Castraveții sau roșiile murate pot fi considerate cea mai simplă conservare, pe care o poate stăpâni chiar și o gospodină fără experiență. Nu este dificil să rulezi un borcan cu aceste legume pentru iarnă, iar iarna nu vor fi deloc de prisos. În plus, criza și creșterea prețurilor la alimente le obligă pe gospodine să economisească din ce în ce mai mult. În magazine, prețurile la conserve sunt mari, dar costul unei astfel de conserve de legume este foarte mic. Ce motiv să petreci o jumătate de oră și să păstrezi pentru iarnă câteva conserve de roșii gustoase și apetisante. De data aceasta vom da o reteta de rosii sarate in borcane pentru iarna. Roșiile pentru această conservare trebuie alese astfel încât să fie ferme, de preferință ușor necoapte. Foarte des se folosesc roșii verzi la murat; vom folosi roșii galbene mici, tari.
Informații despre gust Roșii pentru iarnă
Ingrediente pentru un borcan de jumătate de litru:
- 1 lingura sare,
- 1 lingura. l. Sahara,
- 30 ml otet,
- roșii (câte se pot potrivi),
- 2 frunze de dafin,
- 2 capete de usturoi,
- garoafa,
- boabe de piper.
Cum se prepară roșiile sărate pentru iarnă în borcane
Spălați roșiile; nu este nevoie să îndepărtați tulpinile; acestea fac conservarea și mai frumoasă. Pentru borcanele mici, este mai bine să luați roșii mici, ideal roșii cherry. Altfel, într-un astfel de borcan veți încăpea doar 2-3 roșii - nu are rost să pierdeți timpul. Este mai bine să sigilați roșiile mai mari în borcane de litri sau chiar de doi litri. De asemenea, borcanele trebuie spălate bine, de preferință cu sifon. Nu ai nevoie de sterilizare. Pune frunzele de dafin, cuișoarele, ardeii și usturoiul pe fundul borcanelor bine spălate, iar deasupra așezați bine roșiile. 
Turnați apă clocotită peste el, acoperiți cu capace și uitați de ele timp de 5 minute.
Apoi deschideți capacele, turnați apa în tigaie și adăugați apă clocotită nouă, mai lăsați câteva minute. Între timp, adăugați sare și zahăr în tigaie, în proporție de 1 linguriță de sare și 1 lingură de zahăr la borcan de jumătate de litru, puneți cratita pe aragaz, aduceți apa la fiert. Scurge din nou apa din rosii, toarna 30 ml de otet in fiecare borcan, iar deasupra toarna saramura pregatita. Rulați și întoarceți partea superioară cu susul în jos. 
Puneți într-un loc cald, înfășurați cu o pătură sau un prosop. Se lasa asa pana se raceste complet. Apoi trimiteți-l într-un loc răcoros. Scoate-l la nevoie și ajută-te. 
