Începem să ne gândim cum să facem vara caviar de dovleac de toamnă. Și nu pentru că caviarul de dovleac este făcut într-un mod special, ci pentru că ne dorim să facem cel mai delicios preparat pentru iarnă. Această legumă este cea mai benefică pentru organismul uman. Dovlecelul normalizează funcția intestinală. Acest fruct începe hrănirea complementară pentru bebeluși. Dovlecelul cultivat corespunzător nu poate provoca alergii. Ei bine, mulți oameni știu că face cel mai delicios și sănătos caviar.
Și nu ratați ora de vară doar pentru a mânca acest preparat delicios. La urma urmei, vara organismul nostru stochează vitamine.
Ingrediente pentru o cratiță de 1,5 litri:
- Dovlecei de mărime medie - 4 buc. (aproximativ 1 kg)
- roșii de mărime medie - 2 buc. (aproximativ 150 gr.);
- Pastă de tomate - 2 linguri. l.;
- amestec de ardei - 1/2 linguriță;
- Ulei vegetal - 50 gr.;
- Ceapa - 2 buc. (aproximativ 200 gr.);
- Morcovi mari - 1 buc.;
- Sare - 1/2 linguriță. l.
Reteta pentru prepararea caviarului de dovleac ca in magazin:
1. Dacă crezi că această rețetă necesită abilități speciale, atunci te înșeli! Totul este destul de simplu de preparat. Curățăm legumele de coajă și coajă. Le clătim astfel încât nimic inutil să nu intre în vas. Taiem ceapa, dovlecelul si morcovul dupa vechiul obicei - in cubulete. Apropo, pentru a pregăti caviarul nu este necesar să curățați pielea dovlecelului. Singura excepție este dacă pielea este deteriorată. 
2. Pentru gătit, cel mai bine este să alegeți o cratiță sau o tigaie adâncă. Un ceaun este ideal. Turnați ulei într-o tigaie încălzită și adăugați ceapa și morcovii. 
3. Vom adauga in tigaie dovlecel tocat abia cand ceapa si morcovul devin moi. Apoi trebuie să acoperiți tigaia cu un capac. 
4. Trebuie să fierbeți legumele aproximativ 15 minute, apoi să adăugați sare. În plus, timpul de gătire pentru caviar depinde de felurile pe care le alegeți. Totul se gătește foarte repede într-o cratiță și în 30 de minute legumele vor fi complet gata. Se ia tigaia de pe foc si se paseaza legumele cu ajutorul unui blender de imersie.
Sfat:
daca vrei ca caviarul de dovleac sa fie gros, atunci ar trebui sa folosesti o lingura pentru a scoate putin lichid inainte de a toca. 
5. Pentru ca caviarul de dovlecel să iasă ca în magazin, trebuie să adăugați roșii, usturoi și roșii. Vom face o realimentare separată.
Este necesar să îndepărtați pielea de pe roșii; cum să faceți acest lucru a fost descris în detaliu în rețetă. Dacă doriți ca caviarul să aibă un gust exact ca în magazin, atunci adăugați în dressing șapte crenguțe de mărar. 
6. Puneți ingredientele într-un recipient adânc și măcinați cu un blender de imersie. 
Puneți dressingul rezultat într-o cratiță cu piureul de legume. Fierbe ingredientele sub capac pentru încă 20 de minute.Și cel mai probabil mai aveți întrebări despre cum să faceți caviar de dovleac pentru iarnă, cum să sterilizați borcanele și dacă să adăugați oțet la ele. Dar dacă vă abonați la actualizările noastre, atunci foarte curând în secțiune
