Norint reguliariai mėgautis skania pica, užsakant šį populiarų patiekalą nereikia išleisti daug pinigų. Užtenka pasigaminti patiems. Namuose yra daug skanių picų įdarų variantų. Belieka tik pasirinkti patį prieinamiausią būdą.
Skanus įdaras picai su dešra
Dažnai po pusryčių šaldytuve lieka nedideli dešros gabaliukai. Kad produktai nebūtų perkeliami veltui, prieš gaminant picą verta juos surinkti ir palikti šaldiklyje. Recepte bus: 220 g bet kokios dešros (gali būti įvairių rūšių gabalėliai), 2 pomidorai, 30 g konservuotų saldžiųjų kukurūzų, pusė svogūno, 180 g kieto sūrio, kečupas.
- Pasirinkta tešla išdėliojama ant kepimo skardos, suformuojami miniatiūriniai buferiai, kurie sulaikys užpildą.
- Toliau pagrindas gausiai ištepamas bet kokiu kečupu.
- Įdaras klojamas tokiais sluoksniais: dešros kubeliai - pomidorų griežinėliai - iš skysčio išspausti kukurūzai - ploni svogūnų žiedai - sūris.
- Kepkite, kol išsilydys sūris.
Toks įdaras picai su dešra yra ne tik skanus, bet ir ekonomiškas.
Su vištiena
Krūtinėlė puikiai dera su picos tešla ir bet kokiais kitais priedais. Be vištienos mėsos (1 filė), bus naudojama: svogūnas, 120 g grietinės ir tiek pat kietojo sūrio, 8 alyvuogės, 3 valg. kečupas, kiaušinis, 1 nedidelis šaukštelis garstyčių.
- Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname bet kokiame aliejuje.
- Tešla iškočiojama ir aptepama kečupu.
- Pirmasis įdaro sluoksnis kepamas iki auksinės spalvos svogūno. Toliau išdėliokite plonais griežinėliais supjaustytas alyvuoges.
- Vištienos mėsa išverdama pasūdytame vandenyje su pora lauro lapelių.
- Paruošta filė supjaustoma mažais gabalėliais ir išdėliojama ant alyvuogių viršaus.
- Garstyčias, kiaušinį ir grietinę gerai išmaišyti. Galite pasūdyti mišinį ir pridėti bet kokių prieskonių. Masė išplakama ir užpilama ant picos priedų. Ant viršaus gausiai apibarstoma tarkuotu sūriu.
Kepame apie 25 minutes karštoje orkaitėje.
Su grybais, saliamiu ir šonine
Tokie pyragaičiai vargu ar gali būti vadinami ekonomiškais, tačiau jie pasirodo labai skanūs ir patenkinti. Įdaras ruošiamas iš šių produktų: 120 g saliamio, 140 g šoninės, 80 g pievagrybių, 170 g mocarelos sūrio ir bet kokio kietojo sūrio, 75 g kečupo, tiek pat grietinės, 3 v.š. l. alyvuogių aliejus.
- Alyvuogių aliejus, kečupas ir grietinė sumaišomi ir įkaitinami keptuvėje. Į masę galite įdėti mėgstamų prieskonių ir pasūdyti pagal skonį.
- Gautu padažu ištepamas picos pagrindas.
- Ant viršaus užberiama sauja tarkuoto kietojo sūrio, išdėliojami plonais griežinėliais pjaustyti grybai ir šoninė.
- Ant grybų ir mėsos siunčiami saliamio griežinėliai ir mocarelos sūrio kubeliai.
- Belieka supilti likusį tarkuotą kietąjį sūrį ir kepti picą orkaitėje.
Įprastą kietąjį sūrį galima pakeisti parmezanu.
Picos užpilas su vištiena ir grybais
Mėsą pagal šį receptą galima valgyti ir virtą, ir virtą. Jei įmanoma, naudokite ant grotelių keptą marinuotą krūtinėlę. Be 150 g vištienos, reikės paruošti: 1 pomidorą, 120 g šviežių pievagrybių, 170 g kieto sūrio, kečupo, žiupsnelį aromatinių žolelių.
- Pirmiausia iškočiota tešla (sluoksninė arba mielinė) aptepama kečupu ir apibarstoma aromatinėmis žolelėmis.
- Toliau – trečdalis tarkuoto sūrio ir pasirinktu būdu išvirti filė gabaliukai.
- Paskutiniai sluoksniai bus nuluptų pievagrybių griežinėliai ir pomidorų apskritimai.
- Visi produktai padengiami likusiu kietuoju sūriu.
Puikiai papildo įdarą bet kokiomis šviežiomis kapotomis žolelėmis.
Su ananasais ir vištienos krūtinėlėmis
Tai gana egzotiška įdaro versija, kuri ypač patiks mėgstantiems mėsą derinti su saldžiu padažu. Norėdami sutaupyti, galite naudoti konservuotus ananasus (130 g). Be jų imama: vištienos krūtinėlė, pomidoras, svogūnas, 3 pievagrybiai, 130 g sūrio, kečupas, pora šviežių petražolių šakelių.
- Tešla gausiai ištepama kečupu, po to ant jos paviršiaus užpilami svogūnų žiedai.
- Filė išverdama su druska ir lauro lapeliu, atvėsinama ir supjaustoma smulkiais kubeliais. Mėsa taip pat išdėstyta per visą būsimos picos paviršių.
- Pomidorai be odos supjaustomi plonais apskritimais ir siunčiami ant mėsos.
- Belieka išdėlioti plonus grybų griežinėlius, ananasų kubelius ir ant skanėsto užberti tarkuoto sūrio bei smulkintų žalumynų.
Patiekalas iškepa labai greitai – apie 10 min.
Įdaras picai Margherita
Pagal šį receptą gaunamas ne tik skanus picos užpilas, bet ir nebrangus. Jį sudaro: 2 česnako skiltelės, svogūnas, 70 g pomidorų pastos, pomidoras, žiupsnelis džiovinto baziliko, 120 g bet kokio kieto sūrio ir mocarela.
- Smulkiai pjaustytas svogūnas pakepintas aliejuje su smulkintu česnaku. Po poros minučių į masę supilama pomidorų pasta. Jei padažo skonis nėra pakankamai sotus, galite jį šiek tiek pasūdyti ir įdėti šiek tiek cukraus.
- Į masę pilama 120 ml verdančio vandens, komponentai kaitinami, kol išgaruos skystis. Bazilikas dedamas pabaigoje.
- Tešla aptepama sutirštėjusiu ir atšaldytu padažu.
- Ant viršaus išdėliojamos mocarelos sūrio griežinėliai, pomidorų griežinėliai ir tarkuotas kietasis sūris.
Puošti šviežiais baziliko lapeliais.
Kaip virti su raugintais agurkais?
Marinuoti agurkai nėra pagrindinis picos priedų ingredientas. Bet jie puikiai papildo kumpį, dešrą ar dešras. Galite paimti 350 g bet kurio iš išvardytų mėsos produktų. Taip pat naudoti: 2 nedideli marinuoti agurkėliai, po 70 g kečupo ir majonezo, 120 g rusiško sūrio.
- Bet kokia picos tešla aptepama kečupo ir majonezo padažu.
- Pagrindą uždėkite kubeliais marinuotais agurkais.
- Ant agurkų išdėliojami apskritimai ar plonos dešros lazdelės.
- Belieka būsimus pyragus gausiai apibarstyti tarkuotu sūriu ir nusiųsti į orkaitę.
Vietoj raugintų agurkų įdarui galite naudoti raugintą daržovę.
Su jūros gėrybėmis
Rasti kokybiškų tikrai šviežių produktų tokiam įdarui nėra lengva. Turėtumėte juos nusipirkti tik patikimose specializuotose parduotuvėse. Įdarui paruošti naudojama: 370 g jūros kokteilio, 210 g alyvuogių, svogūnų, 230 g saulėje džiovintų pomidorų, 280 g kietojo sūrio.
- Svogūnai susmulkinami ir pakepinami bet kokiuose riebaluose iki auksinės spalvos.
- Toliau ant daržovės išdėliojami saulėje džiovinti pomidorai, suminkomi šakute ir kartu porą minučių troškinami komponentai. Atvėsęs padažas keptuvėje bus tirštas.
- Ant picos pagrindo užtepamas padažas, ant viršaus paskirstomos smulkiai supjaustytos jūros gėrybės ir alyvuogių puselės.
- Pabarsčius tarkuotu sūriu, pica siunčiama į orkaitę, kol iškeps.
Pagrindinis ingredientas: kalmarai arba krevetės.
Daržovių įdaras picai
Labai greitai paruošiami ir vegetariški kepiniai su įvairiais sultingais įdarais. Jam naudojami: 2 svogūnai, pomidoras, 5 valg. pomidorų pastos, 120 g žiedinių kopūstų, paprikos, druskos, 170 g kietojo sūrio, maltų paprikų mišinio.
- Išverdame žiedinį kopūstą, kol suminkštės.
- Maži svogūnų kubeliai pakepinami bet kokiame aliejuje.
- Bulgarijos pipirai kepami folijoje, kol suminkštės, po to supjaustomi tarkuotomis lazdelėmis.
- Toliau visos daržovės pakaitomis išdėliojamos ant picos pagrindo, aptepamos pomidorų pasta.
- Iš viršaus juos reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais ir gausiai apibarstyti tarkuotu sūriu.
Į įdarą galite įdėti brokolių, morkų ir bet kokių kitų daržovių.
