To'y shirinligi: tort yoki kekler. To'y keklari

To'y har bir inson hayotidagi muhim voqeadir. Kimdir to'yni keng miqyosda, uzoq va shovqinli nishonlaydi, kimdir oqlangan va ehtiyotkor bayramni afzal ko'radi. Va to'yda har doim shirinlik bor. Bu to'y torti bo'lishi mumkin. Masalan, bu kabi.

Yoki bu kabi

Va bu tortlarning har biri menga ishimdan katta zavq bag'ishladi. Bu o'ziga xos bo'lib tuyulardi - pirojnoe kabi tort, lekin yo'q! To'y tortini tayyorlaganingizda, kayfiyat o'zgacha bo'ladi va hamma narsa o'z-o'zidan paydo bo'ladi. Bu safar esa to'y uchun keks va kichik tort tayyorlayapman. To'y binafsha rangda, ya'ni to'y keklari binafsha rangga ega bo'ladi.

Shunday qilib, ovqatni tayyorlaylik.

To'y keklarini tayyorlash uchun sariyog' xona haroratida bo'lishi kerak. Sariyog'ni mikser idishiga joylashtiring, shakar qo'shing va uring. Tuxum qo'shing va aralashtiring.

Bitta apelsinning qobig'i, taxminan bir osh qoshiq, xamirga qo'shing. Yarim unni pishirish kukuni bilan to'kib tashlang, aralashtiring, sutga quying, qolgan unni qo'shing. Aralashtiring.

Xamir tayyor.

Qopqoqlarni qolipga soling va ularni yarmigacha xamir bilan to'ldiring. Men faqat 12 dona oldim. Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 170 daraja 20 daqiqa davomida pishiring. Quruq parchaga.

Tayyor keklarni sovutib oling.

Keling, kremni tayyorlaymiz. Yog 'va quyultirilgan sut xona haroratida bo'lishi kerak. Men lazzat uchun rom ham qo'shdim. Siz vanildan foydalanishingiz mumkin. Avval sariyog'ni urib, quyultirilgan sutni ikki bosqichda qo'shing. Biz yam-yashil krem olamiz. Oxirida rom qo'shing.

Keklarga krem surting va siz ularni muzlatgichga yuborishingiz mumkin.

Mastikadan siyohrang Men dekor tayyorladim.

Oq mastikani jingalak prokat bilan yoyib, pechenye to'sar bilan keklarning o'lchamiga qarab doiralarni kesib oling. Keklarga yog 'kremini qo'ying.

Dekor bilan bezang.

Bular to'y keklari.

Mana, maydalagichlar.

Hammasi bo'lib 50 ta to'y keki tayyorladim, vaqt qanday o'tganini sezmadim .. va hamma narsa tayyor .. sehr?

Cupcake - bu amerikacha kek yoki "kubok keki", shuningdek, "peri keki" sifatida ham tanilgan. Bugungi kunda, eski an'analardan farqli o'laroq, stollarda ko'p bosqichli keklar o'rniga, kekli original javonlar tobora ko'proq paydo bo'lmoqda. Kek kompozitsiyalarini to'ldirish, ta'mi va dizayni odatda yaqinlashib kelayotgan to'y uslubiga qarab tanlanadi. Ushbu porsiyalangan keklar qandolatchilikning haqiqiy asarlaridir. Piramida, gulli idish, kelinning ko'ylagi, keklardagi yangi turmush qurganlarning bosh harflari va boshqalar. Hammasi qandolatchi va mijozning tasavvuriga bog'liq.

An'anaviy to'y keklariga nisbatan keks kompozitsiyalarining afzalliklari:

porsiyaga xizmat qilish (sizning bo'lagini kesish va kutishning hojati yo'q);
kompozitsiyaning har bir qavati kompozitsiya va dizaynda noyob bo'lishi mumkin;
pirojnoe tartibini to'ldirish mumkin (mehmonlar sonining keskin o'sishi bilan);

Bir parcha "sotish" an'anasini hurmat qiladiganlar uchun mehmonlar odatda yangi turmush qurganlar kesib tashlagan asosiy tortni yuqori qavatga qo'yadilar.

Shakar mastikasi muolajaning sirtini mukammal silliq qiladi va bezaklar bilan ortiqcha yuklamasdan to'y kaskadini o'tkazishga imkon beradi. Ba'zan ranglar bilan o'ynash kifoya.

To'y keklarini kek bilan bezash g'oyalari:

Konservativ bo'lganlar uchun oq va qora dizayn . Mehmonlarga oqlangan, ammo ayni paytda keklarning "kamtarona" tarkibi taklif etiladi.
Afzal "gul hikoyasi" va oddiygina muloyim tabiatlar ulkan shirin guldastaga o'xshash kompozitsiyalarni tanlaydilar.
Mavzuli va o'ziga xos to'yni orzu qilganlar o'zlariga mos keladigan madaniy va tarixiy uslubdagi tortlarni tanlaydilar. Misollar bor kek kekini bezash uslubi Yaponiya (sakura gullari bilan) va Ozarbayjon uslubi (an'anaviy qizil lenta bilan). Bayramning barcha atributlarida yagona dizayn uslubini saqlang: pirojnoe dekoratsiyasida va hokazo.
Nafis hazil tuyg'usini ta'kidlamoqchi bo'lgan odamlar kaskadni tanlaydilar noodatiy to'y haykalchalari bilan kompozitsiyalar . Bu multfilm qahramonlarining haykalchalari yoki oddiy bo'lmagan, ammo yangi turmush qurganlarning "ma'noli" haykalchalari bo'lishi mumkin. Bir-birini topgan aqlli boyqushlar, muloyim va mehribon ayiqchalar, kelinini yo'lakda sudrab yurgan kuyov tortda o'ziga xos ko'rinadi. Ziyofat uchun juda mos keladi, bir qavatli va stendlardagi keklar mos keladi. Bu erda stereotiplarga o'rin yo'q. Har bir kontseptsiya o'ziga xosdir va yosh er-xotinning individualligini ta'kidlaydi.
Yaltiroq bilan qoplangan kekning benuqson silliq yuzasi har qanday yozuv va chizmalarni qo'llashni osonlashtiradi. Misol uchun, mumkin mehmonlarga "omad", "baxt" tilaklarini yozing. va hokazo. Yoki hammaga bering uning nomi bilan kek bu qadrlanadi.

Mastiksiz to'y keklari

Kek keklarining to'y kaskadini bajarish va loyihalash variantlari butunlay boshqacha. Tarkibi to'liq yoki qisman shakar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Kamroq shirin desertlarni yaxshi ko'radiganlar uchun keklar bilan boring.

Keklarni bezash uchun ajoyib g'oyalar uchun yana ko'p variantlar mavjud, masalan, mini keklarni rezavorlar bilan bezash. Kek keklari bilan bunday to'y torti nafaqat suvli ta'mga ega, balki asl nusxaga ham ega bo'ladi tashqi ko'rinish. Haqiqiy asarlar krem, qutulish mumkin bo'lgan kapalaklar, kamon, gullar va boshqalar yordamida amalga oshirilishi mumkin. Va agar siz bosh harflar yoki mazmunli iborani qo'shsangiz, unda bu tortning o'ziga xosligi uchun raqobat bo'lmaydi.

Agar siz o'zingizning to'y shirinligingizni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda mastiksiz mazali to'y tortini qanday tayyorlashni o'qing.

Porsiya to'y keklari keklar, kekler bilan

Muffinlar ko'rinishidagi to'y tortlari, ular umumiy kontseptsiya bilan birga o'ynagandek, asosiy tortni ramkalashtirganda yanada foydali ko'rinadi. Bu erda mahsulot tarkibini tanlash, dizayn oldingi variantlardan kam emas. cupcakes bilan siz har qanday narsani tanlashingiz mumkin.

Oddiy shirinlikdan yana bir ajoyib farqga e'tibor qaratish lozim: keklarning to'g'ri joylashishi tufayli tort vizual ravishda katta ko'rinadi.

Albatta, to'y keklari alohida shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin, bu zalni bezashning umumiy uslubiga yoki to'y mavzusiga to'liq mos keladi. Ular zalda alohida yotqizilishi mumkin.

eng ko'p g'ayrioddiy misol qutulish mumkin bo'lgan gullar bilan ajoyib qozon yoki vaza ko'rinishidagi variant.

Bunday krujkalar ko'ylaklar shaklida va erkaklar kostyumlari, mastik bilan bezatilgan, ko'plab mehmonlarni ajablantirishi mumkin. Odatiy to'y tortidan voz kechishga nima sabab bo'lmaydi?

To'y marosimlarini tanlash nafaqat to'y mavzusiga va yangi turmush qurganlarning afzalliklariga bog'liq. Tadbirning miqyosi katta rol o'ynaydi. Ehtimol, sizga besh qavatli shirinlik kerak bo'lishi mumkin, yoki bir nechta kekli bitta pirojnoe foydali bo'ladi.

Qoidaga ko'ra, bayramona tadbirda o'z navbatini kutayotgan pirojnoe butun kecha davomida voqeaning butun chuqurligini aks ettiradi. Zamonaviy to'y desertining yuqoridagi variantlari mehmonlarga muhim daqiqaning o'ziga xosligini eslatib turadi.

Kek bilan to'y tortini qanday qilish kerak, videoga qarang:

Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa - kek yoki kek bilan to'y a la carte tortlari olish va ovqatlanish uchun qulay va siz bilan olib ketish oson bo'lishi uchun yaratilgan. Hech qanday notekis kesilgan yoki singan bo'laklar bo'lmaydi. Har bir mehmon o'zining kichik "baxtini" olishdan mamnun bo'ladi, shuning uchun ular maxsus qoliplarda, folga yoki alohida plastinkalarda bo'lishi kerak.

To'y torti - bu tadbirni rejalashtirishda alohida e'tibor beriladigan taom. U bir juft kaptar, oqqush, kelin va kuyovning haykalchalari bilan bezatilgan. So'nggi o'n yillikda an'analar buzilib, kek o'rnini keks kompozitsiyalari egalladi. Ushbu tendentsiya oshpazlik va qandolatchilar uchun yanada ko'proq imkoniyatlar beradi. To'y keklari stolni bezash uchun ulkan piramidalarda yoki kichik guruhlarda yig'iladi. Mini-keklarning kompozitsiyalari bayramning umumiy dizayni, uslubi va rangiga mos keladi.

To'yda keklarning afzalliklari

Ismning kelib chiqishining bir versiyasiga ko'ra, 3 asr oldin, shirinlik alyuminiy stakanda pishirilgan, shuning uchun uni oddiygina "chashkadagi tort" deb atashgan. Bu shunchaki "qaymoqli kek" emas, balki yaqinda uni pazandalik asari deb atash mumkin bo'lmagan miniatyura keki. To'y uchun bu shirinlikning mashhurligi o'sib bormoqda va hozirda kek moda cho'qqisida. Mini keklar yubileylar, yubileylar va boshqa bayramlarda stollarni bezatadi. To'ydagi keklarning afzalliklari aniq:

Qandolatchi to'y uchun tortni bezash uchun qancha kuch sarflamasin, plastinkada krem qatlami bilan banal bo'lak bo'ladi. Tarkibdagi va o'z-o'zidan mini-kek ajoyib ko'rinadi.
Eng muhim afzallik shundaki, kekni qismlarga bo'lish shart emas. Kelin va kuyov uchun to'yda tortni ehtiyotkorlik bilan kesish butun sinovdir. Kimgadir shirinlik yetishmaydi, deb xavotirlanishga hojat yo'q: har bir mehmon o'z kekini oladi.
Bunday keklar bilan kompozitsiya kichik to'y(50 - 60 mehmonlar) siz hatto 4 qavatdan iborat stendga chiroyli tarzda joylashtirishingiz mumkin, buni kek bilan versiyada qilish mumkin emas (3 darajali tort 15 kg dan og'irligi, bu 150 kishi uchun).
Kek keklarini to'y o'tkaziladigan joyga olib borish oson. Katta tortni tashish juda muammoli, keskin burilish yoki tormozlash uning uchun halokatli bo'lishi mumkin. Kek keklari qutilarga osongina qadoqlanadi va agar to'satdan alohida nusxalar o'z ko'rinishini yo'qotsa ham, ularni kompozitsiyadan olib tashlash oson. Lekin shu bilan birga, siz bir oz ko'proq miqdordagi keklarga buyurtma berishingiz kerak.
Ovqat pishirish imkoniyati turli xil turlari kekler. Har bir mehmon o'zi yoqtirgan mini tortni tanlashi mumkin. Masalan, o'z figurasiga ergashadigan xonimlar uchun past kaloriyali qandolatchilikka, bolalar uchun - mevali keklarga va hokazolarga buyurtma berish yaxshidir.
Agar siz yangi turmush qurganlar tomonidan tortni kesish an'anasini saqlamoqchi bo'lsangiz, unda kompozitsiyaning eng yuqori pog'onasiga kabutarlar yoki oqqushlarning klassik haykalchalari bilan kichik tort qo'yiladi va stendning pastki qavatlari kek bilan to'ldiriladi.
Shirin - bu to'yning oxirgi taomidir, buning uchun mehmonlar allaqachon "o'rin yo'q". Kekni o'zingiz bilan qulay paketda olib ketish imkoniyati bayramning yoqimli yakuni bo'ladi. Buning uchun tortga xizmat qilishdan oldin har bir mehmonning yoniga kichik qog'oz qoplar qo'yiladi.

To'y torti - bu yangi turmush qurganlar va barcha ishtirokchilar tomonidan uzoq vaqt esda qoladigan taom. Qandolat mahsuloti to'yning tanlangan uslubiga mos kelishi kerak, lekin, eng muhimi, mehmonlarning didiga mos kelishi kerak. Mehmonlar soni, to'yning uslubi va rangi ma'lum bo'lganda, eng oxirida kek bilan tortga buyurtma berish yaxshiroqdir. Quyidagi maslahatlar ushbu qiyin vazifani engishingizga yordam beradi.

Stend va qavatlar soni

Cupcakes qulay, chunki stendning qatlamlari soni mini-keklarning sonini emas, balki kompozitsiyaning dizaynini aniqlaydi. Hatto 60 ta kek yordamida ham 3 va 5 "qavatlarda" piramida yaratish oson. Sanoat nashrlari keng doiradagi cupcakes uchun materiallar. Ammo bunday shirinliklar mamlakatimizda faqat modaga aylanib borayotgani sababli, aksessuarlar tanlash hali ham cheklangan. Muammoni onlayn-do'konlar orqali mini keklar uchun stend sotib olish yoki uni o'zingiz qilish orqali hal qilish mumkin. Kek stendining qatlamlari sonini tanlashning bir necha yondashuvlari mavjud:

Asos sifatida allaqachon mavjud stendni oling. Keyin hamma narsa oddiy: biz unga keklarni joylashtiramiz va kompozitsiyani yakunlaymiz dekorativ elementlar. Non do'konlari ko'pincha o'rtacha haq evaziga ijaraga beriladigan chiroyli mini kek stendlarini taklif qiladi.
Agar kek bilan to'y torti o'zingiz yaratadigan bo'lsa, unda karton yoki boshqa materiallardan har qanday o'lchamdagi stend yasash oson. Keyin kompozitsiyaning o'zi dizayniga, "piramida" ni tayyorlash uchun ishlatilishi rejalashtirilgan materiallarga, kekslar soniga tayanishingiz kerak. Juda qiziqarli va oddiy yechim quyidagi fotosuratda keltirilgan.

Tugatish rangi va to'ldirish

To'y uchun kek bilan piramidalar bo'lishi mumkin turli shakllar va gullar. To'yni bezash uchun tanlangan variantga qarab, ular kompozitsiyaning asosiy ohangini o'ylashadi. Kek kekining shakli va rangi milliy yoki ramziy bo'lishi mumkin mavzuli partiya. Quyidagi fikrlarga asoslanib, tanlang rang sxemasi krujkalar bilan kompozitsiyani yaratish siz uchun qiyin bo'lmaydi:

Mini-keklarning soyasi to'yning tanlangan rangiga mos keladi. Agar bayram klassik uslubda tashkil etilgan bo'lsa, unda boshqa kontseptsiyani tanlash yaxshidir.
Keklarning rang sxemasi farqli o'laroq to'y bezaklari. Bu klassik to'y uchun ideal yoki oq, pastel ranglar ustunlik qilsa. To'y uchun kekler bilan kompozitsiyaning boy yorqin rangi haqiqiy sensatsiyani keltirib chiqaradi va bunday fonda sezilarli darajada ajralib turadi.
Mini-pirojnoe bilan piramidaning rangi va shakli kelinning kiyimini takrorlaydi.
Keklarni yil vaqtiga qarab joylashtiring. Qish, yoz, bahor yoki kuz kompozitsiyalari juda g'ayrioddiy ko'rinadi.

Tanlashda rangli eritma kek, siz oziq-ovqat rangini idrok etish psixologiyasi haqida eslashingiz kerak. Psixologlar eng ishtahani ochuvchi soyalar sariq, binafsha va qizil ekanligini aniqladilar. Bu ohanglar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va taomni sinashga undaydi. Biror kishi ko'k, qora va bo'yalgan mahsulotlardan qochadi lilak ranglar. Eng yoqimsiz ohanglarning yuqori qismi ko'k rangga ega. Yashil bo'yoq bilan bo'yalgan ovqatlar sog'liq uchun foyda sifatida qabul qilinadi. Oq neytral hisoblanadi. Agar siz ko'k, qora va ko'k ranglarsiz qilolmasangiz, ularni fonga aylantirmasligingiz kerak.

Qandolatchilar juda ko'p miqdordagi keks retseptlarini to'plashdi, ular yanada ko'proq plombalarga ega: vanil, shokolad, meva, sabzi va boshqalar. Ko'pgina oshpazlarning o'ziga xos taomlari bor, ularning tarkibi sir saqlanadi. To'yda har bir mehmon o'z xohishiga ko'ra tortni tanlashi uchun turli xil plomba bilan, lekin bir xil uslubda tayyorlangan keklarga buyurtma berish juda qulay. Yog'ga asoslangan og'ir yog'li kremlardan qochishga harakat qiling. Iloji bo'lsa, bayramning o'zida xafa bo'lmaslik uchun "sinov uchun" oz miqdordagi keklarni oldindan buyurtma qiling.

O'zingizning to'y keklarini qanday qilish kerak

To'y keklarini tayyorlash uchun mahsulotlar eng yuqori sifatli bo'lishi kerak: sariyog'ni margarin bilan almashtirib bo'lmaydi, tuxum eng yangi tanlangan bo'lishi kerak, shakar esa mayda maydalangan bo'lishi kerak. Krem qopqog'ining dizayniga alohida e'tibor beriladi. Keklarni pishirish uchun shakllar sifatida rangli qog'ozli krujkalar ishlatiladi, ular keklar uchun qadoqlash vazifasini ham bajaradi. Yopishmaydigan yoki silikon qoliplar ham mos keladi, ammo keyin siz keklarning yon tomonlarini loyihalash haqida o'ylashingiz kerak. Mini keklar tayyorlamoqchimisiz? Ushbu bosqichma-bosqich qo'llanmadan foydalaning:

Keklarni tayyorlashda asosiy qoida shundaki, dastlabki mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak.
Kek pechini 180 ° C ga oldindan qizdiring.
Xona haroratida 110 g og'irlikdagi sariyog ', oq yumshoq massaga qadar uring. Keyin asta-sekin bir stakan nozik donador shakar qo'shing, u to'liq eriguncha urishni davom ettiring.
Massaga bir vaqtning o'zida 2 ta yangi tuxum qo'shing, urishni davom ettiring.
Sekin-asta yarim stakan sutni to'kib tashlang va to'liq bir xillikka erishib, kekler uchun massani aralashtiring.
2 choy qoshiq pishirish kukunini 200 g un bilan elakdan o'tkazing.
Unni sariyog 'aralashmasiga yumshoq qilib qo'ying.
Kek xamirini ikkiga bo'ling.
Bir qismga 20 ml suvda suyultirilgan 2 osh qoshiq kakao kukuni qo'shing.
Ikkinchi qismda siz vanil, limon yoki apelsin qobig'i, doljin, bodom ekstrakti yoki bir osh qoshiq gilos brendi qo'shishingiz mumkin.
Mini-kek uchun qoliplarni to'ldirish variantlari mavjud: oq va quyuq xamirni yarmiga qo'ying yoki shokolad va engil massalarni qoliplarga alohida quying.
To'ldirilgandan so'ng, kelajakdagi shirinlik sinovi bilan shakllarni 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
An'anaviy krujkalar retseptida sovutilgan "kupcak" yuqoridan shaklni ushlab turadigan har qanday kremning toza "qopqoq" bilan qoplangan.
Agar siz klassikadan uzoqlashsangiz, qandolat shpritsi yordamida har bir krujkaga meva pyuresi yoki kremni kiritishingiz mumkin, so'ngra tortning yuqori qismini qaymoq, muzlash, mastik, meva va rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Video - keks retsepti

To'y uchun kekni bezash uchun ko'plab retseptlar va undan ham ko'proq imkoniyatlar mavjud. Bunday to'y keklarini o'zingiz tayyorlash uchun siz minimal tajriba va boy tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Lekin siz banan-krem to'ldirish bilan klassik shokoladli keklarni tayyorlash texnologiyasini, shuningdek, pirojnoe bezash variantlarini professional oshpazdan video tomosha qilish orqali o'rganishingiz mumkin.

Mehmonlar va yangi turmush qurganlarning qulayligi, shuningdek, xarajatlarni kamaytirish uchun to'y an'analari asta-sekin takomillashtirilmoqda. Asl xizmat ko'rsatish va shirinliklarning adolatli taqsimlanishi tufayli kekslar tezda sevib qoldi.

Kek keki nima

To'y keklari yoki kreplari - bu to'y uslubida bezatilgan pechene va kremdan tayyorlangan kichik taomlar. Ular odatda alohida-alohida paketlanadi va dizayn hamma uchun bir xil bo'lishi yoki farq qilishi mumkin. Odatda, krep yoki keks mehmonlarga tarqatiladi va yangi turmush qurganlar an'anaviy ravishda tortning yuqori qismini kesib tashlashadi. Keklar mehmonlar soniga yoki undan ko'piga qarab ikkita pastki qavatga joylashtiriladi.

Nega kek o'rniga to'y keklari yangi turmush qurganlarga juda yoqadi:

original taqdimot: rangli kekler juda chiroyli ko'rinadi;
tayyorlashning qulayligi: kelinning o'zi onasi yoki do'stlari bilan uyda keklarni pishirishi va ularni bezashi mumkin;
qimmat emas - to'y marosimining bu varianti ziyofat byudjetini sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi;
yoshlarga butun kekni kesish kerak emas;
porsiyalash - har bir mehmon qo'llarini iflos qilmasdan o'ziga yoqqan tortni osongina olishi mumkin.

Kekkeklarga muqobil!

Cupcakes uchun klassik muqobil bor - bu pirojnoe. Biz bayramlarni tashkil qilish uchun ajoyib taklif qilamiz. Byudjetingizga mos variantni tanlang.

To'y keklari turlari

To'y kreplarining fotosuratlariga qarab, siz ularni tayyorlashning xilma-xilligiga amin bo'lasiz. Ular engil yoki quyuq (shokoladli) xamirda keladi yoki ikkalasini ham ishlatish mumkin. To'ldirish tortning ichida ham, tepasida ham joylashishi mumkin.

To'y keklarining yuqori qismi muz, krem yoki krem, shokoladli yuraklar, atirgullar, boncuklar yoki hatto haykalchalar bilan bezatilgan. Tepaning rangi bunday original tortning ko'rinishini aniqlaydi. Odatda rang to'y uslubiga va uning dizayniga mos keladi. To'y uchun keklarning rasmlarini ko'rib chiqqandan so'ng, siz o'zingizning variantingizni osongina tanlashingiz yoki o'zingizning asaringizni yaratish uchun ilhom olishingiz mumkin.

Kek o'rniga to'y uchun keklarga qanday xizmat qilish kerak

Mehmonlar soni kam bo'lsa, keklarni tekis idishda xizmat qilish mumkin, ba'zan esa qandaydir shakl yoki so'zni tashkil qiladi. Agar mehmonlar restoranda 4-6 kishilik stollarda o'tirishsa. Keyin har bir stolga ochiq krep qutilari bilan xizmat qilish mumkin, ularning har biri maxsus dizaynga ega bo'ladi - eng yaxshi Amerika an'analarida.

Xizmat qilishning an'anaviy shakli tort stendining pastki ikki qavatini to'y keklari bilan to'ldirishdir. Yangi turmush qurganlar uchun tepaga kichik tort qo'yiladi, ular eski an'anaga ko'ra tinimsiz olqishlar ostida birga kesib tashlashadi. Kekning yuqori qismi - har bir pancake ustidagi bezakning kattalashtirilgan versiyasi.

Nima tanlash kerak: to'y keklari yoki keki

Bu masala bo'yicha aniq tavsiyalar yo'q: barchasi sizga yaqinroq bo'lgan va to'y uslubiga mos keladigan narsaga bog'liq. Klassik to'y uchun, ayniqsa qishda, tort ko'proq mos keladi. Yozda, lagerda bayram qilganda, kekler bo'ladi yaxshi variant. Ularni tashish oson.

Agar siz zamon bilan hamnafas bo'lishga va so'nggi tendentsiyalarni amalga oshirishga odatlangan bo'lsangiz, pishiriqlardan original tortni tanlang. Bu muhim emas: to'y keklari yoki tort. Qanday bo'lmasin, mehmonlar to'liq va mamnun bo'lishadi. Sizga yaqinroq va qulayroq bo'lgan narsaga ustunlik bering.

To'y marosimi sizning bayramingizning yakuniy akkordidir, shuning uchun u mazali va chiroyli bo'lishi kerak. Stenddagi mazali pishiriqlar, albatta, barcha mehmonlaringizni hayratda qoldiradi va uzoq vaqt davomida to'yingiz haqida yoqimli taassurot qoldiradi.

To'y keklarining fotosuratlari:

400 gr. bug'doy un
280 gr. nozik shakar
240 ml sut
180-200 gr. sariyog'
4 ta katta yoki 5 ta o'rta tuxum
2 choy qoshiq pishirish kukuni
bir chimdik tuz
2 paket vanil shakar
oq qog'ozli kek uchun astarlar

Krem uchun:

10 ta protein
380 gr. shakar kukuni
400 gr. sariyog'
2 osh qoshiq limon sharbati
keklarni bezash uchun shakar gullari

Pishirish usuli: (Pishirish vaqti - 50 min)

Yumshoq sariyog'ni qo'l aralashtirgich bilan shakar bilan oq yumshoq massaga qadar uring. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing va urishni davom eting. Tuz 1 paket vanil shakar qo'shing, hamma narsani uring.
Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing. Un, tuxum aralashmasi va sutni alohida idishga aralashtiring. Xamirni yaxshilab aralashtiring.
Har bir krujka idishiga qog'ozli kek qoliplarini joylashtiring va xamir bilan to'ldiring. Keklarni 180 C ga oldindan qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Keklarning tayyorligini yog'och tish pichog'i bilan tekshiring. Tayyor keklarni pechdan olib tashlang va qolipdan olib tashlang, ularni qog'oz yubkalarda qoldiring.
Shu bilan birga, kremni tayyorlang. Kremni tayyorlash uchun sizga kerak: shakar kukuni va 1 paket vanil shakar bilan ozgina ko'pirtirilgan oqlarni issiq suv hammomiga qo'ying, qo'shing. limon sharbati va ko'pirtirish bilan yaxshilab uring. Taxminan 3 daqiqa davomida uring. Massani issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
Sovutilgan oqsil-shakar aralashmasini yumshoq sariyog 'ichiga nozik oqim bilan to'kib tashlang va doimo kremni urib oling. Tayyor kremni muzlatgichda ozgina sovutib oling. Qandolat sumkasidan foydalanib, kremni sovutilgan kekslarga majoziy ma'noda yoyib, shakar gullari bilan bezang. To'y keklari tayyor!