Medicininiai tyrimai pastaraisiais metais(įskaitant mitybos tyrimus) parodė, kad sveikos mitybos plano laikymasis gali sumažinti riziką susirgti hipertenzija sveikam žmogui ir sumažinti esamą aukštą kraujospūdį.
Jau seniai žinoma, kad šakninės daržovės, tokios kaip burokėliai ir morkos, yra naudingos širdžiai. Juose yra daug magnio ir kalio, taip pat maistinių skaidulų (ląstelienos), kurios aktyviai kovoja su „bloguoju“ cholesteroliu ir neleidžia jam patekti į kraują.
Į savo racioną įtraukę išvardytas šakniavaisines daržoves, taip pat ir kopūstus, lengviau susitvarkysite su savimi ir atsisakysite akivaizdžiai papildomo gardžios vištienos gabalėlio. Tegul burokėliai, morkos ir kopūstai palaiko jūsų apsisprendimą daugiau nepersivalgyti. Beje, panašios naudos galima gauti iš .
Liesa kalakutiena, vištiena ir veršiena
Mėsa neturėtų būti per riebi. Rūkyti ir vytinti mėsos gaminiai taip pat nekalbūs – dažniausiai jie yra atsakingi už cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimą ir dėl to kraujagysles užkemšančių apnašų atsiradimą. Gydytojai įsitikinę, kad tai nepaprastai bendra priežastis aukštą kraujospūdį sukelia riebi mėsa.
Bet net ir subtilų produktą patartina virti be aliejaus ir druskos. Geri yra virti ir garuose ruošti patiekalai. Kaip druskos kompensaciją galite naudoti kai kuriuos prieskonius ir prieskonius: šviežius krapus, petražoles, kalendrą ir bazilikus, citrinų sultis ir aukštos kokybės.
Džiovinti vaisiai
Džiovinti vaisiai dideli kiekiai turi magnio ir kalio. Hipertenzija sergančiam pacientui, negalinčiam gyventi be saldumynų, tai puiki proga įveikti potraukį saldumynams. Gydytojai primygtinai rekomenduoja, kad kiti saldūs maisto produktai (saldainiai, pyragaičiai, sausainiai) būtų neįtraukti į racioną tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio.
Norint suprasti, koks svarbus kalis yra hipertenzijai, užtenka pasakyti, kad jis padeda sumažinti kraujospūdį, normalizuoja širdies ritmą (ne paslaptis, kad hipertenzija sergančius pacientus kartais kamuoja ir aritmija) ir valo toksinus iš organizmo.
Beje, kalio trūkumą išsivystyti labai lengva: pakanka patirti stiprų emocinį ar fizinį stresą, kuris šiuolaikinis žmogus beveik neišvengiama.
Širdies raumeniui stiprinti
Paimkite lygiomis dalimis razinų be sėklų, džiovintų abrikosų, nuluptų graikinių riešutų, džiovintų slyvų ir 3 šviežias citrinas. Viską sumaišykite naudodami galingą maišytuvą arba perkelkite per mėsmalę. Į šį vitaminų gausų mišinį įpilkite 1 stiklinę medaus, gerai išmaišykite ir laikykite šaldytuve. Paimkite 1 valg. l. ryte ir vakare.
Dėl hipertenzijos
Kelis šviežių mėtų lapelius užpilkite verdančiu vandeniu (apie 1 puodelį), įdėkite 1 arb. bet kokio medaus ir nedelsdami išgerkite.
Viso grūdo produktai
Kas abejotų, kad grūdiniai produktai būtų tarp hipertenzijai naudingų maisto produktų. Duona ir košė prisotina žmogaus organizmą energijos ir suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Viso grūdo produktuose yra vadinamųjų „ilgalaikių“ angliavandenių, kurie virškinami lėtai ir nesikaupia riebalų sankaupose. Grūduose, kaip ir spalvingose šakniavaisėse, yra sveikųjų skaidulų, taip pat nemažai mikroelementų, reikalingų kraujagyslių sveikatai.
Žuvis ir kitos jūros gėrybės
Žuvis gali būti laikoma tikru išsigelbėjimu hipertenzija sergantiems pacientams, kurie mėgsta skaniai pavalgyti. Neriebios jūros žuvys, tokios kaip ešeriai, ypač naudingos sergant hipertenzija. Šiame maiste yra daug fosforo ir magnio, mikroelementų, reikalingų taisyklingai kraujodarai ir kraujagyslių lankstumui.
Tinkama fosforo ir kalcio pusiausvyra organizme yra itin svarbi hipertenzijai, nes šie mikroelementai yra atsakingi už teisingas darbasširdį ir inkstus, taip pat aktyviai dalyvauja riebalų ir angliavandenių apykaitos procesuose.
Riebioje žuvyje yra ir kitų medžiagų, kurios taip pat labai naudingos širdies sveikatai – riebalų rūgščių (daugiausia omega-3). Jie stabdo kenksmingo cholesterolio prasiskverbimą į kraują ir padeda kepenims greičiau susidoroti su riebiu maistu.
Žuvyje ir kitose jūros gėrybėse, įskaitant tradicinius jūros dumblius, yra daug jodo, fosforo, magnio ir kalio. Paskutinė mikroelementų pora slopina alkio jausmą ir sukelia ilgalaikį sotumo jausmą. Kai kurių rūšių jūros žuvyse, pavyzdžiui, plekšnėse ir tunuose, yra daug seleno, atsakingo už širdies raumens elastingumą.
Kenksmingi produktai
Apžvelgėme pagrindines produktų grupes, kurios yra naudingos hipertenzijai gydyti. Taip pat yra produktų kenksmingas žmonėms kenčia nuo aukšto kraujospūdžio. Čia bus teisingi daugumos gydytojų patarimai: stenkitės sumažinti dešrelių, sviesto ir ghi, margarino, sūrių, taukų ir krūtinėlių, majonezo, daugumos saldumynų ir kito širdžiai sunkaus maisto vartojimą.
Bent trečdalis jūsų dienos meniu turėtų būti augalinės kilmės. Troškinti patiekalai yra gerai, galite pridėti šiek tiek alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus. Pastarųjų metų tendencija – nafta vynuogių sėkla daržovių salotoms padažyti.
Vegetarams žemesnis kraujospūdis ir mažesnis procentas žmonių, sergančių hipertenzija ir kitomis širdies ir kraujagyslių ligomis.
Ir viskas todėl, kad įprastoje gyvulinio maisto priešininkų mityboje yra daug daugiau kalio, kompleksiniai angliavandeniai, skaidulų, magnio, kalcio, vitaminų A ir C. Visa tai kartu sukuria galingą gydomąjį poveikį.
Aukšto kraujospūdžio gydymas turi būti atliekamas kompleksiškai. Be tam tikrų vaistų vartojimo ir gydytojo rekomendacijų, taip pat reikia laikytis dietos.
Mityba turėtų būti subalansuota ir apima tik sveiką maistą.
Draudžiamų produktų skaičius turėtų būti kuo mažesnis. Straipsnyje bus pasakyta, kokia dieta rekomenduojama vyrams nuo hipertenzijos.
Hipertenzija reiškia nuolatinį kraujospūdžio padidėjimą.
Tuo pačiu metu aukšti tonometrų skaičiai žmogui stebimi nuolat, o ne tik dėl tam tikrų išorinių veiksnių veikimo.
Hipertenzijos diagnozė nustatoma, jei kraujospūdžio matuoklis rodo 140/90 ar daugiau. Normalios sveiko žmogaus vertės yra 120/80. Priklausomai nuo to, nukrypimai gali būti 10-15 padalų fiziologinės savybės vyriškas kūnas.
Liga atsiranda dėl kraujotakos sistemos pažeidimo, kai žmogus veda neteisingą gyvenimo būdą. Hipertenzijos vystymąsi sukelia:
- nervingas darbas;
- dažnas stresas;
- blogas paveldimumas;
- galvos ir kraujagyslių traumos.
Tiesą sakant, laikytis dietos nuo hipertenzijos yra lengva ir malonu. Žinoma, mėsos mėgėjams iš pradžių bus sunku. Bet paskui pripranti, sveiki produktai suteiks linksmumo ir lengvumo pojūtį.
Kokių maisto produktų neturėtumėte valgyti?
Jei turite aukštą kraujospūdį, daugelis maisto produktų yra draudžiami. Tačiau tai nereiškia, kad turite valgyti tik žalias daržoves ir pamiršti apie mėsą bei kaloringus patiekalus. Tiesa, mitybą teks rimtai koreguoti.
Žemiau pateikiamas maisto produktų, kurių nerekomenduojama vartoti hipertenzija sergantiems vyrams, sąrašas:
- stiprus ir;
- alkoholiniai gėrimai;
- greitas maistas;
- putojantis saldus vanduo;
- druskos. Jis turėtų būti pakeistas citrinos sultys, šviežios arba džiovintos žolelės;
- lengvieji angliavandeniai, cukrus. Šokoladai, sotūs pyragaičiai, pyragaičiai su sviestiniu kremu, kakava gali tik pakenkti organizmui ir pabloginti paciento būklę;
- aštrūs užkandžiai, konservai, marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa. Verta neįtraukti garstyčių, raugintų agurkų, rūkytos mėsos, krienų ir aitriųjų paprikų.
Kaip gaminti maistą?
Išsiaiškinę, kokie maisto produktai yra leidžiami, o kurie – draudžiami esant aukštam kraujospūdžiui, reikia apsispręsti, kaip ruošti maistą sergančiam hipertenzija. Gydytojai primygtinai reikalauja neįtraukti patiekalų, kuriuos reikia kepti ir naudoti aliejų. Taip pat draudžiama rūkyti ir konservuoti.
Visuose šiuose produktuose yra daug medžiagų, kurios neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą ir sukelia nuolatinį kraujospūdžio padidėjimą, kraujagyslių aterosklerozės ir kitų rimtų patologijų vystymąsi.
Rekomenduojami šie terminio apdorojimo metodai:- garuojantis maistas;
- maisto gaminimas;
- kepimas ant grotelių nenaudojant aliejaus;
- kepimas orkaitėje;
- troškinimas.
Mokslininkų tyrimai parodė, kad aukščiau aprašyti gaminimo būdai neleidžia į maistą patekti aliejaus degimo produktų, kurie turi kancerogeninių savybių ir gali labai pakenkti hipertenzija sergantiems pacientams. Tuo pačiu metu, kiek įmanoma, išsaugomos visos naudingos savybės.
Naudingas video
Kad būtų lengviau laikytis dietos, pasilikite keletą skanių patiekalų receptų:
Taigi hipertenzija yra rimta liga. Sergant šia patologija, svarbu valgyti mažai angliavandenių turintį, neriebų maistą. Dieta, skirta aukštam kraujospūdžiui, nustato rimtus apribojimus. Tai ypač pasakytina apie tuos vyrus, kurie įpratę valgyti keptą mėsą, aštrius patiekalus ir marinuotus agurkus. Tačiau reikia išlaikyti tinkamą mitybą. Nuo to priklauso paciento savijauta ir komplikacijų atsiradimo tikimybė.
Jei gydytojas praneša, kad sergate hipertenzija, turėtumėte pakoreguoti ne tik savo gyvenimo būdą, bet ir mitybą. Dieta hipertenzijai - tai, kas padidina efektyvumą vaistai ir mažina kūno svorį. Perteklinis svoris šiuo atveju tik prisideda prie ligos vystymosi. Štai kodėl hipertenzijos gydymas turėtų apimti tinkamą mitybą.
Pagrindiniai mitybos principai sergant hipertenzija
Į hipertenzija Jei kraujospūdis nepadidėja ir kūno svoris nedidėja, reikėtų laikytis kelių paprastų taisyklių:
- Vartokite mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną. Maži patiekalai yra raktas į gerą maisto virškinimą.
- Venkite griežtų dietų. Pirma, kūnas patirs stiprų stresą, kuris išprovokuos ligos paūmėjimą. Antra, bet kokių pažįstamų maisto produktų dingimas iš dietos taip pat turės neigiamos įtakos organizmui.
- Nedėkite druskos į savo maistą. Įtraukta stalo druskos Yra natrio, kuris sulaiko drėgmę organizme. Tai padeda padidinti kraujospūdį, todėl mažai druskos turinti dieta bus labai naudinga.
- Venkite gyvulinių ir augalinių riebalų. Sergant hipertenzija gali padėti mažai cholesterolio turinti dieta, nes ligą dažnai sukelia cholesterolio plokštelės ant kraujagyslių sienelių.
- Valgykite mažiau cukraus. Mažai angliavandenių dieta yra labai naudinga nutukimui ir hipertenzijai.
- Negerkite stiprios arbatos, kavos ir alkoholio. Visa tai provokuoja kraujagyslių spazmą.
- Stenkitės prisotinti savo kūną magniu ir kaliu. Šie elementai stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Jų galima rasti ne tik vitaminų kompleksai, bet ir gamtos dovanose (džiovintuose abrikosuose, burokėliuose, morkose, kopūstuose).
- Apkraukite daržoves. Bet kokia hipertenzijos dieta apima daug daržovių valgymą. To reikia ne tik norint numesti svorio, bet ir išvalyti kraujagysles.
- Skysčių suvartojimas turėtų būti nuo vidutinio iki normalaus. Stenkitės išgerti apie 1-1,5 litro per dieną.
- Nekepkite maisto. Galite troškinti, virti, virti garuose ir kepti maistą, tačiau juos kepti labai nepageidautina.
Dieta numeris 10 hipertenzijai gydyti
Frazė „vaistų stalas“ reiškia specialią terapinę dietą. Pavyzdžiui, dietos numeris 10 nurodomas, jei sergate širdies liga. Atitinkamai jis tinka hipertenzija sergantiems pacientams, nes atitinka visus mitybos principus. Pridėtoje lentelėje pateikiami leidžiami ir draudžiami produktai:
| Produktų grupė | Leidžiama: | Draudžiama: |
|---|---|---|
| Sriubos | vegetariški, vaisiai, pieno produktai | gaminamas iš mėsos, pupelių, žuvies ir grybų |
| Mėsa | liesa (vištiena, veršiena, triušiena, kalakutiena), dietinė dešra | bet kokie riebalai, viduriai (kepenys, smegenys ir kt.), dešros, konservai ir rūkyta mėsa |
| Žuvis | mažai riebalų turinčios veislės | riebios veislės, konservuoti ir rūkyti žuvies produktai, bet kokios formos ikrai |
| Kiaušiniai | minkštai virti (ne daugiau kaip vieną per dieną) | kepti ir kietai virti |
| Kepiniai | nesaldinti sausainiai, šiek tiek džiovinta duona iš pirmos ir antros rūšies miltų | švieži kepiniai, blynai, blynai |
| Košės ir makaronai | grikiai, soros, makaronai, ryžiai, manų kruopos, avižos su pienu ir vandeniu | pupelių košė |
| Pieno produktai | bet kokių mažai cukraus turinčių pieno produktų | riebios grietinės, sūraus sūrio |
| Riebalai | daržovių ir sviesto nedideliais kiekiais | kepimo ir mėsos riebalai |
| Daržovės | visi, išskyrus neįtrauktus (žalumynus ir žirnelius dėkite tik į patiekalus) | česnakai, svogūnai, ridikai, ridikai, bet kokie kiti mažai sūdyti, sūdyti, rauginti ir marinuoti |
| Grybai | - | bet kokie grybai |
| Prieskoniai ir priedai | daržovių ir vaisių padažai | karšti ir kartūs prieskoniai, žuvies, mėsos ir grybų padažai |
| Vaisiai, uogos ir saldumynai | uogos, želė, džiovinti vaisiai, uogienė, kompotai | šokoladas ir kepiniai |
| Gėrimai | silpna arbata, daržovių ir vaisių sultys | kava, kakava |
Meniu pavyzdys
Jei sunku susikurti dietą, vadovaukitės siūlomu savaitės meniu.
Štai dieta hipertenzija sergantiems pacientams 7 dienas.
| Diena | Pirmieji pusryčiai | Pietūs | Vakarienė | Popietinis užkandis | Vakarienė |
|---|---|---|---|---|---|
| Pirmadienis | Omletas, duona ir silpna arbata | Obuolys ir kefyras | Vegetariška sriuba, bulvių košė su keptu karosu, duona, morkų sultys | Varškė ir obuolių sultys | Troškintos daržovės su garuose virta kalakutiena, duona, negazuotas mineralinis vanduo |
| antradienis | Ryžių košė su vandeniu, apelsinų sultimis | Bananas | Morkų tyrės sriuba, garuose virta vištienos filė, duona, negazuotas mineralinis vanduo | Nesaldinti sausainiai ir kefyras | Grikių košė su lašiša, kepta su citrina, duona, morkų-burokėlių salotos, ananasų sultys |
| trečiadienį | Varškė ir liesas pienas | Vaisių salotos ir negazuotas mineralinis vanduo | Bulvių makaronų sriuba, troškintas triušis su daržovėmis, duona, silpna arbata | Abrikosų tyrė | Makaronai su virtos veršienos gabalėliais, duona, erškėtuogių užpilu, tarkuotomis morkomis |
| ketvirtadienis | Sorų košė su vandeniu, mineralinis vanduo be dujų | Apple | Keptos bulvės su navaga, duona, perlinių kruopų sriuba, pomidorų sultys | Džiovintų vaisių kompotas | Grikiai su troškinta kalakutiena ir daržovėmis, duona, apelsinų sultimis |
| penktadienis | Omletas ir negazuotas mineralinis vanduo | Jogurtas | Daržovių sriuba, karpis su virtais ryžiais, morkų sultys, duona | Varškė su vaisių ir erškėtuogių nuoviru | Bulvių košė su virta vištiena, agurkų ir pomidorų salotos, negazuotas mineralinis vanduo, duona |
| šeštadienis | Bananų tyrės ir džiovintų vaisių kompotas | Avižiniai sausainiai ir negazuotas mineralinis vanduo | Salotos iš skrebučių ir šviežių daržovių, perlinių kruopų košė su troškintos triušienos gabalėliais, duona, negazuotas mineralinis vanduo | Kefyras | Morkų tyrė su kalmarų mėsa, duona, obuolių sultimis |
| sekmadienis | Manų kruopų košė, persikų sultys | Ananasų gabaliukai | Ryžių sriuba su žolelėmis, lašiša su virtomis bulvėmis, duona, pomidorų sultys | Nesaldūs sausainiai ir erškėtuogių nuoviras | Daržovių salotos su skrebučiais, veršiena daržovių padaže, duona, džiovintų vaisių kompotas |
Jei jums yra paskirta dieta nuo hipertenzijos, turėtumėte paįvairinti savo mitybą naujais patiekalais, kad jūsų kūnas nepatirtų streso dėl pažįstamo maisto trūkumo. Paprasti receptai jums padės.
Troškintas triušis puikiai tinka kaip patiekalas pacientams, kuriems yra padidėjęs cholesterolio kiekis. Jo mėsa yra labai švelni ir lengva, bet kartu ir soti. Kepimo būdas yra priešais jus:
- Triušienos mėsą supjaustykite stambiais kubeliais, žiedinį kopūstą ir morkas – mažais kubeliais, o pomidorą ir žoleles susmulkinkite.
- Į keptuvės dugną pirmiausia dėkite triušį, tada kopūstą, o tada morkas su pomidorų padažu.
- Į keptuvę įpilkite vandens ir virkite mišinį 2–2,5 valandos ant silpnos ugnies, periodiškai įpildami skysčio.
Jei jums hipertenzijos dieta yra ir svorio metimo dieta, atkreipkite dėmesį į sočių ir sveikų vaisių salotų receptą:
- Bananą sutrinkite.
- Padarykite ananasų tyrę.
- Obuolį ir apelsiną supjaustykite nedideliais griežinėliais.
- Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite neriebaus jogurto.
Universalus receptas pacientams, sergantiems hipertenzija, yra morkų tyrės sriuba. Čia pateikiamos jo paruošimo instrukcijos:
- Morkas ir bulves supjaustykite mažais kubeliais (2:1).
- Sudėkite bulves į puodą su vandeniu ir pradėkite virti.
- Morkas pakepinkite ir tada sudėkite į keptuvę.
- Kai daržovės iškeps, susmulkinkite jas puode, naudodami grūstuvą ir išplakite.
- Virkite mišinį penkiolika minučių, pridėdami žolelių ir mėgstamų prieskonių.
Ar jūsų kraujospūdis kyla? Kankina hipertenzija? Neapsiribokite gydymo tabletėmis.
Tinkama mityba taip pat padeda stabilizuoti kraujospūdį.
Gydymas vaistais ir dieta puikiai papildo vienas kitą kovojant su hipertenzija, kuriai, jei nebus skiriamas pakankamai dėmesio, ištiks infarktas ar insultas. Vaistus turėtų parinkti gydytojas, ir tinkama mityba galite aprūpinti save.
Neduok dujų
Gyvūninius riebalus pakeiskite augaliniais. Venkite sviesto, grietinės, kiaulienos, jautienos, gazuotų gėrimų ir gėrimų, kurių sudėtyje yra kofeino. Geriau neįtraukti aštraus maisto, prieskonių, marinuotų agurkų, konservuotų maisto produktų, miltų ir konditerijos gaminių.
Iš virimo būdų geriau teikti pirmenybę virimui, garuose ir kepimui. Dėmesys daržovėms, žuviai, fermentuotų pieno produktų. Be to, svarbu sukurti principą sveika mityba norma: jei šiandien sumuštinį su dešra pakeisite daržovių salotomis, o rytoj vėl pasieksite žalios rūkytos mėsos, tokia „dieta“ nepadės stabilizuoti kraujospūdžio.
Tai elementaru
Jei sergate hipertenzija, valgykite daugiau kalio turinčio maisto. Kalis padeda sumažinti neigiamą poveikį kraujospūdis kitas mineralinis elementas – natris.
Atminkite, kad geriausias kalio šaltinis yra natūralūs produktai, o ne vaistai. Pavyzdžiui, puikus produktas šiuo atžvilgiu yra paprasti ryžiai. Turėkite ryžių pasninko dieną 1-2 kartus per savaitę. Paimkite stiklinę sausų ryžių, keletą kartų nuplaukite, užpilkite vandeniu, palikite per naktį, o ryte išvirkite be druskos. Ryžius padalinkite į 8 dalis ir valgykite visą dieną. Ryžiuose esantis kalis išstums natrį, sumažės vandens kiekis organizme, sumažės kraujospūdis be jokių vaistų.
Taip pat kalio gausu daugelyje vaisių (bananų, apelsinų, mandarinų), džiovintų vaisių (razinų, džiovintų abrikosų), daržovių (ypač bulvių, pupelių), jūros dumblių, kalmarų, žuvies (menkės, jūrų lydekos), avižinių dribsnių ir kviečių, pieno, jogurto. .
Kitas svarbus elementas, naudingas kraujospūdžiui stabilizuoti, yra magnis, kurio buvimas organizme padeda išplėsti kraujagysles ir sustiprinti jų sieneles. Be to, magnio trūkumas sukelia kalio išplovimą ir natrio kiekio padidėjimą ląstelėse, o tai taip pat padidina kraujospūdį.
Ankštinėse daržovėse – pupelėse, žirniuose, lęšiuose – yra pakankamai magnio. Be to, juose yra daug maistinių skaidulų, kurios suteikia sotumo jausmą ir neleidžia priaugti riebalų pertekliaus.
Kas ta druska?
Vitaminas C yra svarbus hipertenzijai žiedinių kopūstų, juodieji serbentai, erškėtuogės), A (morkos, kepenėlės, kiaušinio trynys), B grupė (sėlenos, kopūstai, mielės).
Tačiau druskos suvartojimas turėtų būti apribotas iki 2,5 g (plokščio arbatinio šaukštelio) per dieną. Stenkitės į maistą nedėti druskos, naudokite prieskonius. Kraštutiniu atveju naudokite mažai natrio turinčią druską. Jame taip pat yra kalio, magnio ir jodo jonų, reikalingų sveikatai. Perdirbtuose maisto produktuose druskos yra žymiai daugiau nei natūraliuose, pavyzdžiui, dešroje ir sūryje druskos yra 15 kartų daugiau nei natūralioje mėsoje ir piene.
Būkite atsargūs su alkoholiu!
Labai mažais kiekiais alkoholis padeda išplėsti širdies arterijas ir sumažinti kraujospūdį. Tačiau padidinus alkoholio dozes kraujospūdis gali gerokai padidėti. Be to, alkoholis mažina vaistų, kuriuos pacientas vartoja arterinei hipertenzijai gydyti, veiksmingumą.
Beje
Ką reikia žinoti apie hipertenziją?
Normalus kraujospūdis bet kuriame amžiuje yra 120/80 mm Hg. Art.
Pagrindinė hipertenzijos žala yra ta, kad ji smarkiai pagreitina aterosklerozės, širdies nepakankamumo ir širdies ritmo sutrikimų vystymąsi.
Hipertenzija yra viena iš pagrindinių jauname darbingo amžiaus širdies priepuolių ir insultų priežasčių.
Patarimas
10 maisto produktų, kurie ypač naudingi hipertenzija sergantiems pacientams
1 Varškė yra kalcio, kalio ir magnio šaltinis. Kalis gerina širdies sveikatą, magnis skatina kraujagyslių išsiplėtimą. Per dieną patartina suvartoti ne mažiau kaip 3-5 šaukštus varškės.
2 Moliūgų sėklos yra puikus cinko šaltinis. PSO duomenimis, cinko trūkumas organizme padidina širdies priepuolio riziką. Suvalgykite 20 g moliūgų sėklos per dieną.
3 Raudona paprika- vitamino C kiekio čempionas Žmonėms, vartojantiems daug vitamino C turinčio maisto, hipertenzija išsivysto rečiau. Suvalgykite po 2 šviežias paprikas per dieną, galite dėti į salotas.
4 Kakavoje gausu flavonoidų, kurie gerina kraujagyslių būklę ir mažina kraujospūdį. Nebūtina jo gerti kasdien, užtenka 1-2 stiklinių kakavos per savaitę.
5 Lašišoje gausu omega-3 riebalų rūgščių. Ši medžiaga, be kita ko naudingų savybių padeda sumažinti kraujospūdį. Lašišą rekomenduojame valgyti 3 kartus per savaitę, po 150-200 g.
6 Avižos yra seleno šaltinis. Kai kurie tyrimai parodė, kad avižinių dribsnių pridėjimas prie dietos padeda reguliuoti sistolinį ir diastolinį kraujospūdį. Avižose yra tirpių ir netirpių skaidulų. Dažnai diabetu serga ir hipertenzija sergantys žmonės. Puodelis avižinių dribsnių su liesu pienu padeda ne tik kontroliuoti kraujospūdį, bet ir neleidžia padidėti cukraus kiekiui kraujyje.
7 Migdolai mažina cholesterolio kiekį. Sudėtyje yra monoriebalų (gerojo cholesterolio), kuris nekenkia sveikatai, turi savybę sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį. Šiuose riešutuose yra daug baltymų, skaidulų, kalio, magnio ir vitamino E. Šie riešutai taip pat naudingi tiems, kurie bando sulieknėti.
8 Žalioji arbata sulaužo cholesterolio kamščius. Tai naudinga kūnui kaip niekas kitas. Be to, jame yra galingos antioksidantų dozės, kurios užkerta kelią senėjimo procesui.
9 Tamsiame šokolade yra antioksidantų, kurie skatina širdies sveikatą. Kaip paaiškėjo tyrimo metu, juodasis šokoladas gali sumažinti kraujospūdį 5 mm.
10 Nugriebtame piene gausu kalio, kalcio ir vitaminų. Mokslininkai rekomenduoja kiekvienam išgerti tris stiklines lieso pieno per dieną.
Dieta nuo hipertenzijos vaidina svarbų vaidmenį kompleksiniame ligos gydyme. Teisingas požiūrisį mitybos organizavimą padeda sumažinti kraujospūdį ir pagerinti bendra būklė paciento sveikata.
Hipertenzija beveik visais atvejais derinama su viena ar keliomis iš šių ligų:
- aterosklerozė;
- koronarinė širdies liga;
- nutukimas;
- cukrinis diabetas;
- metabolinis sindromas;
- aritmija;
- inkstų funkcijos sutrikimas.
Dėl 1 stadijos hipertenzijos gydymas vaistais paprastai nevykdoma. Daugeliu atvejų tinkama mityba, normalizuojant kasdienybę ir reguliariai vidutinio sunkumo fizinis aktyvumas leidžia stabilizuoti kraujospūdžio lygį ir užkirsti kelią tolesniam ligos progresavimui.
Sergant 2 ir 3 laipsnio hipertenzija, reikalinga ilgalaikė (dažnai visą gyvenimą) kompleksinė terapija, apimanti antihipertenzinius vaistus, SPA gydymą, fizioterapines procedūras ir dietą. Toks požiūris sumažina pacientų hipertenzinių krizių riziką – staigų staigų kraujospūdžio padidėjimą, galintį sukelti miokardo infarktą, galvos smegenų insultą, tinklainės atšoką ir kitas komplikacijas.
Hipertenzija sergančių pacientų dieta nėra laikina, o tampa gyvenimo būdu, nes aukšto kraujospūdžio rizika jiems visada yra.
Pagrindinės hipertenzijos dietos taisyklės
Kurdami dietą pacientams, sergantiems hipertenzija, dietologai atsižvelgia į paciento amžių, jo energijos poreikius, padidėjusio kraujospūdžio priežastį, komplikacijų ir gretutinių ligų buvimą ar nebuvimą.
Tačiau yra ir tokių bendrosios taisyklėsĮ ką reikia atsižvelgti organizuojant terapinę maitinimą pacientams, sergantiems hipertenzija:
- Stalo druskos apribojimas. Druska (natrio chloridas) yra pagrindinis natrio jonų šaltinis, kuris prisideda prie skysčių susilaikymo organizme, edemos išsivystymo ir kraujospūdžio padidėjimo. Suaugusiam žmogui per parą reikia 3-4 g natrio chlorido, tiek ir yra maisto produktuose, todėl į maistą papildomai berti druskos nereikėtų. Jei bedruskė dieta ligoniui sunkiai toleruoja, tuomet patiekalų skoniui pagerinti galima naudoti aštrias žoleles (bazilikas, petražolės, krapai, kalendra), citrinos sultis, granatų padažą.
- Alkoholio, taip pat kofeino turinčių maisto produktų ir gėrimų (stiprios arbatos, kavos, kakavos, šokolado) pašalinimas iš dietos. Kofeinas ir alkoholis sukelia stiprų kraujagyslių spazmą, dėl kurio padidėja periferinių kraujagyslių pasipriešinimas ir padidėja kraujospūdis.
- Gyvūninių riebalų ribojimas. Žmonių, sergančių arterine hipertenzija, racione turėtų būti gerokai sumažintas gyvulinių riebalų (ghi ir sviestas, dešrelės, taukai, riebūs sūriai), kurie yra pagrindinis cholesterolio šaltinis, kiekis. Patartina patiekalus virti, troškinti, kepti garuose. Jei reikia (pavyzdžiui, salotų padažui), naudokite augalinis aliejusšalto spaudimo. Ši hipocholesterolio dieta padeda pagerinti lipidų apykaitą ir lėtina aterosklerozės progresavimą.
- Lengvai virškinamų angliavandenių ribojimas. Didelis angliavandenių kiekis, o ypač vadinamieji lengvieji (cukrus, medus, saldumynai, kepiniai) prisideda prie svorio augimo. antsvorio o tai savo ruožtu sukelia kraujospūdžio padidėjimą. Todėl, jei pacientas turi polinkį priaugti svorio arba yra nutukęs, cukrinis diabetas, dietologė gali rekomenduoti mažai angliavandenių turinčią Atkinso dietą (ji turi nemažai kontraindikacijų, todėl neturėtumėte nuspręsti jos laikytis savarankiškai).
- Pakankamas augalinės skaidulos kiekis. Pacientų, sergančių hipertenzija, racione kasdien turėtų būti daržovių ir sėlenų. Šiuose maisto produktuose gausu skaidulų, kurios sugeria vandenį virškinamajame trakte ir išbrinksta, sukurdamos sotumo jausmą, taip pat gerinančių žarnyno motoriką. Taip pat svarbu, kad skaidulos sumažintų riebalų pasisavinimą iš žarnyno ir taip sumažintų cholesterolio koncentraciją kraujyje.
- Į valgiaraštį įtraukite maistą, kuriame gausu kalio ir magnio. Šie mikroelementai būtini normaliam funkcionavimui širdies ir kraujagyslių sistema, širdies plakimas. Jų dideliais kiekiais yra jūros žuvyse ir jūros gėrybėse, burokėliuose, morkose, džiovintuose abrikosuose, kopūstuose ir grūduose.
- Dažnas maitinimas mažomis porcijomis. Norint išvengti galimo kraujospūdžio padidėjimo, hipertenzija sergantiems pacientams rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną, o nakčiai išgerti stiklinę natūralaus jogurto ar kefyro. Reikia atsiminti, kad hipertenzija sergantiems pacientams draudžiama laikytis bet kokios griežtos mono dietos (baltymų, ryžių) ar badauti.
Kofeinas ir alkoholis sukelia stiprų kraujagyslių spazmą, dėl kurio padidėja periferinių kraujagyslių pasipriešinimas ir padidėja kraujospūdis.
Dažniausiai hipertenzija sergantiems žmonėms skiriama 10 dietos numeris (10 lentelė pagal Pevzner), kuriame atsižvelgiama į visus pirmiau minėtus šios patologijos terapinės mitybos organizavimo principus.
Dietos, skirtos 2 stadijos hipertenzijai, meniu
Meniu pavyzdys per savaitę atrodo taip.
Pirmadienis:
- antrieji pusryčiai - žalias obuolys;
- vakarienė - daržovių sriuba, garuose kepti kotletai, kompotas;
- popietės užkandis - varškės ir morkų troškinys;
- vakarienė - troškintos daržovės ir gabalėlis virtos žuvies, stiklinė želė;
- naktį - stiklinė kefyro.
- pusryčiai - varškė, žolelių arbata;
- antrieji pusryčiai - apelsinas;
- pietūs - žuvies sriuba, kalakutienos troškinys;
- popietės užkandis - vaisių želė;
- vakarienė - daržovių salotos, garuose virti koldūnai;
- naktį - stiklinė kefyro.
- pusryčiai - grikių košė be sviesto su pienu, želė;
- antrieji pusryčiai - stiklinė natūralaus jogurto su duona;
- pietūs - šviežių daržovių salotos, žuvies sriuba;
- popietės užkandis - žalias obuolys;
- vakarienė - daržovių sriuba, vaisių sultys;
- naktį - stiklinė kefyro.
- pusryčiai - stiklinė kefyro, duona, keptas svarainis;
- antrieji pusryčiai – sauja razinų arba šviežių uogų;
- pietūs - garuose kepti kotletai, burokėlių salotos;
- popietės užkandis - varškė;
- vakarienė - daržovių salotos, plovas su vištiena;
- naktį - stiklinė kefyro.
- pusryčiai - pieniškų ryžių košė be aliejaus, erškėtuogių užpilas;
- antrieji pusryčiai - vaisių salotos, pagardintos jogurtu;
- pietūs - daržovių sriuba su mėsa, supjaustytos daržovės;
- popietės užkandis - bananas arba obuolys;
- vakarienė - garuose virta žuvis su troškintomis daržovėmis, kompotas;
- naktį - stiklinė kefyro.
- pusryčiai - varškė su džiovintais vaisiais, silpna arbata;
- antrieji pusryčiai - greipfrutas;
- pietūs - vegetariški barščiai, garuose kepti kotletai;
- popietės užkandis - vaisių salotos;
- vakarienė - troškinti kopūstai be aliejaus, troškinta žuvis;
- naktį - stiklinė kefyro.
sekmadienis:
- pusryčiai - avižiniai dribsniai su pienu ir džiovintais vaisiais, stiklinė erškėtuogių užpilo;
- antrieji pusryčiai - braškių kokteilis;
- pietūs - šviežių daržovių salotos, virta kalakutiena;
- popietės užkandis – sauja džiovintų abrikosų arba džiovintų slyvų;
- vakarienė - virta veršiena, daržovių troškinys;
- naktį - stiklinė kefyro.
Per dieną leidžiama suvartoti ne daugiau kaip 200-250 g duonos, o pirmenybę patartina teikti specialioms duonos rūšims (viso grūdo, be druskos, diabetinei, sėlenų).
Dažniausiai žmonėms, sergantiems hipertenzija, pagal Pevznerį skiriama 10 dieta, kurioje atsižvelgiama į visus aukščiau išvardintus šios patologijos terapinės mitybos organizavimo principus.
Kompleksiškai gydant hipertenziją, pacientų būklė paprastai greitai stabilizuojasi. Tačiau savarankiškas gydytojo paskirtų vaistų vartojimo nutraukimas, dietos pažeidimas ar fizinis neveiklumas gali sukelti staigų kraujospūdžio padidėjimą, tai yra hipertenzinės krizės išsivystymą.
Dieta hipertenzijai ir antsvoriui
Jau buvo minėta, kad hipertenzija dažnai stebima pacientams, kurių kūno svoris yra per didelis. Yra žinoma, kad kiekvienas kilogramas viršsvorio padidina kraujospūdį 1–3 mmHg. Art. Tuo pačiu metu svorio normalizavimas taip pat padeda normalizuoti kraujospūdį.
Kai derinama hipertenzija ir per didelis kūno svoris, dietologai rekomenduoja laikytis DASH dietos. Tai neapima jokių reikšmingų mitybos apribojimų, todėl pacientai paprastai jį lengvai toleruoja. Iš dietos pašalinkite tik:
- alkoholis;
- kava;
- konditerijos gaminiai;
- kepiniai;
- saldūs gazuoti gėrimai;
- pusgaminiai;
- rūkyta mėsa;
- riebios mėsos.
Į dienos racioną įeina:
- riešutai;
- javai;
- daržovės;
- vaisiai;
- pieno produktai;
- ankštiniai augalai
Kelis kartus per savaitę valgiaraštyje gali būti patiekalai iš liesos mėsos, troškinti garuose, kepti orkaitėje arba troškinti (geriausia be aliejaus). Porcijos svoris neturi viršyti 100-110 g.
Kaip rodo praktika, DASH dieta yra gana veiksminga kovojant su intrakranijine hipertenzija. Kai stebimas, pacientai žymiai sumažina galvos skausmo priepuolių dažnį ir intensyvumą.
Taigi, ką turėtų valgyti DASH dietos pacientai? Dienos meniu pavyzdys:
- pusryčiai – avižų pieno košė su džiovintais abrikosais ir džiovintomis slyvomis, erškėtuogių užpilas;
- antrieji pusryčiai – vaisių želė;
- pietūs - šviežių daržovių salotos, žuvies sriuba, garuose virtas vištienos kotletas, gabalėlis ruginės duonos, kompotas;
- popietės užkandis – vaisių salotos;
- vakarienė - liesa mėsa su daržovėmis, kepta rankovėje arba lėtoje viryklėje be aliejaus;
- nakčiai – natūralus jogurtas be priedų.
Kiekvienas kilogramas viršsvorio padidina kraujospūdį 1–3 mm Hg. Art. Tuo pačiu metu svorio normalizavimas taip pat padeda normalizuoti kraujospūdį.
Dietos su dideliu kalorijų apribojimu yra griežtai draudžiamos pacientams, sergantiems hipertenzija. Jie turi daug pavadinimų, pavyzdžiui, „800 kalorijų dieta“, „5 dienų dieta“ ir kt. Tokios mitybos sistemos dėl mažo kaloringumo leidžia numesti kelis kilogramus svorio per 3-7 dienas, tačiau fiziologinėmis jų vadinti negalima. Organizmas patiria stresą dėl netinkamos mitybos, todėl padidėja žmogaus kraujospūdis ir keičiasi medžiagų apykaita. Todėl po tokių dietų numesti kilogramai grįžta labai greitai, o dažnai svoris tampa dar didesnis nei prieš pradedant dietą.
Hipertenzija sergančių pacientų dieta neturėtų būti ekstremali ir dėl to, kad ji nėra laikina, o tampa gyvenimo būdu, nes aukšto kraujospūdžio rizika jiems visada yra.
Vaizdo įrašas
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema.
