Nie všetky tuky sú pre ľudské telo škodlivé.
Ukázalo sa, že existujú zdravé tuky. Ak si chcete udržať svoje zdravie pevné po celé roky, musia byť súčasťou vašej každodennej stravy. Nedostatok tuku negatívne ovplyvňuje aj vzhľad.
Olivový olej a zdravotné benefity
Uhádli ste? Samozrejme je to olivový olej!
Prečítajte si článok a zistite, aké sú výhody olivového oleja a aké úžasné účinky má táto stredomorská studňa zdravia.
Zloženie a nutričná hodnota olivového oleja
Podľa národnej potravinovej databázy USDA jedna polievková lyžica olivového oleja obsahuje:
- 119 kalórií
- Vitamín E – 1,94 mg (13 % odporúčanej dennej dávky)
- Vitamín K - 8,1 mg (9%)
- Nasýtený tuk - 1,9 g
- Mononenasýtené tuky - 9,9 g
- Polynenasýtený tuk - 10,5 g
Ako vidíte, olivový olej obsahuje veľa druhov tukov.
American Heart Health Organization odporúča maximálne 16 gramov nasýtených tukov pre štandardnú dennú stravu s 2 000 kalóriami. 1,9 gramu tuku zodpovedá 12 % tejto stravy.
Americkí kardiológovia tiež radia jesť čo najviac mononenasýtených a polynenasýtených tukov. Sú najužitočnejšie a ľahšie stráviteľné.
Výhodou olivového oleja je, že práve obsahuje veľké množstvo týchto takzvaných „dobrých“ tukov. Už jedna polievková lyžica oleja denne vám preto môže priniesť veľké výhody.
Užitočné vlastnosti olivového oleja
Antioxidačné vlastnosti
Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek spôsobenému nebezpečnými molekulami kyslíka známymi ako voľné radikály.
Voľné radikály môžu spôsobiť srdcové choroby, rakovinu, Alzheimerovu chorobu a iné vážne ochorenia.
Olivový olej obsahuje silné antioxidanty, čo znamená, že nás môže dobre ochrániť pred týmito zákernými chorobami.
Podľa vedeckej štúdie publikovanej v časopise Nutrition Research Reviews je horká chuť olivového oleja spôsobená dvoma chemickými prvkami - hydroxytyrozolom a oleuropeínom, ktoré vykazujú aktívne antioxidačné vlastnosti.
Vitamín E a vitamín K sú tiež antioxidanty.
Protizápalový účinok
Ak poznáte môj článok Protizápalová diéta, tak nezabúdajte, že chronický zápal je spojený s mnohými vážnymi ochoreniami. Toto je astma, alergie, srdcové choroby, rakovina a mnohé ďalšie.
Olivový olej hrá vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam dôležitú úlohu pri organizovaní nutričného procesu počas terapie.
Zvlášť cenená je kyselina olejová obsiahnutá v oleji. Táto mononenasýtená mastná zlúčenina je vynikajúca pri znižovaní zápalových markerov.
V Japonsku sa v roku 2007 uskutočnili štúdie kyseliny olejovej. Do experimentu sa zapojilo viac ako 3000 ľudí.
Zistilo sa, že konzumácia tejto kyseliny (v kombinácii s inými tukmi) znižuje úroveň zápalu u ľudí.
Olivový olej obsahuje aj oleacansal, ešte silnejší antioxidant.
Početné štúdie ukázali, že účinok tejto látky je podobný účinku ibuprofénu (50 gramov oleja zodpovedá 10 % dávky ibuprofénu pre dospelých).
určite, 10 % - To nie je veľa, ale vedci zastávajú názor, že aj takéto nízke dávky liekov proti bolesti majú kumulatívny efekt.
Antibakteriálne vlastnosti
Olivový olej má silné antibakteriálne vlastnosti.
Uskutočnil sa vedecký experiment, počas ktorého sa ukázalo, že kyselina octová a olivový olej sú najlepší bežne dostupný bakteriálny bojovník.
Prítomnosť olivového oleja v majonéze znižuje riziko infekcie salmonelou a listériou.
Olivový olej má depresívny účinok na Helicobacter pylori, patogénne črevné baktérie, ktoré spôsobujú vredy a rakovinu žalúdka.
Chemické a biologické štúdie ukázali, že látky z olivového oleja majú silný baktericídny účinok proti 8 kmeňom H. pylori – z toho 3 sú vo všeobecnosti odolné voči antibiotikám!
Vedecký fakt, že len 30 gramov olivového oleja denne môže zabiť H. pylori u 40 % ľudí za 14 dní.
Produkt správnej výživy
Vysoká konzumácia olivového oleja je neoddeliteľne spojená s pojmom správna výživa.
Známy je vedecký experiment, na ktorom sa zúčastnilo 1600 ľudí od 18 do 60 rokov. Ukázalo sa, že ľudia s najvyššou úrovňou spotreby olivového oleja (13,5 % celkových kalórií) mali vo svojom jedálničku mimoriadne zdravé jedlo.
To znamená, že striedmo konzumovali cereálie, pečivo, plnotučné mlieko, údeniny, sladkosti, ovocné šťavy a sódu. A do jedálnička radšej zaradili ryby, vajcia, zeleninu a zdravé tuky.
Nie je prekvapujúce, že ľudia, ktorí si z každodenného používania olivového oleja zvyknú, dostávajú potrebné množstvo tukov, ako aj vitamínov a živín.
To samozrejme neznamená, že stačí začať piť olivový olej a všetky vaše zdravotné problémy budú okamžite vyriešené. Ale istá súvislosť tu je.
Možno tí, ktorí každý deň konzumujú olivový olej, jednoducho lipnú na stredomorskej kuchyni (celozrnné výrobky, ryby, zelenina).
Dobré pre srdce
Početné štúdie preukázali, že stredomorská strava má mimoriadne priaznivý vplyv na činnosť srdca.
Napríklad jedného experimentu sa zúčastnilo 7447 účastníkov vo veku 55 až 80 rokov, ktorí síce nemali problémy so srdcom, no boli ohrození.
Účastníci boli rozdelení do troch skupín a každá skupina mala svoj vlastný jedálniček. Boli to stredomorská strava doplnená olivovým olejom, stredomorská strava s orechmi a liečebná strava.
Vedci preukázali, že v tých skupinách, kde bola stredomorská strava (s maslom a orechmi), došlo k zníženiu frekvencie nepríjemných pocitov v oblasti srdca, pretože zdravé tuky stabilizujú kardiovaskulárny systém.
Olivový olej je indikovaný na vysoký krvný tlak (hypertenziu).
V roku 2000 bola vykonaná štúdia, že pravidelná konzumácia olivového oleja môže pomôcť znížiť potrebu antihypertenzív. až 48 %.
Zníženie rizika mŕtvice
Veda pozná dve rozsiahle štúdie, ktoré dokázali, že olivový olej hrá dôležitú úlohu pri ochrane človeka pred rizikom mŕtvice.
Jednou z nich bola vedecká analýza zahŕňajúca 841 211 ľudí, ktorá na základe 32 kohortových štúdií skúmala rôzne typy mononenasýtených tukov a ich vplyv na ľudský organizmus.
Vedci zaznamenali „významnú súvislosť“ medzi vysokým príjmom olivového oleja a zníženým rizikom náhlej smrti. Znižuje tiež riziko mŕtvice o 17 %.
Druhý experiment bol založený na pozorovaniach viac ako 38 000 ľudí. Bol tiež pozorovaný vzťah medzi olivovým olejom a zlepšeným stavom srdca.
Ochrana proti rakovine
Výskyt rakoviny v stredomorských krajinách je rádovo nižší ako v škandinávskych krajinách, Spojenom kráľovstve a Spojených štátoch amerických. A núti vás to premýšľať: čo ak toto jedlo robí zázraky?
Už sme zistili, že olivový olej je bohatý na antioxidanty a má tiež depresívny účinok na vzhľad a reprodukciu rakovinových buniek.
A je to vedecky dokázané!
Napríklad oleacansal zabíja rakovinové bunky za menej ako hodinu! Výsledky tejto štúdie boli publikované v časopise Molecular and Cellular Oncology v roku 2015.
Za normálnych podmienok rakovinové bunky odumierajú do 16-24 hodín. A oleakansal urýchľuje tento proces - len 30-60 minút.
Olivový olej bude tiež veľmi užitočný pri rakovine prsníka a jej prevencii.
Je známy vedecký experiment, keď 4000 žien vo veku 60 až 80 rokov rozdelili do 2 skupín a pridelili im rôzne jedlá. Prvá skupina musela 6 rokov jesť stredomorskú stravu s dostatkom olivového oleja. A druhý v rovnakom časovom období dodržiaval špeciálnu terapeutickú diétu.
Po 5 rokoch diéty sa zistilo, že stredomorská strava znížila riziko rakovinových buniek o 68% v porovnaní s terapeutickou diétou.
Stimulácia mozgu
Olivový olej vám pomôže ochrániť váš mozog pred zákernou Alzheimerovou chorobou, najčastejšou formou demencie, ktorá spôsobuje početné problémy s pamäťou, myslením a správaním.
U ľudí s Alzheimerovou chorobou sa v určitých častiach mozgu hromadí proteín (beta-amyloid).
Olivový olej dokonale odstraňuje bielkovinové usadeniny, čím zabraňuje rozvoju ochorenia.
Liečba reumatoidnej artritídy
Vzhľadom na to, že reumatoidná artritída (RA) je zápalové ochorenie a už vieme, že olivový olej je silné protizápalové činidlo, je rozumné dospieť k záveru, že olivový olej môže zmierniť bolesť a opuch spojený s RA.
Veda podporuje tento názor, hoci v tejto oblasti sa vykonalo len málo výskumov.
V Španielsku sa v roku 2014 uskutočnil vedecký experiment a zistilo sa, že stredomorská strava (s olivovým olejom) má pozitívny vplyv na tento problém: pocity bolesti, markery zápalu sa znižujú a toxický účinok sa znižuje.
V ďalšej 24-týždňovej štúdii užívali pacienti s artritídou rybí olej spolu s olivovým olejom. Výsledkom skúseností je zníženie intenzity bolesti, odstránenie symptómu rannej stuhnutosti, vzhľadu sily v svaloch rúk.
Správna voľba na varenie
Existuje veľa dobrých olejov, ale nie všetky sú vhodné na varenie.
Niektoré oleje nevydržia vysoké teploty a začnú dymiť. A dym, ako viete, obsahuje toxické látky, voľné radikály, čo je pre naše telo veľmi škodlivé.
Vedci skúmali vlastnosti olivového oleja pri vysokých teplotách.
Olivový olej bol udržiavaný na ohni 24 hodín, inými slovami, vyprážaný. Zistilo sa, že je extrémne odolný voči zvýšeným teplotám.
Ďalšia štúdia zahŕňala použitie slnečnicového a olivového oleja na 40 pečienok.
Počas prvých 20 ošetrení vykazoval olivový olej na rozdiel od slnečnice dobré výsledky. Potom sa všetky rozdiely zmazali a pri ďalšom 20 vyprážaní boli oba druhy oleja nevhodné na jedenie.
Záver – olivový olej je bezpečný na vyprážanie, no je potrebné ho po každom varení meniť.
Udržiavanie hmotnosti
Veľakrát som povedal, že tučným nie je tuk, ale cukor!
V jednej 2-ročnej štúdii s viac ako 1100 staršími ľuďmi bolo dokázané, že stredomorská strava znižuje riziko obezity o 88%.
Ďalší experiment sa uskutočnil v Španielsku, do ktorého sa zapojilo 7368 absolventov univerzít. Jedli pomerne veľké množstvo olivového oleja každý deň po dobu 2 rokov. Výsledky ukázali, že hmotnosť účastníkov zostala v norme, čo znamená, že nadbytočný tuk nespôsobuje patologický prírastok hmotnosti.
Prevencia cukrovky 2. typu
Cukrovka 2. typu je v USA progresívna choroba a do roku 2050 ňou bude podľa štatistík trpieť každý tretí Američan.
Olivový olej, podobne ako niektoré iné tuky, môže mať stabilizačný účinok na hladinu cukru v krvi a inzulínu.
Jasne to ilustruje vedecký experiment, na ktorom sa zúčastnilo 418 pacientov s cukrovkou 2. typu. Boli rozdelení do 2 skupín. Ľudia zo skupiny 1 dodržiavali stredomorskú stravu a pacienti z 2 - terapeutické. Výsledok - u 40 % pacientov zo skupiny 1 bolo pozorované zlepšenie.
Nedávno, v roku 2015, bola vykonaná štúdia, v ktorej 25 účastníkom dostalo na obed typické stredomorské jedlo: ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, ryby. Polovica účastníkov bola varená na olivovom oleji a druhá polovica na kukurici.
Po jedle im urobili krvný test. Ukázalo sa, že v skupine ľudí, kde bol kukuričný olej, došlo k zvýšeniu hladiny glukózy. To znamená, že pomocou olivového oleja môžete úplne kontrolovať hladinu cukru.
Na záver o výhodách olivového oleja
Ako vidíte, olivový olej obsahuje veľa užitočných látok.
Vyberte si extra panenský olivový olej, má výraznejšiu chuť a má aj vyššiu koncentráciu biologicky aktívnych zložiek.
Pamätajte však, že všetko s mierou. A tiež v používaní olivového oleja. Jedna polievková lyžica obsahuje 120 kalórií, čo je dosť na dennú potrebu.
V dávnych dobách boli olivovníky považované za stromy božského pôvodu. Starí Gréci nazývali olej z plodov týchto stromov „tekuté zlato“, čo bolo spôsobené nielen jeho sýto zlatistou farbou, ale aj jedinečnými blahodarnými vlastnosťami, ktoré boli cenené na rovnakej úrovni ako zlato. Dnes je olivový olej stále populárny a oceňovaný po celom svete. Používa sa nielen vo varení, ale aj v kozmeteológii a výžive. Okrem toho je to vynikajúci spôsob liečby a prevencie rôznych chorôb.
Užitočné vlastnosti.
Teraz môžete často počuť o prospešných vlastnostiach olivového oleja. Odporúča sa používať vo forme šalátových dresingov, zeleninových prísad atď. Výhody tohto produktu spočívajú v jeho zložení, ktoré obsahuje všetky pre naše telo životne dôležité vitamíny a minerály, ktoré sa ním dokonale vstrebávajú. Prírodný olivový olej lisovaný za studena je výborným preventívnym opatrením proti chorobám srdcovo-cievneho systému vrátane infarktu a mŕtvice, ako aj cukrovky a obezity. Neobsahuje pre naše telo škodlivý cholesterol a vďaka mastným kyselinám tento prípravok pri pravidelnom používaní výrazne znižuje jeho hladinu v krvi. Zároveň nepôsobí škodlivo na takzvaný prospešný cholesterol, čím udržuje optimálnu rovnováhu najdôležitejších prvkov v tele.
Olivový olej je skvelým pomocníkom pre náš tráviaci systém. Pomáha zlepšovať činnosť žalúdka, čriev, pôsobí hojivo pri vredoch dvanástnika. Okrem toho je tento produkt účinný pre ľudí trpiacich hemoroidmi a častou zápchou, pretože má mierny laxatívny účinok.
Na rozdiel od živočíšnych tukov prináša olivový olej nášmu telu množstvo benefitov – zabraňuje rozvoju aterosklerózy, spevňuje kostné tkanivo, je výborným choleretikom a prospešné kyseliny, ktorých je v jeho zložení veľmi veľa, sú stavebným materiálom bunkové membrány. Tento produkt je považovaný za diétny vďaka obsiahnutej kyseline olejovej, ktorá priaznivo ovplyvňuje vstrebávanie a spracovanie tukov. Preto je tento produkt neoddeliteľnou súčasťou takmer každej stravy. Okrem toho táto kyselina pomáha posilňovať steny ciev a zvyšovať ich elasticitu.
Olivový olej má regeneračné vlastnosti, vďaka čomu pomáha urýchliť proces hojenia rôznych rán. Látka oleocanthal, ktorá je jeho súčasťou, dodáva tomuto produktu aj analgetický a protizápalový účinok. Vo svojom účinku je olej podobný ibuprofénu a iným podobným liekom, ktoré majú protizápalový účinok. Okrem toho sa v dôsledku obsahu kyseliny linolovej v ňom výrazne zvyšuje videnie a koordinácia pohybov.
Olivový olej má tiež imunostimulačné vlastnosti. Pravidelné zaraďovanie tohto produktu do vašej stravy pomáha posilňovať imunitný systém. Okrem toho tento olej lieči a omladzuje naše telo, vďaka prítomnosti vitamínov, antioxidantov a mastných kyselín. Olivový olej navyše zabraňuje predčasnému starnutiu organizmu. Mimochodom, je vedecky dokázané, že mastné kyseliny tohto produktu utlmia u ľudí pocit hladu, čo výrazne znižuje množstvo skonzumovaného jedla.
Podľa posledných štúdií olivový olej zabraňuje vzniku rakoviny kože, preto sa odporúča používať ho po spálení slnkom. Kyselina olejová v ňom obsiahnutá normalizuje metabolizmus lipidov v pokožke, vďaka čomu je tento produkt účinný pri prevencii celulitídy.
Olivový olej je účinný v starostlivosti o suchú a citlivú pokožku, zadržiava vlhkosť v kožných bunkách a zjemňuje ju. Je užitočné pridávať ho do rôznych pleťových masiek. Okrem toho je olej užitočný aj pri starostlivosti o vlasy a vlasovú pokožku, čistí odumreté bunky, zabraňuje vypadávaniu a vzhľadu vlasov a bojuje proti lupinám. Vďaka tomu sa výrazne zlepšuje dýchanie pokožky a normalizuje sa sekrécia mazových žliaz. Použitie oleja môže zvlhčiť suché vlasy a znížiť ich krehkosť.
Nedávno vedci zistili, že kyselina olejová, prítomná vo veľkom množstve v olivovom oleji, účinne bojuje proti najagresívnejšej forme rakoviny prsníka. K tomu musíte dodržiavať špeciálnu diétu, vrátane zeleninových šalátov, byliniek, rýb, orechov, nízkotučného syra, ovocia a vždy olivového oleja ako omáčky a dresingov.
Výhody olivového oleja.
Ako už bolo uvedené, výhody olivového oleja spočívajú v obsahu obrovského množstva mastných kyselín a vitamínov. Neustále používanie tohto oleja v potrave minimálne v množstve čajovej lyžičky denne nielenže posilňuje organizmus ako celok vrátane imunitného systému, ale je aj prostriedkom prevencie rôznych chorôb, najmä kardiovaskulárnych, obezity a cukrovka. Olivový olej je užitočný najmä pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho systému, pečene a žlčníka. Okrem toho je účinný pri liečbe chorôb, ktoré sú chronické a spôsobené zápalovými procesmi.
Olivový olej je veľmi prospešný pre pokožku. Dokonale chráni pokožku pred nepriaznivými účinkami negatívnych environmentálnych faktorov. Tento produkt navyše slúži ako výborný zmäkčujúci a hydratačný prostriedok, ktorý eliminuje podráždenie a šupinatenie pokožky, pričom neupcháva póry. Antioxidačné vlastnosti tohto produktu zabraňujú predčasnému starnutiu pokožky.
Je veľmi užitočné zahrnúť olivový olej do stravy detí. Po prvé, stimuluje rast kostného tkaniva a po druhé, mastné kyseliny, ktoré sú v zložení tohto produktu hojne prítomné, sú veľmi blízke tukom, ktoré sú súčasťou materského mlieka matky. Tento produkt tiež reguluje fixáciu kostrového systému, zabraňuje strate vápnika a tiež formuje a posilňuje kostné tkanivo u dospelých a detí.
S týmto produktom by ste sa však nemali nechať uniesť, najmä ak ste na diéte, pretože olej je stále vysokokalorický produkt. Všetko potrebuje mieru. Dve čajové lyžičky denne sú preto pre zdravie tela a krásu pokožky celkom normálne.
Tento produkt má tiež priaznivý vplyv na vlasy, robí ich hustými a lesklými. To je dôvod, prečo sú španielske a talianske dievčatá známe svojimi luxusnými hustými a lesklými vlasmi.
Olivový olej pomáha pri bolestiach chrbta. Jeho vonkajšia aplikácia v kombinácii s roztaveným voskom tieto bolesti výrazne zmierňuje. Okrem toho má tento produkt pozitívny vplyv na mužskú silu a lieči duševné choroby. A tiež zvyšuje pravdepodobnosť počatia, pomáha znižovať krvný tlak, lieči pohybový aparát (najmä pomáha pri artritíde, artróze, dne, osteochondróze) a tiež priaznivo ovplyvňuje stav našich vnútorných orgánov.
Používanie olivového oleja zabraňuje vzniku chorôb, ako sú vredy a gastritída. Je to spôsobené tým, že tento produkt má schopnosť znižovať hladinu žalúdočnej kyseliny. Okrem toho aktivuje proces vylučovania žlče, normalizuje proces uvoľňovania žlčníka a znižuje riziko tvorby kameňov. Užitočné stopové prvky obsiahnuté v tomto najcennejšom prírodnom produkte zlepšujú funkciu obličiek a uľahčujú proces čistenia tela od toxínov. Mimochodom, nedávno sa zistilo, že olivový olej má priaznivý vplyv na cievy mozgu. Je tiež užitočný pre svalový tonus, normalizuje fungovanie spojivového tkaniva a podieľa sa na procese obnovy buniek kĺbovej chrupavky. Vďaka obsahu vitamínov C a E v olivovom oleji sa v chorom kĺbe nehromadia voľné radikály, v dôsledku čoho sa bráni rozvoju ochorenia kĺbového tkaniva.
Aplikácia olivového oleja.
Olivový olej našiel svoje uplatnenie v kozmeteológii, varení, konzervárenskom priemysle atď. Tento produkt je častou zložkou kozmetických produktov (krémy, masky, sprchové gély, balzamy na vlasy, emulzie, mydlá, šampóny atď.), používaných v medicíne na výrobu vitamínových roztokov a injekcií. Spomedzi ostatných rastlinných produktov má najvyššiu nutričnú hodnotu. Je úplne stráviteľný a dobre ho znášajú aj tí, ktorí majú tráviace problémy, ochorenia pečene a žlčníka. Mimochodom, starí Gréci užívali malé množstvo olivového oleja na lačný žalúdok a jedli lyžicu medu, aby naplnili pohlavné orgány mužskou silou.
Olivový olej sa používal na svietenie už v stredoveku. V tradíciách kresťanstva sa (smrek) používal pri bohoslužobných obradoch. Je považovaný za najhodnotnejší diétny produkt kvôli vysokému obsahu mononenasýtených mastných kyselín a polyfenolov v jeho zložení. Používa sa pri morení, zachováva pôvodnú chuť marinády. Olivový olej sa používa aj pri príprave teplých a studených omáčok.
Vďaka svojmu omladzujúcemu účinku pri každodennom používaní vyhladzuje vrásky a zabraňuje vzniku nových. Kozmetika na báze olivového oleja obsahuje veľké množstvo antioxidantov a vitamínov. Najmä vitamín E pomáha pokožke lepšie absorbovať vitamíny A, D, K zabraňuje starnutiu buniek, zvyšuje tonus a ochranné vlastnosti pokožky.
Ako už bolo uvedené, tento olej je obzvlášť užitočný pre suchú a citlivú pokožku a je tiež vynikajúcim masážnym nástrojom. Na tento účel môžete použiť olej v čistej forme alebo ho obohatiť o pár kvapiek najvhodnejšieho esenciálneho oleja pre vašu pokožku. Podľa odborníkov má takáto masáž komplexný účinok na celé telo. Vyživuje, zjemňuje a zvlhčuje pokožku a tiež zmierňuje stav s osteochondrózou a usadeninami soli. Okrem toho má takáto masáž upokojujúci účinok na nervový systém a zlepšuje krvný obeh.
Stojí však za to osud, že iba extra panenský olivový olej má všetky vyššie opísané kvality.
Kontraindikácie.
Vzhľadom na choleretický účinok sa neodporúča používať u pacientov s cholecystitídou. Okrem toho by sa tento olej nemal zahrievať, ale mal by sa používať výlučne čerstvý, pretože pri zahriatí stráca svoje prospešné vlastnosti a stáva sa pre naše telo škodlivým.
Nákup. Ktorý olej je lepší.
Vaša voľba pri kúpe olivového oleja by sa mala zastaviť na značke extratriedneho extra panenského olivového oleja. Táto kategória je považovaná za najlepšiu a najdrahšiu. Obsah mastných kyselín v ňom by nemal prekročiť 1% (čím nižší je tento ukazovateľ, tým vyššia je kvalita oleja). Tento produkt je nerafinovaný a získava sa lisovaním za studena. Neexistuje žiadna tepelná úprava, takže tento olej si zachováva všetky vitamíny a prospešné vlastnosti, najmä polyfenoly a skvalén, ktoré určujú jeho jedinečné vlastnosti. V tomto oleji nie sú žiadne nečistoty, má jemnú žltozelenú farbu a príjemnú vôňu. Chuť sa dá prirovnať k chuti čerstvých olív. Pri kúpe je veľmi dôležité venovať pozornosť dátumu spotreby, pretože časom olej stráca svoje vlastnosti. Preto je vhodné ho spotrebovať do roka. Olivový olej by sa mal skladovať na suchom, chladnom (ale nie v chladničke, inak zhustne), tmavom mieste, dobre zazátkovaný, pretože dokáže absorbovať všetky cudzie pachy.
Okrem extra triedy existujú aj ďalšie odrody olivového oleja:
- Panenský olivový olej je olej, ktorý sa získava druhým lisovaním za studena bez použitia chemikálií alebo z dužiny – substrátu používaného na výrobu Extra panenského olivového oleja. Tento olej je výrazne horší ako olej získaný pri prvom lisovaní za studena.
- Olivový olej – získava sa chemickou extrakciou oleja destilovaného z dužiny. Pre zvýšenie hodnoty doň niektorí výrobcovia pridávajú Extra panenský olivový olej alebo Panenský olivový olej. Nemá však žiadnu chuť ani nutričnú hodnotu, ktorá je vlastná prvým dvom druhom oleja.
- Čistý olivový olej je druhý názov pre bežný olivový olej. Výrobcovia veľmi často uvádzajú tento názov na fľašiach s obyčajným olejom, ktorý bol získaný druhým lisovaním za studena alebo pomocou chemikálií alebo destilovaný z dužiny. Tento názov môže povedať len toľko, že v takomto oleji nie sú žiadne nečistoty iných olejov (repkový, slnečnicový a pod.). Nelíši sa v špeciálnych vlastnostiach a chuti.
- Olej z výliskov je olej identický s olivovým olejom. Do tejto kategórie olejov sa nikdy nepridáva kvalitný olivový olej. Jeho hlavným účelom je osvetlenie lámp, výroba mydla a využitie v technickom priemysle.
Olivový olej je nielen chutným a zdravým produktom, ale pomáha aj pri liečbe rôznych chorôb, slúži ako výborný prostriedok na starostlivosť o pleť a prevenciu jej starnutia. Zahrňte tento produkt do svojho jedálnička a buďte zdraví a krásni!
Olivový olej, ktorého výhody sú ľuďom známe už mnoho storočí, je považovaný za jeden z najlepších olejov pre ľudské telo. Produkt pochádza z Grécka, kde sa začal ťažiť ešte pred naším letopočtom. Teraz popularita olivového oleja nestratila svoj význam. Produkt sa považuje za ideálny dresing na šaláty a je široko používaný pri varení. O vlastnostiach produktu je známe veľa. Produkt sa považuje za zásobáreň vitamínov a aminokyselín potrebných pre plné zdravie človeka a má tiež priaznivý vplyv na stav tela, prispieva k normálnemu tráveniu a posilňovaniu vnútorných orgánov. Na rozdiel od iných je olivový olej telom dokonale absorbovaný a nehromadí sa vo forme aterosklerotických plátov. Produkt je súčasťou mnohých liečivých a kozmetických produktov, ale aj sám o sebe má široké spektrum užitočných vlastností, ktoré ho robia nenahraditeľným v domácej terapii.
Početné užitočné vlastnosti produktu sú spôsobené jeho bohatým zložením, ktoré obsahuje cenné vitamíny a stopové prvky. Olivový olej je lepší ako ostatné v tom, že pomáha udržiavať zdravie obehového, endokrinného a tráviaceho systému. Produkt je považovaný za cenný elixír mladosti, preto sa často používa v domácej kozmeteológii. Výhody produktu sú zachované iba v prírodnom produkte, preto sa pri tepelnom spracovaní strácajú všetky jeho prospešné vlastnosti. Pravidelný príjem na lačný žalúdok pomáha zlepšiť pohodu a zlepšiť zdravie, a preto je výrobok tak cenený v tradičnej a ľudovej medicíne.
Chemické zloženie olivového oleja
Základom na výrobu olivového oleja je dužina šťavnatých a zrelých olív. Výrobok je vyrobený lisovaním za studena, čo vám umožňuje zachovať všetky výhody olív. Najužitočnejší je nerafinovaný panenský olej. Produkt obsahuje všetky prospešné vlastnosti olív a zároveň má ľahkú textúru, ktorá rýchlo preniká do črevnej steny. Výrobok nie je odolný voči vyprážaniu, preto sa olej používa výhradne na dresingy šalátov a iných jedál. Lisovanie za studena vám umožňuje ušetriť všetky užitočné látky v produkte, ale tento olej sa rýchlo kazí a oxiduje, takže sa musí spotrebovať do 3 mesiacov, potom sa jeho výhody znižujú. Výrobok je cenený nielen pre svoje užitočné vlastnosti, ale aj pre svoju vynikajúcu chuť. Olivový olej priaznivo dopĺňa akýkoľvek pokrm a možno ho použiť v alternatívnej medicíne na prečistenie, omladenie a zlepšenie organizmu. Užitočné vlastnosti produktu sú spôsobené bohatým chemickým zložením, ktoré zahŕňa:
- mastné kyseliny;
- organické kyseliny;
- esenciálne oleje;
- aminokyseliny;
- vitamíny E, B, A, D, K, PP;
- stopové prvky;
- taníny;
- Organické zlúčeniny.
Zdravotné výhody olivového oleja v porovnaní s inými olejmi
Ľahká stráviteľnosť oleja je spôsobená vysokým obsahom kyseliny olejovej, ktorá obohacuje telo o lipidy a pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi. Bohaté zloženie ho robí nevyhnutným pre udržanie zdravia, mladosti a pohody. Užitočné vlastnosti produktu sa využívajú v alternatívnej medicíne, pretože produkt je zdrojom krásy a zdravia. Užitočné látky v jeho zložení sa dokonale vstrebávajú a nemenia sa na aterosklerotické plaky alebo trans-tuky, takže olej možno konzumovať aj denne bez poškodenia zdravia. Výhody produktu sú spôsobené cennými látkami v jeho zložení:
- vitamín E- antioxidant, ktorý zvyšuje tonus tela a brzdí rozvoj nádorov a novotvarov.
- Zvyšné vitamíny spolu s E priaznivo pôsobia na stav nechtov, pokožky a vlasov. Podporujú biologické procesy, vyrovnávajú straty a zvyšujú vitalitu.
- Fenoly pomáhajú posilňovať imunitný systém a zvyšujú odolnosť organizmu voči starnutiu.
- organické kyseliny zvýšiť regeneráciu tkanív, zlepšiť bunkový metabolizmus a udržiavať kyslíkovú rovnováhu orgánov.
- Napriek vysokej koncentrácii mastných kyselín sú v tele absorbované v plnom rozsahu a sú rovnomerne rozložené po celom tele.
Na rozdiel od iných olejov je olivový olej 100% prírodný produkt bez nečistôt a karcinogénov, ktorý je obohatený o užitočné zložky potrebné pre normálne fungovanie organizmu.
Mnohí odborníci tvrdia, že prospešné vlastnosti oleja majú nielen pozitívny vplyv na ľudské telo, ale prispievajú aj k rýchlemu zotaveniu z rôznych patológií. Napríklad 1 čajová lyžička nalačno pomáha znižovať žalúdočnú kyselinu a odstraňovať vredy. Produkt má rôzne vlastnosti:
- hojenie rán;
- upokojujúce;
- preháňadlo;
- tonikum;
- regeneračné;
- čistenie;
- spazmolytikum.
Olivový olej je jednou z najprospešnejších potravín pre ľudský organizmus. Dôležité je ale naučiť sa populárny nástroj správne používať. Pri niektorých ochoreniach sú potrebné rôzne dávky. Ak zistíte, koľko a ako používať olivový olej, bude to len prínosom.
Čo je olivový olej
Olivový olej sa získava z čerstvých plodov olivovníka. Farba a vôňa produktu sa môžu líšiť, pretože tieto vlastnosti závisia od regiónu, kde strom rastie, poveternostných podmienok atď. Najčastejšie má olej bohatú vôňu a výraznú zlatistú farbu.Často sa používa pri varení, produkt z olív je obzvlášť cenený v Grécku.
Olivový olej má neuveriteľne bohatú vôňu a príjemnú chuť.
Olej skladujte v tmavej fľaši, najlepšie na mieste chránenom pred svetlom. V tomto prípade by teplota vzduchu nemala prekročiť 25 ° C.
Je zaujímavé, že obyvatelia krajín, kde oliva rastie, vyzerajú oveľa mladšie ako ich roky. Je to spôsobené pravidelnou konzumáciou oleja a kozmetiky na ňom založenej.
Chemické zloženie produktu
Extra panenský olivový olej pozostáva hlavne z mono-nenasýtených mastných kyselín:
- 60-80% všetkých mastných kyselín patrí kyseline olejovej, omega 9;
- 4-14% kyselina linolová, omega 6;
- 15% palmitová a iné nasýtené mastné kyseliny (steatico, palmitelaiko);
- 0,01-1% omega 3;
- 0,0–0,8 % arašidov a voňavé.
Extra panenský olivový olej sa vyrába z čerstvého ovocia, preto je jeho chemické zloženie veľmi bohaté na živiny.
Súčasťou produktu je aj:
- polyfenoly, fenoly a fenolové kyseliny (antioxidanty, ktoré zabraňujú predčasnému starnutiu);
- squalia (zabrániť rozvoju onkológie, najmä rakoviny prsníka);
- steroly a β sitesterol (nachádzajú sa iba v olivovom oleji, zabraňujú tvorbe cholesterolu);
- tokoferoly (vitamín E);
- extra panenský olivový olej obsahuje vitamíny A, D, K.
Užitočné vlastnosti olivového oleja pre ľudské telo
- Znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi.
- Pravidelná konzumácia olivového oleja predchádza vzniku cukrovky, obezity a kardiovaskulárnych ochorení.
- Bojuje proti starnutiu pleti. Obzvlášť účinný na prvé vrásky.
- Pomáha urýchliť rast vlasov.
- Zabraňuje rozvoju rakoviny. Olivový olej zabraňuje rastu rakovinových buniek v dôsledku prítomnosti kyseliny olejovej v jeho zložení.
- Pomáha zlepšovať kvalitu nechtov.
- Posilňuje svaly čriev a kostrový systém.
- Pri vonkajšej aplikácii prispieva k rýchlemu hojeniu popálenín, od r.
- Zlepšuje koordináciu pohybov.
- Urýchľuje proces regenerácie tkaniva.
- Je to mierne preháňadlo.
- Olivový olej je vďaka svojim liečivým vlastnostiam dobrý pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, ako aj pri gastritíde.
- Pomáha bojovať s nadváhou vďaka schopnosti znižovať chuť do jedla a urýchľovať metabolické procesy v tele.
- Jemne podporuje odtok žlče.
- Normalizuje vysoký krvný tlak.
- Pri bolestiach chrbtice je výborná masť s prídavkom prírodného olivového oleja.
- Prispieva k normálnemu vývoju dieťaťa počas tehotenstva.
- Má omladzujúci účinok na pokožku vďaka prítomnosti vitamínu E v jeho zložení.
- Dokonale hydratuje a vyživuje suchú pokožku.
- Pomáha v boji proti celulitíde a striám.
- Znižuje bolesť po ťažkej fyzickej námahe.
- Vykresľuje, vracia pružnosť tenkým a krehkým kaderám.
- Zabraňuje vypadávaniu vlasov.
- Pomáha zvyšovať elasticitu stien krvných ciev, čím sú menej priepustné.
Aplikácia v tradičnej medicíne
Olivový olej sa používa nielen na kozmetické účely, ale aj na liečebné účely. Existuje veľa chorôb, pri ktorých bude produkt veľmi užitočný.
Na čistenie pečene
Pomocou olivového oleja si rýchlo a efektívne prečistíte pečeň. Ale pred samotným procesom musíte telo správne pripraviť. Niekoľko dní pred očistou zaraďte do jedálnička čerstvo vylisované šťavy. Je dobré, ak sú kyslé (z grapefruitu, zelených jabĺk a pod.). Tiež sa snažte jesť viac obilnín, chudého mäsa a zeleniny. Zabudnite na chvíľu na nezdravé jedlo. Jedzte malé jedlá každé 3-4 hodiny. Vďaka prípravku telo lepšie znesie očistu. Pamätajte, že takýto závažný postup je možné vykonať nie viac ako raz za šesť mesiacov a iba v prípade potreby.
Pred čistením pečene olivovým olejom musíte do stravy zahrnúť čerstvo vylisované šťavy.
Etapy čistenia
- V deň, keď sa rozhodnete pre procedúru, musíte piť iba šťavy. Posledný termín by mal byť o druhej hodine popoludní.
- Po 60 minútach užite jednu tabletu No-shpa.
"No-shpu" je možné zakúpiť v lekárni bez lekárskeho predpisu, takže si môžete ľahko kúpiť liek na čistiaci postup
- Potom nezabudnite zahriať oblasť pečene pomocou vyhrievacej podložky. Stačí polhodina.
- Po uplynutí tejto doby je potrebné urobiť klystír a potom znova užiť jednu tabletu No-shpy.
- Po hodine môžete začať čistiť olivovým olejom. Všetko, čo ste urobili predtým, je len príprava na hlavný proces.
- Vezmite jeden pohár oleja a rovnaké množstvo čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Každých 15 minút vypite polievkovú lyžicu každej zložky, kým sa neminie. Medzi recepciami oleja a šťavy musíte ležať na vašej strane (akejkoľvek). Môžete bezpečne skákať a chodiť. Pečeň treba vždy udržiavať v teple. Ak máte pocit nevoľnosti, nebojte sa. Toto sú normálne pocity počas takého vážneho zákroku.
- Okolo jedenástej hodiny večer sa začnú črevá čistiť. Nebojte sa všemožných sekrétov, pretože vo vašom tele nemajú miesto.
- Až do rána by ste mali udržiavať pečeň v teple, pretože proces čistenia bude trvať dlho.
- Na raňajky si dajte jablkový džús zriedený vodou. Počas dňa po očistení jedzte iba bobule, ovocie a ovsené vločky. V tomto prípade sa môže variť výlučne na vode.
Najlepší obed po očiste pečene je ovsená kaša s bobuľovým ovocím
Kontraindikácie čistenia pečene olivovým olejom
- obdobie menštruácie.
- Tehotenstvo.
- Hypotenzia.
- Hypertenzia.
- Akékoľvek ochorenie srdca.
- Zápalové ochorenia.
- Prítomnosť veľkých kameňov v žlčníku.
Pre žalúdok
Olivový olej je výborným liekom na žalúdočné vredy. Na vykonanie liečebného postupu budete potrebovať pohár produktu a rovnaké množstvo šťavy z aloe.
Aloe šťava je veľmi užitočná pre žalúdok, pretože tento produkt dokonale zmierňuje akýkoľvek zápal.
Ingrediencie zmiešame a necháme tri dni lúhovať. Potom musíte pripraviť zmes. Za týmto účelom pridajte 10 gramov medu do malej nádoby. Do sladkej suroviny nalejeme trochu vody a zohrejeme. Skombinujte výslednú látku s predloženou kompozíciou. Vezmite jednu polievkovú lyžicu lieku 30 minút pred jedlom štyrikrát denne. Kurz - 1 mesiac. V prípade potreby môžete kúru zopakovať po 60 dňoch.
Pre ešte lepšie výsledky môžete dodatočne užiť jednu polievkovú lyžicu olivového oleja nalačno. Môžete to robiť denne, bez prerušenia.
Pre nos
Olivový olej sa vďaka svojim tonizujúcim a zmäkčujúcim vlastnostiam často používa na liečbu nosa pri prechladnutí. Ak chcete pripraviť liečivý prostriedok, musíte si kúpiť suchý divoký rozmarín. Polievkovú lyžicu kvetov zalejte olivovým olejom (100 g) a nechajte 3 týždne pôsobiť. Potom rozmarín vytlačte. Výslednú látku zakopte do nosa niekoľkými kvapkami. Za deň je možné vykonať až štyri takéto postupy. Priebeh liečby je 8 dní, v prípade potreby opakujte za týždeň.
Ledum sa často používa na prechladnutie, pretože rýchlo pomáha vyrovnať sa s jeho hlavnými príznakmi.
Z cholesterolu
Olivový olej dokáže výrazne znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Za týmto účelom pridajte produkt do šalátov alebo iných jedál. Denná norma je 2 polievkové lyžice. Uistite sa, že riad nie je príliš horúci, inak olej stratí svoje prospešné vlastnosti. V rovnakom množstve môžete užívať liek aj na prázdny žalúdok. Po dvoch týždňoch si urobte testy, hladina cholesterolu by mala výrazne klesnúť.
Šalát s olivovým olejom pomôže vyrovnať sa so zlým cholesterolom
Pre cievy a srdce
Používanie olivového oleja výrazne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Aby ste dosiahli tento účinok, musíte do dennej stravy zahrnúť dve polievkové lyžice produktu. V tomto prípade môžete olivový olej pridať do šalátu, cestovín a pod. Miska by nemala byť horúca, inak sa prospešné vlastnosti lieku stratia.
Pre každodenné použitie je veľmi dôležité, aby bol olivový olej čo najkvalitnejší, t.j. prvé lisovanie za studena.
Z hemoroidov
Olivový olej má zmäkčujúci a hojivý účinok. Z tohto dôvodu sa produkt často používa na liečbu hemoroidov. Existuje niekoľko spôsobov, ako podať žiadosť.
Požitie
Aby ste uľahčili pohyb čriev, musíte si vziať polievkovú lyžicu denne.Čoskoro zabudnete na taký problém, ako je zápcha. Prípravok používajte, kým nezmiznú nepríjemné príznaky.
Klystíry
Zmiešajte štyri polievkové lyžice olivového oleja, jeden surový žĺtok a pohár teplej vody. Pomocou tejto kompozície vytvorte obyčajný klystír. Táto metóda pomôže znížiť bolesť a. Robiť klystíry sa odporúča nie viac ako trikrát týždenne, prestávky nie sú potrebné.
Surový žĺtok je veľmi užitočný pri hemoroidoch, pretože má väzbové vlastnosti a hojenie rán.
Masáž
Namažte si ruky olivovým olejom a jemne ich zatlačte na brucho a vykonajte masážne pohyby. Postup sa môže vykonávať denne, bez prerušenia. Čoskoro sa bolesť zníži a zápcha prejde.
Komprimovať
Zmiešajte olivový olej a med v pomere 1:1. Výslednú zmes navlhčite vatou a naneste na zapálenú oblasť. Postup sa môže vykonávať až trikrát denne, kým bolesť úplne nezmizne.
Med v kombinácii s olivovým olejom rýchlo uľaví od bolesti pri hemoroidoch
Olivový olej možno jemne aplikovať na konečník po každom pohybe čriev. Podráždenie rýchlo prejde.
Pre kĺby
Pravidelnou konzumáciou olivového oleja budú vaše kosti viditeľne pevnejšie. Kĺby získajú pružnosť a elasticitu, v dôsledku čoho zabudnete na zlomeniny a osteoporózu. Olivový olej podporuje syntézu osteokalcínu. Táto látka je hlavným ukazovateľom pevnosti kostí.
Zaujímavosťou je, že v krajinách, kde je zvykom používať olivový olej, ľudia len zriedka trpia osteoporózou.
Na udržanie zdravých kostí a kĺbov stačí zjesť dve polievkové lyžice produktu denne. Ak však chcete vyriešiť problémy, ktoré sa už objavili, musíte prijať ďalšie opatrenia. Napríklad masáž chorých kĺbov.
Pre postup budete potrebovať:
- 400 ml olivového oleja;
- 20 g sušeného koreňa echinacey.
Koreň echinacey v kombinácii s olivovým olejom pomáha pri bolestiach kĺbov
Koreň pomelieme na prášok a zalejeme olivovým olejom. Výslednú zmes vložte do vodného kúpeľa. Po pol hodine nápravu preceďte. Denne ich namažte boľavými kĺbmi. Zároveň sa snažte robiť masážne pohyby. Nedovoľte nepohodlie, postup by mal byť pohodlný. Kurz má 12 sedení. Ak bolesť pretrváva, po štyroch týždňoch môžete kúru zopakovať.
Pre pankreas
Ak trpíte akýmikoľvek chorobami spojenými s pankreasom (napríklad pankreatitída), potom sa neodporúča zaraďovať olivový olej do stravy. Počas obdobia exacerbácie je používanie tohto produktu úplne zakázané, pretože je veľmi mastný a môže situáciu zhoršiť. Ale mesiac po relapse môžete opatrne pridať olivový olej do svojho menu. Maximálna denná dávka je jedna polievková lyžica. Ak sa po tomto ochorenie opäť zhorší, potom je lepšie úplne vylúčiť olivový olej zo stravy.
Od chrápania
Aby ste sa zbavili nepríjemných nočných zvukov, stačí použiť lyžicu olivového oleja denne. Produkt zvlhčuje svaly hrdla, vďaka čomu je chrápanie menej hlučné alebo úplne zmizne. Nástroj môžete používať neustále.
Aby ste sa určite zbavili nočnej nevoľnosti, dajte si každý deň pred spaním lyžicu olivového oleja.
Na psoriázu
Olivový olej sa vďaka svojim silným hydratačným účinkom často používa na liečbu kožných ochorení. Psoriáza nie je výnimkou. Na odstránenie zápalu niekoľkokrát denne namažte postihnuté miesta olivovým olejom. Veľmi skoro sa stav pokožky výrazne zlepší, svrbenie prejde a peeling sa stane takmer neviditeľným. Nástroj môžete používať denne, nemusíte si robiť prestávky.
Na liečbu psoriázy je potrebné použiť olivový olej. Iné môžu spôsobiť vážne podráždenie a zhoršiť situáciu.
pre uši
Olivový olej sa už dlho používa na zníženie bolesti počas boja proti infekciám uší. Prípravok zmierňuje zápal a chráni umývadlo pred prenikaním baktérií. Existuje niekoľko spôsobov, ako použiť olivový olej na uši.
Zvlhčovanie ušnice
Vložte fľašu olivového oleja do misky s horúcou vodou. Tým sa produkt zahreje a bude pripravený na použitie. Jemne nakvapkajte jednu kvapku do ucha. Toto sa musí robiť dvakrát denne. Olej by mal byť teplý, ale nie horúci. Procedúru môžete vykonávať denne, pretože nespôsobuje škodu.
Odstránenie prebytočného ušného mazu
Namočte obyčajný vatový tampón do olivového oleja. Výsledné zariadenie umiestnite do ušnice. Pamätajte, že olej nesmie vytekať. Po piatich minútach si uši vypláchnite. Postup je možné vykonať nie viac ako raz za tri týždne.
Na úľavu od bolesti
Musíte si vziať lyžičku škorice a skombinovať ju s rovnakým množstvom olivového oleja. Výslednú zmes zahrievajte päť minút na miernom ohni. Kompozíciu trochu ochlaďte a nalejte do ušnice. Pár kvapiek by malo stačiť. Potom si do ucha vložte vatový tampón. Odporúča sa to urobiť pred spaním a ráno musíte postihnuté oblasti umyť peroxidom vodíka. Opakujte postup, kým nepocítite zlepšenie. S najväčšou pravdepodobnosťou sa tak stane o pár dní.
Škorica rýchlo uľaví od bolesti ucha, najmä ak ju zriedite olivovým olejom.
Z obličkových kameňov
Aby ste sa zbavili obličkových kameňov, musíte pripraviť zmes na báze olivového oleja. Najprv musíte vytlačiť šťavu z troch veľkých citrónov. Potom ju spojte s dvoma šálkami olivového oleja a rovnakým množstvom kapustového nálevu. Výsledná kompozícia sa musí užívať raz za pol hodinu, 100 ml.
Bolesť brucha pri takomto čistení je normálna, takže sa nezľaknite.
Citrónová šťava v kombinácii s olivovým olejom a kapustovým nálevom je silný čistiaci prostriedok
Po určitom čase budú kamene postupne opúšťať vaše telo. To môže spôsobiť silnú bolesť. Pite infúziu harmančeka, v takýchto situáciách veľmi pomáha. Ak sú tam veľké kamene, v žiadnom prípade ich nevyberajte sami. Stojí za zmienku, že deň pred procedúrou nemôžete jesť, môžete piť iba nesýtenú vodu v neobmedzenom množstve. Čistenie sa vykonáva raz, v prípade potreby sa opakuje po roku.
Od popálenín
Olivový olej je výborný na popáleniny, pretože má hojivé, upokojujúce, protizápalové a hydratačné vlastnosti. Stačí postihnuté miesta namazať prípravkom a veľmi skoro spozorujete zlepšenie stavu pokožky. Môžete tiež robiť obklady. Za týmto účelom priložte na popáleninu gázu namočenú v olivovom oleji. Po 15 minútach postihnuté miesto jemne umyte.
Olivový olej na popáleniny by sa mal aplikovať niekoľkokrát denne na pokožku, kým začervenanie neustúpi.
Z cukrovky
Olivový olej znižuje hladinu cukru v krvi, preto sa veľmi odporúča pre diabetikov. Vďaka obsahu mononenasýtených tukov v produkte sa stav pacienta postupne zlepšuje a inzulín sa vracia do normálu. Olivovému oleju na rozdiel od masla chýbajú transmastné kyseliny a cholesterol. Diabetikom sa odporúča konzumovať až 5 čajových lyžičiek produktu denne. Okrem toho bude zahrnutie oleja do stravy užitočné pre zdravých ľudí. Ide o to, že tento nástroj je tiež vynikajúcou prevenciou cukrovky.
Pre imunitu
Olivový olej obsahuje veľa antioxidantov, ktoré výrazne posilňujú imunitný systém. Odporúčaná denná dávka sú dve až tri polievkové lyžice prípravku. To stačí na posilnenie imunitného systému. Všimnete si, ako zriedkavo ochoriete na prechladnutie a iné choroby.
Zaujímavé je, že žiadny iný olej neobsahuje toľko antioxidantov ako olivový olej.
Výhody pre zdravie žien
- Každodenné používanie olivového oleja znižuje hustotu prsníkov, čím výrazne znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka.
- Olivový olej pomáha žene zostať dlhšie mladou a krásnou. Ide o to, že výrobok obsahuje zdravé tuky, vďaka čomu sa stav pokožky, vlasov a nechtov výrazne zlepšuje. Jemné vrásky sú vyhladené a kučery získavajú zdravý lesk.
Vďaka pravidelnému používaniu olivového oleja zostáva pokožka dlhšie pevná a elastická.
- Olivový olej. Zahrňte tento produkt do svojej každodennej stravy, budú stačiť dve polievkové lyžice. Olivový olej podporuje postupné chudnutie a redukciu telesného tuku, pretože zrýchľuje metabolizmus a tlmí chuť do jedla.
- Podporuje zdravie ženy pri fyzickom a emocionálnom preťažení. V takejto situácii je olivový olej jednoducho nenahraditeľný. Nedovoľuje, aby sa menštruačný cyklus zablúdil, dokonca aj pri ťažkých nákladoch a silnom strese.
- Každý vie, že keď žena nekonzumuje dostatok tuku, jej telo prestane normálne fungovať. Prvým znakom je porušenie menštruačného cyklu. Ak sa to stáva príliš často, potom je dôvod zamyslieť sa nad svojou stravou. Pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja denne do svojho jedálneho lístka a veľmi skoro sa menštruačný cyklus vráti do normálu.
- Olivový olej má dobrý vplyv na reprodukčnú funkciu žien. Okrem obnovy menštruačného cyklu prípravok bojuje proti infekciám, obnovuje mikroflóru vnútorných orgánov a pomáha pri aftoch. V druhom prípade môžete vstup do vagíny (ale nie dovnútra) namazať olivovým olejom, pretože výrobok má antibakteriálne vlastnosti. V iných situáciách stačí použiť produkt denne na niekoľko polievkových lyžíc.
Ak sa budete o vlasy pravidelne starať olivovým olejom, stanú sa zdravými a krásnymi.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Kontraindikácie používania olivového oleja sú:
- Individuálna neznášanlivosť produktu.
- Cholecystitída. Olivový olej má choleretický účinok, takže s touto chorobou môže jeho použitie zhoršiť situáciu.
- Veľká nadváha. Olivový olej má veľmi vysoký obsah kalórií. Preto sa pri nadváhe neodporúča konzumovať viac ako dve polievkové lyžice produktu denne.
- Pankreatitída v akútnom štádiu.
- Črevné infekcie.
- Otrava.
- Žalúdočné ťažkosti.
Pri správnom používaní a absencii kontraindikácií olivový olej nemôže poškodiť telo. Ale inak sú možné alergie a bolesti brucha.
Video: pozitívne a negatívne vlastnosti olivového oleja, funkcie výberu produktu
Hlavným a stále nedosiahnuteľným snom ľudstva v každej dobe bol a zostáva liek na všetky choroby. K dosiahnutiu tohto cieľa nám však zatiaľ nedokázal pomôcť ani technologický pokrok, ani neuveriteľný výpočtový výkon. Najúčinnejším spôsobom na zlepšenie organizmu je preto stále tradičná medicína a zdravé produkty, ktoré nám daruje samotná príroda. Obzvlášť účinný z nich je olivový olej – skutočný všeliek, ktorý dokáže poraziť aj rakovinové bunky! V čom je však prevaha zahraničnej olivy nad domácou slnečnicou? A dá sa týmto zázračným liekom poškodiť aj vlastné zdravie? Prečítajte si článok o výhodách a škodách olivového oleja na prázdny žalúdok, recenzie ľudí, ktorí ho užívajú.
Oliva - dar od Atény
Ako pri všetkom hodnotnom a nevysvetliteľne užitočnom, aj staroveké národy milovali skladanie legiend a mýtov, preto sa o gréckej olive hovorí, že bola darom bohyne múdrosti a pokoja Atény. Údajne sa táto božská dáma raz hádala so svojím manželom Poseidonom o tom, ako sa bude volať nové mesto Attika. Spor im pomohol vyriešiť Zeus, ktorý vyhlásil súťaž o najužitočnejší darček pre ľudí. V dôsledku toho sa Poseidon rozhodol poraziť každého zdrojom čistej vody, ale múdra Aténa vytvorila zdroj vitamínov a iných užitočných zlúčenín v plodoch olivovníka. Následne sa stali nepostrádateľnou zložkou kozmetiky, liekov, ako aj majstrovskými dielami kulinárskeho umenia. A z dobrého dôvodu, pretože olivový olej obsahuje:
- všetky známe vitamíny: A, B, C, D, K, E, F;
- makro- a mikroprvky: draslík, železo, vápnik, fosfor, sodík;
- nenasýtené a nasýtené mastné kyseliny;
- antioxidanty atď.
No a spor sa vyriešil v prospech Atény, z čoho starí Gréci len profitovali. Po mnoho rokov slúžili olivy ako peňažná jednotka tohto ľudu a boli prirovnávané k zlatým minciam. Doteraz sa blahobyt obyvateľa Grécka, Talianska alebo Španielska dá odhadnúť podľa počtu olivovníkov v nehnuteľnosti. Táto skutočnosť vás skutočne núti zamyslieť sa nad hodnotou plodov olív a nad tým, aký konkrétny vplyv majú na ľudský organizmus.
Medzi najvážnejšie argumenty v prospech olivového oleja patrí skutočnosť, že obyvatelia olivovej domoviny majú menej často ako iné národy problémy s kardiovaskulárnym systémom. A nielen to, pomocou olív sa naučili predchádzať tvorbe rakovinových buniek.
Omega-9 (kyselina olejová) teda zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov a krvných zrazenín na stenách ciev, čím zabraňuje ateroskleróze, srdcovým chorobám a cievnym ochoreniam.
Pri štúdiu vlastností olivového oleja sa vedci zaujímali o jeho molekulárne zloženie, kde mastné kyseliny pozostávajú z pomerne veľkých molekúl. To znamená, že v ich zložení je veľký počet atómov, čo zabezpečuje veľkú návratnosť energie do ľudského tela. Jednoducho povedané, ak používate olivový olej v zime, nikdy nemôžete prechladnúť.
Zaujímavosťou je, že pomerne nedávno bol v olivovom oleji objavený prírodný uhľovodík mladosti. Hovoríme o skvaléne, ktorého existencia sa stala skutočnou senzáciou, keď bol objavený u dlhovekých žralokov. Na základe tejto užitočnej zložky sa kozmetický priemysel naučil vyrábať kozmetiku. Je však ľahké nahradiť špecializované prípravky nerafinovaným olivovým olejom a aplikovať ho na pokožku tváre a tela.
Úžasné vlastnosti olív pomáhajú fajčiarom, neutralizujú škody spôsobené nielen tým, že podporuje zrýchlenú obnovu buniek a hojenie rán, olivový olej zachráni pľúca pred škodlivými účinkami.
Zdravotné benefity olivového oleja
Zlepšením krvného obehu pomocou kyseliny linolovej môžu olivové produkty ovplyvniť funkciu mozgu a produkciu nervových buniek. Teda človek, ktorý pravidelne konzumuje olivový olej, bude mať výbornú pamäť, rýchlosť reakcie a koordináciu pohybov.
Je dokázané, že tuky obsiahnuté v olivovom oleji dokážu u dojčaťa nahradiť materské mlieko. Preto sa tento olivový produkt odporúča pridávať dojčatám do prvých doplnkových potravín - obilnín a zemiakovej kaše.
Aké sú výhody olivového oleja pre ľudské telo? Najväčšou výhodou olív je schopnosť liečiť žalúdočné vredy. Zlepšenie sľubuje, že príde do troch mesiacov od začiatku olivovej diéty. Olivy majú tiež pozitívny vplyv na prácu pankreasu, pečene a gastrointestinálneho traktu ako celku. Okrem toho olivový olej zabraňuje tvorbe žlčových kameňov a znižuje bolesť v prítomnosti konkrétneho ochorenia tela.
S pomocou olivy sa dokonca naučili zvládať choroby v ústnej dutine, vrátane paradentózy. Aby ste to dosiahli, stačí si umyť zuby olivovým olejom a vtierať ho do povrchu ďasien.
Hlavná vec je neublížiť
Ako hovorí hlavný princíp medicíny, hlavnou vecou je neškodiť. A v prípade olivového oleja môžete poškodiť svoje zdravie iba v dvoch prípadoch:
- nákup produktu nízkej kvality;
- používať v neobmedzenom množstve.
Ako brať olivový olej? Produkt prinesie výhody s rozumným prístupom k jeho používaniu. Odborníci určili rýchlosť nie viac ako 2-3 polievkové lyžice tohto produktu denne. Ak použijete viac, môže to viesť prinajmenšom k zvýšeniu hmotnosti.
Pred užitím olivového oleja by ste si mali preštudovať výhody a škody a prediskutovať ich s odborníkom. Kontraindikáciou použitia tohto produktu môže byť aj jeho individuálna intolerancia alebo prítomnosť cholelitiázy.
Navyše, obyvatelia našej obrovskej krajiny je lepšie úplne neopustiť svoj pôvodný slnečnicový olej.
A samozrejme, nikto nie je imúnny voči získaniu nekvalitného produktu, takže k jeho výberu a skladovaniu by sa malo pristupovať zodpovedne. Najmä ak sa chystáte zlepšiť svoje zdravie pomocou olivového oleja.
O čom výrobcovia mlčia
Pred užitím olivového oleja sa oplatí študovať výhody a poškodenia tela. A okrem toho si musíte kúpiť kvalitný produkt. Stojí za zmienku, že najväčšími dodávateľmi olivového oleja sú tieto krajiny: Grécko, Taliansko a Španielsko. Dodávajú nám rôzne odrody a druhy olivového oleja, ktoré nie sú vždy také prirodzené a zdravé. Aby ste mohli používať olivový olej s dôverou v potravinách, musíte trochu porozumieť procesom jeho výroby. Jeho technologické možnosti umožňujú výrobu troch druhov olivového oleja:
- Extra panenský olivový olej.
Práve tento produkt je najužitočnejší, keďže olivový olej počas výroby nepodlieha tepelnému spracovaniu ani pridávaniu chemikálií. Tento produkt nie je lacný, ale nedá sa dlho skladovať. Príslušnosť olivového oleja do tejto kategórie je možné určiť podľa zloženia mastných kyselín - ich množstvo by nemalo presiahnuť 1%.
- Extra panenský olivový olej.
Tento olej sa získava druhým lisovaním za studena, resp. Tiež neobsahuje chemikálie, ale je horší ako jeho "prvý" náprotivok z hľadiska kvality: chuť, vôňa, farba.
- Chemická extrakcia.
- Koláčový olej sa vyrába zo substrátu, podlieha tepelnému spracovaniu a pridáva sa k nemu celý zoznam chemických rozpúšťadiel. Napríklad benzín a hexán. Tento produkt nemá žiadnu výhodu. Jeho použitie je bežné pri výrobe majonéz a omáčok, kde sa o podrobnostiach výroby druhotriedneho masla mlčí.
- Ak je fľaša s olejom označená ako Čistý olivový olej, pripravte sa, že tento typ produktu sa vyrába podobnou technológiou ako olej z výliskov, s výnimkou niektorých technologických vlastností.
- Napokon, označenie oleja z výliskov naznačuje, že tento olej je určený na výrobu krémov, mydiel, balzamov alebo kozmetiky. Je to však analogické s chemickou extrakciou, ktorá nemá veľa spoločného s užitočným produktom.
Pravidlá pre výber olivového oleja
Tí, ktorí už dlho upriamujú svoju pozornosť na taký užitočný produkt, akým je olivový olej, zrejme vedia, že rafinovaný, teda prečistený, bielený a dezodorizovaný olej nemôže mať odborníkmi deklarovaný priaznivý účinok. Preto by ste sa pri kúpe tohto produktu mali riadiť nasledujúcimi pravidlami:
- Ak chcete použiť ropný produkt ako dresing na šalát, kozmetický výrobok alebo doplnok stravy, musíte si kúpiť iba nerafinovaný olej.
- Cena prírodného olivového oleja je pomerne vysoká, pretože výrobca dokáže zozbierať iba 8 kilogramov plodov z jedného olivovníka, z ktorého sa získa iba 1,5 litra konečného produktu.
- Pravý nerafinovaný olivový olej má zelenkastý odtieň, ostrú vôňu olív a mierne horkastú dochuť. Na dne fľaše môžete vidieť malý sediment.
- Pozorne si prezrite štítok produktu. Vyššie uvedené označenia označujú nekvalitný produkt, no Bio alebo Organic naopak sľubujú prirodzenosť a absenciu chemikálií, ako aj geneticky modifikovaných surovín.
Nakoniec, ak ho chcete použiť, potom je v tomto prípade lepšie uprednostniť rafinovaný produkt, ktorý nemá výraznú vôňu a chuť.
Ako mnohí spotrebitelia poznamenávajú v recenziách, pri skladovaní olivového oleja by sa mal chrániť pred slnečným žiarením a jasným svetlom. Preto sa produkt najčastejšie plní do fliaš z tmavého skla. Olivový produkt by ste nemali skladovať v chladničke, pretože v tomto prípade stratí svoje prospešné vlastnosti. Optimálna teplota na jeho skladovanie nie je vyššia ako 12 stupňov.
Olivový olej na prázdny žalúdok: výhody a škody
V mnohých otvorených zdrojoch sa môžete dočítať, že najúčinnejší spôsob pre blahodarné účinky olivového oleja na organizmus je jeho užívanie nalačno, teda 15 minút pred hlavným jedlom. Prečo si to odborníci mysleli?
Vzhľadom na to, že olivový produkt je choleretikum, keď vstúpi do nášho tela ako prvý, pripravuje gastrointestinálny trakt na trávenie potravy a začína choleretický proces. Koniec koncov, je to žlč, ktorá pomáha rozložiť spotrebované produkty s najväčšou účinnosťou. Najmä ak pijete olivový olej s citrónovou šťavou. Čo sa môže v tomto prípade pokaziť, pýtate sa?
V prítomnosti cholelitiázy môže olivový olej vyvolať pohyb kameňov smerom ku kanálom, čo spotrebiteľa privedie na nemocničné lôžko s diagnózou biliárnej koliky.
Navyše, v kombinácii s citrónom môže olivový produkt vyvolať vážne poruchy trávenia, inými slovami, hnačku.
Podľa recenzií o výhodách a škodách olivového oleja sú však prípady takýchto následkov pomerne zriedkavé, najmä ak je používanie olivového oleja obmedzené na zdravé minimum. Navyše, liečba každého jednotlivého ochorenia si vyžaduje individuálny prístup.
Olivové zdravé recepty
Aby ste mali z pôstneho olivového oleja úžitok, ľudia v recenziách odporúčajú použiť nižšie uvedené tipy. Koniec koncov, každý jednotlivý prípad choroby alebo prevencie má svoje vlastné tajomstvá používania olivového produktu.
- Vzhľadom na to, že olivový olej čistí pečeň a odstraňuje cholesterol, spotrebitelia sa často uchyľujú k detoxikácii organizmu olivovou diétou. Na tento účel sa olej a citrónová šťava zmiešajú v rovnakých množstvách (po 150 ml) a konzumujú sa každých 15 minút počas 1. dňa. Ale deň predtým by ste sa mali vzdať mastných a bielkovinových jedál a 6 hodín pred začiatkom procedúry je lepšie urobiť klystír. Existuje aj iný – šetrnejší spôsob očisty pečene – pitie 1 pohára paradajkovej šťavy s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja denne pred raňajkami.
- Na vyliečenie gastritídy odborníci odporúčajú každé ráno vypiť pohár čistenej vody, po 20 minútach lyžicu olivového oleja a po ďalších 30 minútach začať raňajkovať. Kurz takejto terapie nemôže pokračovať dlhšie ako 3 mesiace. Ale peptický vred pomôže vyliečiť olivový olej ráno na prázdny žalúdok (už sme diskutovali o výhodách používania tohto produktu), zmiešaný s aloe šťavou a medom.
- Predpisy na pankreatitídu by sa mali dodržiavať veľmi opatrne, pretože olivový olej s takouto diagnózou sa môže používať až 30 dní po remisii a v množstve nepresahujúcom 1 polievkovú lyžicu denne.
- Mnohí vo svojich recenziách o výhodách olivového oleja poznamenávajú, že polievková lyžica produktu, konzumovaná na prázdny žalúdok 20-30 minút pred jedlom, pomôže vyčistiť črevá a zabudnúť na zápchu.
- Mnohí bez pochyby odporúčajú používať olivový olej na trombózu a kŕčové žily. Olivový produkt je schopný riediť krv a zbaviť cievy krvných zrazenín a plakov. Použitie oleja na prázdny žalúdok je možné doplniť trením do postihnutej oblasti cievy.
Olivy na stráži krásy
Čarovný olivový liek však dokáže zlepšiť stav ľudského tela nielen zvnútra. Pomocou oleja môžete výrazne zlepšiť vzhľad vlasov, tváre a nechtov. Ak sa chystáte riešiť práve túto otázku svojho zdravia a krásy, používajte olivový olej komplexne, teda ako vo vnútri, tak aj ako prostriedok na vonkajšie použitie.
- Olivový olej vďaka svojej schopnosti obnovy buniek dobre lieči rany a popáleniny. Môže sa vtierať priamo do postihnutej oblasti pokožky alebo užívať v teplom kúpeli so 4-5 polievkovými lyžicami olivového oleja.
- Okrem hojenia môže olivový produkt priaznivo pôsobiť na pokožku tváre a tela, zbaví vás celulitídy, vyživí a hydratuje suchú pokožku tváre, ochráni pred ultrafialovým žiarením, zahojí popraskané pery, zbaví vás vrások a stareckých škvŕn. Pokožku tváre a tela stačí očistiť a následne na 10-15 minút naniesť olivový olej ako masku, potom opláchnuť teplou vodou.
- Tí, ktorých trápi vypadávanie vlasov, rozštiepené končeky alebo neposlušné pramene, by mali denne vykonávať komplexné kúry s olivovým olejom. Vtiera sa do korienkov vlasov alebo sa aplikuje ako maska po celej dĺžke nie dlhšie ako 15 minút. Olej je možné miešať s inými zdravými produktmi. Napríklad s banánom, žĺtkom alebo levanduľovým olejom, ako aj lopúchovým olejom.
- Na spevnenie nechtovej platničky a zbavenie sa jej delaminácie sa do povrchu nechtu vtiera olivový olej alebo sa vyrábajú špeciálne kúpele s morskou soľou, kozmetickými prísadami a olivovým olejom.
Po takejto komplexnej terapii budú vaše vlasy jemné a lesklé, nechty silné a pokožka tváre začne žiariť mladosťou.
Vyvodzovanie záverov
Analyzovali sme výhody a poškodenia olivového oleja pre telo. Na záver si dovolím uviesť jeden zábavný príbeh o tom, ako 90-ročná Francúzka J. Kalman predala svoj byt 47-ročnému právnikovi. Podmienky zmluvy boli jednoduché – kupujúci sa zaviazal staršiemu majiteľovi nehnuteľnosti splácať mesačne peniaze, ako keby si kúpil byt na hypotéku na 10 rokov. Ako si tento ďaleko od starého pána mohol myslieť, že bude ešte 30 rokov splácať dohodnutú sumu a nedožije sa vlastníctva bytu. Po smrti advokáta smútiaca vdova splácala dlh ešte 2 roky. V dôsledku toho zomrela Francúzka vo veku 122 rokov, čo vytvorilo svetový rekord v dlhovekosti. Najzaujímavejšie však nie sú ani všetky tieto udalosti, ale to, že staršia pani vôbec nedodržiavala zdravý životný štýl a prestala fajčiť napríklad len pár rokov pred smrťou. Keď sa Jeanne Calment spýtali, ako sa jej podarilo žiť tak dlho, odkázala na veľkú spotrebu portského vína, čokolády a olivového oleja.
čo povieš? Možno už dávno existuje všeliek na všetky choroby a vedci si márne lámu hlavu nad technologickým postupom? Minimálne stojí za to vyskúšať zázračnú kúru s olivovým olejom.
