कंपनी "बास्सो फेडेल ई अंजीली एसआरएल" की स्थापना फेलिस बैसो द्वारा की गई थी और यह उत्पादन और पैकेजिंग में लगी हुई है वनस्पति तेल 1904 से। आज, मुख्य गतिविधि उत्पादों का निर्यात है, जो सभी बिक्री का लगभग 85% है। कंपनी लगातार अपने कारोबार का विस्तार कर रही है और आज दुनिया भर के 60 देशों में अपने उत्पादों का निर्यात करती है - जिसमें अमेरिका, कनाडा, जापान, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका और यूरोपीय संघ शामिल हैं।
कंपनी का उत्पादन - की एक विस्तृत श्रृंखला जैविक सहित विभिन्न श्रेणियों के जैतून का तेल जतुन तेल, भौगोलिक उत्पत्ति, एकल-ग्रेड जैतून के तेल, और जैतून के अवशेषों से परिष्कृत तेल और तेल के संरक्षित संकेत वाले तेल। इसके अलावा, कंपनी अंगूर के बीज का तेल और चावल का तेल भी बनाती है। तेल का उत्पादन मुख्य रूप से इटली में किया जाता है।
कंपनी के कार्यालय और उत्पादन सुविधाएं सैन मिशेल सेरिनो में स्थित हैं, जो कैम्पेनिया की राजधानी एवेलिनो के पास एक छोटा सा शहर है, और लगभग 12,500 वर्ग मीटर क्षेत्र में फैला हुआ है। 2003 से, बासो ने इस क्षेत्र में विशेष एक्स्ट्रा वर्जिन ऑइल के उत्पादन के लिए इस क्षेत्र में अपने स्वयं के क्रीमीलेयर की स्थापना की है।
संयंत्र आर्थिक रूप से सुविधाजनक स्थान पर स्थित है - नेपल्स और सालेर्नो के बंदरगाहों से कुछ ही किलोमीटर दूर है। यह उत्पादों को जहाज करने के लिए आसान और तेज़ बनाता है और वैश्विक बाजार में बेसो को अधिक प्रतिस्पर्धी बनाता है।
उत्पादों को एचएसीसीपी दिशानिर्देशों के अनुसार पैक किया जाता है (जोखिम विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (एचएसीसीपी) - जोखिम विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु)। यह विधि खाद्य उत्पादन प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में उत्पन्न होने वाले किसी भी संभावित खतरे का विश्लेषण और पहचान करता है, सापेक्ष जोखिमों का आकलन करता है और निर्धारित करता है कि उन्हें कैसे रोका जाए।
संयंत्र में पांच उत्पादन लाइनें हैं, जिन्हें 2011 में पूरी तरह से पुनर्निर्मित किया गया था। उत्पादन की मात्रा - प्रति दिन 600 लीटर तेल। स्टोरेज वॉल्यूम 3.650 लीटर है।
बासो को दिसंबर 1999 में आईएसओ सर्टिफिकेशन मिला। वर्तमान प्रमाणपत्र आईएसओ 9001/2008 और आईएसओ 14001/2004 हैं।
2001 में, बेसो फेडेल ई अंजीली srl को ब्रिटिश रिटेलर्स कंसोर्टियम (BRC) द्वारा मान्यता दी गई थी, और 2007 में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य गुणवत्ता मानक के अनुपालन के लिए उच्चतम स्तर से सम्मानित किया गया था।
कंपनी के पास कार्यान्वित पर्यावरण प्रबंधन और ऑडिट प्रणाली के लिए EMAS प्रमाणपत्र, हलाल और कोषेर उत्पादों के निर्माण के लिए प्रमाण पत्र, ऑर्गेनिक ऑलिव ऑयल भी है।
बासो ब्रांड का इतिहास
1904 में, सेनोर फिदेल बासो ने जैविक जैतून के तेल के उत्पादन के लिए एक पारिवारिक व्यवसाय स्थापित किया। तब से, कंपनी को पिता से पुत्र तक हाथ से सावधानीपूर्वक पारित किया गया है। 2000 के दशक की शुरुआत में, उत्पादन एक पुनर्गठन और नई नवीन तकनीकों के तहत आया, जो पुराने पारिवारिक व्यंजनों की सहायता के लिए आया था। फर्म का कार्यालय कैंपानिया क्षेत्र के एक छोटे इतालवी शहर में स्थित है। BASSO कार्बनिक तेल दुनिया भर के 60 से अधिक देशों में लोकप्रिय हैं, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को संतुष्ट करते हैं।
सभी BASSO तेल हमारे अपने वृक्षारोपण पर उगाए गए प्राकृतिक कार्बनिक तत्वों से बने होते हैं। अपने उत्पादों के उत्पादन के लिए, कंपनी केवल उच्च गुणवत्ता वाले ताजे कच्चे माल का उपयोग करती है। और जितना संभव हो सके सब कुछ संरक्षित करने के लिए लाभकारी सुविधाएँ जैतून और अन्य सामग्री, तेल बनाने के लिए एक विशेष कोल्ड-प्रेस तकनीक का उपयोग किया जाता है। साथ में, ये कारक उच्च गुणवत्ता और शुद्धता सुनिश्चित करते हैं। प्राकृतिक तेल BASSO।
BASSO उत्पाद श्रेणी में विभिन्न प्रकार के तेल शामिल हैं: अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, परिष्कृत तेल, एक नए नए खुशबू के लिए हर्बल तेल, कद्दू के तेल, प्राकृतिक बाल्समिक सिरका और विशेष बच्चे के तेल। उन्हें आपके पसंदीदा सलाद और स्नैक्स में जोड़ा जा सकता है, जिसका उपयोग बेबी अनाज और बहुत कुछ करने के लिए किया जाता है। बनाई गई प्रत्येक बोतल में प्राकृतिक फल और जामुन के सभी लाभ हैं।
जैतून का तेल अपने असाधारण द्वारा दूसरों से अलग है चिकित्सा गुणों... इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, धीरे-धीरे उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को पोषण देता है और चयापचय प्रक्रियाओं को सही करता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में एक विशेष पदार्थ होता है - ओलिक एसिड, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। BASSO जैतून का तेल शरीर को कई विटामिन और खनिज प्रदान करता है, इसके कायाकल्प और शुद्धि को बढ़ावा देता है, तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क और हृदय प्रणाली की मदद करता है।
BASSO कंपनी को मानव स्वास्थ्य और संरक्षण की परवाह है वातावरण... BASSO ब्रांड को 2007 में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य गुणवत्ता मानक के अनुपालन के लिए उच्चतम स्तर से सम्मानित किया गया था। वह कार्यान्वित पर्यावरण प्रबंधन और ऑडिट प्रणाली के लिए EMAS प्रमाणपत्र का धारक भी है।
इंटरनेट पर अग्रणी उत्पादों में से एक है जैतून का तेल अतिरिक्त वर्जिन इटली... हमारी कंपनी एक विस्तृत चयन और उच्च गुणवत्ता की गारंटी देती है जो सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों से 100% अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आप भरोसा कर सकते हैं। एक अच्छी शराब की तरह, जैतून की प्रत्येक किस्म अद्वितीय है, और इसलिए जैतून की विभिन्न किस्मों से तेल अलग दिखता है, और अलग-अलग स्वाद और गंध भी होते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि एक ही किस्म, इटली के विभिन्न क्षेत्रों में उगाई जाती है अलग स्वाद और स्वाद। प्रत्येक इतालवी निर्माता बेहतरीन जैतून चुनने और चयनित किस्मों से तेल को इस तरह से मिश्रित करने का दर्द उठाता है कि इसकी उत्कृष्ट कृति चखने के लायक हो। यह उच्च मानकों के लिए निर्मित है जैतून का तेल इटली वह अपनी श्रेणी में सबसे सही समझता है।
वर्तमान में, इतालवी गणराज्य के बीस प्रशासनिक विभाग हैं, जिनमें से प्रत्येक में मिट्टी और माइक्रोकलाइमेट की विशेष विशेषताएं हैं। 19 वीं शताब्दी में इटली के एकीकरण का नेतृत्व करने वाले प्रसिद्ध ग्यूसेप गैरीबाल्डी से पहले, प्रत्येक क्षेत्र अनिवार्य रूप से एक स्वतंत्र राज्य था। खाद्य पदार्थ, परिदृश्य, मदिरा और तेल एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं। हमारे ऑनलाइन स्टोर प्रदान करता है इतालवी जैतून का तेल खरीदें, फ्राइंग के लिए, और इस देश में विभिन्न निर्माताओं से अन्य उत्पादों की बहुतायत।
इटली में, D.O.C वाइन वर्गीकरण प्रणाली सर्वविदित है। ऑलिव जैसे ऑयल को आज डी.ओ.पी। के असर वाले मानकों के आधार पर वर्गीकृत किया गया है, जो कि प्रोटेक्टेड ऑफ़ ओरिजनल ऑफ़ ओरिजिनल है और प्रोटेक्टेड ऑफ़ ओरिजनल ऑफ़ ओरिजिन के लिए है। इस असाइनमेंट को अर्जित करने के लिए, एक निर्माता को तेल की उत्पत्ति को नियंत्रित करने वाले मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणन परीक्षण के लिए आवेदन करना होगा और पास करना होगा। इसके अलावा, कुछ क्षेत्रों में टस्कनी जैसे क्षेत्रीय प्रमाणपत्र हैं, जो इसके अतिरिक्त गुणवत्ता मानकों को नियंत्रित करते हैं।
हमारे कई ग्राहक सराहना करते हैं इतालवी जैतून का तेल न केवल इसके बेहतरीन स्वाद के लिए, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए भी। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस पदार्थ में कई पॉलीफेनोल, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ई, ओलिक एसिड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा शामिल हैं। यह सुझाव दिया गया है कि यह तेल न केवल हृदय के लिए अच्छा है, बल्कि कैंसर से भी बचाता है।
यह सवाल अक्सर पूछा जाता है: किस तेल की संरचना में सबसे अधिक मात्रा में हाइड्रोक्सीयेरसोल है? Hydroxytyrosol एक रसायन है जो इसके लाभकारी प्रभावों के लिए जांच के दायरे में आया है हृदय प्रणाली और विरोधी भड़काऊ गुण। इतालवी निर्माता इस रसायन के लिए अपने तेल का परीक्षण नहीं करते हैं, इसलिए हमारे पास कोई जानकारी नहीं है कि किसके पास अधिक है। हालांकि, अगर आप चाहते हैं इतालवी तेल खरीदें स्वाद के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप टस्कनी, कैम्पानिया, अम्ब्रिया, अब्रूज़ो और मार्चे जैसे क्षेत्रों के तेलों से चिपके रहें। हम आपको नीचे इन प्रांतों के कई निर्माताओं के बारे में बताएंगे।
संतंगेलो
मंटुआनओ परिवार ने सौ साल पहले जैतून का कारोबार शुरू किया था। साठ के दशक के अंत तक, उन्होंने उद्योग पर अपनी छाप छोड़ते हुए खुद को उत्पादन और स्थानीय व्यापार के लिए समर्पित कर दिया। अस्सी के दशक के मध्य तक, कंपनी अधिक औद्योगिक बन गई, जिसने पारिवारिक व्यवसाय की परंपरा और बुनियादी सिद्धांतों को जारी रखा। मंटुआनओ ने उत्पाद की गुणवत्ता पर शोध करने के लिए अपने संसाधनों को निर्देशित करना शुरू किया, परिणामस्वरूप, उत्पादकता में भी वृद्धि हुई। परिणामस्वरूप, इटली और विदेशों में आज सेंटेंजेलो वनस्पति तेल बेचता है।
त्रासीमो
ओलियो ट्रासिमेनो 1945 से अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है। इसके संस्थापक, जियोवन्नी एरियोली ने पड़ोसी शहर पेरुगिया में एक स्वतंत्र व्यवसाय शुरू किया, 60 के दशक के अंत में उनके बेटे डेंटे और नाज़ेर्नो ने व्यवसाय में प्रवेश किया, और 90 के दशक में पोते एलेसेरो, एंड्रिया और जियोवन्नी - इसलिए, यह कंपनी सही तरीके से काम कर सकती है पारिवारिक मूल्यों का अवतार कहा जाता है।
पूरी दुनिया में एक त्रुटिहीन प्रतिष्ठा वाला एक विश्वसनीय ब्रांड, जिसकी सफलता निम्नलिखित सूत्र पर बनी है:
- जैतून के पेड़ों का स्वामित्व, मध्य इटली में स्थान;
- तेल मिलों का स्वामित्व;
- 100% इतालवी गुणवत्ता और प्रमाणित उत्पादों पर ध्यान केंद्रित;
- 70 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ एक पारिवारिक कंपनी।
यहाँ वे आज अपने बारे में क्या कहते हैं: “हम आज उसी लगन और कौशल के साथ काम करते हैं जैसा कि हमने 1945 से उत्पादन के सभी विभिन्न चरणों में एक महान उत्पाद को सुनिश्चित करने के लिए किया है। हमारी विनम्र उत्पत्ति से लेकर आज के औद्योगिक संस्करणों तक, हमारे पास एक ही लक्ष्य है - उच्चतम गुणवत्ता का अच्छा तेल जैतून का तेल। "
कंपनी का मुख्यालय और उत्पादन सैन मिशेल सेरिनो में स्थित है, जो दक्षिणी इटली में एवेलिनो से कुछ किलोमीटर दूर माउंट टर्मिनिन के नीचे एक छोटा सा शहर है। 1904 से यह कंपनी स्वस्थ तेलों के उत्पादन और पैकेजिंग में काम कर रही है। उत्पादन संयंत्र, जो 4,000 वर्ग मीटर को कवर करता है, नेपल्स और सालेर्नो के वाणिज्यिक बंदरगाहों के करीब स्थित है और राजमार्ग द्वारा आसानी से पहुँचा जा सकता है। बेसो जैतून का तेल जैतून के पहले ठंडे दबाव द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो सीधे पेड़ से हाथ से काटा जाता है। यह रासायनिक संशोधन से नहीं गुजरता है और प्रेस का परिणाम है। जैतून मुख्य रूप से कैंपनिया क्षेत्र से, विशेष रूप से सिलेंटो क्षेत्र से, और अपोलिया क्षेत्र में बिटान्टो और एंड्रिया क्षेत्रों से आते हैं।
कंपनी संयुक्त राज्य अमेरिका से कनाडा, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका, जापान, यूरोपीय आर्थिक समुदाय के देशों और पांच महाद्वीपों के कई अन्य विभिन्न क्षेत्रों में दुनिया भर के 45 देशों में अपने उत्पादों का निर्यात करती है। उत्पादन मुख्य रूप से जैतून के तेल पर आधारित है, लेकिन कंपनी अन्य तेल जैसे चावल का तेल या अंगूर का तेल भी बनाती है। हमारे अपने व्यापार लेबल से परे - बेसो का तेल, कंपनी कई तरह के निजी लेबल के तहत अपने उत्पाद बेचती है।
बेसो तेल निर्माताप्राचीन काल से, जैतून का तेल दुनिया में सबसे उपयोगी वनस्पति तेलों में से एक माना जाता है, इसे प्रकृति से एक दवा कहा जाता है, देवताओं का एक उपहार। आज, ऑलिव ऑइल के लिए पोषण विशेषज्ञ, ब्यूटीशियन और निश्चित रूप से शेफ द्वारा गाया जाता है। जैतून का तेल अन्य वनस्पति तेलों से भिन्न होता है, न केवल इसके सुखद रंग, स्वच्छ, अद्वितीय सुगंध और समृद्ध स्वाद से। तेल, जो कई व्यंजनों के तालु को सजा सकता है, सलाद, सॉस, ऐपेटाइज़र, सूप और मीट में जोड़ा जाता है। आज, दुनिया के प्रमुख उत्पादकों से जैतून के तेल की एक विस्तृत श्रृंखला रूसी दुकानों की अलमारियों पर प्रस्तुत की जाती है। सेंट पीटर्सबर्ग के गुणवत्ता नियंत्रण केंद्र ने इस उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा की जांच की। और दूसरों के बीच, बास्सो जैतून का तेल नियामक दस्तावेजों की आवश्यकताओं के साथ पूरी तरह से अनुपालन की सूची में शामिल था: एसिड संख्या, पेरोक्साइड संख्या और एफ्लाटॉक्सिन बी 1 सामग्री के संदर्भ में, वे संघीय कानून "वसा और तेल के लिए तकनीकी विनियम" की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। उत्पाद “नहीं। 90-एफजेड; वसायुक्त चरण की फैटी एसिड संरचना जैतून के तेल के विनियमित फैटी एसिड संरचना से मेल खाती है।
ब्रांड का इतिहास
बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में ऑलिव ऑयल बाजार में आया - श्री बासिनो फेडो द्वारा स्थापित "बास्सो फेडेले ई अंजीली सरला" कंपनी 1904 से वनस्पति तेल का उत्पादन और पैकेजिंग कर रही है। 
बास्सो फेडेल ई अंजीली एसआरएल की उत्पादन सुविधाएं सैन मिशेल सेरिनो में स्थित हैं, जो एवेल्लिनो के पास एक छोटा सा शहर, कैंपनिया की राजधानी (इटली में तीसरा सबसे महत्वपूर्ण जैतून का तेल उत्पादक क्षेत्र) है और लगभग 12,500 वर्ग मीटर क्षेत्र में फैला है। । कंपनी के उत्पाद विभिन्न श्रेणियों के जैतून के तेल की एक विस्तृत श्रृंखला हैं, जिनमें ऑर्गेनिक ऑलिव ऑयल, भौगोलिक उत्पत्ति के संरक्षित संकेतों के साथ तेल, एकल-ग्रेड जैतून के तेल, साथ ही साथ जैतून के तेल और परिष्कृत जैतून के अवशेषों से तेल शामिल हैं। इसके अलावा, कंपनी अंगूर के बीज का तेल और चावल का तेल भी बनाती है।बेसो जैतून का तेल ताजा जैतून के कुचल गूदे को दबाकर बनाया जाता है। 
नवंबर से मार्च तक, जैतून काटा और काटा जाता है। कटाई के बाद और इसे संसाधित करने के लिए जितनी जल्दी हो सके स्वच्छ उच्च गुणवत्ता वाले तेल प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कटाई के बाद जैतून का ऑक्सीकरण बहुत जल्दी होता है और परिणामस्वरूप उत्पाद की गुणवत्ता बिगड़ सकती है। बेसो अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का मूल्य। यह है कि इसके उत्पादन की विशेष तकनीक के लिए धन्यवाद यह संभव है कि ताजा जैतून में निहित लगभग सभी रासायनिक तत्वों को संरक्षित किया जाए। तेल उपयोगी सूक्ष्मजीवों, विटामिन (ए, बी, डी, के और अन्य) से संतृप्त होता है, इसमें बड़ी मात्रा में बहुत उपयोगी ओलिक एसिड होता है, जिसका मानव शरीर पर एक मजबूत चिकित्सीय प्रभाव होता है। 
तेल में निहित ओलिक एसिड रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा नहीं होता है, लेकिन इसके विपरीत, उनकी लोच में सुधार करता है। जैतून का तेल एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है और इसलिए उम्र बढ़ने को धीमा करता है और मजबूत भी करता है प्रतिरक्षा तंत्रकैंसर, मधुमेह और की रोकथाम के लिए उपयोगी है हृदय रोग... तेल का नियमित सेवन मानसिक और मांसपेशियों के प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है, शरीर में संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है, अन्य खाद्य पदार्थों (उदाहरण के लिए, गाजर) में निहित विटामिन के अवशोषण में मदद करता है, और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। यह विरोधी भड़काऊ और antitumor प्रभाव है। इसका उपयोग यकृत, गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में किया जाता है। विभिन्न वनस्पति तेलों बासो की विस्तृत श्रृंखला के बीच, हम विशेष रूप से ध्यान दे सकते हैं: अतिरिक्त वर्जिन तेल "बासो" कार्बनिक, बच्चों और बच्चों के लिए भी अनुशंसित। 
तेल को जैतून के फलों की पहली ठंडाई के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, विशेष रूप से जैविक खेती (उर्वरकों और रसायनों के उपयोग के बिना) से। एक नाजुक जैतून का स्वाद और सुगंध के साथ तेल, सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से मछली, सफेद मांस और सब्जियों के लिए उपयुक्त है। अतिरिक्त वर्जिन तेल "बासो" स्वाद। तुलसी, सफेद ट्रफल, काले ट्रफल, मशरूम, नींबू, मेंहदी, मिर्च या लहसुन के साथ अपरिष्कृत अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। इसका उपयोग किसी भी तैयार व्यंजनों को ड्रेसिंग के लिए किया जाता है, साथ ही सलाद और सॉस के लिए भी। अतिरिक्त वर्जिन तेल "बासो" अनफ़िल्टर्ड। एक समृद्ध जैतून के स्वाद और सुगंध के साथ तेल, सलाद, सॉस और अपनी पसंद के किसी भी ठंडे व्यंजन में उपयोग किया जाता है। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल हरी इरपिनिया के बेहतरीन जैतून के पेड़ों से आता है, दक्षिणी इटली में एक पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र है। जैतून को हाथ से उठाया जाता है और इर्पिनिया की प्राचीन परंपराओं के अनुसार दबाया जाता है। 
तलने के लिए, आमतौर पर दूसरे दबाने के तेल का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, पहले ठंडे दबाने के परिष्कृत जैतून का तेल बासो, जिसमें न तो गंध है और न ही स्वाद है। यह अच्छा है क्योंकि इसका क्वथनांक 170 से 220 डिग्री तक है। यह जलता नहीं है, धूम्रपान नहीं करता है, कार्सिनोजन में विघटित नहीं करता है।
भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक उच्चतम गुणवत्ता वाला जैतून का तेल है। इतालवी तेल बासो पूरी तरह से उन आवश्यकताओं का अनुपालन करता है जो इस उत्पाद पर दुनिया भर में पाक विशेषज्ञ हैं - कंपनी सख्ती से गुणवत्ता की निगरानी करती है, देश के दक्षिण में कड़ाई से परिभाषित प्रांतों से तेल के पेड़ों के केवल सबसे अच्छे फलों का चयन करती है। इस चौकस दृष्टिकोण के लिए धन्यवाद, जापान सहित दर्जनों देशों में बासो ब्रांड की मांग बन गई है, जहां उपभोक्ता मुख्य रूप से खाद्य उत्पादों की प्राकृतिकता और पर्यावरण मित्रता को महत्व देते हैं।
बासो जैतून का तेल सौ साल से अधिक समय पहले बाजार में दिखाई दिया था, लेकिन इसके उत्पादन की प्रक्रिया में कोई बदलाव नहीं हुआ है। पके फलों को हाथ से सुलझाया जाता है, बिना रासायनिक प्रसंस्करण के, केवल सामान्य कोल्ड प्रेसिंग प्रक्रिया से गुजरते हुए। नतीजतन, बहुत बासो जैतून का तेल पैदा होता है, जो अपने नाजुक स्वाद, बहुत हल्के सुगंध और गर्मी के प्रतिरोध के लिए सराहना की जाती है - यहां तक \u200b\u200bकि जब गर्म व्यंजन में जोड़ा जाता है, तो यह अधिकांश लाभकारी ट्रेस तत्वों को बरकरार रखता है जिसके लिए ताजा जैतून प्रसिद्ध हैं।
