Tibbiy tadqiqotlar so'nggi yillar(jumladan, ovqatlanish bo'yicha tadqiqotlar) sog'lom ovqatlanish rejasiga rioya qilish sog'lom odamda gipertenziya rivojlanish xavfini kamaytirishi va mavjud yuqori qon bosimini kamaytirishi mumkinligini ko'rsatdi.
Lavlagi va sabzi kabi ildiz sabzavotlari yurak uchun foydali ekanligi azaldan ma'lum. Ularda juda ko'p magniy va kaliy, shuningdek, "yomon" xolesterin bilan faol kurashadigan, uning qon oqimiga kirishiga to'sqinlik qiladigan xun tolasi (tola) mavjud.
Ro'yxatda keltirilgan ildiz sabzavotlarini, shuningdek, karamni dietangizga qo'shsangiz, o'zingiz bilan kurashishingiz va mazali tovuqning qo'shimcha bo'lagidan voz kechishingiz osonroq bo'ladi. Lavlagi, sabzi va karam sizning ortiqcha ovqatlanmaslikka qaroringizni qo'llab-quvvatlasin. Aytgancha, shunga o'xshash foyda olish mumkin .
Yog'siz kurka, tovuq va dana
Go'sht juda yog'li bo'lmasligi kerak. Dudlangan va quritilgan go'sht mahsulotlari ham gap emas - ko'p hollarda ular qonda xolesterin miqdorini oshirish uchun javobgardir va natijada qon tomirlarini tiquvchi blyashka paydo bo'ladi. Shifokorlar bu juda katta ekanligiga ishonishadi umumiy sabab yuqori qon bosimi yog'li go'shtlardan kelib chiqadi.
Lekin yog'siz va tuzsiz nozik mahsulotni ham pishirish tavsiya etiladi. Qaynatilgan va bug'langan idishlar yaxshi. Tuz kompensatsiyasi sifatida siz ba'zi o'tlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin: yangi arpabodiyon, maydanoz, silantro va reyhan, limon sharbati va yuqori sifatli.
Quritilgan mevalar
Quritilgan mevalar ichida katta miqdorda tarkibida magniy va kaliy mavjud. Shirinliklarsiz yashay olmaydigan gipertonik bemor uchun bu shirinlikka bo'lgan ishtiyoqni engish uchun ajoyib imkoniyatdir. Shifokorlar yuqori qon bosimi bilan og'rigan har bir kishi boshqa shirin taomlarni (shirinliklar, tortlar, pechene) dietadan chiqarib tashlashni qat'iy tavsiya qiladi.
Kaliyning gipertenziya uchun qanchalik muhimligini tushunish uchun u qon bosimini pasaytirishga yordam beradi, yurak tezligini normallashtiradi (gipertoniya bilan og'rigan bemorlar ham ba'zan aritmiyadan aziyat chekishi sir emas) va organizmni toksinlardan tozalashini aytish kifoya.
Aytgancha, kaliy etishmovchiligini rivojlantirish juda oson: kuchli hissiy yoki jismoniy stressni boshdan kechirish kifoya. zamonaviy odam deyarli muqarrar.
Yurak mushaklarini kuchaytirish uchun
Urug'siz mayiz, quritilgan o'rik, tozalangan yong'oq, o'rik va 3 ta yangi limonning teng qismini oling. Har bir narsani kuchli blender yordamida aralashtiring yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Vitaminga boy bu aralashmaga 1 stakan asal qo‘shing, yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda saqlang. 1 osh qoshiqni oling. l. ertalab va kechqurun.
Gipertenziya uchun
Bir necha yangi yalpiz barglari ustiga qaynoq suv (taxminan 1 stakan) quying, 1 choy qoshiq qo'shing. har qanday asal va uni darhol oling.
To'liq don mahsulotlari
Don mahsulotlari gipertoniya uchun foydali oziq-ovqatlar qatoriga kirishiga kim shubha qiladi. Non va bo'tqa inson tanasini energiya bilan to'ydiradi va uzoq davom etadigan to'yinganlik tuyg'usini beradi. To'liq don mahsulotlari "uzoq muddatli" deb ataladigan uglevodlarni o'z ichiga oladi, ular sekin hazm qilinadi va yog 'birikmalarida saqlanmaydi. Yormalar, rangli ildiz sabzavotlari kabi, sog'lom tolalarni, shuningdek, qon tomirlari salomatligi uchun zarur bo'lgan bir qator mikroelementlarni o'z ichiga oladi.
Baliq va boshqa dengiz mahsulotlari
Baliqni mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan gipertonik bemorlar uchun haqiqiy hayot yo'li deb hisoblash mumkin. Past yog'li dengiz baliqlari, masalan, dengiz baliqlari gipertenziya uchun ayniqsa foydalidir. Bu oziq-ovqat tarkibida juda ko'p fosfor va magniy, to'g'ri gematopoez va qon tomirlarining moslashuvchanligi uchun zarur bo'lgan mikroelementlar mavjud.
Tanadagi fosfor va kaltsiyning to'g'ri muvozanati gipertenziya uchun juda muhimdir, chunki bu mikroelementlar to'g'ri ish yurak va buyraklar, shuningdek, yog'lar va uglevodlarning metabolik jarayonlarida faol ishtirok etadi.
Yog'li baliqda yurak salomatligi uchun juda foydali bo'lgan boshqa moddalar mavjud - yog 'kislotalari (asosan omega-3). Ular zararli xolesterinning qon oqimiga kirib borishini inhibe qiladi va jigarga yog'li ovqatlar bilan tezroq kurashishga yordam beradi.
Baliq va boshqa dengiz mahsulotlari, shu jumladan an'anaviy dengiz o'tlari tarkibida juda ko'p yod, fosfor, magniy va kaliy mavjud. Mikroelementlarning oxirgi juftligi ochlik tuyg'usini inhibe qiladi va uzoq davom etadigan to'yinganlik tuyg'usini keltirib chiqaradi. Dengiz baliqlarining ba'zi turlari, masalan, kambala va orkinos, yurak mushaklarining elastikligi uchun mas'ul bo'lgan juda ko'p selenni o'z ichiga oladi.
Zararli mahsulotlar
Biz gipertenziya uchun foydali bo'lgan mahsulotlarning asosiy guruhlarini ko'rib chiqdik. Mahsulotlar ham bor odamlar uchun zararli yuqori qon bosimi bilan og'rigan. Bu erda ko'pchilik shifokorlarning maslahati adolatli bo'ladi: kolbasa, sariyog 'va sariyog ', margarin, pishloq, cho'chqa yog'i va ko'krak, mayonez, ko'pchilik shirinliklar va yurak uchun qiyin bo'lgan boshqa oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni kamaytirishga harakat qiling.
Kundalik menyuingizning kamida uchdan bir qismi o'simlikka asoslangan bo'lishi kerak. Pishirilgan idishlar yaxshi, siz ozgina zaytun yoki qo'shishingiz mumkin kungaboqar yog'i. So'nggi yillardagi tendentsiya - neft uzum urug'i sabzavotli salatlarni bezash uchun.
Vegetarianlar past qon bosimiga ega va gipertoniya va boshqa yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlarning kamroq foiziga ega.
Va buning sababi, hayvonlarning oziq-ovqatlariga qarshi bo'lganlarning odatiy ratsionida ko'proq kaliy bor, murakkab uglevodlar, tolalar, magniy, kaltsiy, A va C vitaminlari. Bularning barchasi birgalikda kuchli shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.
Yuqori qon bosimini davolashga har tomonlama yondashish kerak. Ba'zi dori-darmonlarni qabul qilish va shifokor tavsiyalariga rioya qilishdan tashqari, siz dietangizga ham rioya qilishingiz kerak.
Ratsion muvozanatli bo'lishi va faqat sog'lom ovqatlarni o'z ichiga olishi kerak.
Taqiqlangan mahsulotlar soni minimal bo'lishi kerak. Maqolada sizga erkaklar uchun gipertoniya uchun qanday parhez tavsiya etilishi aytiladi.
Gipertenziya qon bosimining doimiy o'sishini anglatadi.
Shu bilan birga, yuqori tonometr raqamlari nafaqat ma'lum tashqi omillarning ta'siri natijasida emas, balki odamda doimiy ravishda kuzatiladi.
Agar qon bosimi monitori 140/90 yoki undan yuqori bo'lsa, gipertoniya tashxisi qo'yiladi. Sog'lom odam uchun normal qiymatlar 120/80. Og'ishlar qarab 10-15 bo'linish bo'lishi mumkin fiziologik xususiyatlar erkak tanasi.
Kasallik, odam noto'g'ri turmush tarzini olib borganida, qon aylanish tizimining buzilishi tufayli yuzaga keladi. Gipertenziya rivojlanishiga quyidagilar sabab bo'ladi:
- asabiy ish;
- tez-tez stress;
- yomon irsiyat;
- bosh va qon tomirlarining shikastlanishi.
Darhaqiqat, gipertoniya uchun parhezga rioya qilish oson va yoqimli. Albatta, go'shtni sevuvchilar uchun dastlab qiyin bo'ladi. Ammo keyin ko'nikasiz, sog'lom mahsulotlar quvnoqlik va yengillik tuyg'usini beradi.
Qanday ovqatlarni iste'mol qilmaslik kerak?
Agar sizda yuqori qon bosimi bo'lsa, ko'p ovqatlar taqiqlanadi. Ammo bu siz faqat xom sabzavotlarni iste'mol qilishingiz va go'sht va yuqori kaloriyali idishlarni unutishingiz kerak degani emas. To'g'ri, dietani jiddiy sozlash kerak bo'ladi.
Quyida gipertoniya bilan og'rigan erkaklar uchun tavsiya etilmaydigan ovqatlar ro'yxati keltirilgan:
- kuchli va;
- spirtli ichimliklar;
- tez ovqatlar;
- gazlangan shirin suv;
- tuz. Uni almashtirish kerak limon sharbati, yangi yoki quritilgan o'tlar;
- engil uglevodlar, shakar. Shokoladlar, boy xamir ovqatlar, sariyog 'kremi bilan kek, kakao faqat tanaga zarar etkazishi va bemorning ahvolini yomonlashtirishi mumkin;
- achchiq gazaklar, konservalar, tuzlangan bodring va dudlangan go'shtlar. Xantal, tuzlangan bodring, dudlangan go'sht, horseradish va achchiq qalampirni istisno qilish kerak.
Ovqatni qanday pishirish kerak?
Yuqori qon bosimi uchun qaysi ovqatlarga ruxsat berilgan va qaysi biri taqiqlanganligini bilib, siz gipertenziya bilan og'rigan odam uchun qanday ovqat tayyorlashni hal qilishingiz kerak. Shifokorlar qovurish va yog'dan foydalanishni talab qiladigan idishlarni istisno qilishni talab qiladilar. Chekish va konserva ham taqiqlanadi.
Bu mahsulotlarning barchasi yurak-qon tomir tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan va qon bosimining doimiy o'sishiga, qon tomir aterosklerozining rivojlanishiga va boshqa jiddiy patologiyalarga olib keladigan katta miqdordagi moddalarni o'z ichiga oladi.
Quyidagi issiqlik bilan ishlov berish usullari tavsiya etiladi:- ovqatni bug'lash;
- pishirish;
- yog'ni ishlatmasdan panjara qilish;
- pechda pishirish;
- pishirish.
Olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, pishirishning yuqoridagi usullari kanserogen xususiyatlarga ega bo'lgan va gipertoniya bilan og'rigan bemorlarga katta zarar etkazishi mumkin bo'lgan yog 'yoqish mahsulotlarining oziq-ovqat tarkibiga kirishini istisno qiladi. Shu bilan birga, barcha foydali fazilatlar imkon qadar saqlanib qoladi.
Foydali video
Ratsionga rioya qilishni osonlashtirish uchun mazali taomlar uchun bir nechta retseptlarni saqlang:
Shunday qilib, gipertenziya jiddiy kasallikdir. Ushbu patologiya bilan kam uglevodli, kam yog'li ovqatlarni iste'mol qilish muhimdir. Yuqori qon bosimi uchun parhez jiddiy cheklovlarni qo'yadi. Bu, ayniqsa, qovurilgan go'sht, achchiq idishlar va tuzlangan bodringlarni iste'mol qilishga odatlangan erkaklar uchun to'g'ri keladi. Ammo to'g'ri ovqatlanishni saqlash kerak. Bemorning farovonligi va asoratlarni rivojlanish ehtimoli bunga bog'liq.
Agar shifokor sizga gipertenziya borligini aytsa, siz nafaqat turmush tarzingizga, balki dietangizga ham o'zgartirishlar kiritishingiz kerak. Gipertenziya uchun parhez - samaradorlikni oshiradigan narsa dorilar va tana vaznini kamaytiradi. Bu holda ortiqcha vazn faqat kasallikning rivojlanishiga yordam beradi. Shuning uchun gipertenziyani davolash ham to'g'ri ovqatlanishni o'z ichiga olishi kerak.
Gipertenziya uchun ovqatlanishning asosiy tamoyillari
Kimga gipertoniya Agar qon bosimi ko'tarilmasa va tana vazni oshmasa, siz bir necha oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Kichik qismlarda kuniga 5-6 marta iste'mol qiling. Kichik ovqatlar ovqatning yaxshi hazm bo'lishining kalitidir.
- Qattiq dietalardan saqlaning. Birinchidan, tana og'ir stressni boshdan kechiradi, bu kasallikning kuchayishiga olib keladi. Ikkinchidan, har qanday tanish ovqatning dietadan yo'qolishi ham tanaga yomon ta'sir qiladi.
- Ovqatingizga tuz qo'shmang. Kiritilgan osh tuzi Tanadagi namlikni saqlaydigan natriy mavjud. Bu qon bosimini oshirishga yordam beradi, shuning uchun kam tuzli diet juda foydali bo'ladi.
- Hayvon va o'simlik yog'laridan saqlaning. Gipertenziya uchun past xolesterinli parhez yordam berishi mumkin, chunki kasallik ko'pincha qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari tufayli yuzaga keladi.
- Kamroq shakar iste'mol qiling. Kam uglevodli dieta semizlik va gipertenziya uchun juda foydali.
- Qahva, kuchli choy va spirtli ichimliklarni ichmang. Bularning barchasi vazospazmni qo'zg'atadi.
- Vujudingizni magniy va kaliy bilan to'yintirishga harakat qiling. Ushbu elementlar yurak-qon tomir tizimiga mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi. Ularni nafaqat ichida topish mumkin vitamin komplekslari, balki tabiatning sovg'alarida ham (quritilgan o'rik, lavlagi, sabzi, karam).
- Sabzavotlarni to'ldiring. Gipertenziya uchun har qanday parhez ko'plab sabzavotlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Bu nafaqat vazn yo'qotish uchun, balki qon tomirlarini tozalash uchun ham talab qilinadi.
- Suyuqlikni iste'mol qilish o'rtacha va normal bo'lishi kerak. Kuniga taxminan 1-1,5 litr ichishga harakat qiling.
- Ovqatni qovurmang. Siz ovqatlarni qovurishingiz, qaynatishingiz, bug'lashingiz va pishirishingiz mumkin, ammo ularni qovurish juda istalmagan.
Gipertenziya uchun diet № 10
"Dorivor stol" iborasi maxsus terapevtik parhezni nazarda tutadi. Misol uchun, agar sizda yurak xastaligi bo'lsa, 10-raqamli parhez ko'rsatiladi. Shunga ko'ra, u gipertenziv bemorlarga mos keladi, chunki u barcha ovqatlanish tamoyillariga mos keladi. Ilova qilingan jadvalda ruxsat etilgan va taqiqlangan mahsulotlar ko'rsatilgan:
| Mahsulotlar guruhi | Ruxsat berilgan: | Taqiqlangan: |
|---|---|---|
| Sho'rvalar | vegetarian, meva, sut mahsulotlari | go'sht, loviya, baliq va qo'ziqorinlardan |
| Go'sht | yog'siz (tovuq, dana, quyon, kurka), parhez kolbasa | har qanday yog'li, ichak (jigar, miya va boshqalar), kolbasa, konserva va dudlangan go'sht |
| Baliq | kam yog'li navlar | yog'li navlar, konservalangan va füme baliq mahsulotlari, har qanday shaklda ikra |
| Tuxum | yumshoq qaynatilgan (kuniga bir martadan ko'p bo'lmagan) | qovurilgan va qattiq qaynatilgan |
| Non mahsulotlari | shakarsiz pechene, birinchi va ikkinchi navli undan tayyorlangan ozgina quritilgan non | yangi pishirilgan mahsulotlar, krep, pancakes |
| Bo'tqa va makaron | grechka, tariq, makaron, guruch, irmik, sut va suv bilan o'ralgan jo'xori | loviya pyuresi |
| Sut mahsulotlari | har qanday past shakarli sut mahsulotlari | yog'li smetana, sho'r pishloq |
| Yog'lar | sabzavot va sariyog' oz miqdorda | pishirish va go'sht yog'i |
| Sabzavotlar | istisno qilinganlardan tashqari (faqat ko'katlar va no'xatlarni idishlarga qo'shing) | sarimsoq, piyoz, turp, turp, boshqa har qanday engil tuzlangan, tuzlangan, fermentlangan va tuzlangan |
| Qo'ziqorinlar | - | har qanday qo'ziqorin |
| Ziravorlar va qo'shimchalar | sabzavot va meva soslari | issiq va achchiq ziravorlar, baliq, go'sht va qo'ziqorin soslari |
| Mevalar, rezavorlar va shirinliklar | rezavorlar, jele, quritilgan mevalar, murabbo, kompotlar | shokolad va pishirilgan mahsulotlar |
| Ichimliklar | zaif choy, sabzavot va mevalardan sharbatlar | qahva, kakao |
Misol menyusi
Agar dietani yaratish qiyin bo'lsa, hafta davomida tavsiya etilgan menyuga rioya qiling.
Bu erda 7 kun davomida gipertenziv bemorlar uchun parhez.
| kun | Birinchi nonushta | Tushlik | Kechki ovqat | Peshindan keyin gazak | Kechki ovqat |
|---|---|---|---|---|---|
| dushanba | Omlet, non va zaif choy | Olma va kefir | Vegetarian sho'rva, pishirilgan crucian sazan bilan kartoshka pyuresi, non, sabzi sharbati | Tvorog va olma sharbati | Bug'langan kurka, non, gazsiz mineral suv bilan pishirilgan sabzavotlar |
| seshanba | Suvli guruch pyuresi, apelsin sharbati | Banan | Sabzi pyuresi sho'rva, bug'langan tovuq filesi, non, gazsiz mineral suv | Shakarsiz pishiriqlar va kefir | Limon bilan pishirilgan qizil ikra bilan karabuğday pyuresi, non, sabzi-lavlagi salatasi, ananas sharbati |
| chorshanba | Tvorog va yog'siz sut | Meva salatasi va gazsiz mineral suv | Kartoshkali noodle sho'rva, sabzavotli qovurilgan quyon, non, zaif choy | O'rik pyuresi | Qaynatilgan dana, non, atirgul infuzioni, maydalangan sabzi bo'laklari bilan makaron |
| Payshanba | Suvli tariq pyuresi, gazsiz mineral suv | olma | Navaga, non, marvarid sho'rva, pomidor sharbati bilan pishirilgan kartoshka | Quritilgan mevali kompot | Qovurilgan kurka va sabzavotlar, non, apelsin sharbati bilan karabuğday |
| Juma | Omlet va gazsiz mineral suv | Yogurt | Sabzavotli sho'rva, qaynatilgan guruchli sazan, sabzi sharbati, non | Mevali va atirgul qaynatmasi bilan tvorog | Qaynatilgan tovuq, bodring va pomidor salatasi, gazsiz mineral suv, non bilan kartoshka pyuresi |
| shanba | Banan pyuresi va quritilgan mevalar kompoti | Yulaf pishiriqlari va gazsiz mineral suv | Kruton va yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat, qovurilgan quyon bo'laklari bilan marvarid pyuresi, non, gazsiz mineral suv | Kefir | Kalamar go'shti, non, olma sharbati bilan sabzi pyuresi |
| yakshanba | Semolina pyuresi, shaftoli sharbati | Ananas bo'laklari | O'tlar bilan guruch sho'rva, qaynatilgan kartoshka bilan chum qizil ikra, non, pomidor sharbati | Shakarsiz pishiriqlar va atirgul qaynatmasi | Krutonli sabzavotli salat, sabzavotli sousdagi dana go'shti, non, quritilgan mevali kompot |
Agar sizga gipertenziya uchun parhez buyurilgan bo'lsa, tanangiz tanish ovqatlar etishmasligidan stressga duch kelmasligi uchun dietangizni yangi idishlar bilan diversifikatsiya qilishingiz kerak. Oddiy retseptlar sizga yordam beradi.
Qovurilgan quyon xolesterin miqdori yuqori bo'lgan bemorlar uchun idish sifatida juda mos keladi. Uning go'shti juda yumshoq va engil, lekin ayni paytda qoniqarli. Sizning oldingizda pishirish usuli:
- Quyon go'shtini katta kubiklarga, gulkaram va sabzi mayda kubiklarga, pomidor va o'tlarni maydalang.
- Idishning pastki qismida birinchi navbatda quyonni, keyin karamni, so'ngra pomidor sousi bilan sabzi qo'ying.
- Panga suv qo'shing va aralashmani 2-2,5 soat davomida past olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan suyuqlik qo'shing.
Agar siz uchun gipertenziya uchun parhez vazn yo'qotish uchun parhez bo'lsa, to'yimli va foydali mevali salat retseptiga e'tibor bering:
- Bananni maydalang.
- Ananas pyuresini tayyorlang.
- Olma va apelsinni mayda bo'laklarga kesib oling.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring va kam yog'li yogurt qo'shing.
Gipertenziya bilan og'rigan bemorlar uchun universal retsept sabzi pyuresi sho'rva hisoblanadi. Uni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:
- Sabzi va kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling (2: 1).
- Kartoshkani suv solingan idishga soling va pishirishni boshlang.
- Sabzini qovuring va keyin panga qo'shing.
- Sabzavotlar pishirilgandan so'ng, ularni ohak va ko'pirtirish yordamida yirtqichlardan maydalang.
- Aralashmani o'n besh daqiqa davomida pishiring, o'tlar va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Qon bosimingiz ko'tarilyaptimi? Gipertenziya bilan azoblanganmisiz? Davolashni tabletkalar bilan cheklamang.
To'g'ri ovqatlanish ham qon bosimini barqarorlashtirishga yordam beradi.
Giyohvand moddalarni davolash va parhez gipertenziyaga qarshi kurashda bir-birini yaxshi to'ldiradi, agar unga etarlicha e'tibor berilmasa, yurak xuruji yoki qon tomiriga olib keladi. Dorilar shifokor tomonidan tanlanishi kerak va mos ovqatlanish o'zingizni ta'minlay olasiz.
Gaz bermang
Hayvonlarning yog'larini o'simlik yog'lari bilan almashtiring. Yog ', smetana, cho'chqa go'shti, mol go'shti, gazlangan ichimliklar va tarkibida kofein bo'lgan ichimliklardan saqlaning. Achchiq ovqatlar, ziravorlar, tuzlangan bodring, konserva, un va qandolat mahsulotlarini chiqarib tashlash yaxshiroqdir.
Pishirish usullaridan qaynatish, bug'lash va pishirishga ustunlik berish yaxshidir. Sabzavotlarga, baliqlarga e'tibor bering, fermentlangan sut mahsulotlari. Bundan tashqari, printsipni ishlab chiqish muhimdir sog'lom ovqatlanish me'yor: agar bugun siz sendvichni kolbasa bilan sabzavotli salat bilan almashtirsangiz va ertaga yana xom dudlangan go'shtga erishsangiz, bunday "diet" qon bosimini barqarorlashtirishga yordam bermaydi.
Bu elementar
Agar siz gipertenziv bo'lsangiz, ko'proq kaliyga boy ovqatlar iste'mol qiling. Kaliy salbiy ta'sirni kamaytirishga yordam beradi qon bosimi boshqa mineral element - natriy.
Kaliyning eng yaxshi manbai dorilar emas, balki tabiiy mahsulotlar ekanligini unutmang. Masalan, bu borada ajoyib mahsulot oddiy guruchdir. Haftada 1-2 marta guruchli ro'za tuting. Bir stakan quruq guruchni oling, uni bir necha marta yuving, suv bilan to'ldiring, bir kechada qoldiring va ertalab tuzsiz pishiring. Guruchni 8 qismga bo'linib, kun davomida ovqatlaning. Guruch tarkibidagi kaliy natriyni siqib chiqaradi, tanadagi suv miqdori kamayadi va hech qanday dori-darmonlarsiz qon bosimi pasayadi.
Ko'pgina mevalar (banan, apelsin, mandarin), quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik), sabzavotlar (ayniqsa, kartoshka, loviya), dengiz o'tlari, kalamar, baliq (treska, hake), jo'xori uni va bug'doy, sut, qatiq ham kaliyga boy. .
Qon bosimini barqarorlashtirish uchun foydali bo'lgan yana bir muhim element - bu tanadagi mavjudligi qon tomirlarini kengaytirishga va ularning devorlarini mustahkamlashga yordam beradi; Bundan tashqari, magniy etishmovchiligi kaliyning yuvilishiga va hujayralar ichidagi natriy miqdorining oshishiga olib keladi, bu ham qon bosimining oshishiga olib keladi.
Dukkaklilar - loviya, no'xat, yasmiq - etarli miqdorda magniyni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ular to'liqlik tuyg'usini ta'minlaydigan va ortiqcha yog' olishga imkon bermaydigan ko'plab xun tolasini o'z ichiga oladi.
Tuz nima?
S vitaminlari gipertenziya uchun muhimdir ( gulkaram, qora smorodina, gul kestirib), A (sabzi, jigar, tuxum sarig'i), B guruhi (kepak, karam, xamirturush).
Ammo tuz iste'moli kuniga 2,5 g (tekis choy qoshiq) bilan cheklanishi kerak. Ovqatingizga tuz qo'shmaslikka harakat qiling, ziravorlardan foydalaning. Oxirgi chora sifatida kam natriy tuzidan foydalaning. Shuningdek, u sog'liq uchun zarur bo'lgan kaliy, magniy va yod ionlarini o'z ichiga oladi. Qayta ishlangan oziq-ovqatlar tarkibida tabiiy ovqatlarga qaraganda sezilarli darajada ko'p tuz mavjud, masalan, kolbasa va pishloqda tabiiy go'sht va sutga qaraganda 15 baravar ko'p tuz mavjud.
Spirtli ichimliklar bilan ehtiyot bo'ling!
Juda oz miqdorda spirtli ichimliklar yurak tomirlarini kengaytirishga va qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Ammo spirtli ichimliklarning ko'payishi bilan qon bosimi sezilarli darajada oshishi mumkin. Bundan tashqari, spirtli ichimliklar bemorning arterial gipertenziyani davolash uchun qabul qiladigan dori vositalarining samaradorligini pasaytiradi.
Aytmoqchi
Gipertenziya haqida nimani bilishingiz kerak?
Har qanday yoshdagi normal qon bosimi 120/80 mmHg ni tashkil qiladi. Art.
Gipertenziyaning asosiy zarari shundaki, u ateroskleroz, yurak etishmovchiligi va yurak ritmining buzilishining rivojlanishini keskin tezlashtiradi.
Gipertenziya yosh mehnat yoshidagi yurak xurujlari va qon tomirlarining asosiy sabablaridan biridir.
Maslahat bering
Gipertenziv bemorlar uchun ayniqsa foydali bo'lgan 10 ta oziq-ovqat
1 Tvorog kaltsiy, kaliy va magniy manbai hisoblanadi. Kaliy yurak sog'lig'ini yaxshilaydi, magniy vazodilatatsiyaga yordam beradi. Kuniga kamida 3-5 osh qoshiq tvorog iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir.
2 Qovoq urug'lari sinkning ajoyib manbaidir. JSST ma'lumotlariga ko'ra, organizmda sink etishmovchiligi yurak xuruji xavfini oshiradi. 20 g ovqatlaning qovoq urug'lari kuniga.
3 Qizil bolgar qalampiri- vitamin C tarkibidagi chempion S vitamini bilan ko'p ovqat iste'mol qiladigan odamlarda gipertenziya kamroq rivojlanadi. Kuniga 2 ta yangi qalampir iste'mol qiling, ularni salatingizga qo'shishingiz mumkin.
4 Kakao flavonoidlarga boy, ular qon tomirlarining holatini yaxshilaydi va qon bosimini pasaytiradi. Uni har kuni ichish shart emas, haftasiga 1-2 stakan kakao yetarli.
5 Qizil ikra omega-3 yog 'kislotalariga boy. Bu modda, boshqalar qatorida foydali xususiyatlar qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Biz haftasiga 3 marta 150-200 g qizil ikra iste'mol qilishni tavsiya qilamiz.
6 Yulaf selenning manbai hisoblanadi. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sizning dietangizga jo'xori uni qo'shish sistolik va diastolik qon bosimini tartibga solishga yordam beradi. Yulaf tarkibida eriydigan va erimaydigan tolalar mavjud. Ko'pincha gipertoniya bilan og'rigan odamlar diabetdan aziyat chekishadi. Yog'siz sutli bir chashka jo'xori uni nafaqat qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi, balki qon shakarining ko'payishini oldini oladi.
7 Bodom xolesterin darajasini pasaytiradi. Tarkibida sog'liq uchun zararli bo'lmagan monofat (yaxshi xolesterin) "yomon" xolesterin darajasini pasaytirish xususiyatiga ega. Bu yong'oqlarda ko'p miqdorda protein, tola, kaliy, magniy va E vitamini mavjud. Bu yong'oqlar vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ham foydalidir.
8 Yashil choy xolesterin tiqinlarini buzadi. Bu boshqa hech kim kabi tana uchun foydalidir. Bundan tashqari, u qarish jarayonini oldini oladigan kuchli antioksidant dozalarini o'z ichiga oladi.
9 Qora shokolad tarkibida yurak sog'lig'ini yaxshilaydigan antioksidantlar mavjud. Tadqiqot davomida ma'lum bo'lishicha, qora shokolad qon bosimini 5 mm ga tushirishi mumkin.
10 Yog'siz sut kaliy, kaltsiy va vitaminlarga boy. Olimlar har bir kishi kuniga uch stakan yog'siz sut ichishni tavsiya qiladi.
Gipertenziya uchun parhez kasallikni kompleks davolashda muhim rol o'ynaydi. To'g'ri yondashuv ovqatlanishni tashkil qilish qon bosimini pasaytirish va yaxshilashga yordam beradi umumiy holat bemor salomatligi.
Gipertenziya deyarli barcha holatlarda quyidagi kasalliklarning biri yoki bir nechtasi bilan birlashtiriladi:
- ateroskleroz;
- koroner yurak kasalligi;
- semizlik;
- diabetes mellitus;
- metabolik sindrom;
- aritmiya;
- buyrak funktsiyasining buzilishi.
1-bosqich gipertenziya uchun dori bilan davolash odatda amalga oshirilmaydi. Aksariyat hollarda to'g'ri ovqatlanish, kundalik tartibni normallashtirish va muntazam o'rtacha jismoniy faoliyat qon bosimini barqarorlashtirish va kasallikning keyingi rivojlanishining oldini olish imkonini beradi.
2 va 3-darajali gipertenziya uchun uzoq muddatli (ko'pincha umrbod) kompleks terapiya, jumladan, antihipertenziv preparatlar, kurort davolash, fizioterapevtik muolajalar va parhez talab etiladi. Bunday yondashuv bemorlarda gipertenziv inqirozlar xavfini kamaytiradi - miyokard infarkti, miya qon tomirlari, retinal dekolmani va boshqa asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan qon bosimining keskin o'sishi.
Gipertenziv bemorlar uchun parhez vaqtinchalik emas, balki hayot tarziga aylanadi, chunki ular uchun yuqori qon bosimi xavfi doimo mavjud.
Gipertenziya uchun ovqatlanishning asosiy qoidalari
Gipertenziya bilan og'rigan bemorlar uchun dietani ishlab chiqishda, dietologlar bemorning yoshini, uning energiya ehtiyojlarini, qon bosimining oshishi sababini, asoratlar va birga keladigan kasalliklarning mavjudligi yoki yo'qligini hisobga oladi.
Biroq, ba'zilari ham bor umumiy qoidalar Gipertenziya bilan og'rigan bemorlar uchun terapevtik ovqatlanishni tashkil qilishda e'tiborga olish kerak:
- Stol tuzini cheklash. Tuz (natriy xlorid) natriy ionlarining asosiy manbai bo'lib, u organizmdagi suyuqlikni ushlab turishga, shish paydo bo'lishiga va qon bosimining oshishiga yordam beradi. Voyaga etgan odamga kuniga 3-4 g natriy xlorid kerak bo'ladi, bu oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan narsa, shuning uchun ovqatni qo'shimcha tuz bilan qo'shmaslik kerak. Agar tuzsiz parhez bemorga toqat qilish qiyin bo'lsa, idishlarning ta'mini yaxshilash uchun siz achchiq o'tlardan (rayhon, maydanoz, arpabodiyon, koriander), limon sharbati va anor sousidan foydalanishingiz mumkin.
- Spirtli ichimliklar, shuningdek, kofein o'z ichiga olgan oziq-ovqat va ichimliklar (kuchli choy, qahva, kakao, shokolad) ratsionidan chiqarib tashlash. Kofein va spirtli ichimliklar qon tomirlarining kuchli spazmini keltirib chiqaradi, bu esa periferik qon tomirlarining qarshiligini oshirishga va qon bosimining oshishiga olib keladi.
- Hayvonlarning yog'larini cheklash. Arterial gipertenziya bilan og'rigan odamlarning ratsionida xolesterinning asosiy manbai bo'lgan hayvon yog'lari (yog' va sariyog ', kolbasa, cho'chqa yog'i, yog'li pishloqlar) miqdori sezilarli darajada kamayishi kerak. Idishlarni bug'lash, qaynatish, qovurish va pishirish tavsiya etiladi. Agar kerak bo'lsa (masalan, salat kiyinish uchun), foydalaning o'simlik yog'i sovuq presslangan. Ushbu gipoxolesterin dietasi lipid metabolizmini yaxshilashga yordam beradi va aterosklerozning rivojlanishini sekinlashtiradi.
- Oson hazm bo'ladigan uglevodlarni cheklash. Ko'p miqdorda uglevodlar va ayniqsa engil deb ataladiganlar (shakar, asal, shirinliklar, pishirilgan mahsulotlar) kilogramm ortishiga yordam beradi. ortiqcha vazn, bu esa, o'z navbatida, qon bosimining oshishiga olib keladi. Shuning uchun, agar bemorda vazn ortishi yoki semirish tendentsiyasi bo'lsa, qandli diabet, ovqatlanish mutaxassisi kam karbongidratli Atkins dietasini tavsiya qilishi mumkin (u bir qator kontrendikatsiyaga ega, shuning uchun uni o'zingiz bajarishga qaror qilmasligingiz kerak).
- O'simlik tolasining etarli miqdori. Gipertenziya bilan og'rigan bemorlarning ratsionida har kuni sabzavot va kepak bo'lishi kerak. Bu ovqatlar tolaga boy bo'lib, ular oshqozon-ichak traktidagi suvni o'zlashtiradi va shishiradi, to'liqlik tuyg'usini yaratadi, shuningdek, ichak motorikasini yaxshilaydi. Bundan tashqari, tolalar ichakdan yog'larning so'rilishini kamaytiradi va shu bilan qondagi xolesterin kontsentratsiyasini kamaytiradi.
- Menyuda kaliy va magniyga boy ovqatlar, shu jumladan. Ushbu mikroelementlar normal faoliyat uchun zarurdir yurak-qon tomir tizimi, yurak urishi. Ular ko'p miqdorda dengiz baliqlari va dengiz mahsulotlari, lavlagi, sabzi, quritilgan o'rik, karam va donlarda uchraydi.
- Kichik qismlarda tez-tez ovqatlanish. Qon bosimining mumkin bo'lgan o'sishini oldini olish uchun gipertenziya bilan og'rigan bemorlarga kuniga 5-6 marta ovqatlanish tavsiya etiladi, kechasi esa bir stakan tabiiy yogurt yoki kefir ichish tavsiya etiladi. Shuni esda tutish kerakki, gipertoniya bilan og'rigan bemorlar har qanday qattiq mono-dietli dietada (oqsil, guruch) yoki ro'za tutishda kontrendikedir.
Kofein va spirtli ichimliklar qon tomirlarining kuchli spazmini keltirib chiqaradi, bu esa periferik qon tomirlarining qarshiligini oshirishga va qon bosimining oshishiga olib keladi.
Ko'pincha gipertoniya bilan og'rigan odamlarga ushbu patologiya uchun terapevtik ovqatlanishni tashkil etishning yuqoridagi barcha tamoyillarini hisobga oladigan 10-sonli parhez (Pevzner bo'yicha 10-jadval) buyuriladi.
2-bosqich gipertoniya uchun bir haftalik parhez uchun menyu
Namuna menyu bir hafta davomida shunday ko'rinadi.
dushanba:
- ikkinchi nonushta - yashil olma;
- kechki ovqat - sabzavotli sho'rva, bug'langan go'shtli go'sht, kompot;
- peshindan keyin snack - tvorog va sabzi güveç;
- kechki ovqat - qovurilgan sabzavotlar va bir parcha qaynatilgan baliq, bir stakan jele;
- kechasi - bir stakan kefir.
- nonushta - tvorog, o'simlik choyi;
- ikkinchi nonushta - apelsin;
- tushlik - baliq sho'rva, kurka go'shti;
- peshindan keyin snack - mevali jele;
- kechki ovqat - sabzavotli salat, bug'da pishirilgan köfte;
- kechasi - bir stakan kefir.
- nonushta - karabuğday pyuresi sutli sariyog'siz, jele;
- ikkinchi nonushta - non bilan bir stakan tabiiy yogurt;
- tushlik - yangi sabzavotli salat, baliq sho'rva;
- peshindan keyin gazak - yashil olma;
- kechki ovqat - sabzavotli sho'rva, meva sharbati;
- kechasi - bir stakan kefir.
- nonushta - bir stakan kefir, non, pishirilgan behi;
- ikkinchi nonushta - bir hovuch mayiz yoki yangi rezavorlar;
- tushlik - bug'langan köfte, lavlagi salatasi;
- peshindan keyin snack - tvorog;
- kechki ovqat - sabzavotli salat, tovuqli palov;
- kechasi - bir stakan kefir.
- nonushta - yog'siz sutli guruch pyuresi, atirgul infuzioni;
- ikkinchi nonushta - yogurt bilan ziravorlangan mevali salat;
- tushlik - go'shtli sabzavotli sho'rva, dilimlenmiş sabzavotlar;
- peshindan keyin snack - banan yoki olma;
- kechki ovqat - qovurilgan sabzavotlar bilan bug'langan baliq, kompot;
- kechasi - bir stakan kefir.
- nonushta - quritilgan mevalar bilan tvorog, zaif choy;
- ikkinchi nonushta - greyfurt;
- tushlik - vegetarian borsch, bug'langan köfte;
- peshindan keyin snack - mevali salat;
- kechki ovqat - yog'siz pishirilgan karam, bug'langan baliq;
- kechasi - bir stakan kefir.
yakshanba:
- nonushta - jo'xori uni sut va quritilgan mevalar bilan, bir stakan atirgul infuzioni;
- ikkinchi nonushta - qulupnay smetasi;
- tushlik - yangi sabzavotli salat, qaynatilgan kurka;
- peshindan keyin snack - bir hovuch quritilgan o'rik yoki o'rik;
- kechki ovqat - qaynatilgan dana, sabzavotli güveç;
- kechasi - bir stakan kefir.
Kun davomida 200-250 g dan ortiq bo'lmagan nonni iste'mol qilishga ruxsat beriladi va maxsus non turlariga (to'liq don, tuzsiz, diabetik, kepak) ustunlik berish tavsiya etiladi.
Ko'pincha, gipertoniya bilan og'rigan odamlarga Pevznerga ko'ra 10-raqamli parhez buyuriladi, bu ushbu patologiya uchun terapevtik ovqatlanishni tashkil etishning yuqoridagi barcha tamoyillarini hisobga oladi.
Gipertenziyani kompleks davolash bilan bemorlarning ahvoli odatda tezda barqarorlashadi. Biroq, shifokor tomonidan tayinlangan dori-darmonlarni qabul qilishni mustaqil ravishda to'xtatish, dietani buzish yoki jismoniy harakatsizlik qon bosimining keskin oshishiga, ya'ni gipertenziv inqirozning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.
Gipertenziya va ortiqcha vazn uchun parhez
Yuqorida aytib o'tilganidek, gipertenziya ko'pincha ortiqcha tana vazniga ega bemorlarda kuzatiladi. Ma'lumki, ortiqcha tana vaznining har bir kilogrammi qon bosimini 1-3 mmHg ga oshiradi. Art. Shu bilan birga, vaznni normallashtirish ham qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.
Gipertenziya va ortiqcha tana vaznini birlashtirganda, dietologlar DASH dietasini tavsiya qiladilar. Bu dietada sezilarli cheklovlarni o'z ichiga olmaydi va shuning uchun odatda bemorlar tomonidan osonlikcha toqat qilinadi. Faqat dietadan chiqarib tashlang:
- spirtli ichimliklar;
- kofe;
- qandolat mahsulotlari;
- pishirilgan mahsulotlar;
- shirin gazlangan ichimliklar;
- yarim tayyor mahsulotlar;
- dudlangan go'sht;
- yog'li go'shtlar.
Kundalik ratsionga quyidagilar kiradi:
- yong'oqlar;
- don;
- sabzavotlar;
- mevalar;
- sut mahsulotlari;
- dukkaklilar
Haftada bir necha marta menyuda yog'siz go'shtdan tayyorlangan, bug'da pishirilgan, pechda pishirilgan yoki qovurilgan (yaxshisi yog' qo'shmasdan) taomlar bo'lishi mumkin. Xizmat qilish og'irligi 100-110 g dan oshmasligi kerak.
Amaliyot shuni ko'rsatadiki, DASH dietasi intrakranial gipertenziyaga qarshi juda samarali. Kuzatilganda bemorlar bosh og'rig'i hujumlarining chastotasi va intensivligini sezilarli darajada kamaytiradi.
Xo'sh, DASH dietasi bilan og'rigan bemorlar nima iste'mol qilishlari kerak? Kun uchun namuna menyusi:
- nonushta - quritilgan o'rik va o'rik bilan jo'xori suti pyuresi, atirgul infuzioni;
- ikkinchi nonushta - mevali jele;
- tushlik - yangi sabzavotli salat, baliq sho'rva, bug'langan tovuq kotleti, javdar noni, kompot;
- tushdan keyin snack - mevali salat;
- kechki ovqat - sabzavotli yog'siz go'sht, yengda pishirilgan yoki sekin pishirgichda yog'siz pishirilgan;
- kechalari - qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt.
Har bir kilogramm ortiqcha tana vazni qon bosimini 1-3 mm Hg ga oshiradi. Art. Shu bilan birga, vaznni normallashtirish ham qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.
Gipertenziya bilan og'rigan bemorlar uchun sezilarli kaloriya cheklovi bo'lgan dietalar qat'iyan kontrendikedir. Ularning ko'plab nomlari bor, masalan, "800 kaloriya dietasi", "5 kunlik parhez" va boshqalar. Kam kaloriya miqdori tufayli bunday ovqatlanish tizimlari 3-7 kun ichida bir necha kilogramm vazn yo'qotish imkonini beradi, ammo ularni fiziologik deb atash mumkin emas. Tana noto'g'ri ovqatlanish tufayli stressni boshdan kechiradi, bu odamning qon bosimining oshishiga va metabolizm tezligining o'zgarishiga olib keladi. Shuning uchun, bunday parhezlardan so'ng, yo'qolgan kilogrammlar juda tez qaytadi va ko'pincha vazn diet boshlanishidan oldin ham ko'proq bo'ladi.
Gipertenziv bemorlar uchun parhez haddan tashqari bo'lmasligi kerak, chunki bu vaqtinchalik emas, balki hayot tarziga aylanadi, chunki ular uchun yuqori qon bosimi xavfi doimo mavjud.
Video
Maqolaning mavzusi bo'yicha videoni tomosha qilishni taklif qilamiz.
