajarilgan bo'lsa.

Ba'zi sportchilar ataylab muddati o'tgan mahsulotlarni sotib olishga qaror qilishadi. Sotuvchilar esa xaridorlarning moliyaviy beqarorligidan foydalanadilar. Mahsulotga chegirma kerakli xaridni foydali qiladi, lekin har doim ham foydali emas. Muddati biroz kechikib ketgan tovarlarni qabul qilishda ijobiy dinamika kamroq seziladi. Muddati o'tgan mahsulotlar zararli bo'ladi - kimyoviy parchalanish reaktsiyalari allaqachon tugagan.

Agar qutilarni ochgandan keyin yoqimsiz hidli, kimyoviy hidli, tashqi ko‘rinishi shaffof yoki tabiati o‘zgargan (yopishqoq, bo‘lak, yopishqoq) modda aniqlansa, yaroqlilik muddati belgilangan muddat ichida bo‘lsa ham, yaroqlilik muddati o‘tgan deb hisoblanadi. normal chegaralar. Saqlash mos bo'lmagan sharoitlarda amalga oshirildi va bunday o'zgarishlarga olib keldi.

(1 reytinglar, o'rtacha reyting:

Ma'lumki, oqsil mushaklar uchun qurilish materialidir. Ushbu asosiy haqiqatni inobatga olgan holda, bodibildingchilar va kuch sportchilariga ko'paytirish va energiya kaliti bo'lgan turli xil protein aralashmalari taqdim etiladi.

Umumiy tushunchalar

Ishlab chiqaruvchilarning ta'kidlashicha, protein formulasi doimiy ravishda takomillashtirilmoqda, ammo asosiy komponentlar o'zgarishsiz qolmoqda.

Mahsulot komponentlari:

  • 90% zardob oqsili izolati - eng tez hazm bo'ladigan oqsil bo'lib, unda deyarli yog'lar va uglevodlar mavjud emas + 10% kaltsiy, temir, vitaminlar va boshqalar;
  • yoki oqsillarning murakkab tarkibiga ega: so'rilishini yaxshilash uchun izolyatsiya, gidrolizat, tuxum albumini, kazein miselyar oqsili va ovqat hazm qilish fermentlari;
  • bir nechta lazzatlar (qulupnay, vanil, banan, shokolad va boshqalar).

Protein aralashmalari so'rilish vaqtiga ko'ra farqlanadi - tez, sekin ta'sir qiluvchi, 8 soat ichida. Bundan tashqari, oqsil aralashmalari foydalanish bo'yicha tavsiyalar bilan farqlanadi: ovqatdan oldin yoki davomida, mashg'ulotdan keyin yoki oldin va hokazo. Protein kokteylini qabul qilishning barcha jihatlari qadoqlashda, shuningdek, yaroqlilik muddati ko'rsatilgan. Ammo aralash oddiygina bir joyda yotgan va yaqinda topilgan holatlar mavjud. Bunday sharoitda nima qilish kerak: ichish yoki tashlash? Va ochilgandan keyin oqsilning saqlash muddati qanday?

Protein kukunining yaroqlilik muddati ishlab chiqaruvchiga ko'ra

Qadoqlash germetik tarzda yopilganda, Evropada ishlab chiqarilgan bo'lsa, oqsil kokteylining xususiyatlari ikki yil davomida yo'qolmaydi va agar ishlab chiqaruvchi amerikalik bo'lsa, mahsulot uch yildan keyin buzilgan deb hisoblanadi.

Mahsulotlarni ishlab chiqaradigan kompaniyalar, ochilgandan keyin oqsilning saqlash muddati bir oy (Amerika ishlab chiqaruvchisi) yoki ikki hafta (Yevropa ishlab chiqaruvchilari) keyin tugaydi, deb da'vo qiladilar. Bunday sana kamdan-kam hollarda ko'rsatiladi orqa tomon konteynerlar. Vaqt o'tib, mahsulotda ular bo'lmaydi foydali xususiyatlar va iste'molchi kutgan biologik qadriyatlar.

Tibbiyot nuqtai nazaridan protein kukunining maksimal saqlash muddati

Ba'zi manbalarda, ochilgandan keyin oqsilning saqlash muddati mahsulotning mavjudligini hisobga olgan holda 6 oydan ko'p bo'lmagan holda ko'rsatilgan. yuqori sifatli. Asos sifatida, qadoq ochilganda, saqlash shartlari bajarilsa, saqlash muddati bir yildan ortiq emas. Bundan tashqari, foydalanish paytida achchiq ta'm bo'lmasligi kerak, mahsulot odatdagidek suyultirilishi kerak, mog'or va rangsiz - hech qanday soyalarsiz. Protein aralashmasi shubhali ko'rinadigan va kuchli hidga ega bo'lsa, uni iste'mol qilish haqida o'ylamasligingiz kerak.

Agar aralash yuqori sifatli ingredientlardan tayyorlangan bo'lsa, unda 6 oydan keyin mahsulotni iste'mol qilishda sportchilar katta xavf tug'dirmaydi. Mushaklarni kuchaytirish ta'siri aniq bir xil bo'lmaydi, lekin maksimal bo'ladi yon ta'siri- oshqozon buzilishi. Agar siz buzilish xavfini minimallashtirishni istasangiz, unda, masalan, pirog tayyorlashda protein qo'shishingiz mumkin.

Suyuq proteinning saqlash muddati

Ma'lumki, suyuq oqsilning organizm tomonidan so'rilishi yaxshiroq, ammo saqlash muddati qisqaroq. Ishlab chiqaruvchi ochilgandan keyin oqsilning saqlash muddati bo'yicha qat'iy - bir oydan ortiq emas.

Sarum ishlab chiqarish ampulalarda va shisha o'lchamlarida taqdim etiladi. Tabiiyki, ampulalarda proteinni iste'mol qilish boshqa idishlarga qaraganda ancha amaliy. Bu erda darhol ochish administratsiyadan oldin amalga oshiriladi va zardob shishasi dozalanishi kerak va uzoqroq ochiq qoladi. Shunday qilib, bunday idishlarda ochilgandan keyin oqsilning saqlash muddati minimallashtiriladi va ikki hafta.

Protein aralashmalari asosida yaratilgan protein eng mashhur sport oziqlanish mahsulotidir. Protein - bu mushak to'qimalari uchun asosiy ta'lim elementi.

Har xil protein aralashmalari, ular to'plam uchun koddir mushak massasi va energiya olish. Biz maqolada qanday protein ekanligi haqida gapiramiz.

Hurmatli kitobxonlar! Bizning maqolalarimiz odatiy echimlar haqida gapiradi huquqiy masalalar, lekin har bir holat o'ziga xosdir.

Agar bilmoqchi bo'lsangiz muammoingizni qanday hal qilish mumkin - o'ngdagi onlayn maslahatchi shakliga murojaat qiling yoki qo'ng'iroq qiling bepul maslahat:

U bormi?

Proteinning yaroqlilik muddati bormi? Proteinlar organik moddalar muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi.

Proteinlar hujayralar, to'qimalar va organlarning yangilanishida ishtirok etadi. Ular mushak massasini olish va yangilangan mushak to'qimasini shakllantirish uchun zarurdir.

Protein qo'shimchasi bodibildingchilar, og'ir atletikachilar, fitnes modellari, sportchilar va gimnastika ixlosmandlari orasida mashhur. Sportchilarning ovqatlanishi katta hajmlarni talab qiladi, va bu har doim ham qulay emas.

Bunday holda, u yordamga keladi sport ovqatlanishi, ularning asosini oqsillar tashkil qiladi. Ular oson hazm qilinadi va so'riladi - har qanday bodibilding uchun asosiy narsa.

Har qanday mahsulot singari, protein ham o'zining yaroqlilik muddatiga ega. Protein zararli bakteriyalarni shakllantirish uchun qulay muhit hisoblanadi, ularning rivojlanish tezligiga quyidagi holatlar ta'sir qiladi:

  • mahsulot tarkibi;
  • qadoqlash zichligi;
  • saqlash joyi;
  • boshlang'ich sifati.

Mahsulot qadoqlari ochilganda va kislorodga ta'sir qilish boshlanganda, saqlash muddati kamayadi.

Qaysi?

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar qadoqda ko'rsatadilar yaroqlilik muddati 2-3 yil.

yevropalik Protein ikki yil davomida yaxshi bo'lishini va'da qiladi va Amerikadan olingan mahsulotning saqlash muddati 3 yil.

Ochilgach, kukunni ikki hafta ichida iste'mol qilish kerak. Suyuqlik Proteinli qo'shimchalar bir oy davomida foydalanish uchun yaxshi.

Zardob oqsili protein mahsulotining eng keng tarqalgan, eng sifatli va eng to'yimli shakli hisoblanadi. To'liq zardob oqsili sigir oqsilining hosilasi bo'lib, dan iborat 80% kazein va 20% zardob oqsili.

Zardob oqsilining asosiy sifati uning organizm tomonidan darhol so'rilishi. Mushak to'qimalari qisqa vaqt ichida boyitiladi zarur elementlar mashaqqatli mashg'ulotdan keyin.

Proteinning yaroqlilik muddati qadoqda ko'rsatilgan - bu ishlab chiqarish sanasi yoki yaroqlilik muddati.

Zardob oltin standarti

Whey Gold Standard proteini organizmga ijobiy ta'siri tufayli sport oziqlanish mahsulotlari orasida yetakchi o'rinni egallaydi.

Eng yaxshi sanadan oldin ( EXP harflari bilan belgilangan) va Wei Gold Standard sifat standartlari qadoqda (konserva) ko'rsatilgan.

Ishlab chiqarilgan Evropada ham, AQShda ham. Whey Gold Standard mahsulotining Amerika versiyasi yuqori sifatli, ammo qimmatroq qo'shimcha hisoblanadi.

Dimatizatsiya

Dimatize eng ko'p sotiladigan o'nta sport oziqlantirish mahsulotlaridan biridir. Bugungi kunda sport ovqatlanish bozori taklif qiladi sakkiz xil turdagi protein qo'shimchalari qatori muayyan maqsadlar uchun mo'ljallangan.

Dymatize ishlab chiqaruvchilari kukunni sifatini diqqat bilan tekshiradilar va sintetik aralashmalar yo'qligini tekshiradilar.

Proteinning sifati ham narxga mos keladi; Eng yaxshi sanadan oldin Paketni ochishdan 2 yil oldin.

Uni qanday va qayerda saqlash kerak?

Kimdan to'g'ri sharoitlar sport ozuqalarini saqlash uning keyingi sifati bevosita bog'liq.

Protein mahsulotini ishlab chiqarish turiga qarab, uni saqlash talablari bog'liq.

Harorat xavfsizligi standartlari Protein darajasi kukunli qutilarda ko'rsatilgan va har bir protein qo'shimchasiga xosdir.

  1. Quruq aralashmalar Quruq, qorong'i joyda +22 darajagacha bo'lgan haroratda saqlash yaxshidir. Nam xona zararli bakteriyalar va mikroorganizmlarning rivojlanishiga yordam beradi. Agar protein kukuni qisqa vaqt davomida nam muhitda bo'lsa, unda mahsulotni quruq joyga o'z vaqtida ko'chirish, ovqatlanishni kiruvchi o'zgarishlardan qutqaradi.

    Kukun allaqachon o'zining mustahkamligini o'zgartirganda va yoqimsiz ta'm paydo bo'lganda, oqsil aralashmasi asl foydasini yo'qotdi.

    Protein kukunini saqlashda to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan ham qochish kerak.

  2. Suyuq protein aralashmalari xona haroratida saqlanadi, namlik darajasi alohida rol o'ynamaydi. Protein zardobi shisha yoki ampulalarda mavjud. Shishadagi aralash foydalanishdan oldin darhol ochiladi. Ikki haftadan ko'p bo'lmagan holda, muzlatgichda yoki boshqa salqin va qorong'i joyda saqlang.

    3. Nonni muzlatgichda saqlash mumkinmi? hozir bilib oling.

    Paketni ochgandan so'ng

    Quruq formulali qadoq yoki quti ochilganda, Protein qo'shimchalarining saqlash muddati sezilarli darajada kamayadi.

    Kukun quruq, salqin joyda, xona haroratida, kukunli idish yaxshi yopilgan holda saqlanishi kerak.

    Oziq-ovqat iste'mol qiling uch hafta ichida yaxshiroq.

    Ochilgan qadoqlarni uzoq muddatli saqlash oqsil aralashmasining samaradorligi va foydasini pasaytiradi. Kislorod va nam muhit bilan o'zaro ta'sirga olib keladi bakteriyalar va xavfli mikroorganizmlarning ko'payishi, bu ichak buzilishiga olib kelishi mumkin.

    Tayyor aralash

    Suyultirilgan protein qancha vaqt saqlanishi mumkin? Tayyorlangan protein kokteyli foydali xususiyatlarini ancha tezroq yo'qotadi erkin oqim holatidagi oqsildan ko'ra.

    Foydalanishga tayyor aralashmani xona haroratida to'rt soat davomida saqlash mumkin. Sovutgich kokteylning "hayotini" yana bir soatga uzaytiradi.

    Shunung uchun Aralashmani oldindan tayyorlamang qimmat mahsulotni isrof qilmaslik uchun. Vaqt o'tishi bilan foydali elementlar yo'q qilinadi va erigan oqsil zararli bakteriyalar tomonidan hujumga uchraydi.

    Ichish yoki ichmaslik muddati tugaganmi?

    Yaroqlilik muddati o'tgan mahsulotlarni nafaqat onlayn xarid qilishingiz mumkin.

    Ba'zida do'konlarda sport oziqlanishi bo'yicha sotuvlar mavjud amal qilish muddati tugayapti. Ushbu aralashmani qo'llash yoki ishlatmaslik sizni hal qiladi.

    Muddati o'tgan protein qo'shimchasi bilan zaharlanishingiz ehtimoldan yiroq, ammo kutilgan ta'sir kamayishi mumkin. Muayyan vaqt ichida protein qo'shimchasining biologik qiymati yo'qoladi va uning foydali xususiyatlari kamayadi.

    Bularning barchasi mahsulotning joy va saqlash sharoitlariga bog'liq. Yaroqlilik muddati bilan mahsulot sifatining har qanday kafolati yo'qoladi.

    Agar mahsulot iste'mol qilish uchun mos ekanligiga ishonchingiz komil bo'lsa, lekin yaroqlilik muddati allaqachon o'tib ketgan bo'lsa, uning mustahkamligi, rangi va begona hidlar mavjudligiga e'tibor berishingiz kerak.

    Aralashmaning yoqimsiz ta'mini qoldirmasligini ta'minlash uchun kichik qismini sinab ko'ring.

    Buzilgan kukunning birinchi belgisi- achchiq ta'm, undan keyin og'izdan nafas. Mahsulotning ruxsat etilgan raf muddati bir yilgacha, undan keyin protein aralashmasidan foydalanish foydasiz va istalmagan deb hisoblanadi.

    Agar siz oqsilni saqlash shartlariga ehtiyot bo'lsangiz va yaroqlilik muddatini kuzatsangiz, u holda sport oziq-ovqat mahsuloti foydali bo'ladi va istalgan natija. Agar siz protein aralashmasining sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, unda bu xavfga loyiq emas.

    Ovqatlanish yoki yemaslik muddati o'tgan sport ovqatlanishi? Bu haqda videoda bilib oling:

Ushbu sport qo'shimchasining yaroqlilik muddati. Ochgandan keyin o'zgaradimi? Suyultirilgan kokteyl qancha davom etadi?

Proteinning foydalari shubhasizdir. Bu tabiiy qo'shimcha bo'lib, sportchining natijalarini "o'lik nuqtadan" olib tashlashi va nihoyat kerakli yengillikni olishi mumkin. Qo'shimcha kuch, tezroq tiklanish, samarali yordam vazn yo'qotishda, katabolik jarayonlarni bostirishda, mushaklarning o'sishida - bu qudratli oqsilning foydali ta'sirining faqat bir qismidir.

Ammo unutmangki, protein o'zining yaroqlilik muddatiga ega bo'lgan oddiy mahsulotdir (ishlab chiqaruvchi ushbu parametrni qo'shimcha yorliqda ko'rsatadi). Odatda, ochilmagan holda qadoqlanganda, oqsilning saqlash muddati olti oydan bir necha yilgacha bo'lishi mumkin.

Agar oqsil ochilsa, uning saqlash muddati kamayadi. Buni tushuntirish oson. Kukun allaqachon havo bilan aloqa qilgan, shuning uchun bir qator kimyoviy jarayonlar sodir bo'lishi mumkin.

E'tibor bering, amal qilish muddati shunchaki ko'rsatma. Belgilangan muddatda ishlab chiqaruvchi o'z mahsulotini saqlab qolishini kafolatlaydi ozuqaviy xususiyatlar va kutilgan natijani beradi. Ammo uyda ochilmagan oqsil qutisini topsangiz (yoki sotib olsangiz), u allaqachon tikilgan?

Agar amal qilish muddati yaqinda tugagan bo'lsa, unda siz mahsulotni ishonch bilan qabul qilishingiz mumkin - bu yomonlashishi dargumon. Eng yomoni, oshqozonning ozgina bezovtalanishi va meteorizm. Bu sizning sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkazishi ehtimoldan yiroq emas.

Paket ochiladi

Paketni ochgandan so'ng, amal qilish muddati o'zgaradi (biz bu haqda yuqorida muhokama qilganmiz). Bunday holda, ishlab chiqaruvchilar foydalanish vaqtini ikki haftagacha cheklaydi va undan ko'p emas.

Ushbu davrdan keyin oqsilning samaradorligi pasayadi yoki butunlay tekislanadi, deb ishoniladi. Lekin bu haqiqat emas. Hatto ochilgandan keyin 8-12 oy o'tgach, qo'shimcha o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.


Yana bir savol - tanangiz bilan tajriba o'tkazishga arziydimi? Agar oqsil to'plami germetik tarzda yopilmagan bo'lsa, unda uzoq muddatli saqlash ko'plab foydali fazilatlarni yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Bunday holda mahsulotni olishning nima keragi bor? - Yangi kukunni sotib olish va vaqtni behuda o'tkazmaslik osonroq.

Tayyorlangan kokteyl

Tayyorlangan mexnatning saqlash muddati ham qisqaroq. Bunday holda, oqsilni 3-4 soat ichida olish yaxshidir.

Ko'pgina sportchilar mexnatni muzlatgichga qo'yishadi va shu tarzda uning umr ko'rish davomiyligini oshirishiga ishonishadi. Lekin bu haqiqat emas. Eng yaxshi holatda, muzlatgich saqlash muddatini yarim soatga oshiradi, ko'proq emas.

Agar kokteylni o'z vaqtida ichmasangiz nima bo'ladi?

– Oqsillarni boshqa komponentlar – kokteyl tarkibidagi fermentlar tomonidan yo‘q qilish jarayoni boshlanadi. Agar siz vaqtni behuda sarflasangiz va tayyor mexnatni tayyorlashdan 5-6 soat o'tgach ichmasangiz, u butunlay foydasiz bo'lib chiqishi mumkin. Yo'qolgan kokteylni tanib olish qiyin emas - uning ta'mi o'zgaradi (u yoqimsiz bo'ladi) va og'izdan yoqimsiz hid paydo bo'ladi.

Saqlashga arziydimi?

Ko'pgina sportchilar pulni tejash uchun ongli ravishda do'konda muddati o'tgan oqsilni sotib olishadi. Ular shu yo'l bilan butunlay samarali mahsulotni arzonroq narxda olishlariga ishonishadi.

Aslida, agar amal qilish muddati yaqinda o'tgan bo'lsa, bu qabul qilinadi. Mutaxassislar, ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan muddat o'tgandan so'ng, oqsilning yana 6-8 oy davomida yaxshi ekanligiga ishonch hosil qilishadi. Agar kechikish uzoq bo'lsa, unda qo'shimchani qabul qilish natija bermaydi.

Saqlash qoidalari

E'tibor bering, qo'shimchaning samaradorligi ko'p jihatdan u qaerda saqlanishiga bog'liq.

Uning sifatini saqlab qolish uchun oqsilni qorong'i va quruq joyda saqlash kerak. To'g'ridan-to'g'ri quyosh ta'siri yoki yuqori harorat saqlash muddatini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin. Bunday holatda, muddati o'tgan qo'shimchani olish endi tavsiya etilmaydi.

Xulosa

Sotib olayotganda, har doim ishlab chiqaruvchi tomonidan ko'rsatilgan yaroqlilik muddatiga, shuningdek, mahsulotni qanday sharoitlarda saqlash kerakligiga e'tibor bering. Agar talablar bajarilsa, mahsulot yaroqlilik muddati tugaganidan keyin ham olinishi mumkin.

Tarkib:

  • Ishlab chiqarish haqida qisqacha
  • Yaroqlilik muddati haqida
  • Motivatsiya haqida
  • Xulosa

    • Muddati o'tgan oqsilni iste'mol qilish xususiyatlari.

    Bu tanaga zarar etkazishi mumkinmi? Bugungi kunda ko'plab erkaklar va ayollar protein olishadi. Bundan tashqari, ularning har biri turli maqsadlarga ega bo'lishi mumkin.

    Ba'zi odamlar mushak massasining ko'payishiga muhtoj, boshqalari zudlik bilan kilogramm berishni xohlashadi, boshqalari "quritish" bosqichida va shu bilan o'zlarini katabolik jarayonlardan himoya qiladi. Umuman olganda, sport ovqatlanishi turli muammolarni hal qilish uchun olinishi mumkin va kerak. Ammo ko'p odamlar, boshqa mahsulotlar kabi, oqsilning yaroqlilik muddati borligini unutishadi.

    Siz sport ovqatlanishini sotib olganingizda, lekin uni darhol ichmagan yoki onlayn-do'kondan buyurtma qilgan mahsulotning muddati o'tib ketgan holatlar mavjud. Bunday vaziyatda nima qilish kerak?

    Muddati allaqachon o'tgan oqsilni ichish mumkinmi? Ajablanarlisi shundaki, bunday savollar sportchilar tomonidan tez-tez so'ralmoqda. Keling, buni aniqlaylik.

    Ishlab chiqarish haqida qisqacha

    Proteinlarning eng mashhur turlari (zardob yoki kazein) sut mahsulotlaridan tayyorlanganligini unutmasligimiz kerak.

    Ya'ni, sport ovqatlanishi, taxminan, bir xil zardob yoki sutning suvsizlangan versiyasidir. Ishlab chiqarish texnologiyalari, albatta, farq qiladi, ammo mohiyati bir xil bo'lib qoladi. Protein yaroqlilik muddatiga ega va vaqt o'tishi bilan yomonlashishi mumkin bo'lgan tabiiy mahsulotdir.

    Yaxshiroq tushunish uchun keling, sport oziqlanishini ishlab chiqarish bosqichlarini qisqacha ko'rib chiqaylik:

    1. Birinchi bosqichda zardob sutdan ajratiladi. U sutni achitish yo'li bilan, tvorog va yog'lar umumiy massadan ajratilganda tayyorlanadi. Shu bilan birga, tvorog kazeinning "tashuvchisi" bo'lib qoladi va zardob zardob oqsilining "tashuvchisi" bo'lib qoladi.
    2. Keyin zardob o'zining alohida tarkibiy qismlariga bo'linadi. Buni maxsus membranani filtrlash usuli (mikrofiltratsiya, ultrafiltratsiya, teskari osmos va nanofiltratsiya) yordamida amalga oshirish mumkin.
    3. Keyin olingan kompozitsiya kontsentratsiya va quritish bosqichidan o'tadi.
    4. Chiqarish - 60 dan 95% gacha bo'lgan protein tarkibidagi har xil foizli tayyor protein.

    Albatta, ishlab chiqarishning barcha bosqichlari shartli ko'rib chiqiladi. Asosiy vazifa oqsilning faqat tabiiy kelib chiqishini etkazishdir.

    Yaroqlilik muddati haqida

    Ko'pgina sport oziq-ovqat qutilari saqlash muddati konteynerni ochmasdan 2-3 yil ekanligini ko'rsatadi. Agar kavanoz ochiq bo'lsa, muddati o'tgan oqsilni ikki-uch hafta ichida olish mumkin.

    Aksariyat ekspertlarning ta'kidlashicha, agar amal qilish muddati 6-12 oy oldin tugagan bo'lsa, siz protein ichishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz mahsulot bilan zaharlanishingiz dargumon - u kamdan-kam hollarda buziladi. Eng yomoni, muddati o'tgan protein tanaga hech qanday foyda keltirmaydi.

    Ko'pincha mahsulot biologik qiymatini yo'qotib, foydasiz oq kukunga aylanadi.

    Shuni esda tutish kerakki, saqlash muddati ko'p jihatdan mahsulotni saqlash sharoitlariga bog'liq. Agar ishlab chiqaruvchining tavsiyalariga qat'iy rioya qilinsa, oqsil biroz ko'proq "turishi" va xususiyatlarini yo'qotmasligi mumkin. Ko'pincha quruq aralashmalarni quruq va qorong'i joyda, xona haroratida saqlash tavsiya etiladi.

    Motivatsiya haqida

    Ko'pgina sportchilar muddati o'tgan oqsilni bitta oddiy sababga ko'ra sotib olishadi - bu arzon narxga ega.

    Ko'pgina sport oziq-ovqat sotuvchilari o'z mijozlarining moliyaviy muammolaridan foydalanadilar va ularga muddati o'tgan yoki amal qilish muddati tugashi arafasida bo'lgan mahsulotlarni taklif qilishadi. Albatta, bu holatda narx ancha past. Eng paradoksal narsa shundaki, bunday "arzonroq" mahsulotga talab bor va juda yaxshi.

    Lekin bu ahmoqlik. Sizningcha, chirigan ovqatni iste'mol qilish mumkinmi?

    Javob aniq bo'ladi - yo'q. Albatta, muddati o'tgan proteinni qabul qilishdan o'lim hali kuzatilmagan, ammo oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Yaroqlilik muddati xaridorni ko'plab muammolardan himoya qilish uchun mahsulotga qo'yiladi.

    Ammo bu erda ham hamma narsa aniq emas. Agar protein taniqli ishlab chiqaruvchi tomonidan va sifatli ingredientlardan tayyorlangan bo'lsa, unda siz uni yaroqlilik muddati tugaganidan keyin ham ichishingiz mumkin. Albatta, qachon to'xtash kerakligini bilish tavsiya etiladi.

    Agar mahsulotning yaroqlilik muddati bir necha oy oldin o'tgan bo'lsa, unda hech qanday yomon narsa bo'lmaydi. Siz kutishingiz mumkin bo'lgan eng yomon narsa - oshqozon bezovtalanishi va hech qanday natija yo'q. Bu, aslida, xavf deb ataladi.


    Xulosa

    Shunday qilib, mahsulotni sotib olayotganda, uning amal qilish muddatini tekshirishni unutmang. Ushbu parametr "aniqlik" uchun ko'rsatilmagan. Ishlab chiqaruvchi ushbu davrda uning mahsuloti maksimal natija berishiga va tanaga zarar etkazmasligiga kafolat beradi.

    Yaroqlilik muddati o'tgan mahsulotni olgan taqdirda, ishlab chiqaruvchi uning oqibatlari uchun javobgar emas.

    Bu dahshatli narsa sodir bo'lishini anglatmaydi. Bu shunchaki foydasiz "tashuvchi" mahsulotni sotib olish xavfi sezilarli darajada oshadi. Asosan, siz protein sotib olasiz va pulni hojatxonaga tashlaysiz.

    Bitta xulosa bor - siz muddati o'tgan oqsilni ichishingiz mumkin, ammo bu sizga kerakmi yoki yo'qmi - bu katta savol. Omad tilaymiz.

    Protein qo'shimchasini qancha vaqt saqlash mumkin? Uning haqiqiyligini qanday tekshirish mumkin.

    Protein aralashmalaridan tayyorlangan sport qo'shimchalari butun dunyoda mashhurlikka erishdi. Ammo, ushbu turga asoslangan barcha mahsulotlar singari, oqsil ham juda qisqa saqlash muddatiga ega. Savol tug'iladi: muddati o'tgan protein qanchalik zararli?

    Shuni ta'kidlash kerakki, oqsilning saqlash muddati turli ishlab chiqaruvchilar sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Germetik muhrlangan qadoqlashda u taxminan ikki yil davomida o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi (Evropada ishlab chiqarilgan mahsulotlar uchun norma).

    Amerika oqsili uchun bu muddat uch yilga etadi. Aksariyat ishlab chiqaruvchilar xaridorlarni oqsilning ikki haftadan so'ng muddati tugashiga ishontiradilar. Bu butunlay to'g'ri emas, lekin siz hali ham preparat bilan paket ochilgandan keyin uzoq vaqt davomida protein kompleksidan foydalanmasligingiz kerak.

    Protein kokteyli haqida gapirganda, biz sizning e'tiboringizni uning saqlash muddati maydalangan aralashmanikiga qaraganda qisqaroq ekanligiga qaratamiz.

    Xona haroratida uch-to'rt soatdan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin. Agar siz uni muzlatgichga qo'ysangiz ham, bu preparatning "hayotini" atigi bir yarim soatga oshiradi. Treningdan oldin oqsil kokteylini tayyorlash afzalroqdir, aks holda oqsillar uning tarkibiga kiradigan fermentlar tomonidan yo'q qilina boshlaydi - birikmalar bakteriyalarning halokatli ta'siriga duchor bo'ladi.

    Proteinli kokteyllarni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lish kerak, shunda yaxshilikka qaratilgan ichimlik zarar keltirmaydi. Muddati o'tgan protein kokteylini ichganingizning birinchi belgisi og'izda yomon ta'mdir. Ochilgan protein mahsuloti bir yildan ortiq vaqt davomida saqlangan bo'lsa, oshqozon bezovtalanishi mumkin.

    Protein sportchilar uchun muhim protein qo'shimchasidir

    Protein mushaklar uchun qurilish materiali ekanligi aniqlandi. Bu mushaklarning o'sishi va tiklanishida muhim rol o'ynaydi. Shunday qilib, agar siz tanangizni kuchli va pompalanmoqchi bo'lsangiz, aminokislotalar manbai va oqsil sintezining stimulyatori bo'lgan dietangizga protein qo'shishingiz kerak.

    Sport zalida mashq qilishni boshlaganingizda ushbu preparatni sotib olishingiz kerak bo'lgan bir nechta sabablar mavjud.

    Siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - bu kelib chiqadigan oqsillarning etishmasligi muntazam ovqatlanish. Ushbu etishmovchilikni to'ldirish uchun sportchi kilogramm oziq-ovqat iste'mol qilishi, shu bilan oshqozon va boshqa organlarni ortiqcha yuklashi yoki proteinni dietaga qo'shimcha sifatida qabul qilishi kerak. Qabul qiling, oxirgi variant ancha qulay, amaliy va samaraliroq.

    Proteinli preparatni tanlashda siz uning turiga e'tibor qaratishingiz kerak. Oqsillar kelib chiqishiga ko'ra quyidagi turlarga bo'linadi:

    • eng katta biologik qiymati bilan tavsiflangan zardob. Bundan tashqari, bu turdagi protein yaxshi hazm qilinadi va minimal miqdorda laktoza mavjud;
    • kazein preparatlari, so'rilish tezligining pasayishi bilan tavsiflanadi. Glutamin va aminokislotalarning yuqori konsentratsiyasi tufayli ular mushak to'qimalarining yo'q qilinishini oldini oladi;
    • soya, ortiqcha vaznli odamlar uchun ajoyib alternativ echimdir;
    • tuxum, o'rtacha so'rilish tezligiga ega, laktoza o'z ichiga olmaydi.

    Proteinning haqiqiyligini qanday tekshirish mumkin?

    Bugungi kunda sport ovqatlanishi mashhurlik kasb etmoqda, shuning uchun ko'plab soxta narsalar paydo bo'ladi. So'nggi paytlarda sotib olingan protein preparati qalbaki bo'lib chiqadigan holatlar tez-tez uchramoqda. Yaxshiyamki, bu sizning sog'lig'ingizga hech qanday zarar keltirmaydi, lekin hamyoningizga zarar etkazadi va umidlaringizni oqlamaydi.


    Haqiqiy oqsilni oddiy undan ajratish va undagi kukunni kimyoviy tahlil qilish juda qiyin maxsus laboratoriya sizga katta miqdorda xarajat qiladi. Odatda firibgarlar bunga ishonishadi. Nimaga alohida e'tibor berish kerak va sotib olingan proteinni qanday tekshirish kerak?

    Protein kompleksini tahlil qilish do'kon oynasida, batafsil o'rganish bilan boshlanishi kerak ko'rinish qadoqlash. Paket mahkam yopishtirilgan bo'lishi kerak. Plastik qadoqlash maxsus keng plyonka yordamida cho'ziladi.

    Film yoki yorliqda tanaffuslar bo'lmasligi kerak. Maxsus e'tibor Preparatda ko'rsatilgan yaroqlilik muddatiga e'tibor qaratish lozim. Yaroqlilik muddati yaqinlashayotgan bo'lsa, sport oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilmaslikni maslahat beramiz, chunki do'konda saqlash shartlari tavsiya etilganlardan sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

    Proteinlar va uglevodlar suvda eriydigan va mavjud bo'lgan moddalardir har xil xususiyatlar, ularning barchasi suvda turlicha namoyon bo'ladi. Bir marta issiq suyuqlikda oqsillar bo'laklarga aylanadi. Ushbu xususiyatlar haqida bilib, siz uyda oqsilning tabiiyligini mustaqil ravishda tekshirishingiz mumkin.

    • 1-maslahat: sotib olgandan keyin qilmang katta raqam Proteinni iliq suvga joylashtiring. Haqiqiy protein koagulyatsiyasi kerak.
    • 2-maslahat: yigirma gramm protein kukunini yuz milligramm suv bilan suyultiring: siz tvorogga o'xshash aralashmani olishingiz kerak. Protein suvda shishish xususiyatiga ega, ammo un bunday qalinlikni bermaydi.

    Protein, boshqa ko'plab protein mahsulotlari kabi, minimal saqlash muddatiga ega.

    Sportchilar ko'pincha yaqinda sotib olingan protein konservasini muddati tugashidan oldin tugatishga vaqtlari yo'qligidan shikoyat qiladilar. Ammo yaroqlilik muddati tugagan bo'lsa, bu mahsulot sportchilar uchun xavflimi? Bu qandaydir tarzda uning ta'mini o'zgartiradimi?

    Yopiq, germetik yopiq holatda, oqsil juda uzoq vaqt - ikki yilgacha saqlanishi mumkin, deb ishoniladi.

    Bundan tashqari, amerikalik mahsulotning saqlash muddati ham uzoqroq - uch yil. Biroq, ochilganda, protein turli yo'llar bilan saqlanishi mumkin. Ko'p narsa uning turiga bog'liq.

    • Zardob oqsili. Ushbu turdagi protein bugungi kunda uning analoglari orasida eng biologik qimmatli ichimlik hisoblanadi. U tabiiy oqsildan tayyorlanadi va uning saqlash muddati unchalik uzoq emas. Albatta, yopiq, havo o'tkazmaydigan idishda u bir yil yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlanadi va agar siz mahsulotni ochsangiz, uni uch-to'rt hafta ichida ishlatishingiz kerak.
    • Zardob oltin standarti. Ko'pgina sportchilar tomonidan sevilgan yuqori sifatli protein Whey Gold Standard ning saqlash muddati 24 oy. Ochilgach, u o'ttiz kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.
    • Protein dimatizatsiyasi. Ko'pgina sportchilar Dimatize protein yorlig'ida amal qilish muddatini topa olmaganliklari bilan duch kelishadi. Odatda, ushbu mahsulotdagi ushbu ma'lumotga ega yorliq shtrix-kod ostida joylashgan. Dimatize oqsilining saqlash muddati 2 yilga etadi.

    Protein ochilgandan keyin qancha davom etadi?

    Ishlab chiqaruvchilar ko'pincha paket ma'lumotlarida ochilgan mahsulotni ikki haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash mumkinligini ko'rsatadilar.

    Ochilgan protein paketda ko'rsatilgan barcha tavsiyalarga muvofiq toza, quruq joyda saqlanganligiga ishonch hosil qiling.

    Suyultirilgan ichimlikning yaroqlilik muddati

    Suyultirilgan oqsil quruq mahsulotdan bir necha barobar kamroq saqlanadi. Xona haroratida tayyor kokteyl to'rt soatdan ortiq saqlanmaydi. Sovutgichda yana bir yarim soat davom etadi.

    Aks holda, fermentlar bunday ichimlik tarkibiga kiradigan oqsillarni asta-sekin yo'q qiladi, bu bakteriyalar uchun ajoyib yashash joyi bo'lib chiqadi. Shunung uchun eng yaxshi variant Treningdan oldin darhol protein kokteylini tayyorlash va iste'mol qilish bo'ladi. Og'zingizdagi yoqimsiz ta'm, muddati o'tgan protein kokteylini sinab ko'rganligingizning birinchi belgisidir.

    Yaroqlilik muddati o'tgan bo'lsa, protein olishim kerakmi?

    Ba'zida Internetdagi sotuvchilar muddati o'tgan arzonroq protein sotib olishni taklif qilishadi. Har kim o'zi uchun bunday xaridni amalga oshirishga arziydimi yoki yo'qligini hal qiladi.

    Aslida, muddati o'tgan protein muddati o'tgan sut oqsili bilan bir xil. Hech kim bunday kokteylni ichishdan o'lmagan. Biroq, ko'p hollarda, muddati o'tgan oqsil oshqozon buzilishiga olib keladi.

    Muddati o'tgan mahsulot bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun siz ishlab chiqaruvchi tomonidan oqsilni qadoqlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Barcha shartlarga rioya qilish sizni qirqishdan himoya qiladi.

    • Suyultirilgan kokteylni darhol ichish kerak. Qanchalik uzoq o'tirsa, shunchalik ko'p foydali xususiyatlarni yo'qotadi.
    • Muhrlangan idishda oqsil kukuni ikki-uch yil davomida hech qanday zararsiz saqlanishi mumkin.
    • Aralashma bilan paketni ochishingiz bilan darhol uni muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Shunday qilib, siz uning umrini uzaytirasiz.
    • Ochiq protein paketini saqlash uchun optimal harorat +5 dan +19 darajagacha.

    Protein (polipeptidlar, oqsillar)- mushak to'qimalarining asosini ifodalovchi kuchli zanjirda bog'langan aminokislotalardan tashkil topgan foydali moddalar majmuasi. Mushaklar o'sishi musbat azot balansini talab qiladi. Protein shuningdek, asosiy komponenti konsentrlangan oqsil bo'lgan turga ham tegishli. Inson organizmidagi oqsillarning vazifalari xilma-xildir. Ba'zi turdagi oqsillar mexanik (strukturaviy) funktsiyani bajaradi, hujayra shaklini saqlash uchun mo'ljallangan sitoskeletonni hosil qiladi. Protein-fermentlar biokimyoviy reaktsiyaning to'g'ri sodir bo'lishini ta'minlash uchun zarur bo'lib, ularda muhim rol o'ynaydi. yaxshi almashinuv moddalar. Boshqa turdagi oqsillar hujayra signalizatsiya tizimlarida, hujayra siklida va immun javobida muhim ahamiyatga ega. Bodibildingda asosiy ahamiyat oqsilning qisqarish funktsiyasiga beriladi: ixtiyoriy va ixtiyorsiz barcha harakatlar oqsil molekulalarining o'zaro ta'siri tufayli organizmda hosil bo'ladi.

    Bodibildingda protein

    Protein va uning asosiy tarkibiy qismlari - aminokislotalar bir qator foydali funktsiyalar va ta'sirlarga ega ekanligini hisobga olsak, ular bodibildingda turli maqsadlarda qo'llaniladi: mushak massasini olish va yo'qotish, salomatlikni yaxshilash va mukammal jismoniy shaklni saqlash. Keling, bodibildingda muhim bo'lgan protein funktsiyalarini va undan foydalanish jihatlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

    Proteinning oziq-ovqat manbalari

    Protein turlari

    • Tarkibi va so'rilish tezligiga ko'ra protein turlari:
      • To'liq protein

    Qaysi proteinni tanlash kerak?

    Optimal protein dozasi

    Proteinni qabul qilish uchun optimal vaqt

    • Proteinni qanchalik tez-tez qabul qilishingiz mumkin?

    Kokteyl tayyorlash

    Shifokor yoki murabbiy tomonidan tavsiya etilgan protein dozalarini oshirmang, chunki katta miqdorda Protein organizm tomonidan yomon so'riladi va ko'pincha ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladi. Bir vaqtning o'zida taxminan 30 g protein iste'mol qilinadi, ko'proq emas. Siz o'zingizning shaxsiy xohishingizga qarab uni suvda, sutda, sharbatda eritishingiz mumkin. Agar sizda sutga nisbatan murosasizlik bo'lmasa, u bilan mexnat qilish yaxshidir, chunki bu protein qiymatini sezilarli darajada oshiradi va sut tarkibidagi ko'plab biologik faol moddalar tufayli kokteylning ta'mini yaxshilaydi. Buning uchun siz kam yog'li sutdan foydalanishingiz kerak.

    Xizmat hajmi

    Bugungi kunda sportchilar iste'mol qilishi kerak bo'lgan protein qismining o'lchamlari haqida ko'p bahs-munozaralar mavjud. Ba'zi odamlar ko'p miqdorda proteinni qo'llab-quvvatlaydi - bir vaqtning o'zida 50 g gacha, lekin bu kuniga iste'mol qilingan ovqatning to'liq hazm bo'lishini kafolatlamaydi.

    Tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oqsilning optimal qismi bir vaqtning o'zida 30 g dan (afzalroq 20 g) ko'p emas va undan ko'p miqdorda proteinning o'zi ham, boshqa mahsulotlar ham tananing so'rilishining pasayishiga olib keladi. Shuning uchun oqsil qismining hajmini kamaytirish tavsiya etiladi (masalan, oqsilni porsiya bilan aralashtirmaslik, balki geynerni qabul qilgandan keyin bir soat yoki bir soat o'tgach ichish yaxshiroqdir). Agar buning iloji bo'lmasa, unda yuqori qismlar qabul qilinadi, ammo mahsulot samaradorligi pasayganligini hisobga olish kerak. Yana bir kuzatish Symons, T.B. oqsilning turli qismlarining mushaklar o'sishiga ta'sirini aniqlashga imkon berdi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oqsilning bir qismini iste'mol qilish mushak oqsili sintezining jiddiy faollashishiga olib keladi.


    Tayyor protein kokteylilarning saqlash muddati oqsil turiga va saqlash sharoitlariga bog'liq.

    Tayyor protein kokteylini saqlash

    Tayyor protein kokteylilarning saqlash muddati oqsil turiga va saqlash sharoitlariga bog'liq. Shunday qilib, masalan, agar siz fermentlar bilan protein iste'mol qilsangiz, unda bunday kokteylning saqlash muddati qisqa bo'lishi mumkin, chunki fermentlar oqsilni yo'q qiladi va u bakteriyalarning halokatli ta'siriga moyil bo'ladi. Protein kokteylini xona haroratida 4 soatdan, muzlatgichda esa 6 soatdan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash tavsiya etiladi. Uzoq muddatli saqlash muddati kokteylning fermentatsiyasiga olib keladi, unda bakteriyalar paydo bo'ladi, ammo oqsilning o'zi qiymati bir xil bo'lib qoladi.