Va haqidagi seriyamiz tugaydi turli xil turlari o'z-o'zini tayyorlashning qo'shimcha oziqlantirish mavzusi. Uyda tayyorlangan idishlardan oddiyroq narsa yo'qdek tuyuladi: siz ularni pishirasiz, blenderda maydalaysiz va ularga xizmat qilasiz. Ammo zamonaviy ona oson yo'llarni izlamaydi, u forumga borib, juda ko'p savollarni so'raydi: qanday qilib eng yaxshi pishirish, nimani chopish, nimani qo'shish, qanday saqlash kerak. U, shuningdek, qo'rqinchli qishki sabzavotlar haqida o'qiydi, ularda sog'lom narsa yo'q, keyin esa uni genetik jihatdan o'zgartirilgan ovqatlar haqida qo'rqitadi ...
Farzandingiz uchun eng yaxshisini qanday tanlash va tanlash kerak? Bu juda oddiy. Agar sizda shubha kuchaygan bo'lsa va xavfli gerbitsidlar va genetik jihatdan o'zgartirilgan tepaliklar har bir sabzi ichida bo'lib tuyulsa, bolangizni konserva bilan boqing. Bu tabiiy mahsulotlarning foydaliligi/zararliligi haqida kundalik tashvishdan ko'ra zararli emas. GM oziq-ovqatlari haqidagi abadiy bahs-munozaralarga kelsak, biz iste'mol qiladigan sabzavot va mevalarning aksariyati yuzlab yillar davomida gibridizatsiya jarayonida genetik o'zgarishlarga duch kelgan. Olimlar doimiy ravishda yangi narsalarni ishlab chiqmoqdalar, zararli zararkunandalar uchun yoqimsiz bo'lgan sabzavotlarni etishtirish uchun ishlab chiqaruvchining xohishlariga moslashadilar. Endi ilm-fan ancha oldinga qadam tashladi va genetik muhandislik jarayoni yuzlab marta tezlashdi, shuning uchun vahima. Bu yaxshi yoki yomonmi - javobni hatto buni yaxshiroq tushunadigan olimlar ham topa olishmadi. Konserva bilan boqing va tinch uxlang - sanoat oziq-ovqatida hech qanday yomon narsa yo'q. Qishda qo'shimcha oziqlantirish uchun import qilingan sabzavotlarni (qovoq, gulkaram) sotib olmang - ular uzoq muddatli saqlash va tijorat shaklida tashish uchun kimyoviy moddalar bilan mutlaqo to'ldirilgan. Qishda import qilinadigan sog'lom sabzavot va mevalar yo'q. Biznikida ham, afsuski, oddiy iste'molchi uchun hamma narsa tushunarli emas.
Ammo agar siz hali ham qo'shimcha ovqatlarni o'zingiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz - yoki o'zingizning hosilingizdan foydalanish imkoniga ega bo'lsangiz, ushbu maslahatlar to'plami foydali bo'lishi mumkin.
SABZAVOTLAR
Sabzavotli pyureni tayyorlash uchun dog'lar va yoriqlarsiz eng yaxshi ko'rinadigan sabzavotlarni tanlang. Birinchi qo'shimcha oziqlantirish uchun qo'pol tolaga ega bo'lmagan sabzavotlardan foydalaning: qovoq, gulkaram, sabzi. Sabzavotlarning aralashmalari bola allaqachon hafta davomida barcha tarkibiy qismlarini sinab ko'rganida kiritiladi. Sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak - agar suv sifatiga shubhangiz bo'lsa, qaynatilgan yoki tozalangan suvdan foydalaning. Maksimal ozuqaviy moddalarni saqlab qolish uchun sabzavotlarni pechda pishirmaslikka harakat qiling. Uni bug'lash yaxshidir - yoki er-xotin qozondan foydalaning. Mikroto'lqinli pechda pishirish maqbuldir, lekin u sabzavotlarni quritib yuboradi - bugungi kunda er-xotin qozonli mikroto'lqinli pechlar mavjud. Ular ham pishirilishi mumkin, bu holda ozuqa moddalarining yo'qolishi minimal bo'ladi. Pechkada pishirganda, sabzavotlarni faqat qaynoq suvga soling. Muzlatilganlar hech qanday holatda oldindan muzdan tushirilmaydi. Qishda (va erta bahorda) qo'shimcha oziqlantirish uchun turli xil sovuqlardan foydalanish foydalidir. Ularning foydaliligi haqida ko'plab stereotiplar mavjud, ularning barchasi bu erda ko'proq yoki kamroq rad etilgan: Qishda, ayoz sizni tom ma'noda qutqaradi, lekin ichida katta muz bo'laklarini sezmaslik uchun ularning sifatini hech bo'lmaganda teginish orqali tekshiring.
Birinchi sabzavotlarga hech narsa qo'shilmaydi, ular bir oydan keyin qo'shila boshlaydilar o'simlik yog'i(kungaboqar yoki zaytun). Tayyor sabzavotlar elakdan o'tkaziladi yoki ishlatiladi zamonaviy vositalar: blender yoki boshqa maydalagich. Birinchi sabzavotlarni (ya'ni, 6-7 oylik birinchi qo'shimcha ovqatlar uchun) vilkalar yoki maydalagich bilan yumshatish kerak emas, ular tolalar bilan bardosh bera olmaydilar va qo'shimcha ovqatlar hazm bo'lmay qoladi;
Ta'mga nima qo'shilishi mumkin: sabzavotli bulon, ozgina ifoda etilgan ona suti yoki odatdagi formula. Sabzavotlarni tuzlash shart emas. Bolada tuz retseptorlari yo'q, bu ta'm majburan o'rnatiladi. Qaysi ta'mga odatlansangiz, kelajakda sizning ustuvorligingiz bo'ladi. Agar bola sabzavotlardan bosh tortsa, bu ularni tuzlash kerak degani emas - bu sabzavotlar juda erta kiritilganligini anglatadi. Har bir bolaning o'ziga xos ovqatlanish tartibi mavjud. Siz 6, 10 yoki 12 oyligida sabzavotlarni kiritishni boshlashingiz mumkin, barchasi bolaning xohishiga bog'liq. Sabzavotlarni kiritish jarayonida asosiy narsa hajm emas, balki xilma-xillikdir. Agar bola buning bir parchasini va bir parchasini iste'mol qilsa (bir qoshiq qovoq, ikki qoshiq sabzi) - ajoyib. Va imtiyozlar nuqtai nazaridan, bu zo'rlik bilan oziqlanganlarga qaraganda ancha yaxshi - buvilarning oilaviy xori yoki "reklama uchun" - ko'rsatmalarga muvofiq belgilangan yuz gramm.
Mumkin bo'lgan xatolar: Siz sabzavotlarni yuvolmaysiz sovunli suv. Bu keraksiz ehtiyot chorasi. Sovun to'liq yuvilmaydi va uning qoldiqlari bola uchun umuman foydali emas. Xizmat qilishdan oldin darhol sabzavotli pyureni tayyorlashga harakat qiling - va faqat bir marta. Tayyorlangan pyuresi qayta qizdirilmasligi kerak, bu ozuqa moddalarining yo'qolishini oshiradi. Bir yilgacha qanday sabzavotlar kiritilmaydi: oq karam, lavlagi, pomidor, bodring va ko'katlar. Ular oshqozon uchun juda tajovuzkor va bir yoshgacha bo'lgan bolaga kiritilishi mumkin bo'lgan sabzavotlar etarli bo'ladi: qovoq, brokkoli, gulkaram, kolrabi, yashil loviya, sabzi, qovoq, kartoshka bir yilgacha - makkajo'xori; , no'xat. Ba'zi sabzavotlar qattiq qobiqga ega, masalan, makkajo'xori va yashil loviya. Ammo er-xotin qozonda qobiq osongina va tez yumshatiladi. Kartoshka pyuresi og'ir taomdir, kartoshkani boshqa sabzavotlar bilan aralashtirish tavsiya etiladi.
PURRID
Birinchi qo'shimcha ovqatlar uchun kam allergenli donlarni oling: guruch, grechka yoki makkajo'xori. Makkajo'xori pyuresi eng og'ir, shuning uchun uy sharoitida guruch yoki grechka olish yaxshidir. Guruch sovuq emas, balki iliq yoki yuviladi issiq suv, keyin kraxmal ajralib chiqadi. Don kofe maydalagichda un bo'lib, suvda qaynatiladi. Asos sifatida siz tayyor bo'tqani maydalashingiz mumkin, ammo bu holda vitaminlar va mikroelementlar tezroq yo'qoladi. Yorma (hosil bo'lgan don uni) faqat qaynoq suvga joylashtiriladi, ular yumshoq bo'lgunga qadar pishirilmaydi, lekin shishib ketishi uchun qoldiriladi; Aks holda, bolaning oshqozonida shishishni davom ettirish ehtimoli bor.
Sog'lom bo'tqani to'g'ri tayyorlash uchun siz suv va don nisbatini saqlashingiz kerak. Jarayon davomida suv qo'shmang. Jarayon davomida barcha bo'tqalar - grechka va guruchdan tashqari - aralashtiriladi. Birinchi qo'shimcha oziqlantirish uchun suyuq bo'tqa tayyorlang: 100 ml suv uchun bir choy qoshiq don (don uni). 1-2 hafta o'tgach, don miqdori ikki barobar ortadi. Sigir suti bo'tqaga bir yilgacha qo'shmang, faqat xizmat qilishdan oldin ozgina ona suti yoki aralashmani va kiritilgandan bir oy o'tgach - sariyog'(3 g). Shakar yoki fruktoza kerak emas. Qabul qilinadigan qo'shimchalar: yilga yaqinroq bo'lgan meva pyuresi, pyuresi quritilgan mevalar, qovoq va sabzi qo'shiladi;
Bola har uch turdagi past alerjenik donni sinab ko'rganida, ulardan aralashmalar tayyorlanadi. 10 oy ichida siz jo'xori uni tatib ko'rishingiz mumkin uy qurilishi qo'shimcha oziqlantirishda boshqa glyutenli donlar bir yildan oldin kiritiladi. Uyda to'liq donlarni mukammal tarzda qayta ishlash mumkin emas; Semolina bo'tqasi yaqinda ikki yoki uch yoshga to'lgunga qadar kiritilmaydi, mutaxassislar bu bo'tqa oziqlantirishdan ko'ra ko'proq semizlik uchun mo'ljallanganligiga rozi bo'lishadi; Semolina tarkibida 70% kraxmal, oqsillar va juda oz miqdorda vitamin va mikroelementlar mavjud. Va shuningdek, kaltsiy tuzlarini bog'laydigan fitin, ya'ni kaltsiyning qonga kirishiga to'sqinlik qiladi. Inson tanasida ozgina kaltsiy bo'lsa, paratiroid bezlari uni suyaklardan "olib tashlaydi" va qonga yuboradi. Barcha bo'tqalar, bu yoki boshqa tarzda, kaltsiyni bog'laydi - shuning uchun ularni sabzavot va go'shtdan keyin kiritish tavsiya etiladi. Ammo irmik hammadan ko'ra ko'proq harakat qiladi, aniq "riketogen" ta'sirga ega bo'lib, hayotning dastlabki ikki yilida bolalarda raxitning shakllanishiga yordam beradi.
Birinchi qo'shimcha oziqlantirish uchun to'liq don emas, balki parchalarni maydalash mumkinmi? Flakes bug'da pishirilgan tekislangan donalardir. Don nafaqat tekislanadi, balki dilimlanadi, infraqizil nurlar ostida saqlanadi va quritiladi. Yoriqlarni maydalash yomon bo'tqa hosil qiladi. Kichik bo'laklar ("Nordik" yoki "kichik" deb belgilangan har qanday boshqa) odatdagi shaklda 10-11 oydan keyin kiritiladi, agar bola ilgari ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarga duch kelmagan bo'lsa, ularni hazm qilishga qodir.
MEVVALAR VA SHARBLAR
Mevalarning kiritilishi yashil olma va nok bilan boshlanadi. Semerenko, Kuban chempioni yoki Antonovka olma kabi o'zingizning mahalliy mevalaringizni topish tavsiya etiladi. Ular import qilinganlardan ko'ra ko'proq nordon (va ancha sog'lom) va kislota pishirish orqali "yiqiladi". Import qilingan mevalarning ko'pchiligi yo'lda pishib, pishmagan holda tanlanadi, bu ularning tarkibini yomonlashtiradi, konservalash uchun kimyoviy qo'shimchalar haqida gapirmasa ham bo'ladi. ko'rinish. Import qilinadigan mevalar alohida va alohida sharoitlarda yetishtiriladi - avtobuslar tomonidan tepalikdan ta'tilga o'tadigan plantatsiyalar faqat o'zlari uchundir. Qo'shimcha oziqlantirish uchun qorong'u (qora) dog'lar bilan olma ishlatmang.
Olma va nok pishirilgan mevalarda yangi, qirib tashlangan yoki pishirilgan holda beriladi, kislotalilik pasayadi va toksinlarni olib tashlaydigan foydali moddaning miqdori ortadi; Qanday pishiriladi: qobig'ini tozalang, bo'laklarga bo'ling va chuqurchani olib tashlang. Yoki hamma narsani pishiring: idishga ozgina suv qo'shing, folga bilan yoping va 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring, vaqt pechning turiga va olma soniga bog'liq. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda 2-3 daqiqa davomida "pishirish" mumkin, meva esa oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan.
Meva pyuresi tayyorlanadi, tushdan keyin gazak sifatida beriladi, so'ngra bo'tqa yoki tvorogga qo'shiladi - yoki alohida idish sifatida qoldiriladi. Ular, shuningdek, mevalarni bo'laklarga bo'lib berishadi, bolaning bo'g'ilib qolmasligiga ishonch hosil qiling; Mevalarni tozalash va chuqurlashtirish kerak. Peel nafaqat kerosin qoldiqlarini o'z ichiga olishi mumkinligi sababli tozalanadi, balki qobig'i juda qattiq, uni shunchaki hazm qilish mumkin emas. Banan yashil mevadan keyin kiritiladi, u tolali va kraxmalli, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan kesish kerak. Shaftoli, o'rik va rezavorlar oxirgi marta tatib ko'riladi. Rezavorlar juda ko'p tolalar, mayda urug'larni o'z ichiga oladi, ular jiddiy ichak buzilishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun axloqiy: bola uchun rezavorlar normasi uning hovuchida ushlab turadigan darajada ko'pdir va bu juda ko'p.
Yangi siqilgan sharbatlar bir yarim yildan oldin va faqat suyultirilgan shaklda (50:50) kiritiladi.
GO'SHT
Go'sht - og'ir mahsulot, hazm qilish uchun ko'p vaqt talab etiladi, shuning uchun uni tanishtirishga shoshilishning hojati yo'q, ayniqsa, bola emizikli bo'lsa. Yarim choy qoshiq bilan go'sht pyuresini qo'shishni boshlang. Siz bu dozani uch kun davomida berishingiz va reaktsiyani kuzatishingiz mumkin. Go'shtni sabzavotli pyuresi bilan darhol aralashtirish tavsiya etiladi (eng yaxshi singdirish uchun). Faqat go'shtni asta-sekin pyurega qo'shing, asta-sekin dozani oshiring.
Birinchi oziqlantirish uchun quyon, qo'zichoq va kurka go'shti idealdir. Dana, cho'chqa go'shti, tovuq va qizil baliq bir yildan keyin kiritiladi. 10 oyligida bolaga köfte, bir yildan so'ng esa bug'da pishirilgan kotletlar taklif qilinishi mumkin. Bolalar ratsionida go'shtli bulyonlar ishlatilmaydi, ular go'shtdan qaynatilgan zararli moddalarni o'z ichiga oladi. Bulyon ichaklarga tez so'rilish qobiliyatiga ega, bolalarning jigari barcha kanserogenlarni filtrlay olmaydi. Buyraklar ham azoblanadi: ko'p miqdorda tuzlar tufayli u rivojlanishi mumkin urolitiyoz. Shuning uchun, pishirishdan oldin, go'shtni suyaklardan ajratish kerak va uni to'kib tashlamaslik kerak tayyor taom qolgan go'shtli bulon bilan va sho'rva pishirganda, go'shtli bulon suv bilan yarim suyultiriladi - yoki tayyorlangan pyure go'sht sabzavotli sho'rvaga qo'shiladi.
Yo'l uy qurilishi: go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazilgan go'sht pishganicha bug'lanadi (go'shtning o'ziga qarab, jarayon har xil vaqt talab qilishi mumkin). Yoki allaqachon pishirilgan go'sht go'sht maydalagichdan (blender, mini-protsessor) o'tadi. Qiyma suzgich (yoki blender) orqali surtiladi. Bug'da pishirish usuli: xom qiymaga suv qo'shing (suv qancha ko'p bo'lsa, shunchalik yumshoq), chuqur idishga soling va qaynoq suv bilan boshqa idishga soling. Qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bug'siz usul: go'shtni 20 daqiqa davomida pishiring, keyin bulonni to'kib tashlang, ikkinchi marta issiq suv qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Hech qanday holatda go'sht pyuresini tuzlamang - go'shtda allaqachon ko'p tuz mavjud.
Go'shtda juda ko'p qo'pol tolalar mavjud, uni uyda oson hazm bo'ladigan idishga aylantirish mumkin emas. Va do'konlarda birinchi oziqlantirish uchun go'shtni topish qiyin, uni tarkibida sog'lom deb hisoblash mumkin. Shuning uchun, uy qurilishi uy qurilishi, lekin kavanoz hali ham yaxshiroq, ayniqsa, bir yilgacha.
BALIQ
Filetoni oz miqdorda suvda 15-20 daqiqa qaynatib oling, salqin, go'sht maydalagichdan o'tkazing va keyin blender bilan maydalang. uchun bolalar ovqati siz faqat kam yog'li baliq filetosini (hake, cod, pollock) sotib olishingiz kerak. Muzdan tushirish paytida minerallarning yo'qolishini kamaytirish uchun sho'r suvda eritish yaxshiroqdir. Filetoni to'liq muzdan tushirish tavsiya etilmaydi. Bir oz eritilgan baliq sovuq suvda yuviladi va issiqlik bilan ishlov beriladi, bu go'shtdan farqli o'laroq, juda uzoq bo'lmasligi kerak. Baliqni faqat qaynoq suvga soling, shundan so'ng issiqlik darhol kamayadi.
Nordon sut
Uyda kefir
1-usul. Boshlang'ich farmatsevtik bifidumbakterin, laktobakterin, "Narine", "Evita" yoki do'konda tayyor biokefir, atsidobifilin va har qanday "jonli" yogurt bo'lishi mumkin. Boshlang'ichni bir litr iliq sutga qo'shing, bankani mahkam yoping, uni terri sochiq bilan o'rang va 6-10 soat davomida issiq joyga (masalan, hammomga - u erda har doim issiq) yuboring. Kefir pıhtısı paydo bo'lganda, kavanozni muzlatgichga yana bir necha soat qo'ying.
2-usul. Yarim litr sutni qaynatib oling, 35-36 darajaga sovutib oling (barmog'ingizni sutda xavfsiz ushlab turishingiz uchun) va unga 5-6 osh qoshiq eski kefir qo'shing. Aralashtiring, shishani adyolga o'rang va iliq joyda 5 - 6 soatga qoldiring, so'ngra muzlatgichda bir necha soat turing. Agar eski kefir o'rniga sutga yogurt qo'shsangiz, ichimlikning ta'mi biroz boshqacha bo'ladi. Uyda eski yogurt yoki kefir bo'lmasa, boshlang'ich sifatida bir parcha qora nondan foydalanishingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan tvorog
1-usul. Kefir (fermentlangan sut) dan tayyorlangan tvorogni hazm qilish va assimilyatsiya qilish osonroq. Uni tayyorlash uchun kefirni emalli kostryulkalar (krujka) ichiga quying va eng past olovga qo'ying. Yuqorida pıhtı paydo bo'lganda, zardobni to'kish uchun steril doka ustiga qo'ying.
2-usul. Kalsinlangan tvorog sovuq pasterizatsiyalangan yoki qaynatilgan sutga kaltsiy xlorid eritmasini qo'shib tayyorlanadi; Barcha retseptlarda kaltsiy xlorid miqdori har xil, bu bor: 100 g tvorog olish uchun 600 ml sutga 1,5 choy qoshiq kaltsiy xlorid qo'shing. Yana bir retsept: sutni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. U ozgina soviganida, oz miqdorda qaynatilgan suvda eritilgan kaltsiy xloridni doimiy aralashtirish bilan qo'shing, tvorogdan o'tkazing va zardobni to'kib tashlang. Bir litr sut uchun - 1 osh qoshiq kaltsiy xlorid. Forum doiralarida (Rusmedserver va boshqa forumlarda) taniqli pediatr Natalya Rashidovna Vasilyeva quyidagi retseptni tavsiya qiladi: 1 litr sovuq xom sut uchun 1 ampula (10 ml.) 10% kaltsiy xlorid - quying - qaynatib oling - salqin - elak yoki doka orqali torting - kalsinlangan tvorog tayyor.
Bunday tvorogni bolaga bermaslik yaxshiroq degan fikr bor, aslida bu retsept veterinariyadan kelib chiqqan holda, kaltsiy xloriddan tayyorlangan tvorog yosh hayvonlarga beriladi; Eng kamida, kalsinlangan tvorog har kuni berilmasligi kerak. Uning ta'mi sezilarli darajada achchiq bo'lishi mumkin va uning mustahkamligi birinchi oziqlantirish uchun mos emas. Buni sinab ko'ring va o'z fikringizni shakllantiring.
3-usul. Sutni qaynatib oling, tana haroratiga sovutib oling. Boshlang'ichni qo'shing, ilgari bir xil sutning oz miqdorida chayqatiladi. Bu uning teng taqsimlanishi uchun. Bir yoki ikki kun davomida issiq joyga qo'ying. Bunday holda, uni aralashtirish, fermentatsiya paytida bir necha marta bezovta qilish yaxshiroqdir. Keyin uni suv hammomida isitib oling va shunchaki panani olovga qo'ying. Issiqlik qanchalik yuqori bo'lsa, kazein shunchalik ko'p koagulyatsiya qilinadi. Agar siz uni olovda qizdirsangiz, u shunday yomon-qattiq bo'laklarga o'ralishi mumkin, ya'ni juda quruq va qattiq tvorog bo'ladi. Va yumshoq tvorog uchun uni suv hammomida juda ehtiyotkorlik bilan isitish kerak. Keyin salqin va tashlang: dokani filtrga soling, ichiga oldingi yarim tayyor mahsulotni quying, zardob oqguncha kuting, so'ngra dokaning uchlarini tepaga yig'ib, zardobni siqib chiqarish uchun buralishni boshlang. Keyinchalik kattaroq zichlik uchun siz ushbu sumkani filtrga solib, ustiga og'irlikdagi taxta bilan bosib qo'yishingiz mumkin.
4-usul. Sotuvda eng kam yog'li sutni oling. Uni katta idishga yoki panga quying. Limon sharbatini sutga siqib oling (har bir litr sut uchun - yarmidan butun limongacha). Bundan tashqari, tayyor limon sharbati yoki suyultirilgan limon sharbati foydalanishingiz mumkin. limon kislotasi. Bir yirtqichlardan sutni quying va limon sharbati choynakdan qaynoq suv. Taxminan bir xil miqdorda qaynoq suv yoki hatto sutdan bir oz ko'proq bo'lishi kerak. Tinchlik bilan aralashtirib, qiziqish bilan tomosha qiling, chunki sut ko'z o'ngingizda siqilib, zardob shaffof bo'la boshlaydi. Sut quyqalari zichlashguncha kutmang. Bu sizning tvorogingizga keraksiz donadorlikni beradi. Yumshoq quyqalarni ushlash uchun teshiklari bo'lgan qoshiqdan foydalaning va ularni boshqa idishga soling. Bir oz ko'proq zardob chiqishi mumkin, shuning uchun uni to'kib tashlang. Hammasi.
5-usul. 4 stakan nordon sut, 2 stakan yangi sut. Yangi sutni qaynatib oling va uni nordon sutli idishga quying. Yaxshilab aralashtiramiz va salqinlash uchun qoldiring. Aralash soviganidan so'ng, uni elakka to'kib tashlang va nozik elakdan o'tkazing.
Uyda tayyorlangan pyureni qanday saqlash kerak
Bilimdon odamlar baland ovozda aytadilar: tayyor sabzavot (go'sht va sabzavot) pyuresini saqlashning hojati yo'q. Bu buzilgan tuzilishga ega idishlar, ular qat'iy ravishda bitta taom uchun tayyorlanadi. Uyda zarbani muzlatish bilan ta'minlash mumkin emas - foydali moddalar muqarrar ravishda yo'qoladi. To'liq (kesilgan) sabzavot va mevalarni muzlatib qo'yishingiz kerak, keyin ularni pyuresi. Sabzavotlar bir hafta davomida -6 ° C haroratda, 1 oy davomida - 12 ° C haroratda, 3 oy davomida - 18 ° C haroratda saqlanadi.
Ammo shunga qaramay, ba'zida go'sht yoki sabzavotli pyureni muzlatish kerak. biri oddiy usullar: Muz idishini to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Issiq yoki issiq ovqatni muzlatib qo'ymang, avval uni sovutish kerak. Oziq-ovqat muzlatilgandan so'ng, uni darhol bir kishiga joylashtiring plastik to'rva. Buni qilgan vaqtingizni belgilashni va sanani belgilashni unutmang. Ushbu shaklda pyuresi 3-4 hafta davomida -18 dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanishi mumkin. Hech qachon ovqatni qayta muzlatib qo'ymang.
Uyda tvorogni muzlatish tavsiya etilmaydi, chunki bunday muzlatish sekin kechadi, bu protein tuzilishini sezilarli darajada buzadi va mahsulotning ta'mi va boshqa sifatlarini yomonlashtiradi. Istisno sifatida, bu faqat qopqog'ida ikki va uch yulduzli muzlatgich kameralarida yoki harorat - 18 ° bo'lgan muzlatgichlarda amalga oshirilishi mumkin; Bunday sharoitda tvorog ikki haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak.
Muzlatilgan ovqatni qanday isitish kerak: uni mos idishga o'tkazing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynoq suv solingan idishga soling. Mikroto'lqinli pechda isitishdan ham foydalanishingiz mumkin. Ovqat yaxshi isitilishi kerak, umuman issiq emas. Oziq-ovqatlarni bir necha marta qizdirmang, qolgan ovqatni tashlab yuborish kerak.
Uy qurilishi qo'shimcha oziqlantirishga yordam beradigan maishiy texnika
Ko'pchilik bosh yordamchisi bolalar ovqatlarini tayyorlashda, bu, albatta, blenderdir. Uni tanlash bo'yicha maslahatlarni bu erda o'qing:. Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar ishni osonlashtirish uchun ko'plab qiziqarli qurilmalarni taklif qilishadi. Ularning ko'pchiligi sof indulgentsiyadir, lekin ularga ega bo'lish yoqimli bo'ladi. Misol uchun, Tefal BH 7400 bolalar ovqatlari uchun blender-bug'lagich-iliqlagich, ko'p funksiyali Petit Terraillon protsessor (sterilizator, bug' pishirgich va isitgich birida), Philips/AVENT bug' markazi (bug'lash mashinasi + sterilizator + isitgich), Maman bolalar ovqatlari uchun mini-protsessor. Oziq-ovqatlarni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin bo'lgan maxsus idishlar ham mavjud va agar kerak bo'lsa, ularni (mikroto'lqinli pechda) isitishingiz mumkin. Bular AVENT/Philips, Tupperware, BabySteps, Brother Max konteynerlari.
Suratlarda: 1. Georgiy (onasi Pudjik ), 2. Danis (onasi NatashamaDanisa ), 3. Masha (onasi Ryaba ), 4. Andrey (onasi Altair ), 5. Dima (onasi Myau… ).
Oldingi epizodlar:
O'qish vaqti: 8 daqiqa. Ko'rishlar 810 03/11/2018 chop etilgan
Farzandingiz allaqachon yarim yoshga to'lganmi? Bu uning dietasini qanday diversifikatsiya qilish haqida o'ylash vaqti keldi degan ma'noni anglatadi. Bugungi suhbatimiz mavzusi - birinchi oziqlantirish.
Buning uchun qanday mahsulotlar mos keladi, ularni qanday tanlash va to'g'ri tayyorlash kerak? Ko'krak suti bilan oziqlanadigan va sun'iy oziqlantiruvchi chaqaloqlar uchun menyuda farq bormi? Keling, bunday muhim jarayonning barcha nozik tomonlarini tushunaylik.
Birinchi oziqlantirish uchun asosiy qoidalar
Bolalarning ovqatlanish qoidalari JSST va Xalqaro Sut Ligasi tomonidan belgilangan tavsiyalarga ko'ra, emizish davrida birinchi qo'shimcha oziqlantirish olti oydan katta bolalar uchun zarur - bu yoshga qadar ular ona sutidan barcha oziq moddalarni oladilar.
Biz qo'shimcha ovqatlarni to'g'ri kiritamiz:
- 6 oygacha bo'lgan bola uchun asosiy oziq-ovqat ona suti yoki moslashtirilgan aralash. Ba'zi hollarda, birinchi qo'shimcha oziqlantirish sun'iy oziqlantirish 5-5,5 oyligida qabul qilishga ruxsat beriladi, ammo bu masala pediatr bilan muhokama qilinishi kerak.
- Qo'shimcha ovqatlar tanishish uchun kiritiladi ovqat hazm qilish tizimi yangi oziq-ovqat bilan chaqaloq, tavsiya etilgan dozadan oshmasligi kerak. Dastlabki bosqichda kattalar uchun oziq-ovqat to'yintirish uchun mo'ljallanmagan - qo'shimcha oziqlantirish vazifasi chaqaloqni tanishtirishdir. turli xil ta'mlar, uni chaynashni o'rgating, ovqatlanish qoidalarini singdiring. Chaqaloq asosiy dietadan kerakli kaloriyalarni olishni davom ettiradi.
- Agar chaqalog'ingiz ovqatlanishdan qat'iyan bosh tortsa, qo'shimcha ovqatlanish ixtiyoriydir sog'lom sabzavotlar va mazali bo'tqa, turib olmang. Kichkina bolaning ham o'ziga xos ta'mi bor. Ba'zan chaqaloq sevilmagan taomni yoqtirishi uchun bir necha hafta kutish kifoya.
- Ovqatlanish jarayoni qiziqarli voqea emas, ertaklar va multfilmlar stolda mutlaqo mos kelmaydi; Buning ortidan oddiy qoida, siz bolangizni himoya qilishingiz mumkin ortiqcha vazn kelajakda.
Nima uchun qo'shimcha ovqatlarni erta kiritish xavfli?
4 oygacha bolaning oshqozon-ichak traktida ovqat hazm qilish uchun zarur bo'lgan fermentlar mavjud emas, ular faqat 6 oyda, ba'zan esa keyinroq paydo bo'ladi;
Ba'zi ekspertlar kelajakda ovqat hazm qilish va allergiya bilan bog'liq muammolarga kattalar ovqatining parchalarini erta kiritish bilan bog'liq; jismoniy rivojlanish shuningdek, qo'shimcha ovqatlarni muddatidan oldin kiritish bilan.
Yana nimani e'tiborga olish kerak
Har qanday yangi ovqat chaqaloqqa faqat sog'lom bo'lganda berilishi mumkin. tishlash paytida qo'shimcha ovqatlanishni kechiktirish kerak, ko'tarilgan harorat, virusli infektsiyalar uchun, emlashdan oldin va keyin.
Qo'shimcha ovqatlarni kiritish texnikasi:
- Yangi oziq-ovqatning boshlang'ich dozasi 0,5 choy qoshiqni tashkil qiladi, u kunning birinchi yarmida formuladan yoki emizishdan oldin berilishi kerak. Xizmat hajmini asta-sekin oshirish kerak.
- Esda tutingki, allergik reaktsiyalar har doim ham darhol paydo bo'lmaydi. Bir kun ichida ich qotishi yoki diareya paydo bo'lishi mumkin, ammo toshma, peeling va toshma ko'pincha yangi oziq-ovqatning 2-3 ta ovqatidan keyin paydo bo'ladi.
- Yangi mahsulot haftada bir martadan ko'p bo'lmagan holda kiritilishi mumkin.
Barcha bolalar har xil va sizning chaqalog'ingiz 6 oyligida kattalar uchun ovqat eyishga tayyor bo'lmasligi mumkin;
Farzandingiz qo'shimcha ovqatlarni kiritishga tayyorligini qanday aniqlash mumkin?
U o'zi o'tira oladi, allaqachon 1-2 tishlari bor, chaqaloq ovqatni tili bilan itarib yubormaydi, chaqaloq tug'ilgan vazniga nisbatan 2 barobar og'irlashdi.
Qayerdan boshlash kerak
Qaysi mahsulot chaqaloqqa birinchi bo'lib berilishi mumkinligi ko'pchilik onalar uchun asosiy savollardan biridir. Ilgari, meva sharbatlari va pyuresi birinchi qo'shimcha ovqatlar uchun ideal variant ekanligiga ishonishgan.
Ammo endi chaqaloqlarning ovqatlanishi sohasidagi mutaxassislar bu yondashuvni noto'g'ri deb hisoblashadi - mevalar oshqozonning nozik devorlarini bezovta qiladigan, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini buzadigan kislotalarni o'z ichiga oladi. Shirin mevalarda juda ko'p shakar mavjud va ularni faqat 1 yoshdan oshgan bolalarga berish tavsiya etiladi.
6 oydan so'ng chaqaloqning tanasida temir va sink etishmovchiligi paydo bo'ladi, donli bo'tqalar yoki sabzavotlar bu moddalarning etishmasligini qoplashga yordam beradi;
Xo'sh, nima yaxshiroq - bo'tqa yoki sabzavotlar? Agar chaqalog'ingiz ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelsa, tez-tez diareya bo'lsa va yaxshi kilogramm olmasa, don bilan qo'shimcha ovqatlanishni boshlang. Agar bola ich qotishi bilan bezovta bo'lsa, sabzavotli pyuresi ichak harakatini yaxshilashga yordam beradi.
Sabzavotlar birinchi oziqlantirish uchun eng yaxshi oziq-ovqat hisoblanadi
Chaqaloqlar har qanday oziqlantirish uchun sabzavotlarga muhtoj, siz faqat mintaqangizda o'sadigan mavsumiy mevalardan foydalanishingiz mumkin;
Zo'r - sabzavot toksik moddalarni olib tashlaydi, engil diuretik ta'sirga ega, ich qotishini yo'q qiladi va kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.
Gulkaram va brokkoli gemoglobinni oshiradi va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
Qovoq ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ammo allergiyaga olib kelishi mumkin.
Biroz vaqt o'tgach, siz bolangizni sabzi bilan tanishtirishingiz mumkin - ildiz sabzavotlari yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, ichakdagi patogen mikroflorani yo'q qiladi, ko'rish uchun yaxshi va terining holatini yaxshilaydi.
Kartoshka birinchi oziqlantirish uchun ham mos keladi, ammo meteorizm, qorin og'rig'i, diareya rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin, pomidor va dukkaklilar faqat bir yildan keyin berilishi mumkin;
Birinchi oziqlantirish uchun pyuresi qanday tayyorlanadi:
- Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, qobig'i va urug'ini olib tashlang.
- Kartoshkani ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun sovuq suvda 1-2 soat davomida namlash kerak.
- Pishirishdan oldin tozalangan sabzavotlarni kichik kublar bilan kesib oling.
- Sabzavotlarni bug'da pishirish yaxshidir, siz ularni qaynatishingiz yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.
- Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring - 5-20 daqiqa.
- Tayyorlangan sabzavotlarni blenderda maydalash yoki elakdan o'tkazish kerak, silliq va yumshoq bo'lguncha bulon bilan suyultiriladi, siz ozgina sut yoki aralashmani qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlarni vilkalar bilan maydalab qo‘ysangiz, pyureda ko‘p tolalar qoladi va chaqalog‘ingizga bu taom yoqmaydi.
Chaqaloq pyuresi uchun shakar va tuz qo'shishning hojati yo'q, o'simlik yog'ini qo'shimcha oziqlantirish boshlanganidan 6-7 hafta o'tgach kiritish mumkin.
O'zingiz pyuresi tayyorlang yoki uni bankalarda tayyor holda sotib olasizmi?
Bularning barchasi ta'mga va vaqtning mavjudligiga bog'liq. O'zingiz tayyorlagan taom, albatta, mazali va foydali bo'ladi, siz idishga qanday mahsulotlar kiritilganligini aniq bilasiz;
Biroq shu bilan birga tayyor pyuresi Sifat ham yomon emas, ularni faqat ixtisoslashgan do'konlarda sotib oling, tarkibi va yaroqlilik muddatini o'rganishni unutmang. Ishlab chiqarilgan sana ham muhimdir - agar qish yoki bahor oylari ko'rsatilgan bo'lsa, unda, ehtimol, muzlatilgan sabzavotlar pyuresi tayyorlash uchun ishlatilgan.
Qaysi donlar birinchi oziqlantirish uchun mos keladi
Bolani bo'tqa bilan tanishtirish donli mahsulotlardan boshlanishi kerak, ular tarkibida kleykovina mavjud emas va kamdan-kam hollarda allergiya keltirib chiqaradi;
Birinchi oziqlantirish uchun qanday donlar mos keladi?
Guruch, grechka, makkajo'xori, 8 oydan keyin va tariq pyuresi. Agar siz do'konda sotib olingan donni afzal ko'rsangiz, unda sutsiz, bir tarkibiy qismdan iborat mahsulotlarni sotib oling, ularning asosiy afzalligi shundaki, mahsulotni qaynatish kerak emas, ustiga qaynoq suv quying va aralashtiring.
Chaqaloq uchun pyuresi qanday pishiriladi:
- Donni yaxshilab yuvib tashlang va pechda yoki xona haroratida quriting.
- Donni qahva maydalagichda maydalang, uni mahkam qopqoqli shisha idishlarda ezilgan holda saqlash kerak.
- Bo'tqani suvda pishiring, sut qo'shmasdan, 1 yoshdan oshgan bolaga sut bo'tqasi berilishi mumkin, ammo sutni teng miqdorda suv bilan suyultirish kerak.
- Dastlab, pyuresi suyuq bo'lishi kerak - donning 1 qismini suvning 4 qismiga oling, asta-sekin suv miqdori 2 qismga kamayishi mumkin.
So'nggi paytlarda ushbu bo'tqaning foydalari va zararlari faol muhokama qilinmoqda. Ko'proq mutaxassislar bu taom kichik bolalar uchun foydasiz, juda ko'p kaloriya bor va shishiradi deb ishonishga moyil.
Sog'lom va oddiy retseptlar
Mazali bo'tqa yoki sabzavotli pyureni o'zingiz tayyorlash uchun sizga maxsus oshpazlik qobiliyatlari kerak emas - nisbatlar, sifatli mahsulotlar, sevgi va g'amxo'rlik - bu sizga kerak.
Sabzavotli pyure retseptlari
- Yosh qovoqdan terini va urug'ini tozalang, bir nechta halqalarni kub shaklida kesib oling, bug'lang va 5-7 daqiqada sabzavot tayyor bo'ladi. Qovoq juda ko'p tolani o'z ichiga oladi, shuning uchun qaynatilgan kublarni avval blenderda maydalash kerak, keyin nozik elakdan o'tkazing. Bir oz bulon qo'shing, salqin. Qovoqni qovoq bilan almashtirish mumkin, sabzavot yanada nozik tuzilishga va shirin ta'mga ega.
- Hammayoqni pyuresi tayyorlash uchun sizga 7-10 gulkaram gulzor kerak bo'ladi. 50 ml tozalangan suvni qaynatib oling, yuvilgan sabzavot qo'shing, 10-15 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni filtrda to'kib tashlang, shunchaki bulonni to'kib tashlamang, sabzavotni ozgina sovutib, blenderda maydalang. Bulyon suyuq smetana bo'lguncha suyultiriladi va xizmat qiladi.
- 100 g sabzi yuving va tozalang, mayda chiziqlar bilan kesing yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qalin devorlar bilan bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring, u butunlay sabzavotlarni qoplashi kerak. Taxminan 20 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling, tayyor ildiz sabzavotini filtrga qo'ying, har qanday qulay usulda pyuresi maydalang va bulon bilan kerakli mustahkamlik bilan suyultiriladi.
Qanday qilib mukammal bo'tqa pishirish kerak
- Kichik bir yirtqichlardan 100 ml tozalangan suvni to'kib tashlang va qaynatib oling.
- Alohida idishda 1 osh qoshiq aralashtiriladi. maydalangan don va 30-40 ml salqin suv, suyultirilgan bo'tqani qaynoq suvga qo'shing. Agar siz darhol donni qaynoq suvga tashlasangiz, tayyor idishda juda ko'p bo'laklarga ega bo'lasiz.
- Doimiy aralashtirib, 20 daqiqa davomida past olovda bo'tqa pishiring, panani pechdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va chorak soatga qoldiring.
- Xizmat qilishdan oldin siz ozgina ona suti yoki aralashmani qo'shishingiz mumkin.
Birinchi oziqlantirish bo'tqangizga tuz, shakar, sariyog ', do'kon yoki uyda tayyorlangan sut qo'shishingiz shart emas.
Esda tutingki, bolalarga qizdirilgan ovqat berilmasligi kerak, ovqatlanmagan hamma narsani o'zingiz yeyishingiz, dadamga berishingiz yoki tashlab yuborishingiz kerak.
Xulosa
Umid qilamanki, endi siz birinchi oziqlantirishga to'liq tayyormiz, nima va qanday tayyorlashni, chaqalog'ingizga yangi ovqatni qanday qilib to'g'ri berishni bilasiz.
Ko'pgina onalar (shuningdek, pediatrlar) eski tavsiyalar bilan hayratda qolishadi - sharbatlar bilan qo'shimcha ovqatlanishni boshlash.
Bugungi kunda etakchi mutaxassislarning qo'shimcha ovqatlanishni joriy etish bo'yicha fikrlari aksincha - siz sharbatlarga juda ehtiyot bo'lishingiz kerak va u kattalar ovqatini, shu jumladan go'shtni etarli miqdorda iste'mol qila boshlamaguncha, ularni bolaning ratsioniga kiritmaslikka harakat qiling. don, baliq va boshqalar. (bu holda, sharbat chaqaloqning fermentativ faolligining stimulyatori hisoblanadi).
Sharbatni erta kiritishning qanday kamchiliklari bor:
1. Sharbatlar alerjenik mahsulotdir. Allergiya reaktsiyalarining ortib borayotgan chastotasini hisobga olgan holda, buni hisobga olish kerak.
2. Sharbatlar og'ir mahsulot bo'lib, hazm qilish qiyin. Bolaning yetilmagan oshqozon-ichak traktini bezovta qiladi. Hatto kattalar uchun ham sharbatni 1: 1 nisbatda suyultirish tavsiya etiladi va agar odamda oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lsa, uni dietadan butunlay chiqarib tashlash tavsiya etiladi.
3. Oshqozon osti bezi va buyraklar bilan bog'liq muammolar ehtimoli.
4. Sharbatdagi shakar miqdori - bunday kichkina bolaga umuman kerak emas
5. Sharbat oshqozon-ichak traktiga kuchli zo'riqish beradi, buning natijasida ma'lum vaqt o'tgach, bolada oqibatlar - gastrit, pankreatit va boshqa kasalliklar paydo bo'ladi.
Ona suti bola uchun barcha kerakli vitaminlarni o'z ichiga oladi. Agar temir tanqisligi kamqonligi haqida gapiradigan bo'lsak (ko'pincha sharbatlarni kiritish uchun asos bo'ladi), ona sutidagi temirning bio-mavjudligi juda yuqori (50-75% formulaga nisbatan, bu erda u faqat 20% ga etadi).
Sabzavotlar bilan qo'shimcha ovqatlarni kiritishni boshlash yaxshidir.
Farzandingiz yaxshi vaznga ega bo'lmasa, siz orqaga chekinib, don bilan boshlashingiz mumkin. Siz aniq nimani tanlashingiz kerak? Sabzavotlar.
Men mevalar bilan qo'shimcha ovqatlanishni boshlashni tavsiya etmayman.
Ularning o'zlari shirin ta'mga ega va allaqachon shirinliklar uchun bolaning ta'mini shakllantiradi.
Sabzavotlar yangi mahsulotni joriy qilish uchun ko'proq mos keladi.
Ratsiondagi birinchi sabzavotlar - qovoq, gulkaram, sabzi.
Keyinchalik kartoshka kiritiladi (dastlab ularni taxminan bir soat davomida suvga tushirishga harakat qiling).
Agar bolada bo'shashgan axlat bo'lsa, qovoqni keyinroq tanishtirish yaxshidir.
Biz 1 choy qoshiq bilan qo'shimcha ovqatlarni joriy qilishni boshlaymiz, asta-sekin hajmni oshiramiz (2,4 va boshqalar).
Ovozni ma'lum miqdorga etkazishning hojati yo'q.
Bu ko'plab onalar xatosi bo'lib, bu bolaning ortiqcha ovqatlanishiga va keyinchalik ovqatlanishdan bosh tortishiga olib keladi. Bola qoshiqdan yuz o'girgandan so'ng, ovqatni olib tashlang va ko'krakni taklif qiling.
Qo'shimcha oziqlantirish eng yaxshi kunning birinchi yarmida beriladi va har doim sut bilan taklif qilinadi.
Dastlab, chaqaloqning dietasi monokomponentli pyurelarni o'z ichiga oladi.
Haftada bir marta pyuresi uchun yangi mahsulotni qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan taomni tuzlashning hojati yo'q. Oziq-ovqat kundaligini yuritish va uni nima va qachon tanishtirganingizni, bolaga qancha berganingizni va qanday munosabatda bo'lganligini yozish tavsiya etiladi. Agar chaqalog'ingiz toshma, bo'shashgan axlat yoki ich qotishi bilan reaksiyaga kirishsa, mahsulotni kamida bir oy davomida dietadan chiqarib tashlang. Ammo esda tutingki, najas o'zgarishi mumkin, ko'pincha yeyilgan ovqatning kichik bo'laklari paydo bo'ladi, bu normaldir.
Men o'z ovqatingizni pishirishni tavsiya qilaman.
Bir kavanoz chaqaloq ovqatini sotib olishdan oldin, yaroqlilik muddatiga qarang.
Konservantlar yoki boshqa qo'shimchalar bo'lmagan pyuresi 2 yil davomida saqlanishi mumkinligi meni doimo chalkashtirib yubordi.
So'nggi paytlarda men konserva ko'pincha allergik reaktsiyani berishini payqadim.
Sabzavotlarni o'zingiz sotib olsangiz, tanlovingizda ehtiyot bo'ling. Kengaytirilgan oziqlantirishni oladigan sabzavotlar ko'pincha juda chiroyli va porloq ko'rinadi. "Buvingizning bog'idan" sabzavotlarga ustunlik bering.
Qish uchun materiallarni ham tayyorlashingiz mumkin.
Ajoyib saqlash muzlatgich - karam navlari, shirin qalampir, mevalar - malina, gilos, smorodina. Kartoshka va sabzi qishda balkonda mukammal saqlanadi. Tajriba!
Sabzavotlarni tayyorlash uchun eng yaxshi ishlatiladi paroxod.
Sabzavotlar tez pishiriladi va vitaminlar ko'proq miqdorda saqlanadi. Farzandingizga har doim yangi tayyorlangan taom bering.
Mash Eng qulay usul - qo'l blenderidan foydalanish. Bir yilgacha (10-11 oy) pyureni vilkalar bilan yoğurmaya boshlang, shunda bola o'z-o'zidan chaynashni o'rganadi.
Sabzavotlarni tanishtirgandan bir oy o'tgach, siz chaqalog'ingizni xursand qilishingiz mumkin bo'tqa.
Eng yaxshi birinchi taom guruch, makkajo'xori yoki karabuğday pyuresi. Emizgan chaqaloq uchun sutsiz bo'tqa ko'proq mos keladi. Agar siz pishirishni talab qilmaydigan don sotib olsangiz, ular tarkibida kleykovina yo'qligiga ishonch hosil qiling. 8-9 oydan oldin chaqaloqning ratsioniga kleykovina o'z ichiga olgan donlarni (bug'doy, jo'xori uni, ko'p donli) kiritmang.
Porridgeni kiritish printsipi bir xil - 1 choy qoshiqdan boshlang, asta-sekin hajmni oshiring.
Siz o'zingiz ham bo'tqa pishirishingiz mumkin. Buning uchun don yuviladi, quritiladi va qahva maydalagichda maydalanadi.
Keyingi qo'shimcha ovqatlarni kiritish oralig'ini saqlang - kamida 1 oy.
Porridgedan keyin siz mevalarni kiritishni boshlashingiz mumkin(boshida, yorqin rangda emas), pechene (bolalar, sariyog 'emas), go'sht (kurkadan boshlagan ma'qul, keyin dana, tovuq, mol go'shti bilan tanishtiring, cho'chqa go'shtidan voz kechgan ma'qul) baliq (dengiz) va boshqalar. ., vaqt oralig'ini kuzatish.
Qo'shimcha ovqatlarni yog 'bilan tatib ko'rish tavsiya etiladi (qo'shimcha ovqatlarni joriy etishning birinchi kunlaridan emas!) - yaxshisi qaymoqli (bo'tqa) va zaytun (sabzavotlar). Zaytun moyi birinchi oziqlantirish uchun eng yaxshisidir. Uni 2 tomchi bilan yuborishni boshlang. Agar chaqalog'ingiz ich qotib qolsa, siz qo'shishingiz mumkin zaytun moyi sabzavotlarda ham, bo'tqalarda ham (teskari ta'sirga erishmaslik uchun hajmni saqlab turish). Idishga o'rtacha 1 choy qoshiq zaytun moyi qo'shiladi.
Qo'shimcha ovqatlarni kiritish qoidalari
Bunday oziqlantirish deyiladi pedagogik, chunki qo'shimcha oziqlantirishning asosiy maqsadi bolani ovqatlantirish emas, balki uni yangi oziq-ovqat bilan tanishtirish, chaynashni o'rgatish, nafaqat onasining ko'kragidan oziq-ovqat olishni o'rgatishdir.
Taxminan olti oyligida chaqaloqlar onasining plastinkasining tarkibiga qiziqish bildira boshlaydi va uni tatib ko'rishga harakat qiladi, bu xatti-harakat faol oziq-ovqat qiziqishi deb ataladi va chaqaloqning yangi ovqat bilan tanishishga tayyorligini ko'rsatadi.
Kichkintoyning oziq-ovqatga bo'lgan qiziqishi unda paydo bo'lgan ochlik hissi bilan emas, balki onaga taqlid qilish istagi bilan bog'liq. U ham xuddi ayolga o'xshab, likopchadan bo'laklarni olib, og'ziga solib qo'ygisi keladi.
Nimalar joriy etish tamoyillari tabiiy oziqlantirish paytida qo'shimcha oziqlantirish, agar ona bolaning xatti-harakatlarining biologik chizig'iga rioya qilishni xohlasa?
Kichkintoyning kiritilishi mahsulotning mikrodozalarini (mikro-namunalar) kiritish bilan boshlanadi, ya'ni bolani ma'lum bir qismni oziqlantirish maqsadisiz joriy etish.
Yumshoq oziq-ovqat uchun mikrodoza taxminan onaning katta va yostiqchalari orasiga sig'ishi mumkin ko'rsatkich barmog'i, agar u ularni siqib qo'ysa yoki choy qoshig'ining uchida. Suyuq mahsulotlar uchun - bir qultum, pastki qismidagi kichik stakanga quyiladi.
1. Bola "bir o'tirishda" onaning nima yeyayotganini va u nimani qiziqtirayotganini uchta mikrodozgacha sinab ko'rishi mumkin.
2. Bolaning qo'liga faqat qattiq bo'laklar beriladi, undan u ko'p yemaydi (qattiq olma, sabzi, poya, quritilgan mevalar va boshqalar).
3. Mikronamunalar 3-4 hafta ichida beriladi. Bu vaqt ichida chaqaloq o'z oilasida ishlatiladigan ko'plab ovqatlar bilan tanishishi va chashka ichishni o'rganishi mumkin.
4. Qo'shimcha oziqlantirish hech qachon emizishni almashtirmaydi! Bolani yangi ovqatlar bilan oldin, keyin va davomida tanishtirish mumkin emizish. Ko'pincha bolalar mikronamunalarni ona suti bilan yuvishadi.
5. Oziq-ovqat miqdorini asta-sekin oshirib, bolaning ko'proq ovqatlanishiga imkon bering.
6. Ona bolaning oziq-ovqatga bo'lgan qiziqishini saqlab turishi va sinash istagini saqlab turishi kerak. Olti oydan bir yarim yilgacha bola oilasi iste'mol qiladigan barcha ovqatlar bilan tanishishi kerak. Sinab ko'rish istagini saqlab qolish uchun ona 8-11 oygacha bolaning oziq-ovqatga bo'lgan qiziqishini cheklashi kerak: agar bola bir mahsulotdan 3-4 choy qoshiq iste'mol qilgan bo'lsa va ko'proq so'rasa, unga boshqa narsa berilishi kerak.
7. Tashqaridan, qo'shimcha ovqatlarni kiritish shunday ko'rinishi kerak: chaqaloq bo'laklarni so'raydi, onasi esa, ba'zan unga beradi. Bunday vaziyatda bola har doim yangi oziq-ovqat bilan tanishishdan xursand bo'ladi va ortiqcha ovqatlanmaydi.
8. Bola vilkalar pichoqni ishlatishni o'rganishi kerak. 8-11 oygacha, bu qoshiqlar (ularning ko'pi bo'lishi kerak, chunki ular doimo tushadi), bola alohida ovqatlanishni boshlaganda, odatda 8-11 oydan keyin o'z plastinkasiga ega. Bu yoshga qadar chaqaloq onasining qo'lida va uning plastinkasidan o'tirgan holda ovqatlanishi mumkin.
9. Agar bola ovqatlanishdan charchagan yoki qiziqishini yo'qotgan bo'lsa, uni dasturxondan uzoqlashtirish kerak.
Oziq-ovqat bo'laklari bilan nima qilish kerak, agar chaqaloqning taomlari pyuresi bo'lmasa, u bo'g'ilib qolishi mumkinmi?
Kichkintoyingiz uchun ovqatni maydalash shart emas, lekin siz kichik mikrodoza bo'laklaridan boshlashingiz kerak. Agar bolaga katta bo'lakni tishlashi mumkin bo'lgan narsa berilsa, bola onasining tizzasiga o'tiradi va onasi uni kuzatib turadi va katta bo'lak tishlashi bilanoq, onasi barmog'i bilan ilgak yasaydi va uni oladi. uning og'zidan. Bola tishsiz jag'lari bilan, keyin esa tishlari bilan chaynashni faol ravishda o'rganadi va asta-sekin o'rganadi.
Agar chaqaloq hatto juda kichik bo'laklarni tupursa yoki yutish o'rniga ularni g'ijirlamoqchi bo'lsa-chi?
Ko'pgina bolalar o'zlarini shunday tutadilar: bir yoki ikki hafta davomida ular barcha bo'laklarni tupuradilar va vaqti-vaqti bilan "bo'g'ishadi", keyin ular "har biri" bo'laklarini tupura boshlaydilar, ularning yarmini yutadilar, keyin hammasini yuta boshlaydilar. bo'laklar. Onam sabrli bo'lishi va turib olishi kerak emas. Shu bilan birga, bola boshqa odamlarning bo'laklarni tupurmasdan ovqatlanishini kuzatishi kerak.
Qattiq moddalarni qabul qilishni boshlaganda chaqalog'imga qo'shimcha suyuqlik kerakmi?
Bola asosiy suyuqlikni ona sutidan olishni davom ettiradi. Bola odatda bir yildan keyin suv va ichimlikka qiziqishni boshlaydi.
Odatda chaqaloq onasining kosasining tarkibiga qiziqadi va agar siz uning kosasining pastki qismiga ozgina ichimlik quysangiz, uni tatib ko'radi.
Agar chaqaloq deyarli 5 oylik bo'lsa, u har qanday ovqatga juda qiziqadi, har kimning og'ziga qaraydi va uni sinab ko'rishni talab qiladi, endi unga pedagogik qo'shimcha ovqatlarni kiritish mumkinmi?
Chaqaloq rivojlangan va izlanuvchan bola. U, albatta, onasi kabi ovqat bilan bir xil narsalarni qilishni xohlaydi.
Ammo shuni esda tutishimiz kerakki, bolaning oshqozon-ichak trakti 5 oydan kamroq vaqt davomida boshqa ovqatlar bilan tanishishga hali tayyor emas.
Ferment tizimlari endigina etuklikni boshlaydi. Ichaklardagi vaziyat barqaror, unga oldindan aralashish juda xavflidir.
Onaning vazifasi bu barqarorlikni erta aralashuvlardan himoya qilishdir.
Bu yoshdagi bolaning ovqatga qiziqishi cheklangan bo'lishi kerak, boshqacha qilib aytganda, uni oshxonadan olib chiqib, uning huzurida ovqatlanmasligi kerak;
Agar siz ushbu maslahatni chindan ham yoqtirmasangiz, biror narsa qilishingiz mumkin, lekin faqat o'zingizning xavf-xataringiz va xavfingiz ostida. Biz allaqachon shunday vaziyatga duch keldikki, hatto qo'shimcha ovqatlarni qanday qilib to'g'ri kiritishni biladigan ona ham sabrsizlikni ko'rsatadi va natijada bola ovqat hazm qilish tizimida buzilishdan aziyat chekadi, keyinchalik bu bilan uzoq vaqt shug'ullanish kerak edi.
Bola olti oylik bo'lgunga qadar qo'shimcha ovqatlarni kiritish tavsiya etilmaydi.
Nima uchun 7-8 oyligida bolalar ovqatini iste'mol qiladigan chaqaloqlar 100-200 g pyuresi yoki yormalarini iste'mol qilishlari mumkin, ammo pedagogik qo'shimcha oziqlantirishni boshlagan bolalar buni qilmaydi?
Hayotning ikkinchi yarmidagi bola oz ovqat eydi, chunki u hali to'q bo'lishni xohlamaydi.
U faqat onasiga taqlid qiladi, uning harakatlarida. U sut yeydi. Ehtimol, inson bolasida genetik jihatdan o'rnatilgan mexanizm mavjud bo'lib, bu yoshda unga ko'p ovqat eyishga imkon bermaydi.
Bir necha ming yil oldin, bola, ehtimol, qabul qilgan bo'lar edi katta muammolar ovqat hazm qilish tizimida, agar u ovdan dadam olib kelgan 100 g ov go'shti bilan oziqlangan bo'lsa.
Yana bir narsa shundaki, u holda hech kim bolaga buni qilishni xayoliga ham keltirmasdi. Bundan 100 yil avval 5-10 kishilik oilaga pechka yoki o‘tin yoqadigan pechkada ovqat pishirgan katta buvilarimiz ham, bir tomondan, bolaga nimadir boqishni o‘ylamagan (va qodir emas). har kimdan alohida tayyorlangan, biroq, ikkinchi tomondan, chaqaloq to'q bo'lishi uchun ko'proq oddiy bo'tqa yoki osh berish haqida o'ylamagan ...
Bolalar ovqati bola uni ko'p iste'mol qilishi uchun tayyorlanadi. Va u bilan har qanday chaqaloqni boqishingiz mumkin, lekin bu kerakmi?
Hozircha bu "bolalar ovqatini" juda ko'p va zavq bilan iste'mol qiladigan bolalar bor, ammo ularning ko'pchiligi ovqatlantirish jarayonida og'izlari ochilishi uchun dam olishlari kerak.
Ko'p odamlar ovqat paytida juda uzoq vaqt davomida, ba'zilari esa - gacha dam olishlari kerak o'smirlik. Vaziyat ko'pincha zavq bilan va juda ko'p ovqatlangan bola bir yilgacha yoki bir yildan bir oz ko'proq vaqt o'tgach, yoshi ulg'aygan sayin ovqatdan bosh tortishni boshlaganda va ovqatlantirish uning uchun shunchaki qiynoqlarga aylanib qolganda sodir bo'ladi. ota-onalar. Bunday bolalar ovqatga umuman qiziqmaydilar. Albatta, bolalar ovqatlari bosqichini nisbatan "xavfsiz" chetlab o'tadigan bolalar bor.
"Xavfsiz" qo'shtirnoq ichida qo'yilgan, chunki... Bolani berishning uzoq muddatli ta'siri endi o'rganila boshlandi. katta miqdorda chaqaloq oziq-ovqat, agar u biologik jihatdan bunday yukga tayyor bo'lmasa, natijalar tez orada bo'lmaydi ...
uchun maslahatchi emizish Ekaterina Denisova
Hayotining birinchi oylarida chaqaloqlar faqat ona suti yoki formulasini ichishadi, shuning uchun ularning ratsioniga yangi oziq-ovqatlarni kiritish bolaning hayotidagi katta qadamdir.
Qo'shimcha ovqatlarni kiritishda bolaga taklif qilish muhimdir katta raqam foydali vitaminlar va mikroelementlarni olish uchun sabzavotlar. Bu chaqaloqning yangi ta'mga odatini rivojlantirish uchun ham zarur.
Qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlarini erta joriy etish kelajakda bolaning oziq-ovqatda juda tanlangan bo'lishiga yo'l qo'ymaydi va ota-onalarga oziq-ovqat allergiyasini kuzatish imkoniyatini beradi.
Sabzavotlarni birinchi navbatda tanishtirish yaxshidir. Ular o'sayotgan organizm uchun zarur bo'lgan foydali minerallar va vitaminlarning ko'p qismini o'z ichiga oladi. Faqat bolaning tanasi sabzavotlarga o'rganib qolganda, siz chaqaloq mevasini taklif qilishingiz mumkin. Sabzavotlar neytral ta'mga ega, ular metabolizmga ta'sir qilmaydi va tish emaliga halokatli ta'sir ko'rsatmaydi.
Farzandingizga qachon sabzavotli pyure berishingiz mumkin?
Mutaxassislar olti oylikdan boshlab bolaning kundalik ratsioniga chaqaloq sabzavot pyuresini kiritishni boshlashni tavsiya qiladi. Bu vaqtga kelib, bolalar ovqat hazm qilish trakti meteorizmga olib kelmasdan, pyuresi tarkibini samarali tarzda o'zlashtira oladi.
Birinchisiga kirishdan oldin sabzavotli qo'shimcha ovqatlar bolangizga, u tayyor ekanligiga ishonch hosil qiling. Yosh ovqat hazm qilish tizimi kattalar ovqatini hazm qilishdan oldin rivojlanishi uchun vaqt kerak.
- chaqalog'ingiz o'z-o'zidan boshini ushlab turishi, qoshiq uchun og'zini ochishi, og'zida ovqatni chaynashi va keyin uni yutib yuborishi kerak;
- Bolaning birinchi qo'shimcha oziqlantirishga tayyorligini ko'rsatadigan yana bir ko'rsatkich - bu tug'ilish paytidagi tana vaznining ikki baravar oshishi.
Yangi ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin chaqaloqning axlatini diqqat bilan kuzatib boring. Suvli axlatni sezsangiz, qo'shimcha ovqatlarni kiritishdan saqlaning. Ehtimol, ovqat hazm qilish trakti sabzavotli pyuresi uchun etarlicha etuk emas.
Agar chaqaloq notanish mahsulotni sinab ko'rishni istamasa, uni joriy qilishni keyinroq kechiktiring. Bir necha haftadan keyin qayta urinib ko'ring.
Kiritilgan mahsulotning boshlang'ich qismi bir choy qoshiqdan oshmasligi kerak. Agar chaqaloq ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarga duch kelmasa, qo'shimcha ovqatlarning dozasi har kuni bir choy qoshiqda yosh normasiga teng bo'lgunga qadar oshirilishi kerak.
4 oydan 6 oygacha bo'lgan bolalar uchun hipoalerjenik bug'langan sabzavotlardan tayyorlangan monokomponentli pyurelar mos keladi.
Birinchidan, bolangizga yumshoq qoshiqdan oz miqdorda pyuresi bering. Buni bir necha hafta davomida bajaring. Ovqatning kichik qismlaridan, yarim choy qoshiqdan boshlang. Chaqaloqlar uchun pyuresi keyin berilishi kerak.
Agar chaqalog'ingiz ovqatni to'liq yutmasa, tashvishlanmang. Chaqaloqlar ko'pincha ovqatdan bosh tortadilar yoki tupurishadi. Shuni unutmangki, har bir bola o'z tezligida rivojlanadi. Ba'zilar tezda qoshiq bilan ovqatlanishni o'rganadilar, boshqalari esa juda kam qiziqish uyg'otadi. Taslim bo'lmang, yana urinib ko'ring.
Pediatrlar odatda boshlashni maslahat berishadi yashil sabzavotlar chunki ular sariq sabzavotlardan kamroq shirindir.
Do'konda bolalar uchun pyuresi sotib olish o'rniga, qo'shimcha oziqlantirish retseptlari yordamida uyda bolangiz uchun sabzavotli pyuresi tayyorlashingiz mumkin. Agar shunday qilsangiz, chaqaloqning ovqatida nima borligini aniq bilib olasiz. Bundan tashqari, bu pulni tejashga yordam beradi, chunki bola uchun do'konda sotib olingan chaqaloq sabzavotli pyuresi odatda uyda tayyorlanganidan qimmatroq.
Birinchi oziqlantirish uchun eng yaxshi sabzavotli pyuresi
Birinchi oziqlantirish uchun qovoq pyuresi hisoblanadi eng yaxshi tanlov. Bu 4 oylik bolalar uchun juda mos keladi. Tolalar va yuqori pektin miqdori tufayli yumshoq va nozik ta'mga ega. Bu sabzavot o'sayotgan bolaning metabolizmi uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega bo'lgan juda ko'p kaliy, fosfor, kaltsiy, magniyni o'z ichiga oladi.
Qovoq hipoalerjenik xususiyatlarga ega bo'lgan bir nechta sabzavotlardan biridir. Qovoqda ko'p miqdorda mavjud bo'lgan foliy kislotasi, temir, mis gematopoezda muhim rol o'ynaydi.
Qovoq pyuresi
Chaqaloqlar uchun juda to'yimli pyuresi. Qovoq kaltsiy, tola va vitaminlarga boy va 4 oydan 6 oygacha bo'lgan bolalarga berilishi mumkin. Bu juda yumshoq va yutish oson bo'lgan yana bir shirin ta'mli taom.
Qovoq pyuresi
Askorbin kislota, temir va ko'plab oziq moddalarga boy. Qovoq - bolaning ovqatlanishiga ajoyib qo'shimcha, qovoq va yashil loviya kabi kamroq shirin sabzavotlar uchun ideal hamroh. Bundan tashqari, meva va go'sht bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, qovoq ko'p tolaga ega, kam yog'li va juda kam kaloriya.
Gulkaram pyuresi
Taxminan olti oylikdan boshlab siz bolangizga gulkaram berishingiz mumkin. Bu C va K vitaminlariga boy sabzavot.
Yashil loviya pyuresi
Agar chaqalog'ingiz yashil sabzavotlarni sinab ko'rishga tayyor deb hisoblasangiz, chaqaloq yashil loviya pyuresi yaxshi variant birinchi oziqlantirish uchun 4-5 bir oylik chaqaloq.
Fasol A va K vitaminlariga boy, bu esa bolaning immunitetini mustahkamlashga yordam beradi. Uni qo'shimcha oziq-ovqatlarda birinchi yashil sabzavot sifatida ishlatish bolaning bu rangdagi sabzavotlarga ko'nikishiga yordam beradi.
No'xat pyuresi
Ota-onalar no'xatni yoqtirmasa ham, bola uni iste'mol qilish ehtimoli ko'proq. No'xat yosh bolalar orasida yana bir sevimli, chunki ular bir oz shirin ta'mga ega. Bu oziq-ovqat oqsilga boy, ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. No'xat A va S vitaminlariga ham boy.
Brokkoli pyuresi
Brokkoli eng ilg'or yashil sabzavotlardan biridir. Odatda 8-10 oy davomida qo'llaniladi. Bu sabzavot tarkibida ko'p tola va askorbin kislota mavjud. Kabızlık uchun foydali.
Kartoshka pyuresi
Bu chaqaloqlar uchun eng yaxshi birinchi pyureslardan biridir. Kartoshka juda yumshoq va ta'mga yoqimli. U ko'p miqdorda beta-karotin va askorbin kislotani o'z ichiga oladi, bu esa mustahkamlashga yordam beradi immunitet tizimi bola. Yuqori qo'pol tolali tarkib tufayli bu sabzavot ovqat hazm qilishda yordam beradi.
Sabzi chaqaloqlar uchun yana bir sevimli sabzavotdir. Buning sababi shundaki, sabzi ham shirin ta'mga ega. Beta-karotinga boy sabzi bolaning ratsioniga to‘yimli qo‘shimcha hisoblanadi.
A vitaminining yuqori miqdori sog'lom ko'rishni saqlashga yordam beradi va organizmga infektsiyaga qarshi turishga yordam beradi. Bundan tashqari, sabzi ko'p qirrali - ular turli xil mevalar, go'sht va boshqa sabzavotlar bilan aralashtirilishi mumkin.
Sholg'om pyuresi
Farzandingiz 6-8 oylik belgini kesib o'tishi bilan unga sholg'om berishga harakat qiling. U askorbin kislota va kaltsiyga boy, qo'pol tola va oqsilning yuqori miqdoriga ega. Sholg'om shirin ta'mga ega va oson hazm bo'ladi.
Baqlajon pyuresi
Baqlajonni iste'mol qilish tanani A, B6 vitaminlari va foliy kislotasi bilan to'ydiradi. Bu sabzavot tarkibida kaliy va kaltsiy kabi minerallar ham mavjud. Yuqori tolali tarkib bolaga ich qotishi bilan ichak harakatini yaxshilashga yordam beradi.
Ismaloq pyuresi
Kaltsiyga boy va antioksidantlarga boy ismaloq katta yoshdagi bolalar uchun ideal. Bu yashil bargli sabzavot tarkibida A vitamini, selen va temir kabi ko'plab oziq moddalar mavjud.
Ismaloqda nitratlar yuqori, shuning uchun uni me'yorida iste'mol qilish kerak.
Lavlagi pyuresi
Antioksidantlarga boy lavlagi bilan chaqalog'ingizning ratsioniga xilma-xillik qo'shishingiz mumkin. Farzandingiz turli xil sariq va yashil sabzavotlarni tatib ko'rgandan so'ng, bu ajoyib ildiz sabzavotlarini tatib ko'rish vaqti keldi. Lavlagi tarkibida juda ko'p kaltsiy, kaliy, A vitamini va qo'pol tolalar mavjud. Bu sabzavot to'yimli va bolangizni rang-barangligi bilan xursand qiladi.
Qushqo'nmas pyuresi
Jonli va mazali qushqo'nmas vitamin va ozuqa moddalariga, jumladan, temir, kaltsiy va A vitaminiga boy. Lekin gulkaram va brokkoli kabi, bu tolaga boy sabzavotni hazm qilish qiyin bo'lishi mumkin.
Ushbu pyureni taklif qilishdan oldin chaqalog'ingiz biroz katta bo'lguncha (10 oy yoki undan katta) kuting. Qushqo'nmas mustaqil taom sifatida iste'mol qilinishi yoki boshqa sabzavotlar bilan aralashtirilishi mumkin.
Birinchi oziqlantirish uchun pyuresi tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:
- Farzandingizning birinchi oziqlanishi uchun yangi, pishgan sabzavotlarni tanlang. Qo'shimcha oziqlantirish uchun eng mazali va to'yimli chaqaloq sabzavotli pyuresi pishib etish cho'qqisida bo'lgan eng yangi sabzavotlardan tayyorlanadi.
Qattiq go'shtli sabzavotlarni tanlang va yorqin rang. Ko'kargan yoki qoralangan sabzavotlardan saqlaning.
- Muzlatilgan yoki konservalangan sabzavotlar bolalar ovqatlarini pyure qilish uchun ishlatilishi mumkin, ammo ular yangi sabzavotlardan tayyorlangan pyurelar kabi ozuqaviy qiymatga yoki ta'mga ega bo'lmaydi.
- Sabzavotlarning har qanday turi pyuresi bo'lishi kerak, garchi yashil sabzavotlarni yumshoqroq pyurega aylantirish qiyinroq. Sabzi, shirin kartoshka, yashil loviya, brokkoli, qovoq va pulpasi bo'lgan boshqa sabzavotlar pishirilganda yumshoqroq bo'ladi.
- Sabzavotlarni yuving. Ularni sovuq suv ostida tutib, barcha axloqsizlik izlari olib tashlanganligiga ishonch hosil qiling.
Agar siz pestitsidlar bilan ishlov berilgan sabzavotlarni tozalayotgan bo'lsangiz, o'simlik tozalash vositasidan foydalanishingiz mumkin.
- Agar kerak bo'lsa, sabzavotlarni tozalang. Sabzavotlarning yuqori va pastki uchlarini pichoq bilan kesib oling va ko'kargan joylarni olib tashlang.
- Sabzavotlarni ingichka tilimga kesib oling. Sabzavotlarni kublarga emas, balki tilimga kesish ularning pishirish vaqtini qisqartiradi va chaqaloq pyuresi yanada bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi.
- Chuqur idishda bir oz suv qaynatib oling. Uni to'liq to'ldirishning hojati yo'q, sabzavotlarni bug'lash uchun ozgina suv kerak. Ikki-to'rt stakan suv etarli, barchasi ishlatiladigan idishlarning hajmiga bog'liq.
- Sabzavotlarni bug'lash - eng yaxshi yo'l ozuqa moddalarini saqlaydi. Sabzavotlarni qaynatish ularni tayyorlashning yana bir variantidir, ammo pishirishda ba'zi foydali vitaminlarni yo'q qilish ko'rsatilgan.
- Sabzavotlarni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Maxsus savatni sabzavot bo'laklari bilan to'ldiring va uni panga soling. Sabzavotlarni pishirishni boshlash uchun panani yoping.
Ovqat pishirish idishida juda ko'p sabzavotlardan saqlaning. Buni to'plamlarda qilishingiz kerak bo'lishi mumkin.
15-20 daqiqadan so'ng sabzavotlar juda yumshoq bo'lishi kerak.
- Agar sizda maxsus savat bo'lmasa, sabzavot bo'laklarini qaynoq suvga soling. To'rtdan bir soat yoki yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Blenderdan foydalaning. 1 stakan pishirilgan sabzavotlarni blenderga joylashtiring, agar kerak bo'lsa, yumshoqroq tuzilishga erishish uchun ozgina suv qo'shing.
- Pyuresni blenderdan chaqaloqni oziqlantirish uchun ishlatiladigan idishga o'tkazing.
Qo'shimcha ovqatlanishning boshlanishi ovqat hazm qilish tizimining ishlashida ham, bolaning umumiy salomatligida ham hal qiluvchi rol o'ynaydi. Ota-onalar keyingi muammolarni oldini olish uchun chaqaloqlarning ovqatlanishiga juda ehtiyot bo'lishlari kerak.
Bolalar ovqatlanishi bo'yicha mutaxassislar farzandingizning menyusida bug'li omletdan foydalanishni tavsiya qiladi. Ushbu nozik, to'yimli tuxum idishida to'liq protein, kichik pranksterlarning ovqatlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallar mavjud. Farzandlari go'shtli go'shtli taomlarni iste'mol qilishdan bosh tortgan onalarning bolasi uchun omlet ayniqsa foydali bo'ladi.
Yaxshi eski ertakdagi suvli olma olti oylikdan boshlab chaqaloqning ratsioniga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Asosiy qoidani unutmang - ko'proq xushbo'y va shirin mevalar bolaning qo'shimcha ovqatlanishiga faqat sabzavot va dondan keyin kiritiladi, shuning uchun olma (retsept quyida keltirilgan) ularni allaqachon iste'mol qilgan chaqaloqlar uchun noziklikdir. Olma...
Bolaning ovqati ma'lum talablarga javob berishi kerak. Va birinchi navbatda, bolaning o'sishi va rivojlanishiga yordam beradigan vitaminlar va mikroelementlarga boy bo'lishi kerak. Tuxum tarkibida A, D, C, E, K, B vitaminlari, kaltsiy, sink, selen, yod, temir va boshqa foydali elementlar mavjud. Shuning uchun tuxum kabi mahsulot ratsionda zarur... 
Bola qanchalik katta bo'lsa, u shunchalik ko'p yangi ovqatlarni sinab ko'radi. Vaqt o'tishi bilan parhez yanada qiziqarli bo'ladi. Ammo chaqaloq ovqatlari har doim nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib qolishi kerak. Olma pyuresi chaqaloqning menyusiga qachon qo'shilishi kerakligi haqida ba'zi munozaralar mavjud. Ba'zilar, siz u bilan bolangizni ovqatlantirishingiz mumkin, deyishadi ... 
Bola qanchalik katta bo'lsa, uning dietasida shunchalik ko'p o'zgarishlar yuz beradi. Endi to'q bo'lish uchun ona suti unga etarli emas. Bola asta-sekin yangi ovqatlarni sinab ko'rishni boshlaydi. Bola uchun birinchi yangi ichimlik turi - bu kompot. U oson hazm qilinadi va bolalarga juda yoqadi. Ammo bolalar kompotini tayyorlash ba'zi nuanslarga ega. Qachon mumkin... 
Qovoq - eng boshidan eyish mumkin bo'lgan noyob meva. erta yosh. U zarur mikro- va makroelementlar va vitaminlarga ega, ularsiz bolaning to'liq rivojlanishi mumkin emas. Pediatrlar qovoq pyuresini mazali qo'shimcha ovqat sifatida tavsiya qiladilar. Qovoq nima uchun foydalidir Qovoqning katta miqdori bor foydali xususiyatlar: — Sabzavot tolali tuzilishi tufayli oson hazm qilinadi... 
Makkajo'xori pyuresi chaqaloqlar uchun eng foydali mahsulotlardan biridir. Unda kleykovina mavjud emas, ya'ni bo'tqa sabab bo'lmaydi allergik reaktsiya chaqalog'ingizning yonida. Makkajo'xori pyuresi ham foydali mikroelementlar va vitaminlar manbai hisoblanadi. Makkajo'xori bo'tqasining foydaliligi Makkajo'xori yormasidan tayyorlangan bo'tqa ko'plab ijobiy fazilatlarga ega: - Bu xarakterlanadi. boy tarkib vitaminlar - guruhlar ... 
Kartoshka hamma narsaning xo'jayini! Onalar o'z farzandlarini erta yoshdanoq mazali va sog'lom ildiz sabzavotlariga asoslangan idishlar bilan boqishga shoshilishlari ajablanarli emas. Qachon boshlash kerak Agar siz chaqaloqning dietasini kartoshka pyuresi bilan diversifikatsiya qilishga qaror qilsangiz, qo'shimcha ovqatlarni kiritishdan oldin pediatr bilan maslahatlashingiz kerak. Kichkintoylar kartoshkani 7-8 oyligida sinab ko'rishlari mumkin, chaqaloqlar esa sun'iy ... 
Yangi tayyorlangan sabzavotli pyuresi tanaga meva pyuresidan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. Sabzavotli pyuresi ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi va juda tez so'riladi. Bundan tashqari, u chaqaloqqa allergiyaga olib kelmaydi. Birinchi qo'shimcha ovqatlarni tayyorlash uchun brokkoli, qovoq yoki gulkaram kabi hipoalerjenik sabzavotlardan foydalanish yaxshiroqdir. Bir necha oydan keyin siz chaqalog'ingizga berishga harakat qilishingiz mumkin ... 
Guruch pyuresi birinchi oziqlantirish uchun yaxshi. Yonib turgan bolalar sun'iy oziqlantirish, siz 6 oydan boshlab bo'tqa taklif qilishingiz mumkin va faqat ovqatlanadiganlar uchun ona suti 7-8 oylikda. Kichkintoyingizga qaysi yoshda uni kiritish uchun pediatringiz bilan maslahatlashing, chunki har bir insonning fiziologiyasi boshqacha rivojlanadi. Yormalarni boqish foydali ta'sir ko'rsatadi...
