Copilul nu trebuie să aibă produse lactate. De ce copiii mici nu ar trebui să bea lapte de vacă

Fiecare mamă încearcă să-i ofere copilului ei tot ce este mai bun. Acest lucru este valabil mai ales pentru nutriție. Lapte de vacă– important și produsul potrivitîn mâncarea pentru bebeluși, dar este bun pentru copiii foarte mici? Ar trebui să dau lapte de vaca copiilor sub un an?

De ce laptele nu este permis copiilor din primul an de viață

Toți pediatrii din lume sunt unanimi în opinia că laptele natural de origine animală (vacă, capră) nu trebuie în niciun caz să fie consumat de bebelușii sub un an. Există multe motive pentru aceasta:

• Laptele integral are un conținut mineral foarte bogat, care este prea mare pentru nou-născuți. Din această cauză, rinichii copilului funcționează cu dublă suprasolicitare, încercând să elimine tot ce nu este necesar din organism.
• Proteina din laptele de vacă este cel mai puternic alergen. Experții au stabilit următorul model: dacă un bebeluș consumă un astfel de lapte în primele luni de viață, atunci riscul unei alergii la proteinele din lapte crește de 4 ori.
• Laptele conține multă cazeină, care este greu de digerat. Aceasta este o povară mare pentru sistemul digestiv al bebelușului.
• Laptele are un conținut scăzut de carbohidrați dezvoltare normală copil.
• Laptele de vaca conține extrem de puține vitamine, iod și acizi grași de care copilul are nevoie.
• Atunci când consumă acest produs ca dieta principală, un copil riscă să dezvolte anemie, deoarece laptele conține puțin fier și practic nu este absorbit.
• Introducerea hrănirii complementare timpurii pe bază de lapte de vacă amenință nou-născuții cu sângerare gastrică și dezvoltarea diabetului de tip 1. Dacă în familie există diabetici, atunci ar trebui să amânați alimentația cu lapte pentru copil până cât mai târziu posibil.

Lista motivelor pentru care nu ar trebui să oferi bebelușilor acest produs minunat este foarte impresionantă, așa că ar trebui să iei în serios hrănirea complementară și alegerea alimentației de bază pentru sugari.

Ce să alegi ca alternativă?

Pentru copiii din primul an de viață, în special în primele luni, puteți doar:

• laptele matern al mamei;
• formule adaptate de înaltă calitate pentru copii.

Caracteristicile comparative ale laptelui matern și al laptelui de vacă pot fi văzute în tabel:

Studiind cu atenție tabelul, poți fi convins că laptele de vacă este cea mai proastă alternativă la laptele matern, care este hrana ideală pentru bebelușii de până la un an.

Pentru hrănirea complementară (după șase luni), puteți alege:

• Piure din legume și fructe hipoalergenice.
• Sucuri.
• Terci fără lactate.
• Produse lactate fermentate(chefir, brânză de vaci, iaurt natural), destinate special mâncare pentru copii.

De ce sunt bine produsele din lapte fermentat, dar laptele nu?

Totul este despre lactoză și cazeină. Laptele natural de vacă conține un conținut foarte mare din ambele. Aceste componente sunt greu de digerat de către organismul copilului, pătrund în pereții intestinali și provoacă acumularea de histamină și, în unele cazuri, sângerare gastrică.

Histamina va provoca mai devreme sau mai târziu o reacție alergică, este suficient doar puțin stres.

Trebuie amintit că mucoasa intestinală a unui copil abia până la vârsta de 1,5-2 ani poate face față efectelor agresive ale proteinelor din laptele de vacă. De aceea nu ar trebui să vă grăbiți cu astfel de alimente complementare.

În produsele lactate fermentate, o parte semnificativă din cazeină și lactoză este descompusă, astfel încât acestea sunt mult mai ușor de digerat și provoacă un risc mai mic de alergii și sângerare gastrică.

Desigur, trebuie să abordați cu atenție primele alimente complementare și să introduceți orice produs, inclusiv laptele fermentat, începând treptat cu doze mici.

Când poate fi introdus laptele integral în alimentația copiilor?

Acest produs poate fi oferit bebelușilor numai după un an. Trebuie să începeți nu cu o cană de lapte, ci cu terci gătit cu el. Pentru a găti terci, la început este mai bine să diluați laptele cu apă 1:1. Dacă copilul nu prezintă o reacție negativă (erupție cutanată, tulburări intestinale, constipație etc.), atunci pot fi introduse treptat terci preparate în întregime pe bază de lapte. Desigur, nu este nevoie să exagerați cu astfel de alimente și să vă hrăniți copilul cu ea toată ziua. O porție pe zi este suficientă pentru a înlocui o masă completă.

Dacă o mamă abia așteaptă să înceapă să alăpteze, atunci mai întâi trebuie să-i ofere copilului ei o linguriță de lapte, care a fost diluat în prealabil cu apă. Dacă nu este urmată reactie alergica, apoi puteți crește încet și treptat doza.

Cantitatea totală de lapte din dieta zilnică sugar nu trebuie să depășească 100 ml. Este mai bine să începeți la vârsta de cel puțin 9 luni, dar ar fi mai bine și mai corect să așteptați până la un an sau mai mult.

În niciun caz, laptele de vacă nu trebuie administrat unui nou-născut.

Trebuie amintit că laptele integral este „ mâncare pentru adulți„, pentru care corpul copilului va fi doar pregătit trei ani. De la vârsta de 3 ani puteți introduce în siguranță laptele de vacă în dieta copilului dumneavoastră ca băutură hrănitoare și sănătoasă. Până la vârsta de trei ani, ar trebui să încerci să te limitezi la produse lactate fermentate și terci de lapte.

Este mai bine să nu dați lapte copiilor următoarele cazuri:

• dacă copilul are tulburări metabolice.
• dacă se observă reacții alergice acute la orice aliment.

Acești doi factori înseamnă că alimente precum laptele vor fi dificil de digerat și vor cauza un risc crescut de reacție alergică. Prin urmare, este mai bine să nu riscați și să înlocuiți laptele natural cu orice alte produse care sunt sigure pentru copil.

De ce nu ar trebui copiii și mamele care alăptează să bea lapte crud?

Trebuie avut în vedere faptul că copiilor de orice vârstă nu trebuie să li se administreze lapte crud, proaspăt „de la vacă”. La domiciliu, este imposibil să se mențină standardele ideale de sterilitate, iar laptele de la „bunici de încredere” poate conține viruși și bacterii periculoase (bruceloză, encefalită transmisă de căpușe, forme extrapulmonare de tuberculoză, virus limfotrop etc.).

Bolile care pot fi obținute dintr-un pahar de lapte proaspăt aparent inofensiv sunt foarte grave, unele dintre ele vor dura toată viața. Beneficiile percepute merită riscul? Desigur că nu! Mai ales când vine vorba de sănătatea copiilor.

De asemenea, mamele care alăptează nu ar trebui să bea lapte crud. Dacă se întâmplă ca mama să se infecteze cu vreo boală prin utilizarea acestui produs, atunci aceeași boală va fi transmisă și copilului care se află pe alaptarea.

Dacă vrei cu adevărat să mănânci lapte de casă, atunci trebuie să-l fierbi bine și mult timp înainte de a-l bea. O astfel de prelucrare, desigur, va priva produsul de majoritatea beneficiilor sale, dar nici un astfel de lapte nu va cauza rău.

Ce fel de lapte îi poți oferi bebelușului tău?

Astăzi, în magazine există multe produse lactate dezvoltate și produse special pentru hrana bebelușilor. Acesta este exact genul de produs pe care copiii trebuie să-l cumpere. Ambalajul trebuie să indice la ce vârstă produsul poate fi dat unui copil și, de asemenea, trebuie să fie marcat „Pentru hrana pentru copii”.

Principii de bază ale introducerii laptelui de vacă în alimentația copiilor

• Nu trebuie să dați lapte bebelușilor sub un an, este mai bine să îl limitați amestecuri adaptate si laptele matern.
• Daca folosesti lapte de casa, acesta trebuie fiert.
• Copiilor li se pot oferi produse lactate de cea mai înaltă calitate concepute special pentru hrana bebelușilor.
• Este logic să dai lapte degresat doar când copilul împlinește vârsta de 2 ani. vârsta de vară.
• Norma pentru laptele pentru bebeluși cu vârsta între unu și trei ani nu este mai mare de jumătate de litru pe zi.
• Este necesar să introduceți cu atenție produsul, pentru a putea recunoaște și a răspunde imediat la semnele de alergie la un copil.

Probabil chiar și un copil cunoaște de la prima mână valoarea nutrițională a laptelui. Conține toate substanțele utile care sunt necesare pentru o dezvoltare corectă și completă. Laptele conține o cantitate imensă de vitamine „B”, „A”, „C”, conține o mulțime de minerale diferite, grăsimi, proteine, carbohidrați. Este bogat în sodiu, calciu, fosfor. Laptele, împreună cu carnea, peștele și ouăle, este considerat un produs alimentar complet care oferă condiții excelente pentru creșterea și funcționarea corpului uman. Cunoscând și înțelegând aceste informații, apare o întrebare logică - de ce să cumpărați lapte praf scump pentru un copil când rafturile magazinelor sunt pline cu acest produs relativ ieftin, sănătos și, cel mai important, natural? De ce nu dau lapte de vaca? sugari, daca nu este posibil sa alaptati copilul si sa nu il inlocuiti cu formula uscata? Răspunsul este simplu până la banalitate - pentru că nu poți face asta! Laptele de vacă este o băutură excelentă pentru adulți și copii peste 3 ani, iar pentru sugari este produs nociv, care poate fi foarte periculos pentru sănătatea unui copil mic. De ce laptele de vacă nu trebuie administrat sugarilor, la ce vârstă poate fi consumat și cum să obișnuim corect copilul cu el - vă vom spune în acest articol.

De ce nu ar trebui să se dea lapte de vacă sugarilor?

Laptele de vacă este destinat vițeilor și, în consecință, compoziția sa este complet diferită de cea a laptelui matern pentru femei. Conține de 3 ori mai multe grăsimi, proteine ​​și săruri minerale și există foarte puțin fier, atât de necesar pentru organismul în creștere al unui bebeluș. Nu este de mirare că laptele de vacă este un aliment foarte greu și gras pentru sugari. Stomacul unui sugar nu este capabil să digere proteinele acestui produs, drept urmare laptele pur și simplu se coagulează chiar în stomacul copilului. Rinichii, de asemenea, nu pot face față, deoarece din cauza vârstei omulețului, nu sunt suficient de dezvoltați. Dacă comparăm încărcătura pe corpul unui copil, care este forțat să prelucreze laptele de vacă, cu sarcina asupra unui copil care bea numai lapte matern, aceasta va fi depășită de peste 3,5 ori. Nu este surprinzător că, mai devreme sau mai târziu, corpul unui copil funcționează defectuos, deoarece mucoasa intestinală a unui copil mic este capabilă să neutralizeze acest efect agresiv al laptelui de vacă și apoi parțial, nu mai devreme de un an și jumătate până la doi ani din momentul nașterea lui. În ceea ce privește produsele lactate fermentate, o parte din proteinele și lactoza din ele sunt descompuse, prin urmare copil mic după șase luni este capabil să digere chefir sau iaurt. Până în acest moment, copiii nu ar trebui să mănânce produse din lapte fermentat.

De ce este laptele de vacă periculos pentru sugari?

Introducerea laptelui de vacă în dieta unui sugar este plină de consecințe cele mai neplăcute și este foarte periculoasă nu numai pentru sănătatea sa, ci uneori chiar și pentru viața lui. Pe lângă asta probabilitate mare apariția problemelor intestinale și renale la un sugar, consumul regulat de lapte de vacă poate provoca, de asemenea, dezvoltarea diabet zaharat. Lipsa de fier în lapte poate duce la dezvoltarea anemiei feriprive la copil.

În plus, sugarii care consumă în mod regulat lapte de vacă sunt prea predispuși să dezvolte alergii, ceea ce i-a forțat pe alergologi să se pronunțe în unanimitate împotriva acestei băuturi. Medicii au descoperit că fiecare al 4-lea copil care bea lapte de vacă în primele 3 luni de viață devine mai devreme sau mai târziu alergic. În plus, toți acești copii s-au redus sistemul imunitarși drept urmare au răcit și s-au îmbolnăvit mai des decât alții. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest lucru este legat nu atât de compoziția laptelui în sine, cât de calitatea hranei pe care o consumă vacile.

Când și cum poate fi introdus laptele de vacă la sugari?

Dacă un copil este alăptat, nu trebuie să i se administreze lapte de vacă sub nicio formă, deoarece laptele matern conține tot ce este necesar pentru dezvoltarea sa deplină. De regulă, abia după șase luni pediatrii prescriu formule pentru sugari, brânză de vaci și chefir pentru o nutriție suplimentară pentru copil. Și apoi sub controlul strict al mamei, care trebuie să monitorizeze îndeaproape starea copilului, funcționarea intestinelor sale și manifestările reacțiilor alergice.

Numai până la vârsta de un an puteți folosi lapte de vacă pentru a pregăti terci și mai întâi trebuie să-l diluați cu apă în proporții de 50 până la 50. Copiii pot bea lapte integral nu mai devreme de 2 ani și trebuie fiert. Iar un copil poate primi toate beneficiile acestui produs natural fără nici un rău pentru organismul său abia după 3 ani. Dar chiar și la această vârstă, copiii care suferă de alergii sau au probleme cu procesele metabolice ar trebui să li se administreze lapte de vacă numai după consultațiile și recomandările gastroenterologilor.

Am fost întrebat de mai multe ori: de ce nu poate fi dat lapte de vaca copiilor sub un an? Studii masive asupra problemei consumului de lapte de către copii vârstă fragedă au avut loc de multă vreme nu doar în țara noastră, ci și în străinătate. Deci, la ce concluzii a ajuns știința modernă cu privire la această problemă?

1. Vițeii cresc mult mai repede decât sugarii, prin urmareLaptele de vacă conține mult mai mulți nutrienți decât are nevoie un bebeluș .

2. Vaca este un animal ierbivor , iar omul– indiferent cât de înfricoșător ar suna – din fireprădător. Sistemele sale enzimatice sunt dezvoltate genetic în conformitate cu alimentația animalului, tipul de carne. Prin urmare, vacile și oamenii au seturi diferite de aminoacizi, iar laptele are o compoziție diferită.

Laptele de vacă conține o mulțime de substanțe utile - dar, după cum știți, totul este util cu moderație. Conține de aproape 3 ori mai multe proteine ​​decât laptele matern uman și de 2 ori mai multe încă o dată mai mult decât în ​​formulele de lapte, substanțele minerale (sare, calciu și fosfor) - de 3 ori mai mult decât în ​​laptele uman sau formulele gata preparate pentru sugari.

De ce un exces de substanțe benefice devine dăunător unui copil? Cantități excesive de proteine ​​și săruri minerale, în carecorpul bebelusului nu are nevoie , este balast inutil. Rinichii încep să lucreze cu suprasolicitare de 2-3 ori. Și întrucât în ​​primele luni de viață rinichii bebelușului și întregul sistem excretor nu sunt încă suficient de dezvoltati, corpul copilului suferă de trei ori și jumătate mai mult stres decât cel pentru care este „proiectat” biologic.

Rinichii au o capacitate insuficientă de a face față simultan încărcăturii mari de soluți și de a reține fluidele esențiale. – există producția sa crescută. Din această cauză, copilul cere să bea și mai mult, primește aceeași încărcătură și ajunge în cerc vicios. Același lucru este valabil și pentru sucuri. În plus, sarcina este determinată nu numai de producția de substanțe obținute ca urmare a metabolismului proteinelor, ci și de suma a patru electroliți, cum ar fi sodiu, clor, potasiu și fosfor, care sunt de șase până la opt ori mai mari decât cele biologice. norme pentru un copil. Akali este responsabil pentru buna funcționare a inimii!

Laptele de vacă are un conținut foarte scăzut de fier , care este parte integrantăînmulțirea rapidă a globulelor roșii ale unui copil în creștere. Lipsa fierului poate contribui la dezvoltarea anemiei prin deficit de fier.

Enzimele necesare pentru completareÎn consecință, numai vaca are capacitatea de a digera laptele de vacă. Un organism adult, absorbind alimentele pentru adulți, descompune proteinele și își sintetizează aminoacizii - aceasta se numește „digerare” a alimentelor. Aminoacizii „blocuri de construcție” sunt livrate copilului (sau vițelului) gata preparate, motiv pentru care laptele matern este atât de ușor absorbit. Acum să ne imaginăm că, în loc de ai lui, i-au „alunecat” aminoacizii altcuiva. În cel mai bun caz, va dura de două ori mai multa energie-split - creați din nou. În cel mai rău caz, va apărea o eroare, aminoacizii vor fi confundați cu ai lor și pot apărea otrăviri reale (alergii, diateze, diaree și alte delicii).

Alimentele nedigerate sunt agresori care irita mucoasa intestinala.Cazeina, care se găsește în laptele de vacă, este o proteină solubilă agresivă. În ciuda moleculei mari, pătrunde în pereții intestinali, determinând organismul să producă histamina. Astfel, provoacă, în primul rând, sângerări intestinale – chiar dacă vorbim la scară micro, ei dau vina pe scăderea hemoglobinei la copii. În al doilea rând, este unul dintre motivele manifestării unei reacții la histamina acumulată în situații stresante, care la un moment dat poate provoca o reacție alergică severă bruscă.

Mucoasa intestinală a unui copil este capabilă să neutralizeze parțial efectele agresive ale proteinei din lapte de vacă la vârsta de nu mai devreme de un an și jumătate până la doi ani.

Apropo, produsele lactate fermentate oferă mai puțină încărcătură, deoarece o parte din proteine ​​​​și lactoză sunt descompuse în ele De aceea se introduc inaintea laptelui integral.

Singura hrana complet potrivita pentru un bebelus sub 6 luni este laptele matern.

Probabilitatea mare de a dezvolta alergii este principalul motiv care forțează multe persoane din pediatrie să se opună utilizării laptelui de vacă ca înlocuitor al laptelui matern la copiii sub 1 an.Alergologii au constatat că dacă dai lapte de vacă copiilor în primele 3 luni. viața, apoi fiecare al 4-lea copil dezvoltă o alergie la lapte și produse lactate. Potrivit experților, acest lucru se datorează și varietății de hrană pe care animalele le mănâncă astăzi, precum și faptului că sistemul imunitar al copiilor este slăbit. Este curios că mulți bebeluși suferă de alergii chiar și la laptele matern. S-a dovedit că motivul principal este că părinții, la rândul lor, beau lapte de vaca.

Alergiile sunt cumulate. Fiecare persoană are propria sa limită critică.

Lapte cu lactoză obtinut prin adaugarea enzimei lactoza in laptele obisnuit. Descompune lactoza din lapte în zaharuri simple, ceea ce îi crește digestibilitatea de către intestine. Puteți prepara singur laptele cu lactoză cumpărândtablete sau picături și adăugarea acestora în laptele obișnuit. (Lactoza (zahărul din lapte) este o diazaharidă care se găsește numai în laptele de mamifere și uman).

Iaurt.Va fi mai bine dacă copilul bea iaurt în loc de lapte după un an. Iaurtul este produs prin adăugarea în lapte a unei culturi a bacteriei dactobaccillus bulgaricus. AcesteBacteriile acționează ca enzimele intestinale, coagulând proteinele din lapte și transformând lactoza din lapte în acid lactic. În același timp, proteinele din lapte își pierd proprietățile alergene. Prin urmare, iaurtul este tolerat chiar și de copiii care sunt alergici la proteinele din lapte sau intoleranți la lactoză. Poate fi înlocuit cu chefir. Iaurtul este un produs ideal pentru copiii de 1-2 ani poate fi folosit la prepararea diverselor preparate pentru copii: sosuri, condimente, glazuri, budinci, creme etc.

Lapte de capră.După valoarea nutritivă lapte de capră aproape de laptele de vacă, dar conținutul caloric al acestuia este același.Laptele de capră conține mai mulți acizi grași esențiali și un conținut mai mare de trigliceride - grăsimi care sunt mult mai ușor absorbite de organism. Cu toate acestea, nu conține suficient acid folic, care este necesar pentru formarea globulelor roșii. Când cumpărați lapte de capră, acordați atenție etichetei. Ar trebui să spună „Cu adăugat acid folic”. Dacă nu există o astfel de indicație, bebelușii care beau lapte de capră ar trebui să primească acid folic din alte alimente (cereale, leguminoase, carne, pește).Și, de asemenea, ar trebui să fie administrat nu mai devreme de 1,5-2 ani.

Fapte din istorie.

Deși oamenii au început să consume laptele rumegătoarelor încă de la formarea civilizațiilor zootehnice, adică la începutul activității lor economice, principala hrană pentru copii în acele vremuri îndepărtate era încă laptele matern. Când mama nu a putut hrăni copilul, au recurs exclusiv la ajutorul unei asistente.

Alăptarea a căzut din dizgrație, mai ales în rândul femeilor bogate, în principal pentru că a interferat cu viața lor socială. De la mijlocXVIIIde secole, hrănirea copiilor cu lapte animal a devenit destul de comună, dar nu s-a acordat preferință laptelui de vacă, ci laptelui de capră și de măgăriță. Mai mult, acei copii care nu s-au hrănit laptele matern, erau mult mai slabi decât semenii lor.

Cum să dai lapte corect?

* nu da lapte de vacă copiilor sub 1 an - hrănește lapte matern și/sau formulă pentru sugari.

* asigurați-vă că fierbeți laptele

*cumpărați numai lapte calitate superioarași să aibă documente care confirmă siguranța lui, sau mai bine zis un special lapte pentru copii

*dati lapte degresat copiilor numai dupa varsta de 2 ani

* aportul zilnic de lapte pentru copii 1-2 ani - 0,5 l

* să poată recunoaște primele simptome de alergie sau intoleranță la lapte și produse lactate.

Alena Paretskaya
pediatru

Toți adulții și copiii, cu rare excepții, cunosc zicala comună și veselă - „Beți lapte, copii, veți fi sănătoși!”... Cu toate acestea, în zilele noastre, datorită multor studii științifice, nuantele pozitive ale acestei afirmații s-au estompat semnificativ. - se dovedește că nu toți adulții Iar laptele este cu adevărat bun pentru copii. Mai mult, în unele cazuri, laptele nu numai că nu este sănătos, ci și periculos pentru sănătate! Deci copiii pot avea lapte sau nu?

Zeci de generații au crescut cu convingerea că laptele animal este una dintre „pietrele de temelie” ale nutriției umane, cu alte cuvinte, una dintre cele mai importante și produse sanatoaseîn dieta nu numai a adulților, ci și a copiilor aproape de la naștere. Cu toate acestea, în timpul nostru, multe pete negre au apărut pe reputația albă a laptelui...

Copiii pot avea lapte? Vârsta contează!

Se dovedește că fiecare vârstă umană are propria sa relație specială cu laptele de vacă (și, apropo, nu numai laptele de vacă, ci și cel de capră, oaie, cămilă etc.). Și aceste relații sunt reglementate în primul rând de capacitatea noastră sistemul digestiv digerați calitativ același lapte.

Concluzia este că laptele conține un zahăr special din lapte - lactoză (în limbajul precis al oamenilor de știință, lactoza este un carbohidrat din grupul dizaharidelor). Pentru a descompune lactoza, o persoană are nevoie de o cantitate suficientă dintr-o enzimă specială - lactază.

Când se naște un copil, producția de enzimă lactază în corpul său este extrem de mare - așa a „gândit” natura, astfel încât copilul să poată primi beneficii și nutrienți maxime din laptele matern al mamei sale.

Dar odată cu vârsta, activitatea de producere a enzimei lactază în corpul uman scade foarte mult (până la vârsta de 10-15 ani, la unii adolescenți practic dispare).

Iată de ce medicina modernă nu încurajează consumul de lapte (nu produse lactate fermentate, ci laptele în sine!) de către adulți. În zilele noastre, medicii sunt de acord că consumul de lapte dăunează mai mult sănătății umane decât bine...

Și aici apare o întrebare rezonabilă: dacă la un nou-născut și un sugar de până la un an, producția de enzimă lactază este maximă pentru întreaga sa viață viitoare, înseamnă asta că, dacă nu este posibil, este mai sănătos pentru bebelușii să fie hrăniți cu lapte de vacă „viu” mai degrabă decât dintr-o cutie?

Se dovedește - nu! Consumul de lapte de vaca nu numai că nu este bun pentru sănătatea copiilor mici, dar, în plus, este plin de multe pericole. Care dintre ele?

Este permis laptele copiilor sub un an?

Din fericire sau din păcate, dar în minte cantitate mare adulți (în special cei care locuiesc în mediul rural) în ultimii ani S-a dezvoltat un stereotip conform căruia, dacă o tânără mamă nu are propriul ei lapte, copilul poate și ar trebui să fie hrănit nu cu lapte praf dintr-o cutie, ci cu lapte diluat de vacă sau de capră din sat. De exemplu, este mai economic, „mai aproape” de natură și mai sănătos pentru creșterea și dezvoltarea unui copil - la urma urmei, așa au acționat oamenii din timpuri imemoriale!...

Dar, de fapt, consumul de lapte de la animalele de fermă de către sugari (adică copii sub un an) prezintă un risc uriaș pentru sănătatea copiilor!

De exemplu, una dintre principalele probleme ale folosirii laptelui de vacă (sau de capră, iapă, ren – nu contează) în alimentația copiilor în primul an de viață – în aproape 100% din cazuri.

Cum se întâmplă asta? Faptul este că rahitismul, așa cum se știe pe scară largă, apare pe fondul unei lipse sistematice de vitamina D. Dar chiar dacă bebelușului i se administrează, de fapt, în plus această neprețuită vitamina D de la naștere, dar, în același timp, îl hrănește cu vacă. laptele (care, apropo, în sine este o sursă generoasă de vitamina D), atunci orice eforturi de prevenire a rahitismului vor fi zadarnice - fosforul conținut în lapte, din păcate, va deveni vinovatul pierderii constante și totale de calciu și că aceeasi vitamina D.

Tabelul de mai jos al compoziției laptelui matern uman și al laptelui de vacă ilustrează clar care dintre acestea este campionul incontestabil la conținutul de calciu și fosfor.

Dacă un bebeluș consumă lapte de vaca sub vârsta de un an, primește de aproape 5 ori mai mult calciu decât are nevoie, iar fosfor - de aproape 7 ori mai mult decât în ​​mod normal. Iar dacă excesul de calciu este eliminat fără probleme din organismul bebelușului, atunci pentru a elimina excesul semnificativ de fosfor, rinichii trebuie să folosească atât calciu, cât și vitamina D. Astfel, cu cât bebelușul consumă mai mult lapte, cu atât deficitul de vitamina D este mai acut. și calciu pe care corpul lui îl experimentează.

Așa se dovedește: dacă un copil de până la un an mănâncă lapte de vacă (chiar și ca alimente complementare), nu primește calciul de care are nevoie, ci dimpotrivă, îl pierde constant și în cantități mari.

Și, alături de calciu, pierde și vitamina D neprețuită, din cauza deficitului căreia copilul dezvoltă inevitabil rahitism. În ceea ce privește formulele pentru sugari, toate, fără excepție, sunt eliminate în mod deliberat din tot excesul de fosfor - sunt, prin definiție, mai sănătoase pentru hrănirea sugarilor decât laptele întreg de vacă (sau de capră).

Și numai atunci când copiii depășesc vârsta de 1 an, abia atunci rinichii lor se maturizează atât de mult încât sunt capabili să elimine excesul de fosfor fără a priva organismul de calciul și vitamina D de care are nevoie și, în consecință, laptele de vacă (precum de capra si orice alt lapte de origine animala) Din produsele nocive din meniul copiilor se transforma intr-un produs util si important.

A doua problemă serioasă care apare la hrănirea sugarilor cu lapte de vacă este. După cum se poate observa din tabel, conținutul de fier din laptele matern feminin este puțin mai mare decât în ​​laptele de vacă. Dar chiar și fierul care este încă prezent în laptele de vacă, capre, oi și alte animale de fermă nu este deloc absorbit de corpul copilului - prin urmare, dezvoltarea anemiei atunci când este hrănit cu lapte de vacă este aproape garantată.

Laptele în dieta copiilor după un an

Cu toate acestea, tabuul privind consumul de lapte în viața unui copil este un fenomen temporar. Deja când bebelușul depășește pragul de un an, rinichii lui devin un organ complet format și matur, metabolismul electroliților este normalizat și excesul de fosfor din lapte nu mai devine atât de înfricoșător pentru el.

Și începând de la vârsta de un an, este foarte posibil să se introducă lapte întreg de vacă sau de capră în dieta copilului. Și dacă în perioada de la 1 la 3 ani, cantitatea sa ar trebui reglementată - norma zilnică incape in aproximativ 2-4 pahare de lapte integral - apoi dupa 3 ani copilul este liber sa bea cat de mult lapte pe zi vrea.

Strict vorbind, pentru copii, laptele integral de vacă nu este un produs alimentar vital și esențial - copilul poate obține toate beneficiile pe care le conține de la alte produse.

Prin urmare, medicii insistă că consumul de lapte este determinat doar de preferințele copilului: dacă îi place laptele și dacă nu simte niciun disconfort după ce l-a băut, atunci lăsați-l să bea pentru sănătatea lui! Și dacă nu te iubește, sau mai rau de atat- se simte prost din lapte, apoi primul îngrijirea părintească- convinge-o pe bunica că copiii pot crește sănătoși, puternici și fericiți chiar și fără lapte...

Deci, să repetăm ​​pe scurt ce copii se pot bucura de lapte complet necontrolat, care ar trebui să-l bea sub supravegherea părinților și care ar trebui să fie complet lipsiți de acest produs în dieta lor:

• Copii de la 0 la 1 an: laptele este periculos pentru sănătatea lor și nu este recomandat nici măcar în cantități mici (întrucât riscul de a dezvolta rahitism și anemie este extrem de mare);
• Copii de la 1 la 3 ani: laptele poate fi inclus în meniu pentru copii, dar este mai bine să-l oferi unui copil în cantități limitate (2-3 pahare pe zi);
• Copii de la 3 ani la 13 ani: la această vârstă, laptele se poate consuma după principiul „cât vrea, să bea cât”;
• Copii peste 13 ani: după 12-13 ani în corpul uman, producția de enzimă lactază începe să dispară treptat și, prin urmare, medicii moderni insistă asupra consumului extrem de moderat de lapte integral și trecerea la produse lactate exclusiv fermentate, în care procesele de fermentație au deja „a lucrat” pentru a descompune zahărul din lapte.

Medicii moderni cred că după vârsta de 15 ani, la aproximativ 65% dintre locuitorii lumii, producția de enzimă care descompune zahărul din lapte scade la niveluri neglijabile. Care ar putea cauza tot felul de probleme și boli la nivelul tractului gastrointestinal. Acesta este motivul pentru care bea lapte integral adolescenţă(și apoi la vârsta adultă) este considerată nedorită din punctul de vedere al medicinei moderne.

Informații utile despre lapte pentru copii și multe altele

În concluzie, iată câteva fapte puțin cunoscute referitor la laptele de vacă și consumul acestuia, în special de către copii:

• 1 Când este fiert, laptele reține toate proteinele, grăsimile și carbohidrații, precum și calciul, fosforul și alte minerale. Cu toate acestea, bacteriile dăunătoare sunt ucise și vitaminele sunt distruse (care, pentru a fi corect, nu au fost niciodată principalul beneficiu al laptelui). Așa că dacă te îndoiești de proveniența laptelui (mai ales dacă l-ai cumpărat de la piață, în „sectorul privat”, etc.), asigură-te că îl fierbi înainte de a-l oferi copilului tău.
• 2 Este recomandabil să nu dați unui copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 4-5 ani lapte al cărui conținut de grăsime depășește 3%.
• 3 Din punct de vedere fiziologic, corpul uman își poate trăi cu ușurință întreaga viață fără lapte integral, menținând în același timp sănătatea și activitatea. Cu alte cuvinte, în laptele animal nu există substanțe esențiale pentru oameni.
• 4 Dacă, atunci imediat după recuperare, laptele ar trebui să fie complet exclus din dieta lui timp de aproximativ 2-3 săptămâni. Faptul este că de ceva timp rotavirusul din corpul uman „oprește” producția de enzimă lactoză - aceeași care descompune lactaza de zahăr din lapte. Cu alte cuvinte, dacă un copil după ce a suferit de rotavirus este hrănit cu produse lactate (inclusiv lapte matern!), acest lucru este garantat să îi adauge mai multe afecțiuni digestive sub formă de indigestie, dureri abdominale, constipație sau diaree etc.
• 5 În urmă cu câțiva ani, unul dintre cele mai respectate centre de cercetare medicală din lume - Harvard Medical School - a exclus oficial laptele integral de origine animală de pe lista produselor benefice sănătății umane. S-au acumulat studii care confirmă că consumul regulat și excesiv de lapte are un efect pozitiv asupra dezvoltării aterosclerozei și boli cardiovasculare, precum și apariția diabetului și chiar a cancerului. Cu toate acestea, chiar și medicii de la prestigioasa școală Harvard au explicat că un consum moderat și periodic de lapte este complet acceptabil și sigur. Este vorba despre exact ce lapte pentru o lungă perioadă de timp considerat în mod eronat unul dintre produse esentiale pentru viața, sănătatea și longevitatea omului, iar astăzi și-a pierdut acest statut privilegiat, precum și locul său în alimentația zilnică a adulților și copiilor.