Keptos bulvės – daugelio mėgstamas patiekalas, kurį nesunkiai galima paruošti ir namuose, tad kiekvienam bus įdomu sužinoti, kiek ilgai ir kaip kepti bulves keptuvėje, kad jos išeitų skanios ir su auksine plutele.
Kiek laiko kepti bulves keptuvėje?
Bulvių kepimo laikas priklauso nuo formos, kurioje kepsite bulves (žalias, virtas), taip pat nuo pačių bulvių veislės ir rūšies (jaunos, senos). Vidutinis bulvių kepimo laikas yra:
- Kiek laiko reikia kepti bulves keptuvėje? Kepkite bulves 20-25 minutes keptuvėje iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
Sužinoję, kiek minučių kepti bulves, toliau svarstysime patį gaminimo procesą, kad išsiaiškintume, kaip skaniai kepti bulves su auksine plutele keptuvėje, kad jos nesuirtų ir nesudegtų.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip kepti bulves su pluta keptuvėje?
Atrodytų, bulvių kepimas yra gana paprasta užduotis, tačiau dauguma susiduria su tokiomis problemomis kaip deginimas, bulvės kepant subyra, blogai kepa ir nesudaro apetitą keliančio traškumo, todėl svarbu žinoti paprastas taisykles, kaip kaip tinkamai kepti bulves keptuvėje ir kaip jas paruošti kepti. Pažiūrėkime atidžiau, kaip tinkamai kepti bulvę keptuvėje, kad ji turėtų plutą ir nesuirtų verdant:
- Išsirenkame tos pačios veislės maždaug tokio paties dydžio bulves ir jas nulupame, o po to peiliu supjaustome juostelėmis (bareliais) arba kubeliais (1 cm x 1 cm dydžio), kaip jums patinka. Norėdami supjaustyti bulves vienodais kubeliais, galite naudoti specialią daržovių pjaustyklę, kuri labai palengvins šį darbą ir padės supjaustyti vienodo dydžio gabaliukus, o tai labai svarbu kepant bulves.
- Supjaustytas bulves užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 5–10 minučių, kad iš jų išeitų „papildomas“ krakmolas, po to kiaurasamčiu dar kartą gerai nuplaukite šaltu vandeniu.
- Nuplautas bulves paliekame kiaurasamtyje arba dedame ant popierinio rankšluosčio 5-10 minučių, kad iš jo nutekėtų visas vanduo ir šiek tiek išdžiūtų (svarbu momentas, kad nesuliptų ir nesuirtų kepimo metu, bet tolygiai apkepę iš visų pusių).
- Supilkite saulėgrąžų aliejų į gilią keptuvę plačiu dugnu (turi uždengti keptuvės dugną 2-3 mm) ir pakaitinkite ant stiprios ugnies (turi įkaisti, bet ne iki maksimumo įkais, kitaip „iššaus“) kai bulves perkeliame į keptuvę).
- Kai aliejus keptuvėje įkaista, sudėkite į ją paruoštas bulves ir kepkite 5-7 minutes, kol apatiniame sluoksnyje susidarys auksinė plutelė (žiūrėkite, kad bulvės nesudegtų), po to medine mentele bulves apverskite į kitą pusę (kad viršutinis sluoksnis būtų apačioje) ir kepkite vidutiniškai 5 minutes, po to vėl švelniai apverčiame. Šią procedūrą kartojame keletą kartų, kol visa bulvė iš visų pusių įgaus auksinę plutą. Kepant nebūtina uždengti keptuvės dangčiu.
- Kai keptos bulvės bus paruoštos, pasūdykite, pipiruokite ir sudėkite į lėkštes. Tai viskas! Skanus garnyras su traškia plutele yra paruoštas!
Pastaba: ta pačia seka galite virti keptas bulves su grybais ar svogūnais, kurias reikia apkepti atskiroje keptuvėje ir likus porai minučių iki bulvių kepimo pabaigos, suberti į ją.
Atsakymai į populiarius klausimus tema, kaip skanu kepti bulves keptuvėje?
- Kurioje keptuvėje geriausia kepti bulves? Bulvių kepimui geriausia naudoti gilią keptuvę plačiu dugnu. Geras pasirinkimas yra ketaus ir aliuminio keptuvė su storu dugnu ir nepridegančia danga.
- Ar galima kepti bulves wok keptuvėje? Atsakymas: Žinoma, galite! Internete yra daug receptų, kaip kepti bulves wok keptuvėje.
- Ar galima kepti bulves ant grotelių? Kaip ir wok keptuvėje, grilio keptuvę galima naudoti ir bulvėms kepti.
- Kaip kepti bulves keptuvėje – atidarius ar uždarius dangtį? Kepant bulves, keptuvės nereikia uždengti dangčiu, jei norite iškepti traškias bulves su plutele, tačiau uždengę keptuvę dangčiu gausite troškintas bulves.
- Kokioje ugnyje kepti bulves? Bulves reikia paskleisti ant gerai įkaitintos keptuvės ir kepti ant vidutinės ugnies, kol iškeps.
- Ar galima kepti bulves alyvuogių aliejuje? Bulves galima kepti ir alyvuogių aliejuje, nes jis sveikesnis nei įprastas augalinis aliejus, tačiau šiame aliejuje keptos bulvės bus kiek neįprasto skonio (gali patikti labiau nei keptas saulėgrąžų aliejuje).
- Ar galima kepti bulves svieste? Jei naudosite tik jį, sviesto reikės daug. Geras pasirinkimas yra naudoti saulėgrąžų aliejų, pridedant sviesto.
- Kaip kepti bulves, kad nesudegtų? Kad bulvės neapdegtų kepant, pradžioje prieš kepant, supjaustius jas reikia nuplauti ir išdžiovinti, o paskui paskleisti tik gerai įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Taip pat bulvės gali apdegti dėl nekokybiškos keptuvės naudojimo.
- Ar galima kepti bulves lėtoje viryklėje? Taip tu gali. "Kepimo" režimu. Daugelyje svetainių pateikiama daug receptų, kaip kepti bulves lėtoje viryklėje.
- Kada sūdyti bulves kepant? Bulves reikia pasūdyti pačioje kepimo pabaigoje, kitaip jos pradės byrėti ir nepasidarys traškia auksine plutele.
Apibendrinant straipsnį, galima pastebėti, kad žinodami, kaip skaniai kepti bulves keptuvėje su auksine pluta, galite greitai paruošti skanų garnyrą, kuris jums ir jūsų artimiesiems tikrai patiks. Savo atsiliepimus ir naudingus patarimus, kiek ir kaip kepti bulves keptuvėje, paliekame straipsnio komentaruose ir dalinamės socialiniuose tinkluose, jei jums tai buvo naudinga.
