Turp - achchiq yoki shirin ta'mga ega suvli ildizli sabzavot. Turiga qarab, u uzun, yumaloq yoki silindrsimon shaklga ega bo'lishi mumkin.
Sabzavot xom, qaynatilgan va tuzlangan holda keng iste'mol qilinadi. Turp parhezli sabzavot hisoblanadi. Uning kaloriya tarkibi 36 kkaldan oshmaydi.
O'z ichiga oladi katta raqam vitaminlar, mikroelementlar va boshqa foydali moddalar: natriy tuzlari, fosfor, tola, B1, B2, C vitaminlari, magniy, shakar, efir moylari, kaliy, organik kislotalar, aminokislotalar va glikozidlar. Oxirgi moddalarning tarkibi tufayli turp achchiq ta'mga ega.
Sabzavot topilmalari keng qo'llanilishi yurak va miya tomirlarining aterosklerozini davolashda, kasalliklar ovqat hazm qilish tizimi.
U samarali bartaraf etadi, ichak faoliyatini yaxshilaydi, xoletsistit va xolelitiyoz bilan kurashadi, umumiy mustahkamlovchi ta'sirga ega, immunitetni yaxshilaydi va ishtahani oshiradi.
Sabzavot ham davolash, meteorizm uchun ishlatiladi. U xulosa chiqarishga qodir ortiqcha suyuqlik inson tanasidan, yog ', oqsil va uglevod almashinuvini normallashtirish.
Turp yarani davolovchi ta'sirga ega, olib tashlash va oldini olish uchun ishlatilishi mumkin.
Sabzavot butun dunyoda etishtiriladi. Sabzavotlarning ko'p navlari bor, lekin Rossiyada 4 turdagi keng tarqalgan: oq, qora, yapon daikon va Margelan turp.
Ular orasida ko'proq mashhur qora turp- juda yoqimli ta'mga ega bo'lmagan, ammo kuchli antiseptik xususiyatlarga ega xilma-xillik. Oq nav juda yumshoq ta'mga ega va juda ko'p askorbin kislotani o'z ichiga oladi.
Daikonda hammasi saqlanib qolgan foydali xususiyatlar qora nav, va u deyarli achchiq ta'mga ega emas.
Margelan turp U boshqa barcha navlardan ta'mi jihatidan juda farq qiladi, juda ko'p riboflavinni o'z ichiga oladi va foydali xususiyatlarga ham ega.
Homiladorlik davrida turp
Foyda
Turp mamlakatimizda har doim qadrlanganiga qaramay, u asosan ovqatlanish uchun emas, balki davolash uchun ishlatiladi. Uning achchiq ta'mi tufayli kam odam uni ko'p miqdorda iste'mol qilishi mumkin.
Homilador ayollar ham buni qilmasliklari kerak. Tarkibida tirnash xususiyati borligi sababli, turpni shifokor bilan maslahatlashganidan keyin cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak.
Sabzavot ovqat hazm qilish tizimi uchun juda foydali tarkibidagi tolalar tufayli homilador. Hatto oz miqdorda sabzavot ich qotishidan xalos bo'lishga, disbiyozni yo'q qilishga, patogen mikroflorani bostirishga va safro sekretsiyasini rag'batlantirishga yordam beradi.
Sabzavot mineral tarkibida noyobdir. Turpni iste'mol qilganda homilador ayolning tanasi B, C, PP, B2, B6 vitaminlari, shuningdek, magniy, temir, fosfor, kaliy, natriy mineral tuzlari, karotin, pantotenik kislota, lizosin va boshqa moddalar bilan ta'minlanadi.
Turp o't yo'llari diskinezi uchun foydalidir. Asosiysi, homilador ayolning o't pufagida toshlar yo'q.
Sabzavot ildizi ishtahani oshiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Bundan tashqari, u bilan ajoyib ish qiladi.
Turp sovuqni davolash uchun noyob ildiz o'simlik hisoblanadi. Homilador ayollarga dori-darmonlarni qabul qilish tavsiya etilmaganligi sababli, sabzavotlar ba'zan yagona najot bo'lib chiqadi.
Uning qo'llanilishi immunitetni oshirishga yordam beradi, tananing himoya kuchlarini mustahkamlash va yo'taldan xalos bo'lish.
Zarar
Homiladorlik davrida turpni ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak, chunki ular juda ko'p zarar etkazishi mumkin.
Meteorizm. Sabzavot ovqat hazm qilish muammolari uchun tavsiya etilishiga qaramay, uni ortiqcha iste'mol qilish meteorizm va oshqozon og'rig'iga olib kelishi mumkin.
Yuqori tarkib tufayli efir moylari ortishi mumkin. Agar ayol sog'lom bo'lsa va homiladorlik bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, hech qanday oqibatlar bo'lmaydi. Ammo muammoli homiladorlik bo'lsa, platsentaning ajralishi mumkin.
Uzoq muddatli foydalanish asab tizimiga yomon ta'sir qilishi mumkin.
Ko'rsatkichlar
Turp quyidagi hollarda ko'rsatiladi:
- shamollash;
- yo'tal;
- anemiya;
- vitamin va minerallarning etishmasligi;
- zaiflashgan immunitet tizimi;
- ich qotishi;
- ishtahaning etishmasligi;
- shishish.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Shuningdek, sabzavot kontrendikedir oshqozon yarasi, jigar yoki buyraklarning yallig'lanish jarayonlari, gastrit, enterokolit, abort tahdidi uchun.
Foydalanish usullari
Xom turp oziq-ovqatdan ko'ra ko'proq dori hisoblanadi, ammo uni bu shaklda iste'mol qilish taqiqlangan emas. Uni sirka yoki o'simlik moyi bilan ziravorlangan turli xil sabzavotli salatlarga qo'shish ancha foydali va mazali bo'ladi.
Masalan, turp salatasi va ichak faoliyatini yaxshilaydi, ich qotishi bilan kurashishga yordam beradi. Deyarli barcha mahsulotlar bu sabzavot bilan yaxshi ketadi.
Sabzavotning o'zidan kam foydali emas, turp sharbati. U quyidagicha tayyorlanadi: yadro ildiz hosilidan kesiladi va natijada paydo bo'lgan depressiya to'ldiriladi.
Turp asal yuzasida sharbat chiqara boshlaguncha biroz vaqt kerak bo'ladi. Keyinchalik iste'mol qilish uchun uni qoshiq bilan yig'ish kerak.
Turp muhim tarkibiy qism bo'lgan ko'plab taomlar mavjud. Bu sabzavotdan siz okroshka, lagman, köfte va hokazolarni tayyorlashingiz mumkin.
Ehtiyot choralari
Turp - qiyin sabzavot, ayniqsa ko'p miqdorda iste'mol qilingan bo'lsa. Shu munosabat bilan homilador ayollar imkon qadar ehtiyot bo'lishlari kerak.
Mutaxassislar ildiz o'simlikidan turli xil idishlar tayyorlashni va ularni pishirishdan keyin biroz vaqt o'tgach iste'mol qilishni maslahat berishadi. Bu oshqozon tirnash xususiyati keltirib chiqaradigan efir moylarining ta'sirini susaytirish uchun kerak.
Ishlatishdan oldin Turpni axloqsizlik, chang, sabzavot yuzasida joylashgan ba'zi organizmlarni, shuningdek, ildiz ekinlari o'sish vaqtida ishlov berilgan bo'lishi mumkin bo'lgan zaharli kimyoviy moddalarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvilishi kerak.
Turp turli vitaminlar omboridir va foydali moddalar. Homilador ayol uni faqat kontrendikatsiyalar bo'lmasa va shifokor bilan maslahatlashganidan keyin qabul qilishi mumkin.
Faqat bu holatda u tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi: bu sog'liq muammolarini hal qilishga yordam beradi va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi.
Turp - "Xayrli tong!" dasturi
Turp zamonaviy oshxonaning malikasi emas, lekin u nafaqat sog'lom, balki ishtahani ochadigan taomlarning asosi bo'lishi mumkin. Lekin undan foydalanish xalq retseptlari barcha rekordlarni buzadi.
Turpning qanday foydalari bor
Bu noyob ildiz sabzavoti kasalliklar va jiddiy kasalliklarning ta'sirchan ro'yxatini davolash va oldini olishda yordam beradi. Ular orasida yuqori qon bosimi, va oshqozon-ichak kasalliklari, va ichki organlar kasalliklari, va qandli diabet, semizlik va surunkali charchoq. Achchiq sabzavot mikroelementlar va S vitaminining boy konsentratsiyasi bilan mashhur, u ishtahani yaxshilaydi va metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
O'zining foydali xususiyatlari bilan mashhur qora navdan farqli o'laroq, yashil turp ta'mga ko'ra achchiq emas. U shirali va salatlarni uyg'un ravishda to'ldiradi.
Qadim zamonlardan beri oq turp pishirishda va tanani mustahkamlashda ishlatilgan. U immunitet tizimini faollashtiradigan fitontsidlarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, ular sabzavotga o'tkir lazzat beradi. Shuning uchun, viruslar va shamollashning xavfli mavsumida vaqti-vaqti bilan oq turp bilan tushlik tayyorlash yaxshidir.
Ildiz hosili ham tayyorlash uchun ishlatiladi kosmetika, uning sharbati, masalan, qutulish uchun yordam beradi yosh dog'lari. Turp 35 yoshdan oshgan odamlarga ham foydali ta'sir ko'rsatadi: qon aylanishini yaxshilaydi va terini yoshartiradi. Oq turp shamollash va virusli kasalliklardan keyin bemorning tezroq tiklanishiga yordam beradi. Uning sharbati revmatizm va radikulitni davolashda, mayda yaralar va yaralarni tez davolashda foydalidir. Shu bilan birga, sabzavot juda kam yog' va uglevodlarni o'z ichiga oladi, bu esa bu mahsulotni dietali mahsulotlar qatoriga qo'yadi.
Metabolizmni tezlashtirish uchun kasalliklarni davolash ichki tizimlar Mashhur qora turp mos keladi. Uning asal bilan aralashtirilgan sharbati eng mashhur hisoblanadi xalq davosi tomoq og'rig'i, gripp, bronxit yoki allergiya bilan yo'tal uchun. Ushbu oddiy retsept bolalarga ham, ularning buvilariga ham yordam beradi. Bundan tashqari, oldingi avlod tajribasiga ishonib, turp homilador ayollarga zarar etkazishiga shubha qiladigan homilador onalarga tavsiya etiladi.
Mahsulot tarkibidagi efir moylari alohida tashvish uyg'otadi. Bundan tashqari, ba'zi shifokorlarning fikriga ko'ra, ildiz o'simlikining faol komponentlari bachadonning mushak tolalarini tonlaydi. Shuni ham unutmaslik kerakki, bu sabzavot oson hazm bo'lmaydi, faol gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Turpni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish depressiya va psixologik muvozanatni keltirib chiqarishi mumkin. Boshqacha qilib aytganda, hatto sog'lom odamlar ham turpni ortiqcha ishlatmasliklari kerak.
Ba'zi odamlar asalning homilador ayollar uchun zararli ekanligiga ishonishadi, chunki u allergiyaga olib kelishi mumkin. Biroq, yoqilgan erta bosqichlar Agar mahsulot ozgina iste'mol qilsangizgina foyda keltiradi. U zararli shirinliklar uchun yaxshi o'rinbosar bo'ladi va toksikoz va uyqusizlikka qarshi kurashda ittifoqchi hisoblanadi.
Hozirgacha turp homiladorlik paytida patologiyaga sabab bo'lganligi haqida ilmiy tasdiq yo'q. Men qattiq meteorizm va oshqozonda og'irlik hissini boshdan kechirdim, lekin bu sabzavotni oziq-ovqat sifatida iste'mol qilganda edi. Va yo'talga qarshi kurashda turp oddiygina hayotni saqlaydigan vositadir. Asosiysi, tavsiya etilgan dozalardan oshib ketmaslik va homiladorlik davrida turpni asal bilan to'g'ri tayyorlashdir.
Asal bilan turp sharbatini qanday qilish kerak
Bu tayyorlanmoqda dori Bu juda oson va nisbatan tez, shuning uchun terapiyani boshlashni kechiktirishingiz shart emas.
Avval siz to'g'ri ildiz sabzavotlarini sotib olishingiz kerak. Turp yangi, nuqsonsiz bo'lishi kerak. Kichik yosh namunalar davolash uchun mos emas;
Sabzavotni intensiv yuvish va ildizpoyalari yuqoriga ko'tarilgan idishga joylashtirish kerak. Asal quyilgan tepada teshik kesilishi kerak (chetiga emas). Keyin asal huni kesilgan "qopqoq" bilan qoplanadi va xona haroratida qorong'i joyda bir necha soat davomida pishirishga ruxsat beriladi. Bunday uzoq vaqt davomida homilador ayollar tomonidan ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak bo'lgan efir moylari tarqaladi. Asalning alerjenik mahsulot ekanligini hisobga olsak, uni shakar bilan almashtirish mumkin.
Tez orada tuynukda shifobaxsh sharbat paydo bo'la boshlaydi. Davolash uchun qancha sharbatdan foydalanish xavfsiz ekanligini eslash kerak. Kattalar kuniga 3-4 marta 1 osh qoshiq ichishlari kerak; bolalar - 1 choy qoshiq. To'liq terapiya kursi bir haftadan ko'proq davom etmaydi. Turp sharbatini bunday dozada iste'mol qilish onaga ham, chaqaloqqa ham zarar keltirmaydi.
Suyuqlikning dastlabki qismi tugagach, siz kattaroq teshikni kesib, uni asal bilan to'ldirishingiz kerak. Va turp yo'qolguncha buni takrorlang.
Bundan tashqari, siz yo'talni davolash uchun sabzavotni tashqaridan ishlatishingiz mumkin. Ya'ni, shifobaxsh ildiz sabzavotining sharbatini ko'krak va orqaga surtish kerak, bu homilador ayollar uchun taqiqlangan xantal plasterlariga muqobildir.
Agar kelajakdagi ona kasal bo'lib qolsa keyinroq homiladorlik, har qanday dori-darmonlarni qo'llash sezilarli darajada cheklangan. Shuning uchun homiladorlikni boshqaradigan shifokor bilan maslahatlashish qat'iyan talab qilinadi.
Turp o'zining dorivorligi bilan mashhur va ozuqaviy xususiyatlar. Ammo homiladorlik paytida uni ishlatish foydalimi? Aslida, mevalar homilador ayollar uchun zararli bo'lishi mumkin. Ammo, bu sabzavotni to'g'ri tanlash, tayyorlash va iste'mol qilishni bilsangiz, zararni oldini olish mumkin. Bu haqda quyida o'qing.
Homiladorlik davrida turpning foydalari
Turp ajoyib manba hisoblanadi vitamin C, shuning uchun antioksidant sifatida muhim rol o'ynaydi. Bu to'qimalarni turli zararlardan himoya qilishga va faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. immun tizimi. Bundan tashqari, S vitamini tufayli organizm temirni yaxshiroq o'zlashtiradi, bu homiladorlikning normal kechishi uchun juda muhimdir.
- Folik kislota , turp tarkibida mavjud bo'lib, homilaning asab naychasini nuqsonlarsiz normal rivojlanishiga yordam beradi.
- Sink sog'lom shakllanishida ajralmas hisoblanadi asab tizimi va miyaning normal ishlashi.
- B vitaminlari kompleksi bolaning optimal o'sishi va rivojlanishida muhim ahamiyatga ega.
- Kaltsiy va fosfor Turp bolaning suyak va tish to'qimalarining to'g'ri shakllanishiga yordam beradi.
Ushbu sabzavotning past kaloriyali va kam yog'li tarkibi homilador ayollarga kilogramm ortishini kuzatishga yordam beradi. ortiqcha vazn. Turp sharbati tanani tozalaydi va hazm qilishni osonlashtiradi, bu ham homiladorlik paytida juda muhimdir.
Nihoyat, gripp va sovuqqonlik uchun "jiddiy" dori-darmonlarni qabul qilish mumkin bo'lmaganda, homiladorlik davrida shamollash uchun turp ajralmas hisoblanadi. Asal bilan turp uzoq vaqtdan beri quruq va uzoq muddatli yo'tal uchun uy qurilishi panatseyasi hisoblangan. Ammo bu vositadan ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak, biz quyida muhokama qilamiz. Lekin avval bu haqda gapiraylik turli xil turlari turp va ularning har birining foydali xususiyatlari.
Homiladorlik davrida qora turp
Qora (yoki ispan) turplar kuchli qalampir ta'mi va aromasiga ega. U ozuqa moddalarining ko'pligi va foydali xususiyatlari uchun qadrlanadi. Qora turp sharbati xolesterinni pasaytiradi va o't tosh kasalligi va yo'g'on ichakning yallig'lanishining oldini olish uchun samarali. Qora turp ham S vitaminiga boy bo'lib, uning maxsus o'tkirligi gripp va shamollashda yordam beradi, shilliq pardalarni samarali rag'batlantiradi va tozalaydi.
Qora turp nafaqat dorivor maqsadlarda, balki oshxonada ham qo'llaniladi. U xom, shuningdek, qovurilgan, qovurilgan va bug'langan holda iste'mol qilinadi. Bunday holda, nafaqat ildizning o'zi, balki yosh barglar ham ishlatiladi. Pishirish turpni kamroq issiq va baharatlı qiladi.
Qora ispan turpining foydalari va samaradorligiga qaramay, homiladorlik paytida u zararli va xavfli bo'lishi mumkin. Bu ildiz sabzavot tarkibida bachadon ohangining oshishiga olib keladigan va abortga olib keladigan maxsus efir moylari mavjud. Shuning uchun turpni xom yoki ichkarida iste'mol qilish tavsiya etilmaydi katta miqdorda ohangi kuchaygan va tushish xavfi bo'lgan ayollar. Qovurilgan yoki qovurilgan bo'lsa, efir moylari bug'lanadi va sabzavot homilador ayollar uchun zararsiz bo'ladi.
Qora turp sovuqni davolashda boshqa turlarga nisbatan eng samarali hisoblanadi. Ushbu uy vositasining retsepti bolalikdan hammaga ma'lum. Turpning yuqori qismini kesib, pichoq yoki qoshiq bilan teshik qilib, ichiga bir choy qoshiq asal yoki shakar qo'yishingiz kerak. Mevani issiq joyga qo'ying va bir kundan keyin hosil bo'lgan sharbatni, choy qoshiqni yoki qoshiqni olishingiz mumkin. Infuzion paytida efir moylari bug'lanadi, shuning uchun homiladorlik paytida asal bilan turpni iste'mol qilish mumkin. Ammo siz preparatni ishlatmasligingiz kerak bir haftadan ko'proq. Davolashni boshlashdan oldin, bachadon ohangini oshirish tahdidini bartaraf etish uchun shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Turp: foyda va zarar (video)
Ushbu videoda taniqli "televidenie" shifokori Sergey Agapkin haqida gapiradi ijobiy ta'sir va yo'tal uchun asal bilan turpning kontrendikatsiyasi.
Yashil turp qora turpdan kam emas. Shu bilan birga, u kamroq miqdordagi efir moylarini o'z ichiga oladi, shuning uchun homiladorlik paytida ushbu turga ustunlik berish yaxshiroqdir. Agar sizda bachadon ohangining ko'tarilishi yoki homiladorlik xavfi bo'lmasa, unda siz yashil turpni salatlarga qo'shib, xom ashyoni iste'mol qilishingiz mumkin. Siz uni pishirishingiz yoki sog'lom va parhez sifatida pishirishingiz mumkin sabzavotli sho'rva turp va boshqa sabzavotlardan.
Yashil turp nima uchun foydalidir:
- tolaga boy, ko'plab homilador ayollar uchun jiddiy muammo bo'lgan ich qotishi bilan yordam beradi;
- antioksidantlar va S vitaminining yuqori miqdori virusli kasalliklarning oldini olishga xizmat qiladi;
- turp qon bosimini tartibga solishga yordam beradi va gipertenziya uchun samarali;
- jigardan toksinlarni olib tashlaydi;
- diuretik (diuretik) xususiyatlarga ega, buyraklarni tozalashga yordam beradi.
Yashil turp shamollash va gripp uchun yo'tal dori sifatida qora kabi foydalanish mumkin. Ildizli sabzavotga asal yoki shakar qo'shing, uni pishiring va foydali iksir tayyor.
Oshxonada foydalanishga kelsak, yashil turpdan mazali va foydali vitaminli salat tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz bitta turpni tozalab, kub shaklida kesib, sovuq sho'r suvda bir necha soat davomida namlashingiz kerak. Bu homiladorlik paytida xavfli bo'lgan efir moylarini uchuvchan qilishga yordam beradi. Suvni to'kib bo'lgach, yog' qo'shing va salat tayyor.
Yana bir salat varianti - maydalangan yashil turp pulpasini maydalangan sabzi va sariyog 'yoki smetana bilan birlashtirish.
Diqqat qilish! Shu tarzda tayyorlangan salatni darhol iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, lekin uni bir muddat pishirib qo'ying. Bu yana turpni efir moylaridan xalos qiladi va homilador ayollar uchun xavfsiz qiladi.
Yashil va qora turpdan farqli o'laroq, oq turpda deyarli hech qanday zararli efir moylari mavjud emas, shuning uchun homiladorlik paytida u zararsiz hisoblanadi. Albatta, meteorizm va boshqa ichak muammolarini oldini olish uchun uni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak.
Oq turpning yana bir nomi daikon yoki yapon turpi. U sabzi kabi ko'rinadi oq, va turpning boshqa turlariga nisbatan yumshoqroq ta'mga ega. Daikon sharqona taomlarni tayyorlashda keng qo'llaniladi va xom ashyo sifatida ham iste'mol qilinadi.
Oq turpda ko'p miqdorda tolalar, magniy, temir, kaltsiy, kaliy, A, C, E va B6 vitaminlari mavjud. U quyidagi xususiyatlarga ega:
- antioksidant va saratonga qarshi;
- antiviral va antibakterial;
- ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
- buyraklar faoliyatini tartibga soladi;
- toksinlarni olib tashlaydi;
- past kaloriya tarkibiga ega;
- teri muammolari (xususan, akne va ekzema) bilan yordam beradi.
IN pazandalik maqsadlari Homiladorlik paytida oq turpni salatlar shaklida eyishingiz mumkin. Oziqlanishdan maksimal darajada foydalanish uchun va shifobaxsh xususiyatlari Bu sabzavot, siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak. Agar siz daikon xom ashyosidan foydalansangiz, u ovqatdan oldin 20-30 daqiqa davomida o'tirishi kerak. Bundan tashqari, ildiz mevalarni sotib olingan kuni iste'mol qilish kerak, chunki... uzoq muddatli saqlash vaqtida o'z xususiyatlarini yo'qotadilar.
Muhim! Maksimal foydali moddalar yosh va mayda mevalarda mavjud. Agar barglari bilan oq turp sotib olgan bo'lsangiz, ularni imkon qadar tezroq kesib tashlang. IN aks holda mevalar tezroq qariydi va ildizdan olingan ozuqa moddalarining ko'p qismi tepaga tushadi.
Homiladorlik davrida turpni iste'mol qilishda ehtiyot choralari
Homiladorlik davrida zararli bo'lgan efir moylarini o'z ichiga olishi bilan bir qatorda, turp, boshqa ildiz sabzavotlari kabi, ifloslangan tuproqdagi mikroblarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Bu yuqumli kasalliklar - salmonellyoz va E.coli infektsiyasining rivojlanishiga tahdid soladi. Ushbu infektsiyalar isitma va suvsizlanish bilan birga keladi, bu esa tug'ilmagan bolaning sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi. Kamdan kam hollarda bu holatga olib kelishi mumkin intrauterin o'lim homila yoki abort.
O'zingizni infektsiyadan himoya qilish uchun turpni iste'mol qilishning ba'zi qoidalarini eslab qolishingiz kerak:
- Sabzavotlar yaxshilab yuvilishi va ko'rinadigan axloqsizlikdan tozalanishi kerak. Hech qachon turpni yaxshilab yuvmasdan yemang. Yuvish uchun maxsus cho'tkadan foydalanishingiz mumkin.
- Tozalangan turpni xom ashyoni iste'mol qilishdan oldin uni bug'lash yoki qaynatish tavsiya etiladi.
- Agar siz turpni kesish taxtasida kessangiz, boshqa sabzavotlarni maydalashdan oldin ularni sovun va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Ushbu ehtiyot choralariga rioya qilib, homiladorlik paytida turpni iste'mol qilishingiz mumkin. Agar shubhangiz bo'lsa va bu sabzavotni iste'mol qilgandan keyin bachadon ohangidan qo'rqsangiz, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Shunday qilib, siz tug'ilmagan chaqalog'ingizning salomatligi uchun qo'rqmasdan uning barcha foydali xususiyatlaridan bahramand bo'lasiz.
Qora turp foydali moddalarning ko'pligi uchun qadrlanadi. Ildiz sharbati xolesterolni kamaytirishga yordam beradi. Ichimlik o't pufagida tosh paydo bo'lishining va yo'g'on ichakning yallig'lanishining oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, qora turpda ko'p miqdorda S vitamini mavjud bo'lib, bu gripp va sovuq alomatlarini tezda bartaraf etishga yordam beradi.
Ildizli sabzavot sharbati tanaga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi. Ichimlik tarkibida tabiiy antibiotiklar deb ataladigan fitonsidlar mavjud. Qora turp qon bosimini pasaytiradi va shishishdan xalos bo'lishga yordam beradi. Mahsulot tarkibida qon tomirlari devorlarini mustahkamlovchi moddalar mavjud. Shuning uchun qora turp yurak-qon tomir patologiyalari ehtimolini kamaytiradi.
Mahsulot oshxonada ham, dorivor maqsadlarda ham qo'llaniladi. Qora turp yangi iste'mol qilinadi. Pishirish yoki bug'da pishirishga ruxsat beriladi. Ovqat tayyorlashda nafaqat ildiz, balki ildiz sabzavotining yosh barglari ham ishlatiladi. Pishirgandan so'ng, turp kamroq baharatlı bo'ladi.
Mahsulot homilador ayolga zarar etkazishi mumkin. Qora turpda ko'p miqdorda efir moylari mavjud bo'lib, ular bachadon ohangining oshishiga olib kelishi mumkin. Homiladorlik davrida mahsulotni issiqlik bilan davolash tavsiya etiladi. Qora turpni pishirganda, efir moylari bug'lanadi.
Turp bilan yo'talni qanday davolash mumkin?
Sovuqni davolash uchun retsept bolalikdan ko'p odamlarga ma'lum:
- Yuqori qismi turpdan kesiladi.
- Pichoq yoki qoshiq yordamida ildiz sabzavotlarida kichik depressiya qilinadi.
- Yaratilgan depressiyaga bir choy qoshiq asal qo'shing.
- Turp issiq xonaga joylashtiriladi.
24 soatdan keyin siz turpdan oqib chiqqan sharbatni kuniga ikki marta 10 ml dan olishingiz mumkin. Infuzion qilinganda, efir moylari bug'lanadi, shuning uchun mahsulot homiladorlik paytida sog'likka zarar etkazmaydi. Davolashning davomiyligi etti kun.
Ko'pchilik qora turp sharbatining ta'mini yoqtirmaydi. Shuning uchun ichimlikni sabzi va lavlagi sharbati bilan aralashtirish mumkin. Davolash kursining davomiyligi kasallikning og'irligiga bog'liq.
Qora turp sharbati ham burun oqishi uchun ishlatiladi. Bunday holda, kuniga ikki marta har burun teshigiga 3 tomchi mahsulotni tomizishingiz kerak.
Homiladorlik davrida yo'talni davolashda siz nafaqat qora, balki yashil turpdan ham foydalanishingiz mumkin. Yashil turpdan to'yimli salat ham tayyorlanadi. Buning uchun ildiz sabzavot tozalanadi va toza kubiklarga bo'linadi. Yashil turp bir necha soat davomida salqin suvda namlanadi, unga oz miqdorda tuz qo'shiladi. Keyin suv drenajlanadi va salat o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.
Yashil turp juda ko'p tolani o'z ichiga oladi va homiladorlik paytida ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi. Mahsulot qon bosimini pasaytirishga yordam beradi va tanadan zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi. U diuretik xususiyatlarga ega va buyraklarni tozalashga yordam beradi.
Yaralarni davolash uchun asal bilan turpdan foydalanish
Yiringli yaralarga ildiz pulpasidan tayyorlangan kompress qo'llanilishi mumkin. Avval asal bilan aralashtiriladi. Mahsulot ko'karishlar va gematomalarning rezorbsiyasiga yordam beradi. U gut va radikulitni davolashda qo'llaniladi.
Mahsulotni tayyorlash uchun siz ildiz sabzavotlarini mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazishingiz kerak. Olingan atalaga teng nisbatda asal qo'shiladi. Olingan aralash doka ichiga namlanadi. Kompress tananing ta'sirlangan joyiga qo'llanilishi kerak. Yuqori polietilen bilan qoplangan va ehtiyotkorlik bilan o'ralgan. Jarayonning davomiyligi kamida 30 minut. Bu vaqtdan keyin kompress chiqariladi. Yaraga toza steril bandaj qo'llanilishi kerak.
Sog'lom salat retseptlari
Yangi ildiz sabzavotlaridan idishlarni tayyorlashdan oldin ularni ikki soat davomida suvga botirish kerak.
Salat "Salomatlik" Pishirish juda oson. Siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
- 100 g qora turp;
- selderey ildizi;
- 100 g sabzi;
- ba'zi yangi o'tlar: arpabodiyon yoki maydanoz;
- o'simlik yog'i;
- 100 g olma;
- ta'mga tuz;
- 100 g karam.
Tayyorlanishi:
- Barcha ingredientlarni yaxshilab yuvish kerak.
- Olma, turp, selderey va sabzi toza chiziqlar bilan kesilishi kerak, karam mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
- Ingredientlarni chuqur salat idishiga joylashtiring.
- Salataga tuz va o'tlar qo'shiladi.
- Taom zaytun yoki o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.
Siz boshqa oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin:
- 350 g karamni mayda chiziqlar bilan maydalashingiz kerak.
- Salataga mayda maydalagichda maydalangan bitta o'rta turp qo'shing.
- Keyin idishga ko'katlar qo'shing.
- Salataga tuz qo'shiladi.
- Shundan so'ng, idishga meva to'ldiruvchisi bo'lmagan kam yog'li smetana yoki yogurt qo'shiladi.
Hammayoqni qovoq, bodring yoki pomidor bilan almashtirish mumkin.
G'ayrioddiy turp idishlari
Pishirish mumkin lavlagi bilan qora turp salat. Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 3 ta o'rta kattalikdagi qora turp;
- 100 ml smetana;
- 3 ta kichik lavlagi;
- bitta olma;
- yashil;
- oz miqdorda tuz.
Tayyorlanishi:
- Avval pechda lavlagi pishirishingiz kerak.
- Shundan so'ng siz uni sovutib, sabzavotlarni maydalashingiz va salat idishiga solishingiz kerak.
- Taom smetana bilan ziravorlanadi.
- Salatani maydanoz yoki mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan sepish tavsiya etiladi.
Ovqat pishirish uchun yong'oq bilan turpning asl taomi, siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
- bitta sabzi;
- oltita oldindan tug'ralgan yong'oq yadrolari;
- bitta qora turp;
- 10 ml limon sharbati;
- 0,1 l smetana;
- bir necha chinnigullar sarimsoq.
Tayyorlanishi:
- Sabzavotlar avval suv ostida yuvilishi kerak.
- Ular nozik qirg'ichdan o'tkaziladi.
- Keyin salatga sarimsoq qo'shiladi. Uni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.
- Shundan so'ng, idishga oltita yong'oq yadrosi qo'shiladi.
- Salat limon sharbati bilan aralashtirilgan smetana bilan kiyinadi.
- Taomga xizmat qilishdan oldin uni yaxshilab aralashtirish kerak.
Go'shtli salatlar ham qora turpdan tayyorlanadi. Taomga mol go'shti qo'shishingiz mumkin.
Qora turp bilan go'shtli salat quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:
- ikkita tovuq tuxumi;
- turp;
- 0,2 kg qaynatilgan go'sht;
- yashil;
- tuz;
- kiyinish uchun smetana.
Tayyorlanishi:
- Mol go'shti va tuxumni kub shaklida kesish kerak, keyin salatga ko'katlar va turp qo'shiladi.
- Ildizli sabzavot mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichda maydalanadi.
- Keyin salat smetana bilan ziravorlanadi, unga tuz va o'tlar qo'shiladi.
Turp idishlarini tayyorlashda ehtiyot choralari
Qora turp nafaqat efir moylarini o'z ichiga oladi. Tuproqdagi mikroblar ildiz hosiliga kirib borishi mumkin. Bu turli yuqumli kasalliklarga olib kelishi mumkin (masalan, salmonellyoz). Ushbu kasalliklar tana haroratining oshishi va homilador ayolning umumiy farovonligining yomonlashishi bilan birga keladi. Og'ir holatlarda yuqumli kasalliklar homilaning intrauterin o'limiga olib kelishi mumkin.
O'zingizni kasallikdan himoya qilish uchun siz oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Ovqat tayyorlashdan oldin siz kesish taxtasini sovun bilan yuvishingiz kerak;
- Ildiz hosilini yaxshilab yuvish va undagi har qanday ifloslantiruvchi moddalardan tozalash kerak. Shu maqsadda siz maxsus cho'tka sotib olishingiz mumkin;
- Ovqatlanishdan oldin, oldindan tozalangan turp ustiga qaynoq suv quyish tavsiya etiladi.
Mahsulotga zarar
Agar sizda quyidagi patologiyalar mavjud bo'lsa, qora turpni iste'mol qilmaslik kerak:
- ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklari;
- homilador bo'lish tahdidi;
- jigar kasalligining og'ir shakli;
- oshqozon osti bezining disfunktsiyasi;
- og'ir shaklda yuzaga keladigan buyrak kasalliklari.
Mahsulotni o't pufagidagi tosh kasalligi uchun ishlatganda ehtiyot bo'lish kerak.
Ildiz sabzavot sharbatini dorivor maqsadlarda ishlatishdan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. Birinchi kunlarda siz 10 ml dan ko'p bo'lmagan mahsulotni olishingiz kerak. Qora turpdan olingan sharbat sabab bo'lishi mumkin allergik reaktsiya homilador ayolda.
Homiladorlik davrida yashil turp, ko'plab boshqa oziq-ovqat mahsulotlari kabi, doimo bahsli. Ko'pchilik homilador ayollar uchun turpni iste'mol qilish xavfli deb ta'kidlashadi, ammo homilador ayollar bu ildiz sabzavotini tinchgina eyishadi va o'zlarini juda yaxshi his qilishadi.
Yuqori tolali tarkib tufayli, dietada oz miqdorda yashil (yoki qora) turp ham ich qotishining oldini olishga yordam beradi. Agar siz bu sabzavotni juda ko'p iste'mol qilsangiz, uzoq kutilgan yengillik o'rniga meteorizm va kuchli qorin og'rig'iga duch kelishingiz mumkin. Homiladorlik paytida yashil turp juda yoqimli bo'lmagan his-tuyg'ularga yordam beradi, chunki har bir kishi kelajakdagi onalar shishiradi. Bu ildiz sabzavot metabolizmni juda yaxshi rag'batlantiradi, shu bilan birga u ichkaridan harakat qiladi, bu tanadagi issiqlik ishlab chiqarishning ko'payishi bilan birga keladi. Shuning uchun, hipotermiya bo'lsa, turp tezroq isinishga yordam beradi.
Ichki me'da shirasining sekretsiyasini ajoyib rag'batlantirish tufayli, bu sabzavot umuman ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, ammo bu xususiyat me'da sekretsiyasi kuchaygan taqdirda inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi. Turp yurak faoliyatini yaxshilashi mumkin, shishishni kamaytiradi, chunki homilador ayollarning limfa tizimiga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, vitamin tarkibi tufayli bu ildiz sabzavot ayollarning immunitetini mustahkamlaydi.
Homiladorlik davrida turp kontrendikatsiya hisoblanadi.
Yashil va qora turplar juda sog'lom bo'lishiga qaramay, homiladorlik paytida ularni juda ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak. Bu tushuntirilgan yon ta'siri uterus ohangini oshirishi mumkin bo'lgan turp efir moylari. Agar ayol sog'lom bo'lsa va homiladorlikni to'xtatish uchun aniq tahdid bo'lmasa, unda bu fakt unga ta'sir qilmaydi. Agar bachadon yaxshi holatda bo'lsa va tahdid mavjud bo'lsa, unda turpli salatdan keyin meteorizm va boshqa asoratlar paydo bo'lishi mumkin, masalan, platsentaning ajralishi yoki hatto tushish. Homiladorlik paytida turpni ortiqcha iste'mol qilishdan qochish tavsiya etiladi. Ba'zi hollarda, bu ildiz o'simlik sog'lom homilador ayollarda yo'tal uchun ishlatiladi.
Turp sharbatini yig'ish paytida u efir moylarining ko'p qismini yo'qotadi, ularning uchuvchanligi natijasida xavf kamayadi. Homiladorlik davrida yashil va qora turpning foydalari uchun foydalanish mumkin kutayotgan ona Ko'proq mumkin bo'lgan xavf bola uchun. Idishlaringizga ozgina turp qo'shishingiz kerak. Homiladorlik davrida qora turpni salatlarga qo'shmaslik yaxshiroqdir, uni yashil turp yoki daikon bilan almashtirish yaxshiroqdir. Bu ildiz sabzavotlar tarkibiga o'xshash va ularning ta'mi ham o'xshash, ammo ular unchalik achchiq emas va juda ko'p efir moylarini o'z ichiga olmaydi. Yashil turp ham ishlatilishi mumkin. Qora turpni iste'mol qilishning umumiy kontrendikatsiyasi ichak, jigar va buyraklarning o'tkir kasalliklarini o'z ichiga oladi.
Homiladorlik davrida Daikon turp.
Oq turp homiladorlik davrida cheklovlarsiz iste'mol qilinishi mumkin. Bu ildiz sabzavot aslida efir moylarini o'z ichiga olmaydi; foydali mahsulot. Bu sabzavot ba'zan "yapon turp" deb ham ataladi. Daikon sabzavotlarning karam oilasiga tegishli bo'lib, u juda yoqimli ta'mga ega (u xantal yog'ini o'z ichiga olmaydi), shuningdek, o'ziga xos hidga ega. Oq turpning afzalliklari mahsulotning past kaloriyali tarkibida va g'ayrioddiy mineral tarkibida.
Ovqat hazm qilish uchun daikon turp ajoyib foyda keltiradi: bu sabzavot ishtahani sezilarli darajada yaxshilaydi, umuman ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, jigar va buyraklar faoliyatini yaxshilaydi. Oq turp tanadan ortiqcha suvdan xalos bo'lishga yordam beradi, unda kraxmalli moddalarning hazm bo'lishiga yordam beradigan faol fermentlar mavjud. Bundan tashqari, daikon tarkibida tolalar mavjud bo'lib, u ichaklarni toksinlar, chiqindilar, radionuklidlar va najas to'planishidan tozalashga yordam beradi.
Oq daikon turpini haddan tashqari iste'mol qilish meteorizm va shilliq qavatlarga olib kelishi mumkin. ovqat hazm qilish organlari asabiylashishi mumkin. Shuning uchun bu sabzavotni gastrit, oshqozon yarasi yoki podagra bilan og'rigan odamlarga (shu jumladan homilador ayollar) iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, agar sizda jigar bilan bog'liq muammolar, buyrak etishmovchiligi yoki metabolik kasalliklar mavjud bo'lsa, mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi.
