Vištienos kiaušiniai yra įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Dažniau jie valgomi pusryčiams arba dedami į salotas. Juose gausu vitaminų ir mineralų. Galite virti juos kietai, minkštai virti, maišelyje. Kiaušinių virimo laikas priklauso nuo to, kokį pasirengimo laipsnį norite gauti: kažkas mėgsta puskeptus, o kažkas valgo tik kietai virtus.
Kaip virti kiaušinius
Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti, kiek kiaušinių reikia išvirti. Gaminimo būdai gali būti skirtingi: mikrobangų krosnelėje, lėtoje viryklėje „garinimo“ režimu, specialiuose įrenginiuose, ant viryklės ir net elektriniame virdulyje. Reikia laikytis paprastų taisyklių, kitaip produktas bus virškinamas:
- Kad lukštas nesprogtų, prieš gamindami produktus leiskite pagulėti kambario temperatūroje (išėmus iš šaldytuvo) 10 minučių.
- Kuo produktas šviežesnis, tuo ilgiau jis kepa.
- Dvi tris dienas išgulėjusias sėklides išvalyti lengviau nei pačias šviežiausias. Kad lukštai lengvai pasitrauktų, iškart po virimo pamerkite juos į ledinį vandenį.
- Virkite ant vidutinės ugnies dideliame puode.
- Norėdami išleisti orą, adata įdurkite bukąją apvalkalo dalį, taip išvengsite jo įtrūkimų.
- Priklausomai nuo trynio skystumo, nuspręskite, kiek minučių virti kiaušinius.
Kiek laiko virti putpelių kiaušinius
Maži putpelių kiaušiniai yra dietinis produktas, ypač naudingas kūdikio, nėščių moterų ir žmonių su nusilpusia imunine sistema organizmui. Pabandykite jų dėti į patiekalą, o ne vištieną. Tačiau jūs turite žinoti, kiek minučių virti putpelių kiaušinius. Žingsnis po žingsnio proceso aprašymas papildytas nuotrauka, kad būtų lengviau suvokti:
- Putpelių kiaušinius užpilkite vandeniu.
- Uždėkite stiprią ugnį.
- Palaukite užvirimo. Išjunkite dujas.
- Jei norite kietai virti, reikia virti 5 minutes, jei minkštai - dvi.
Kiek laiko virti minkštai virtus kiaušinius
Kai kurie gurmanai mėgsta tokius pusryčius. Žemiau pateikiami du būdai, kaip virti minkštai virtus kiaušinius. Pirmas variantas:
- Sudėkite gaminį į puodą, iš čiaupo užpilkite šaltu vandeniu, kitaip jie gali įtrūkti.
- Įjunkite didelę ugnį. Kai užvirs, sumažinkite.
- Norėdami gauti pusiau skystą trynį, palaikykite 3 minutes. Stipriems baltymams ir skystam tryniui – 4 min.
Antrasis variantas – kaip virti minkštai virti:
- Produktą užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis visiškai apsemtų.
- Palikite 1 minutę (tikrinkite laikmačiu).
- Nuimkite keptuvę nuo viryklės, uždenkite dangčiu 6-7 minutes.
Kiek laiko virti kietai virtus kiaušinius
Dažniausiai naudojamas salotų, užkandžių, sriubų gaminimo būdas. Kaip gaminti ir kiek reikia išvirti kiaušinių iki norimos vėsios konsistencijos, turėtų žinoti net mažasis virtuvės pagalbininkas. Štai paprastas būdas virti kietai virtus kiaušinius:
- Sudėkite juos į kibirą, užpilkite šaltu vandeniu.
- Užvirus sumažinkite ugnį ir troškinkite 6-7 minutes. Kad patiekalas neperkeptų ir gautųsi guminis trynys, geriau nustatyti laikmatį.
- Tada padėkite kaušą po šalto vandens srove, palikite dar porą minučių pagulėti. Dėl to lukštą lengva nulupti.
kiaušinis maišelyje
Daugelis gurmanų mėgsta šį pusryčių variantą, todėl turėtumėte žinoti, kiek išvirti kiaušinį, kad jis būtų skanus. Jo ypatumas slypi tame, kad su kietiausiu baltymu trynys lieka pusiau skystas. Vienos porcijos energinė vertė – 80 kcal. Kiek virti kiaušinių maišelyje, kiekvienas virėjas turėtų žinoti. Štai žingsnis po žingsnio pusryčių ruošimo aprašymas, papildytas nuotrauka:
- Kruopščiai nuplaukite lukštą.
- Supilkite į verdantį vandenį. Druska, kitaip jie sprogs.
- Virimo laikas yra 5 minutės.
Yra dar vienas būdas pasiekti norimą baltymų konsistenciją:
- Nuplaukite.
- Sudėkite į indą, visiškai užpilkite verdančiu vandeniu.
- Po 10 minučių pakeiskite verdantį vandenį. Leiskite užvirti.
- Po 3 minučių nuleiskite jį po šaltu vandeniu, kitaip bus sunku išvalyti.
Kaip virti plaktą kiaušinį
Tradicinis skanus prancūziškas patiekalas patiekiamas pusryčiams kartu su skrebučiais ar sumuštiniais. Trynio tankis priklauso nuo produkto trukmės verdančiame vandenyje. Norint pasiekti kreminės konsistencijos, reikia virti 3 minutes, tirštesnę - apie 5 minutes. Jei ilgiau paliksite verdančiame vandenyje, produktas pasirodys kietai išvirtas.
Dažnai naujokės namų šeimininkės nežino, kaip virti plaktą kiaušinį, todėl bus naudingas žingsnis po žingsnio technologijos aprašymas su nuotrauka. Norint tinkamai brakonieriauti, jums reikės:
- kiaušinis - 1 vnt .;
- baltas actas - 1 valgomasis šaukštas;
- druska - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Įdėkite puodą vandens ant viryklės. Įpilkite acto.
- Supilkite pagrindinį ingredientą į dubenį.
- Naudodami šaukštą keptuvėje sukurkite sūkurį.
- Supilkite produktą smarkiai. Tinkamai judant, baltymai apgaubia trynį.
- Virkite 3-5 minutes. Tikslus laikas priklauso nuo norimos trynio konsistencijos.
- Atsargiai išimkite gatavą patiekalą, pašalinkite baltymų perteklių.
- Patiekite lėkštėje kaip pusryčius arba pasigaminkite skanų sumuštinį. Jis gali būti naudojamas kaip pagrindas ruošiant įdomius patiekalus, pavyzdžiui, dedamas į šiltas salotas.
