Yozning oxirgi oyi - avgust oyida pravoslav imonlilar uchta eng katta yorqin bayramni nishonlashadi. 2019-yil avgust oyida uchta kurort: asal, olma va yong‘oq yoki non.
Ushbu bayramlar qanday nishonlanishi, ularning tarixi va qanday an'analarga rioya qilish kerakligini bilib oling. Ularga qanday belgilar mos keladi.
Avgust oyida uchta Najotkor: an'analar, belgilar
2019 yilda asal kurortlari - 14 avgust
Birinchi Qutqaruvchining bayrami ikki karra g'alaba munosabati bilan tashkil etilgan: rus knyazi Andrey Bogolyubskiy bolgarlarni mag'lub etdi va 1164 yilda yunon imperatori Manuel arablarni mag'lub etdi. Rus knyazi va yunon imperatori o'z qo'shinlarida Rabbiyning Muqaddas xochiga ega edilar.
Ularning ikkalasi ham unga yordam so'rab ibodat qilishdi va ikkalasi ham qo'shinlar bilan ajoyib vahiy bilan taqdirlandilar: Najotkor va Xudoning onasining piktogrammalaridan urushga olib kelingan, yorug'lik tarqalib, qo'shinlarga soya solib qo'ydi. Jangchilar jasorat bilan dushmanga hujum qilib, g‘alaba qozonishdi.
Jamoat taqvimida bu bayram Rabbiyning hayot baxsh etuvchi xochining aziz daraxtlarining kelib chiqishi (eskirishi) sifatida belgilangan.
Bayram xochni olib tashlash, diniy yurish va daryolar, ko'llar va suv havzalarini tantanali fotiha qilish bilan birga keladi. Shuning uchun odamlar birinchi kurortlarni nam kurortlar deb atashadi. Bundan tashqari, ba'zi joylarda birinchi kurortlar asal deb ataladi.
Bu kun asalarichilar uchun bayram bo'lib, asalarichilar uyalardagi birinchi chuqurchalarni sindiradilar.
"Birinchi Najotkorda asalni sindirib tashla", "Birinchi Najotkorda hatto tilanchi ham asal yeydi", deydi odamlar. Dehqonlar shu kundan boshlab asalarilar asal ishlab chiqarishni to'xtatadilar, deb ishonishgan. Birinchi chuqurchalar odatda cherkovga olib borilgan: nafaqat muqaddaslik uchun, balki "ota-onani eslash" uchun ham.
Qoidaga ko'ra, qishki donni ekish birinchi Najotkordan boshlangan: "Birinchi Najotkor - birinchi ekish", - deyishgan ota-bobolarimiz va ular, albatta, cherkovga urug'larni olib kelishgan va ruhoniylar ekishdan oldin dalalarga muqaddas suv sepishgan. . Quduqlar ham muborak bo'ldi.
Quyidagi xalq belgilari hali ham tirik: "Birinchi Najotkorda atirgullar so'nadi, yaxshi shudring tushadi", "Ho'l Najotkorda otlar cho'miladi va asalarilar asal poralarini olib yurishni to'xtatadilar".
Birinchi Najotkorning bayrami Makkabiylarning Eski Ahd shahidlarini xotirlash kuniga to'g'ri keldi. Xalq taqvimida ularni eslatib o'tish ko'knori yig'ish vaqti bilan bog'liq. 
2019 yilda Apple Spas - 19 avgust
Ikkinchi Najotkor Rabbiyning o'zgarishi kunida nishonlanadi. Xushxabarda aytilishicha, Iso Butrus, Yoqub va Yuhannoni olib, ibodat qilish uchun toqqa chiqdi. Ushbu ibodat paytida Transfiguratsiya sodir bo'ldi - Isoning yuzi yorug'lik bilan yoritilgan va u kiyingan kiyimlar qordan oqroq bo'lgan.
Keyin ikkita payg'ambar Muso va Ilyos paydo bo'ldi, ular Iso bilan uning yaqinda Quddusda sodir bo'ladigan chiqishi haqida gaplashdilar. O'zgarishga guvoh bo'lgan shogirdlar qo'rqib ketishdi.
Lekin Iso ularni ishontirdi va u uchun belgilanganidek, Masih tirilmaguncha, ibodat paytida sodir bo'lgan voqealar haqida gapirishni taqiqladi. Ushbu bayram odamlarga ma'naviy o'zgarishlar zarurligini eslatish uchun mo'ljallangan, deb ishoniladi.
Ilgari, Ikkinchi Spasdan oldin, meva iste'mol qilish taqiqlangan. 19 avgust kuni ular muqaddaslanish uchun cherkovga olib borildi, shundan so'ng barcha mevalarni eyishga ruxsat berildi.
Shuning uchun odamlar ikkinchi Najotkorni olma deb atashadi. An'anaga ko'ra, bu kuni ular birinchi navbatda qarindoshlari va do'stlarini olma bilan, shuningdek, etim va kambag'allarni abadiy uyquga ketgan ota-bobolarining xotirasi sifatida muomala qilishgan va shundan keyingina ularni o'zlari yeyishgan.
Vasiliy Selivanov o'zining "Rossiya dehqon yili" kitobida shunday deb yozgan edi: "O'sha kuni tushlikdan keyin olomon ayollar va bolalar deyarli har doim savdogarlarga bo'ysunadigan er egalarining bog'larini qamal qilishdi va ulardan hamma narsani sotib olishdi. hatto olma deb atalsa, yaroqsiz deb uloqtiriladi.
Miracle Berry - har 2 haftada 3-5 kg yangi qulupnay!
Mo''jizaviy berry Fairytale to'plami deraza tokchasi, lodjiya, balkon, veranda uchun mos keladi - uy yoki kvartiraning quyosh nuri tushadigan har qanday joyi. Siz birinchi hosilni atigi 3 hafta ichida olishingiz mumkin. Mo''jiza berry Fairytale hosili bog'da bo'lgani kabi, yozda emas, balki butun yil davomida meva beradi. Butalarning umri 3 yil yoki undan ko'p, ikkinchi yildan boshlab tuproqqa o'g'itlar qo'shilishi mumkin;
Ular tiyinga, kanop va zig'irga, tuxumga sotib olishadi; masalan, bitta tuxum uchun ular fermerning keng qo'llari tuta oladigan darajada ikki yoki uch hovuch olma oladi. Shu kuni o'lik va o'lik bo'lmagan aravalar, hatto olmalarning yaxshi navlari bog'larga quyiladi va atrofdagi cherkovlarga cherkovlarga olib ketiladi, u erda ommaviy yig'ilish oxirida hamma narsa sotiladi.
Yablochny Spas, shuningdek, "birinchi kuz" deb ataladi, ya'ni kuzni kutib oladi.
Qadimgi kunlarda barcha imonlilar Olma Qutqaruvchisini nishonlashdi, olma bilan pirog pishirdilar, olma murabbo tayyorladilar va bir-birlarini u bilan muomala qilishdi. 
2019 yilda kurort yong'og'i - qaysi sana
Uchinchi Najotkor - 2019 yil 29 avgust - "tuvaldagi" Najotkor Rabbiyning mo''jizaviy qiyofasini Konstantinopolga o'tkazish xotirasiga tayinlangan.
Iso Masihning erdagi hayoti davomida Edessa shahzodasi og'ir kasal bo'lib qolgani haqida afsona bor. Najotkorning mo''jizalari haqida bilib, shahzoda o'z rassomini unga jiddiy kasallikdan shifo berishini so'rab xat yubordi. Rassom Najotkorning yuzini ko'rganida, u o'zining xususiyatlarini tuvalda tasvirlashni juda xohladi, lekin uning barcha harakatlari behuda edi - u Rabbiyning yuzining xususiyatlarini ushlay olmadi.
Buni payqagan Iso Masih suv olib kelishni buyurdi, yuvindi, yuzini ro'molcha bilan artdi va hozir bo'lganlarni hayratda qoldirib, ro'molchada darhol Masihning surati paydo bo'ldi.
Iso Masih o'zining bu mo''jizaviy suratini shahzodaga maktub bilan birga yubordi: “Meni ko'rmasdan menga ishonganingiz uchun baxtlisiz. Men osmonga ko‘tarilganimdan keyin shogirdim sizning oldingizga keladi va sizni dardingizdan butunlay davolaydi”.
Shahzoda tasvirni qabul qilib, unga ta'zim qilib, kasalligidan deyarli butunlay tuzalib ketdi. Dastlab tasvir shahzoda yashagan Edessa shahrida saqlangan, ammo keyinchalik Konstantinopolga ko'chirilgan. Ushbu transfer 29 avgust kuni amalga oshirildi.
Odamlar orasida uchinchi Najotkor, shuningdek, "dojinka", "qo'shimcha ekish" va ko'pincha "urug' ekish" bilan o'rim-yig'im va qishki ekish tugashini nazarda tutgan.
Uchinchi Najotkor yong'oq yoki donli Najotkor deb ataldi, chunki bu kunga kelib, qoida tariqasida, yong'oqlar pishib, non yig'ib olish tugadi.
Odamlar orasida shunday so'zlar bor edi: "Najotkor tuvalda, non esa xirmonda bo'lsa yaxshi!", "Uchinchi Najotkor nonni saqlagan". "Agar uchinchi Najotkor yaxshi bo'lsa, qishda kvas bo'ladi." "Qaldirg'ochlar uch marta, uch marta Qutqaruvchiga uchib ketishadi", "Agar turna uchinchi Najotkorga uchsa, Pokrovda sovuq bo'ladi" degan belgilar bor edi.
Shu kuni yangi nondan pirog va pechene pishirildi.
Av-gust bo-gat ka-len-dar-ny-mi vo-po-mi-na-ni-ya-mi. Ulardan ba'zilari umumiy madaniy xususiyatga ega va hamma uchun ma'lum, hatto cherkovni sevmaydigan odamlar ham. Birinchidan, bu "Spa" deb ataladigan joydan. Yagona muammo shundaki (va bu bizning yagona "ba-da" emas) Ka-len-da-re cherkovida bunday nomlar yo'q! Xuddi o'sha payt Birinchi kurortlar(1/14 av-gu-sta) na-ro-de "me-do-vym" da nomlangan, Ikkinchi(6/19 avgust-gu-sta) - "yab-loch-nym" va Uchinchi(16/29 avgust) - "ruda-ho-vym", "non-nom". Slavyancha "Qutqaruvchi" (Spa-si-tel) so'zi Iso Masihning ilohiy ismlaridan biri bo'lib, u uchun u muqaddas - biz va boshqa ko'plab bayramlar. Sog'lom fikr shuni ko'rsatadiki, cherkov bayramlarining asosi qishloq xo'jaligi emas, balki kamroq madaniy -nar-no-ga-stro-no-mi-che-skaya, lekin negadir bu xalq og'zaki ijodida (qat'iy aytganda - noo'rin) yo'q. nom - ular yo'q-yo'q dan ularga olishmaydi.
Keling, tushunaylik - "Spa-sa-mi" orqasida qanday haqiqiy voqealar yashiringan? Sna-cha-la - ulardan birinchisi haqida.
Birinchi kurortlar
(1/14-avgust)
Tro-par All-mi-lo-sti-vo-mu Spa-si-te-lyu
Ko'zlaringizni yuqoridan qaratib, kambag'allarga qarab, biz uchun, gunohlar bilan ezilgan, ey All-mi-lo-sti-vy Vlady-ka, va Xudo-ro-di-tsy ibodatlariga ko'ra, mumkin Yo'qolganlarimizni xudo rahmat qilsin.
Ushbu bayram cherkov kuni bir nechta muhim voqealarni birlashtiradi.
Davlat xochining noaniqligidan
Ushbu kunning birinchi tantanali bayrami - “Kimdan e Rabbiyning Tirik xochidan." Bu nom ortida qadim zamonlarning hayotiy haqiqatlari turibdi.
Gap shundaki, Vizantiya poytaxti Kon-stan-ti-no-po-leda (Tsar-gra-de) avgust oyida tez-tez bo'lib o'tishi munosabati bilan ko'chalar va yo'llar bo'ylab xoch olib yurish odat tusiga kirgan. ko'rinmas-di-mo kra-du-shche-sya pa-gu-be yo'lini to'sib qo'yish umidlari. Bugun biz qimmatbaho xochni nishonlaymiz, u de-re-va Gol -Gof-sko-go-sta-staning saqlanib qolgan qismlarini o'z ichiga oladi, tantanali-lekin-re-no-si-li-shoh xazinasi-xazinasidan Im-Periyaning asosiy sobori - Kon-stan-ti-no-pol-skayaning Sofiya ibodatxonasi va la-ga-li oldingi kursida. Shu kundan boshlab, Xudoning halokatigacha, o'sha ikki hafta ichida, shaharning barcha ko'chalari bo'ylab Ces-sii-da xoch bor edi va keyin yana im-per-ra-tor pa-la-youga qaytdi. Bu odatga yana biri qo'shildi - har oyning birinchi kuni sud cherkovida bo'lib o'tadigan suvni muqaddaslash. By-ste-pen-lekin mahalliy kon-stan-ti-no-polsha bayrami Xochning non-se-niyasidan u nasroniylikka ko'ra Sovet Ittifoqiga tarqalgan, ammo bu erda Rossiyada 15-asrda paydo bo'lgan. . Shu bilan birga, manbada suvni muqaddaslash bizga Rossiyaning suvga cho'mishini eslata boshladi, bu kelishuv bilan, lekin ha, aynan shu kuni boshlangan. (2008 yildan boshlab, Rossiyaning suvga cho'mishini nishonlash, Ar-hi-herey bilan-bo-ra, s-me-sche-lekin muqaddas shahzoda Vla-di-mir xotirasi bilan tashkil etilganiga ko'ra, iyul. 15/28).
All-Mi-lo-sti-vyni saqlab qoldi. Iko-on taxminan. 1430
Sevimli Qutqaruvchi
Bu kunning ikkinchi cherkov voqeasi - eng muqaddas Najotkor va eng muqaddas Bo -go-ro-di-ce bayrami. Bu jangni sa-ra-tsi-na-mi vi-zan-tiy-sko-go im-pe-ra-to-ra bilan birga olib borgan Najotkor ikonasidan mo''jizaviy belgilar xotirasiga asoslangan. Ma-nu-i-la (1143-1180) va 1164 yilda bol-ga-ra -mi rus knyazi Andrey Bo-go-lov-sko-go bilan bit-wu. Bu yana bir epizod bilan birga keladi. Vi-zan-tiy-sko-go-ri-ka Ni-ki-you Xo-ni-a-ta dalillariga ko'ra, oldinga-di uch-um-fal-noy haqida -ces-sii im-pe- ra-to-ra Ma-nu-i-la, 1167 yilda Pan-non-tsevning momaqaldiroqlaridan so'ng, "rode-la se-reb-rya- oltin g'ildirakli, oq otlar bilan bog'langan, dona kabi. qor va uning ustida yuzta -la iko-na Bo-go-ma-te-ri, nepo-be-di-my Protect-ni-tsy va podshohning ko-rat-ni-tsy.
Mak-ka-veyslar kimlar?
Shu kuni Ele uchun muqaddas bo'lgan qadimgi (nasroniylikdan oldingi) mu-che-ni-kovlarning xotirasi nishonlanadi -az A ra, etti yosh aka-uka, ularning ma-te-ri So-lo-mon Va va "Buyuk G-Nation" davrida (miloddan avvalgi 167-164) og'riqli o'limga duchor bo'lgan ko'plab boshqalar). Uning ini-tsi-a-to-rumi An-tio-hii-sky (Sy-rii-sky) monarxi An-tiox IV Epi-fan (miloddan avvalgi 175-164), shu jumladan im-peri-rii ko-to edi. -ro-go kirish-di-la keyin Pa-le-sti-na. Zamonaviy Epim deb ataladigan huquq A nom ("Jin"), bu o'zini ilohiy deb hisoblagan butparast Mo-and-Sei dinining qonidan Xudoga qarshi shafqatsiz quvg'inni ko'tarib, barcha odamlarga yagona Xudoga bo'lgan e'tiqodlaridan voz kechishni va unga ta'zim qilishni buyurgan farmon chiqardi. mi-fo-lo-gi-che-che-xudolar. U Quddus ibodatxonasini u yerga butparast qurbongoh oʻrnatib, unga qurbonlik keltirgan su Olimpiy-sko-mu (miloddan avvalgi 167 yil dekabr). Idolning ka-pi-schalari boshqa joylarda ham tashkil etilgan va jabrlanganlarda qatnashgan ka-zy-va-shi-e-s-dan tortib barcha yahudiylar qiynoqlarga va og'riqli o'limga duchor bo'lgan. Ko-mis-sa-ry An-tio-ha is-ka-li Injil kitoblariga ko'ra va agar on-ho-di-li bo'lsa, "ra-ry-va-li va ularni olovda yoqib yuboring, ” va egalarini o'ldiring. Shuningdek, ular "o'z farzandlari bo'lgan ayollarni o'ldirishdi va chaqaloqlarni bo'yniga osib qo'yishdi" (). Vi-di-mo, shunday bo'lardi birinchi dunyo tarixida butun bir xalqni o'z diniga aylantirishga urinish bor. (Boshqa hamrohlar buni mamlakatimizda - charm kurtkalarda va "to-va-ri-sha-mi Mau-ze-ra-mi" bilan amalga oshirishga harakat qilishdi.)
Qancha aka-uka chaqirildi Mak-ka-ve-ya-mi muqaddas o'g'illari Matt xotirasiga A fii. Ular otalari bilan birga tog'larga qochib, ty-ra-naga qarshi qo'zg'olon ko'tarishdi va ko'p yillar davomida mustaqil yahudiy davlatini yaratish uchun kurashdilar (miloddan avvalgi 142-63 yillar, Rimliklar kelishidan oldin), boshqaruv-lyav. -she-e-sya di-na-sti-ey Mak-ka-ve-ev (aks holda - Xas-mon e ev). Taxallus "Mak-ka-vey" (ibroniycha so'z) Makk A bi"Mo-lot" degan ma'noni anglatadi), aka-ukalardan biri Yahudo uxlab qoldi va dushmanni bolg'a kabi ezdi. (Bu haqda Makkabining I va II Injil kitoblarida, shuningdek, yahudiylarning is-to-ri-ka Jozef fa Flaviyada o'qishingiz mumkin.)
Bugungi kunda boshqa bir qator azizlar esga olinadi, ammo an'anaga ko'ra, biz o'qigan voqealar mavjud. Shu kundan boshlab, ikki haftalik Assumption Fast boshlanadi (28 avgustgacha).
Bayramning "qishloq xo'jaligi" jihati
Men milliy homo-ni-mianing "o'lchov" misolini esladim. 1/14 avgust kuni u pri-ur-che-but edi ve-i-nie ma-ka, bu yerdan va folklor bayrami - “Ma-kov e y". Biz kulishimiz mumkin edi, lekin xafa bo'lishimiz kerak: ko'p asrlik nasroniylik tarixida men hatto qayta savodxonlik asoslarini ham o'rgana olmadim. Shuning uchun ko'p odamlar, -de-mi-ka D.S. Li-ha-che-va ta'biri bilan aytganda, "Ru-si suvga cho'mishdan" boshlangan madaniy tarixidan osongina uzoqlashdilar. Va endi biz madaniy buzg'unchilikning shunday mo''jizaviy bosqichiga yetdikki, ha, xuddi shunday, Ka cherkovidagi "o-ra-zo-van-nye odamlari" ori-en-ti-ru-ut-sya. -len-da-re avvalgi odamdan yaxshiroq emas (lekin bu uning uchun sabab bo'lar edi).
Xristian bayramlarining qishloq xo'jaligi nomlari faqat rasmiy ma'noda oqlanadi - bu nimani anglatadi? Axir, fi-si-ro-van-ny-mi va ta-mi bilan harakatsiz tsiklning bayramlari oddiy odamlar uchun yagona bo'lgan. ka-len-dar-ny-mi qishloq xo'jaligi-ho-zya-stven-ny-mi ve-ha-mi. (Ularning uylarida kol-xoz-kal-len-da-reyslar, radio-cheklar yo'q edi va ular "Dehqon" jurnalini olmaganlar.") Shunday qilib, birinchi kurortga o'sha paytda. yoz. Pa-sech-ni-ki na-chi-na-siz-la-biz-siz: bu vaqtga kelib “bee-re-sta-sta” “Men asal pora olishim shart emas” deb ishonishgan. ”. Bu erda "Me-do-vy Spas" nomi, shuningdek, "ho'l" - sovuq shudring tufayli kelib chiqqan. Birinchi la-yuzlik va tezkorlarning parvozidan boshlab, rooks va starlings suruvlarining paydo bo'lishi.
Yuriy Ruban,
Ph.D. ist. na-uk, cand. bo-go-so'z orqali
Besh kundan keyin - Ikkinchi Najotkor, ko'pchilik uchun as-so-qi-i-ru-yu-sya faqat fra-shi-sty olma va boshqa mevalar ta-mi, up-pe-tit-lekin momaqaldiroq-moz-dya bilan. -schi-mi-sya ma'baddagi uzun stolda. Men boshqa davlat arboblarining oyoqdan-oyoq harakatlarini kuzatish uchun keldim va aniq o'ylayman: " Noma'lum itlar bilan bu xizmat tez orada tugaydi ( “... Uning ulug'vorligi I Biz qila olamiz A hu..." va hokazo) va meva ustida ba-tyush-spray-gal - siz muqaddas suvsiz! Axir, men ichdim! Endi siz ularni ofisga olib borishingiz mumkin ("to'g'ridan-to'g'ri ulug'vor" endi moda) va siz qilgan yaxshilik tuyg'usi bilan - hamkasblaringizga sovg'a bering.
Masih va havoriylar bundan butunlay hayratda qolishgan bo'lardi, chunki ularning onglari Fa-o'g'rining orqasida emas va "erning mevalari" ni muqaddaslash uchun emas, balki Cherkov bayramini o'rnatgan. Rabbiyning shakllanishidan oldin! Ushbu savdo belgisining asl ma'nosi nima? Keling, yangi uslub bo'yicha 19 avgustga qaytaylik.
Avgust oyida, eng samarali oy, uchta bayram, "mazali" mashhur nomlarga ega uchta kurort mavjud: Asal, Olma, Non (yong'oq), Spasovki umumiy nomi bilan birlashtirilgan.
Shu kunlarda butun Rossiya bo'ylab rang-barang yarmarkalar va festivallar o'tkazilmoqda, odamlar cherkovlarga faol tashrif buyurishadi, tabiat sovg'alarini duo qilishadi va uyda har xil lazzatlanishlarni tayyorlashadi. Va ruhoniylar ushbu cherkov bayramlari bilan bog'liq xalq an'analari haqida gapirishni yaxshi ko'rmasliklari g'alati tuyulishi mumkin. Xalq so'zi butparast degan ma'noni anglatadi. Hech kimga sir bo'lmasa-da, ko'p mamlakatlarda nasroniy an'analari va bayramlari ko'proq qadimiy urf-odatlarga to'g'ri kelgan va birinchi xristian cherkovlari butparast ibodatxonalari o'rnida qurilgan. Rossiyada pravoslav madaniyati ham vakuumda rivojlanmadi va qadimgi xalq an'analarini o'zlashtirdi.
Ammo zamonaviy (postsovet davridagi) dindorlar uchun pravoslavlik va butparastlik o'rtasidagi chegara qayerda, bayramlarning mohiyatini haqiqiy va buzilgan tushunish o'rtasidagi chegarani tushuntirish tobora qiyinlashmoqda. Axir, cherkov uchun Najotkorning nomi bilan bog'liq voqealarning ma'nosi umuman asal yoki olma idishlarini muqaddaslash emas, balki parishionerlar keyinchalik agrar sehr seansidan keyin xursandchilik bilan uyga sudrab boradilar.
Tagankadagi Moskva Matrona cherkovida ular bizga tasdiqladilar: asal yoki mevalarni muqaddaslash an'anasi cherkov emas, balki xalqdir. Uning ildizlari butparastlik davriga borib taqaladi, odamlar ramziy ma'noda xudolarga sovg'a sifatida birinchi hosilni olib kelishgan va keyin uni o'zlari yeyishgan. Ota-bobolarimiz ularga bu mevalarni beradigan va ularsiz er yuzida hayot imkonsiz bo'lgan oliy kuchga juda minnatdor edilar. Bu an'ana boshqa madaniyatlarda saqlanib qolgan, ammo bu "kuch" deb nima deyish kerak, bayramlarga sarmoya kiritishning nima keragi bor?
"Ular sizdan so'rashadi: - Xo'sh, qancha kurortimiz bor, deyishadi. Va siz ham bilmaysiz. Uchta kurort. Birinchi Najotkor ... - asal Qutqaruvchi, Xoch amalga oshiriladi. Bu shuni anglatadiki, yoz tugadi, asal parchalanishi mumkin, ari xafa bo'lmaydi ... u allaqachon aqldan ozgan. Ikkinchi Najotkor, ertaga shu yerda, bir olma, Transfiguration Najotkor, olma sepiladi. Nega? Mana. Odam Ato Momo Havo gunoh qildi, ilon ularni olma bilan aldadi, lekin bu buyruq bermadi, chunki gunoh! Va Masih toqqa chiqib, uni muqaddas qildi. Shuning uchun ular ehtiyotkor bo'lishni boshladilar. Kimki sepishdan oldin ovqatlansa, uning qorniga qurt tushadi va vabo paydo bo'ladi. Va bir marta sepilgan bo'lsa, hech qanday zarar yo'q. Va uchinchi Najotkor yong'oq Qutqaruvchisi deb ataladi, yong'oqlar Dormitiondan keyin pishgan. Bizning qishlog'imizda diniy marosim bo'lib o'tadi, ular Najotkorning ikonasini ko'tarib, barcha yong'oqlarni kemirishadi ", - deydi keksa duradgor Gorkin Vanyaga Ivan Shmelevning "Rabbiyning yozi" romanida.
Asal Qutqaruvchi, aka Birinchi, aka Mokry, aka Suv va Makkabidagi Qutqaruvchi ... Bayram uchun cheksiz ko'p mashhur nomlar mavjud.
Va pravoslav an'analarida, 1 avgust kuni (hozir 14) unga "mos keladigan" muhim voqealar va bayramlar soni bilan ahamiyatli: Rabbiyning hayot baxsh etuvchi xochining halol daraxtlarining kelib chiqishi va mehribon Najotkor va eng muqaddas Theotokos bayrami va Makkabi shahidlarining xotirasi va Dormition Fastning boshlanishi.
Birinchisi, "Rabbiyning halol va hayot baxsh etuvchi xochining halol daraxtlarining kelib chiqishi". Bu holda "kelib chiqishi" "bajarish, eskirish" degan ma'noni anglatadi. Ushbu bayram 9-asrda Vizantiyada tashkil etilgan - avgust issiq janubiy mamlakatda xavfli epidemiyalar davri edi, shuning uchun muqaddas xoch daraxtini yo'llar va ko'chalarda joylarni muqaddaslash va "eskirish" an'anasi paydo bo'ldi. kasalliklardan saqlaning”, deb Qutqaruvchining kuchini yordamga chaqirdi.
Rossiyada Vizantiya bayrami Rossiyaning suvga cho'mgan kuni - 988 yil 1 avgustga to'g'ri keldi, bu XVI asr xronograflarida qayd etilgan: "Kiev va butun Rossiyaning Buyuk knyazi Vladimir 1 avgustda suvga cho'mgan. ” Hozirgacha, shu kuni butun Rossiya bo'ylab festival deb ataladigan bayram bo'lib o'tadi. Suvning kichik ne'mati (Epifaniyadagi suvning buyuk ne'matidan farqli o'laroq). Bu erda "Ho'l" yoki "Suvdagi kurortlar" nomi paydo bo'lgan. Shu kuni Rossiyada suv omborlarida diniy yurishlar o'tkazildi, dehqonlar sog'lik va gunohlardan tozalanish uchun suzishdi va oxirgi marta otlarni cho'milishdi; ta'mirlangan va muqaddas qilingan quduqlar.
12-asrdan boshlab, bu kunda yana bir bayram bo'lib o'tdi: rahmdil Najotkor va eng muqaddas Theotokos bayrami. U Gretsiya va Rossiyada parallel ravishda sodir bo'lgan tarixiy voqealarga asoslangan. 1164 yil 1 avgustda o'z davrining pravoslav tsivilizatsiyasining eng yorqin vakillari bo'lgan ikki hukmdor bir vaqtning o'zida xristian dinining muxoliflari bilan urushga kirishdi, ularning har biri o'ziga xosdir. Vizantiya imperatori Manuel Komnenos - Saratsenlar bilan, Vladimir-Suzdal knyaz Andrey Bogolyubskiy - Volga bolgarlari bilan.
Endryu ham, Manuel ham g'alaba qozonishdi va keyinchalik poytaxt Vladimir va Konstantinopol o'rtasidagi yozishmalarda ma'lum bo'lishicha, jangdan keyin rus va Vizantiya lagerlarida buyuk mo''jiza sodir bo'ldi: samoviy yordamni xotirlash va bannerlar, xochlar va piktogrammalardan xalos bo'lish. Najotkor va Xudoning onasi qo'shinlarni yoritib, yorqin nur chiqdi. Ushbu voqea xotirasi 1 avgust (14) kuni cherkov bayramlari va ibodatlarida saqlanib qoldi.
Yahudiylarga butparast (yunon) xudolarga sig'inishni majburlashga uringan qirol Antiox Epifan davrida Yahudiyadan yetti Eski Ahd shahidlari Makkabiylarni xotirlash kuni ham pravoslav taqvimidagi ushbu bayramlarga to'g'ri keladi. Isyonkor makkabiylar yagona Xudoga bo'lgan e'tiqodlariga sodiq qolishdi va buning uchun ular miloddan avvalgi 166 yilda qatl etildi.
Ammo eng muhimi: 14 avgustda, deyarli Buyuk Lentga teng bo'lgan Assumption Fast boshlanadi. Siz hatto baliq iste'mol qila olmaysiz - bir kundan tashqari, 19 avgustdagi Transfiguratsiya kuni. Dormition Fast ikki hafta davom etadi, pravoslav an'analarida Bibi Maryamni hurmat qilishning asosiy bayrami - 28 avgust kuni Bibi Maryamning Uyqu kunigacha.
Barcha zo'ravonlikka qaramay, Assumption Fast har doim eng yoqimli deb hisoblangan: sabzavotlar, mevalar va asal allaqachon stolda mo'l-ko'l edi. "Farazli ro'za odamni to'ydiradi", "Spasovka - gurme, Petrovka esa ochlik e'lon qilgan". Kafe va restoranlarda, ehtimol, maxsus Lenten menyusi yoki "asal menyusi" bo'ladi, ammo pravoslav nasroniylar nafaqat qorinlari haqida, balki Dormition Fastning ma'nosi - Bibi Maryamning uyqusiga ruhiy tayyorgarlik haqida ham eslashlari kerak.
Lekin nega bu kun xalq orasida Asal Qutqaruvchisi sifatida tanilgan? Qishloq xo‘jaligi nuqtai nazaridan hamma narsa oddiy: ota-bobolarimiz shu kundan boshlab asalarilar gullardan asal olib yurishni to‘xtatib, yangi hosilning asallari pishib qolishini qadimdan payqashgan. Bu vaqtda asalarilarning uyalari kesilgan (sindirilgan) - ular nafaqat to'lganligi uchun, balki qo'shnining asalari uyadan asal o'g'irlaydi, degan ishonch ham mavjud edi.
Ko'p asrlar oldin, odat 14 avgustda suv bilan birga asal qoliplarini duo qilish uchun paydo bo'lgan. Xristiangacha bo'lgan va nasroniylik an'analari o'rtasida ajoyib bog'liqlik mavjud, ammo o'zini pravoslav deb hisoblagan kishi bu asal uchun kimga - qandaydir "yuqori kuch" yoki Xudoga rahmat aytishini tushunishi kerak. Asal nima - nozik taommi yoki Xudoning inoyatining timsolidir? Muborak asal bilan nima qilish kerak - uni sehrli do'kondan ma'baddan uyga olib boring yoki Rusda odatdagidek "birinchi yuzni" etimlarga, bevalarga va kasallarga bering? Agar sizning muhitingizda bunday narsa bo'lmasa, ruhoniylar cherkovda birinchi muqaddas asalni - barchasini yoki hech bo'lmaganda bir qismini qoldirishni maslahat berishadi. Aynan shu qurbonlik bilan butun hosil muqaddas bo'ladi.
Kamdan-kam hollarda Honey Spas ham Makabey yoki Poppy deb ataladi. Rus xalqi, o'ziga xos tarzda, yahudiylarning Makkabiy shahidlarini xotirlash kunini va agrar hodisalarni birlashtirdi. Avgust oyining boshiga kelib, nafaqat asal, balki ko'knori urug'lari ham pishadi. Shunday qilib, cherkov bayrami Makavey deb o'zgartirildi va shu kuni ular haşhaş urug'i bilan har xil taomlarni tayyorladilar: haşhaş urug'i suti (asal bilan maydalangan haşhaş urug'i), Macans va machniki - Lenten piroglari, zanjabilli pechene, rulolar ...
Aytgancha, xuddi shu kuni dorivor o'tlarni muqaddaslash sodir bo'ladi. Ammo agar siz bu an'analarni sehrli marosimlar deb hisoblasangiz, undan ruh uchun yaxshi narsa bo'lishi dargumon.
Ikkinchi Najotkor, Qutqaruvchi-Transfiguratsiya, Tog'dagi Najotkor - Rabbiyning o'zgarishining buyuk bayramining barcha qadimiy nomlari Olma Qutqaruvchisi tomonidan tutilgan. Garchi bu kundagi asosiy narsa hali ham olma emas.
Bir paytlar bu voqeaning ma'naviy ahamiyati hatto Injilni o'qigan oddiy odamlarga ham tushunarli edi. Bu Matto, Mark va Luqo tomonidan batafsil va juda o'xshash tarzda tasvirlangan: Jaliladagi Tobor tog'ida ibodat paytida uchta eng yaqin shogirdlar - Butrus, Yoqub va Yuhanno oldida Iso Masihning ilohiy ulug'vorligi va ulug'vorligining paydo bo'lishi. U erda, ibodat paytida, Iso "ularning ko'z o'ngida o'zgardi: Uning yuzi quyosh kabi porladi va kiyimlari yorug'lik kabi oppoq bo'ldi" ... Va bulutdan ovoz keldi: "Bu Mening sevikli O'g'limdir, Men Unda mamnunman; Unga quloq soling."
Xushxabarlarning talqiniga ko'ra, bu voqea fevral oyida sodir bo'lgan, ammo pravoslav taqvimida bayram Lent kunlariga to'g'ri kelmasligi uchun 6 (19) avgustga ko'chirilgan. Rossiya bo'ylab ko'plab soborlar va cherkovlar Buyuk Transfiguratsiya bayramiga bag'ishlangan. Bayramda cherkovlarda ruhoniylarning kiyimlari rangi har doim oq rangda bo'lib, insonning umidsizlik va yolg'izlik va o'lim qo'rquvini yo'q qilishga qodir bo'lgan ilohiy Tabor nurini anglatadi.
Transfiguratsiya bayramida mevalarni muborak qilish an'anasi juda qadimiydir: bu vaqtda Masihning suratlaridan biri hisoblangan uzum Quddusda va kengroq, O'rta er dengizida pishib etiladi. Rossiya kengliklarida uzum kam, lekin avgust oyida olma daraxtlari hamma joyda meva beradi ... Liturgik qoidalarga muvofiq, muqaddaslashdan keyin olma va boshqa mevalarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Mevalarni muqaddaslash bayram liturgiyasining oxirida amalga oshiriladi, unda har bir imonli ishtirok etishi kerak (va unda mazmunli ishtirok etish).
Va bir vaqtlar, Transfiguratsiya bayramida cherkovga nafaqat olma, balki makkajo'xori boshoqlari va yangi non urug'lari ham keltirildi (bu vaqtga kelib dalalarda o'rim-yig'im tugaydi). Ekish boshlanishi uchun muborak donlar saqlanib qoldi.
Bugungi kunda "Qutqaruvchining ikkinchi kunida tilanchi ham olma yeydi" degan gap allaqachon unutilgan. Ammo Najotkorning o'zgarishida hosilning mevalarini kambag'allar bilan bo'lishish ajoyib xalq nasroniy an'anasi edi. Aytishlaricha, odat shu qadar qattiq bo‘lganki, agar kimdir bu xayrli ishni qilmagan bo‘lsa, bunday odam haqida: “Xudo asrasin, u bilan ishing bor!” deyishadi. Keksayu yetimni unutdi, ularga boyligidan arzimas yaxshilik bermas, mol-mulki bilan kasal va kambag‘allarga qaramasdi!».
Uchinchi kurortlar, kichik kurortlar, tuvaldagi kurortlar, tuvalli kurortlar, non, yong'oq... Non - chunki bu kunda yangi don hosilidan non va pirog pishiriladi va cherkovda muqaddas qilingan non bayram dasturxonidagi asosiy taomga aylanadi. . Yong'oq - chunki bu vaqtga kelib findiq (fındık) pishgan va to'planishi mumkin. Ushbu bayram nomlarida o'rnatilgan dehqon donoligini zamonaviy dunyoda o'qish allaqachon qiyin. Men "Kanvas" nomi qayerdan kelganini ham unutib qo'ydim - bu kunda tuval va tuvallar uzoq vaqtdan beri sotilmagan ...
Kichkina Najotkor - chunki Edessadan Konstantinopolga Iso Masihning qo'li bilan ishlangan tasvirining ko'chirilishi sharafiga bayram cherkovning kichik bayramlaridan biridir. Ammo Rossiyada ushbu hodisaga alohida hurmat nonlarni muqaddaslashda emas, balki ikona rasmlarida ifodalangan. "Tuvaldagi Qutqaruvchi" nafaqat bayramning nomi, balki Rossiyada eng keng tarqalganlardan biri bo'lgan "Qo'l bilan yaratilmagan Qutqaruvchi" belgisidir. Aytgancha, "Qo'l bilan yaratilmagan Qutqaruvchi" - shogirdlikni tugatgan ikonachi rassom tomonidan bo'yash ishonib topshirilgan birinchi mustaqil tasvir.
Asal va Yablochniydan farqli o'laroq, Xlebniy kurortlari qishloqlarida hech qachon katta tantanalar va keng bayramlar bilan nishonlanmagan: yomg'ir boshlanishidan oldin yozgi dala ishlarini yakunlash uchun tayyorgarlik boshlandi. Ular faqat shaharlarda "yurishgan".
Uchinchi kurortda nihoyat kuz o'z-o'zidan keladi: hatto bugun ham so'nggi qaldirg'ochlar va turnalar qanday qilib iliqroq iqlimga uchib ketishini kuzatishingiz mumkin...
Avgust oyida bir vaqtning o'zida uchta milliy bayram bo'lib o'tadi, ular davomida ajdodlar ahdlari va cherkov urf-odatlari kuzatiladi.
Odamlar orasida uchta bayram hosil yig'im-terimi va dala ishlari mavsumining tugashiga to'g'ri keldi va Rusda nasroniylik qabul qilingandan so'ng, cherkov ahdlari an'analarga qo'shildi. Najotkorlarning har biri, cherkov qonunlariga ko'ra, Oliy kuchlarni ulug'laydigan xizmatlar bilan birga keladi va pravoslav bayramlariga mos keladi. Ota-bobolarimizning an'analari cherkov urf-odatlari bilan chambarchas bog'liq, shuning uchun Najotkorlarning har biri - asal, olma va yong'oq - nasroniy va xalq urf-odatlariga rioya qilish vaqti.
2018 yilda asal kurortlari
Asal Najotkorining sanasi 14 avgustga to'g'ri keladi va shu kuni ular uyadan asal yig'ishni boshlaydilar. Cherkov an'analariga ko'ra, 14-kuni xochni olib tashlash bilan diniy marosim o'tkaziladi. Ushbu an'ana hayot beruvchi xochning hurmatli daraxtini nishonlashning boshlanishi bo'lgan rang-barang tarixga ega. Ilgari, tez-tez uchraydigan epidemiyalar ko'plab odamlarning hayotiga zomin bo'lgan va yana bir epidemiyadan so'ng, Konstantinopol xazinasidan Iso xochga mixlangan xochning bir bo'lagini ifodalovchi yodgorlik olib tashlandi. Ko'plab ziyoratchilar ziyoratgohga tegib, Oliy kuchlarga ibodat qilishdi va epidemiya chekindi. Shu kuni imonlilar o'zlarining noto'g'ri xatti-harakatlari uchun kechirim so'rashlari, kamtarona ovqatlanishlari va har kuni o'zlarida eng yaxshi fe'l-atvor fazilatlarini tarbiyalashlari uchun Dormition Fast boshlanadi.
Bayramda asalarichilar asalni muqaddas qilish uchun cherkovga olib borish uchun asal qoliplaridan asal yig'ishga shoshilishadi. Afsonalarga ko'ra, Qutqaruvchi kunida bu qimmatbaho mahsulot kuchli shifobaxsh xususiyatlarga ega va har qanday kasallikni engishga qodir. Qadimgi kunlarda shu kuni asal yordamida ko'plab shirinliklar tayyorlangan. Ularni qarindoshlari va do'stlari bilan muomala qilishdi, shuningdek, ruhoniylar kambag'al va muhtojlarga noz-ne'matlarni tarqatishlari uchun cherkov va ma'badlarga olib borildi. 14-kuni ko'knori yig'iladi, shuning uchun Spas ikkinchi nomga ega - Ko'knor. U pravoslav dinining paydo bo'lishi bilan Makovey nomini oldi; Bu nom shahidlar sifatida vafot etgan avliyo Makkabiylarning xotirasiga mos keladi.
Sizga ham yoqadi - 2018 yil avgust oyida yulduzlar tushishi
2018 yilda Apple Spas
Ikkinchi kurort 19 avgustga rejalashtirilgan. Shu kuni cherkovlar va ma'badlarda Rabbiyning o'zgarishiga bag'ishlangan xizmatlar o'tkaziladi. Aynan shu kuni Iso Masih shogirdlariga ibodat qilgandan keyin o'zgarib, Rabbiyning qudrati va buyukligini ko'rsatdi. U shogirdlariga oq yaltiroq libosda zohir bo'lib, bo'lgan voqeani hech kimga aytmaslikni buyurdi. Masihning shogirdlari Isoni Rabbiyning O'g'li deb e'lon qilgan ovozni eshitib, Xudoyi Taoloning haqiqiy kuchiga ishonishdi.
Bayram paytida odamlar yozning issiq kunlari bilan xayrlashib, kuzga tayyorgarlik ko'rishni boshlaydilar. Bu vaqtda olmalarning birinchi hosili yig'ib olinadi, ular ham yoritish uchun cherkovga olib boriladi. Olma shifo va yoshartirish kuchiga ega, shuning uchun birinchi yoritilgan meva kasallarga taklif etiladi. Ular go'zal bo'lib qolish va sog'lom nasl tug'ishni orzu qilgan ayollar tomonidan iste'mol qilinadi. Ro'za paytida olma bo'lgan ko'plab taomlar tayyorlandi, qishga tayyorgarlik ko'rildi va bu mevalardan foydalanib sevgini jalb qilish uchun marosimlar o'tkazildi.
Yong'oq kurortlari 2018 yilda
29 avgust kuni bo'lib o'tadigan uchinchi kurort paytida fasllarning oxirgi o'zgarishi sodir bo'ladi va kuz boshlanadi. Ushbu bayram bir kun oldin nishonlanadigan Bokira Maryamning Dormitionidan keyin keladi va shu kuni imonlilar Oliy kuchlarga ibodat qilib, hosil va oilalarda farovonlik uchun baraka so'rashadi.
Yong'oq kurortlari yong'oqni yig'ish mavsumini ochadi, shuningdek, g'alla yig'im-terimining tugashini belgilaydi. Shu kundan boshlab, qadimgi kunlarda ular bahorgacha birinchi kurtaklarni olish uchun hosildan bo'shagan dalalarga ekishni boshladilar. Bayramning ikkinchi nomi - non qutqaruvchisi. Aynan shu kuni birinchi non yangi dondan pishirilgan va uy a'zolari va uy hayvonlari uchun oziqlangan. Bu marosim chorva mollarining unumdorligi uchun, qish va bahorda ulardan yaxshi nasl olish uchun qilingan. Otlar shudgorlash uchun kuch topib, ekin ekishda egalarini tushkunlikka tushirmasliklari uchun non bilan oziqlangan.
Avgust oyida ko'plab xalq bayramlari nishonlanadi, ularning har biri nafaqat hosilga bag'ishlangan, balki kuz va qishda ob-havo qanday bo'lishini aniqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, bu oyda ko'plab cherkov bayramlari bo'ladi, ular davomida hamma omadga erishish va yovuzlikka qarshi turish uchun Jannatga ibodat qilishi mumkin.
Ko'rishlar soni: 11
Qadim zamonlardan beri avgust oyi juda muhim voqealar hisoblangan. Keling, bayramlar qanday nomlanishini aniqlaylik, ularning xususiyatlarini, shuningdek, shu kunlarda tayyorlanadigan taomlarni ko'rib chiqaylik.
Sarlavhalar
Avgust oyida barcha pravoslav kurortlari, xalqlardan tashqari, cherkov nomlariga ham ega. Asal - rahmdil Qutqaruvchining bayrami, olma - Rabbiyning o'zgarishi bayrami, yong'oq - Rabbimiz Iso Masihning mo''jizaviy qiyofasining tarjimasi.
Avgust oyidagi barcha uchta kurortning o'ziga xos an'analari bor. Bayramona stolga tayyorlash uchun odatiy taomlar ham mavjud.
Asal
Avgust oyida birinchi Najotkor asaldir. 14 avgust kuni nishonlanadi. Ota-bobolarimizning e'tiqodiga ko'ra, shu kungacha asalarilar noto'g'ri asal yig'adilar. Shuning uchun bu mahsulotni faqat Najotkordan keyin iste'mol qilish mumkin edi. Bayram paytida cherkovda yoritilgan asal ayniqsa foydali deb hisoblangan. Bu kunda hatto yoqimli an'analar ham bor edi. Masalan, asal bilan turli xil shirinliklar pishirish, shuningdek, bir-birlariga asal idishlarini berish odat edi. Najotkor kunida siz asalni cherkovga olib kelishingiz, uni tilanchilarga, bolalarga va qariyalarga berishingiz kerak. Ushbu bayramda ko'knori va suv ham nishonlanganini kam odam biladi. Nega bunday? Gap shundaki, ko'knori nihoyat bu bayram uchun pishadi. Shuning uchun, bu mahsulot ham Asal Qutqaruvchisi davrida muborak bo'ldi. Va o'sha kuni bayramona dasturxonda ko'knori urug'i bilan turli xil taomlar bor edi. Ko'knori urug'idan qanday bayram taomlari tayyorlanmagan - bulka, salat, sochivo. Ushbu bayramning yana bir nomi Ko'knori venasi deb bejiz aytilmagan. Aytgancha, mashhur e'tiqodga ko'ra, shu kuni "Makoveychik" deb nomlangan talisman qilish mumkin edi.
O'n to'rtinchi avgustda ruhoniylar suvning kichik ne'matini tashkil qilishadi. Aynan shu kuni suv va suv havzalarini muqaddaslash an'anasi bayramga uchinchi nom berdi - Nam Najotkor. Hatto 14 avgustda ham shudring ruhiy va jismoniy kuch berishi va gunohlarni, shuningdek charchoqni yuvishi mumkinligiga ishonishgan. Shu kuni turli xil suv havzalarida suzish odat tusiga kirgan. Shundan keyin suzish mumkin emas edi, chunki suv sovib, gullay boshladi.
Avgust oyida Honey Spas uchun nima mazali pishirish mumkin? Misol sifatida bitta yaxshi retseptni ko'rib chiqaylik.
"Kalyapush" asal to'shagi
Tarkibi:
- margarin - 50 gramm;
- shakar - 150 gramm;
- doljin - 2 gramm;
- asal - 250 gramm;
- suv - 100-150 gramm.
Tayyorlanishi:
- Asal, shakar va suvni aralashtiring va qaynatib oling.
- Olingan massani sovutib oling.
- Elakdan o'tgan undan voronka yasang va o'rtasiga sovutilgan sirop, sariyog ', dolchin, soda quying va xamir yoğurun.
- Xamirni dumaloq keklarga yoyib, pichoq bilan teshib, unchalik issiq bo'lmagan pechga 30-40 daqiqaga qo'ying.
Avgust: Apple Spas
Ikkinchi kurort - Apple. 19 avgust kuni nishonlanadi. Ushbu bayramdan oldin olma yoki undan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilish mumkin emas edi. Hatto ota-onalar Najotkor oldida olma yeyishsa, ularning osmondagi farzandlari har xil lazzatlardan mahrum bo'lishadi, degan ishonch bor edi. Bu haqiqatmi yoki yo'qmi, odamlar bu an'anaga amal qilishgan. Shuning uchun, har qanday ota-ona uchun boshlanishidan oldin olma yeyish dahshatli gunoh hisoblangan. Ular o'z farzandlari haqida o'ylaganlari uchun, ular uchun hamma narsa yaxshi bo'lishini xohladilar, hatto osmonda ham.
Avgust oyida Spas-da yana nima bo'ldi? Shu kuni yaqinlar va yaqinlarga yog'och yoki metalldan yasalgan esdalik olmalar, shuningdek, ushbu mevalar bilan turli xil rasmlar taqdim etildi. Bayramda meva yig'ish uchun ertalab turish kerak edi. Keyin olmalarni muqaddaslash uchun cherkovga olib borish kerak edi. Shunisi e'tiborga loyiqki, hech bo'lmaganda bitta mevani o'zingiz sinab ko'rishdan oldin, avvalambor, kimnidir davolashingiz kerak edi - birinchi navbatda, albatta, bolalar va tilanchilar.
O'sha kuni dasturxonda ko'plab olma taomlari bor edi. Bu piroglar, kompotlar va murabbolar edi. Aytgancha, bu kun stolda nokni ham ko'rishingiz mumkin edi, ular ham Qutqaruvchiga duo qilingan;
Yana bir o'zgarmas an'ana quyosh botganda olib boriladigan kechki sayrga aylandi. Ularning ma'nosi yoz bilan xayrlashish va kuzni kutib olishdir. Quyosh botishini tomosha qilib, tabiatning sovg'alari uchun minnatdorchilik bildirasiz, deb ishoniladi. Bunday yurish paytida qo'shiq aytish rag'batlantiriladi. Biroq, agar bu an'ana siz uchun bo'lmasa, shunchaki quyosh bilan gaplashish ham o'rinli bo'ladi.
Keling, odatda tayyorlanadigan pishirish retseptiga misol keltiraylik
Pirog "Boyar shlyapa"
Tarkibi:
- nordon olma - 4-5 dona;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 1 stakan;
- margarin (sariyog ') - 200 gramm;
- un - 2,5 stakan.
Tayyorlanishi:
- Margarinni un bilan maydalang.
- 1/3 chashka shakarni sarig'i bilan maydalang.
- Xamirni yoğurun.
- Xamirdan to'p hosil qiling va undan yong'oq kattaligidagi kichik bo'lakni ajrating.
- Krakerlarni moylangan idishga quying.
- Xamirni ichiga soling, shunda u "shlyapa" hosil qiladi.
- Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va ularni maydalang.
- Tuxum oqini qolgan shakar bilan uring.
- Bir qirg'ichdan uch alohida bo'lak xamir.
- Olmalarni "qopqoq" ning pastki qismiga qo'ying.
- Keyin krem bilan to'ldiring.
- Ustiga maydalangan xamir qo'shing.
- Biz pirogning chetlarini katlaymiz va uni issiq pechda pishiramiz.
Yong'oq kurortlari
Esingizda bo'lsa, avgust oyida uchta Qutqaruvchi bor. Biz allaqachon ikkitasini batafsil tasvirlab berdik va ushbu bayramlarga nima tayyorlanayotganini ko'rib chiqdik. Va avgust oyida uchinchi Najotkor nima? Yong'oq. 29-avgust kuni nishonlanadi. Yong'oqning birinchi hosili odatda cherkovda muborak bo'ladi. Garchi bu Najotkor uchtasining eng muhimi hisoblangan bo'lsa-da, uni nishonlash odat tusiga kirmagan. Bu, birinchi navbatda, shu davrda g‘alla hosili yig‘ib-terilib, dalalar kuzgi ekishga hozirlangani bilan bog‘liq. Umuman olganda, bayram qilish uchun vaqt yo'q edi. Aytgancha, yong'oq Spasning ikkinchi nomi - Non. Aynan shu kuni yangi undan birinchi nonni pishirish mumkin edi. Bundan tashqari, nonni muqaddaslash odat edi. Shu kuni ota-bobolarimiz kambag'allar uchun un mahsulotlari pishirib, hammani yong'oq bilan davolashgan.
Agar siz ushbu kunda yaqinlaringizni sovg'alar bilan xursand qilishni istasangiz, yong'oq, uy qurilishi pishiriqlari yoki kanvas sochiqni taqdim etishingiz mumkin. Bu Najotkorning uchinchi ismi Canvas ekanligini eslatib o'tmaslik mumkin emas. Bu afsona bilan bog'liqki, bir vaqtlar, uzoq vaqt oldin, rassom Edessa shahzodasidan Masihga kelib, uning surati shahzodani davolashga yordam berishi uchun Isoni qo'lga olish uchun ruxsat so'ragan. Rassom Isoning yuzini etkaza olmadi. Keyin Masih o'zini zig'ir bilan yuvdi va quritdi va uning xususiyatlari mo''jizaviy tarzda paydo bo'ldi. Mato shahzodani davolashga yordam berdi. Tuval yodgorlikka aylandi va Edessada, keyin esa Konstantinopolda saqlangan. Ushbu voqea 29 avgust kuni yangi uslub bo'yicha bo'lib o'tdi, shuning uchun Najotkor butun dunyo bo'ylab pravoslav xristianlar tomonidan nishonlanadi.
Keling, Nut Spas uchun mos keladigan yaxshi taomni ko'rib chiqaylik.
Non va sarimsoqdan tayyorlangan ikra
Tarkibi:
- zaytun - 10 dona;
- yong'oq - 20 dona;
- sarimsoq - 3 bosh;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- bug'doy noni - 200 gramm;
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Tuz va sarimsoqni maydalang.
- Olingan massaga tug'ralgan yong'oq qo'shing.
- Yana hamma narsani maydalang.
- Non bo'laklarini suvga botirib, keyin ularni siqib chiqaring.
- Nonni yong'oq-sarimsoq aralashmasi bilan aralashtiring.
- Olingan massani urib, o'simlik moyi qo'shing.
- Olingan "porridge" ga limon sharbati qo'shing.
- Idishni zaytun bilan bezashingiz kerak, shundan so'ng uni xizmat qilish mumkin.
Xulosa
Endi siz avgust oyida Spas qanday ekanligini bilasiz. Umid qilamizki, bizning maqolamiz ularga to'g'ri tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi. Shuningdek, siz avgust oyida Qutqaruvchining bayramlarini barcha qoidalarga muvofiq nishonlashingiz mumkin.
