Murarea rapidă a roșiilor

Conţinut

Murarea rapidă a roșiilor este o modalitate excelentă de a procesa o recoltă bogată. Acest aperitiv va atrage toată familia și prietenii, iar oaspeții îl vor admira mult timp.

Secretele murării roșiilor instant

Cel mai bun fel de mâncare, care de obicei se servește atât cu băuturi alcoolice tari, cât și pur și simplu cu paste, cartofi sau carne, sunt roșiile sărate. Absolut oricine îl poate face, deoarece rețeta în sine este simplă. Există câteva sfaturi importante de care trebuie să țineți cont înainte de a găti:

  1. Atunci când alegeți ingredientul principal, trebuie să acordați atenție aspectului și dimensiunii acestuia. Ar trebui să fie mic, copt, fără deteriorare vizibilă.
  2. Se recomandă tăierea fructelor mari în bucăți pentru a putea fi sărate mai repede.
  3. Murarea rapidă a roșiilor cu o marinadă rece se face rar; de obicei se folosește una fierbinte, deoarece acest lucru accelerează procesul de mai multe ori.
  4. Puteți folosi o tigaie, o pungă, un borcan, un recipient de plastic și alte dispozitive ca recipient pentru decapare. Principalul lucru este să evitați vasele de gătit din aluminiu, deoarece gustarea poate dobândi un gust metalic neplăcut.

Cunoscând toate subtilitățile și nuanțele acestui proces, puteți ajunge la un preparat perfect.

Cum să murați rapid roșiile într-o cratiță

Legumele în saramură vor impresiona orice gurmand datorită caracteristicilor gustative și aromei plăcute.

  • 1 kg de roșii;
  • 4 dinti usturoi;
  • 1 litru de apă;
  • 15 g zahăr;
  • 35 g sare;
  • 10 g piper negru;
  • 3 frunze de coacăz;
  • 1 frunză de hrean;
  • 2 buc. mărar (inflorescență).

Etape de gătit:

  1. Pe fundul cratiței se pun ierburile și usturoiul, apoi se așează roșiile deasupra.
  2. Se amestecă apa cu sare, zahăr și, adăugând piper, se aduce la fierbere.
  3. Se răcește la 60 de grade și se toarnă în tigaie.
  4. Acoperiți cu un capac și lăsați o zi.

Roșii murate rapid într-o pungă

O rețetă rapidă de roșii sărate într-o pungă este folosită în mod activ de gospodinele cu experiență datorită ușurinței sale de preparare.

Set de produse conform retetei:

  • 1 kg de roșii;
  • 15 g sare;
  • 7 g zahăr;
  • 2-3 dinți. usturoi;
  • verdeturi, pe baza gustului.

Etape de gătit:

  1. Tocați mărunt usturoiul, spălați ierburile și puneți totul într-o pungă de plastic.
  2. Adăugați roșiile, care trebuie tăiate în cruce la bază în prealabil. Apoi adăugați sare și zahăr.
  3. Puneți punga într-o farfurie adâncă.
  4. Desfaceți punga, transferați gustarea sărată într-un recipient și serviți.

Roșii sărate la gătit rapid într-un borcan

Unul dintre cele mai convenabile recipiente pentru murat este borcanul. Conform rețetei, nu necesită sterilizare; este suficient să-l spălați și uscați bine.

Trusa alimentara conform retetei:

  • 1 kg de roșii;
  • 1,5 litri de apă;
  • 55 g sare;
  • 45 g zahăr;
  • 1 BUC. mărar (inflorescență);
  • 1 usturoi;
  • ½ chili;
  • 1–2 buc. frunza de dafin;
  • piper.

Etape de gătit:

  1. Tăiați roșiile în 4 felii.
  2. Puneți ierburi, condimente și umpleți cu legume în jurul fundului borcanului.
  3. Adăugați sare, zahăr, foile de dafin în apă clocotită și lăsați pe aragaz timp de 5 minute.
  4. Turnați saramura în conținut și acoperiți cu un capac.

Roșii sărate rapid cu usturoi

Roșiile sărate rapid preparate astfel au un gust picant și un miros plăcut. Puteți gusta preparatul finit chiar a doua zi după preparare.

Produse necesare pentru rețetă:

  • 1 kg de roșii;
  • 2–3 inflorescențe de mărar;
  • 3 dinti usturoi;
  • 2 g piper negru;
  • 2 frunze de coacăz;
  • 1 litru de apă;
  • 15 g sare;
  • ½ linguriță. l. Sahara.

Etape de gătit:

  1. Puneți ierburi și condimente pe fundul borcanelor.
  2. Umpleți până la refuz cu legume.
  3. Pune apa pe aragaz si cand da in clocot se adauga sare, se indulceste si se combina cu rosiile.
  4. Se acopera cu un capac si se lasa cel putin 12 ore.

Roșii sărate rapid pe zi

Puteți servi aperitivul la doar o zi după gătit. Roșiile tăiate felii vor fi saturate mai intens cu saramură și se vor dovedi a fi mult mai gustoase decât fructele întregi.

Ingrediente conform retetei:

  • 1,5 kg roșii;
  • 1 usturoi;
  • 1 chili;
  • 1,5 litri de apă;
  • 120 ml oțet;
  • 115 ml ulei de floarea soarelui;
  • 30 g de sare și zahăr;
  • verdeaţă.

Tehnologia de gatit:

  1. Trimiteți ierburi tocate, usturoi și chili pe fundul borcanului.
  2. Se umple cu legume tocate.
  3. Se pune apa pe aragaz si se fierbe, se condimenteaza cu sare si zahar.
  4. Se ia de pe foc, se amestecă cu acid acetic și se toarnă în borcane.

Roșii sărate rapid cu usturoi și ierburi

Cea mai rapidă modalitate de a mura roșiile este să folosești fructe mici, identice, ca ingrediente principale. Dacă este necesar, se poate face o incizie. Usturoiul și ierburile vor oferi nu numai un gust plăcut, ci și o stare de spirit de vară.

Rețeta include:

  • 1 kg de roșii;
  • 1 litru de apă;
  • 1 usturoi;
  • 40 g sare;
  • 5 boabe de piper negru;
  • 3 buc. frunza de dafin;
  • 1 frunză de hrean
  • verdețuri și inflorescențe de mărar.

Procese de gătit:

  1. Faceți o marinadă din sare, apă, frunze de dafin și inflorescențe de mărar, amestecați-le și fierbeți timp de 5 minute.
  2. Spălați legumele, faceți o tăietură mică și puneți în el mărar și usturoi tocate.
  3. Se amestecă totul și se pune la frigider.

Cum să murați rapid roșiile cu scorțișoară

Pentru reteta ai nevoie de:

  • 1 kg fructe din plante de tomate;
  • 1,5 litri de apă;
  • 2 g scorțișoară;
  • 50 g sare;
  • 40 g zahăr;
  • 2 frunze de coacaze si cirese;
  • 45 g de verdeață preferată.

Etape de gătit:

  1. Spălați și uscați principalul ingredient vegetal și ierburile.
  2. Tăiați fructele mari în bucăți.
  3. Pune jumătate din porția de ierburi și condimente pe fundul recipientului pregătit.
  4. Umpleți cu roșii și ierburile rămase.
  5. Se condimentează apa cu sare, zahăr și, după ce a fiert amestecul, se pune într-un borcan.
  6. Se lasa sa se raceasca 3 ore si se da la frigider.

Cum să murați rapid roșiile cu usturoi și ceapă

Fructele, tăiate în 2 jumătăți, sunt bine înmuiate în saramură. Combinația de ingrediente prezentată în această rețetă nu numai că va diversifica gustul preparatului sărat, dar îl va face și mai sănătos.

Set de produse conform retetei:

  • 1,5 kg roșii;
  • 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
  • 1 usturoi;
  • 1 ceapă;
  • 5 boabe de piper;
  • 15 ml oțet;
  • 25 g sare;
  • 5 linguri. apă;
  • 100 g zahăr;
  • verdeaţă.

Etape de gătit:

  1. Tăiați legumele în două părți.
  2. Puneți verdețurile, inelele de ceapă și ardeii pe fundul borcanului.
  3. Umpleți cu jumătăți de fructe și turnați ulei deasupra.
  4. Adăugați sare, îndulciți, fierbeți bine apa.
  5. Turnați saramura în recipiente, acoperiți cu capace și așteptați până se răcește.

Reteta rapida de rosii sarate cu hrean

Reteta de rosii sarate cu hrean este destul de simpla. Rădăcina de hrean este adesea folosită pentru a face gustări sărate deoarece are capacitatea de a le infuza cu o nouă notă de aromă și o subtilitate minunată.

Ingredientele retetei:

  • 1,5 kg roșii;
  • 1 rădăcină de hrean;
  • 5-6 catei de usturoi;
  • 1–2 buc. mărar (inflorescență);
  • 2 buc. frunza de dafin;
  • 10 boabe de piper;
  • 20 g sare;
  • 10 g zahăr.

Etape de gătit:

  1. Pune jumătate din inflorescența de mărar, usturoiul tocat și rădăcina de hrean în borcane.
  2. Umpleți cu produse vegetale, adăugați a doua porție de ingrediente, piper și frunza de dafin.
  3. Faceți o marinadă luând apă, sare, zahăr și amestecând toate ingredientele, fierbeți-le bine.
  4. Turnați saramura rezultată peste conținutul borcanului, așteptați până se răcește și lăsați la frigider.

Cum să sare rapid roșiile cu frunze de cireșe și coacăze

Pentru a pregăti o gustare sărată conform acestei rețete, trebuie să folosiți fructe mici, astfel încât să fie rapid saturate cu saramură. Și pentru beneficii mai mari, poți înlocui zahărul cu miere.

Ingredientele retetei:

  • 2 kg fructe de roșii;
  • 5 frunze de cirese si coacaze;
  • 1 litru de apă;
  • 45 g sare;
  • 75 g zahăr;
  • 10 ml otet.

Etape de gătit:

  1. Puneți legumele și frunzele în recipiente.
  2. Fierbeți apa, adăugând în prealabil sare și zahăr. Umpleți borcanele cu marinada pregătită.
  3. Adăugați oțet și acoperiți cu capace.

Murarea rapida a rosiilor cu mustar

Sărarea rapidă a roșiilor este foarte simplă, trebuie doar să studiați cu atenție rețeta și să o urmați. Muștarul va satura instantaneu roșiile și le va face nu numai mai gustoase, ci și mai satisfăcătoare. Se recomandă să consumați gustarea sărată în 2-4 săptămâni de la preparare.

Set de produse conform retetei:

  • 2 kg roșii;
  • 55 g sare;
  • 10 bucati. piper negru;
  • 7 mazăre de ienibahar;
  • 6 foi de dafin;
  • 4 catei de usturoi;
  • 1 inflorescență de mărar;
  • 20 g muștar pudră.

Etape de gătit:

  1. Se fierbe apa si se dizolva sarea.
  2. Compactați toate ingredientele, cu excepția muștarului, într-un borcan și umpleți cu saramură.
  3. Așezați deasupra un șervețel de bumbac și presărați deasupra pudră de muștar.
  4. Se lasa o saptamana intr-o camera la temperatura camerei, apoi se da la frigider.

Roșii picante sărate rapid

O astfel de gustare sărată va fi gata de utilizare după trei zile. Puteți folosi o găleată ca recipient.

Un set de componente conform rețetei:

  • 7 kg fructe de roșii;
  • 4-5 capete de usturoi;
  • 1 chili;
  • 5 boabe de piper;
  • 2–3 frunze de dafin;
  • 1,5 litri de apă;
  • 45 g sare;
  • 30 g zahăr.
  • 1 lingura. l. oţet.

Tehnologia de gatit:

  1. Într-un recipient smalț adânc, alternați straturi de legume și ierburi.
  2. Se toarnă sare și zahăr în apă și se aduce la fiert.
  3. Turnați saramura pregătită în conținut și păstrați-o acasă timp de 3 zile.

Roșii cherry sărate instant

Murarea legumelor în acest fel va fi posibilă dacă folosiți fructe de dimensiuni mici. Cele vișine sunt ideale deoarece sunt ușor de folosit și uniforme.

Un set de componente conform rețetei:

  • 1 kg cirese;
  • 1 litru de apă;
  • 4 munți piper;
  • 2 buc. garoafe;
  • 2 buc. frunza de dafin;
  • 1 usturoi;
  • 20 g zahăr;
  • 40 g sare;
  • 15 ml suc de lamaie;
  • marar, patrunjel si coriandru.

Etape de gătit:

  1. Se amestecă sarea, zahărul, sucul de lămâie, cuișoarele, frunza de dafin și piperul, apa și se fierbe timp de 5 minute și se răcește.
  2. Compactați legumele în recipientul ales și acoperiți cu ierburi și usturoi, tocate în prealabil.
  3. Umpleți cu saramură și acoperiți cu un capac.

Cum să murați rapid roșiile cu miere într-o pungă

Roșiile sărate rapid într-o pungă folosind miere vor fi mult mai sănătoase și mai gustoase. Mulți susținători ai unei diete sănătoase încearcă să înlocuiască zahărul cu alte produse, inclusiv miere.

Set de produse conform retetei:

  • 1 lingura. l. sare;
  • 1 lingura Miere;
  • 4 dinti usturoi;
  • 1 frunză de hrean;
  • 1 BUC. mărar (inflorescență);
  • verdeaţă.

Etape de gătit:

  1. Tăiați ierburile și usturoiul.
  2. Puneți legumele într-o pungă de mâncare.
  3. Adăugați toate celelalte ingrediente.
  4. Legați și agitați bine.
  5. Pentru fiabilitate, puteți trage încă o geantă.
  6. Pune la frigider pentru o zi.

Roșii sărate umplute instant

Principalul secret al murării corecte a legumelor este să le umpleți cu ierburi și condimente și nu doar să turnați saramură. În această situație, gustarea sărată va fi gătită într-o perioadă scurtă de timp și va fi mai bine să se satură de gust.

Set de componente conform retetei:

  • 2 kg fructe de roșii;
  • 100 g sare;
  • 100 g usturoi;
  • 100 ml ulei de floarea soarelui;
  • 50 g mărar;
  • 50 g patrunjel;
  • 50 g coriandru.

Etape de gătit:

  1. Se spală, se usucă și se toacă verdeața, se combină cu usturoiul, care a fost trecut prin presă în prealabil, și uleiul.
  2. Pregătiți legumele principale, faceți o tăietură transversală, lăsând 1–2 cm până la margine.
  3. Se sare din interior si se adauga umplutura.
  4. Puneți fructele într-un recipient și acoperiți cu folie.
  5. După 6 ore, puneți la frigider și păstrați acolo timp de 2-4 zile.

Roșii sărate rapid cu suc de lămâie

Murarea rapidă a roșiilor este o bucurie pentru gospodine. În primul rând, procesul durează relativ puțin timp, iar aperitivul poate fi servit după doar o zi, iar în al doilea rând, preparatul sărat se dovedește foarte gustos și aromat.

Rețeta presupune utilizarea:

  • 1 kg fructe de roșii;
  • 4-5 dinți usturoi;
  • ½ linguriță. l. Sahara;
  • 1 litru de apă;
  • 1,5 linguri. l. sare;
  • 2 inflorescențe de mărar;
  • 5 linguri. l. suc de lămâie;
  • 3 buc. frunza de dafin;
  • 5 boabe de piper;
  • verdeaţă.

Tehnologia de gatit:

  1. Spălați legumele și străpungeți-le cu o scobitoare sau o frigărui.
  2. Puneți toate legumele și ierburile într-o cratiță, turnați sucul stors de la lămâie și amestecați.
  3. Amesteca apa cu zahar, piper, dafin, sare. Se fierbe si se raceste usor.
  4. Umpleți cratița cu saramură și lăsați o zi în condiții de cameră.

Cum să sare rapid roșiile într-o pungă în 2 ore

Dacă trebuie să pregătiți o gustare în cel mai scurt timp posibil, roșiile într-o pungă în două ore vă vor fi la îndemână mai mult ca niciodată. Acest fel de mâncare vă va impresiona cu siguranță oaspeții.

Set de ingrediente pentru reteta:

  • 1 kg fructe de roșii;
  • 100 ml acid acetic;
  • 100 g zahăr;
  • 100 ml ulei de floarea soarelui;
  • 1 cuvânt l. sare;
  • verdeaţă.

Etape de gătit:

  1. Spălați legumele și tăiați-le felii.
  2. Combinați uleiul și oțetul, adăugați sare și îndulciți.
  3. Tăiați verdeața.
  4. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-o pungă.
  5. Se pune la frigider si se tine 2 ore.

Reguli pentru păstrarea roșiilor sărate

Produsul trebuie păstrat în conformitate cu rețeta. După răcire, trebuie să puneți gustarea sărată la frigider și să o consumați în două săptămâni.

Concluzie

Murarea rapidă a roșiilor este ca o salvare pentru tinerele gospodine. Acest aperitiv va fi deosebit de popular pe masă datorită gustului său de neegalat și aromei perfecte.