Kuracie vajcia sú súčasťou stravy každého človeka. Častejšie sa jedia na raňajky alebo sa pridávajú do šalátov. Sú bohaté na vitamíny a minerály. Môžete ich uvariť na tvrdo, namäkko alebo vo vrecúšku. Čas varenia vajec závisí od stupňa pripravenosti, ktorú chcete dosiahnuť: niektorí ľudia ich majú radi polosurové, zatiaľ čo iní jedia iba tie uvarené natvrdo.
Ako uvariť vajcia
Každá žena v domácnosti by mala vedieť, ako dlho by sa mali vajcia variť. Spôsoby varenia môžu byť rôzne: v mikrovlnnej rúre, multivarke v režime „parník“, špeciálnych zariadeniach, na sporáku a dokonca aj v rýchlovarnej kanvici. Je potrebné dodržiavať jednoduché pravidlá, inak bude produkt prepečený:
- Aby ste zabránili prasknutiu škrupiny, nechajte jedlo pred varením 10 minút odležať pri izbovej teplote (mimo chladničky).
- Čím je výrobok čerstvejší, tým dlhšie trvá varenie.
- Je ľahšie vyčistiť semenníky, ktoré sedeli dva alebo tri dni, ako čerstvé. Aby sa škrupiny ľahko odlepili, ihneď po uvarení ich ponorte do ľadovej vody.
- Varte na strednom ohni vo veľkom hrnci.
- Na odvzdušnenie urobte prepichnutie tupej časti škrupiny ihlou, zabránite tak jej prasknutiu.
- Rozhodnite sa, koľko minút budete variť vajcia v závislosti od toho, aký tekutý chcete mať žĺtok.
Ako dlho variť prepeličie vajcia
Malé prepeličie vajcia sú diétnym produktom, ktorý je obzvlášť prospešný pre telo dieťaťa, tehotné ženy a ľudí s oslabeným imunitným systémom. Skúste ich pridať do jedla namiesto kuracieho mäsa. Musíte však vedieť, koľko minút variť prepeličie vajcia. Podrobný popis procesu je doplnený fotografiami pre ľahšie vnímanie:
- Prepeličie vajcia zalejeme vodou.
- Umiestnite na vysokú teplotu.
- Počkajte, kým zovrie. Znížte plyn.
- Ak to chcete urobiť na tvrdo, musíte variť 5 minút, ak namäkko - dve.
Ako dlho variť vajcia namäkko
Niektorí gurmáni tento typ raňajok milujú. Nižšie sú uvedené dva spôsoby varenia vajec namäkko. Možnosť jedna:
- Vložte výrobok do hrnca a zakryte studenou vodou z vodovodu, inak môžu prasknúť.
- Zapnite vysokú teplotu. Hneď ako vrie, zredukujeme.
- Ak chcete získať polotekutý žĺtok, podržte 3 minúty. Pre silné bielka a tekuté žĺtky – 4 minúty.
Druhá možnosť, ako variť namäkko:
- Produkt nalejte vriacou vodou, kým nebude úplne zakrytý.
- Nechajte pôsobiť 1 minútu (skontrolujte pomocou časovača).
- Odstráňte panvicu zo sporáka, prikryte pokrievkou na 6-7 minút.
Ako dlho variť vajcia na tvrdo
Najbežnejšia možnosť varenia sa používa na prípravu šalátov, predjedál a polievok. Aj malý pomocník v kuchyni by mal vedieť, ako variť a ako dlho variť vajíčka, kým nedosiahnu požadovanú pevnú konzistenciu. Tu je jednoduchý spôsob, ako uvariť vajíčka na tvrdo:
- Vložte ich do naberačky a zalejte studenou vodou.
- Po varení znížte teplotu a varte 6-7 minút. Aby ste predišli prevareniu misky a vzniku gumového žĺtka, je lepšie nastaviť časovač.
- Potom dajte naberačku pod tečúcu studenú vodu a nechajte ju ešte pár minút odstáť. Škrupina sa tak bude ľahšie lúpať.
Vajíčko vo vrecku
Mnohí gurmáni uprednostňujú túto možnosť raňajok, takže stojí za to vedieť, ako dlho variť vajíčko, aby bolo chutné. Jeho zvláštnosťou je, že kým bielok je čo najtvrdší, žĺtok zostáva polotekutý. Energetická hodnota jednej porcie je 80 kcal. Každý kuchár by mal vedieť, ako dlho variť vajcia vo vrecku. Tu je podrobný popis prípravy raňajok doplnený fotografiami:
- Škrupiny dôkladne umyte.
- Vložte do vriacej vody. Pridajte soľ, inak prasknú.
- Čas ich varenia je 5 minút.
Existuje ďalší spôsob, ako priviesť proteín na požadovanú konzistenciu:
- Umyť.
- Vložte do nádoby a úplne naplňte vriacou vodou.
- Po 10 minútach vymeňte vriacu vodu. Necháme uvariť.
- Po 3 minútach ho vložte pod studenú vodu, inak sa bude ťažko čistiť.
Ako uvariť pošírované vajíčko
Toto tradičné, chutné francúzske jedlo sa podáva na raňajky s toastom alebo sendvičmi. Hustota žĺtka závisí od doby, počas ktorej je výrobok vo vriacej vode. Na dosiahnutie krémovej konzistencie je potrebné povariť 3 minúty, pre hustejšiu konzistenciu - asi 5 minút. Ak ho necháte vo vriacej vode dlhšie, výrobok bude uvarený natvrdo.
Začínajúce ženy v domácnosti často nevedia, ako uvariť stratené vajce, takže pre nich bude užitočný podrobný popis technológie s fotografiami. Na správnu prípravu pošírovaného mäsa budete potrebovať:
- vajcia - 1 ks;
- biely ocot - 1 polievková lyžica;
- soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na sporák položte panvicu s vodou. Pridajte ocot.
- Vložte hlavnú zložku do misky.
- Pomocou lyžice vytvorte na panvici vírivku.
- Rýchlo nalejte produkt. Pri správnom pohybe bielok obalí žĺtok.
- Varte 3-5 minút. Presný čas závisí od požadovanej konzistencie žĺtka.
- Hotovú misku opatrne vyberte a odstráňte prebytočný proteín.
- Podávajte na tanieri ako raňajky alebo si k nemu pripravte lahodný sendvič. Možno použiť ako základ na prípravu zaujímavých jedál, napríklad pridať do teplého šalátu.
