4-6 oylikdan boshlab (bolaning ko'krak suti bilan boqish yoki to'g'ridan-to'g'ri emizishiga qarab) bolaga qo'shimcha ovqatlanish, boshqacha aytganda, qo'shimcha oziqlantirish kerak. Ko'pincha yosh va hali tajribaga ega bo'lmagan onalar qo'shimcha ovqatlanish masalalarida yo'qoladi. Bu, ayniqsa, chaqaloqqa nafaqat sabzavot, meva pyuresi va sharbatlarni berishni boshlashingiz mumkin, balki go'shtni go'sht bilan oziqlantirishni qachon boshlashingiz mumkinligi haqidagi savolga ham to'g'ri keladi. Birinchi qo'shimcha oziqlantirish uchun go'sht pyuresi ehtiyotkorlik bilan tanlanishi yoki o'zingizni tayyorlashingiz kerak, ma'lum qoidalarga rioya qilib, go'sht tez o'sib borayotgan chaqaloqning tanasi uchun protein, kaltsiy va fosforning asosiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi, shuning uchun go'shtni tanlash (yoki tayyor chaqaloq). go'shtdan tayyorlangan taom) to'liq mas'uliyat bilan yondashish kerak.
Go'shtga qo'shimcha ovqatlar qaysi yoshdan boshlab kiritilishi kerak?
Go'shtni qo'shimcha ovqatlarni bolaning ratsioniga kiritishning maqbul davriga kelsak, mutaxassislarning fikrlari bo'linadi: ba'zilari go'shtni 4-6 oydan boshlab berish mumkin deb hisoblashadi; boshqalar kiritish uchun qulayroq davr 8-9 oy ekanligiga amin.
Hayotning birinchi yilidagi bolalarning ovqatlanishini optimallashtirishga qaratilgan Rossiya milliy dasturiga ko'ra, go'sht pyuresi bolaning 6-8 oyligidan boshlab berilishi kerak. Aynan shu yoshda chaqaloqning tanasi oqsilga va go'sht tarkibidagi bir qator boshqa mikroelementlarga (kaliy, temir, magniy, fosfor) muhtoj. Go'sht mahsulotlarini bolalar menyusiga o'z vaqtida kiritish nafaqat bolaning tanasini zarur elementlar bilan boyitish, balki uning uyg'un rivojlanishiga ham yordam beradi.
Biroq, go'shtni bolaning ratsioniga kiritish boshqa bir qator omillarga bog'liq:
- chaqaloq rivojlanishining individual xususiyatlari;
- chaqaloqning jismoniy rivojlanishi, uning bo'yi va vazni ko'rsatkichlari;
- oziqlantirish turi (emizish yoki sun'iy oziqlantirish).
Shunday qilib, shishadan oziqlanadigan bolalar qo'shimcha ovqatlarni, masalan, sharbatlar, meva, sabzavot yoki go'sht pyuresi bo'lsin, ertaroq joriy etishlari kerak. Ko'krak suti bilan oziqlangan chaqaloqlar ona suti orqali muhim makronutrientlarni oladi. Shuning uchun ular uchun qo'shimcha ovqatlarni kiritish bir necha oyga qoldirilishi mumkin.
Go'shtni bolaning ratsioniga kiritish qoidalari
Chaqaloqlar uchun go'sht pyuresi sabzavot / meva pyuresi, sharbatlar va donlardan keyin kiritiladi.
Chaqaloqqa go'shtli qo'shimcha ovqatlarni taklif qilishdan oldin, birinchi qo'shimcha oziqlantirishning ba'zi qoidalari bilan tanishib chiqish tavsiya etiladi:
- Go'sht (har qanday boshqa qo'shimcha oziq-ovqat kabi) faqat sog'lom bolaga berilishi kerak.
- Quyidagi hollarda qo'shimcha ovqatlarni kiritishdan bosh tortish tavsiya etiladi:
- agar bola emlangan bo'lsa yoki yaqin orada emlash kutilsa;
- yozgi issiqda;
- agar chaqaloq yomon yoki injiq bo'lsa.
- Yangi mahsulot oldingi mahsulotni bolaning ratsioniga kiritilgandan keyin 2 haftadan kechiktirmasdan kiritilishi kerak.
- Birinchi qo'shimcha ovqatning hajmi 5-10 g (1-2 choy qoshiq) bo'lishi kerak. Go'sht pyuresi bola allaqachon o'rganib qolgan sabzavotli pyurega qo'shilsa yaxshi bo'ladi. Bundan tashqari, go'sht pyuresini ona suti yoki formulasi bilan "yumshatish" mumkin.
- 9-12 oygacha bola 60-70 g iste'mol qilishi uchun qo'shimcha ovqatlarning kunlik dozasini asta-sekin oshirish kerak.
- Konservalangan mahsulotlardan foydalanganda siz kompozitsiyaga alohida e'tibor berishingiz kerak, kontsentratlar, GMO va chaqaloq uchun zararli bo'lgan boshqa moddalar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Birinchi oziqlantirish uchun siz bitta komponentli mahsulotni tanlashingiz kerak (quyon, kurka yoki tovuq eng yaxshisidir).
Go'sht pyuresi qanday beriladi
Chaqaloq go'shti pyuresi emizish yoki sun'iy oziqlantirishdan oldin iliq holda berilishi kerak. Qo'shimcha ovqatlarni qoshiqdan taklif qilish kerak. Bola o'tirgan holatda bo'lishi kerak.
Kunning qolgan yarmida chaqaloqning yangi mahsulotga bo'lgan munosabatini kuzatish uchun go'shtni qo'shimcha ovqatlar, xuddi har qanday boshqa kabi, tushlik paytida taklif etiladi.
Onalarga eslatma!
Assalomu alaykum qizlar) Men ham cho'zilish muammosi menga ham ta'sir qiladi deb o'ylamagandim, bu haqda ham yozaman))) Lekin boradigan joyim yo'q, shuning uchun bu erda yozyapman: Qanday qilib cho'zilishdan qutulganman? tug'ruqdan keyingi belgilar? Mening usulim sizga ham yordam bersa, juda xursand bo'laman...
Go'sht pyuresi kuniga bir marta bolaga beriladi.
Qo'shimcha go'sht mahsulotlari
Uyda pyure tayyorlash
Konservalangan bolalar ovqatlarini iste'mol qilish qulayligiga qaramasdan, uyda go'sht pyuresini tayyorlash yanada ishonchli va xavfsiz hisoblanadi.
- Go'shtga qo'shimcha ovqatlar tayyorlash uchun yog'siz go'shtlardan (tovuq, kurka, quyon) foydalanish tavsiya etiladi.
- Kichik go'sht bo'laklari tomirlardan, suyaklardan, yog'dan tozalanadi va 1-1,5 soat davomida qaynatiladi. Pishirish uchun siz sekin pishirgich yoki ikki qavatli qozondan foydalanishingiz mumkin.
- Go'sht tayyor bo'lgach, u blender yoki go'sht maydalagich yordamida yaxshilab kesiladi (2-3 marta aylantirish tavsiya etiladi).
- Keyin olingan massa nozik filtrdan o'tadi.
- Pyuresni olish uchun qiyma go'shtga ona suti, chaqaloq formulasi, bo'tqa yoki sabzavotli pyure qo'shiladi.
Muhim:
- Go'shtni pishirishda (shuningdek, to'g'ridan-to'g'ri go'sht pyuresi), tuz va ziravorlar qo'shishingiz shart emas.
- Har bir qo'shimcha ovqat uchun faqat yangi tayyorlangan go'shtdan foydalanish kerak.
Qo'shimcha ovqatlarni kiritishda 5 ta xato
Tayyor go'sht pyuresi
Do'konda sotib olingan go'sht pyuresi konservalari o'zingiz pishiradigan pyurelarga nisbatan quyidagi afzalliklarga ega:
- yuqori sifatli bolalar ovqatlari;
- kafolatlangan kompozitsiya;
- kimyoviy xavfsizlik (xushbo'y moddalar, bo'yoqlar, konservantlar, antibiotiklar yo'q);
- konservalarning mikrobiologik xavfsizligi;
- bolaning yosh ehtiyojlariga muvofiqligi;
- ehtiyotkorlik bilan sifat nazorati.
Tayyor bolalar uchun oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash juda katta. Quyidagi ishlab chiqaruvchilar ayniqsa mashhur:
- "Mavzu". Ushbu ishlab chiqaruvchining bolalar go'shti pyuresi katta tanlov, yuqori sifat va arzon narxlar bilan ajralib turadi. Mahsulotlar 6 oylik bolalarni ovqatlantirish uchun mo'ljallangan.
- "Agusha". Bolalar uchun oziq-ovqat mahsulotlarida faqat tabiiy ingredientlar mavjud. Ushbu brend xalqaro hamjamiyat tomonidan bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda eng yaxshisi sifatida bir necha bor qayd etilgan.
- "Buvimning savati". Ishlab chiqaruvchi taklif etilayotgan turli xil chaqaloq pyuresi bilan ajablantiradi - ham bir komponentli, ham ko'p komponentli (shu jumladan go'sht va turli sabzavotlar).
- "FrutoNyanya". Mashhur mahalliy bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi, keng assortimenti va oqilona narx siyosati tufayli mashhur.
- Xaynts. Ushbu ishlab chiqaruvchining mahsulotlari go'sht, go'sht va sabzavot, baliq va sabzavotli pyurelarni o'z ichiga oladi. Bolalar ovqatlari GOSTning barcha standartlari va talablariga muvofiq ishlab chiqilgan.
Ota-onalar barcha bolalar qo'shimcha ovqatlarga, ayniqsa sabzavot va go'shtga teng darajada toqat qilmasligini hisobga olishlari kerak. Bundan tashqari, har bir kichkintoyning o'ziga xos afzalliklari bor: kimgadir dana pyuresi yoqadi, boshqalari tender kurka, boshqalari quyonni yaxshi ko'radi. Onalar o'z farzandlarining ta'mga bo'lgan afzalliklariga to'liq e'tibor berishlari kerak.
Go'shtga qo'shimcha ovqatlarni kiritishda siz chaqaloqning reaktsiyasiga va uning ovqat hazm qilish tizimining ishlashiga e'tibor berishingiz kerak. Agar pyuresi iste'mol qilish natijasida ba'zi muammolar yuzaga kelsa (ich qotishi, qorin og'rig'i, regürjitatsiya, qusish), u holda siz pediatringizga murojaat qilishingiz kerak. Ehtimol, muammo mos bo'lmagan go'sht mahsuloti yoki qo'shimcha ovqatlarning ortiqcha miqdori.
Birinchi oziqlantirish mavzusini o'qing:
Go'shtni chaqaloqning qo'shimcha ovqatlariga qanday qilib to'g'ri kiritish haqida ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin, shuningdek, bizning maqolamizda bu haqda eng ko'p uchraydigan savollarga javoblar. Va quyida siz chaqaloqlar uchun qo'shimcha go'shtli taomlar uchun uchta retseptni topasiz: go'sht pyuresi, tovuqli sufle va bug'langan go'sht kotletlarini qanday tayyorlashni o'rganasiz.
Go'shtni qo'shimcha oziqlantirish uchun qanday tayyorlash mumkin: Go'shtli go'shtli pyuresi chaqaloqlar uchun
Siz chaqalog'ingizni birinchi oziqlantirish uchun tayyor go'sht pyuresini sotib olishingiz mumkin yoki bizning retseptimizdan foydalanib, uni uyda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Retseptda biz ko'rsatgan ingredientlar miqdoridan siz 100 g go'sht pyuresini olasiz.
.jpg)
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- 80 g mol go'shti;
- 100 ml suv;
- 5 g sariyog '(ixtiyoriy).
Go'shtli pyureni chaqaloqlar uchun qanday tayyorlash mumkin:
- Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Kichkina yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va pishganicha past olovda qaynatib oling (go'sht yumshoq bo'lishi kerak).
- Tayyor go'shtni sovutib oling va silliq bo'lguncha blender bilan maydalang. Agar blender bo'lmasa, go'shtni go'sht maydalagich orqali ikki marta maydalang, so'ng nozik elakdan o'tkazing, ozgina suv qo'shing va qaynatib oling.
- Farzandingizning ratsioniga sariyog'ni allaqachon kiritgan bo'lsangiz, uni go'sht pyureiga qo'shib, yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.
Qo'shimcha oziqlantirish uchun go'shtni qanday tayyorlash mumkin: chaqaloqlar uchun tovuqli sufle
Agar siz allaqachon go'sht pyuresini o'zlashtirgan bo'lsangiz va yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, chaqaloqning birinchi oziqlanishi uchun go'shtni yana qanday tayyorlashingiz mumkin? Tovuqli sufle tayyorlang! Bizning retseptimizda chaqaloq uchun go'shtni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar miqdorini taqdim etamiz, ammo siz nisbatlarini oshirishingiz mumkin, chunki bunday sufle butun oila uchun ideal tushlikdir.
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- 120 g tovuq go'shti;
- 60 ml sut;
- 1/2 dona. tovuq tuxum sarig'i;
- 5 g sariyog '.
Bolalar uchun tovuqli sufle qanday tayyorlanadi:
- Tovuq pulpasini go'sht maydalagichdan o'tkazing.
- Xom sarig'ini qiyma go'shtga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Go'sht aralashmasini sufle qoliplariga joylashtiring, sariyog 'bilan oldindan yog'langan.
- Oldindan isitiladigan pechga qo'ying va 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Go'shtni qo'shimcha oziqlantirish uchun qanday tayyorlash mumkin: chaqaloqlar uchun bug'langan go'sht kotletlari
Siz chaqaloqlar uchun ushbu retseptdan 100 g bug'langan kotlet olasiz. Agar siz butun oila uchun bug'da pishirilgan go'sht kotletlarini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, nisbatlarni saqlab, ingredientlar miqdorini ko'paytirish kifoya.
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- 100 mol go'shti;
- 60 ml suv;
- 20 g bug'doy noni.
Chaqaloqlar uchun bug'langan kotletlarni qanday tayyorlash mumkin:
- Go'shtni yuving, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'tkazing.
- Bug'doy nonini sovuq suvda namlang, qiyma go'shtga qo'shing va sovuq suv qo'shing.
- Olingan go'sht massasidan kotletlar hosil qiling va ularni bir qatlamga bug'li idishga yoki idishlarni bug'lash uchun savatga qo'ying (uni qaynoq suv solingan idish ustiga qo'yish kerak). Kotletlarni yopilgan holda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Umid qilamizki, sizga chaqaloq go'shti retseptlari yoqdi. Quyidagi havolada chaqaloqlarni birinchi oziqlantirish uchun ko'proq retseptlarni topishingiz mumkin.
.png)
Go'sht energiya va quvvatni saqlash uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalar manbai. Birinchi qo'shimcha ovqatlar uchun go'sht pyuresi o'z vaqtida kiritilishi kerak. Faqat yuqori sifatli, yangi va to'g'ri tayyorlangan taom foydali bo'lishi mumkin. Buning uchun siz to'g'ri go'shtni qanday tanlashni bilishingiz kerak, qaysi turdagi go'sht chaqalog'ingiz uchun eng yaxshisidir va chaqaloq pyuresi retseptini bilishingizga ishonch hosil qiling.
Onam qaerdan boshlashni hal qilish uchun turli xil go'sht turlarining asosiy xususiyatlarini bilishi kerak. Siz quyon, kurka va dana go'shtidan idishlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Agar allergiya bo'lsa, bolaga tovuq berilmasligi kerak.
Go'shtga qo'shimcha ovqatlar bir yilgacha kiritilishi kerak. Bunday idishlar tanadagi hujayralarning o'sishini ta'minlaydi, barcha tizimlarning faoliyatini faollashtiradi va yaxshilaydi, immunitetni oshiradi va aqliy faoliyatni rag'batlantiradi.
Qaysi oylarda go'shtni chaqaloqning ratsioniga kiritishga ruxsat beriladi? Kichkintoy sabzavot, mevali idishlar va donlarni sinab ko'rgan va o'rganib qolganda kiritiladi. Formula bilan oziqlanadigan chaqaloqlarga 6 oyligida go'shtni kiritishga ruxsat beriladi. Emizganlar uchun go'shtni keyinroq kiritish kerak - taxminan 8 oy.
Bola go'shtni haftasiga 2-3 marta pishirishi kerak. Kichkina qismlardan boshlashingiz kerak, chunki tanangiz ko'nikadi, qismni ko'paytiring. Ushbu mahsulotdan qancha gramm chaqaloqqa berilishi mumkin? Dastlab, kuniga 20 g etarli. Bir yoshga kelib, bu qism 70 g gacha ko'tariladi.
Bolaga birinchi marta qanday go'sht berish kerak? Birinchi oziqlantirish uchun kurka yoki quyon go'shtini tanlash yaxshidir. Ular go'shtning yog'siz navlariga tegishli. Ushbu mahsulotlarga allergiya kam uchraydi.
Turkiyaga allergiya ikki holatda o'zini namoyon qilishi mumkin: irsiyat yoki dori-darmonlar shaklida kimyoviy qo'shimchalar mavjudligi. Ikkinchisi parranda go'shtining tez o'sishi va turli infektsiyalarni yo'q qilish uchun ishlatiladi. Bu holda allergiya toshma, ko'ngil aynishi va qayt qilish bilan namoyon bo'ladi. Bolada burun yoki yo'tal bo'lishi mumkin.
Keyinchalik tanishish uchun siz mol go'shti yoki dana go'shtini tayyorlashingiz mumkin. Agar siz sigir suti oqsiliga allergiyangiz bo'lsa, unda bu turdagi go'shtni vaqtincha kiritmaslik yaxshiroqdir.
Cho'chqa go'shti ham chaqaloqqa berilishi mumkin, ammo u ovqat hazm qilish muammolari bo'lmasa. Parcha yog 'qatlamlarisiz tanlanishi kerak.
Tovuqni ehtiyotkorlik bilan va faqat bir yilga yaqinroq berish kerak. Ko'pincha tovuqga allergiya toshma, quruq teri va qichishish shaklida paydo bo'ladi. Bolada najas, kolik paydo bo'ladi va qusishni boshlashi mumkin. Tovuq go'shtiga allergiya quyidagi sabablarga ko'ra paydo bo'lishi mumkin:
- Go'sht tarkibidagi oqsillarga allergiya (albumin va purinlar).
- Go'shtda qo'shimcha komponentlarning mavjudligi. Bularga qushlar bilan oziqlanadigan vitaminlar va antibiotiklar kiradi.
- Bo'laklarga bo'lingan teri yoki patlarning qoldiqlari.
- Irsiy omil.
Jigar chaqaloqning ratsioniga 8 oydan oldin va chaqaloq go'sht bilan tanish bo'lgandan keyin kiritilishi kerak. Siz quyon, tovuq yoki mol go'shti jigarini tanlashingiz mumkin.
Farzandingizga yangi ovqatni qabul qilishiga yordam berish uchun siz go'shtni sevimli sabzavotli taomlaringiz bilan aralashtirishingiz mumkin..
Qanday qilib to'g'ri tanlov qilish kerak
Go'shtni qo'shimcha ovqatlar do'konda sotib olinishi yoki o'zingiz uyda qilishingiz mumkin. Do'konlar chaqaloqlar uchun tayyor go'sht mahsulotlarining katta tanlovini taklif qiladi. Ularni pishirishning hojati yo'q. Kavanozni ochish va bolani ovqatlantirish kifoya. Ammo bu haqiqatan ham foydalimi?
Bunday xaridning afzalliklari:
- pyuresi ishlab chiqarish nazorat qilinadi;
- Mahsulot uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, ta'tilga sayohat yoki tashrif buyurganingizda uni o'zingiz bilan olib ketish qulay;
- pishirish vaqti talab qilinmaydi;
- Har bir kavanozda bolaning yoshi ko'rsatilgan. Konsistensiya yosh xususiyatlariga qarab tanlanadi;
- Idish qo'shimcha ravishda vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitiladi.
Va shunga qaramay, biz ba'zi fikrlarga shubha qilishimiz kerak:
- sinovdan o'tgan sifat ishlab chiqaruvchining vijdonida;
- pyuresi tarkibiga ishonch hosil qila olmaysiz;
- Bitta kavanozning narxi ancha yuqori.
Siz pul o'rniga ozgina kuch va vaqt sarflashingiz mumkin. Keyin go'shtli taom faqat foyda keltiradi.
- Onam to'g'ri retsept va pishirish shartlarini o'zi nazorat qiladi.
- Har bir oziqlantirishdan oldin chaqaloqqa tayyorlangan yangi idish berilishi mumkin.
- Kichkintoyning ta'mi va afzalliklarini inobatga olgan holda, siz yon piyola tanlashingiz mumkin.
- Kattalar mahsulot tarkibida konservantlar yoki bo'yoqlar yo'qligiga ishonch hosil qilishlari mumkin.
O'z-o'zidan pishirilgan go'shtning kamchiliklari orasida quyidagilar mavjud:
- Sifatli mahsulotni tanlash har doim ham mumkin emas;
- Tayyor taomni tashish tavsiya etilmaydi;
- Mahsulotni bir kundan ortiq saqlash mumkin emas;
- kichik bir qismini tayyorlashga vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi.
Chaqaloq uchun go'shtli taom tayyorlash qoidalari
Go'sht maydalangan shaklda kichik bolaga berilishi kerak. Pyuresning mustahkamligi yoshga bog'liq bo'ladi.
- Agar qo'shimcha ovqatlarni kiritish 6-7 oylikdan boshlangan bo'lsa, bolaning hali tishlari bo'lmasa, go'shtni iloji boricha maydalash kerak. Idishda deyarli hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak.
- Bola 8-9 oylik bo'lganda, u chaynashni o'rgana boshlaydi. Bu yoshda idishda 1,5 mm gacha bo'lgan bo'laklar bo'lishi mumkin.
- 10 oyga kelib, tishlar paydo bo'ladi, chaqaloq allaqachon chaynashni emas, balki chaynashni ham o'rganadi. Siz go'shtni taxminan 3 mm o'lchamdagi zarrachalarga maydalashingiz mumkin.
Bolaga go'shtni tayyorlash uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.
- Mahsulot qaynatilgan yoki bug'langan bo'lishi kerak. Siz go'shtni qovura olmaysiz yoki pishirolmaysiz. Tuz va boshqa ziravorlarni faqat bir yildan keyin qo'shish mumkin bo'ladi.
- Ovqatni qoshiqdan kichik qismlarga bering.
- Tushlik vaqtida go'sht berish tavsiya etiladi.
- Dastlab, idish sut bilan yanada suyultirilishi mumkin.
- Sekin-asta sabzavot va don pyuresi qo'shiladi. Go'sht va kartoshka kichkina bolaning oshqozoni uchun juda qiyin kombinatsiyadir. Shuning uchun ularni bir yilgacha aralashtirmaslik yaxshiroqdir.
- Tayyorlangan idish muzlatgichda bir kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak. Shuning uchun siz 1-2 marta pishirishingiz kerak.
Taomni tayyorlashni qaerdan boshlash kerak? Quyidagi retsept yordamida go'sht qo'shimchalarini tayyorlashingiz kerak.
- Go'shtni yaxshilab yuvish, xaftaga, kino, yog 'va terini olib tashlash kerak.
- Bir oziqlantirish uchun kichik bir bo'lak (taxminan 10 sm) etarli.
- Tayyorlangan go'shtni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va olovga qo'ying.
- Qaynatgandan keyin bir necha daqiqa o'tgach, suvni to'kib tashlang va yangi suv qo'shing. Go'sht yumshatilguncha pishiring. Turkiya va dana go'shti taxminan bir yarim soat davomida pishiriladi.
- Qaynatilgan bo'lak mayda tug'ralgan va blender yordamida maydalangan. Siz sabzavotli bulonni qo'shishingiz mumkin.
Go'sht mahsulotlarini bir necha marta muzdan tushirish mumkin emas, bu ulardagi bakteriyalarning ko'payishiga olib keladi.
Uyda turli xil go'sht turlaridan idishlarni tayyorlash uchun retseptlar oddiy va katta oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.
1. Mol go'shti pyuresi retsepti
Tozalangan mol go'shtini (40 g) mayda kubiklarga kesib oling va ikki soat davomida pishiring. Tayyor go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazish va keyin blenderda maydalash kerak. Olingan massaga sabzavotli bulon qo'shing, olovga qo'ying va qaynatib oling. Ona sutini qo'shganda qaynatishning hojati yo'q. Siz sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
2. Turkiya pyuresi retsepti
Mazali taom tayyorlash uchun hind filetosini oling, suv qo'shing va bir soat davomida pishiring. Qaynatilgan go'sht blenderda bir hil massaga keltiriladi. Turkiya go'shti quruq, shuning uchun pyuresi suv va o'simlik moyi bilan suyultiriladi.
3. Sabzavotli go'sht uchun retsept
Asosiy ingredient sifatida siz quyon go'shtini olishingiz mumkin. U tez pishiriladi va ta'mi yumshoq bo'ladi. Alohida-alohida, filetalarni taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlar har qanday bo'lishi mumkin (qovoq, sabzi, gulkaram). Ular 15 daqiqa davomida qaynoq suvga joylashtiriladi. Tayyor ingredientlar aralashtiriladi va sabzavotli bulon qo'shiladi. Qaynatishga keltiring.
Quyon go'shti ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi, shu jumladan B guruhi vitaminlari Go'shtda ko'plab mikroelementlar mavjud: magniy, fosfor, kaltsiy, temir. Mahsulotning kaloriya tarkibi past. 100 g quyon go'shti taxminan 160 kkalni o'z ichiga oladi. Bu go'shtdan olingan protein tanadan deyarli to'liq so'riladi. Ushbu turdagi go'shtga allergiya kam uchraydi. Quyon go'shti ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
4. Quyon go'shti pyuresi uchun retsept
Quyon go'shtini suvda pishirish vaqti taxminan bir soat. Suv qaynay boshlaganda, siz ko'pik hosil bo'lishini diqqat bilan kuzatib borishingiz va uni vaqtida olib tashlashingiz kerak. Qaynatgandan keyin suvni to'kib tashlash va yangi suv qo'shish mumkin. Tayyor go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Sabzavotli bulon qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Jigarda temir va oqsil mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan oson so'riladi. U immunitet tizimini mustahkamlaydi va anemiya bilan kurashadi. Bolaga jigarni sabzavotli yon piyola bilan berish yaxshidir.
Tovuq yoki mol go'shti jigarini tanlash yaxshidir, chunki ular nozik ta'mga ega va achchiq emas.
5. Sabzavotli tovuq jigari pyuresi uchun retsept
Jigarni yuving (100 g), filmlar va tomirlarni ajrating. Kichik bo'laklarga kesib oling va suvda qaynatib oling. Alohida-alohida, sabzi qaynatib oling, ingichka halqalarni kesib oling. Ovqat pishganida, bulonni idishga soling. Jigarni blender yordamida sabzi bilan maydalang, bulon qo'shing. Idishning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Mol go'shti jigari 70% suv, qolgan qismi oqsildir. 100 g tarkibida taxminan 130 kkal mavjud. Ushbu oziq-ovqat mahsulotini ratsionga kiritish bola uchun zarurdir. Jigarda ko'p miqdorda A vitamini mavjud bo'lib, u ko'rishni, suyak tizimini mustahkamlaydi, teri va sochni yaxshilaydi. Mol go'shti jigari asab tizimida buzilishlar bo'lgan chaqaloqlar uchun foydalidir. Vitamin B 9 gematopoezda ishtirok etadi. Tanadan zararli toksinlarni olib tashlaydi. Jismoniy va ruhiy stressdan kuch yo'qotish ushbu mahsulot bilan to'liq qoplanadi.
Jigarni me'yorida iste'mol qilish kerak. Ushbu qo'shimcha mahsulot necha oy ichida kiritilishi mumkin? 7-10 oyligida. Jigarni berish kerak, chunki u organizmning tez o'sishi va rivojlanishi davrida zarur bo'lgan ko'plab qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi.
Farzandingizning ratsioniga har qanday go'sht turini kiritishdan oldin siz mutaxassisdan maslahat olishingiz kerak.
Ichki organlarning ishlashini va allergik reaktsiyalar mavjudligini hisobga olish kerak. To'g'ri retseptni tanlab, siz nafaqat foydali, balki mazali taom tayyorlashingiz mumkin.
6 oylik bolaga ona sutidan boshqa mahsulotlar kerak emas. Biroq, olti oydan keyin chaqaloq ona suti yoki moslashtirilgan formuladan ko'ra ko'proq ozuqa olishi kerak. Yangi taomlarni sinab ko'rishni boshlaganda, bola sabzavot, don, meva va yog'lar bilan tanishadi. Qo'shimcha go'shtni oziqlantirish vaqti qachon? Qaysi turdagi go'shtdan boshlash kerak, go'shtni chaqaloqqa qanday tayyorlash kerak va uni bir yoshgacha va kattaroq yoshdagi chaqaloqqa qanday miqdorda taklif qilish kerak?
Foyda
- Avvalo, go'sht va undan tayyorlangan idishlar oqsillar manbai hisoblanadi. Ushbu oziq moddalarsiz o'sayotgan chaqaloqning tanasidagi hujayralar etarli darajada qurilish materialini olmaydilar.
- Go'sht oqsillarining aminokislotalar tarkibi to'liq bo'lishi ham muhimdir. U inson tanasida ishlab chiqarilmaydigan, ammo oziq-ovqat bilan ta'minlanishi kerak bo'lgan barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
- Go'sht temir, magniy, fosfor, kobalt, sink, ftor va boshqa ko'plab mikroelementlarning manbalaridan biridir. Go'sht mahsulotlaridagi temir gem shaklida taqdim etiladi, u o'simlik ovqatlarida joylashgan temir shakliga qaraganda yaxshiroq so'riladi.
- Go'shtli idishlarning zichroq tuzilishi tufayli, ularni ratsionga kiritgandan so'ng, bola chaynashni o'rganadi.
Zarar va kontrendikatsiyalar
"Bola" va "Vegetarianizm" tushunchalari mos keladimi Doktor Komarovskiy dasturiga qarang.
Sizda allergiya bormi?
Tovuq va mol go'shti kabi go'shtlar allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun ular chaqaloq sinab ko'radigan go'shtning birinchi turlari sifatida ishlatilmaydi.
Agar bola kamroq alerjenik quyon va kurka bilan tanish bo'lsa, siz ehtiyotkorlik bilan dana va tovuqni berishni boshlashingiz mumkin. Agar bolada sigir sutiga allergiya bo'lsa, uning ratsioniga dana va mol go'shti kiritilishidan qochish kerak.
Qaysi yoshda uni qo'shimcha ovqatlarga kiritish kerak?
- Bolaning oshqozon-ichak trakti hali etarlicha rivojlanmagan va go'sht mahsulotlarini to'liq hazm qila olmaydi.
- Go'sht oqsillarining chaqaloqning buyraklariga mumkin bo'lgan salbiy ta'siri.
- Erta yoshda oqsil molekulalariga allergiya xavfi ortadi.
Qo'shimcha ovqatlanish jadvalini hisoblang
Qaysi go'sht birinchi oziqlantirish uchun eng yaxshisidir?
Bola sinab ko'rishi kerak bo'lgan birinchi turdagi go'sht - quyon. Bunday go'shtning asosiy afzalliklari kamdan-kam uchraydigan allergiya va oson hazm qilishdir. Quyon go'shti minerallar va vitaminlarga boy bo'lib, uning yog'li tarkibi past bo'lganligi sababli, mahsulot parhez sifatida tasniflanadi.
Quyon go'shtidan tashqari, kurka go'shtni qo'shimcha oziqlantirishning birinchi kurslari uchun ham mos keladi. Bu ham past allergenli go'sht bo'lib, uning tolalari tez hazm qilinadi. Turkiya, quyon go'shti kabi, juda kam yog'ga ega.
Quyidagi sabablarga ko'ra chaqaloqni boshqa go'sht turlari bilan keyinroq va juda ehtiyotkorlik bilan tanishtirish tavsiya etiladi:
Qo'zi go'shti, g'oz va o'rdak kabi go'sht turlari, odatda, yog' miqdori yuqori bo'lganligi sababli maktab yoshidagi bolalar uchun tavsiya etilmaydi. Go'shtli bulyonlar bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tayyorlanmasligi kerak.
Go'sht pyuresini qanday tayyorlash mumkin?
Go'shtni oz miqdorda oling (birinchi sinovlar uchun 10-20 gramm etarli) va undan o'z qo'llaringiz bilan qiyma tayyorlang. 20-25 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, bir hil mustahkamlik olish uchun elakdan o'tkazing va keyin inson suti yoki moslashtirilgan aralashma bilan suyultiriladi, so'ngra blender bilan uriladi.
Farzandingiz uchun bo'laklarga bo'lingan go'shtni ham qaynatishingiz mumkin. Bunday holda, mahsulotni qaynatish, suvni to'kib tashlash, go'sht bo'laklari ustiga toza suv quyish va taxminan 45 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi.
Kichkintoyingizga go'shtni birinchi marta sinab ko'rishga ruxsat berishni rejalashtirayotganda, quyidagi nuanslarni hisobga oling:
- Go'sht bir hil bo'lishi kerak, shuning uchun u yaxshi qaynatiladi va tug'ralgan, shuningdek, ona suti yoki aralashmasi bilan shilimshiq holatga suyultiriladi.
- Go'sht pyuresi iliq holda beriladi.
- Birinchi qism - mahsulotning maksimal yarim choy qoshig'i.
- Kun oxirigacha chaqaloqning yangi ovqatga bo'lgan munosabatini baholash uchun uni ertalab berish tavsiya etiladi.
- Keyinchalik, go'sht uchinchi oziqlantirishda beriladi, bu mahsulot bilan sabzavotli idishlarni to'ldiradi.
- Bir vaqtning o'zida go'sht pyuresi miqdori asta-sekin oshirilib, har bir keyingi kunda yarim choy qoshiq qo'shiladi.
- Tayyorlangan go'sht pyuresi muzlatgichda saqlanmasligi kerak. Farzandingizga faqat yangi pishirilgan go'sht bering.
- Chaqaloq yangi ta'mga o'rganib qolganda, go'shtni don, sabzavot bilan aralashtirib, sho'rvalarga qo'shing.
- 10 oydan boshlab bolaga haftada atigi 5 marta go'sht beriladi, qolgan kunlarda esa baliq bilan almashtiriladi.
- Yilga yaqinroq, chaqaloqqa endi pyuresi emas, balki go'shtli go'shtli go'shtni taklif qiling, kichkintoyni chaynashga undaydi.
Do'kondan tayyor go'sht pyuresi
Go'shtni o'z ichiga olgan tayyor bolalar oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish o'zining afzalliklariga ega:
- Bunday mahsulotlar sinovdan o'tkaziladi, shuning uchun tayyor pyuresi ichidagi barcha komponentlar bolalar uchun foydalidir va yosh ehtiyojlarini qondiradi.
- Tayyor ovqatni qizdirish va bolangizga tezda berish oson.
- Mahsulotni iste'mol qilish uchun tavsiya etilgan yoshga qarab (qadoqlashda ko'rsatilgan), go'shtni maydalash darajasi o'zgaradi.
- Pyuresda go'sht va don yoki go'sht va sabzavotlar kabi bir nechta komponentlar bo'lishi mumkin.
Chaqaloqlar va katta yoshdagi bolalar uchun foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Go'shtning ulushi birinchi navbatda chaqaloqning yoshiga qarab belgilanadi:
Agar bola ovqat eyishni istamasa, nima qilish kerak, doktor Komarovskiyning dasturiga qarang.
Yangi va sifatli go'shtni qanday tanlash mumkin?
- Bolalar ovqati uchun mol go'shtini tanlayotganda, go'shtni tanlang, chunki bu tana go'shtining eng kam yog'li qismidir. Cho'chqa go'shti sotib olayotganda bir xil qismni tanlash kerak.
- Kichkintoyingiz uchun quyon go'shti sotib olayotganda, eng yaxshi tanlov yosh hayvonlarning go'shti (3 oydan ortiq bo'lmagan) bo'ladi. Kichkintoy uchun tana go'shtining orqa qismini tayyorlang, chunki u kamroq tolali.
- Agar siz chaqalog'ingiz uchun kurka pishirmoqchi bo'lsangiz, terisiz ko'krak sotib oling. Bu eng yaxshi hazm bo'ladigan yumshoq, mazali va yog'siz go'sht. Agar siz chaqaloqni tovuq bilan davolashni istasangiz, ko'krak go'shtini sotib olish ham tavsiya etiladi.
- Siz sotib olgan go'sht yaxshi hidli, bir xil va elastik bo'lishi kerak. Noxush hidli mahsulot yoki hidsiz go'sht sotib olmang.
- Bundan tashqari, jigarrang yoki kulrang-jigarrang rangdagi go'sht sotib olmaslik kerak. Odatda, go'sht ma'lum bir navga xos bo'lgan qizil rangga ega bo'lishi kerak (masalan, cho'chqa go'shti pushti, mol go'shti esa qizil).
- Do'konda go'sht sotib olayotganda, yorliqni diqqat bilan o'rganing, qadoqlashning yaroqlilik muddati va yaxlitligini tekshiring, shuningdek mahsulotning tashqi ko'rinishini baholang. Iloji bo'lsa, go'shtni hidlang va uning yoqimsiz hidi yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Oshpaz Vitaliy Tixonov yuqori sifatli yangi go'shtni qanday tanlash haqida gapiradi.
Haqiqatan ham sog'lom va chaqaloq uchun yaxshiroqmi? Ushbu maqola ushbu masalani tushunishga va tanlov qilishga yordam beradi.
Ushbu turdagi oziqlantirish bolalar uchun tavsiya etiladi 6 oydan boshlab Bu protein va temirning almashtirib bo'lmaydigan manbai. Ko'pgina xalqaro brendlar go'sht pyuresi ishlab chiqaradi, ammo rus brendlari ular bilan raqobatlashishga qodir.
Chaqaloqlar uchun qanday go'sht pyuresi? Eng zo'r?
"Agusha"
- bu rus kompaniyasi uzoq vaqtdan beri onalarning ishonchini qozongan. Chaqaloqlar uchun hipoalerjenik chaqaloq go'shti pyuresi keraksiz narsalarni o'z ichiga olmaydi, faqat foydali moddalar. To'g'ri, viskozite uchun ishlab chiqaruvchi go'shtga qarab guruch uni yoki kraxmal qo'shadi. Kavanozning narxi 40 dan 60 rublgacha o'zgaradi.
Taroziga soling:
- Tabiiy ingredientlar;
- Allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi;
- Bolalar zavq bilan ovqatlanadilar.
Kamchiliklari:
- Metall quti qadoqlashdan foydalanish noqulay;
- Suyuqlikning mustahkamligi.
"Mavzu"
Rossiya yuqori sifatli brend bo'lib, ota-onalar ham farzandlari uchun sotib olishdan mamnun. Unda mustahkamlikning viskozitesini oshirish uchun don, tovuq yog'i, sut kukuni va tuz mavjud. Tuz qo'shish - bu yagona va asosiy kamchilik, va shuning uchun pediatrlar ushbu mahsulotni faqat 9,5 oydan boshlab berishni maslahat berishadi. 100 grammlik kavanoz taxminan 40 rublni tashkil qiladi.
Taroziga soling:
- Mahsulot yoqimli ta'mga ega, hatto go'shtdan bosh tortgan bolalar ham uni eyishadi;
- Chaqaloq uchun sho'rvani tezda tayyorlash uchun javob beradi.
Kamchiliklari:
- Tarkibida tuz bor.
"Buvimning savati"
Taroziga soling:
- Bolalar zavq bilan iste'mol qiladigan tender pyuresi;
- Guruch quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi, u boshqa quyuqlashtiruvchilarga qaraganda yaxshiroq so'riladi.
Kamchiliklari:
- Tuzni o'z ichiga oladi, 8 oydan boshlab iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
QAYD: "Babushkino Basket" brendi "Test sotib olish" tadqiqot dasturida g'olib bo'ldi.
Gerber
- Shveytsariya - kompaniya bolalar oziq-ovqat bozorida etakchilardan biri hisoblanadi. 80 grammlik kavanozning narxi 57 dan 75 rublgacha.
Taroziga soling:
- Go'sht bilan birinchi tanishish uchun optimal tarkibga ega.
Kamchiliklari:
- Yuqori narx, kichik kavanoz hajmi
BILISH MUHIM! 2010 yildan beri Rospotrebnadzor Rossiyaga AQShda ishlab chiqarilgan tovuq va kurka go'shti pyuresini etkazib berishni to'xtatdi. Buning sababi - parranda go'shti tana go'shtini xlorli suv bilan davolash, bu sog'liq uchun zararli.
"Frutonyanya"
Taroziga soling:
- Bolalar zavq bilan ovqatlanadilar;
- Yuqori sifatli;
- Qulay qadoqlash.
Kamchiliklari:
- Tarkibida kraxmalning ko'payishi;
- Juda yopishqoq mustahkamlik.
Xaynts
Taroziga soling:
- Go'sht mahsulotlari bilan birinchi tanishish uchun ideal;
- Tuz yoki konservantlar yo'q.
Kamchiliklari:
- Yuqori narx.
Yaxshi chaqaloq go'shti pyuresi ona uchun haqiqiy yordamchidir. Balanslangan kompozitsiya va tabiiy ingredientlar chaqaloq uchun sog'lom ovqatlanishni kafolatlaydi. Farzandingiz uchun qaysi go'shtli pyuresi eng yaxshisi, yuqorida tavsiflangan ijobiy va salbiy tomonlarga asoslanib va tahlil qilib, o'zingiz qaror qilasiz.
Ushbu mavzu bo'yicha test sotib olish dasturidan videoklip
ESLATMA: Ushbu mahsulot ratsionga faqat sabzavotlardan so'ng kiritiladi, ya'ni. 6 oylik yoshga to'lgandan keyin. Avval hipoalerjenik go'shtlarni - kurka, quyon, qo'zichoqni boqishni boshlang.
Foydali video
Ushbu videoda siz qanday go'sht pyuresi ona bloggerlarini tanlashini ko'rishingiz mumkin
