Vištienos grynuolius lengva paruošti namuose, tai bus grynuoliai iš natūralios vištienos filė be jokių konservantų ar skonio geriklių. Šį gaminį galima nesunkiai duoti vaikams, kitaip nei parduotuvėje įsigytus grynuolius. Naminiai vištienos grynuoliai gaminami iš iš anksto marinuotos vištienos, todėl yra labai minkšti ir sultingi. Be to, vištienos grynuoliai namuose pasirodo daug skanesni nei parduotuvėje.
Junginys:
- Vištienos krūtinėlė - 600 g
- Majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
- Kečupas - 2 šaukštai. šaukštai
- Duonos trupiniai – apie 70-80 g
- Druska - pagal skonį
- Pipirai - pagal skonį
- Prieskoniai – pagal skonį (pavyzdžiui, džiovinti krapai, petražolės, raudonėliai, bazilikas)
Paruošimas:
Nuplaukite vištienos krūtinėlę, pašalinkite plėveles ir riebalų perteklių. Vištienos krūtinėlę supjaustykite 1-1,5 cm storio medalionais, perpjaukite skersai. Didelius gabalus perpjaukite per pusę.
Į vištienos krūtinėlę įpilkite majonezo, kečupo, pipirų ir prieskonių. Kečupas grynuoliams suteiks ypatingo pikantiškumo ir saldumo. Nedėkite druskos, ji ištrauks iš vištienos drėgmę ir ji bus sausa.
Vištieną kruopščiai išmaišykite ir bent 40 minučių marinuokite šaldytuve. Aš paprastai marinuoju apie dvi valandas, todėl vištiena yra labai minkšta.
Kai vištiena pasimarinuoja, pasūdykite prieš pat kepdami grynuolius. Į lėkštę sudėkite šiek tiek džiūvėsėlių ir paeiliui pamerkite kiekvieną vištienos gabalėlį.
Keptuvėje įkaitinkite daugiau augalinio aliejaus ir sudėkite grynuolius.
Kepkite grynuolius iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies 3–4 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
Tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite vištienos grynuolius dar 5 minutes. Periodiškai į keptuvę įpilkite aliejaus, kad susidarytų lygi auksinė plutelė. Taigi kepkite visus grynuolius 3-4 partijomis. Praėjimų skaičius priklauso nuo keptuvės dydžio.
Vištienos grynuoliai paruošti, patiekite karštus su pasirinktu padažu ar garnyru. Taigi, gaminti vištienos grynuolius namuose nėra sunku.
Gero apetito!
Žemiau galite žiūrėti juokingą vaizdo įrašą:
