Vaikas neturėtų valgyti pieno produktų. Kodėl maži vaikai neturėtų gerti karvės pieno

Kiekviena mama stengiasi duoti savo kūdikiui tai, kas geriausia. Tai ypač pasakytina apie mitybą. Karvės pienas– svarbu ir tinkamas produktas kūdikių maiste, bet ar jis tinka labai mažiems vaikams? Ar turėčiau duoti karvės pieną vaikams iki vienerių metų?

Kodėl pienas neleidžiamas pirmųjų gyvenimo metų vaikams

Visi pasaulio pediatrai vieningai laikosi nuomonės, kad natūralaus gyvūninės kilmės (karvės, ožkos) pieno jokiu būdu neturėtų vartoti kūdikiai iki vienerių metų. Tam yra daug priežasčių:

  • Nenugriebtame piene yra labai daug mineralinių medžiagų, kurios yra per daug naujagimiams. Dėl šios priežasties vaiko inkstai dirba su dviguba perkrova, stengdamiesi pašalinti iš organizmo viską, kas nereikalinga.
  • Karvės pieno baltymai yra stipriausias alergenas. Ekspertai nustatė tokį modelį: jei kūdikis vartoja tokį pieną pirmaisiais gyvenimo mėnesiais, vėliau alergijos pieno baltymams rizika padidėja 4 kartus.
  • Piene yra daug kazeino, kuris sunkiai virškinamas. Tai didelė našta kūdikio virškinimo sistemai.
  • Piene mažai angliavandenių normalus vystymasis kūdikis.
  • Karvės piene yra itin mažai kūdikiui reikalingų vitaminų, jodo ir riebalų rūgščių.
  • Vartodamas šį produktą kaip pagrindinę dietą, vaikas rizikuoja susirgti anemija, nes piene yra mažai geležies ir jis praktiškai nepasisavinamas.
  • Įvedus ankstyvą papildomą šėrimą karvės pienu, naujagimiams gresia kraujavimas iš skrandžio ir 1 tipo diabeto išsivystymas. Jei šeimoje yra sergančiųjų cukriniu diabetu, vaiko maitinimą pienu reikėtų atidėti kuo vėliau.

Priežasčių, kodėl neturėtumėte duoti šio nuostabaus produkto kūdikiams, sąrašas yra labai įspūdingas, todėl į papildomą maitinimą ir pagrindinio kūdikio maitinimo pasirinkimą turėtumėte žiūrėti rimtai.

Ką pasirinkti kaip alternatyvą?

Vaikams pirmaisiais gyvenimo metais, ypač pirmaisiais mėnesiais, galite tik:

  • motinos pienas;
  • vaikiškų kokybiškų pritaikytų mišinių.

Lyginamosios motinos ir karvės pieno charakteristikos pateiktos lentelėje:

Atidžiai išnagrinėję lentelę galite įsitikinti, kad karvės pienas yra blogiausia alternatyva motinos pienui, kuris yra idealus maistas kūdikiams iki vienerių metų.

Papildomam maitinimui (po šešių mėnesių) galite pasirinkti:

Kodėl fermentuoti pieno produktai tinka, o pienas – ne?

Viskas apie laktozę ir kazeiną. Natūraliame karvės piene yra labai daug abiejų. Šie komponentai vaiko organizmui sunkiai virškinami, prasiskverbia pro žarnyno sieneles ir sukelia histamino kaupimąsi, o kai kuriais atvejais – kraujavimą iš skrandžio.

Histaminas anksčiau ar vėliau sukels alerginę reakciją, pakanka tik nedidelio streso.

Reikia atsiminti, kad tik 1,5-2 metų vaiko žarnyno gleivinė gali susidoroti su agresyviu karvės pieno baltymų poveikiu. Štai kodėl neturėtumėte skubėti su tokiais papildomais maisto produktais.

Fermentuotuose pieno produktuose nemaža dalis kazeino ir laktozės yra suskaidoma, todėl jie daug lengviau virškinami ir sukelia mažesnę alergijos bei skrandžio kraujavimo riziką.

Žinoma, jūs turite atidžiai kreiptis į pirmąjį papildomą maistą ir palaipsniui pradėti nuo mažų dozių bet kokį produktą, įskaitant fermentuotą pieną.

Kada į vaikų racioną galima įtraukti nenugriebtą pieną?

Šį produktą kūdikiams galima pasiūlyti tik po vienerių metų. Pradėti reikia ne nuo puodelio pieno, o nuo su juo virtos košės. Norėdami virti košę, iš pradžių pieną geriau praskiesti vandeniu santykiu 1:1. Jei vaikas nepatiria neigiamos reakcijos (išbėrimas, žarnyno sutrikimas, vidurių užkietėjimas ir pan.), tada palaipsniui galima pradėti naudoti košes, paruoštas tik pieno pagrindu. Žinoma, nereikia persistengti su tokiu maistu ir visą dieną juo maitinti mažylį. Užtenka vienos porcijos per dieną, norint pakeisti sotų valgį.

Jei mama nekantrauja pradėti žindyti, pirmiausia ji turi pasiūlyti kūdikiui arbatinį šaukštelį pieno, kuris prieš tai buvo praskiestas vandeniu. Jei nesilaikoma alerginė reakcija, tuomet galite lėtai ir palaipsniui didinti dozę.

Bendras pieno kiekis dienos racione kūdikis neturėtų viršyti 100 ml. Geriau pradėti nuo 9 mėnesių amžiaus, bet geriau ir teisingiau būtų palaukti iki metų ar ilgiau.


Gimusiam kūdikiui jokiu būdu negalima duoti karvės pieno.

Reikia atsiminti, kad nenugriebtas pienas yra " suaugusiųjų maistas“, kuriam tik vaiko kūnas bus pasiruošęs trejų metų. Būtent nuo 3 metų karvės pieną galite drąsiai įtraukti į vaiko racioną kaip maistingą ir sveiką gėrimą. Iki trejų metų reikėtų stengtis apsiriboti rauginto pieno produktais ir pieninėmis košėmis.

Pieno vaikams geriau neduoti sekančių atvejų:

  • jei vaikas turi medžiagų apykaitos sutrikimų.
  • jeigu pastebėta ūminė alerginė reakcija į kokį nors maistą.

Šie du veiksniai reiškia, kad toks maistas kaip pienas bus sunkiai virškinamas ir padidins alerginės reakcijos riziką. Todėl geriau nerizikuoti ir natūralų pieną pakeisti bet kokiais kitais, vaikui saugiais produktais.

Kodėl vaikai ir maitinančios motinos neturėtų gerti žalio pieno?

Reikia nepamiršti, kad bet kokio amžiaus vaikams negalima duoti žalio, šviežio pieno „iš karvės“. Namuose neįmanoma išlaikyti idealių sterilumo standartų, o „patikimų močiučių“ piene gali būti pavojingų virusų ir bakterijų (bruceliozė, erkinis encefalitas, ekstrapulmoninės tuberkuliozės formos, limfotropinis virusas ir kt.).

Ligos, kuriomis galima užsikrėsti iš iš pažiūros nekenksmingos stiklinės šviežio pieno, yra labai rimtos, kai kurios išliks visą gyvenimą. Ar suvokiama nauda verta rizikos? Žinoma, kad ne! Ypač kalbant apie vaikų sveikatą.

Be to, maitinančios motinos neturėtų gerti žalio pieno. Jei motina, naudodama šį produktą, užsikrės kokia nors liga, ta pati liga bus perduota ir sergančiam vaikui. žindymas.


Jei tikrai norite valgyti naminį pieną, prieš gerdami jį turite gerai ir ilgai virti. Toks apdorojimas, žinoma, atims daugumą produkto naudos, tačiau toks pienas irgi nepadarys žalos.

Kokio pieno galite duoti savo kūdikiui?

Šiandien parduotuvėse yra daug pieno produktų, sukurtų ir pagamintų specialiai kūdikių maistui. Būtent tokį produktą reikia pirkti vaikams. Ant pakuotės turi būti nurodyta, kokio amžiaus produktą galima duoti vaikui, taip pat turi būti užrašas „Kūdikių maistui“.

Pagrindiniai karvės pieno įvedimo į vaikų mitybą principai

  • Nereikėtų duoti pieno kūdikiams iki vienerių metų, geriau jį riboti pritaikyti mišiniai ir motinos pienas.
  • Jei naudojate naminį pieną, jis turi būti virinamas.
  • Vaikams gali būti duodami aukščiausios kokybės pieno produktai, sukurti specialiai kūdikių maistui.
  • Nugriebtą pieną prasminga duoti tik vaikui sulaukus 2 metų. vasaros amžius.
  • Pieno norma kūdikiams nuo vienerių iki trejų metų yra ne daugiau kaip pusė litro per dieną.
  • Būtina atidžiai pristatyti produktą, kad būtų galima atpažinti ir nedelsiant reaguoti į vaiko alergijos požymius.

Tikriausiai net vaikas iš pirmų lūpų žino apie pieno maistinę vertę. Jame yra visos naudingos medžiagos, reikalingos tinkamam ir visiškam vystymuisi. Piene yra didžiulis vitaminų „B“, „A“, „C“ kiekis, daug įvairių mineralų, riebalų, baltymų, angliavandenių. Jame gausu natrio, kalcio, fosforo. Pienas kartu su mėsa, žuvimi ir kiaušiniais laikomas visaverčiu maisto produktu, suteikiančiu puikias sąlygas žmogaus organizmui augti ir funkcionuoti. Žinant ir suprantant šią informaciją, kyla logiškas klausimas – kam pirkti brangius mišinius kūdikiui, kai parduotuvių lentynos pilnos šio palyginti pigaus, sveiko, o svarbiausia – natūralaus produkto? Kodėl neduoti karvės pieno? kūdikiai, jei negalima vaikučio maitinti krūtimi ir nekeisti jo sausu mišiniu? Atsakymas paprastas iki banalumo – nes tu negali to padaryti! Karvės pienas yra puikus gėrimas suaugusiems ir vyresniems nei 3 metų vaikams, taip pat kūdikiams kenksmingas produktas, kuris gali būti labai pavojingas mažo vaiko sveikatai. Kodėl karvės pieno negalima duoti kūdikiams, kokio amžiaus jį galima vartoti ir kaip tinkamai prie jo pripratinti vaiką – mes jums pasakysime šiame straipsnyje.

Kodėl kūdikiams negalima duoti karvės pieno?

Karvės pienas skirtas veršeliams, todėl jo sudėtis visiškai skiriasi nuo moterų motinos pieno. Jame 3 kartus daugiau riebalų, baltymų ir mineralinių druskų, labai mažai geležies, taip reikalingos augančiam kūdikio organizmui. Nenuostabu, kad karvės pienas yra labai sunkus ir riebus maistas kūdikiams. Kūdikio skrandis nepajėgia suvirškinti šio produkto baltymų, dėl to pienas tiesiog stingsta kūdikio skrandyje. Inkstai taip pat negali susidoroti, nes dėl mažo žmogaus amžiaus jie nėra pakankamai išsivystę. Palyginus vaiko, priversto perdirbti karvės pieną, organizmo apkrovą su vaiko, geriančio tik mamos pieną, apkrova, ji bus viršyta daugiau nei 3,5 karto. Nenuostabu, kad anksčiau ar vėliau sutrinka vaiko organizmo veikla, nes mažo vaiko žarnyno gleivinė sugeba neutralizuoti šį agresyvų karvės pieno poveikį, o vėliau iš dalies, ne anksčiau kaip po pusantrų–dvejų metų nuo jo paėmimo momento. jo gimimas. Kalbant apie fermentuotus pieno produktus, dalis juose esančių baltymų ir laktozės yra suskaidoma mažas vaikas po šešių mėnesių jis sugeba virškinti kefyrą ar jogurtą. Iki šiol vaikai neturėtų valgyti fermentuotų pieno produktų.

Kodėl karvės pienas pavojingas kūdikiams?

Karvės pieno įvedimas į kūdikio mitybą yra kupinas nemaloniausių pasekmių ir yra labai pavojingas ne tik jo sveikatai, bet kartais net ir gyvybei. Be to didelė tikimybė kūdikių žarnyno ir inkstų problemos, reguliarus karvės pieno vartojimas taip pat gali išprovokuoti vystymąsi. cukrinis diabetas. Jei piene trūksta geležies, kūdikiui gali išsivystyti geležies stokos anemija.

Be to, kūdikiams, kurie reguliariai vartoja karvės pieną, per didelė tikimybė susirgti alergija, todėl alergologai buvo priversti vieningai pasisakyti prieš šį gėrimą. Gydytojai nustatė, kad kas 4 kūdikis, kuris geria karvės pieną per pirmuosius 3 savo gyvenimo mėnesius, anksčiau ar vėliau tampa alergiškas. Be to, visų šių vaikų sumažėjo imuninė sistema ir dėl to jie peršalo ir sirgo dažniau nei kiti. Tačiau reikia pažymėti, kad tai susiję ne tiek su paties pieno sudėtimi, kiek su karvių vartojamų pašarų kokybe.

Kada ir kaip su karvės pienu galima duoti kūdikius?

Jei vaikas žindomas, jokiu būdu jam negalima duoti karvės pieno, nes mamos piene yra viskas, ko reikia visaverčiam jo vystymuisi. Paprastai tik po šešių mėnesių pediatrai papildomai kūdikio mitybai skiria mišinius kūdikiams, varškę ir kefyrą. Ir tada griežtai kontroliuojama motinos, kuri turi atidžiai stebėti vaiko būklę, jo žarnyno veiklą ir alerginių reakcijų pasireiškimus.

Tik iki vienerių metų galima naudoti karvės pieną košei ruošti, o pirmiausia reikia praskiesti vandeniu santykiu nuo 50 iki 50. Vaikai nenugriebtą pieną gali gerti ne anksčiau kaip nuo 2 metų, jį reikia virti. O visas šio natūralaus produkto privalumus be jokios žalos savo organizmui vaikas gali gauti tik po 3 metų. Bet ir tokiame amžiuje vaikams, kenčiantiems nuo alergijos ar turintiems problemų dėl medžiagų apykaitos procesų, karvės pieną reikėtų duoti tik pasikonsultavus ir pasikonsultavus su gastroenterologais.

Manęs ne kartą klausė: kodėl karvės pieno negalima duoti vaikams iki vienerių metų? Dideli vaikų pieno suvartojimo tyrimai ankstyvas amžius jau seniai rengiami ne tik mūsų šalyje, bet ir užsienyje. Taigi, kokias išvadas šiuo klausimu padarė šiuolaikinis mokslas?

1. Veršeliai auga daug greičiau nei kūdikiams, todėlKarvės piene yra daug daugiau maistinių medžiagų, nei reikia kūdikiui .

2. Karvė yra žolėdis gyvūnas , ir vyras– kad ir kaip baisiai tai skambėtų – iš prigimtiesplėšrūnas. Jo fermentų sistemos yra genetiškai sukurtos pagal gyvulinės, mėsos mitybos tipą. Todėl karvės ir žmonės turi skirtingus aminorūgščių rinkinius, o pienas – skirtingos sudėties.

Karvės piene yra daug naudingų medžiagų – bet, kaip žinia, viskas naudinga saikingai. Jame baltymų yra beveik 3 kartus daugiau nei motinos piene ir 2 kartus daugiau dar vieną kartą daugiau nei pieno mišiniuose, mineralinių medžiagų (druskos, kalcio ir fosforo) – 3 kartus daugiau nei motinos piene ar jau paruoštuose mišiniuose kūdikiams.

Kodėl naudingų medžiagų perteklius tampa žalingas kūdikiui? Per didelis baltymų ir mineralinių druskų kiekis, kuriamekūdikio organizmui nereikia , yra nereikalingas balastas. Inkstai pradeda dirbti su 2-3 kartų perkrova. O kadangi pirmaisiais gyvenimo mėnesiais kūdikio inkstai ir visa šalinimo sistema dar nėra pakankamai išsivystę, vaiko organizmas patiria tris su puse karto daugiau streso nei tas, kuriam jis yra biologiškai „sukurtas“.

Inkstai nepakankamai pajėgūs vienu metu susidoroti su dideliu tirpių medžiagų kiekiu ir išlaikyti būtinus skysčius. – yra padidinta jo produkcija. Dėl to vaikas prašo išgerti dar daugiau, gauna tą patį krūvį ir patenka į užburtas ratas. Tas pats pasakytina ir apie sultis. Be to, apkrovą lemia ne tik medžiagų, gautų baltymų apykaitos rezultate, išeiga, bet ir keturių elektrolitų, tokių kaip natrio, chloro, kalio ir fosforo, suma, kuri yra šešis ar aštuonis kartus didesnė už biologinę. normos vaikui. Akali yra atsakingas už sklandžią širdies veiklą!

Karvės piene labai mažai geležies , kuris yra neatskiriama dalis sparčiai besidauginančių augančio kūdikio raudonųjų kraujo kūnelių. Geležies trūkumas gali prisidėti prie geležies stokos anemijos išsivystymo.

Fermentai, reikalingi pilnaiAtitinkamai, tik karvė turi galimybę virškinti karvės pieną. Suaugusio žmogaus organizmas, įsisavindamas suaugusiųjų maistą, skaido baltymus ir sintetina jų aminorūgštis – tai vadinama maisto „virškinimu“. Aminorūgščių „statybinės medžiagos“ kūdikiui (ar veršeliui) pristatomos jau paruoštos, todėl mamos pienas taip lengvai pasisavinamas. Dabar įsivaizduokime, kad vietoj jo paties jie jam „išleido“ kažkieno kito aminorūgštis. Geriausiu atveju tai užtruks du kartus daugiau energijos-padalinti - sukurti dar kartą. Blogiausiu atveju įvyks klaida, aminorūgštys bus supainiotos su savomis ir gali įvykti tikras apsinuodijimas (alergija, diatezė, viduriavimas ir kiti malonumai).

Nesuvirškintas maistas yra agresoriai, kurie dirgina žarnyno gleivinę.Kazeinas, randamas karvės piene, yra agresyvus tirpus baltymas. Nepaisant didelės molekulės, jis prasiskverbia pro žarnyno sieneles, todėl organizmas gamina histaminą. Taigi, pirmiausia tai sukelia kraujavimą iš žarnyno – net jei kalbame mikro skalėje, jie dėl to kaltina sumažėjusį hemoglobino kiekį vaikams. Antra, tai yra viena iš priežasčių, dėl kurių stresinėse situacijose pasireiškia reakcija į susikaupusį histaminą, kuri tam tikru momentu gali sukelti staigią sunkią alerginę reakciją.

Vaiko žarnyno gleivinė gali iš dalies neutralizuoti agresyvų karvės pieno baltymų poveikį ne anksčiau kaip nuo pusantrų iki dvejų metų.

Beje, rauginti pieno produktai suteikia mažiau apkrovos, nes juose suyra dalis baltymų ir laktozės Štai kodėl jie įvedami prieš nenugriebtą pieną.

Vienintelis visiškai tinkamas maistas kūdikiui iki 6 mėnesių yra mamos pienas.

Didelė alergijos atsiradimo tikimybė yra pagrindinė priežastis, verčianti daugelį vaikų žinovų prieštarauti karvės pieno kaip motinos pieno pakaitalo vartojimui jaunesniems nei 1 metų vaikams.Alergologai nustatė, kad jei pirmuosius 3 mėnesius duodate vaikams karvės pieno. gyvenimo, tuomet kas 4 vaikas išsivysto alergija pienui ir pieno produktams. Specialistų teigimu, taip yra ir dėl pašarų, kuriuos šiandien valgo gyvūnai, įvairovė, taip pat dėl ​​to, kad nusilpusi vaikų imuninė sistema. Įdomu tai, kad daugelis kūdikių kenčia nuo alergijos net motinos pienui. Paaiškėjo, kad pagrindinė priežastis – tėvai savo ruožtu geria karvės pieną.

Alergijos yra kumuliacinės. Kiekvienas žmogus turi savo kritinę ribą.

Laktozės pienas gaunamas į įprastą pieną dedant fermento laktozės. Jis suskaido pieno laktozę į paprastą cukrų, o tai padidina jo virškinamumą žarnyne. Pirkdami laktozės pieną galite pasigaminti patystabletėmis ar lašais ir įlašinant juos į įprastą pieną. (Laktozė (pieno cukrus) yra diasacharidas, randamas tik žinduolių ir žmonių piene).

Jogurtas.Bus geriau, jei po metų vaikas vietoj pieno gers jogurtą. Jogurtas gaminamas į pieną dedant bakterijos dactobaccillus bulgaricus kultūrą. ŠiosBakterijos veikia kaip žarnyno fermentai, koaguliuoja pieno baltymus ir pieno laktozę paverčia pieno rūgštimi. Tuo pačiu metu pieno baltymai praranda savo alergiją sukeliančias savybes. Todėl jogurtą toleruoja net alergiški pieno baltymams ar laktozės netoleruojantys vaikai. Jį galima pakeisti kefyru. Jogurtas – idealus produktas 1-2 metų vaikams, iš jo galima ruošti įvairius vaikiškus patiekalus: padažus, prieskonius, glajus, pudingus, kremus ir kt.

Ožkos pienas.Pagal maistinę vertę ožkos pieno artimas karvės pienui, bet jo kalorijų kiekis toks pat.Ožkos piene yra daugiau nepakeičiamųjų riebalų rūgščių ir daugiau trigliceridų – riebalų, kuriuos organizmas pasisavina daug lengviau. Tačiau jame nėra pakankamai folio rūgšties, kuri būtina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui. Pirkdami ožkos pieną, atkreipkite dėmesį į etiketę. Turėtų būti parašyta: „Su pridėta folio rūgšties“. Jei tokios indikacijos nėra, ožkos pieną geriantys kūdikiai folio rūgšties turėtų gauti iš kitų maisto produktų (grūdų, ankštinių augalų, mėsos, žuvies).Ir jį taip pat reikėtų duoti ne anksčiau kaip po 1,5-2 metų.

Faktai iš istorijos.

Nors atrajotojų pieną žmonės pradėjo vartoti nuo gyvulininkystės civilizacijų atsiradimo, tai yra jų ūkinės veiklos pradžioje, pagrindinis vaikų maistas tais tolimais laikais vis dar buvo motinos pienas. Kai motina negalėjo maitinti vaiko, jie griebėsi tik šlapios slaugės pagalbos.

Žindymas nukrito iš palankumo, ypač tarp turtingų moterų, daugiausia dėl to, kad tai trukdė jų socialiniam gyvenimui. Nuo vidurioXVIIIšimtmečius vaikų maitinimas gyvuliniu pienu tapo gana įprastas, tačiau pirmenybė buvo teikiama ne karvės, o ožkos ir asilo pienui. Be to, tie vaikai, kurie nemaitino motinos pienas, buvo daug silpnesni už savo bendraamžius.

 Kaip teisingai duoti pieno?

* neduoti karvės pieno vaikams iki 1 metų – maitinti motinos pienu ir/ar mišiniais kūdikiams.

*pieną būtinai užvirkite

*pirkite tik pieną aukščiausios kokybės ir turėti dokumentus, patvirtinančius jo saugumą, arba dar geriau specialų kūdikio pienas

*vaikams liesą pieną duoti tik po 2 metų

* paros pieno norma 1-2 metų vaikams - 0,5 l

* mokėti atpažinti pirmuosius alergijos ar netoleravimo pienui ir pieno produktams simptomus.

Alena Paretskaya
pediatras

Visi suaugusieji ir vaikai, išskyrus retas išimtis, žino paplitusį ir linksmą posakį – „Gerkite pieną, vaikai, būsite sveiki!“... Tačiau šiais laikais daugelio mokslinių tyrimų dėka teigiami šio teiginio atspalviai gerokai išblėso. – pasirodo, ne visi suaugusieji O pienas tikrai tinka vaikams. Be to, kai kuriais atvejais pienas yra ne tik nesveikas, bet ir pavojingas sveikatai! Taigi ar vaikai gali turėti pieno ar ne?

Dešimtys kartų užaugo įsitikinusios, kad gyvūnų pienas yra vienas iš žmogaus mitybos „kertinių akmenų“, kitaip tariant, vienas svarbiausių ir. sveiki produktai ne tik suaugusiųjų, bet ir vaikų racione beveik nuo gimimo. Tačiau mūsų laikais ant baltos pieno reputacijos atsirado daug juodų dėmių...

Ar vaikai gali turėti pieno? Svarbu amžius!

Pasirodo, kiekvienas žmogaus amžius turi savo ypatingą santykį su karvės pienu (beje, ne tik karvių, bet ir ožkų, avių, kupranugarių ir pan.). Ir šiuos santykius pirmiausia reguliuoja mūsų gebėjimai virškinimo sistema kokybiškai suvirškinti tą patį pieną.

Esmė ta, kad piene yra specialaus pieno cukraus – laktozės (tikslia mokslininkų kalba laktozė yra disacharidų grupės angliavandenis). Kad suskaidytų laktozę, žmogui reikia pakankamo kiekio specialaus fermento – laktazės.

Gimus kūdikiui, jo organizme gaminama itin daug laktazės fermento – taip gamta „sugalvojo“, kad vaikas iš mamos pieno gautų maksimalią naudą ir maistines medžiagas.

Tačiau su amžiumi laktazės fermento gamybos aktyvumas žmogaus organizme labai mažėja (sulaukus 10-15 metų kai kuriems paaugliams jis praktiškai išnyksta).

Štai kodėl šiuolaikinė medicina neskatina suaugusiųjų vartoti pieno (ne raugintų pieno produktų, o paties pieno!). Šiais laikais medikai sutaria, kad pieno gėrimas žmogaus sveikatai daro daugiau žalos nei naudos...

Ir čia kyla pagrįstas klausimas: jei naujagimiui ir kūdikiui iki vienerių metų laktazės fermento gamyba yra maksimali visą jo tolesnį gyvenimą, ar tai reiškia, kad jei tai neįmanoma, tai yra sveikiau ar kūdikius šerti „gyvu“ karvės pienu, o ne iš skardinės?

Pasirodo – ne! Karvės pieno gėrimas ne tik nėra naudingas mažų vaikų sveikatai, bet, be to, yra kupinas daugybės pavojų. Kokius?

Ar pienas leidžiamas vaikams iki vienerių metų?

Laimei ar deja, bet mintyse dideli kiekiai suaugusieji (ypač gyvenantys kaimo vietovėse). pastaraisiais metais Egzistuoja stereotipas, kad jei jauna mama neturi savo pieno, kūdikį galima ir reikia maitinti ne mišiniais iš skardinės, o atskiestu kaimo karvės ar ožkos pienu. Kaip ir ekonomiškiau, „arčiau“ gamtos ir sveikiau vaiko augimui bei vystymuisi – juk taip elgiasi žmonės nuo neatmenamų laikų!

Tačiau iš tikrųjų, jei kūdikiai (ty vaikai iki vienerių metų amžiaus) vartoja ūkinių gyvūnų pieną, kyla didžiulis pavojus vaikų sveikatai!

Pavyzdžiui, viena iš pagrindinių karvės pieno (ar ožkos, kumelės, elnio – nesvarbu) naudojimo vaikų mityboje problemų pirmaisiais gyvenimo metais – beveik 100 proc.

Kaip tai atsitinka? Faktas yra tai, kad rachitas, kaip yra plačiai žinoma, atsiranda dėl sistemingo vitamino D trūkumo. Tačiau net jei kūdikiui nuo gimimo papildomai duodama šio neįkainojamo vitamino D, bet tuo pat metu jis maitinamas karvės maistu. pieno (kuris, beje, pats yra gausus vitamino D šaltinis), tada bet kokios pastangos užkirsti kelią rachitui bus bergždžios – piene esantis fosforas, deja, taps nuolatinio ir visiško kalcio praradimo kaltininku. tas pats vitaminas D.

Žemiau esančioje motinos pieno ir karvės pieno sudėties lentelėje aiškiai parodyta, kuri iš jų yra neabejotina kalcio ir fosforo kiekio čempionė.

Jei kūdikis vartoja karvės pieną iki vienerių metų, kalcio jis gauna beveik 5 kartus daugiau nei jam reikia, o fosforo – beveik 7 kartus daugiau nei įprastai. O jei kalcio perteklius iš kūdikio organizmo pasišalina be problemų, tai, norint pašalinti didelį fosforo perteklių, inkstams tenka naudoti ir kalcį, ir vitaminą D. Taigi, kuo daugiau pieno suvartoja kūdikis, tuo ūmesnis vitamino D trūkumas. ir kalcio jo organizmas patiria.

Taip išeina: jei vaikas iki vienerių metų valgo karvės pieną (kad ir kaip papildomą maistą), jam reikalingo kalcio jis negauna, o atvirkščiai – jo netenka nuolat ir dideliais kiekiais.

O kartu su kalciu jis netenka ir neįkainojamo vitamino D, kurio trūkumo fone kūdikiui neišvengiamai išsivysto rachitas. Kalbant apie mišinius kūdikiams, visi be išimties yra sąmoningai pašalinami iš viso fosforo pertekliaus – jie pagal apibrėžimą yra sveikesni kūdikiams maitinti nei nenugriebtas karvės (ar ožkos) pienas.

Ir tik tada, kai vaikai perauga iki 1 metų amžiaus, tik tada jų inkstai tiek subręsta, kad sugeba pašalinti fosforo perteklių, neatimdami iš organizmo jam reikalingo kalcio ir vitamino D ir atitinkamai karvės pieno ožkos ir bet koks kitas gyvūninės kilmės pienas) Iš žalingų produktų vaikų valgiaraštyje jis virsta naudingu ir svarbiu produktu.

Antra rimta problema, kylanti maitinant kūdikius karvės pienu, yra. Kaip matyti iš lentelės, geležies kiekis moterų motinos piene yra šiek tiek didesnis nei karvės piene. Tačiau net geležies, kurios vis dar yra karvių, ožkų, avių ir kitų ūkinių gyvūnų piene, vaiko organizmas visiškai nepasisavina – todėl anemijos išsivystymas maitinant karvės pienu beveik garantuotas.

Pienas vaikų racione po vienerių metų

Tačiau tabu dėl pieno gėrimo vaiko gyvenime yra laikinas reiškinys. Jau kūdikiui peržengus vienerių metų ribą, jo inkstai tampa visiškai susiformavusiu ir subrendusiu organu, normalizuojasi elektrolitų apykaita, o fosforo perteklius piene jam nebetampa toks baisus.

O nuo vienerių metų visiškai įmanoma į vaiko mitybą įtraukti nenugriebto karvės ar ožkos pieno. Ir jei nuo 1 iki 3 metų jo kiekis turėtų būti reguliuojamas - dienos norma telpa į maždaug 2-4 stiklines nenugriebto pieno - tada po 3 metų vaikas gali laisvai gerti tiek pieno per dieną, kiek nori.

Griežtai kalbant, vaikams nenugriebtas karvės pienas nėra gyvybiškai svarbus ir būtinas maisto produktas – visą jame esančią naudą vaikas gali gauti iš kitų produktų.

Todėl gydytojai primygtinai reikalauja, kad pieno gėrimą lemia tik kūdikio pomėgiai: jei jis mėgsta pieną ir jei jo išgėręs nepatiria diskomforto, tegu geria dėl savo sveikatos! Ir jei jis tavęs nemyli, arba blogiau nei tai- blogai jaučiasi nuo pieno, tada tavo pirmas tėvų priežiūra- įtikinkite močiutę, kad vaikai gali augti sveiki, stiprūs ir laimingi ir be pieno...

Taigi, trumpai pakartokime, kurie vaikai pienu gali mėgautis visiškai nekontroliuojamai, kurie gerti jį prižiūrint tėvams, o kuriems šio produkto visiškai atsisakyti savo racione:

  • Vaikai nuo 0 iki 1 metų: pienas yra pavojingas jų sveikatai ir nerekomenduojamas net nedideliais kiekiais (nes rizika susirgti rachitu ir anemija yra itin didelė);
  • Vaikai nuo 1 iki 3 metų: galima įpilti pieno vaikiškas meniu, bet vaikui geriau duoti ribotais kiekiais (2-3 stiklines per dieną);
  • Vaikai nuo 3 metų iki 13 metų:šiame amžiuje pieną galima gerti pagal principą „kiek nori, tegu tiek geria“;
  • Vaikai nuo 13 metų: po 12-13 metų žmogaus organizme fermento laktazės gamyba pradeda palaipsniui blėsti, todėl šiuolaikiniai gydytojai reikalauja itin saikingo nenugriebto pieno vartojimo ir pereiti prie išskirtinai fermentuotų pieno produktų, kuriuose fermentacijos procesai jau vyksta. „dirbo“ suskaidydamas pieno cukrų.

Šiuolaikiniai gydytojai mano, kad po 15 metų maždaug 65% pasaulio gyventojų pieno cukrų skaidančio fermento gamyba sumažėja iki nereikšmingo lygio. Tai gali sukelti įvairių virškinimo trakto problemų ir ligų. Štai kodėl gerti nenugriebtą pieną paauglystė(o vėliau ir suaugus) yra laikomas nepageidaujamu šiuolaikinės medicinos požiūriu.

Naudingi faktai apie pieną vaikams ir kt

Apibendrinant, čia yra keletas mažai žinomų faktų apie karvės pieną ir jo vartojimą, ypač vaikams:

  • 1 Virdamas pienas išsaugo visus baltymus, riebalus ir angliavandenius, taip pat kalcį, fosforą ir kitas mineralines medžiagas. Tačiau kenksmingos bakterijos žūva, o vitaminai sunaikinami (kas, tiesa, niekada nebuvo pagrindinė pieno nauda). Tad jei abejojate pieno kilme (ypač jei pirkote turguje, „privačiame sektoriuje“ ir pan.), prieš duodami vaikui jį būtinai išvirkite.
  • 2 Patartina neduoti vaikui nuo 1 iki 4-5 metų pieno, kurio riebumas viršija 3%.
  • 3 Fiziologiškai žmogaus organizmas gali nesunkiai nugyventi visą gyvenimą be nenugriebto pieno, išsaugodamas sveikatą ir aktyvumą. Kitaip tariant, gyvūnų piene nėra žmogui būtinų medžiagų.
  • 4 Jei, tada iš karto po pasveikimo pienas turėtų būti visiškai pašalintas iš jo dietos maždaug 2–3 savaites. Faktas yra tas, kad rotavirusas žmogaus kūne kurį laiką „išjungia“ laktozės fermento gamybą - tą patį, kuris skaido pieno cukraus laktazę. Kitaip tariant, jei vaikas, susirgęs rotavirusu, bus maitinamas pieno produktais (taip pat ir motinos pienu!), tai jam garantuotai prisidės prie kelių virškinimo negalavimų – nevirškinimo, pilvo skausmo, vidurių užkietėjimo ar viduriavimo ir pan.
  • 5 Prieš keletą metų vienas iš labiausiai gerbiamų medicinos tyrimų centrų pasaulyje – Harvardo medicinos mokykla – oficialiai išbraukė gyvulinės kilmės nenugriebtą pieną iš žmonių sveikatai naudingų produktų sąrašo. Sukaupta tyrimų, patvirtinančių, kad reguliarus ir nesaikingas pieno vartojimas teigiamai veikia aterosklerozės vystymąsi ir. širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat diabeto ir net vėžio atsiradimą. Tačiau net ir prestižinės Harvardo mokyklos gydytojai aiškino, kad saikingas ir periodiškas pieno vartojimas yra visiškai priimtinas ir saugus. Tai apie tiksliai koks pienas ilgą laiką klaidingai laikomas vienu iš būtiniausius produktusžmogaus gyvybei, sveikatai ir ilgaamžiškumui, ir šiandien jis prarado šį privilegijuotą statusą, taip pat savo vietą kasdienėje suaugusiųjų ir vaikų mityboje.