Vaisiai ir uogos
apibūdinimas
Bruknės sirupe žiemai be virimo- skanėstas, kuris paruošiamas pačiu paprasčiausiu būdu. Taigi, norint tokiu būdu išsaugoti bruknes namuose, pakanka uogas apibarstyti verdančiu vandeniu ir užpilti karštu cukraus sirupu. Dėl to išryškėja beveik visas bruknių kartumas ir lieka tik dieviškas skonis bei neįtikėtinas aromatas. Jei yra noras gauti sodresnės spalvos sirupą, tada visai nebūtina naudoti dažiklių, nes dėl gražios uogų spalvos bruknių sirupas pasirodo tamsiai raudonos spalvos. Sirupu apipiltos bruknės puikiai atrodys ant stalo geriant arbatą, taip pat jas galima naudoti kaip įvairių kepinių įdarą. Taip pat šis desertas tinka ledams ar pyragui laistyti.
Kad bruknių laikymas sirupe būtų ilgas ir išliktų toks pat dieviškas skonis, būtina laikytis kai kurių rekomendacijų. Ypač atsargiai reikia rūšiuoti uogas, kad neliktų nei vienos blogos, užtenka vienos supuvusios bruknės ir sugadins visą derlių žiemai. Taip pat jas būtina kruopščiai išdžiovinti – taip sumažės uogų rūgimo rizika. Svarbiausia - negailėkite cukraus, granuliuoto cukraus dėti visai nebūtina griežtai pagal receptą, galite jo pilti daugiau. Tokiu atveju bruknių paruošimo žiemai procesas bus ilgesnis, tačiau tokio konservavimo išsaugojimas bus geresnis.
Išstudijavę visas rekomendacijas, siūlome pradėti studijuoti mūsų paruoštą nuoseklų nuotraukų receptą nuostabiam paruošimui - bruknių sirupe žiemai be virimo, su kuriuo jums nereikės jokių sunkumų gaminant maistą.
Ingridientai
Žingsniai
Norėdami žiemai paruošti bruknes sirupe, parinksime pačias šviežiausias ir patraukliausias bruknes. Skalbimo metu jis turi būti kruopščiai išrūšiuotas nuo blogų uogų..
Dabar uogoms reikia sterilizuoti stiklainį. Tai galima padaryti bet kokiu pažįstamu būdu, pavyzdžiui, užvirinti vandenį puode ir išgaruoti stiklainį. Kai tai baigsime, supilkite bruknes į paruoštą stiklainį.
Kitas žingsnis yra cukraus sirupo paruošimas. Paimkite tinkamą indą ir užpildykite jį vandeniu.
Tada į vandenį įpilkite reikiamą kiekį granuliuoto cukraus, viską gerai išmaišykite.
Be to, į puodą su vandeniu ir cukrumi vis tiek reikia įpilti citrinos žievelės, dar kartą išmaišyti ir uždėti ant vidutinės ugnies.
Kad cukrus nepridegtų, reikia karts nuo karto pamaišyti, o kai užvirs, palaikyti dar dvi minutes. Po to, paruoštą cukraus sirupą su citrinos žievele, nukelkite nuo ugnies.
Dabar stiklainis bruknių turi būti užpildytas cukraus skysčiu, kurį ką tik išėmėme iš lėkštės.
Paskutinis dalykas, kurį reikia padaryti iki visiško bruknių konservavimo – stiklainį sandariai užsukti dangteliu, apversti aukštyn kojomis ir uždengti kuo nors šiltu, kol išliks šalta. Tada išsiunčiame ruošinį į šaldytuvą arba į sandėliuką ir laukiame, kol ateis vieną gražų žiemos vakarą, kad atidarytume nuostabaus „Cowberry in Sirup“ deserto indelį ir pasimėgautume jo tobulu skoniu.
Gero apetito!
