Sojų baltymai – nauda ir žala moterų ir vyrų organizmui. Baltymų žala ir nauda Ar baltymai naudingi

Vegetarams, veganams ir tiems, kurie vengia pieno produktų arba yra jiems alergiški, sojos baltymai dažnai yra pagrindinis šios svarbios maistinės medžiagos šaltinis.

Tačiau soja yra šiek tiek prieštaringas produktas.

Kai kurie mano, kad soja yra maistingas maistas, kiti mano, kad tai yra sveikatos priešas.

Šiame straipsnyje apžvelgsime moksliškai įrodytus įrodymus, ar sojos baltymai yra naudingi jūsų organizmui, ar gali jums pakenkti.

Sojos baltymai - nauda ar žala moters ir vyro organizmui

Maistinė vertė ir sudėtis

Sojų baltymų izoliatas gaminamas iš nuriebalintų sojų dribsnių, kurie buvo nuplauti alkoholiu arba vandeniu, kad būtų pašalintas cukrus ir. Tada jie dehidratuojami ir sumalami į miltelius.

Šiame produkte yra labai mažai riebalų ir nėra cholesterolio.

Sojų baltymų milteliai naudojami sojos pieno mišiniams kūdikiams gaminti, taip pat įvairiems mėsos ar pieno pakaitalams gaminti.

28 gramuose sojos baltymų izoliato yra (% rekomenduojamos paros normos) ():

• Kalorijų kiekis: 95 kcal (5%).
• Angliavandeniai: 2,1 g (1%).
• Riebalai: 0,9 g (1%).
• Skaidulos: 1,6 g (6 %).
• Baltymai: 22,6 g (45%).
• Folio rūgštis: 49,3 mcg (12%).
• cholinas: 53,5 mg.
• Kalcis: 49,8 mg (5%).
• Geležis: 4,1 mg (23 %).
• Fosforas: 217 mg (22%).
• Natris: 281 mg (12%).
• Cinkas: 1,1 mg (8%).
• Varis: 0,4 mg (22 %).
• Manganas: 0,4 mg (21%).
• Omega-3 riebalų rūgštys: 54,6 mg.
• Omega-6 riebalų rūgštys: 407 mg.

Nors sojos baltymų izoliato milteliai yra koncentruotas baltymų šaltinis, juose taip pat yra fitatų, kurie gali sumažinti mineralų įsisavinimą.

Santrauka:

Sojos baltymai yra geras augalinių baltymų šaltinis ir jame yra daug įvairių svarbių maistinių medžiagų. Tačiau jame yra ir fitatų, kurie mažina mineralų pasisavinimą.

Padeda sukurti raumenis

Skirtingai nuo daugelio kitų augalinių baltymų, sojos baltymai yra visavertis baltymas.

Tai reiškia, kad jame yra visos nepakeičiamos aminorūgštys, kurių organizmas negali pasigaminti ir turi būti gaunamos su maistu.

Nors kiekviena aminorūgštis atlieka svarbų vaidmenį raumenų baltymų sintezėje, šakotosios grandinės aminorūgštys (BCAA) yra svarbiausios, kai kalbama apie raumenų auginimą ( , ).

Vienas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie po pasipriešinimo treniruotės išgėrė 5,6 gramo BCAA, raumenų baltymų sintezė padidėjo 22%, palyginti su žmonėmis, kurie vartojo placebą ().

Visų pirma, BCAA leucinas skatina raumenų baltymų sintezę ir padeda kurti raumenis ( , ).

Panašiai, atliekant apžvalginį tyrimą, nustatyta, kad išrūgų baltymai jaunų ir senų žmonių raumenų baltymų sintezę palaiko geriau nei sojos baltymai ().

Įdomu tai, kad soja gali būti jums naudingiausia, kai ji derinama su kitais baltymais.

Kai kurie tyrimai rodo, kad pieno ir sojos baltymų derinys gali paskatinti daugiau raumenų baltymų sintezės nei vien tik išrūgos, kazeinas ar sojos baltymai ().

Santrauka:

Nors sojos baltymuose yra BCAA leucino ir jis tam tikru mastu pagerina raumenų baltymų sintezę, atrodo, kad jie yra prastesni už išrūgų baltymus raumenų auginimo požiūriu.

Gali padėti numesti svorio

Tyrimai rodo, kad daug baltymų turinčios dietos gali numesti svorio, net neribojant kalorijų ar maistinių medžiagų ( , , ).

Tačiau įrodymų, susijusių su sojos baltymų ir svorio metimu, yra įvairių.

Kai kurie tyrimai rodo, kad sojos baltymai gali taip pat veiksmingai sumažinti svorį kaip ir gyvūniniai baltymai.

Viename tyrime 20 nutukusių vyrų laikėsi ir sojos baltymų turinčios dietos, ir daug baltymų turinčios mėsos ().

Apetito kontrolė ir svorio kritimas abiejose grupėse buvo panašūs. Tyrėjai padarė išvadą, kad dietos, kuriose yra daug sojos baltymų, buvo tokios pat veiksmingos svorio metimui, kaip ir dietos, kuriose yra daug gyvulinių baltymų.

Kitas 12 savaičių trukmės tyrimas parodė panašius rezultatus su sojos baltymų milteliais. Dalyviai gavo sojos arba ne sojos maisto pakaitalą. Tyrimo pabaigoje jie abu numetė vidutiniškai 7,8 kg ().

Be to, vienas tyrimas su diabetu ir nutukimu sergančiais žmonėmis parodė, kad valgio pakeitimas sojos baltymų kokteiliais gali būti veiksmingesnis nei standartinės svorio metimo dietos ().

Tie, kurie maistą pakeitė sojos baltymais, numetė vidutiniškai 2 kg daugiau nei tie, kurie laikėsi standartinės dietos.

Tačiau, nors kai kurie tyrimai parodė poveikį svorio metimui, 40 tyrimų, kuriuose vertinamas sojos baltymų poveikis svoriui, juosmens apimčiai ir riebalų masei, apžvalga nerado reikšmingo teigiamo poveikio ().

Apskritai, įrodymai, kad sojos baltymai vartojami norint numesti svorio, nėra tokie stiprūs, kaip kitų baltymų, tokių kaip išrūgos ir kazeinas ( , ).

Santrauka:

Kai kurie tyrimai rodo, kad sojos baltymai gali būti veiksmingi mažinant kūno svorį, tačiau įrodymai yra prieštaringi ir nerodo, kad jie yra veiksmingesni už kitus baltymus.

Nauda sveikatai

Kai kurie tyrimai rodo, kad sojos baltymų įtraukimas į savo mitybą gali suteikti daug naudos sveikatai.

Pavyzdžiui, sojos maistas turi teigiamą poveikį širdies sveikatai. Apžvelgus 35 tyrimus, sojos vartojimas sumažino „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį ir padidino „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį ().

Kitoje apžvalgoje nustatyta, kad gyvulinių baltymų pakeitimas 25 gramais ar daugiau sojos baltymų sumažino bendrą cholesterolio kiekį, „blogąjį“ MTL cholesterolį ir ().

Atrodo, kad vėžio įrodymai yra prieštaringi.

Daugelio stebėjimo tyrimų metu dieta, kurioje gausu sojų, buvo siejama su apsauginiu priešvėžiniu poveikiu.

Tačiau mokslininkai pažymi, kad lieka nežinoma, ar tai susiję su sojos baltymų izoliato milteliais, ar kitais augaliniais baltymais, gautais iš sojų pupelių.

Kai kurie stebėjimo ir atvejų kontroliuojami tyrimai susiejo sojos vartojimą su sumažėjusia krūties vėžio rizika ( , , ).

Kiti nerado jokio krūties vėžio rizikos prevencinio poveikio. Viename tyrime sojos vartojimas netgi buvo susijęs su greitos ląstelių gamybos skatinimu moterų prieš menopauzę krūtyse, o tai galbūt padidino galimą krūties vėžio išsivystymo riziką ( , ).

Kalbant apie sojos baltymų poveikį vyrų sveikatai, kai kurie stebėjimo tyrimai rodo, kad sojos produktų vartojimas gali sumažinti vyresnio amžiaus vyrų prostatos vėžio riziką ( , ).

Nors stebėjimo tyrimų rezultatai teikia vilčių, klinikiniai žmogaus tyrimai, susiję su galimu apsauginiu priešvėžiniu sojos poveikiu, šiuo metu nėra įtikinami.

Be to, daug tyrimų buvo atlikta naudojant sojos produktus, o ne sojos baltymų miltelius.

Tačiau sojos baltymai gali būti geras augalinių baltymų šaltinis žmonėms, kurie nevartoja gyvūninių baltymų, įskaitant vegetarus ir veganus, todėl jie gali gauti naudos iš šios maistinės medžiagos ().

Santrauka:

Sojos produktai gali turėti potencialios naudos sveikatai, pavyzdžiui, sumažinti cholesterolio kiekį ir galbūt sumažinti vėžio riziką, tačiau reikia daugiau tyrimų.

Galima žala

Kai kurie žmonės turi problemų su soja.

Kaip minėta, sojos baltymuose yra fitatų, dar žinomų kaip antinutrientai. Jie trukdo mineralų pasisavinimui virškinimo trakte (

Fitoestrogenai yra cheminiai junginiai, kurie natūraliai atsiranda augaluose ir pasižymi panašiomis į estrogenus savybėmis. Soja yra svarbus fitoestrogenų šaltinis ().

Tačiau sojos baltymų milteliai gaminami iš sojų pupelių, nuplautų alkoholiu ir vandeniu, todėl pašalinama didelė dalis jame esančių fitoestrogenų (,).

Dėl tos pačios priežasties daugelis vyrų baiminasi, kad sojos baltymai gali sumažinti testosterono kiekį, tačiau tyrimai šio teiginio nepatvirtina.

Išsamus apžvalginis tyrimas parodė, kad nei sojos produktai, nei sojos izoflavono papildai nekeičia vyrų testosterono lygio ().

Daugelis galimų sojos trūkumų kyla dėl to, kad vartojama ne tik sojos baltymų milteliai, bet ir apskritai sojos. Norint išsiaiškinti, kaip sojos baltymai veikia sveikatą, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Santrauka:

Nors sojos baltymų valgymas turi tam tikrų galimų trūkumų, įrodymai yra gana silpni ir rodo, kad dauguma žmonių gali vartoti sojos produktus be problemų.

Apibendrinti

• Sojų baltymai yra visavertis baltymų šaltinis. Jis gali padėti auginti raumenis, bet ne toks geras kaip išrūgų baltymai.
• Apskritai sojos yra saugios daugumai žmonių ir gali būti naudingos sveikatai, įskaitant svorio metimą.
• Jei jums patinka skonis arba labiau patinka augalinis maistas, turėtumėte išbandyti sojos baltymus.

Jo yra kauluose, raumenyse, odoje, sausgyslėse, raiščiuose, plaukuose ir apskritai beveik visuose audiniuose ir organuose. Jis dalyvauja gaminant hemoglobiną, kuris aprūpina mūsų kraują deguonimi, taip pat fermentus, kurie skatina daugelį organizmo cheminių reakcijų. Tai nuostabu, bet mažiausiai 10 000 skirtingų baltymų rūšių dalyvauja tam, kad mes esame tokie, kokie esame.

Štai kodėl taip svarbu suprasti naudą ir baltymų žala ir turėti bent bendrą idėją, kaip maitintis, kad nepakenktum sau.

Ką mokslininkai sako apie baltymus?

Amerikos medicinos institutas (IOM) pabrėžia, kad suaugusiam žmogui minimalus su maistu arba vadinamųjų dietinių baltymų kiekis per dieną turi būti ne mažesnis kaip 0,8 g 1 kg kūno svorio. Tuo pačiu metu Jungtinėse Amerikos Valstijose rekomenduojama paros norma moterims ir vyrams nuo 19 metų yra atitinkamai 46 gramai ir 56 gramai. Šio elemento trūkumas organizme lemia raumenų masės mažėjimą, imuniteto pablogėjimą, augimo sulėtėjimą, taip pat sukelia kvėpavimo ir širdies bei kraujagyslių sistemų ligas, gali net mirti.

Remiantis įvairių tyrimų rezultatais, Medicinos institutas netgi nustatė priimtinas baltymų suvartojimo ribas – kasdien nuo 10% iki 35% visų kalorijų. Baltymų kūrimo pagrindas yra tie, kuriuos mūsų kūnas sintetina kepenyse. Tačiau kai kurie iš jų gali ateiti tik su maistu. Be to, šių labai svarbių baltymų komponentų yra tik gyvūninės kilmės produktuose – mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose, pieno produktuose. Visų pirma, tie, kurie laikosi vegetariškos dietos, turėtų žinoti apie šios rūšies baltymų naudą, nes trūksta kai kurių baltymų šaltinių, tokių kaip daržovės, grūdai, vaisiai, riešutai ir kt.

Kartu tai taip pat žinoma baltymų pavojus. Būtent jis yra atsakingas už maisto alergijų atsiradimą, kurie yra ne kas kita, kaip žiauri organizmo gynybinės sistemos reakcija. Vis daugiau tyrimų patvirtina, kad maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug jo, atlieka svarbų vaidmenį žmonių sveikatai. Nors surinkta palyginti nedaug įrodymų, ar baltymų kiekis turi įtakos lėtinių ligų vystymuisi, yra patvirtintų įrodymų, kad vietoj baltymų suvartojama žuvis, ankštiniai augalai, vištiena ir riešutai, kurių yra raudonoje mėsoje. raudonoje mėsoje, gali sumažinti tam tikrų ligų ir ankstyvos mirties riziką.

Baltymų nauda ir žala

Baltymų naudos ir žalos klausimą aiškiai įrodė Harvardo visuomenės sveikatos koledžo mokslininkai širdies ir kraujagyslių ligų srityje. Daugiau nei 20 metų slaugytojų sveikatos tyrimas, pagrindinis projektas, stebėjo 120 000 vyrų ir moterų, pasirinkusių įvairius mitybos ir gyvenimo būdus. Paaiškėjo, kad tie, kurie reguliariai valgo raudoną mėsą, ypač perdirbtą – tai yra dešreles, dešreles, šoninę ir bet kokią kitą konservuotą, rūkytą, sūdytą ir kt. – turi didesnę širdies ligų ir infarkto riziką. . Šių produktų pakeitimas maistu su dietiniais baltymais – žuvimi, paukštiena ir ankštinėmis daržovėmis – padėjo jį sumažinti. O kas 85 g reguliariai vartojamos raudonos mėsos mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų riziką padidino 13 proc. O perdirbta raudona mėsa, net ir mažesniais kiekiais, maždaug 40 gramų per dieną – porcija prilygsta vienam dešrainiui – padidino šį pavojų iki 20%. Baltymų žala šiuo atveju yra gana didelė.

Beje, kalbant apie baltymų kiekį maiste, buvo paskelbta įrodymų, kad daug baltymų turinti dieta yra naudinga širdžiai, jei ji gaunama iš sveiko šaltinio.

Kiek svarbi baltymų kokybė?

Baltymų kokybė vaidina svarbų vaidmenį kitų ligų, tokių kaip diabetas, profilaktikai.

Baltymai ir diabetas

Neseniai atliktas tyrimas atskleidė, kad raudonos mėsos, ypač perdirbtos, valgantiesiems 2 tipo cukriniu diabetu kyla didesnė rizika nei raudonos mėsos valgytojams – atitinkamai 12% ir 32%. Kasdien jį pakeitus riešutais, pilno grūdo grūdais (plačiau) arba neriebiais pieno produktais, tikimybė sumažėja 16-35%.

Kitas mokslinis stebėjimas šioje srityje parodė, kad jei padidinsite raudonos mėsos suvartojimą, baltymų žala dar labiau išryškės – būtent 2 tipo diabeto rizika per ateinančius 4 metus padidės 50%. Tačiau sumažinus raudonos mėsos kiekį maiste, pavojus per ateinančius 10 metų sumažės 14 proc.

Baltymai ir onkologija

Slaugytojų sveikatos tyrimo stebėjimų duomenys taip pat tinka onkologinėms ligoms. Tyrimai apie ryšį tarp vėžio ir baltymų naudos bei žalos dar nėra galutiniai. Tačiau kai kurie įrodymai rodo, kad vartojant daug raudonos mėsos, įskaitant perdirbtą mėsą, padidėja gaubtinės žarnos vėžio rizika. Kiekviena papildoma porcija padidina onkologijos tikimybę atitinkamai 10% ir 16%.

Taip pat yra tam tikrų rekomendacijų dėl raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimo. Juos parengė Amerikos vėžio tyrimų institutas. Anot jų, siekiant sumažinti baltymų žalą, norėtųsi riboti bendrą mėsos kiekį racione. Bet jei jūs turite pasirinkti, tada jis, visų pirma, turi paliesti groteles. Taip yra dėl to, kad aukštoje temperatūroje susidaro junginiai, galintys sukelti vėžį. Tai nereiškia, kad grilio reikėtų visiškai atsisakyti. Jums tereikia atlikti išankstinį paruošimą - mėsą marinuoti; iš dalies kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, o tai sumažins laiką ant grotelių; ir virkite ant silpnos ugnies.

Baltymai ir osteoporozė

Baltymų kokybė o jo kiekis kartais turi įtakos osteoporozei. Baltymų vartojimas yra susijęs su tam tikrų rūgščių išsiskyrimu į kraują. Paprastai organizmas juos neutralizuoja buferinėmis medžiagomis ir kalciu. Jei racione yra per daug baltymų, gali prireikti be reikalo daug kalcio – o kai kuriais atvejais organizmas jį aprūpina iš kaulų.

Šiuo atveju tas pats „The Nurses' Health Study“ tyrimas parodė, kad daug baltymų turinti dieta, kurios laikomasi ilgą laiką, gali susilpninti skeleto sistemą – tai yra, baltymų žala šiuo atveju akivaizdi. Moterys, kurios kasdien suvartojo daugiau nei 95 gramus baltymų, turėjo 20% didesnę riziką susilaužyti riešą nei tos, kurios vidutiniškai suvartojo mažiau nei 68 gramus per dieną. Tačiau ši tyrimų sritis vis dar turi tam tikrų prieštaravimų.

Baltymų ir svorio kontrolė

Mažiausiai atskleidžiančios mokslininkų išvados apie baltymų nauda ir žala kalbant apie svorį. Skirtumas čia gana nedidelis. Šis 20 metų trukęs tyrimas parodė, kad raudonos mėsos valgytojai priaugo šiek tiek daugiau svorio – po pusę kilogramo kas 4 metus – nei tie, kurie valgė daugiau riešutų. Pastarieji, atvirkščiai, kas 4 metus numesdavo apie 250 gramų.

Svarbu žinoti

Baltymų nauda be abejonės. Tačiau čia, kaip ir visame, kas susiję su sveikata, yra subtilybių ir niuansų. Pavyzdžiui, maistas, kuriame gausu baltymų, skiriasi ir gali būti daugiau ar mažiau sveikas. Tai priklauso nuo to, kokių dar medžiagų yra su baltymu – organizmui būtinų skaidulų ar druskų pertekliaus, sveikųjų ar kenksmingų riebalų.

Taigi, 170 g jautienos filė kepsnys, keptas ant atviros ugnies, yra puikus baltymų šaltinis – jame yra apie 40 g. Bet tuo pačiu yra apie 12 g sočiųjų riebalų. Tiems, kurių dienos kalorijų norma neturėtų viršyti 2000, tai jau yra daug, nes tai sudaro 60% rekomenduojamos paros normos šio tipo riebalų.

Tokio pat svorio kumpyje yra tik 2,5 g sočiųjų riebalų. Tačiau natrio kiekis yra 500 miligramų didesnis nei leistina paros norma. Tačiau lašiša, kaip ir kitos riebios žuvys, yra gana tinkama - joje yra 34 g baltymų, 1,7 g sočiųjų riebalų, gana mažai natrio, taip pat labai naudingų omega-3.

Kitaip tariant, baltymų kokybė yra tokia pat svarbi kaip ir kiekis. Tačiau nepulkite į kraštutinumus. Todėl prisiminus besąlygišką baltymų nauda, nepamirškite apie javų, vaisių, daržovių, ankštinių augalų ir kt. naudą.

Remiantis medžiagomis hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/

Kad žmogaus organizmas normaliai funkcionuotų, jo racione turi būti baltymų. Vienas iš sveikų baltymų šaltinių – sojos baltymai, kurių nauda ir žala daugeliu atžvilgių primena mėsą.

Jei atsigręžtume į istoriją, tai sojos pupelių nauda buvo žinoma jau 5 metais prieš Kristų. Senovės kinai reguliariai įtraukdavo į valgiaraštį sveiką produktą, nes tai yra pagrindinis baltymų šaltinis, kuris yra toks naudingas ir reikalingas tinkamam raumenų augimui bei normaliam visų organizmo sistemų funkcionavimui. Šiuo metu sojos baltymų aktualumas ir naudingumas nėra išdžiūvęs, tačiau gydytojų ir mokslininkų nuomonė suskirstyta į 2 puses – vieni mano, kad soja yra naudinga organizmui, o kiti, atvirkščiai, įsitikinę, kad šis produktas. daro daugiau žalos nei naudos.

Kas yra sojos baltymai?

Augalų pasaulyje sojos priklauso ankštinių augalų šeimai. Augalas paplitęs visame pasaulyje, tačiau tikrų sojų plantacijų galima rasti tik Kinijoje. Būtent Kinija vadinama sojos pupelių gimtine.

Visomis savo savybėmis soja primena mėsą. Ir senovėje, ir šiais laikais soja buvo vadinama „mėsos pakaitalu“, nes šiame produkte yra didžiulis kiekis maistingų ir gyvybiškai svarbių baltymų.

Sojos populiarumas yra didelio masto, šis produktas naudojamas kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. Pavyzdžiui, kai kuriose šalyse jie pakeičia karvės pieną, kitose – populiarus sojų tofu. Be to, sojos dedamos kaip pagrindinis ingredientas ruošiant kotletus, kukulius, pyragus ir kt. Pakankamas sojos baltymų kiekis yra daugelyje produktų.

Šiais laikais sojos baltymų galima rasti maisto papildų pavidalu. Norėdami tai padaryti, augale vyksta hidrolizės procesas, kuris prisideda prie augalinių baltymų atskyrimo iki aminorūgščių būklės, kurias žmogaus organizmas pasisavina daug lengviau. Produkto pavertimo maisto papildu procesas visiškai pašalina angliavandenius ir riebalus, todėl gaunamas puikus mišinys, susidedantis tik iš baltymų. Šis maisto papildas vadinamas sojos baltymu.

Sojų baltymų privalumai

Šiuo metu sojos baltymų aktualumas padidintas, apie šio produkto naudą ir žalą masiškai diskutuojama tiek tarp gydytojų, tiek tarp mokslininkų. Augalų pasaulyje soja yra ankštinis augalas, jis neabejotinai naudingas tik žmogaus organizmui. Po to, kai rinkoje pasirodė sojos baltymų pagrindu pagaminti maisto papildai, buvo aišku, kad šis produktas gali pakenkti organizmui.

Kuo naudingi sojos baltymai?

Žala ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris kitas produktas, sojos baltymai turi kontraindikacijų vartoti. Be to, taip pat buvo nustatyta produkto žala, kuri yra šiose pozicijose:

• Draudžiama vaikams duoti sojos baltymų, nes produkte yra medžiagų, kurios reguliariai vartojamos neigiamai veikia besivystančią endokrininę sistemą. Kūdikiams panašus procesas kelia grėsmę skydliaukės ligų vystymuisi.
• Sojos baltymų vartojimas gali neigiamai paveikti berniukų ir mergaičių brendimą (mergaitėms stebimas ankstyvas brendimas, berniukams – brendimo slopinimas).
• Griežtai draudžiama įtraukti produktą į dietą, jei žmogus turi endokrininės sistemos problemų arba yra šlapimo pūslės akmenligės požymių.
• Nėščioms moterims sojos baltymas draudžiamas, nes produkte esantys hormonai gali labai pakenkti vaisiui.
• Per didelis jaunuolių ir mergaičių sojų baltymų vartojimas prisideda prie ankstyvo organizmo senėjimo, taip pat sutrinka smegenų veikla, pasikeitus smegenų aprūpinimo krauju procesui.

Gydytojai pataria sojos baltymų nedaryti pagrindiniu valgiaraščio produktu, jei jie bus naudojami kaip maisto papildas, tada naudos iš jo bus daugiau nei žalos. Tame pačiame variante, jei sojos baltymų organizme yra per daug, tada komplikacijų ir vidinių sistemų sutrikimo tikimybė labai padidėja.

Svarbūs faktai apie sojos baltymus

Pagrindiniai sojos baltymų komponentai yra vitaminai, lecitinas, mineralai ir baltymai. Visos šios medžiagos teigiamai veikia vidinių sistemų darbą, taip pat išorines žmogaus savybes (sojos baltymai gerina plaukų, nagų ir odos būklę, teigiamai veikia figūrą ir kt.). Tarp produkto privalumų galima išskirti visišką cholesterolio nebuvimą, taip pat medžiagų, kurios aktyviai susidoroja su piktybinių ląstelių atsiradimu, buvimą.

Tačiau sojos baltymų priešininkai remiasi tuo, kad produkto sudėtyje yra didžiulis fitoestrogenų kiekis - juos atstovauja moteriškų lytinių hormonų analogai. Dėl šio fakto yra įsitikinimų, kad sojos baltymų įtraukimas į vyrų (sportininkų, kultūristų) racioną turi neigiamos įtakos vyriškų lytinių hormonų gamybai. Testosterono kiekio sumažėjimas vyro organizme gresia paskutiniu krūtų padidėjimu, riebalų nusėdimu organizme ir potencijos sumažėjimu.

Didelis produkto privalumas – hipoalergiškumas, todėl žmonės beveik niekada nebūna alergiški sojos baltymams. Produktas naudingas kaip baltymų šaltinis žmonėms, kenčiantiems nuo laktozės ir gyvulinių baltymų netoleravimo.

Kokiuose maisto produktuose yra sojos baltymų?

Jei teisingai naudosite sojos baltymus, tai bus tik naudinga organizmui. Be maisto papildų, jo yra kai kuriuose maisto produktuose. Kokiuose maisto produktuose yra sojos baltymų?

sojos pupelių daigai	Naudingiausiomis savybėmis pasižymi sojų daigai, kuriuos lengva auginti namuose. Norint paruošti sveiką produktą, sojas būtina porą dienų palaikyti šiltame vandenyje, tada sėti į dirvą ir laukti pirmųjų ūglių. Būtina reguliariai laistyti augalą, kitaip daigai akimirksniu pasidengs pelėsiu. Kai tik daigai pasidaro 3-5 cm ilgio, juos galima aktyviai naudoti. Sojų daigai dedami į salotas, pirmuosius patiekalus, desertus.
sojos miltai	Kitas produktas, paruoštas sojos pagrindu. Duona, bandelės, sausainiai, pyragai kepami iš sojų miltų – visi kepiniai turės naudingų savybių. Svarbu atkreipti dėmesį, kad ruošiant įvairius patiekalus sojų miltai gali būti puikus kiaušinių pakaitalas.
Sojų pienas (sojų gėrimas)	Produktas yra puiki alternatyva karvės ar sojos piene, kuriame nėra riebalų ir kenksmingo cholesterolio. Sojų pieno pranašumas yra tai, kad jo sudėtyje yra daug geležies, taip pat tiamino.
sojos sūrio tofu	Sūris yra puikus įprasto sūrio pakaitalas ir naudojamas žmonių, alergiškų gyvūniniams baltymams, mityboje.

Sojos baltymai svorio netekimui

Sojos baltymų įtraukimas į savo racioną yra puikus būdas pagerinti figūrą. Produkto sudėtyje yra komponentų, kurie prisideda prie natūralaus riebalų deginimo. Svarbu atminti, kad neužtenka vien vartoti sojos baltymų, būtina keisti mitybos principą, taip pat reguliariai užsiimti fizine veikla.

Sojos baltymų naudojimo svorio metimui pavyzdys:

• Pusryčiai: ant vandens virtas kiaušinis arba taukai iš daržovių, vaisių, uogų, porcija sojų kokteilio.
• Pietūs: daržovių arba žirnių sriuba, troškintos daržovės, liesa žuvis arba grybai.
• Popietiniai užkandžiai: bet kokie vaisiai ar riešutai.
• Vakarienė: virtos daržovės, porcija sojų kokteilio.

Iš valgiaraščio visiškai pašalinami sūrūs, rūkyti, kepti maisto produktai, saldumynai, alkoholis.

Norint sulaukti greitų ir ilgalaikių rezultatų, neužtenka vien pakeisti mitybą ir į racioną įtraukti sojos baltymų vartojimą. Labai svarbios sportinės treniruotės – bėgimas, važiavimas dviračiu, plaukimas baseine, mankšta salėje. Užsiėmimus rekomenduojama naudoti kasdien, tačiau nereikėtų perkrauti kūno sportu.

Treneris ar instruktorius padės susikurti tinkamą meniu ir parinkti fizinio aktyvumo kompleksą, kuris prasidės nuo individualių žmogaus parametrų ir savybių (amžiaus, svorio, lyties, fizinių savybių ir kt.).

Taip pat svarbu atsiminti, kad sojos baltymų vartojimas neturėtų būti nuolatinis, produktą, skirtą svorio metimui, galite vartoti tik cikliškai.

Sojos baltymai moterims

Pagrindinis sojos baltymų pranašumas moterims yra kalorijų kiekis. Šis produktas yra mažai kaloringas, sojos baltymų kalorijų kiekis yra maždaug 70 kalorijų 100 gramų. produktas.

Sojos baltymų pagrindas yra baltymas, pakankamas šio komponento kiekis organizme padeda didinti imunines jėgas, formuotis raumenų masei. Išryškinamos naudingos sojos savybės moterims:

• hormoninių sutrikimų normalizavimas menopauzės metu;
• osteoporozės, širdies ligų, aterosklerozės profilaktika;
• plaukų, nagų struktūros gerinimas, teigiamas poveikis odai;
• sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje;
• kai vartoja vyresnės nei 35 metų moterys, sojos padeda kovoti su natūraliais organizmo senėjimo procesais;
• endokrininės sistemos stabilizavimas (skydliaukės ligų profilaktika);
• kepenų funkcijos gerinimas;
• priešvėžinis poveikis;
• svorio normalizavimas.

Sojos baltymai vyrams

Gydytojai nepataria vyrams vartoti sojos baltymų, nes produkte yra komponentų, kurie padeda sumažinti „vyriškojo“ hormono – testosterono – lygį. Vyrams sojų baltymus galima naudoti sumaišius su išrūgų baltymais santykiu 1:2.

Norint padidinti raumenų masę, sojos ir išrūgų baltymų mišinys vartojamas du kartus per dieną – prieš ir po treniruotės. Dieta šiuo atveju turėtų būti kuriama individualiai.

Svarbu atsiminti, kad nuolatinis baltymų vartojimas yra kupinas neigiamų pasekmių:

• "vyriškų" hormonų lygio sumažėjimas ir "moteriško" normos padidėjimas;
• žarnyno pažeidimas;
• lėtina virškinamojo trakto veiklą.

Žmogaus organizmas blogiau pasisavina augalinius baltymus. Jei gyvuliniai baltymai virškinami 45%, tai augaliniai baltymai – tik 90%.

Kaip vartoti sojos baltymus?

Tarp sportininkų sojos baltymai nėra labai populiarus maisto papildas, čia privalumai suteikiami išrūgų ir kazeino baltymams. Tačiau sojos baltymai padeda padidinti kūno svorį ir turi daug kitų privalumų. Norint gauti tik naudos iš produkto, svarbu žinoti, kaip vartoti sojų baltymus?

Šiuo metu daugelis gamintojų į sojų baltymus prideda sudėtingų priedų, skirtų konkrečiam veiksmui, pavyzdžiui:

• glutaminas - raumenų aparato atstatymas;
• - kraujagyslių išsiplėtimas.

Naudojant sojų baltymus, pridedant papildomų ingredientų, būtina laikytis naudojimo instrukcijos rekomendacijų. Iš esmės sojos baltymus rekomenduojama vartoti du kartus per dieną – 1-2 valandas iki treniruotės pradžios ir po jos bet kuriuo metu. Griežtai draudžiama naktį gerti baltymų kokteilį.

Tinkamas sojos baltymų naudojimas padės sureguliuoti daugelį organizmo funkcijų, kad jos tinkamai veiktų, be to, soja yra naudingas produktas, padedantis prisotinti organizmą maistinėmis medžiagomis ir gyvybiškai svarbiais komponentais. Tačiau nerekomenduojama nuolat vartoti sojos baltymų, o prieš pradedant vartoti naują produktą organizmui, svarbu pasitarti su gydytoju.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Labai retai galima rasti žmonių, kurių mityba būtų subalansuota, su optimaliu baltymų kiekiu. Vieniems jo per daug, kitiems – per mažai, ir pasekmės abiem atvejais nėra pačios palankiausios sveikatai.

Pasak mokslininkų, baltymų turtinga dieta nedidina ištvermės. Baltymų sąveikos su kūnu mechanizmas dėl treniruotės dar nėra suprantamas. Daugelis tyrimų sustojo tiriant šį klausimą. 1 Tuo pačiu metu buvo įrodyta, kad angliavandeniai atlieka lemiamą vaidmenį atsigavimui po treniruotės. 2

Pastaruoju metu daugelis sportininkų daugiau susiduria su angliavandeniais nei su baltymais. 3

Ar blogai valgyti daug baltymų?

Šis klausimas kyla daugeliui jaunų vyrų, kurie nusprendžia sportuoti su sunkiąja atletika. Vieni pradeda valgyti daugiau, o kiti perka specialius papildus, kuriuose yra didesnis baltymų kiekis.

Šiandien internete ir kai kuriose parduotuvėse nesunkiai rasite įvairių maistinių medžiagų mišinių raumenų auginimui. Pardavėjai apie juos pasakys tik gerus dalykus, o ant sienos parodys kokį sportininką, kuris valgydamas baltymus tapo kaip kalnas. Viliojanti, ar ne? Man kyla noras nusipirkti indelį šio mišinio. Bet aš nepatariu jums skubėti, baltymų (baltymų) perteklius yra labai pavojingas dalykas, kuris gali pakenkti inkstams. 4, 5

Netinkama mityba ir „šių miltelių“ vartojimas gali pabloginti situaciją, nei manote. Gaineriai – tai ne tik baltymų koncentratai, bet ir riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mikroelementai... Jeigu jų būtų įdėta šiek tiek, atsirastų mišinys, skirtas broilerių auginimui. Be skaidulų, mieli vaikai, tai yra visiškas nulis sveikatos 6, 7 ir kitų problemų...
Kam reikalingi dideli raumenys ir sergantys inkstai? 5, 8

Pagrindinės per didelio baltymų (baltymų) vartojimo dietoje pasekmės

• Baltymų perteklius apkrauna inkstus, laikui bėgant sukelia ligas. 9 Neretai prireikia persodinti inkstą. Šis modelis būdingas daugeliui žmonių išsivysčiusiose šalyse, kur baltymų perteklius maiste yra normalus dalykas. 4, 5, 8
• Gali tapti per daug baltymų osteoporozės priežastis. 4 Faktas yra tas, kad net suvartojus kelis šimtus gramų baltymų per dieną (kas mažai tikėtina, nors su šiais gaineriais viskas įmanoma), organizmas pasiims tik tiek, kiek jam reikia (pavyzdžiui, 60 g), ir apdoroja poilsis. 10 Norint apdoroti šiuos baltymų kiekius, organizmui reikia papildomo kalcio, kurio, esant mitybos trūkumui, jis pasiima iš kaulų. 11 Kadangi kalcio pasisavinimo procesas organizme vyksta labai lėtai, organizmas nespėja patenkinti savo poreikio ir taip gimsta osteoporozė (liga, kai kaulai tampa trapūs). Net ir vartojant visus įmanomus kalcio papildus su vitaminu D (jo reikia kalcio pasisavinimui), baltymų perteklius pasiteisins. 12
• Kitas baltymų pertekliaus pavojus – mūsų šalyje daug žmonių vartoja daug gyvulinės kilmės produktų (mėsos ir pieno produktų), kuriuose, be baltymų, yra daug riebalų ir šių medžiagų poreikiui patenkinti. 13, 14 Taigi, vartojant daug šių maisto produktų, padidėja rizika. 15, 16

Kodėl žmonės stengiasi gauti daugiau baltymų su maistu?

Žmogaus „meilės“ mėsai problema turi ilgą istoriją. XIX amžiaus mokslininkai, sužinoję, kad didžiąją raumenų dalį sudaro baltymai, teigė, kad raumenų jėga yra tiesiogiai susijusi su suvartojamų baltymų kiekiu. Remiantis šiomis klaidingomis nuomonėmis, kalnakasiams buvo suteiktas dvigubas, tariamai stiprus ir raumeningas.

Ir nors dvidešimtajame amžiuje mokslininkai įrodė, kad normaliai medžiagų apykaitai organizmui reikia mažai baltymų, mitas apie didelio kiekio baltymų suvartojimą gyvuoja ir šiandien. Galbūt daugelis žmonių nežino, kad mūsų organizmas gali pakartotinai panaudoti savo baltymus. 17

Baltymų praradimas organizme dažniausiai gali būti siejamas su šių medžiagų praradimu plaukams, odai, nagams. Reikia baltymų:

1. Rowlands, D. S., Thorp, R. M., Rossler, K., Graham, D. F., Rockell, M. J. (2007). Baltymų gausaus maitinimo įtaka atsigavimui po intensyvaus fizinio krūvio. Tarptautinis sporto mitybos ir mankštos metabolizmo žurnalas, 17(6), 521.
2. Rowlands, D. S., Rössler, K., Thorp, R. M., Graham, D. F., Timmons, B. W., Stannard, S. R., Tarnopolsky, M. A. (2007). Baltymų kiekio maiste poveikis atsigaunant po intensyvaus važiavimo dviračiu vėlesniam našumui ir gerai treniruotų vyrų streso, uždegimo ir raumenų pažeidimo žymenims. Taikomoji fiziologija, mityba ir metabolizmas, 33(1), 39-51.
3. Colombani, P. C., Mannhart, C., Mettler, S. (2013). Angliavandeniai ir nevalgiusių sportininkų pratimai: sisteminga tyrimų, imituojančių realų gyvenimą, apžvalga. mitybos žurnalas, 12(1), 1.
4. Breslau, N. A., Brinkley, L., Hill, K. D., Pak, C. Y. (1988). Gyvūninės kilmės baltymų turinčios dietos ryšys su inkstų akmenų susidarymu ir kalcio metabolizmu*. Klinikinės endokrinologijos ir metabolizmo žurnalas, 66(1), 140-146.
5. Friedmanas, A. N. (2004). Daug baltymų turinčios dietos: galimas poveikis inkstams inkstų sveikatai ir ligoms. , 44(6), 950-962.
6. Spaeth, G., Berg, R. D., Specian, R. D., Deitch, E. A. (1990). Maistas be skaidulų skatina bakterijų perkėlimą iš žarnyno. Chirurgija, 108 (2), 240-6.
7. Miranda, P. M., Horwitz, D. L. (1978). Daug skaidulų turinčios dietos gydant diabetą. Vidaus ligų metraščiai, 88 (4), 483-486.
8. Fellström, B., Danielson, B. G., Karlström, B., Lithell, H., Ljunghall, S., Vessby, B. (1983). Didelio purino turinčių gyvulinių baltymų suvartojimo įtaka uratų išsiskyrimui su šlapimu ir persotinimui sergant inkstų akmenlige. Klinikinis mokslas, 64 (4), 399-405.
9. Pak, C. Y. (1998). Inkstų akmenys. Lancetas, 351 (9118), 1797-1801.
10. Munro, H. N. (Red.). (2012). Žinduolių baltymų metabolizmas(4 t.). Elsevier.
11. Barzel, U. S. ir Massey, L. K. (1998). Baltymų perteklius gali neigiamai paveikti kaulus. Mitybos žurnalas, 128 (6), 1051-1053.
12. Reddy, S. T., Wang, C. Y., Sakhaee, K., Brinkley, L., Pak, C. Y. (2002). Mažai angliavandenių turinčių daug baltymų turinčių dietų įtaka rūgščių ir šarmų pusiausvyrai, polinkiui formuotis akmenims ir kalcio metabolizmui. Amerikos žurnalas apie inkstų ligas, 40 (2), 265-274.
13. Chizzolini, R., Zanardi, E., Dorigoni, V., Ghidini, S. (1999). Normalios ir neriebios mėsos ir mėsos gaminių kaloringumas ir cholesterolio kiekis. Maisto mokslo ir technologijų tendencijos, 10 (4), 119-128.
14. Piironen, V., Toivo, J., Lampi, A. M. (2002). Nauji duomenys apie cholesterolio kiekį Suomijoje vartojamoje mėsoje, žuvyje, piene, kiaušiniuose ir jų produktuose. Maisto sudėties ir analizės žurnalas, 15 (6), 705-713.
15. Lutsey, P. L., Steffen, L. M., Stevens, J. (2008). Mitybos vartojimas ir metabolinio sindromo vystymasis tiria aterosklerozės riziką bendruomenėse. Tiražas, 117 (6), 754-761.
16. Nettleton, J. A., Polak, J. F., Tracy, R., Burke, G. L., Jacobs, D. R. (2009). Mitybos modeliai ir atsitiktinės širdies ir kraujagyslių ligos daugiatautiniame aterosklerozės tyrime. Amerikos klinikinės mitybos žurnalas, 90 (3), 647-654.
17. Tornheim, K. ir Ruderman, N. B. (2011). Tarpinis angliavandenių, baltymų ir riebalų metabolizmas. Į Metabolinis nutukimo pagrindas(p. 25-51). Springeris Niujorkas.
18. Trumbo, P., Schlicker, S., Yates, A. A., Poos, M. (2002). Energijos, angliavandenių, skaidulų, riebalų, riebalų rūgščių, cholesterolio, baltymų ir aminorūgščių normos. Amerikos dietologų asociacijos žurnalas, 102 (11), 1621-1630.

Baltymai yra koncentruotas baltymas, kuris yra labai populiarus tarp sportininkų. Manoma, kad tai padeda auginti raumenų masę ir pagerinti ištvermę ilgo fizinio krūvio metu. Tačiau nepamirškite apie baltymų žalą, kuri nėra tokia nekenksminga. Tiesą sakant, siekdami gražaus kūno galite gerokai pakenkti savo sveikatai, pernelyg mėgdami populiarius gėrimus.

Bendra informacija

Iš pradžių baltymai buvo laikomi gana pavojingu produktu kartu su gaineriais ir energetiniais gėrimais. Pamažu požiūris į tai ėmė keistis, o šiuolaikiniai sportininkai neįsivaizduoja treniruočių be reguliaraus šių baltymų miltelių naudojimo.

Daugelis teigia, kad baltymai yra visiškai natūralus produktas be jokių cheminių medžiagų priemaišų ir negali pakenkti organizmui. Kitas argumentas, palaikantis baltymų vartojimą, yra svarbus baltymų vaidmuo tinkamam sistemų funkcionavimui.

Tiesą sakant, viskas nėra taip aišku. Daugelis žmonių pamiršta, kad per didelis bet kokių medžiagų vartojimas neduoda naudos sveikatai. Tai taip pat taikoma baltymams, kurių nėra taip naudinga gauti tokia koncentruota, kaip baltymų kokteiliuose.

Gėrimo nauda

Svarbiausias argumentas dėl baltymų vartojimo yra jų gebėjimas intensyviai auginti raumenų masę, didinti ištvermę ir sumažinti apetitą. Manoma, kad visa tai didina treniruočių naudą ir prisideda prie reikšmingų sportinių laimėjimų. Tuo pačiu daugeliui tai tampa pagrindiniu maisto ir energijos šaltiniu tiek po sporto, tiek dieną.

Bet ar baltymai tikrai tokie puikūs? Ne veltui tam tikromis ligomis sergantiems žmonėms taikomi griežti jo vartojimo apribojimai.

Be to, manoma, kad baltymas gali turėti nemažai neigiamo poveikio vidaus organams.

Štai kodėl prieš priimant galutinį sprendimą dėl jo vartojimo verta atidžiai ištirti visus galimus šalutinius poveikius, kuriuos gali turėti koncentruotas baltymas.

Neigiamas vartojimo poveikis

Kalbos apie baltymų pavojų organizmui nėra apgaulė. Jis yra. Pavojus gali būti gana didelis.

• Koncentruoti baltymai dažnai sukelia valgymo sutrikimus. Ypatingai atsargiai turėtų būti žmonės, kenčiantys nuo laktozės netoleravimo.
• Per didelis baltymų suvartojimas gali neigiamai paveikti tokius organus kaip inkstai ir (arba) kepenys. Jei kyla kokių nors problemų dėl jų veikimo, baltymų kokteilių gėrimą reikėtų kiek įmanoma apriboti.
• Šiame produkte yra tik didžiulės koncentracijos baltymai ir jis praktiškai neaprūpina organizmu jokiais vitaminais ir mikroelementais.
• Baltymų milteliai yra gana brangus produktas, kurį ne kiekvienas gali sau leisti vartoti kasdien. O atsižvelgiant į galimas neigiamas pasekmes sveikatai, kyla klausimas dėl tokių pirkinių racionalumo.
• Grynas baltymas nėra pats skaniausias produktas. Gamintojai sprendžia jo savybių gerinimo problemą, į baltymą pridėdami įvairių dažiklių, saldiklių, kvapiųjų medžiagų. Ir tai iškart verčia abejoti teiginiu apie baltymo natūralumą, o tai reiškia, kad nauda iš jo nėra tokia absoliuti.

Taigi, prieš gerdami populiarų kokteilį, turėtumėte gerai pagalvoti, kokią žalą organizmui gali padaryti baltymai.

Poveikis moters organizmui

Dailiosios lyties atstovėms baltymai dažnai sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus – per daug išplaunamas natris, o kalcis, priešingai, vėluoja.

Dėl to susidaro riebalų sankaupos, o skystis pradeda blogai pasišalinti.

Su galimybe padidinti estrogenų kiekį organizme, koncentruoti baltymai gali sutrikdyti bendrą hormoninį foną. Štai kodėl moterims nerekomenduojama per daug užsikrėsti baltymų milteliais, o reikiamą baltymų kiekį gauti iš augalinio maisto.

Poveikis vyriškam kūnui

Pagrindinis baltymų trūkumas stipriosios lyties atstovams – poveikis potencijai. Manoma, kad per didelis baltymų kiekis mažina vyrų galią. Be to, šis produktas sutrikdo vyrų hormoninį foną.

Didelis fitoestrogeno (moteriškojo hormono) kiekis baltyme gali sukelti antrinių moterų lytinių požymių vystymąsi. Štai kodėl jo naudojimas turėtų būti labai atsargus.

Baltymai ir tinkama mityba

Jei sportuojate, vadinasi, vedate sveiką gyvenimo būdą. Ir čia didžiulį vaidmenį atlieka tinkama mityba, išskirtinai natūralaus maisto vartojimas. Reikia pažymėti, kad augalinius baltymus organizmas pasisavina daug geriau. Be to, jis skatina:

• insulino lygio palaikymas normaliose ribose;
• sumažinti su širdimi ir (arba) kraujagyslėmis susijusių ligų tikimybę;
• kūno praturtinimas skaidulomis;
• virškinimo procesų gerinimas;
• medžiagų apykaitos normalizavimas;
• natūralios mikrofloros atkūrimas;
• imuniteto stiprinimas;
• pagerinti plaukų, nagų ir odos būklę.

Todėl norint sportuoti ir vis tiek gauti pakankamai baltymų, nebūtina griebtis baltymų miltelių. Natūralūs produktai bus puiki alternatyva pakaitalui.

Kokius produktus rinktis?

Norėdami gauti reikiamą baltymų kiekį pakankamais kiekiais, įtraukite į savo meniu:

• kopūstų (tiek šviežių, tiek raugintų);
• ankštiniai augalai;
• įvairūs grūdai;
• visų rūšių riešutai;
• grybai.

Svarbu pažymėti, kad augaliniai baltymai išlaiko visas naudingas savybes bet kokio terminio apdorojimo metu.

Norint padidinti baltymų suvartojimą organizme ir užtikrinti geriausią jų pasisavinimą, rekomenduojama derinti šiuos produktus:

• ryžiai ir sezamas arba pupelės;
• kviečiai ir žemės riešutai, pupelės, soja arba sezamas;
• žemės riešutai ir saulėgrąžų sėklos.

Vartodami tokio derinio produktus, užtikrinsite, kad organizmas gautų ne tik pakankamą kiekį baltymų, bet ir daug svarbių, gyvybei reikalingų vitaminų ir mineralų.

Taip pat naudinga vartoti tam tikrus vaisius, kuriuose augalinių baltymų procentas yra gana didelis. Jie apima:

• džiovinti abrikosai;
• datos;
• papajos;
• abrikosas;
• vyšnia;
• kivis;
• džiovintos slyvos;
• avokadas.

Taigi produktų, kuriuos naudodami galite aprūpinti save pakankamu kiekiu baltymų, sąrašas yra gana didelis ir įvairus. Tai reiškia, kad nereikia vartoti koncentruotų baltymų miltelių.

Žinoma, kiekvienas pats nusprendžia, ar jam reikia baltymų, jis turės kalbėti apie žalą ar naudą organizmui konkrečiai jo atveju.

Jei jūsų tikslas yra gera sveikata ir puiki fizinė forma, miltelių pavidalo papildų nereikia. Pakanka reguliariai sportuoti ir teisingai maitintis, visus reikalingus vitaminus gaunant iš augalinių produktų. Taigi jūs aprūpinate save ne tik natūraliu maistu, bet ir geriausiu visų gaunamų mikroelementų pasisavinimu.