Qadimgi Rim davridan beri mehmondo'stlik odati bizga kelgan. Qoldiq idishlari Misrliklar tomonidan allaqachon hurmatga sazovor bo'lgan. Go'zal va jim ovqatlanish qobiliyati har doim katta afzallik, xulq-atvor madaniyatining muhim elementi hisoblangan. Stol odobi nafaqat vilkalar pichoqlarini ishlatish, balki ovqatlanish va ichish qoidalariga rioya qilishdan ham ko'proq narsani anglatadi. Har qanday kechki ovqatning ajralmas qismi stol suhbati bo'lib, u ham odob-axloq qoidalariga bo'ysunardi. Stolda juda jiddiy suhbatlashish odatiy hol emas edi.
Har doim yoshlar kattalarning so'zlarini tinglab, ko'proq sukut saqlashlari kerak, deb hisoblangan. Hech kim uni shaxsiy qabul qilmasligi uchun umumiy stolda pichirlash yoki kulish taqiqlangan.
Ushbu qoidalarning aksariyati bugungi kungacha saqlanib qolgan. Zamonaviy odob-axloq o'tmishdagi eng yaxshi odatlarni, barcha xalqlarning xulq-atvor an'analarini meros qilib oladi. Zamonaviy odam turli odamlar bilan ko'p muloqot qiladi, uydan tashqarida vaqt o'tkazadi va shuning uchun uydan tashqarida ovqatlanadi. Uyda, oila davrasida vilka va pichoqni mohirlik bilan ishlatish va salfetkani to'g'ri ishlatish juda foydali. Xulq-atvorning barcha oddiy qoidalaridan ko'plar faqat bittasini o'rgandilar: "Men ovqatlansam, men kar va soqovman". Va bu, aytmoqchi, eng muhim narsa emas. Ovqatni stolga qanday qilib to'g'ri joylashtirishni, ularga qanday va qanday tartibda xizmat qilishni va mehmonlarga qanday qarashni bilish bir xil darajada muhimdir. Stolda o'zlarini erkinroq va qulayroq his qilish uchun odamlar vilkalar pichoqlari, stol choyshablari va o'zini tutish qoidalarini o'ylab topdilar.
O'rnatilgan stolning ko'rinishi ishtahani qo'zg'atishi kerak. Barcha holatlarda - oddiy oilaviy kechki ovqat bo'ladimi, stolda yaqin do'stlar uchrashuvi yoki mehmonlar bilan bayram oqshomi - dasturxonni did bilan qo'yish kerak. Faqat bir nechta qoidalar qat'iy belgilangan. Qolganlari shaxsiy didga bog'liq. Asosiysi, u qulay, ozoda va chiroyli. Ish kunlarida oila a'zolari xizmatdan foydalanishdan ko'ra, nonushta paytida o'zlarining sevimli stakanlaridan choy ichishlari juda maqbuldir. Oilaviy davrada bu muhim emas. Biroq, stol qanday o'rnatilganiga e'tibor berishingiz kerak.
Guruch. 92. To'plamlar bilan stol o'rnatish
Guruch. 93. Mato to'plamlari
Stol choyshablari stolni o'rnatish uchun ishlatiladi: stol choyshablari, peçeteler, sochiqlar. Stol o'rnatishda dasturxon asosiy element hisoblanadi. U har kim bo'lishi mumkin. Uning asosiy talabi - yangilik. Ba'zi hollarda stol choyshablari to'plamlar bilan almashtirilishi mumkin. To'plam - kichik dasturxon yoki idish-tovoq uchun yog'och yoki plastmassa stend (92-rasm). To'plam stol yuzasini shikastlanishdan mukammal himoya qiladi. To'plamni tayyorlash uchun siz matodan foydalanishingiz mumkin (93-rasm), u yaxshi yuviladi va o'chmaydi. Misol uchun, sizda apron yasaganingizdan keyin hali ham mavjud bo'lgan paxta yoki zig'ir mato bo'laklari yordam beradi. Tayyor yopishtiruvchi ilovalar, ortiqcha oro bermay, lentalar, kordonlar, tugmalar, boncuklar va boshqa pardozlash materiallari yordamida to'plamni tayyorlash ayniqsa oson va tezdir. Taklif etilgan to'plam variantlari mahsulotingizga qanchalik osonlik bilan individual ko'rinish berishingiz mumkinligini ko'rsatadi (94-rasm).
Guruch. 94. To'plamlarni bezash variantlari
Salfetka, xuddi dasturxon kabi, stolni sozlashning muhim elementidir. Qoida tariqasida, lablar mato peçeteleri bilan o'chirilmaydi: ular tizzalariga qo'yiladi. Bunday holda, qog'oz peçeteler stolga qo'yiladi. Ko'pincha kundalik foydalanish uchun qog'oz peçeteler afzal ko'riladi - ular gigienik va keraksiz yuvishni yo'q qiladi. Salfetkalarni yig'ish uchun ko'plab variantlar mavjud (95-rasm).
Guruch. 95. Salfetkani katlama texnikasi
Ammo barcha holatlarda ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak:
zig'ir peçeteleri kvadrat bo'lishi kerak;
salfetkani yig'ishda barmoqlaringiz bilan iloji boricha kamroq teginishingiz kerak;
Stol ustidagi barcha salfetkalar bir tarzda o'ralgan.
Asosiy atamalar va tushunchalar
Odob, dasturxon odobi, dasturxon, to‘plam
Savol va topshiriqlar
Odob nima?
“Ovqatlanish odobi” tushunchasi nimani anglatadi?
Stol choyshablarining qanday turlarini bilasiz?
To'plam nima?
Qanday turdagi salfetkalar mavjud?
Amaliy ish 21. Salfetkalarni har xil usulda buklash
Darslikdan foydalanib, salfetkalarni yig'ish texnikasini o'rganing (95-rasm).
Katlamali salfetkalar uchun 2-3 ta variantni tanlang.
Salfetkalarni katlayın.
Elena Chernix, odob-axloq maktab-studiyasi rahbari " Elegiya”, kitob muallifi Hamma uchun odob-axloq qoidalari"- saytimiz o'quvchilari bilan stolda o'zini tutishning ba'zi sirlari bilan o'rtoqlashadi. Bugun Elena salfetkalar haqida gapiradi.
Ovqatlanish uchun stollar juda uzoq vaqt oldin o'rnatila boshlandi. Masalan, salfetkalar haqida eslatmalar Qadimgi Yunoniston va Qadimgi Rimda paydo bo'lgan. Ular Evropaga ancha keyinroq, o'rta asrlarda kelishgan. Rossiyada bu lablar va soqollarni artish uchun ro'molcha edi, ya'ni ular Pyotr I oldida paydo bo'lgan.
Nega endi men salfetkalar haqida gapiryapman?
Chunki stol choyshablari kabi salfetkalar ancha oldin paydo bo'lgan va stol choyshablari sifatida tasniflangan. Va biz tushunganimizdek, bunday choyshabsiz biron bir zamonaviy dasturxon to'liq emas.
Biz tez tayyorlanadigan restoranlarni hisobga olmaymiz. U erda plastik stol choyshablari almashtirildi. Ammo u erda qog'ozlar juda ko'p. Va bu ham yaxshi. Chunki qog'oz salfetkalar zamonaviy dasturxon odobining ajralmas buyumidir. Ular ovqat paytida faqat lablar va qo'llarni artish uchun xizmat qiladi.
Qanday qilib mato peçetelerini to'g'ri ishlatish kerak?
Matodan salfetkalar kiyimimizni himoya qilish uchun bizga xizmat qiladi va tizzangizda egilib, sizga qaragan holda yoting.
Bundan tashqari, pastki qismi yuqoridan bir oz kengroq. O'lchamlari - klassik 40x40 yoki 60x60 tushlik va kechki ovqatlarga xizmat qilishda ishlatiladi. Nonushta uchun 32x32 o'lchamdagi kichikroq hajm qabul qilinadi.
Agar siz chiqmoq uzoq emas stoldan, keyin mato salfetkalarni chap tomondagi stolga qo'ying, chiroyli tarzda o'ralgan.
Keyin bitiruv ovqatlar ham tark eting ularni stolda yoki non plastinkasida! Bu erda beparvolik bilan joylashtirilgan peçete qabul qilinadi.
Shuningdek, salfetkalar Uni stulning orqa tomoniga osib qo'yish yoki o'rindiqqa qo'yish odatiy hol emas. Agar stolda qog'oz salfetkalar berilmagan bo'lsa, lablaringizni va qo'llaringizni artib olish uchun mato peçetesini ishlatishingiz mumkin. Bunday holda, peçetenin burchagidan foydalaning.
Qog'oz salfetkalar.
Men darhol haqida yana bir necha so'z aytmoqchiman qog'oz salfetkalar yordamida. Bu, ayniqsa, ayollar uchun juda muhimdir.
Bir stakan ichishdan oldin, siz engil ichishingiz kerak lab bo'yog'ini labdan olib tashlang, uning izlari oynada qolmasligi va tashqi ko'rinishi bilan ishtahani buzmasligi uchun. Xuddi shu narsa yog'li lablar uchun ham amal qiladi.
Qabul qiling, bu juda yoqimsiz ko'rinish - stol ustida turgan yog'li qirralari bo'lgan ko'zoynaklar ....
Menga tez-tez beriladigan savol: salfetkalarni ishlatgandan keyin qaerga qo'yish kerak? Ishlatilgan salfetka oz bo'lishi kerak maydalash yoki bir necha qatlamlarda katlayın va pastki plastinka ostiga qo'ying. Siz ularni to'plarga aylantirmasligingiz yoki plastinkada qog'oz tog'larini qurmasligingiz kerak. Yaxshi restoranlarda, qoida tariqasida, ofitsiantlar ularni juda tez tozalashadi.
Ammo sizning bayramingiz uyda o'tkazilsa, styuardessani xafa qilmang. Tinchlik bilan uni plastinka ostiga qo'ying va idishlarni almashtirganda, egalari ularni albatta olib tashlashadi.
Heshteg etiketining barcha sirlari
Stol odobi. Stol choyshablari. Salfetkalar turlari.
Stol choyshablari:
Dasturxon Salfetkalar
Siz turli xil xizmat turlarini ko'rasiz. Sizningcha, "stol choyshablari" deb nimani tasniflash mumkin?
Dasturxon dasturxonning asosi hisoblanadi. Dasturxon uchta vazifani bajaradi:
1). Estetik - dasturxonsiz stol yalang'och va juda oqlangan ko'rinadi.
2). Stol choyshablari stol ustiga urilayotgan laganlar va vilkalar pichoqlarining ovozini o'chiradi.
3). Stol ustidagi plitalarning siljishini kamaytiradi.
Salfetkalar.
Odamlar salfetkalarni juda uzoq vaqtdan beri ishlatishadi. Qadimgi yunonlar va rimliklar ovqatdan keyin qo'llarini va lablarini maxsus salfetkalar bilan artib tashlashgan. Va o'sha paytda ular asbestdan (tolali yong'inga chidamli material) tayyorlangan. Kechki ovqatdan so'ng, salfetkalar yuvilmagan, lekin bir necha daqiqa davomida olovga tashlangan. Shundan so'ng, ular olib tashlandi va yana foydalanish mumkin edi. Mezbonning o'zi mehmonlarga salfetkalarni shaxsan tarqatdi. Biroq, past darajali mehmonlar bayramdan qolgan narsalarni ehtiyotkorlik bilan joylashtirish uchun o'zlari bilan salfetkalar olib kelishdi.
Bizga tanish bo'lgan mato salfetkalar dastlab Ispaniyada, keyin esa Frantsiyada XV asrda qirol Karl 7 ning toj kiyish marosimida paydo bo'lgan. Rossiyada salfetkalar faqat Tsar Pyotr 1 davrida paydo bo'ldi.
O'zingizni sinab ko'ring.
Sizningcha, stol ustidagi salfetkani ro'molcha sifatida ham ishlatish mumkinmi?
Sizningcha, stolga o'tirganingizda, avvalo, pichoqni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz va uni peçete yoki toza ro'molcha bilan artishingiz kerak deb o'ylaysizmi?
Agar ziyofatda kechki ovqat paytida dasturxonga biror narsa tashlab qo'ysangiz, ko'p kechirim so'raysiz va nima uchun bu sodir bo'lganini tushuntirasizmi?
Tushlik paytida soda ichishdan oldin og'zingizni doimo peçete bilan artib turasizmi?
Salfetkalar turlari.
Zig'ir (mato) - ovqatlanayotganda odamning kostyumini ovqat bo'laklari, chayqalishlar va hokazolardan himoya qilish uchun ishlatiladi. Shuning uchun ularni tizzangizga qo'yish odatiy holdir. Salfetkalarni o'rashning ko'plab usullari mavjud, asosiysi, ro'molcha ochilganda ajin ko'rinmaydi.
2 . Qog'oz salfetkalar uni trubka yoki fanga aylantiring va stolning o'rtasida joylashgan peçete ushlagichiga joylashtiring. Ushbu salfetkalar ovqat paytida va undan keyin lablar va qo'llarni artish uchun ishlatiladi.
Qog'oz peçeteleri bir martalik, ya'ni. ular faqat bir marta ishlatilishi mumkin. Biroq, ko'pincha bunday peçete nihoyat yog'li bo'lakka aylanmaguncha qayta-qayta ishlatilishini ko'rasiz. Salfetkalarni to'g'ridan-to'g'ri paketdan berish mumkin emas, ular uchburchaklarga kesilishi kerak.
Qog'oz peçete qanday ishlatiladi?
Bitta yupqa uchburchakni tortib olib, uni yarmiga katlayın, ustki qismini poydevorga egib, ehtiyotkorlik bilan dazmollang, so'ng uni lablaringizga olib boring va ularni "yig'ish" harakati bilan artib oling (lablaringizni ishqalash va bo'yash qo'pol deb hisoblanadi). Ishlatilgan salfetkani maydalab (lekin uni to'pga aylantirmang) va pastki plastinkaning chetiga qo'ying. Shuni unutmangki, siz nafaqat ovqatlanayotganda, balki har safar ichishdan oldin lablaringizni artib olishingiz kerak.
Ovqatlanishni tugatgandan so'ng, barcha iflos salfetkalarni ishlatilgan idishlar bilan birga plastinka ustiga qo'ying.
? O'z-o'zini tekshirish uchun savollar.
Dasturxon nima?
Dasturxon qanday vazifalarni bajaradi?
Salfetkalar nima uchun?
Stol choyshablarining asosiy turlariga dasturxon, salfetkalar, skameykalar va sochiqlar kiradi. Stol choyshablari zig'ir matosidan tayyorlangan bo'lib, u paxtadan ko'ra mustahkamroq va gigienik bo'lib, uning yuzasi silliqroq, shuning uchun u kamroq ifloslanadi va yuvish oson, ipak porlashi va oqligiga ega;
POP-da ular chekkalari bo'ylab o'ralgan yoki ochiq naqshli katta naqshli to'quvli zig'ir damask dasturxonlaridan foydalanadilar. Stol choyshablari oq va rangli bo'ladi. Oq dasturxon tantanali ko'rinishga ega va barcha turdagi xizmatlar uchun ishlatiladi; rangli dasturxonlar asosan choy ziyofatlarini tashkil qilishda ishlatiladi.
Dasturxonlar bor pastki, yuqori va dekorativ . Pastroq stol choyshablari - stol usti qopqoqlari - Moltons(pastki dasturxon flanel, yupqa kigiz yoki kauchuk qoplamali sun'iy matodan qilingan). Moltonlar o'z sirtini suyuqlik va issiq idishlar ta'siridan himoya qilish uchun stol ustiga qo'yiladi, ular dasturxonning sirpanishini va harakatlanishini oldini oladi va jim stol xizmatini ta'minlaydi. Tuklar stol usti o'lchamlariga to'liq mos kelishi va ularga bog'ichlar yoki elastiklar yordamida mahkam yopishtirilgan bo'lishi kerak. Yuqori stol choyshablari stolning shakli va o'lchamiga mos kelishi va har tomondan kamida 25 sm nishabga ega bo'lishi kerak.
Hajmi bo'yicha dasturxon oddiy va banketga bo'linadi. Muntazam– hajmi 173*173 sm; rangli 135 * 135, 150 * 150 sm. Ziyofat– o‘lchamlari 173*208sm, 173*250, 173*280, 173*500sm.
Restoranlar, shuningdek, 173 va 140 sm kenglikdagi oq ziyofat matosidan foydalaniladi, undan 12 m gacha uzunlikdagi stol choyshablari tikilgan, uzunligi 10-12 m, uzunligi 5 m bo'lgan ikkita dasturxon bo'lishi tavsiya etiladi. banket dasturxonining optimal uzunligi 5-7 m).
Dekorativ dasturxonlarni hisobga olish mumkin "Qopqoqlar", "treklar" va "yubkalar". "Qopqoqlar"- ko'rpa-to'shaklar ("napperon") odatda yumaloq yoki kvadrat shaklida bo'ladi. Ular asosiy ustki dasturxonni ifloslanishdan himoya qilish uchun ishlatiladi, ular stolning o'rtasini qoplaydi; "Qopqoq" odatda yuqori dasturxonga nisbatan kontrast rangga ega.
"treklar""qopqoqlar" bilan bir xil dasturga ega, lekin asosan uzun ziyofat stollarining o'rtasida dekorativ element sifatida ishlatiladi. Odatda ularga bezaklar yotqiziladi, gullar va shamdonlar qo'yiladi. Stol yuguruvchilari odatda 40 sm kengligida va uzunligi stol uzunligiga to'g'ri keladi. Ular nafaqat to'rtburchaklar, balki tasvirlar hamdir.
Ziyofat stollarini o'rnatishda dasturxon keng qo'llaniladi. "yubkalar"- stol ustidan polgacha stolni qoplaydigan sintetik mato. Bu mato rangi va tuzilishi bilan asosiy matodan farq qiladi. Matoning kengligi stol balandligiga mos kelishi kerak va burmalar va yig'ilishlarni ta'minlash uchun uzunligi stol usti perimetridan 1,5 - 3 baravar ko'p bo'lishi kerak. Mato shnurga biriktiriladi va burchaklarda va 50 sm oraliqda iplar, elastik, Velcro, dekorativ qisqichlar va boshqalar bilan mahkamlanadi.
Salfetkalar bir xil naqshga ega bo'lishi va dasturxon bilan bir xil materialdan yasalgan bo'lishi kerak. Restoran xizmati uchun faqat kvadrat peçete ishlatiladi. Ular mehmonning kiyimlarini ifloslanishdan, qo'llarini artib, og'zini artishdan himoya qilish uchun xizmat qiladi. Salfetkalar katta, o'rta va kichik o'lchamlarda ishlab chiqariladi. Katta salfetkalar 60 * 60 o'lchamga ega. U stol qo'yish va idishlarga xizmat qilish uchun ishlatiladi va sochiq yoki qo'l tormozi sifatida ishlatilishi mumkin. Stolni o'rnatish uchun o'rta salfetkalar qo'llaniladi: ajurli oq 46*46 sm (53 sm gacha) va rangli 35*35 sm (25*25, 30*30). Stol choyshabi o'rniga, chiroyli stol usti bo'lgan stollarda, 50 * 35 sm o'lchamdagi plastinka ostidagi peçetelerden foydalaning, ularning o'lchamlari tovoqlar o'lchamiga mos kelishi kerak. 25 * 25 sm o'lchamdagi paxta matosidan tayyorlangan salfetkalar ma'lum idishlarni iste'mol qilgandan so'ng barmoqlarni artib olish uchun ishlatiladi: tovuq-tamaki, kerevit va boshqalar. Ular issiq, nam, pirog plastinkasida to'rtta buklangan holda beriladi.
Qo'l tormozi oq zig'ir matosidan qilingan. To'rt marta qo'l tormozi o'lchami 35 * 85; 35*70; 40 * 80 sm idishlarga xizmat qilish uchun ishlatiladi va ofitsiantning manjetlarini ifloslanishdan, issiq idishlarga xizmat qilishda qo'llarini kuyishdan himoya qiladi.
Sochiqlar idish-tovoq va vilkalar pichoqlarini silliqlash uchun ular namlikni osongina yutadigan yumshoq paxta matosidan 100 * 40 sm o'lchamda tayyorlanadi.
Yangi zig'irning burchaklaridan birida doimiy bo'yoqda kompaniya muhri yoki rangli ip bilan kashta tikilgan. Ziyofat dasturxonlari diagonal ravishda qarama-qarshi uchlarida ikkita belgi bilan belgilanadi va uzunligi metrda ko'rsatiladi. Yuvilgan stol choyshablari yaxshi kraxmallangan va dazmollangan bo'lishi kerak. Stol choyshablari maxsus texnikalar yordamida buklanadi: dasturxon uzunligi bo'ylab katlanadi, asosiy buklama dazmollanadi, so'ngra dasturxon uzunligi bo'ylab yana yarmiga katlanadi, so'ngra o'rtadan boshlab ikki marta buklanadi. Salfetkalar yarmiga katlanmış va dazmollangan.
Salfetkalar
Stol choyshablari- ovqat paytida ishlatiladigan choyshab.
Stol choyshablariga qo'yiladigan talablar
Yaxshi xulq-atvor qoidalariga ko'ra, stol choyshablari bir xil rang sxemasiga mos kelishi va ovqatlanish stoli joylashgan xonaning ichki qismiga mos kelishi kerak.
Stol choyshablarini tanlashda, birinchi navbatda, u tayyorlangan matoga e'tibor berish kerak. Matolar tarkibiga ko'ra uch guruhga bo'linadi.
- Tabiiy - 100% paxta, zig'ir.
- Sun'iy - ko'pincha 100% polyester.
- Aralash - yarim zig'ir, polikoton.
Tabiiy materiallardan tayyorlangan stol choyshablari klassik bo'lsa-da, bunday matolar tezda burishadi. Shuning uchun, aralash matolardan tayyorlangan stol choyshablarini sotib olish yanada amaliy bo'ladi. Aralash matolarda sintetik moddalar mavjud bo'lishiga qaramay, ular faqat 30% ni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular tabiiy narsalarga o'xshaydi. Bundan tashqari, aralash matolar qo'shimcha ravishda Tiflon bilan singdiriladi, shuning uchun ular mukammal ishlash xususiyatlariga ega bo'ladilar - ular namlikni yaxshi qabul qiladi va yuqori haroratga bardosh beradi. Sun'iy matolar yaxshi yuviladi va rangni ushlab turadi, lekin ular namlikni o'zlashtirmaydi va yuqori haroratga toqat qilmaydi. Ular asosan bufet yubkalari va restoran dasturxonlari uchun ishlatiladi.
Stol choyshablari
- Naperon
Stol choyshablarining tavsifi
Naperon
Naperon - asosiy dasturxonni yopish uchun ishlatiladigan mato. Bundan tashqari, dasturxon yoki yuqori dasturxon deb ataladi. Ilgari napperonlar faqat restoran va kafelarda ishlatilgan bo'lsa, endi dizaynerlar ularni uy interyerida ishlatishni taklif qilmoqdalar. Naperon stolni mukammal bezatadi va ayni paytda asosiy dasturxonni ifloslanishdan himoya qiladi va shu bilan uning xizmat muddatini uzaytiradi. Dasturxon uzoq vaqt toza bo'lib qoladi va kamroq yuvilishi kerak, bu esa eskirishni kamaytiradi.
Dasturxon
Dasturxon stolning asosiy bezakidir. Busiz stol zerikarli va zerikarli ko'rinadi. Estetik maqsadiga qo'shimcha ravishda, u stol ustidagi idish-tovoq va pichoqlarning ovozini o'chiradi, ovqatlanish paytida har qanday shovqin yomon odob hisoblanadi. Stol choyshab, shuningdek, plastinkaning stolning silliq yuzasida siljishini oldini oladi. Misol uchun, qovurilgan mol go'shti pichoq va vilkalar yordamida bo'laklarga bo'linadi. Ammo plastinka yalang'och stolda bo'lsa, buni qilish juda qiyin bo'ladi. Dasturxon to'rtburchak, tasvirlar va yumaloq bo'lishi mumkin.
Salfetka
Salfetka ovqat paytida gigiena vositasidir. U tizzangizga qo'yiladi va shu bilan kiyimingizni tasodifiy chayqalishdan va parchalanishdan himoya qiladi. Shu maqsadda, mato peçete foydalaning. Ovqat paytida va ovqatdan keyin barmoqlaringiz va lablaringizni artib olish uchun qog'oz peçete kerak. Salfetkalar xizmat paytida stolni bezash uchun ishlatiladi.
To'plam - kichik dasturxon. Uning asosiy maqsadi dasturxon bilan bir xil - idish-tovoqlar uning ustiga qo'yiladi.
Naperon odatda yupqa matodan qilingan, lekin tuzilishi va rangi asosiy dasturxonga mos keladi. Bitta dasturxon uchun bir nechta dasturxon bo‘lsa yaxshi bo‘ladi. Ichki makonda biror narsani o'zgartirish istagi bo'lsa, faqat yuqori qopqoqni o'zgartirish orqali buni qilish oson.
Eng oqlangan dasturxon- odatda oq. Ammo bu faqat maxsus bayram uchun mos keladi kundalik foydalanishda bu juda ko'p muammo bo'ladi. U osongina ifloslangan va hatto kichik dog 'ko'rinishini buzadi. Kundalik foydalanish uchun rangli dasturxon mos keladi. Bu stolni mukammal bezatadi, lekin uning ohangi xonaning asosiy rangi bilan uyg'un bo'lishi kerak. Bundan tashqari, dasturxonni tanlashda siz stolning shakli va hajmini ham hisobga olishingiz kerak. Dasturxonning chetlari kamida 20 sm osilgan bo'lishi kerak, lekin ideal holda, osilgan joy 30 dan 40 sm gacha bo'lishi kerak. Agar dasturxon faqat dekorativ maqsadlarda xizmat qilsa, polga uzun osib qo'yish mos keladi.
Salfetkaga shaklini saqlab qoldi, u 35x35 sm yoki 45x45 bo'lishi kerak. Agar salfetka tabiiy matolardan qilingan bo'lsa, har yuvishdan keyin uni engil kraxmal qilish kerak bo'ladi. Salfetkalar dasturxonga mos kelishi kerak.
O'lchamni o'rnatish 30x40 sm dan kichik bo'lmasligi kerak, shunda u bir kishi uchun xizmat ko'rsatadigan idishlarni sig'dira oladi. To'plam to'rtburchaklar, kvadrat va oval shakllarda keladi. Jadvalni sozlash uchun siz turli xil shakllar to'plamidan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, stolning o'rtasiga cho'zilgan to'plamni qo'ying va to'rtburchaklar to'plamlariga plastinka va stakanlarni qo'ying. Lekin ularning rangi va naqshlari bir xil bo'lishi kerak. To'plamlar to'qimachilik, yog'och va plastmassadan tayyorlangan.
Havolalar
- Stol odobi qoidalari, oshpazlik portali Povarenok.ru
