Ovocie a bobule
Popis
Brusnice v sirupe na zimu bez varenia- pochúťka, ktorá sa pripravuje tým najjednoduchším spôsobom. Aby ste mohli brusnice týmto spôsobom uchovať doma, stačí bobule ošetriť vriacou vodou a zaliať horúcim cukrovým sirupom. Vďaka tomu vyjde takmer všetka brusnicová horkosť a zostane len božská chuť a neuveriteľná aróma. Ak chcete získať sirup sýtejšej farby, potom nie je vôbec potrebné používať farbivá, vďaka krásnej farbe bobúľ je brusnicový sirup tmavo červený. Brusnice zaliate sirupom sa budú skvele vynímať na stole pri pití čaju a dajú sa použiť aj ako náplň do rôznych pečienok. Tento dezert je vhodný aj na polevu zmrzliny alebo torty.
Ak chcete brusnice skladovať v sirupe po dlhú dobu a zachovať rovnakú božskú chuť, musíte dodržiavať niektoré odporúčania. Pri triedení bobúľ musíte byť obzvlášť opatrní, aby nezostalo ani jedno zlé, stačí jedna hnilá brusnica a zničí celú prípravu na zimu. Treba ich tiež dôkladne vysušiť – zníži sa tým riziko vykysnutia bobúľ. Najdôležitejšie je nešetriť cukrom, nie je vôbec potrebné pridávať kryštálový cukor striktne podľa receptu, môžete ho pridať viac. V tomto prípade bude proces prípravy brusníc na zimu dlhší, ale uchovanie takejto konzervácie bude lepšie.
Po preštudovaní všetkých odporúčaní vám odporúčame začať študovať fotorecept krok za krokom, ktorý sme pripravili na úžasnú prípravu - brusnice v sirupe na zimu bez varenia, s ktorým nebudete mať žiadne ťažkosti pri príprave.
Ingrediencie
Kroky
Na prípravu brusníc v sirupe na zimu si vyberieme tie najčerstvejšie a najchutnejšie brusnice. Počas umývania musíte starostlivo triediť zlé bobule..
Teraz pre bobule musíte sterilizovať nádobu. Dá sa to urobiť akýmkoľvek obvyklým spôsobom, napríklad varením vody v hrnci a ošetrením nádoby parou. Keď to skončíme, nalejte brusnice do pripravenej nádoby.
Ďalším krokom je príprava cukrového sirupu. Vezmite vhodnú nádobu a naplňte ju vodou.
Potom do vody pridajte potrebné množstvo kryštálového cukru a všetko dôkladne premiešajte.
Je tiež potrebné pridať citrónovú kôru do panvice s vodou a cukrom, znova premiešať a zohriať na stredné teplo.
Aby sa cukor nespálil, musíte zmes z času na čas premiešať, a keď vrie, podržte ďalšie dve minúty. Potom pripravený cukrový sirup s citrónovou kôrou odstavte z ohňa..
Teraz je potrebné nádobu s brusnicami naplniť cukrovou tekutinou, ktorú sme práve vybrali zo sporáka.
Posledná vec, ktorú treba urobiť pred úplným dokončením zavárania brusníc, je pevne priskrutkovať veko na nádobe, položiť ju dnom nahor a prikryť niečím teplým, kým konzervácia nevychladne. Potom prípravok odošleme do chladničky alebo špajze a počkáme, kým jedného pekného zimného večera otvoríme téglik s úžasným dezertom „Lingonberries in Sirup“ a vychutnáme si jeho dokonalú chuť.
Dobrú chuť!
