Nakladané uhorky či paradajky možno považovať za najjednoduchšiu konzerváciu, ktorú zvládne aj neskúsená gazdinka. Nie je ťažké zrolovať pohár tejto zeleniny na zimu a v zime nebudú vôbec zbytočné. Kríza a rastúce ceny potravín navyše nútia gazdinky stále viac šetriť. V obchodoch sú ceny konzervovaného tovaru vysoké, ale náklady na jednu takúto konzervu zeleniny sú veľmi nízke. Aký dôvod stráviť pol hodinu a odložiť si niekoľko plechoviek chutných a chutných paradajok na zimu. Tentokrát dáme recept na solené paradajky v pohároch na zimu. Paradajky na túto konzerváciu by sa mali vyberať pevné, najlepšie mierne nedozreté. Veľmi často sa na morenie používajú zelené paradajky, my použijeme malé pevné žlté paradajky.
Informácie o chuti Paradajky na zimu
Ingrediencie na pollitrovú nádobu:
- 1 lyžička soľ,
- 1 polievková lyžica. l. sahara,
- 30 ml octu,
- paradajky (koľko sa zmestí),
- 2 bobkové listy,
- 2 hlavy cesnaku,
- karafiát,
- zrnká korenia.
Ako pripraviť solené paradajky na zimu v pohároch
Paradajky umyte, stopky nie je potrebné odstraňovať, konzerváciu urobia ešte krajšou. Pre malé poháre je lepšie vziať malé paradajky, ideálne cherry paradajky. V opačnom prípade sa vám do jednej takejto nádoby zmestia len 2-3 paradajky - nemá zmysel strácať čas. Väčšie paradajky je lepšie zavárať v litrových alebo aj dvojlitrových pohároch. Poháre je tiež potrebné dôkladne umyť, najlepšie sódou. Nepotrebujete sterilizáciu. Na dno dôkladne umytých pohárov položte bobkové listy, klinčeky, papriku a cesnak a na vrch poukladajte paradajky. 
Zalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a na 5 minút na ne zabudnite.
Potom otvorte viečka, nalejte vodu do panvice a pridajte novú vriacu vodu, nechajte ešte niekoľko minút pôsobiť. Medzitým do panvice pridajte soľ a cukor v pomere 1 lyžička soli a 1 polievková lyžica cukru na pollitrovú nádobu, panvicu položte na sporák, priveďte vodu do varu. Z paradajok opäť scedíme vodu, do každej nádoby nalejeme 30 ml octu a na vrch nalejeme pripravenú soľanku. Zrolujte a otočte vrch hore dnom. 
Umiestnite na teplé miesto, zabaľte do prikrývky alebo uteráka. Nechajte to takto, kým úplne nevychladne. Potom ho odošlite na chladné miesto. Vyberte si ho podľa potreby a pomôžte si. 
