Ovqatlanadigan hindiston yong'og'i yog'i: foydalanish, dozalash, ehtiyot choralari va saqlash xususiyatlari. Hindiston yong'og'i yog'ini oziq-ovqatda ishlatish Ovqatlanish mumkin bo'lgan hindiston yong'og'i yog'ini qanday ishlatish kerak

Ovqatlanadigan kokos moyi ancha qalin qaymoqli suyuqlikdir oq yoki tashqi ko'rinishida sovunga o'xshash qattiq, shaffof bo'lmagan modda. 26 ° C haroratda bu mahsulot eriydi va shaffof bo'ladi. Yuqori sifatli kokos moyi keng qo'llaniladi xalq tabobati, kosmetologiya, pazandalik va qandolatchilik sanoati. Bundan tashqari, uni nafaqat muayyan sog'liq muammolari bo'lganlar, balki oziq-ovqat sifati haqida qayg'uradigan va yoshligini uzaytirishni istagan har bir kishi iste'mol qilishi mumkin.

Foydalanish uchun ko'rsatmalar

Kokos moyini iste'mol qilish yoki kosmetik va dorivor maqsadlarda ishlatishning asosiy ko'rsatkichlari quyidagi muammolar va kasalliklardir:

  • Altsgeymer kasalligi;
  • epilepsiya;
  • qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar;
  • likenlar, Candida qo'ziqorini keltirib chiqaradigan kasalliklar;
  • ekzema, dermatit;
  • oshqozon yonishi, oshqozon yarasi, oshqozon-ichak traktida yallig'lanish jarayonlari;
  • akne, boshqa teri muammolari;
  • ajinlar;
  • teridagi pigmentatsiya, shu jumladan yoshga bog'liq gormonal o'zgarishlar bilan bog'liq;
  • "apelsin" qobig'i (selülit).

Foydali xususiyatlar

Bo'lgan holatda ichki qabul qilish kokos yog'i:

  • miya faoliyati yaxshilanadi;
  • butun oshqozon-ichak traktining ishi normallashadi. Ovqat hazm qilish yaxshilanadi, shilliq qavatlar tezroq shifo beradi, infektsiyalar va yallig'lanishlar yo'qoladi, oshqozon yonishi ketadi;
  • qon tomir va yurak kasalliklarini rivojlanish xavfi kamayadi. Bu kokos moyining aniq antioksidant xususiyatlari tufayli mumkin;
  • yomon xolesterin darajasi pasayadi;
  • immunitet kuchayadi;
  • qalqonsimon bez funktsiyasi tiklanadi;
  • bo'g'inlar va suyaklarning holati yaxshilanadi;
  • ish qobiliyatini va chidamliligini oshirish.

Hindiston yong'og'i yog'i quruq, qarigan teri uchun ideal davolashdir.. U yaxshi so'riladi va teshiklarni yopishmaydi. Ushbu mahsulot:

  • namlaydi;
  • yumshatadi;
  • oziqlantiradi;
  • yallig'lanishni engillashtiradi;
  • yoriqlar va kichik zararni davolaydi;
  • peeling va tirnash xususiyati yo'q qiladi;
  • toshmalar, aknelardan xalos bo'lishga yordam beradi;
  • terining ohangini, elastikligini, mustahkamligini oshiradi;
  • ultrabinafsha ta'siridan himoya qiladi, shuning uchun hindiston yong'og'i yog'i quyosh kremi sifatida ishlatilishi mumkin;
  • tozalaydi. Terini nopokliklardan, shu jumladan dekorativ kosmetika qoldiqlaridan samarali tozalaydi.

Hindiston yong'og'i yog'ini qo'shganda sochni parvarish qilish mahsulotlarida:

  • soch turmagining ko'rinishini yaxshilaydi;
  • silliqlik va tabiiy porlash paydo bo'ladi;
  • jingalaklarning elastikligi va yumshoqligi ortadi;
  • soch follikulalari mustahkamlanadi, shuning uchun alopesiyadan qochish mumkin;
  • soch tuzilishi tiklanadi, mo'rtlik kamayadi;
  • zararli tashqi ta'sirlardan himoya yaratiladi;
  • ajratilgan uchlari "muhrlangan";
  • kepek ketadi.

Shuningdek tabiiy yog' hindiston yong'og'i tananing terisini, qo'llarni, tirnoqlarni parvarish qilish uchun ishlatilishi mumkin, bu juda yuqori sifatli va foydali massaj mahsulotidir.

Murakkab

Hindiston yong'og'i yog'i inson tanasi uchun zarur bo'lgan quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:

  • Ca. Suyak va tish to'qimalari uchun ajralmas, shuningdek, asab tolalarining qo'zg'aluvchanligi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi va qon ivish jarayonlarini tartibga soladi. U hujayra yadrolari va membranalari, mushak va hujayra suyuqliklarining tarkibiy qismidir. Kaltsiy ma'lum fermentlar va gormonlarni faollashtirishda ishtirok etadi;
  • P. Tishlar va suyaklarni normal holatda saqlash uchun zarur, aqliy va mushaklarning faolligini oshiradi, to'g'ri metabolizmni saqlaydi, hujayralar o'sishini rag'batlantiradi, mushak to'qimalari, buyraklar va yurakning silliq ishlashiga yordam beradi.

Mahsulot quyidagi vitaminlarni o'z ichiga oladi:

  • retinol (A). Bevosita redoks jarayonlarida ishtirok etadi, yangi hujayralar o'sishini, yog 'almashinuvini rag'batlantiradi, shilliq pardalarning to'siq funktsiyalarini oshiradi, epiteliya to'qimalarining yangilanishini tezlashtiradi, kollagen sintezini faollashtiradi, yuqumli kasalliklar xavfini kamaytiradi;
  • askorbin kislotasi (C). Antioksidant, metabolizmni tiklaydi, yaralar va boshqa zararlarni davolash jarayonini tezlashtiradi, immunitetni oshiradi, qalqonsimon bez va oshqozon osti bezining sekretor funktsiyasini normallantiradi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi, ba'zi gormonlar sinteziga ta'sir qiladi;
  • tokoferol (E). Yoshlik vitamini, bu uning kuchli antioksidant xususiyatlari bilan izohlanadi. Tokoferol kollagen va elastik tolalar hosil bo'lishida ishtirok etadi, qon tomirlarini tozalaydi, tromb hosil bo'lishining oldini oladi.

Hindiston yong'og'i yog'i ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning katta majmuasini o'z ichiga oladi:

  • mistik. Bakterial va virusli antijenler bilan o'zaro ta'sir qiladi, bu ichak patogenlariga tananing immunitetini kuchaytiradi. Qo'ziqorin va patogen mikrofloraning o'sishini bostiradi;
  • laurik. Oshqozon-ichak traktida antibakterial jarayonlarni rag'batlantiradi, immunomodulyatsion xususiyatlar bilan ajralib turadi, terining tarkibiga yaqin pHga ega, shuning uchun u ko'pincha turli xil kosmetika vositalarida asos sifatida ishlatiladi;
  • oleyk. Hujayra membranalarining normal holatini saqlaydi, shu bilan yoshlikni uzaytiradi;
  • palmitoid. etuk terida regeneratsiya jarayonlarini kuchaytiradi;
  • kapril. Antifungal ta'sirga ega, faoliyatni normallantiradi ovqat hazm qilish tizimi, tananing qarshiligini oshiradi;
  • linolenik. Gormonal muvozanatni tartibga soladi, qonda xolesterin darajasini pasaytiradi, vazn yo'qotishga yordam beradi;
  • araxidonik. Tanadan zaharlarni olib tashlaydi, qurilishga yordam beradi mushak massasi tana yog'ini oshirmasdan;
  • stearik. Epidermis uchun himoya funktsiyasini bajaradi, teri hujayralaridan namlik yo'qolishini oldini oladi;
  • kaprik. Epileptik tutilishlarning oldini oladi.

Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar

Ovqatlanadigan hindiston yong'og'i yog'i ichkarida (idishlar tarkibi, sog'lom oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida) yoki tashqarida ishlatilishi mumkin.

Kasalliklarni davolash va oldini olish uchun kokos moyi quyidagi sxema bo'yicha olinadi: 1 choy qoshiqdan. 3 osh qoshiqgacha. yog '(dozasi alohida tanlanadi) ovqatdan oldin ichish va suv bilan yuvish kerak.

Pishirishda bu modda pishirilgan mahsulotlar, salatlar va qovurilgan idishlarni tayyorlashda oddiy o'simlik va hayvon yog'larini almashtiradi. Shu bilan birga, hindiston yong'og'i yog'i ko'p marta pishirilishi mumkin, bu ko'pchilik o'simlik moylaridan farqli o'laroq, mahsulotni kanserogen qilmaydi.

Kosmetologiyada, asosan, qayta ishlanmagan, bu oziqlantiruvchi vitaminli yuz maskalari (shu jumladan qarishga qarshi), soch losonlari, teri losonlari, peeling mahsulotlari va boshqalar uchun yaxshi qo'shimcha hisoblanadi.

Diqqat! Veb-saytimizda chop etilgan barcha materiallar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Qayta nashr qilishda atribut va asl manbaga havola talab qilinadi.

Hindiston yong'og'i yog'i sog'lom va mazali oziq-ovqat mahsulotidir. U parhez ovqatlanishda, ayrim kasalliklarning oldini olish uchun, shuningdek, kundalik ratsionda qo'llaniladi. Kokos moyi bilan sabzavotlarga asoslangan parhez vazn yo'qotish uchun keng qo'llaniladi.

Hindiston yong'og'i yog'i yuqori harorat ta'sirida parchalanmaydigan yagona yog'dir, bu sog'lom ovqatlanishda juda muhimdir.

U bilan qovurish xavfsiz, u kanserogenga aylanmaydi va tanani tozalaydi.
Hindiston yong'og'i yog'ini issiq ichimliklar, qahva, sut va issiq shokoladlarga qo'shish mumkin. Siz shunchaki ichimlikni aralashtirishingiz kerak, chunki moy sirtga moyil bo'ladi.

Hindiston yong'og'i yog'idan foydalangan holda ko'plab pishirish retseptlari ham mavjud. Hindiston yong'og'i yog'i yumshoq konsistensiyaga va nozik nozik hidga ega bo'lib, o'zini yo'qotmaydi hatto takroriy isitish bilan ham. Shuning uchun, agar siz qiziqsangiz sog'lom ovqatlanish , kokos moyidan foydalaning, masalan, margarin o'rniga yoki kungaboqar yog'i

. Qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan yoki ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar, albatta, uni o'z dietasiga kiritishlari kerak. Olimlar yaqinda kokos moyi yog 'sifatida saqlanmasdan to'liq so'rilishini aniqladilar. Agar siz o'zingizni charchagan va sust his qilsangiz, fikrlaringiz chalkashib ketadi, metabolizm sekinlashadi va qo'shimcha funt

, ajinlar, quruq teri, pullu yamalar yoki ekzema Siz kokos moyini sotib olishingiz va uni muntazam ravishda iste'mol qilishingiz kerak. Sizning barcha muammolaringiz bir necha oy ichida hal qilinadi. Ilgari, hindiston yong'og'i yog'i zararli ekanligiga ishonishgan, chunki u tarkibida mavjud katta raqam

  • turli yog'lar. Endi bu mahsulot ko'plab uy bekalarining oshxonasiga qaytdi, chunki u yuqoridagi barcha kasalliklarga qarshi yordam berishi mumkin. Uzoq vaqt davomida kokos moyi iste'mol qilish uchun yaroqsiz deb hisoblangan, ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu yog'dagi yog'lar bizning sog'lig'imiz uchun juda foydali. Sizning dietangizga yog' qo'shishning ba'zi afzalliklari:
  • Hindiston yong'og'i yog'i qalqonsimon bezning faoliyatini tartibga soladi. Agar siz doimo charchagan, letargik his qilsangiz va doimo biror narsani unutsangiz, bu sizning qalqonsimon bezingiz ovqatlanishga muhtojligini ko'rsatadi. Hindiston yong'og'i yog'ini iste'mol qilish sizga foyda keltiradi.

Metabolizmni tartibga soladi. Agar siz qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lsangiz, unda dietangizga yog' qo'shing, bu metabolizm tezligini oshiradi. Esda tutingki, siz dietaga o'tayotganingizda, tanangiz ko'p oziq moddalarni olmaydi va shuning uchun ularni saqlashga harakat qiladi, shuning uchun ortiqcha konlarni hosil qiladi. Agar sizning dietangizda juda ko'p sog'lom yog'lar mavjud bo'lsa, tana ularni zaxirada saqlashga hojat qolmaydi.


Hindiston yong'og'i yog'i yashil va mevali salatlarga 1-2 choy qoshiq qo'shilganda eng ko'p foyda keltiradi.
ENG SOG'LIM MOG'I


FOYDALANISH KULINAR retseptlari
Hindiston yong'og'i yog'i

  • Hindiston yong'og'i yog'i har qanday issiq idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi: sho'rvalar, yonma-ovqatlar, sabzavot, go'sht va baliq idishlari, issiq tuyadi va soslar, pishirilgan mahsulotlar va qandolat mahsulotlariga qo'shilishi mumkin, shuningdek, chuqur qovurish uchun ham ishlatilishi mumkin. Kokos moyi bilan palov yoki oddiy guruch pishirishga harakat qiling, taomingiz qanchalik o'zgarishiga hayron qolasiz.
  • Kartoshka pyuresi, makaron, risotto yoki sariyog 'o'rniga kokos moyi qo'shilishi mumkin karabuğday pyuresi. Yozda, issiq mavsumda, havo harorati 26 ° C dan oshganda va hindiston yong'og'i yog'i qalinlashmasa, salat kiyinish uchun ishlatilishi mumkin.
  • Hindiston yong'og'i yog'i bilan pishirilgan mahsulotlar uzoq vaqt davomida yangi va yumshoq bo'lib qolishi mumkin. Va mazali taomlarni sevuvchilar uchun un mahsulotlari Ajoyib yangilik bor: yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hindiston yong'og'i yog'i yog 'sifatida saqlanmaydi, balki butunlay so'riladi. Bundan tashqari, yog'ning odamning vazniga ta'sir qilishning ajoyib qobiliyati aniqlandi. Ma'lum bo'lishicha, kokos moyini iste'mol qilish, muntazam parhezlar bilan birgalikda tanadagi uglevod miqdorini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.
  • Hindiston yong'og'i yog'ida har qanday sabzavotlarni qovurishingiz mumkin: qovoq, baqlajon, karam, qovoq, lavlagi, siz bir vaqtning o'zida barcha sabzavotlardan ajoyib güveç tayyorlashingiz mumkin.
  • Bundan tashqari, ba'zi shirin sutli pyurelarga qo'shilishi mumkin, masalan: guruch, qovoq, tariq va bug'doy.
  • Hindiston yong'og'i yog'i - haqiqiy topilma qovurilgan sevuvchilar uchun! Hindiston yong'og'i yog'i achchiqlanishga moyil emas, shuning uchun kanserogen bo'lmasdan 5-7 marta chuqur qovurishda ishlatilishi mumkin. +25 ° C va undan past haroratlarda hindiston yong'og'i yog'i qattiqlashadi. Shuning uchun, agar u qattiq (qalinlashgan) bo'lsa, uni ishlatishdan oldin shishani suv ostida isitish kerak. issiq suv shunday qilib, yog' yana suyuqlikka aylanadi.

Hindiston yong'og'i yog'ining noyob xususiyatlari Kleopatra davridan beri qadrlanadi. Bu saqlashning eng ishonchli usuli deb hisoblangan ayol go'zalligi va yoshlar. Tarkibi tufayli kokos moyi terini oziqlantiruvchi va yoshartiruvchi vosita sifatida ishlatilgan. Bugungi kunda ushbu qimmatbaho mahsulot kosmetologiyada, an'anaviy tibbiyotda va o'zini isbotladi oziq-ovqat sanoati.

Hech kimga sir emaski, kokos moyi hindiston yong'og'i pulpasidan ishlab chiqariladi, uning tarkibida 65% gacha. Uni olish jarayoni juda oddiy: birinchi navbatda pulpa qobiqdan ajratiladi, shundan so'ng u quritiladi va presslash orqali tozalangan yoki tozalanmagan qimmatbaho yog' olinadi. Qoida tariqasida, tozalangan hindiston yong'og'i yog'i teri va sochni parvarish qilish uchun ishlatiladi. Bunday moydan foydalanish hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas, u hipoalerjenikdir, muzlatgichsiz ham bir necha yil davomida mukammal saqlanadi va hatto takroriy isitish bilan ham o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.

Hindiston yong'og'i yog'ining foydali xususiyatlari va qo'llanilishi.
Hindiston yong'og'i yog'i bor keng assortiment foydali xususiyatlar. U oson hazm bo'ladi, tarkibida xolesterin yo'q va tanani ko'plab oziq moddalar bilan ta'minlaydi. U juda ko'p miqdordagi qimmatbaho yog'larni o'z ichiga oladi, ular orasida oleyk, laurik, palmitik, kaprik, kaprilik, araxidon va boshqalar mavjud. Bundan tashqari, u vitaminlarga (C, A, E), tabiiy antioksidantlarga boy, shuningdek, tabiiy nemlendiricini o'z ichiga oladi - gialuron kislotasi. Tarkibi va nozik yoqimli hidi tufayli u kosmetologiyada kosmetika mahsulotlariga qo'shimchalar sifatida faol qo'llaniladi ( lab bo'yog'i, shampunlar va boshqa sochni parvarish qilish mahsulotlari, tabiiy kremlar, ko'zni bo'yanish uchun vositalar va boshqalar) va mustaqil mahsulot sifatida. Bunday kosmetika terini o'lik hujayralardan tozalaydi, teridagi metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, uni tonlaydi va oziqlantiradi, uni yumshoq, qattiq, elastik va baxmal qiladi. Yog'ning engil tarkibi teri tomonidan tez so'rilishini ta'minlaydi va teshiklarni yopishmaydi. Hindiston yong'og'i yog'i bo'lgan mahsulotlardan foydalanish har qanday teri turiga mos keladi, ajinlarni yumshatishga yordam beradi akne, shuningdek, kichik jarohatlar va teri nuqsonlari. Bundan tashqari, tozalovchi va ko'pikli xususiyatlari tufayli kokos moyi tabiiy sovun ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Hindiston yong'og'i yog'i chaqaloqlar va bolalarning nozik terisini parvarish qilish uchun ideal mahsulotdir. Bundan tashqari, tovon va qo'llarning yorilishi bilan samarali yordam beradi, ekzema, yaralar va kuyishlarni davolaydi.

Hindiston yong'og'i yog'i quruq, sezgir, tirnash xususiyati beruvchi teriga g'amxo'rlik qilish uchun juda yaxshi. U uni mukammal yumshatadi va namlaydi va terini omillarning salbiy ta'siridan himoya qiluvchi o'ziga xos plyonka hosil qiladi. muhit. Shuning uchun u quyoshdan himoya qiluvchi vositalar va quyoshdan keyingi mahsulotlarga qo'shiladi, chunki ular ultrabinafsha nurlardan himoya qiladi va quyoshga botgandan keyin terini tinchlantiradi.

Ushbu moyni sof shaklda ishlatish mumkin emas. Istisno faqat sochni parvarish qilishdir. Yuz mahsulotlariga 10% dan ko'p bo'lmagan kokos moyi va tana mahsulotlari uchun 30% qo'shing.

Yuz va tananing terisini parvarish qilishdan tashqari, hindiston yong'og'i yog'idan foydalanish sochni parvarish qilishda ajoyib ta'sir ko'rsatadi. Bu moy sochni yumshatadi va namlaydi, shuningdek, bosh terisi tirnash xususiyati bilan samarali kurashadi va kepek bilan kurashadi. Sochning butun yuzasiga osongina va teng ravishda taqsimlanadi, uni yuvish jarayonida oqsillarni yo'qotishdan, shuningdek, mexanik va kimyoviy ta'sirlardan (quritish, kıvırma va boshqalar) himoya qiladi. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i yog'i soch follikulalari va soch ildizlarini oziqlantirish va mustahkamlashga yordam beradi, ularning o'sishini rag'batlantiradi. Hindiston yong'og'i yog'i sochlarning quruq va bo'lingan uchlarini davolash uchun ham ishlatiladi. Bu moy boshqa yog'lar bilan yaxshi aralashadi va tayyor kosmetika. Hindiston yong'og'i yog'i bilan niqoblar sochlarni kuchli va boshqariladigan qiladi, silliqligi va tabiiy yorqinligini tiklaydi.

Tez so'rilish qobiliyati tufayli kokos moyi sifatida ishlatiladi massaj yog'i. Ushbu moy bilan massaj terini bo'shashtiradi, sovutadi va foydali ta'sir ko'rsatadi asab tizimi. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i yog'i bilan massaj tananing terining holatini yaxshilaydi va uning ohangini oshiradi, qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Hindiston yong'og'i yog'i oziq-ovqat sanoatida kekler, kekler, pechene va boshqalarni ishlab chiqarishda faol qo'llaniladi. Kristalli tuzilishi va bir xil mustahkamligi tufayli qandolat mahsulotlarida ishlatiladigan kokos moyi asosidagi xamirturushlar aralashtirishni yaxshilaydi, shuningdek, boshqa komponentlarni (jelatinlashtiruvchi kraxmal va tuxum oqi) kiritishdan oldin xamirning tuzilishini saqlab qoladi, natijada tuzilish va yumshoqlik saqlanib qoladi. tayyor mahsulotlar. Hindiston yong'og'i yog'ini bevosita oziq-ovqat sifatida ham iste'mol qilish mumkin. Misol uchun, u margarin o'rnini bosuvchi sifatida harakat qilishi mumkin: 75 g kokos moyi 100 g sariyog 'yoki margarin o'rnini bosadi. Shuni esda tutish kerakki, hindiston yong'og'i yog'ida xolesterin mavjud emas va bunday yog'ning ta'mi yanada nozikroq. Va shunga qaramay, uni ishlatganda, yog 'tarkibining ta'siri yo'q.

Bundan tashqari, hindiston yong'og'i yog'i ovqat hazm qilish va so'rilishini yaxshilashga yordam beradi. Uni muntazam ravishda ishlatish ateroskleroz va boshqa yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, organizmning virusli, qo'ziqorin va bakterial infektsiyalarga chidamliligini oshiradi, shuningdek, malign o'sma hujayralari paydo bo'lishining oldini oladi.

Hindiston yong'og'i yog'i ko'plab shifokorlar tomonidan ayollar uchun osteoporozning oldini olish uchun tavsiya etiladi, chunki u kaltsiyning to'liq so'rilishi jarayoniga yordam beradi. Ushbu moy tarkibidagi laurik kislotaning antibakterial va antimikrobiyal xususiyatlari tufayli yog' tanani ko'plab zamburug'lar va viruslardan, xususan, qizamiq, gerpes va grippdan himoya qiladi.

Qo'shma kasalliklar uchun kokos moyidan foydalanish ijobiy ta'sir ko'rsatadi. U saraton kasalligini davolashda ham qo'llaniladi.

Hindiston yong'og'i yog'idan foydalanish ham vazn yo'qotishda samarali. Diyetada bo'lgan ayollar uchun kokos moyi tavsiya etiladi, chunki u yog'da saqlanmaydi. Bu qalqonsimon bezning faoliyatini tiklashga yordam beradi va diabet uchun samarali.

Hindiston yong'og'i yog'i, foydalanish usullari.
Massaj yog'i.
Hindiston yong'og'i yog'i tana, yuqori ko'krak, yuz va bo'yin uchun massaj mahsuloti sifatida ishlatiladigan suyuq mustahkamlik hosil bo'lguncha suv hammomida isitiladi. Bu massaj, ayniqsa, hammom yoki dush qabul qilgandan keyin samarali bo'ladi. Teri yumshoq va baxmal bo'ladi.

Hindiston yong'og'i yog'i bilan quyoshdan himoya qilish.
1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. kokos moyi bilan 1 osh qoshiq. shaftoli urug'i yog'i, kunjut yog'i, atirgul yog'i. Olingan aralashmani bronzlashdan oldin darhol tananing terisiga qo'llang.

Hindiston yong'og'i yog'i bilan oyoq yumshatuvchi.
1 osh qoshiqni oling. l. hindiston yong'og'i yog'i va 4 tomchi choy daraxti efir moyi, shuningdek limon balzam yog'i va sarv yog'i (har biri 2 tomchi) bilan aralashtiring. Olingan aralashmani har kuni oyoqlarga qo'llash kerak.

Hindiston yong'og'i yog'i bilan qo'l va tirnoqlarni davolash.
1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. hindiston yong'og'i yog'i va 1 choy qoshiq bilan glitserin. romashka moylari va apelsin va limonning efir moylari (har biri 5 tomchi). Olingan aralashmani muntazam ravishda tirnoqlaringizga surting va massaj harakatlari bilan qo'llaringizga qo'llang.

Hindiston yong'og'i yog'i bilan sochlar uchun niqob.
1 osh qoshiq oling. hindiston yong'og'i va dulavratotu yog'i, bibariya, ilang-ilang, timyan efir moylarining har biriga 3 tomchi tomiziladi va yaxshilab aralashtiriladi. Olingan aralashmani yuvishdan yarim soat oldin soch ildizlariga surting.

Hindiston yong'og'i yog'i bilan yuz uchun skrab.
Avval 2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. yarim chashka dengiz tuzi bilan hindiston yong'og'i yog'i, olingan aralashmani yuz va tanaga yumshoq qilib qo'llang dumaloq harakatda. Bir necha daqiqa massaj qiling, keyin hammasini iliq suv bilan yuving. Shundan so'ng, bir stakan xamirturushsiz yogurtni 30 ml to'liq yog'li sut bilan aralashtirib, terining qichigan joylariga surting. Ushbu protsedura terini yumshoq, elastik qiladi, yangi va sog'lom ko'rinish beradi.

Hindiston yong'og'i yog'i bilan jonlantiruvchi lab bo'yog'i.
Kichik bir bo'lakni mayda qirg'ichdan o'tkazing asal mumi va suyuqlik bo'lguncha olovda eritiladi. Keyin unga 1 osh qoshiq qo'shing. l. kokos yog'i, 1 osh qoshiq. shi yog'i va kakao moyi. Silliq bo'lguncha aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Shundan so'ng, aralashmaga bir necha tomchi efir moylari (binafsha, atirgul yoki lavanta) qo'shing. Agar sizda hali ham lab bo'yog'i yoki lab bo'yog'ining bo'sh naychasi bo'lsa, unda hosil bo'lgan massani unga quying va u soviganida uni tabiiy balzam sifatida foydalaning.

Hindiston yong'og'i yog'i bilan jonlantiruvchi soch niqobi.
1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. kokos va bodom yog'i, bitta tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq qo'shing. l. konyak Olingan aralashmani yuvishdan bir necha soat oldin sochlaringizga qo'llang.

Selülit uchun hindiston yong'og'i yog'i.
Hindiston yong'og'i, kakao, shea, jojoba moylarini 10 tomchi apelsin, sarv, greyfurt efir moylari aralashmasi, shuningdek arpabodiyon yog'i bilan teng nisbatda aralashtiring. Massaj harakati bilan aralashmani muammoli joylarga surting.

Stretch belgilari uchun hindiston yong'og'i yog'i.
Massaj harakati bilan kakao va kokos moylari va sarv, neroli va adaçayı efir moylari aralashmasini qo'llang.

Hindiston yong'og'i yog'i bilan selülitga qarshi peeling.
Qalin smetana mustahkamligiga kokos moyi bilan qahva aralashtiramiz. Olingan aralashmani nam teriga qo'llang, o'n daqiqa davomida massaj qiling, diqqatni jamlang alohida e'tibor muammoli joylar, keyin suv bilan yuvib tashlang. Ushbu skrabni ishlatishdan oldin siz jel yoki boshqa dush va hammom mahsulotlarini ishlatmasligingiz kerak. Peelingdan keyin teriga kokos moyi surting.

Hindiston yong'og'i yog'i bilan yuz skrab bar.
200 g kokos, shea va kakao moylari aralashmasini olovda qizdiring. Qahva maydalagichda o'zboshimchalik bilan o'ralgan jo'xori va shifobaxsh o'tlarni (Sent-Jon sharbati, limon balzam, oregano) qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang. Aralashmani bir kunga qoldiring, keyin kichik bo'laklarga bo'ling va muzlatgichga qo'ying. Dush qabul qilganda, yuz massaj chiziqlari bo'ylab muzlatilgan plitkalarni qo'llang.

Hindiston yong'og'i yog'ining xususiyatlari bebahodir. Teri va sochni parvarish qilish vositalaridan foydalaning va chiroyli bo'ling!

Hindiston yong'og'i yog'ining kimyoviy tarkibi to'yingan yog'li kislotalarning yuqori konsentratsiyasi bilan tavsiflanadi - 96%. Boshqa yog'lar bilan taqqoslaganda, bu eng yuqori ko'rsatkichdir, masalan, sariyog '- 66%, cho'chqa yog'i - 34%, zaytun moyi - 14%.

Oziqlanish qiymati 99,9% yog ', uglevodlar yoki oqsillar yo'q. PP, A, B, C, E vitaminlari, fosfor va kaliy elementlari mavjud. Yog'lar 45% laurik kislota va boshqa foydali kislotalar ham mavjud: 15% - miristik, 8% - palmitik, 5% - oleyk, 4% - kapril va boshqalar.

Hindiston yong'og'i yog'i tanaga qanday ta'sir qiladi?

Hindiston yong'og'i yog'ining foydali xususiyatlari bu mahsulotni kuchli antioksidant qiladi. Muntazam foydalanish immunitet tizimini mustahkamlaydi, xolesterin va shakarni kamaytiradi, qon bosimini normallantiradi, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va virusli infektsiyalar bilan kurashishga yordam beradi. Tish go'shtini mustahkamlaydi, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, shilliq qavatning holatiga, qalqonsimon bezning ishlashiga ijobiy ta'sir qiladi, barqarorlashtiradi. gormonal fon, qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Hindiston yong'og'i yog'i saraton hujayralarining rivojlanishiga to'sqinlik qilishi va qon tomirlarini tozalashi isbotlangan. Bundan tashqari, ayol tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi (gipoglikemiya, tuxumdonlar disfunktsiyasi). Ateroskleroz, yurak xuruji, insult, buyrak kasalliklari, jigar kasalliklarining oldini oladi, siydik pufagi. Teri, tirnoq va sochlarning holatini yaxshilaydi.

Hindiston yong'og'i yog'i vazn yo'qotishga yordam beradi, chunki mahsulot tanadan tezda chiqariladi, yog 'birikmalarini hosil qilmaydi va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi. Issiqlik bilan ishlov berilmagan hindiston yong'og'i yog'i foydali ta'sirga ega ekanligini bilish muhimdir.

So'nggi tadqiqotlar kokos yog'i zararli degan mashhur e'tiqodni rad etadi, chunki barcha to'yingan yog'lar ham zararli emas. Yog 'ekvivalentining taxminan 50% ni laurik kislota (to'yingan yog') egallaydi, ammo bu modda odamlarga foydali ta'sir ko'rsatadi va Omega-3 darajasiga teng. Laurik kislota antiviral, antifungal va antibakterial ta'sirga ega va yurak muammolari bilan og'rigan odamlar uchun foydali hisoblanadi.

Qanday qilib to'g'ri tanlash kerak

Hindiston yong'og'i yog'i ikki shaklda sotiladi: oshpazlik maqsadlarida iste'mol qilinadigan yog' va kosmetik maqsadlar uchun iste'mol qilinmaydigan yog'. Suyuq va bo'lakli shakllarda sotiladi. Sifatli mahsulot odatda metall, keramika yoki shisha idishlarga qadoqlanadi. Tarkibi hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. Agar hidda kimyoviy moddalar yoki achchiqlanish belgilari bo'lsa, unda bunday mahsulotni rad qilish yaxshiroqdir. Eng yaxshi tanlov - deodorizatsiya qilinmagan, oqartirilmagan yoki fermentatsiya qilinmagan moy. Onlayn do'konlarda xarid qilish tavsiya etilmaydi. Sifat har doim ixtisoslashgan do'konlarda va dorixonalarda kafolatlanadi.

Saqlash usullari

Hindiston yong'og'i yog'i saqlashni talab qilmaydi past haroratlar. Issiq xonada u butun yil davomida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Buning uchun mahsulotni yorug'likdan himoyalangan joyda va germetik yopiq idishda saqlang.

+25 o dan past haroratlarda yog 'kremsi bo'lib yoki butunlay qattiqlashishini bilish foydalidir, bu sifatga ta'sir qilmaydi. Suyuq mustahkamlikni olish uchun mahsulotni gözenekli hammomda isitish kifoya.

Ovqat pishirishda foydalaning

Hindiston yong'og'i yog'i margarin va sariyog' kabi keng qo'llanilishiga ega. Soslar, sho'rvalar, issiq atirlar, sabzavot, baliq va go'shtli idishlarda, sutli bo'tqalarda, yonma-ovqatlarda va qandolatchilikda ishlatiladi. Hindiston yong'og'i yog'i qo'shilgan bulochkalar va piroglar yumshoq bo'lib chiqadi va uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Chuqur qovurish uchun ideal, agar so'ralsa, issiq ichimliklarga qo'shiladi: u bilan sut, qahva, sendvichlar va pirog plombalari tayyorlanadi.

Hindiston yong'og'i yog'i guruch, kartoshka, makaron va grechka bilan yaxshi ketadi. Bir nechta moyga ega bo'lmagan, ayniqsa qimmatli sifat - bu qarshilik yuqori haroratlar- 5-6 marta qovurish uchun ishlatilishi mumkin, kimyoviy tarkibi o'zgarishsiz qoladi, kanserogenlar hosil bo'lmaydi.

Mahsulotlarning sog'lom kombinatsiyasi

Turli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hindiston yong'og'i yog'i to'liq so'riladi va organizmda yog' to'qimasini hosil qilmaydi. Bundan tashqari, u vazn yo'qotish va vaznni normallashtirishga yordam beradi. To'g'ri ovqatlanish bilan birgalikda uglevodlarning salbiy ta'sirini kamaytiradi.

Parhezshunoslar kokos moyini sabzavot bilan ishlatishni tavsiya qiladilar. Baqlajon, karam, sabzi, qovoq, lavlagi va qovoq bilan idishlarga birlashtiring. Porridgesga oz miqdorda qo'shilishi foydalidir: jo'xori uni, guruch, tariq, grechka, qovoq, bug'doy.

Kilo yo'qotish uchun mashhur parhezlar sabzavot va hindiston yong'og'i yog'ini o'z ichiga oladi, ulardan foydalanish metabolizmni oshirishga imkon beradi. Yangi sabzavotli salatlarga qo'shish ham foydalidir. Sharqiy davolash usullari tarafdorlari kokos moyidan muvaffaqiyatli foydalanadilar. Ayurvedada hindiston yong'og'i yog'i ortiqcha vaznli odamlar uchun panatseya hisoblanadi oddiy tarzda vazn yo'qotish uchun 1 osh qoshiqdan foydalanish kerak. l. nonushta o'rniga och qoringa.

Kundalik ratsionda 1100 kkaldan oshmasligi va ma'lum bir parhezga rioya qilish kerak bo'lgan maxsus hindiston yong'og'i dietalari mavjud. Bir hafta ichida men doimiy ravishda 1,5-2 kg yo'qotaman. Hindiston yong'og'i yog'i yordamida kilogramm berishning samarali usuli bor - kundalik foydalanish kuniga uch marta, ovqatdan 20 daqiqa oldin, 1 osh qoshiq. l. bir stakan iliq suvda suyultirilgan yog '. Ichaklarni tozalash uchun nonushta qilishdan 30 daqiqa oldin yog'ni oling: 2 osh qoshiq. l. yog '100 g iliq suvda eritiladi va keyin 1 stakan issiq suv ichiladi.

Kaloriyalarni hisoblashda bilish muhim:

  • 1 osh qoshiqda. 5 g, bu 45 kkal
  • 1 osh qoshiqda. l. – 17 g = 153 kkal
  • 1 stakanda - 230 g = 2068 kkal.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

O'rtacha foydalanish bilan kontrendikatsiyalar yo'q. Ba'zan sabab bo'lishi mumkin allergik reaktsiyalar. Qalqonsimon bezning faolligi oshishi bilan cheklangan miqdorda.

Tibbiyot va kosmetologiyada qo'llanilishi

Xalq tabobatida hindiston yong'og'i yog'i prostata bezining yallig'lanishi, toshbaqa kasalligi va dermatitni davolash uchun ishlatiladi. Buzilishlar uchun samarali hayz davri, virusli infektsiyalar, gepatit, jigar kasalliklari uchun. OIV va sitomegalovirus uchun ishlatiladi. Shuningdek, immunitetni oshirish, qon bosimi, xolesterin va qon shakar darajasini normallashtirish. Ovqat hazm qilish buzilishi, metabolizmni yaxshilash uchun buyuriladi.

Tashqi tomondan, hindiston yong'og'i yog'i jarohatlar, yaralar, chizishlar shaklida terining shikastlanishi uchun ishlatiladi va ko'karishlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Kosmetologiyada kokos moyi massaj aralashmalari, emulsiyalar va quyosh kremlariga kiradi, turli vositalar tana, soch va yuzni parvarish qilish uchun, selülitga qarshi dasturlarga kiritilgan. Hindiston yong'og'i yog'i bo'lgan barcha turdagi kosmetika mahsulotlari terini yumshatadi, namlaydi, yoshartiruvchi ta'sirga ega va terining tuzilishini yaxshilaydi. Ular sochlarga alohida foyda keltiradi: tiklash teri bosh terisi, ildizlarni mustahkamlash, kepekni yo'q qilish.

Terining elastikligini oshirish uchun mashhur retsept: 3 osh qoshiq. l. hindiston yong'og'i yog'i, 1 osh qoshiq. l. dudlangan jo'xori donalari, 5 tomchi apelsin yog'i. Yuzdan tashqari butun tanaga massaj harakatlari bilan qo'llang. 10 daqiqadan so'ng sovun yoki dush jeli bilan yuvib tashlang.

Hindiston yong'og'i yog'i qanday oziq-ovqat mahsuloti oddiy odamlar orasida ham, dietologlar orasida ham ko'plab bahs-munozaralarga sabab bo'ladi. Mahsulot yangi yoki quritilgan (kopra deb ataladigan) bo'lishi mumkin bo'lgan hindiston yong'og'i pulpasiga asoslangan.

Murakkab

Tarkibning katta qismi (taxminan 99%) yog 'kislotalaridir. Ular orasida ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (bular taniqli Omega-3, -6), mono to'yinmagan (nervonik, oleyk, palmitoleik kislotalar) va to'yingan yog'li kislotalar (butirik, stearik, kaproik va boshqalar). Mahsulot oz miqdorda tokoferol (E vitamini), fitosterollar, shuningdek, sink, kaltsiy va fosforni o'z ichiga oladi. Minimal miqdorda (taxminan 1%) suv mavjud.

Mahsulotning energiya qiymati ancha yuqori - 900 kkal / 100 g Biroq, mahsulotning bu miqdori, albatta, bir vaqtning o'zida iste'mol qilinmaydi, shuning uchun bunday yuqori kaloriya miqdori juda qo'rqinchli ko'rinmaydi. Bir osh qoshiqda taxminan 130 kkal mavjud. BJU tarkibining asosini yog'lar (99,9%) tashkil etadi, oqsillar va uglevodlar yo'q.

Qanday foydali?

Hindiston yong'og'i yog'i qizdirilganda kanserogenni chiqarmasligi va tarkibini deyarli o'zgartirmasligi bilan tavsiflanadi. Bu uni qovurish uchun ishlatishga imkon beradi. Qoplovchi xususiyatga ega bo'lgan mahsulot oshqozon shilliq qavatining holatini yaxshilaydi va kichik yallig'lanishlarni yo'q qiladi. U bilan achchiq, achchiq ovqatlarni berish foydalidir, chunki u achchiq ovqatlarning tajovuzkor ta'sirini zararsizlantiradi. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i yog'i antiseptik ta'sirga ega va oziq-ovqatdan ozuqa moddalarining so'rilishini yaxshilaydi.

Mahsulotning foydali ta'siri jigarda ham mavjud - organning o'zini o'zi tozalash qobiliyati va ishlab chiqarilgan safro darajasi oshadi. Yog 'kislotalarining ko'pligiga qaramasdan, hindiston yong'og'i mahsuloti xolesterin miqdorining oshishiga olib kelmaydi, aksincha, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi, yurak xuruji va ateroskleroz xavfini kamaytiradi. Me'yorida iste'mol qilinsa, yuqori qon bosimini pasaytirishga yordam beradi.

Yog 'kislotalari metabolik jarayonlarning to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Oshqozondan bu komponentlar to'g'ridan-to'g'ri jigarga boradi, u erda parchalanadi va ketan tanalariga aylanadi. Ikkinchisi markaziy asab tizimining, ayniqsa miyaning normal ishlashi uchun muhimdir. Bundan tashqari, ketan tanalari, tadqiqotlarga ko'ra, metabolik jarayonlarda ochlik tuyg'usini blokirovka qilishga va energiya sarfini 3 barobar oshirishga qodir. Boshqacha aytganda, qachon to'g'ri yondashuv iste'mol qilish va umuman ovqatlanish uchun hindiston yong'og'i yog'i, yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin.

Mahsulot tarkibining yarmidan ko'pi laurik kislotaga beriladi. Buzilganida u monolauringa aylanadi (o'xshash birikma mavjud ona suti), bu aniq antiviral va antifungal xususiyatlarga ega. Shu munosabat bilan, hindiston yong'og'i yog'ini muntazam iste'mol qilish tananing virusli infektsiyalarga, shu jumladan shamollash va o'tkir respirator virusli infektsiyalarga chidamliligini oshirishi mumkinligi haqida bahslashish mumkin.

Laurik kislota qondagi "yaxshi" xolesterin miqdorini oshirishga yordam beradi va "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi. Monolaurin kapril kislotasi bilan birgalikda candida zamburug'larini bostiradi (ya'ni, ularning ichakdagi ko'pligi odamning doimiy shirinlik iste'mol qilish istagini tushuntiradi) va foydali ichak mikroflorasini qo'llab-quvvatlaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Va D vitamini bilan birgalikda bir xil monolaurin tish emalini mustahkamlaydi.

Yog 'kislotalari kaltsiy, magniy va boshqa bir qator mikroelementlarni yaxshiroq so'rilishiga imkon beradi, shuning uchun uni sabzavot va mevalar, go'sht va baliq bilan birlashtirish foydalidir. Bundan tashqari, yog 'kislotalarining o'zi skelet tizimining tuzilishi uchun zarurdir.

Mahsulot ayniqsa ayollar uchun foydalidir, chunki tokoferol va yog 'kislotalarining kombinatsiyasi reproduktiv tizimning ishlashi uchun zarurdir. Uning tarkibiy qismlari ayol gormonlarini ishlab chiqarishga yordam beradi va gormonal darajasini barqarorlashtiradi. Tanadagi yog'lar va E vitaminining etishmasligi quruq teri, mo'rt tirnoq va sochlar, xira rang kabi noxush tashqi o'zgarishlarga olib keladi. E vitamini kuchli antioksidant ta'sirga ega, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi va uning intensivligini pasaytiradi. yoshga bog'liq o'zgarishlar hujayralar.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Hindiston yong'og'i yog'ining yuqori kaloriya miqdori uni semiz odamlar uchun yaroqsiz qiladi. ortiqcha vazn. Pankreatit bo'lsa, mahsulotni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki kasallikning kuchayishi mumkin.

Mahsulotga individual intolerans, oshqozon shilliq qavatining tirnash xususiyati va xoletsistit kokos moyidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalardir. Shuni ta'kidlash kerakki, mahsulot hipoalerjenik hisoblanadi, ammo agar siz yong'oqlarga allergiyangiz bo'lsa, yog 'tana tomonidan qabul qilinmaydi.

Mahsulotni ortiqcha iste'mol qilish, albatta, faqat zarar keltiradi. Bu ko'ngil aynishi, qorin og'rig'i va axlat buzilishiga olib kelishi mumkin. Kattalar uchun ruxsat etilgan sutkalik doza, agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, odamlar uchun 3 osh qoshiq. qarilik– 1 osh qoshiqqa, bolalar uchun – choy qoshiqqa qisqartiriladi.

Qanday yog'ni eyish mumkin?

Hindiston yong'og'i yog'ini uchta usuldan biri yordamida tayyorlash mumkin - sovuq presslash, issiq presslash va qovurish. Oziq-ovqat uchun sovuq presslangan mahsulotni ishlatish tavsiya etiladi, u yuqori haroratdan foydalanmasdan tsentrifugada bosiladi. Ushbu usul yordamida ishlab chiqarilgan moyni qadoqdagi Virgin va Extra Virgin yozuvlari bilan aniqlash mumkin.

Ushbu mahsulotda kanserogenlar yoki zararli birikmalar mavjud emas, u maksimal konsentratsiyada ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Yog'ga xos bo'lgan kokos ta'mi va xushbo'yligi ham uning tabiiyligini ko'rsatadi. Sovuq presslangan yog'ning eng yuqori narxga ega bo'lishi ajablanarli emas.

Issiq presslangan mahsulotni iste'mol qilmaslik, balki uni kosmetik maqsadlarda ishlatish yaxshiroqdir. Bu moy quritilgan kokos pulpasidan tayyorlanadi, u issiq press ostida santrifüjda bosiladi. Shu munosabat bilan ba'zi foydali elementlar yo'q qilinadi va ularning ba'zilari kanserogen birikmalarga aylanadi. Uning ta'mi jihatidan bu mahsulot sovuq presslangan hamkasbidan sezilarli darajada past bo'ladi, u yoqimli kokos aromasiga ega emas.

Qovurish orqali olingan yog'ni nafaqat oziq-ovqat uchun, balki kosmetik maqsadlarda ham iste'mol qilmaslik kerak. Uning ishlab chiqarish texnologiyasi pulpani quritishni va keyin uni qovurishni o'z ichiga oladi, bu vaqtda yog' chiqariladi. Bunday agressiv termal effekt foydali elementlarning yog'da qolishiga yo'l qo'ymaydi. Qoida tariqasida, bunday mahsulot past narxga ega. Rossiyada Tailand odatda bunday neft yetkazib beruvchi hisoblanadi.

Neftning foydaliligining navbatdagi ko'rsatkichi uning tozalanish darajasidir. Bu erda tozalangan (tozalangan) va qayta ishlanmagan (tozalanmagan) neft farqlanadi. Tozalash vaqtida yog' ko'p qismini yo'qotadi foydali komponentlar, bundan tashqari, tozalagandan so'ng, ko'pincha "kimyo" qo'shilishi bilan deodorizatsiya qilinadi (ya'ni oqartiriladi). Ma'lum bo'ladiki Faqat tozalanmagan, sovuq presslangan kokos moyi foyda keltiradi.

Biroq, "tozalangan" yorlig'i moyni ishlatish uchun mos emasligini anglatmaydi, bu faqat kamroq foyda keltiradi. Bundan tashqari, "yuqori darajada tozalangan" mahsulot mavjud, ya'ni tozalash jarayonida laurik kislota olib tashlangan. Ushbu moyni iste'mol qilish va kosmetik maqsadlarda ishlatish mumkin.

Ammo siz "kasrli siqish" etiketli mahsulotni sotib olishdan bosh tortishingiz kerak, chunki uning tarkibi faqat yog 'kislotalari bilan ifodalanadi. Ushbu moy parfyumeriya va sovun ishlab chiqarishda foydalanish uchun tasdiqlangan.

Ovqat pishirish retseptlari

Hindiston yong'og'i yog'ini iste'mol qilishning ikki yo'li mavjud - uning sof shaklida va turli xil idishlarga qo'shilishi. Birinchi holda, yog 'ma'lum kasalliklarni davolash va vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Nonushtadan yarim soat oldin och qoringa 1-2 osh qoshiq oling, iliq suv bilan yuvib tashlang. Siz uni yarim choy qoshiqdan qabul qilishni boshlashingiz kerak, asta-sekin dozani oshiring.

Ko'pchilik shuni ta'kidlaydiki, bunday protsedura yoqimsiz va och qoringa yog'ning o'ziga xos ta'mi ko'ngil aynishini keltirib chiqaradi. Uni tanish taomlar bilan birgalikda ishlatish ancha yoqimli. Pazandachilikda moy turli xil idishlarni qovurish, salatlar va yormalar tayyorlash, uni xamirga solish (kokos mahsuloti qo'shilgan non xamiri shirali bo'lib, pechene xamiri yumshoqroq bo'ladi) va souslar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu erda hindiston yong'og'i yog'idan foydalangan holda eng qiziqarli retseptlar mavjud.

Salatlar

Kokos yog'i bilan salatlarni tatib ko'rish eng mantiqiy. Biroq, uning o'ziga xosligini esdan chiqarmaslik kerak - u +22,25 ° S haroratda qattiqlashadi, shuning uchun kiyinish sovuq bo'lmasligi kerak.

  • Bitta bodring va bir nechta pomidordan salat tayyorlang, maydalangan avakado va piyoz yarim halqalarini qo'shing, ozgina oq pishloq qo'shing. 2 osh qoshiq hindiston yong'og'i yog'ini qizdiring, bir choy qoshiq yangi siqilgan moy qo'shing. limon sharbati va salat kiying.
  • Yana qoniqarli salat varianti marul barglari, qaynatilgan dengiz mahsulotlari (siz konservalanganlardan foydalanishingiz mumkin) va gilos pomidorlarining kombinatsiyasini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, tilim va piyoz halqalari bilan kesilgan zaytun qo'shishingiz kerak. Asal, limon (har biri bir choy qoshiq) va eritilgan kokos moyi aralashmasi bilan tatib ko'ring.
  • Shirin kokos moyi mevali salatlar bilan yaxshi ketadi. Ulardan birini tayyorlash uchun dilimlenmiş apelsin, olma, kivi, nok va bananni aralashtiring. Kokos moyi va asaldan kiyinishni tayyorlang. Anor urug'lari yoki yalpiz barglari bilan bezang.

Sho'rvalar

Hindiston yong'og'i yog'i achchiq qalin sho'rvalarning ta'mini ta'kidlaydi, shuning uchun professional oshpazlar mahsulotni pyuresi sho'rvalarga qo'shishni yaxshi ko'radilar. Sizga olijanobingizni xursand qiladigan xushbo'y kuz sho'rvasi retseptini beramiz ko'rinish va aql bovar qilmaydigan ta'm. Qovoq pyuresi sho'rvasi quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

  • 1 kg qovoq pulpasi;
  • 2 osh qoshiq kokos moyi;
  • 1 litr tovuq suvi;
  • 1 osh qoshiq kori va qamish shakar;
  • bir choy qoshiq maydalangan zanjabil;
  • 3-4 chinnigullar sarimsoq;
  • maydalangan qalampir, tuz, o'tlar - ta'mga.

Hindiston yong'og'i yog'ini osh qozonida eritib, qizdiring, so'ngra to'g'ralgan qovoq pulpasini qo'shing va 6-8 daqiqa davomida qovuring. Qamish shakar, zanjabil, kori va qayin qalampirini qo'shing va panani past olovda bir necha daqiqa ushlab turing. Tovuq suvi, tug'ralgan sarimsoqni to'kib tashlang va sho'rvani 50 daqiqa davomida pishiring. Tuz qo'shing, qovoq pulpasini blender bilan uring. Sho'rvani olovda yana bir oz qizdiring va o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Yakuniy isitish vaqtida siz yanada nozik ta'm uchun 20 ml krem ​​qo'shishingiz mumkin.

Yonma-ovqatlar

Hindiston yong'og'i yog'i har qanday bo'tqa ziravorlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin va kartoshka pyuresini tayyorlashda sariyog'ni almashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Hindiston yong'og'i mahsuloti qizdirilganda kanserogenlarni chiqarmagani uchun u kartoshka va makaronni qovurish uchun ishlatilishi mumkin. Bu erda biz universal garnitür bo'lgan mayin guruchni tayyorlash retseptini beramiz. Hindiston yong'og'i yog'i mayin guruchni quyidagilardan foydalanish mumkin:

  • 3 osh qoshiq kokos moyi;
  • 200 g guruch;
  • 400 ml suv;
  • 1 choy qoshiq kardamon, zerdeçal va kumarin;
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Guruch uzun donli, shaffof yoki shishasimon bo'lishi kerak. Palov uchun mo'ljallangan ("Devzira", "Basmati", "Yasemin"), shuningdek bug'da pishirilgan donlar mos keladi. Guruchni avval yaxshilab yuvib, keyin 2-3 soat davomida salqin suvda namlash kerak. Bug'langan donni ho'llash mumkin emas, shunchaki yaxshilab yuvib tashlang. Qalin devorli yirtqichlardan yoki qozonda sariyog'ni eritib, qizdiring, oldindan tayyorlangan guruchni qo'shing. Ziravorlar va tuz qo'shing, suvga quying.

Avval olovni baland qiling, lekin qozondagi suv qaynay boshlagach, olovni eng past darajaga tushiring va guruchni qopqog'i ostida pishganicha 30-40 daqiqa qaynatib oling. Tayyor guruchni qopqog'i va ustiga issiq sochiq bilan yoping. Chorak soat turing, keyin xizmat qiling.

Pishirilgan mahsulotlar va ichimliklar

Hindiston yong'og'i yog'i pishirilgan mahsulotlarda sariyog 'yoki margarinni almashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu maqolada biz banan pancakes uchun original retseptga e'tibor qaratamiz. Tarkibi:

  • 1 pishgan katta banan;
  • 200 ml sut;
  • 100-150 g un (xamir qancha oladi);
  • 2 osh qoshiq kokos moyi;
  • choy qoshiq maydalangan doljin.

Bananni bo'laklarga bo'ling, sut qo'shing va uni bir hil xamirga aylantirish uchun blenderdan foydalaning. Eritilgan hindiston yong'og'i yog'ini quying, doljin va keyin un qo'shing. Natijada pancake xamirining odatiy mustahkamligi bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, ozgina shakar qo'sha olasiz, lekin banan va sariyog'ning shirinligi etarli bo'lishi kerak. Pancakesni ikkala tomondan issiq qovurilgan idishda qovuring. Yog 'odatdagi choy yoki qahvangizga kokos notalarini qo'shishga yordam beradi. Ichimlik "qish", isinish bo'lib chiqadi. Uning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshishini unutmang.

Odatiy kakaoni yanada mazali va original ichimlikka aylantirish mumkin. Buning uchun bir stakan sutni qizdiring, 2 choy qoshiq kakao kukuni, bir choy qoshiq kokos moyi qo'shing, ta'mga shakar, ozgina vanil va kokos qo'shing. Aralashmani qizdiring, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang. Issiqlikdan olib tashlang va xizmat qiling.

Qanday tanlash va saqlash kerak?

Yuqorida aytib o'tilganidek, faqat sovuq presslangan moy tanaga foyda keltirishi mumkin, bu Virgin yoki Extra Virgin qadoqidagi yozuv bilan tan olinishi mumkin. Agar ishlab chiqaruvchi belgilagan bo'lsa Hindiston yong'og'i yog'i, bu yog'ning kimyoviy erituvchilar yordamida hindiston yong'og'i pulpasidan olinganligini anglatadi. Uni sog'liq uchun foydali va xavfsiz deb atash qiyin. Bir qator qandolat mahsulotlarida bunday mahsulot mavjud bo'lsa-da.

Mahsulotni tanlashda siz uning rangi va mustahkamligiga e'tibor berishingiz kerak. Shaffof yoki oq, tuzilishi bir xil, qalin, ammo yopishqoq bo'lmasligi kerak. Ammo sarg'ishlik va oltin cho'kma mavjudligi mahsulotning past sifatini ko'rsatadi.

Yaxshi hindiston yong'og'i yog'i nozik ta'mi bilan ajralib turadi, u og'izda eriydi va ozgina yong'oq ta'miga ega. Bu moy, shuningdek, yoqimli shirin kokos hidiga ega.

Mahsulot faqat hindiston yong'og'i pulpasini o'z ichiga olishi kerak. Ingredientlar ro'yxatida qalinlashtiruvchi moddalar, konservantlar yoki bo'yoqlarni topsangiz, sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Va nihoyat, sifatli sovuq presslangan kokos moyi arzonga tushmasligini tushunishingiz kerak. Birinchidan, bu sababdir katta raqam xom ashyo (1 kg hindiston yong'og'i pulpasidan sovuq presslashda 100 ml dan bir oz ko'proq moy olinadi, issiq ishlov berishda - taxminan 300 ml), ikkinchidan, Extra Virgin moyining katta foydalari.

Zavod muhrlangan idishda moy 2-4 yil davomida saqlanadi. Qorong'i shisha idishdagi mahsulotga ustunlik berish kerak, yog'ni yorug'lik va quyosh nurlaridan himoya qilish muhimdir. Optimal harorat +18 ° C dan oshmaydi, namlik darajasi 60% dan yuqori emas. Sariyog'ni muzlatish taqiqlanadi. Paketni ochgandan so'ng, yog'ni muzlatgichda saqlash kerak (ideal holda eshikdagi maxsus bo'limda).

Sharhlarga ko'ra, eng yaxshi kokos moyi Hindistondan keladi. Tailand ko'plab soxta narsalarni, shuningdek qovurish orqali olingan yog'ni ishlab chiqaradi. Sariyog ', allaqachon aytib o'tilganidek, pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, siz yog'ning o'zida bir xil pirog, cheesecakes va kreplarni qovurishingiz mumkin. Shu bilan birga, in tayyor taom Yog'li ta'm bo'lmaydi, lekin nozik hindiston yong'og'i notalari ta'mi va aromatida aniq seziladi. Popkornni hindiston yong'og'i yog'ida pishirish ham yaxshi, bu unga yoqimli yong'oq ta'mini beradi.

Shirin taomlar va ichimliklar uchun tozalanmagan hindiston yong'og'i yog'ini tanlash yaxshidir, bu ularga yoqimli kokos aromati beradi. Go'sht va baliq idishlarida va sho'r yonma-yon ovqatlarda bunday hid keraksiz bo'lishi mumkin, shuning uchun tozalangan analogga ustunlik berish kerak.

Diyetada bo'lganlar ta'kidlashlaricha, yumshoq va ba'zan unchalik mazali bo'lmagan parhez taomlari ularga ozgina kokos moyi qo'shilishi bilan tom ma'noda o'zgaradi. Biroq, o'z vaznini diqqat bilan nazorat qiladiganlar uchun bu kuniga 1 osh qoshiqdan oshmasligi kerak.

Agar siz qon quyqalariga moyil bo'lsangiz, hindiston yong'og'i yog'ini zaytun yoki eman yog'i bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Muhim nuqta- ikkalasi ham sovuq presslangan bo'lishi kerak.

Hindiston yong'og'i yog'ini yana qanday ishlatish haqida ma'lumot olish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.