Greitai marinuojami pomidorai

Turinys

Greitas pomidorų marinavimas yra puikus būdas perdirbti turtingą derlių. Toks užkandis patiks visiems artimiesiems ir draugams, o svečiai juo žavėsis dar ilgai.

Greitai paruošiamų pomidorų marinavimo paslaptys

Pats geriausias patiekalas, kuris dažniausiai patiekiamas tiek su stipriaisiais alkoholiniais gėrimais, tiek tiesiog prie makaronų, bulvių ar mėsos – sūdyti pomidorai. Jį pasigaminti gali kiekvienas, nes pats receptas paprastas. Prieš gaminant maistą, reikia atsižvelgti į keletą svarbių patarimų:

  1. Renkantis pagrindinį ingredientą, reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą ir dydį. Jis turėtų būti mažas, prinokęs, be matomų pažeidimų.
  2. Didelius vaisius rekomenduojama supjaustyti gabalėliais, kad jie labiau marinuotųsi.
  3. Greitas pomidorų marinavimas šaltu marinatu retai atliekamas, dažniausiai naudojamas karštas, nes tai kelis kartus pagreitina procesą.
  4. Kaip indą sūdymui galite naudoti puodą, maišelį, stiklainį, plastikinį indą ir kitus prietaisus. Svarbiausia vengti aliuminio indų, nes užkandis gali įgauti nemalonų metalo skonį.

Žinodami visas šio proceso subtilybes ir niuansus, galite gauti nepriekaištingą patiekalą.

Kaip greitai marinuoti pomidorus puode

Sūryme užpiltos daržovės sužavės bet kurį gurmaną dėl savo skonio savybių ir malonaus aromato.

  • 1 kg pomidorų;
  • 4 dantis česnakai;
  • 1 litras vandens;
  • 15 g cukraus;
  • 35 g druskos;
  • 10 g juodųjų pipirų;
  • 3 serbentų lapeliai;
  • 1 krienų lapas;
  • 2 vnt. krapai (žiedynas).

Virimo etapai:

  1. Keptuvės apačioje išdėliokite žoleles ir česnaką, tada ant viršaus dėkite pomidorus.
  2. Vandenį sumaišykite su druska, cukrumi ir, įberdami pipirų, užvirinkite.
  3. Atvėsinkite iki 60 laipsnių ir supilkite į puodą.
  4. Uždenkite dangčiu ir palikite per naktį.

Greitai marinuoti pomidorai maišelyje

Greitą sūdytų pomidorų receptą pakuotėje aktyviai naudoja patyrusios namų šeimininkės, nes juos lengva paruošti.

Recepto rinkinys:

  • 1 kg pomidorų;
  • 15 g druskos;
  • 7 g cukraus;
  • 2-3 dantys česnakai;
  • žalumynai, daugiausia dėmesio skiriant skoniui.

Virimo etapai:

  1. Smulkiai supjaustykite česnaką, nuplaukite žalumynus ir viską sudėkite į plastikinį maišelį.
  2. Suberkite pomidorus, kurių pagrindą reikia iš anksto įpjauti skersai. Tada pasūdykite ir suberkite cukrų.
  3. Įdėkite maišelį į gilų dubenį.
  4. Atidarykite maišelį, perpilkite sūrų užkandį į indą ir patiekite.

Marinuoti greitai paruošiami pomidorai stiklainyje

Viena patogiausių indų sūdymui – stiklainis. Pagal receptą jo nereikia sterilizuoti, užtenka tik gerai nuplauti ir išdžiovinti.

Recepto rinkinys:

  • 1 kg pomidorų;
  • 1,5 litro vandens;
  • 55 g druskos;
  • 45 g cukraus;
  • 1 PC. krapai (žiedynas);
  • 1 česnako;
  • ½ čili;
  • 1-2 vnt. lauro lapas;
  • pipirų.

Virimo etapai:

  1. Pomidorus supjaustykite į 4 skilteles.
  2. Stiklainio dugno perimetru išdėliokite žalumynus, prieskonius, užpildykite daržovėmis.
  3. Į verdantį vandenį suberti druską, cukrų, laurų lapelius ir palaikyti ant viryklės 5 min.
  4. Supilkite sūrymą į turinį ir uždenkite dangčiu.

Greitai sūdyti pomidorai su česnaku

Taip paruošti greitai sūdyti pomidorai turi pikantišką skonį ir malonų kvapą. Gatavą patiekalą galėsite paragauti jau kitą dieną po paruošimo.

Reikalingi produktai pagal receptą:

  • 1 kg pomidorų;
  • 2-3 krapų žiedynai;
  • 3 dantis česnakai;
  • 2 g juodųjų pipirų;
  • 2 serbentų lapeliai;
  • 1 litras vandens;
  • 15 g druskos;
  • ½ st. l. Sachara.

Virimo etapai:

  1. Į stiklainių dugną suberkite žoleles ir prieskonius.
  2. Užpildykite iki kraštų daržovėmis.
  3. Nusiųskite vandenį ant viryklės ir virkite, pasūdykite, pasaldinkite ir sumaišykite su pomidorais.
  4. Uždenkite dangčiu ir palikite bent 12 valandų.

Greitai sūdyti pomidorai per dieną

Užkandį ant stalo galite patiekti kitą dieną po gaminimo. Pomidorai, supjaustyti griežinėliais, yra intensyviau prisotinti sūrymu ir pasirodo daug skanesni nei sveiki vaisiai.

Ingredientai pagal receptą:

  • 1,5 kg pomidorų;
  • 1 česnako;
  • 1 čili;
  • 1,5 litro vandens;
  • 120 ml acto;
  • 115 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 30 g druskos ir cukraus;
  • žaluma.

Virimo technologija:

  1. Į stiklainio dugną nusiųskite susmulkintas žoleles, česnaką ir čili.
  2. Užpildykite jį susmulkintomis daržovėmis.
  3. Įdėkite vandenį ant viryklės ir, užvirus, pagardinkite druska ir cukrumi.
  4. Nukelkite nuo viryklės, sumaišykite su acto rūgštimi ir supilkite į stiklainius.

Greitai sūdyti pomidorai su česnakais ir žolelėmis

Greičiausias būdas marinuoti pomidorus yra naudoti mažus identiškus vaisius kaip pagrindinius ingredientus. Jei reikia, galima padaryti pjūvį. Česnakai su žalumynais suteiks ne tik malonaus skonio, bet ir vasariškos nuotaikos.

Receptas apima:

  • 1 kg pomidorų;
  • 1 litras vandens;
  • 1 česnako;
  • 40 g druskos;
  • 5 juodųjų pipirų žirneliai;
  • 3 vnt. lauro lapas;
  • 1 krienų lapas
  • žalumynai ir krapų žiedynai.

Virimo procesai:

  1. Iš druskos, vandens, lauro lapų ir krapų žiedynų pasigaminkite marinatą, kurie sumaišomi ir virinami 5 minutes.
  2. Nuplaukite daržoves, padarykite nedidelį pjūvį ir suberkite susmulkintus krapus ir česnaką.
  3. Viską išmaišyti ir atšaldyti.

Kaip greitai marinuoti pomidorus su cinamonu

Receptui jums reikia:

  • 1 kg pomidorų augalo vaisių;
  • 1,5 litro vandens;
  • 2 g cinamono;
  • 50 g druskos;
  • 40 g cukraus;
  • 2 lakštai serbentų ir vyšnių;
  • 45 g pageidaujamų žalumynų.

Virimo etapai:

  1. Nuplaukite ir išdžiovinkite pagrindinį daržovių ingredientą ir žoleles.
  2. Didelius vaisius supjaustykite gabalėliais.
  3. Ant paruošto indo dugno dėkite pusę porcijos žolelių ir prieskonių.
  4. Užpildykite pomidorais ir likusiomis žolelėmis.
  5. Užpildykite vandenį druska, cukrumi ir, užvirę kompoziciją, nusiųskite į stiklainį.
  6. Palaukite, kol atvės 3 valandas ir padėkite į šaldytuvą.

Kaip greitai marinuoti pomidorus su česnakais ir svogūnais

Vaisiai, supjaustyti į 2 dalis, yra gerai prisotinti sūrymu. Šiame recepte pateiktų ingredientų derinys ne tik paįvairins sūraus patiekalo skonį, bet ir padarys jį sveikesnį.

Recepto rinkinys:

  • 1,5 kg pomidorų;
  • 2 valg. l. saulėgrąžų aliejus;
  • 1 česnako;
  • 1 svogūnas;
  • 5 pipirų žirneliai;
  • 15 ml acto;
  • 25 g druskos;
  • 5 g. vanduo;
  • 100 g cukraus;
  • žaluma.

Virimo etapai:

  1. Daržoves perpjaukite į dvi dalis.
  2. Ant stiklainio dugno dėkite žalumynus, svogūnų žiedus, pipirus.
  3. Užpildykite vaisių puseles ir užpilkite aliejumi.
  4. Pasūdykite, pasaldinkite, gerai užvirkite vandenį.
  5. Sūrymą supilkite į indus, uždenkite dangčiais ir palaukite, kol atvės.

Greitas sūdytų pomidorų su krienais receptas

Sūdytų pomidorų su krienais receptas yra gana paprastas. Krienų šaknys dažnai naudojamos pikantiškiems užkandžiams gaminti, nes sugeba juos užpildyti nauja skonio nata ir nuostabiu plonu aparatu.

Recepto ingredientai:

  • 1,5 kg pomidorų;
  • 1 krieno šaknis;
  • 5-6 skiltelės česnako;
  • 1-2 vnt. krapai (žiedynas);
  • 2 vnt. lauro lapas;
  • 10 pipirų;
  • 20 g druskos;
  • 10 g cukraus.

Virimo etapai:

  1. Į stiklainius suberkite pusę krapų žiedyno, susmulkintą česnaką ir krieno šaknį.
  2. Užpildykite augaliniais produktais, užpildykite antrąją ingredientų dalį, pipirus ir lauro lapą.
  3. Marinatą pasigaminkite iš vandens, druskos, cukraus ir, sumaišę visus ingredientus, gerai išvirkite.
  4. Gautu sūrymu užpilkite stiklainio turinį, palaukite, kol atvės, ir palikite šaldytuve.

Kaip greitai pasūdyti pomidorus su vyšnių ir serbentų lapais

Norėdami paruošti sūrų užkandį pagal šį receptą, turite naudoti mažus vaisius, kad jie labiau įsigertų sūryme. O norint gauti daugiau naudos, cukrų galite pakeisti medumi.

Recepto ingredientai:

  • 2 kg pomidorų vaisių;
  • 5 vyšnių ir serbentų lapai;
  • 1 litras vandens;
  • 45 g druskos;
  • 75 g cukraus;
  • 10 ml acto.

Virimo etapai:

  1. Daržoves ir lapus sudėkite į konteinerius.
  2. Užvirinkite vandenį, iš anksto įberdami druskos ir cukraus. Užpildykite stiklainius paruoštu marinatu.
  3. Įpilkite acto ir uždenkite dangčiais.

Greitai marinuoti pomidorai su garstyčiomis

Greitai pasūdyti pomidorus labai paprasta, tereikia atidžiai išstudijuoti receptą ir jo laikytis. Garstyčios akimirksniu išmirks pomidorus ir padarys juos ne tik skanesnius, bet ir sotesnius. Sūrų užkandį rekomenduojama suvartoti jau praėjus 2-4 savaitėms po paruošimo.

Recepto rinkinys:

  • 2 kg pomidorų;
  • 55 g druskos;
  • 10 vienetų. Juodasis pipiras;
  • 7 kvapiųjų pipirų žirniai;
  • 6 lauro lapai;
  • 4 skiltelės česnako;
  • 1 krapų žiedynas;
  • 20 g garstyčių miltelių.

Virimo etapai:

  1. Užvirinkite vandenį ir ištirpinkite druską.
  2. Visus ingredientus, išskyrus garstyčias, supilkite į stiklainį ir užpilkite sūrymu.
  3. Ant viršaus paskleiskite medvilninę servetėlę ir pabarstykite garstyčių milteliais.
  4. Palikite savaitę kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą.

Aštrūs marinuoti pomidorai

Toks sūrus užkandis, po trijų dienų bus tinkamas vartoti. Kibiras gali būti naudojamas kaip konteineris.

Komponentų rinkinys pagal receptą:

  • 7 kg pomidorų vaisių;
  • 4-5 česnako galvutės;
  • 1 čili;
  • 5 pipirų žirneliai;
  • 2-3 lauro lapeliai;
  • 1,5 litro vandens;
  • 45 g druskos;
  • 30 g cukraus.
  • 1 st. l. acto.

Virimo technologija:

  1. Giliame emaliuotame inde pakaitomis sudėkite daržovių ir žolelių sluoksnius.
  2. Į vandenį supilkite druską, cukrų ir užvirinkite.
  3. Paruoštą sūrymą supilti į turinį ir palaikyti namuose 3 paras.

Sūdyti greitai paruošiami vyšniniai pomidorai

Taip sūdyti daržoves pavyks, jei naudosite mažus vaisius. Vyšnios idealiai tinka, nes jas patogu naudoti ir vienodos.

Komponentų rinkinys pagal receptą:

  • 1 kg vyšnių;
  • 1 litras vandens;
  • 4 kalnai pipirų;
  • 2 vnt. gvazdikėliai;
  • 2 vnt. lauro lapas;
  • 1 česnako;
  • 20 g cukraus;
  • 40 g druskos;
  • 15 ml citrinos sulčių;
  • krapai, petražolės ir kalendra.

Virimo etapai:

  1. Sumaišykite su druska, cukrumi, citrinos sultimis, gvazdikėliais, lauro lapu ir pipirais, vandeniu ir virkite 5 minutes ir atvėsinkite.
  2. Susmulkinkite daržoves į pasirinktą indą ir apibarstykite iš anksto supjaustytais žolelėmis ir česnaku.
  3. Užpildykite sūrymu ir uždenkite.

Kaip greitai marinuoti pomidorus su medumi maišelyje

Greitai marinuoti pomidorai maišelyje su medumi bus daug sveikesni ir skanesni. Daugelis sveikos mitybos šalininkų bando cukrų pakeisti kitais produktais, įskaitant medų.

Recepto rinkinys:

  • 1 st. l. druskos;
  • 1 šaukštelis medus;
  • 4 dantis česnakai;
  • 1 krienų lapas;
  • 1 PC. krapai (žiedynas);
  • žaluma.

Virimo etapai:

  1. Susmulkinkite žoleles ir česnaką.
  2. Sudėkite daržoves į maisto maišelį.
  3. Sudėkite visus kitus ingredientus.
  4. Užriškite ir gerai suplakite.
  5. Dėl patikimumo galite patraukti dar 1 paketą.
  6. Įdėkite į šaldytuvą parai.

Greitai paruošti įdaryti sūdyti pomidorai

Pagrindinė teisingo daržovių sūdymo paslaptis yra jų įdarymas prieskoniais ir prieskoniais, o ne tik sūrymu. Pagal šį scenarijų sūrus užkandis bus paruoštas per trumpą laiką ir geriau, kad užtektų skonio.

Komponentų rinkinys pagal receptą:

  • 2 kg pomidorų vaisių;
  • 100 g druskos;
  • 100 g česnako;
  • 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 50 g krapų;
  • 50 g petražolių;
  • 50 g kalendros.

Virimo etapai:

  1. Nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite žalumynus, sumaišykite su česnaku, kuris iš anksto perspaudžiamas per presą, ir aliejumi.
  2. Paruoškite pagrindinę daržovę, padarykite skersinį pjūvį, palikdami 1-2 cm iki krašto.
  3. Pasūdykite iš vidaus ir sudėkite įdarą.
  4. Sudėkite vaisius į indą ir uždenkite plėvele.
  5. Po 6 valandų įdėkite į šaldytuvą ir laikykite ten 2-4 dienas.

Greitai sūdyti pomidorai su citrinos sultimis

Greitas pomidorų marinavimas – tik namų šeimininkių džiaugsmas. Pirma, procesas trunka palyginti nedaug laiko, o užkandis gali būti patiekiamas po dienos, antra, sūrus patiekalas pasirodo labai skanus ir aromatingas.

Receptas apima naudojimą:

  • 1 kg pomidorų vaisių;
  • 4-5 dantys česnakai;
  • ½ st. l. Sachara;
  • 1 litras vandens;
  • 1,5 g. l. druskos;
  • 2 krapų žiedynai;
  • 5 g. l. citrinos sulčių;
  • 3 vnt. lauro lapas;
  • 5 pipirų žirneliai;
  • žaluma.

Virimo technologija:

  1. Daržoves nuplaukite, persmeikite dantų krapštuku ar iešmu.
  2. Visas daržoves ir prieskonines žoleles suberkite į puodą, supilkite iš citrinos išspaustas sultis ir išmaišykite.
  3. Vandenį sumaišykite su cukrumi, pipirais, lauro lapu, druska. Užvirkite ir šiek tiek atvėsinkite.
  4. Užpildykite keptuvę sūrymu ir palikite dieną kambario sąlygomis.

Kaip greitai pasūdyti pomidorus maišelyje per 2 valandas

Jei jums reikia paruošti užkandį per trumpiausią įmanomą laiką, pomidorai maišelyje per dvi valandas pravers labiau nei bet kada. Šis patiekalas tikrai sužavės jūsų svečius.

Recepto ingredientai:

  • 1 kg pomidorų vaisių;
  • 100 ml acto rūgšties;
  • 100 g cukraus;
  • 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 1 sl. l. druskos;
  • žaluma.

Virimo etapai:

  1. Daržoves nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.
  2. Aliejų sumaišykite su actu, druska, pasaldinkite.
  3. Susmulkinkite žalumynus.
  4. Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į maišelį.
  5. Siųsdami į šaldytuvą, palaikykite 2 valandas.

Sūdytų pomidorų laikymo taisyklės

Laikykite produktą pagal receptą. Atvėsusį sūrų užkandį nusiųskite į šaldytuvą ir suvartokite per dvi savaites.

Išvada

Greitas pomidorų marinavimas – tarsi išsigelbėjimas jaunoms šeimininkėms. Toks užkandis bus ypač populiarus ant vaišių stalo dėl savo neprilygstamo skonio ir tobulo aromato.