Există anumite alimente care vă pot îmbunătăți starea de spirit și pot reduce anxietatea.
Anxietatea și depresia sunt tulburări mentale în care oamenii experimentează sentimente de nervozitate, apatie și, în unele cazuri, durere și suferință. Totul se datorează unui dezechilibru chimic din creier. Substanțele chimice cunoscute sub numele de neurotransmițători, inclusiv serotonina, dopamina și norepinefrina, sunt responsabile pentru reglarea stării de spirit, a comportamentului și a bunăstării generale a unei persoane. Dieta poate juca un rol important în menținerea nivelurilor de neurotransmițători din creier. Există anumite alimente care stimulează producția acestor hormoni, prin urmare stimulându-ți starea de spirit.
Ce să mănânci pentru a-ți îmbunătăți starea de spirit sau a scăpa de depresie
Carbohidrați și cereale integrale. Mulți oameni care încearcă să reducă dramatic carbohidrații din dieta lor raportează adesea schimbări de dispoziție, depresie, furie și iritabilitate ca simptome comune. efecte secundare. Acest lucru se datorează faptului că o lipsă de carbohidrați în dietă duce la scăderea nivelului de serotonină în creier, ceea ce duce la o stare de spirit negativă. Carbohidrați complecșiși cerealele integrale, cum ar fi orezul brun, pastele și pâinea cu mai multe cereale, precum și cartofii pot ajuta la creșterea producției de serotonină în organism. Și deoarece carbohidrații și cerealele durează mai mult pentru a se digera, puteți conserva energie și emoții pozitive pentru o lungă perioadă de timp.
Fructe și legume datorită vitaminelor sunt bune pentru bunăstarea noastră mentală și joacă, de asemenea, un rol vital în bunăstarea noastră. Fructele bogate în aminoacizi, inclusiv bananele, avocado, afinele și ananasul, ajută la eliberarea serotoninei în creier, ceea ce îmbunătățește starea de spirit. Și căpșunile stabilizează nivelul zahărului din sânge și ajută la reducerea iritabilității cauzate de pofta de dulciuri.
Legume verzi conțin tone de vitamine B, care sunt, de asemenea, necesare pentru producerea de serotonină. Legumele cu frunze verzi bogate în antioxidanti, inclusiv broccoli, varza de Bruxelles, salata verde și salata verde, vă vor ajuta să obțineți doza zilnică recomandată de vitamina B și să luptați cu stresul.
Pește și fructe de mare. Peștii grasi precum somonul, tonul, păstrăvul, heringul și macroul sunt bogați în , care ajută la îmbunătățirea stării de spirit și la îmbunătățirea memoriei. Omega-3 reprezintă de fapt o mare parte a creierului și, dacă îi consumi, vei avea mai puține șanse să suferi de depresie. Alte fructe de mare care stimulează starea de spirit includ creveții și homarul, care conțin vitamine B și minerale care eliberează hormonul de bine în creier, cunoscut sub numele de serotonină.
Proteină constă din blocuri de construcție, aminoacizi, care sunt implicați în producția de norepinefrină și dopamină, care sunt similare cu serotonina. Mai mult niveluri înalte Aceste substanțe pot duce la îmbunătățirea stării de spirit și la creșterea energiei mentale, precum și la niveluri reduse de depresie și anxietate. , nucile, ouăle, brânza și fasolea bogată în proteine pot ajuta la combaterea anxietății și a problemelor de dispoziție.
Carne De asemenea, bogat în vitamina B și aminoacizi, care sunt implicați în producția de hormoni antistres. Prin urmare, consumul de carne de vită, porc sau pui îți îmbunătățește și starea de spirit.
Ciocolata neagra de bună calitate Conținutul ridicat de cacao conține flavonoide, antioxidanți și teobromină, care au efecte antidepresive. Cu toate acestea, ciocolata ca îmbunătățitor al dispoziției afectează doar anumite tipuri de personalitate. Iar consumul excesiv de ciocolată, ca produs de ridicare a moralului, poate avea consecințe negative.
Triptofan– un aminoacid care ajută la producerea de serotonină. Consumul de alimente bogate în triptofan poate ajuta la potolirea oricărei anxietate și stres și te poate ajuta să te simți mai calm. Puteți găsi triptofan în curcan, banane, lapte, brânză, unt de arahideȘi .
Un articol despre mâncare care te poate înveseli și te poate scăpa de blues. Aflați ce alimente vă îmbunătățesc starea de spirit și echilibrul fond hormonal. Aveți această listă la îndemână și includeți alimente din ea în dieta zilnică dacă vă simțiți trist și vă pierdeți energia pentru viață.
O bună dispoziție depinde de un complex de factori. Oamenii de știință au demonstrat de mult timp că unele alimente nu pot afecta doar sănătatea, ci și starea de spirit. Ele ajută să nu se piardă inima, să se bucure de viață și să se recupereze din depresie. Ele ajută adesea. Cercetătorii mexicani au identificat aproximativ 1.700 de substanțe chimice care se găsesc în produse și au o compoziție similară cu componentele utilizate în antidepresive.
Serotonina în studio!
Unul dintre principalii regulatori ai dispoziției este serotonina, este adesea numită „hormonul fericirii”. Aceasta este o substanță chimică care poate influența creierul, rezultând o activitate mentală îmbunătățită, o rezistență crescută la stres și o senzație de bine. În organism, serotonina se formează cu prezența aminoacidului triptofan. O persoană primește această substanță din alimente. Nu contează doar cantitatea de triptofan, este importantă și cu ce produse intră în organism. Mulți aminoacizi concurează între ei și îi ajută să absoarbă mai repede vitaminele și mineralele. Triptofanul este absorbit mai ușor cu carbohidrați, zinc, magneziu și vitaminele B.Produse pentru a vă ridica starea de spirit
Oamenii de știință au identificat alimente care îmbunătățesc starea de spirit. Astfel de alimente pot fi clasificate în siguranță ca alimente de zi cu zi, deoarece sunt accesibile tuturor și putem spune cu încredere că este prezentă în dieta multor oameni.1. Pește
Acesta este un adevărat „leac” pentru o dispoziție proastă. Peștele gras este îmbogățit cu acizi grași omega-3. Cea mai mare parte a acestei componente se găsește în produsele ușor sărate. Triptofanul se păstrează în peștele din orice preparat. În detrimentul lor proprietăți utile Acest produs ajută la ameliorarea tensiunii nervoase și la restabilirea funcției creierului după o muncă obositoare. Este recomandat să mănânci somon, somon, cod, hering, ton și macrou pentru a-ți îmbunătăți starea de spirit. Ocazional puteți folosi ceea ce este prezentat într-unul dintre articolele noastre. Cantitatea săptămânală de pește din dietă ar trebui să fie de aproximativ 600 g.2. Ciocolata neagra
Boabele de cacao conțin multă feniletilamină, o substanță care favorizează producerea de endorfine în corpul uman. Resveratrolul este prezent în ciocolata neagră, care acționează ca un antioxidant. Împreună cu serotonina, pot îmbunătăți starea de spirit. Este recomandat să consumați 30 g zilnic Citiți unul dintre cele mai populare articole ale noastre -.3. Ouă
Acest produs conține triptofan, acizi grași sănătoși, vitaminele A, B, E, D și caroteni. În plus, ouăle ajută la controlul foametei pe tot parcursul zilei.4. Nuci
Sunt saturate cu acizi grași (omega-3), conțin starea de spirit vitamina B6, la fel ca alte produse, și aminoacidul triptofan. Seleniul mineral, care se găsește în nuci, ajută la îmbunătățirea stării emoționale. Nivelurile de seleniu din sânge scad ca urmare a îmbătrânirii, așa că acest produs este recomandat persoanelor în vârstă. Se recomandă consumul a 30 g de nuci pe zi.5. Banane
Aceste fructe exotice conțin și substanțe care favorizează producția de serotonină, vitamina B6 și sunt, de asemenea, bogate în alcaloid harman, care poate provoca o senzație de euforie. Este recomandat să consumați acest produs dacă sunteți obosit în mod constant.6. Pasăre
Alimentele care vă ridică moralul includ puiul, curcanul, rața etc. Ei au număr mare triptofan și proteine cu conținut scăzut de grăsimi, care au un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu. Cu toate acestea, astfel de alimente trebuie consumate cu moderație, deoarece conțin acid arahidonic.7. Cafea
Băutura stimulează producția de dopamină - provocând o senzație de plăcere. Cafeaua crește concentrația, crește fluxul de sânge și ameliorează oboseala. Se recomandă să beți nu mai mult de 2 căni mici de cafea naturală pe zi. Principalul lucru este să nu exagerați, deoarece efectul poate fi opus: insomnie, oboseală, depresie.8. Avocado
Pe de o parte, avocado este un produs bogat în calorii care conține multe grăsimi, dar, pe de altă parte, este bogat în aminoacizi, antioxidanți, acizi grași omega-3 și potasiu. Este permis să mănânci jumătate din fructe pe zi.9. Ardei iute
Compoziția include un antibiotic care protejează organismul de cancer și este, de asemenea, capabil să lupte cu insomnia și stresul. Acest produs conține fosfor, vitamina C, potasiu, calciu. Ar trebui să consumați 5 g pe zi și să le combinați cu mâncăruri din legume și carne pentru o mai bună absorbție."Inamicii" buna dispozitie luate în considerare: alcool, consumul excesiv de ceai și cafea (citește articolul nostru
De ce depinde starea noastră de spirit?
Starea de spirit depinde direct de substanțele produse de organism, care într-un mod special afectează creierul și sistemul nervos central. Așa-numiții neurotransmițători - serotonina, norepinefrina, dopamina, endorfina și triptofanul - îmbunătățesc starea de spirit. Datorită lor, ne simțim ușori și încrezători, trăim un val de vitalitate și emoții pozitive, percepem lumea în culori strălucitoare. Dacă numărul de neurotransmițători din organism scade, starea de spirit scade în consecință. Cel mai adesea acest lucru apare din cauza stresului, lipsei de somn și odihnă, tulburări de nutriție sau dezechilibru. Recreerea activă și sportul, precum și anumite alimente, vă ajută să vă îmbunătățiți starea de spirit.
Alimente care îți îmbunătățesc starea de spirit:
Anumite tipuri de carne (pui, vită, porc) conțin aminoacid tirozină, care crește nivelul de dopamină și norepinefrină, care îmbunătățesc starea de spirit, concentrarea și memoria unei persoane. În plus, carnea este o sursă de vitamina B12, care ajută la combaterea insomniei și a depresiei. Fierul, care face parte din carne, menține saturația celulelor organismului cu oxigen și astfel îl încarcă cu energie.
Carnea este o băutură energetică naturală care va ajuta să facă față depresiei și insomniei.
Peștii grasi (ton, păstrăv, hering, sardine, macrou, somon, cod, somon) sunt bogați în acizi grași omega-3, care sunt necesari pentru menținerea unei bune dispoziții în organism. Aceeași funcție este îndeplinită de vitamina B6 conținută în pește, care întărește și sistemul imunitar.
Peștele este bun pentru îmbunătățirea stării de spirit și a imunității
Această alge conține o cantitate mare de vitamine B, care reglează funcționarea glandelor suprarenale și, în consecință, hormonul adrenalină, a cărui deficiență poate provoca oboseală cronică și agravarea dispoziției.
Dacă trebuie să adaugi puțină adrenalină în viața ta, mănâncă mai des alge marine.
Unul dintre cele mai cunoscute produse antidepresive. Pe lângă serotonină, acestea conțin vitamina B6, care, după cum am menționat deja, este necesară pentru a vă ridica starea de spirit. Mai mult, bananele conțin alcaloidul harman, care poate provoca chiar și o senzație de euforie. Aceste fructe sunt utile și pentru oboseala cronică și blues.
Bananele sunt unul dintre cele mai cunoscute alimente antidepresive.
Se dovedește că cu cât mănânci mai mult piper, cu atât te simți mai calm. Și totul datorită ingredientului natural capsaicina, care conferă mâncărurilor un gust picant, stimulează terminațiile nervoase din gură și provoacă o senzație de arsură. Ca răspuns la o astfel de influență, creierul eliberează cu atenție endorfine, care ameliorează durerea și îmbunătățesc starea de spirit.
Cu cât mănânci mai mulți ardei iute, cu atât te vei simți mai calm.
Nucile, ca și peștele gras, conțin acizi grași omega-3 care îi pot furniza lucru corect celulele creierului și ajută la eliminarea simptomelor depresiei. Nucile conțin, de asemenea, triptofan, vitamina B6 și mineralul seleniu, care ajută la îmbunătățirea stării de spirit.
Nucile ajută la ameliorarea simptomelor depresiei
Femeile și copiii sunt primii care știu despre abilitățile remarcabile de îmbunătățire a stării de spirit ale acestui produs. Boabele de cacao din care se obține ciocolata conțin substanța feniletilamină, datorită căreia organismul produce hormoni cunoscuți ai fericirii - endorfine. Dar asta nu este tot: boabele de cacao sunt bogate în magneziu, care ameliorează stresul. Vă rugăm să rețineți că numai ciocolata neagră are calitățile benefice enumerate; ciocolata cu lapte este mai puțin sănătoasă.
Ciocolata este bogata in endorfine si contine magneziu, care reduce nivelul de stres
Făina de ovăz și hrișca conțin triptofan, care, atunci când este procesat în organism, contribuie la formarea unuia dintre hormonii fericirii - serotonina.
O proprietate foarte importantă a acestor cereale este normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Nivelarea indicatorilor săi este posibilă datorită carbohidraților lenți conținuti în hrișcă și fulgi de ovăz. De ce este acest lucru important? Nivelurile de zahăr vă afectează starea de spirit, deoarece nivelul de insulină din sânge depinde de acesta, care furnizează triptofan la creier, unde este deja procesat în serotonină.
Triptofanul, conținut în hrișcă și fulgi de ovăz, promovează producția de serotonină, așa-numitul hormon al fericirii
Ouăle conțin acizi grași importanți, vitaminele A, E, D, triptofan, caroteni și vitaminele B, despre care am discutat deja. Deci, chiar și acesta vă poate îmbunătăți starea de spirit. Cu toate acestea, trebuie să cunoașteți moderația în toate: gălbenușul conține o cantitate mare de colesterol.
Ouale simple omleta sunt cheia vivacitatii si bunei dispozitii
Orice tip de brânză îți poate ridica starea de spirit, datorită aminoacizilor antistres pe care îi conțin - tiramină, trictamina și feniletilamină. Brânza conține și o cantitate uriașă de proteine (în diverse soiuri ajunge la 22%), ceea ce îmbunătățește metabolismul și ajută la restabilirea forței.
O bucată din orice brânză vă va ridica moralul și vă va reda puterea
Cei care au urmat diete au remarcat că uneori starea lor de spirit s-a deteriorat foarte mult. Pentru că vrei să mănânci ceva gustos, dar nu poți. Dar persoanele supraponderale recurg adesea la lucruri gustoase pentru a-și face plăcere. Sunt multe lucruri care vor evoca emoții pozitive, în afară de mâncare.
Vremea de afară nu este bună, starea mea de spirit este la zero, și chiar și această dietă. Cum să îndurați și să nu stricăm.
Principalul lucru este să nu cedezi, există lucruri mici care pot face viața puțin mai strălucitoare. Fleacurile pentru care nu necesită cheltuirea multor bani sau efort vă pot ajuta cu ușurință să vă ridicați moralul și să alunge blues-ul.
Lectură
Dar nu vă încărcați capul cu probleme globale, când starea de spirit este la zero, puteți să citiți ușor, fantezie sau chiar o carte pentru copii. O poveste simplă te va ajuta să scapi de problemele presante.
Exercita
Practicarea sportului vă oferă un plus de energie și evocă o mulțime de emoții pozitive.
Achiziționarea unei noi perechi de pantofi sau haine este o motivație excelentă. Pentru mulți, acesta este cu adevărat un motiv excelent pentru a experimenta emoții pozitive.
Mergând mai departe aer curat. Îți pot ridica moralul foarte bine; plimbările mai des sunt bune pentru sănătatea ta și starea ta de bine se va stabiliza.
Faceți exerciții. Aplecări simple și genuflexiuni pentru o muzică optimă. La început, fără tragere de inimă, dar apoi corpul se încălzește și starea de spirit se ridică. Oamenii de știință au demonstrat asta exerciţii fizice crește nivelul de hormoni endorfine din sânge, care sunt responsabili pentru sănătatea bună. 
Valoarea dulapului
Dezasamblați-vă dulapul, dar nu doar așa, ci încercând ținute, combinând seturi de haine. Încearcă noua optiune machiază, coafează-ți părul într-un mod nou, întoarce-te în fața oglinzii, cu o coafură nouă în ținuta ta preferată, ești pur și simplu fermecătoare.
Ruj strălucitor. Când unei femei îi place rujul, starea ei de spirit se îmbunătățește mereu și zâmbește mai des.
Hobby-uri și creativitate
În timp ce faci creativitate, este pur și simplu imposibil să rămâi stare rea de spirit. Deci, dacă nu știți să desenați și nu ați ținut o pensulă în mâini, puteți crea o ramă sau un album folosind tehnica scrapbooking. Sau poate talentele tale se află în alt domeniu. Stăpânește un fel de mâncare nou, răsfățați-vă familia cu o nouă rețetă alimentatie sanatoasa, coaseți oală și mănuși frumoase pentru bucătărie. Hobby-ul te va ajuta să te distragi și să te pună într-o dispoziție pozitivă. Ocupând timp, este o bună distragere a atenției de la gândurile despre mâncare.
Melodiile preferate
Muzica care a sunat în tinerețe, la discoteci, concerte, la televizor, îți ridică bine moralul. Sau poate îți plac melodiile moderne. Faceți o listă de redare și ascultați la căști sau împreună cu familia. Melodiile preferate vă îmbunătățesc întotdeauna starea. Porniți piesa și melodia vă va ajuta să uitați de mâncarea delicioasă și să îndepărtați tristețea.
Băi
O baie relaxantă sau revigorantă cu sare de mare și o picătură din uleiul tău aromat preferat, plus revistă interesantă. Toate acestea vă vor pune într-o dispoziție pozitivă și vă vor aminti de momente de bucurie.
Nutriţie
Desigur, mâncarea îți ridică moralul. Mulți oameni recurg la această metodă dovedită. Dar dacă îți urmărești silueta, o gustare ușoară cu o bucată de ciocolată neagră, o mână de nuci și, de asemenea, antidepresive dovedite includ fructe și citrice. Mănâncă câteva mandarine sau o portocală ca gustare. O portie de fructe de padure proaspete sau fructe este buna pentru sanatate, iar multe fructe si fructe de padure contin substante care favorizeaza producerea hormonului serotonina in organism.
Faceți un cocktail ușor, ceai de mentă. Menta este un antidepresiv excelent și, de asemenea, îmbunătățește gustul băuturii. Ocazional, răsfățați-vă cu un cornet de înghețată sau cu o felie de ciocolată, dacă nu le folosiți în exces, nu vă va afecta silueta; Merită să-ți permiți ocazional tratarea ta preferată.
Comunicare
Comunicarea este benefică. Uneori, o conversație cu un prieten nu funcționează mai rău decât ușurarea psihologică. Poate fi chiar util nu numai să vă vorbiți, ci și să ascultați o altă persoană. Întâlniți-vă la o ceașcă de ceai sau pur și simplu vorbiți la telefon. Și acum devine mai ușor și starea de spirit crește.
Amintiri plăcute
Priviți prin fotografiile din vacanță, încercați să vă cufundați cât mai adânc în amintiri plăcute și amintiți-vă cât mai viu posibil de momentele de bucurie ale vieții. Vizualizarea fotografiilor, imagini pozitive sau observarea faunei sălbatice.
Produse pentru buna dispozitie
Uneori, cei care pierd în greutate se plâng că starea lor de spirit este întotdeauna la zero în timpul unei diete. Restricțiile sunt necesare pentru o silueta zveltă, dar uneori sunt necesare și alimente care stimulează starea de spirit. Și uneori nu dieta este de vină, ci lipsa luminii solare sau schimbarea anotimpurilor, când bioritmurile noastre sunt rearanjate.
Produsele obișnuite vă vor ajuta să priviți lumea în mod pozitiv. Desigur, nu toate, dar cele care stimulează producția de hormoni ai bucuriei în organism.
Ciocolata neagra
lider in randul alimentelor pentru buna dispozitie deoarece contine multe flavonoide. Nu degeaba, atunci când ne simțim triști, mâna noastră se întinde spre țigla prețuită. Dar nu trebuie să luați lapte, ci ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao (> 72%).
Banane
Bananele îți vor îmbunătăți starea de spirit și vor readuce bucurie.
Sunt bogate în vitamina B6, benefică pentru muncă sistemul nervosși compuși care îmbunătățesc starea de spirit.
Avocado
Acest fruct exotic poate fi consumat în formă pură sau adăugat în salate și preparate cu fructe de mare. Avocado conține acid folic, vitamina B6, triptofan, datorită acestor compuși se produce hormonul fericirii serotonina. O jumătate de avocado este suficientă pentru a vă îmbunătăți starea de spirit.
migdale
Migdalele sunt bogate în vitaminele B, în special B2 și magneziu, care favorizează și producția de serotonină.
Ardei iute
Conține substanța capsacină, care crește nivelul de endorfine. Ardeiul poate fi adăugat în alimente atât uscate, cât și proaspete. Mâncarea caldă condimentată îți îmbunătățește starea psihologică. 
Brânză
Varza de mare
bogat în iod și acid pantotenic, care activează glandele suprarenale și îmbunătățește producția de adrenalină, care ajută la prevenirea stresului.
Semințe
Datorită acidului folic, semințele de floarea soarelui ajută la menținerea tonusului nervos. În plus, procesul în sine promovează o infuzie calmă și are un efect calmant.
Muştar
acest condiment contine uleiuri esențialeși dă vigoare.
Dacă dispoziția ta este la zero, nu ar trebui să mănânci multe dulciuri, să eviți să mănânci orez alb, făină, cafea, alcool, pentru a nu deveni letargic și iritabil.
Ce facem dacă brusc devenim plictisiți și triști? Cineva ascultă muzică, iar cineva aleargă după o rochie nouă. Dar mulți oameni ajung la ciocolată. Nu este surprinzător, deoarece dulciurile provoacă producția activă de serotonină - hormonul fericirii, așa cum este adesea numit.
Într-adevăr, serotonina ajută la îmbunătățirea stării de spirit și la crearea unui sentiment de bucurie - medicii prescriu chiar și medicamente care conțin această substanță pacienților care suferă de depresie. Dar corpul nostru poate produce singur serotonină. Acest lucru necesită un aminoacid esențial - triptofan. În procesul sintezei sale în mai multe etape, se formează serotonina.
Triptofanul nu este produs în corpul nostru; trebuie să fie obținut din alimente. Acesta este ceea ce conține ciocolata, care este atât de populară pentru a vă ridica moralul. Dar nu numai atât. Este cuprins în cantitati mariși în alimente proteice, pește gras, nuci...
Nu contează doar cantitatea de triptofan din alimente. Cu ce îl folosiți este, de asemenea, important. Faptul este că aminoacizii concurează între ei. Pentru a le face mai ușor de digerat, sunt ajutate de minerale, vitamine și alte substanțe. Ajutoarele triptofanului sunt carbohidrații, vitaminele B, magneziul și zincul. Dacă toate aceste substanțe nu sunt în organism, atunci va fi dificil pentru triptofan să ajungă la creier și să înceapă sinteza serotoninei. Prin urmare, trebuie neapărat să mănânci produse din cereale;
Legumele și fructele sunt, de asemenea, importante într-o dietă de bună dispoziție. Cel mai bun dintre toate sunt cele viu colorate (vinete, dovlecei, ardei dulci, sfeclă, morcovi). Ele poartă vigoare și multe vitamine. Asigurați-vă că acordați atenție vitaminelor B: B1 se găsește în drojdia de bere, orez brun, germeni de grâu și soia; B3 se găsește în pește, ouă, drojdie de bere, cereale și carne de pasăre, B6 se găsește în mei, hrișcă, ovăz, creveți și raci și midii. În cele din urmă, peștele și produsele lactate sunt bogate în vitamina B12.
Beneficiile triptofanului
Acesta nu este doar un „produs semifabricat” al serotoninei. O cantitate suficientă de triptofan în organism vă va împiedica să suferiți de insomnie, vă va ajuta să scăpați de tensiunea nervoasă, să reduceți iritabilitatea și agresivitatea, să evitați depresia, să îmbunătățiți performanța, să depășiți migrenele și chiar să depășiți alcoolismul. Triptofanul ajută la supraviețuirea efectelor intoxicației cu alcool și nicotină. Acest aminoacid este foarte important pentru persoanele care suferă supraponderali, normalizează pofta de mâncare și reduce foamea. Produsele care contin triprofan sunt indispensabile in tratamentul tulburarilor de alimentatie: anorexie si bulimie.
Iată principalele alimente pe care trebuie să le consumi pentru ca buna ta dispoziție să nu te părăsească:
- Pește gras
- Ficat (carne de vita sau pui)
- Legume și fructe strălucitoare
- Ciuperci
- Banane
- Nuci
- Leguminoase
Toate aceste produse contin triptofan, precum si mineralele si vitaminele necesare pentru absorbtia acestuia.
Rețete sănătoase
Fondue cu legume
200 g brânză gruyere
200 g branza emmental
200 ml vin alb sec
2-3 catei de usturoi
1 lingura. unt
3-4 linguri. făină
Nucşoară
Roșii cherry, champignon la cuptor, ardei gras, măsline, măsline negre, pâine cu cereale
Pasul 1. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se adaugă vin, se zdrobește usturoiul.
Pasul 2. Se încălzește ulei într-o tigaie, se adaugă făină, se prăjește. Adăugați la brânză. Adăugați condimente după gust.
Pasul 3. Se pune intr-o cratita pe foc, se topeste totul pana se omogenizeaza, amestecand.
Pasul 4. Se toarnă amestecul de brânză în vasul pentru fondue și se pune pe arzător. Înmuiați pâinea uscată și legumele proaspete, tăiate în cuburi mari, în brânză.
Tort cu ficat
800 g ficat de vita
1 cană de făină
4 morcovi mici
2 cepe
1 pahar de lapte
Pătrunjel
Pasul 1. Clătiți ficatul, îndepărtați pelicula și pisați într-un blender.
Pasul 2. Adăugați lapte, ouă, făină, ulei vegetal, sare
Pasul 3. Coaceți clătitele cu ficat într-o tigaie bine încălzită.
Pasul 4. Morcovii se curăță și se dau prin răzătoare, se taie ceapa în jumătate de rondele, se prăjește totul în ulei.
Pasul 5. Puneți clătitele pe o farfurie, stratificandu-le cu morcovi și ceapă și ungeți-le cu maioneză. Se unge ultima clătită cu maioneză și se stropește cu ierburi.
Cotlet de mazăre cu ciuperci
1 cană de mazăre
1 ceapă
100 g ciuperci sălbatice
3 dinti usturoi
2 linguri. l gris
4 linguri. biscuiti
1/4 linguriță. chimen măcinat
Sare, piper
Pasul 1.Înmuiați mazărea timp de 3-4 ore. Apoi se fierbe si se scurge.
Pasul 2. Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei, apoi se adauga usturoiul si ciupercile tocate.
Pasul 3. Mazarea se face piure intr-un blender, se adauga gris, condimentele si sarea. Dacă se dovedește uscat, adăugați bulion de mazăre.
Pasul 4. Luați puțin aluat de mazăre cu o lingură, formați-l într-o prăjitură plată și înveliți puțină umplutură de ciuperci și ceapă. Apoi formați o cotlet.
Pasul 5. Rulați totul în semințe de susan sau pesmet. Se prăjește în ulei vegetal.
Terci Guryevskaya cu nuci
5 pahare de lapte
½ cană gris
500 g nuci (alune, pin, nuci)
½ cană zahăr
½ cană gem de fructe de pădure
2 linguri. unt
1 sămânță de cardamom
Coaja de lămâie, cavalerie, anason stelat - după gust
Pasul 1. Se toarnă apă clocotită peste nuci timp de 2 minute, apoi se usucă, se îndepărtează coaja subțire și se pisează cu un blender. Adaugati cate putina apa calduta fiarta pe rand.
Pasul 2. Pentru terciul Guryev se prepară spuma de lapte. Se toarnă laptele într-un vas plat cu fundul gros și se pune la cuptorul preîncălzit. Îndepărtați orice spumă puternică care se formează atunci când începe să se rumenească, așezând-o într-un bol separat. Colectați 12-15 spume.
Pasul 3. Adăugați grisul la laptele rămas și gătiți terciul.
Pasul 4. Adăugați nuci, ulei, condimente în terci și amestecați.
Pasul 5. Puneti putin terci de gris intr-o forma cu laturile inalte, spuma deasupra, apoi terci din nou. Și așa mai departe. Adăugați puțin din dulceață în penultimul strat.
Pasul 6. Coaceți în cuptor. La servire se toarna peste dulceata si se presara cu nuci.
Banane cu creveți
5-6 banane
400 g creveți mari și curățați
2 bulbi de curry
2 linguri. unt
½ pahar de lapte
½ cană supă de pui
Frunza de dafin
Suc de lamaie
Piper negru și sare
Pătrunjel
Pasul 1. Curățați bananele și tăiați-le în felii mari.
Pasul 2. Ceapa se toaca si se caleste in ulei, dar foarte repede. Adăugați banane, curry, frunză de dafinși ia un minut.
Pasul 3. Adăugați bulion, fierbeți acoperit timp de 10 minute.
Pasul 4. Se toarnă laptele și se fierbe câteva minute fără capac.
Pasul 5. Adăugați creveții, asezonați suc de lamaie, sare si piper. Opriți.
Legume prajite rapid cu ciuperci
Legumele prajite rapid retin nutrientii maximi
1 vinete
2 ardei grasi
1 cană de ciuperci tocate (sau alte ciuperci de pădure, fierte în prealabil)
2 linguri. sos de soia
Un praf de ardei iute
½ linguriță. ulei de susan
½ linguriță. Sahara
1 lingura. ulei vegetal
1 lingura ghimbir ras
2 dinti usturoi
1 lingura. susan
Pasul 1. Pregătiți sosul. Amestecați sosul de soia, uleiul de susan, piperul și zahărul până la omogenizare.
Pasul 2. Tăiați vinetele cubulețe, adăugați sare și lăsați 20 de minute. Apoi stoarceți puțin sucul.
Pasul 3. Tăiați dovlecelul și ciupercile.
Pasul 4.Încălziți uleiul într-un wok, adăugați ghimbirul și usturoiul tocate, prăjiți câteva secunde, apoi adăugați vinetele tăiate cubulețe. Gatiti 5 minute. Apoi puneți legumele într-un bol separat.
Pasul 5. Aruncați dovleceii și ciupercile în ulei. Se prăjește timp de 3-4 minute. Adăugați semințele de susan.
Pasul 6 Adăugați vinetele în tigaie, turnați sos peste tot. Se fierbe câteva minute. Serviți legumele cu orez.
Ton cu sos de mere
600 g ton
2 praz
2 linguri. unt
1 pahar de vin alb sec
2 linguri. smântână
Sare si piper
Pasul 1. Tăiați peștele în porții, adăugați sare și piper.
Pasul 2. Tăiați partea albă a tulpinilor de praz în felii, iar merele, curățate și fără semințe, în felii.
Pasul 3. Puneti ceapa si merele intr-o cratita unsa cu unt si deasupra asezati bucatile de ton.
Pasul 4. Se toarnă vin alb sec și câteva linguri de apă. Se aduce la fierbere pe aragaz, apoi se da la cuptor.
Pasul 5. Se fierbe timp de 20 de minute. Apoi puneți peștele pe o farfurie.
Pasul 6. Se evapora sosul, se condimenteaza cu smantana si unt. Sarați și turnați acest sos peste pește.
