Grybų sriuba iš šaldytų grybų vėsiuoju metų laiku yra ne tik skani, bet ir labai skani bei neįprastai aromatinga.

Daugelis žmonių mėgsta grybauti vasarą ir yra pasirengę juos valgyti ištisus metus. Vasarą skintus grybus lengviausia išsaugoti tiesiog užšaldyti namų šaldiklyje.

Patiekalai su grybais visada labai skanūs, juos galite virti kaip pagrindinius patiekalus ir sriubas. Sriubos su grybais visada pasirodo neįprastai kvapnios, o ant vištienos ar mėsos sultinio jos taip pat labai patenkinamos.

Šiandien mes atrinkome jums keletą skirtingų labai skanių receptų bet kokiam skoniui.

Kaip virti grybų sriubą iš šaldytų grybų - 15 veislių

Palepinkite save ir savo namine miško grybų sriuba. Tikriausiai kiekviena gera šeimininkė šaldytuve turi nedidelį „žiemos grybų atsargą“.

Ingridientai:

  • Grybai (miške šaldyti) - 900 g
  • Vištienos arba mėsos sultinys - 2-2,5 litro
  • Bulvės - 800 g
  • Lemputė
  • Morkos - 2 vnt.
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Pipirų juodasis plaktukas., druska

Maisto gaminimas:

Grybus atitirpinkite ir sudėkite į sausą keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos vandens perteklius. Tada įpilkite šiek tiek aliejaus (geriausia alyvuogių).

Bulves supjaustykite ne itin dideliais gabalėliais.

Padarykite grybų kepsnį, tam pirmiausia stambia tarka sutarkuokite morkas ir susmulkinkite svogūną. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas.

Galite naudoti tą pačią keptuvę, kurioje kepėte grybus, bus dar skaniau.

Į keptuvę su vištienos sultiniu suberkite bulves, suberkite pakepintus grybus, pavirkite 15-20 min., pasūdykite.

Pakepintus svogūnus su morkomis suberkite į keptuvę su grybais, pavirkite dar 5 minutes.

Tada pabandykite, įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Išjunkite ugnį ir palikite sriubą pastovėti apie 10 minučių.

Grybai puikiai dera su ryžiais. Grybų troškinys su ryžiais ir grietine pasirodo labai patenkintas ir kvapnus.

Ingridientai:

  • Grybai (šaldyti) - 450 g
  • Vištienos mėsa - 540 g
  • Ryžiai - 150 g
  • Svogūnai, morkos - 1 vnt.
  • Grietinė
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas
  • Alyvuogių aliejus. - 1 valgomasis šaukštas
  • Petražolės - 20 g;
  • Čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis;
  • Druska pipirai

Maisto gaminimas:

Atšildykite grybus (tai trunka kelias valandas).

Vištieną virkite apie valandą, tada supjaustykite mažais gabalėliais.

Sudėkite grybus į puodą.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką. Kepti aliejuje keptuvėje 7 minutes, tada pabarstyti miltais, druska ir dar šiek tiek pakepinti, suberti čiobrelius, pipirus.

Apkeptas daržoves sudėkite į vištienos sultinį.

Ryžius nuplaukite ir sudėkite į puodą su sultiniu, virkite sriubą, kol ryžiai bus paruošti (apie 15 minučių).

Padalinkite sriubą į dubenėlius, įpilkite grietinės ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Išsivirkite sau grybų sriubą su vermišeliais, taip ji bus ne tik skani, bet ir sotesnė. Tai labai paprastas ir greitas sočios grybų sriubos receptas.

Ingridientai:

  • Grybai (šaldyti) - 250 g
  • Morkos, bulvės - 1 vnt.
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Pomidoras makaronai - 2 šaukštai
  • Vermišeliai - 60 g
  • Auga aliejus.
  • Druska, pipirai, lavrushka

Maisto gaminimas:

Grybus atitirpinkite ir išvirkite.

Smulkiai supjaustykite bulves ir sudėkite į puodą su grybais.

Svogūnus ir morkas susmulkinkite (arba supjaustykite juostelėmis), pakepinkite keptuvėje aliejuje.

Tada į keptuvę supilkite pomidorų pastą ir viską išmaišykite, dėkite į keptuvę.

Sriubą dar šiek tiek pavirkite (min. 10) ir suberkite vermišelius, virkite 5 - 10 min.

Kad vermišeliai nesuliptų, pirmąsias 2 minutes reikia maišyti.

Sriuba, druska, pipirai, įdėti lauro lapą.

Pabandykite virti grybų sriubą su lydytu sūriu. Į sriubą įmaišius lydyto sūrio, ji pasirodo dar sotesnė ir įgauna malonų papildomą kreminį skonį.

Ingridientai:

  • Grybai (šaldyti) - 300 g
  • Vištienos sultinys - 1,5 l
  • Bulvės - 6 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Lydytas sūris - 2 šaukštai.
  • Druska, pipirų mišinys, žolelės

Maisto gaminimas:

Pirmiausia atšildykite grybus ir virkite pusvalandį.

Tada ant viryklės dedame puodą su vištienos sultiniu, jei norite, galite įpilti daugiau vandens, suberti grybus ir kalbėti 15 minučių.

Bulves supjaustykite griežinėliais (vidutinio dydžio), tada sudėkite į keptuvę su grybais.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su sviestu.

Jeigu mėgstate sriuboje turėti morkų, tuomet pakepinkite su svogūnais, bus skaniau.

Tada dedame į keptuvę su grybais, šiek tiek paverdame.

Tada į keptuvę suberkite du šaukštus lydyto kreminio sūrio, gerai išmaišykite ir užvirkite.

Pasūdykite ir suberkite prieskonius, virkite dar 5 minutes. ir gali būti patiekiamas lėkštėse.

Ant viršaus, jei norite, galite pabarstyti žolelėmis.

Vienas iš klasikinių troškinio variantų – perlinių kruopų sriuba. Pabandykite išvirti grybų sriubą su miežiais – ši sriuba sveika, soti ir labai skani.

Ingridientai:

  • Svogūnai, morkos - 1 vnt.
  • Grybai (šaldyti) - 350 g
  • Bulvės - 3 vnt.
  • Perlinės kruopos - 150 g
  • Druska, prieskoniai, lavrushka 2 lakštai

Maisto gaminimas:

Grybus atitirpinkite, tada 10-15 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje (putas pašalinkite).

Nuplaukite ir pamirkykite perlines kruopas.

Grybus išimkite kiaurasamčiu. Miežius sudėkite į puodą ir virkite, kol pusiau iškeps. Pridėti lavrushka.

Jei mėgstate tirštos sočios sriubos, miežius virkite ilgiau, apie valandą.

Morkas ir svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje aliejuje, suberkite grybus ir pakepinkite dar 5 minutes.

Apkeptas daržoves su grybais suberkite į puodą su sriuba, pavirkite dar 15 min.

Grybų sriuba su grietinėle

Grybai puikiai dera su kreminiais skoniais, o kreminė grybų sriuba tiesiog skani. Pabandykite išsivirti tokią švelnią kreminę grybų sriubą.

Ingridientai:

  • Grybai (šaldyti) - 650 g
  • Lemputė
  • Morkos - 2 vnt.
  • Bulvės - 450 g
  • Grietinėlė - 500 ml
  • krapai - 20 g
  • Auga aliejus. - 25 ml
  • Druska, prieskoniai

Maisto gaminimas:

Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje.

Morkas ir bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais, išvirkite pasūdytame vandenyje (atskirai).

Virtas morkas su bulvėmis sutrinkite blenderiu.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje aliejuje.

Sudėkite daržovių mišinį į puodą ir virkite ant silpnos ugnies.

Kai sriuba užvirs, įpilkite grietinėlės, druskos ir pipirų.

Sriubą padalinkite į dubenėlius ir pabarstykite smulkintais krapais.

Greičiausiai daugelis turės grybų šaldytuve, nes šie grybai yra vieni iš mūsų mėgstamiausių. Pabandykite virti šaldytą grybų sriubą. Sriuba dar skanesnė, jei ją apibarstysite šviežiomis žolelėmis ir įdėsite grietinės.

Ingridientai:

  • Medaus grybai (šaldyti) - 400 g
  • Bulvės - 4 vnt.
  • Morkos, svogūnai - 1 vnt.
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas
  • Auga aliejus. skrudinimui
  • Pienas - 50 ml
  • Druska, pipirai, lavrushka

Maisto gaminimas:

Bulves supjaustykite kubeliais ir nusiųskite virti.

Susmulkinkite svogūną.

Morkas sutarkuoti ir kartu su svogūnais pakepinti keptuvėje augaliniame aliejuje 5 minutes. Tada nusiųskite į keptuvę su bulvėmis.

Tada toje pačioje keptuvėje apkepkite grybus ir taip pat sudėkite į keptuvę.

Į sriubą suberkite lauro lapą ir prieskonius, pasūdykite.

Miltus suberkite į sausą keptuvę ir šiek tiek pakepinkite ant nedidelės ugnies (nepamirškite nuolat maišyti).

Iškeptus miltus nedideliame dubenyje praskieskite pienu. Tada nuolat maišydami sriubą supilkite miltų masę į sriubos puodą.

Leiskite sriubai šiek tiek užvirti, apie 5 minutes.

Tada išjunkite ugnį, suberkite žalumynus ir palikite sriubą virti 10-15 minučių.

Supilkite sriubą į dubenėlius ir supilkite grietinę.

Kviečiame paragauti skanios sveikos grybų sriubos su vištiena lėtoje viryklėje. Jei mėgstate sveiką maistą, tikriausiai dažnai naudojate lėtą viryklę – pabandykite joje išvirti kvapnią sodrią grybų sriubą su vištiena.

Ingridientai:

  • Grybai (šaldyti) - 250 g
  • Vištienos koja - 1 vnt.
  • Bulvės - 4 vnt.
  • Morkos ir svogūnai - 1 vnt.
  • Pipirai - 1 vnt.
  • Auga aliejus.
  • Grietinė, žalumynai

Maisto gaminimas:

Atšildykite grybus.

Į multicooker dubenį supilkite vandenį ir įdėkite ten vištienos koją, nustatykite „virimo“ režimą ir laikmatį pusvalandžiui.

Mėsai išvirus dedame į lėkštę, supjaustome nedideliais gabalėliais.

Svogūną susmulkinkite, papriką supjaustykite, morką sutarkuokite, bulvę supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite grybus, paprikas, šiek tiek pakepinkite, tada į keptuvę suberkite morkas ir svogūnus.

Sudėkite bulves į multicooker dubenį ir virkite (laikmatis 15 minučių).

Tada sudėkite visus kitus ingredientus į multicooker dubenį ir virkite apie 10 - 15 minučių.

Paruoštą sriubą išdėliokite lėkštėse, įpilkite grietinės ir pabarstykite žolelėmis.

Jei mėgstate sriubas su dribsniais, kaip klasikinėje rusų virtuvėje, išvirkite kiaulienos grybų sriubą su manų kruopomis.

Ingridientai:

  • Grybai (šaldyti) - 450 g
  • Svogūnai, morkos - 2 vnt.
  • Bulvės - 5 vnt.
  • Manų kruopos - 1 a.š.
  • Sviestas. - 50 g
  • Grietinė
  • Druska, žolelės (kalendra, petražolės, krapai), pipirai

Maisto gaminimas:

Porcini grybus išvirkite pasūdytame vandenyje.

Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su grybais.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su sviestu.

Morkas sutarkuokite ir taip pat pakepinkite kartu su svogūnais.

Apkeptas daržoves suberkite į puodą, pasūdykite, suberkite pipirus ir suberkite lavrushka.

Į keptuvę suberkite manų kruopas ir virkite 5 minutes.

Manų kruopas berkite lėtai, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų.

Nukelkite sriubą nuo ugnies ir palikite pastovėti apie 7 minutes.

Tada supilkite sriubą į dubenėlius, pagardinkite grietine ir pabarstykite smulkintais krapais.

Porcini grybų sriuba visada turi skanų aromatą ir nepaprastą skonį. Paruoškite sau skanų pirmąjį patiekalą – grybų sriubą su grietine.

Ingridientai:

  • Baltieji grybai (šaldyti) - 500 g
  • Vanduo - 1l
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Morkos - 1/2 vnt.
  • Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
  • Druska, pipirai, lavrushka (2 lapai)

Maisto gaminimas:

Atitirpinkite kiaulienos grybus (atkreipkite dėmesį, kad tai užtruks kelias valandas).

Kad sriuba būtų kvapnesnė, kiaulienos grybus geriausia atšildyti natūraliu būdu, neužpylus vandens.

Paimkite puodą storu dugnu ir supilkite alyvuogių aliejų (2 šaukštai).

Susmulkinkite ir sudėkite svogūną į keptuvę, pakepinkite iki auksinės spalvos.

Morkas sutarkuoti, suberti į keptuvę ir pakepinti 5 minutes.

Tada suberkite atšildytus kiaulienos grybus ir pakepinkite kartu su svogūnais ir morkomis.

Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį.

Užvirinkite vandenį bet kuriame kitame puode ar virdulyje.

Į puodą su daržovėmis užpilkite 1 l verdančio vandens.

Virkite sriubą, kol bulvės suminkštės, maždaug 15 minučių, tada pagardinkite druska ir pipirais.

Kai bulvės bus paruoštos, įdėkite 2 petražolių lapelius ir išjunkite dujas. Leiskite sriubai užvirti 10-20 minučių.

Po to sriubą galite supilti į dubenėlius.

Paruoštą sriubą pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir įpilkite grietinės.

Greitai pasigaminkite skanią kreminę šaldytą grybų sriubą. Ši sriuba soti ir lengvai paruošiama.

Ingridientai:

  • Bulvės - 350 g
  • Grybai (šaldyti) - 400 g
  • Grybų prieskoniai, krapai
  • Grietinėlė - 1 l
  • Auga aliejus.
  • Svogūnai - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

Paimkite šaldytus virtus grybus arba išvirkite atšildytus grybus, jei jie nebuvo atidaryti.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite keptuvėje aliejuje, suberkite grybus ir pakepinkite.

Grybų kepsnį sumalkite blenderiu.

Bulves išvirkite, sumaišykite su grybų mase ir sutrinkite blenderiu.

Grietinėlę supilkite į puodą ir užvirkite, sudėkite grybų masę.

Pasūdykite ir suberkite prieskonius, išmaišykite.

Padalinkite sriubą į dubenėlius ir pabarstykite žolelėmis.

Pabandykite virti grybų sriubą su bulgariškais pipirais, ji yra šiek tiek aštraus skonio ir turi unikalų skonių ir aromatų derinį.

Ingridientai:

  • Grybai (šaldyti) - 300 g
  • Bulvės - 6 vnt.
  • Morkos, svogūnai - 1 vnt.
  • bulgarų pipirai - 1 vnt.
  • Auga. Alyva
  • Druska, prieskoniai

Maisto gaminimas:

Bulves supjaustykite juostelėmis arba mažais gabalėliais.

Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite.

Svogūną sudėkite į keptuvę su aliejumi, pakepinkite. Tada sudėkite morkas.

Į keptuvę supilkite 1,5 - 2 litrus vandens, sudėkite bulves, kai vanduo užvirs, suberkite grybus (galite šaldyti).

Gerai paruoštų švarių grybų iš anksto atšildyti negalima, todėl sriuba bus dar aromatingesnė.

Nuimkite putas ir virkite 15-20 minučių.

Į keptuvę su svogūnais ir morkomis įpilkite bulgarų pipirų, supjaustytų mažais gabalėliais.

Į keptuvę su daržovėmis įpilkite 3-4 šaukštus. grybų sultinio ir troškinkite uždengę, kol visiškai iškeps.

Į puodą su sriuba suberkite daržoves, suberkite druską ir pipirus, pavirkite dar 5 minutes.

Pagal šį receptą labai paprastai ir labai greitai išvirsite puikią grybų sriubą. Galima sakyti, kad šis receptas yra universalus, vietoj vermišelių į sriubą galite dėti bet kokių kruopų pagal savo skonį.

Ingridientai:

  • Medaus grybai (šaldyti) - 500 g
  • Bulvės - 3-4 vnt.
  • Svogūnai ir morkos - 1 vnt.
  • Vermišeliai - 200 g

Maisto gaminimas:

Svogūną, morką ir bulves supjaustykite mažais gabalėliais.

Į puodą supilkite vandenį, sudėkite bulves ir išvirkite.

Sušaldytus grybus nuplaukite šaltu vandeniu, kad jie greitai atitirptų.

Svogūnus ir morkas sudėkite į keptuvę su aliejumi, pakepinkite.

Tada sudėkite grybus ir kepkite 5-7 minutes.

Medaus grybai puikiai tinka greitai paruošti sriubą, nes prieš tai jų nereikia virti. Kitus didesnius grybus prieš kepant reikia išvirti.

Sudėkite keptas daržoves su grybais į puodą su bulvėmis.

Pasūdykite ir virkite 10-15 minučių. (kol bulvės bus paruoštos).

Tada supilkite vermišelius į keptuvę ir virkite, kol iškeps apie 5 minutes.

Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Pasilepinkite gardžia grybų sriuba su lydytu sūriu. Šį pirmąjį patiekalą geriau gaminti iš „kilnių“ grybų – kiaulienos, voveraičių, baravykų ar baravykų. Gausite skanią kvapnią kreminę grybų sriubą.

Ingridientai:

  • Kreminis lydytas sūris - 300 g
  • Šaldyti grybai. (baltasis / baravykas / podsin.) - 150 g
  • Bulvės - 4 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Porai - 100 g
  • Krapai, druska, pipirai 5-6 vnt.

Maisto gaminimas:

Į puodą supilkite 2 litrus vandens ir užvirinkite.

Grybus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 15 minučių.

Bulves, svogūnus ir morkas supjaustykite mažais gabalėliais.

Tada sudėkite bulves į puodą su grybais ir virkite 15 minučių.

Tada sudėkite svogūnus ir morkas ir virkite dar 10 minučių.

Tada sriubą pasūdykite, pipiruokite, suberkite lydytą sūrį ir gerai išmaišykite. Virkite sriubą dar 5 minutes.

Į sriubą suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir iš karto išdėliokite lėkštėse.

Jei mėgstate pupeles, išbandykite grybų pupelių sriubą. Tai puikus paprastas sveikas, skanus ir sotus patiekalas, kurį galima paruošti bet kuriuo metų laiku. Grybai, pagal šį receptą galite naudoti bet kokius grybus, kuriuos turite po ranka.

Ingridientai:

  • Šaldyti grybus - 300 g
  • Pupelės (baltos) - 300 g
  • Lemputė
  • Vanduo - 1,5 l
  • Grietinėlė 10% - 100 ml
  • Lydytas sūris - 200 g
  • Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
  • Druska, prieskoniai

Maisto gaminimas:

Išvirkite pupeles.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite svieste lėtoje viryklėje „kepimo“ / „kepimo“ režimu.

Tada sudėkite grybus į multicooker dubenį ir pakepinkite kelias minutes.

Suberkite prieskonius ir druską.

Tada į lėtą viryklę įpilkite vandens ir pupelių, grietinėlės sūrio gabalėlių, grietinėlės. Nustatykite režimą „sriuba“ arba „troškinys“, laikmatį nustatykite 1 valandai.