Atunci când alegeți un cocktail de mare, acordați atenție țării de origine. În țările europene, fructele de mare sunt supuse unui control mai strict decât în Asia.
Înainte de a face o achiziție, amintiți-vă de pachetul cu un set de scoici congelate în mâini. Cristalele de gheață care cad sub degete înseamnă că produsul a fost înghețat în mod repetat. Nu este de dorit să-l cumperi.
Dacă tot doriți să cumpărați un cocktail de mare proaspăt, inspectați cu atenție și mirosiți produsul, cea mai mică suspiciune de învechire ar trebui să fie un motiv pentru a vă abține de la cumpărare.
Cel mai adesea în compoziția cocktail-ului de mare sunt calamari, midii, creveți și caracatițe. Unii producători includ homari și rapani și alte vieți marine în ele.
Toate componentele cocktail-ului de mare sunt surse de proteine ușor digerabile în forma sa pură, așa că nutriționiștii recomandă utilizarea regulată a mâncărurilor cu un cocktail de mare.
secrete de gătit
Înainte de a pregăti un cocktail cu fructe de mare, fructele de mare trebuie spălate bine în apă curentă rece pentru a scăpa de nisip și alte obiecte străine.
Pentru a marina un cocktail de mare, acesta trebuie pus la frigider. Marinada după utilizare este dăunătoare, trebuie turnată. Rețineți că fructele de mare nu trebuie păstrate la temperatura camerei mai mult de 30 de minute, pentru a nu crea condiții ideale pentru creșterea bacteriilor.
Cele mai bune condimente pentru fructe de mare includ sucul de lămâie, iar pentru băuturi - sucuri de citrice, vin alb, apă minerală fără gaz. Orezul este garnitura perfectă.
Cel mai bine este să folosiți un cocktail de mare ca parte a diferitelor salate. Pentru a face acest lucru, fierbeți fructele de mare, dar nu le fierbeți prea mult, altfel calmarul va deveni ca cauciucul, iar restul ingredientelor își vor pierde gustul delicat. Aruncați fructele de mare finite într-o strecurătoare, uscate și răcoroase. Cel mai adesea, la astfel de salate se adaugă roșii, ouă fierte, castraveți, verdeață, ceapă.
Primele feluri aromate sunt preparate dintr-un cocktail de mare, adăugate la orez și paste, iar pizza delicioasă este coaptă.
Fructele de mare congelate pot fi preparate în mai multe moduri. Potrivit unor rețete, cocktailurile de mare trebuie dezghețate în prealabil, în timp ce altele pot fi preparate direct din cele congelate. Fiecare fel de mâncare necesită o familiarizare atentă cu rețeta, deoarece un cocktail preparat incorect poate deveni lipsit de gust.
Dezghețarea unui cocktail de mare ar trebui să se facă treptat în secțiunea inferioară a frigiderului.
Timp de gătit
Fructele de mare sunt gătite pentru o perioadă scurtă de timp, tratamentul termic pe termen lung duce la faptul că în loc de carne moale și fragedă, obțineți un fel de mâncare dur, nepotrivit pentru mâncare. Timpul optim este de la 3 la 5 minute, socotit după fierberea apei, de obicei este indicat pe ambalaj.
Există mai multe moduri de a pregăti un cocktail de mare congelat. De exemplu, puteți umple o oală cu apă, o aduceți la fierbere și adăugați scoici congelate. Apoi focul se reduce și se fierbe timp de cel mult cinci minute.
A doua cale este puțin mai complicată, dar mult mai interesantă. Ceapa tocată trebuie prăjită în unt și apoi turnați fructe de mare în ea. Această metodă necesită un timp de gătire ceva mai lung, aproximativ 7-10 minute.
În plus, scoici congelate pot fi turnate cu apă clocotită și apoi fierte la foc mic pentru timpul alocat. Unele hostess sunt obișnuite să pregătească fructe de mare dezghețate în avans.
Rețineți că bulionul după gătirea fructelor de mare este strict interzis să se mănânce.
Rețete de cocktailuri cu fructe de mare
Supa de cocktail de mare
- cocktail de mare 0,5 kg;
- Vin alb sec ½ cană;
- Morcovi, ceapă sau ceapă verde, rădăcină de țelină, praz - toate câte 1;
- Boabe de piper 10 bucăți;
- Verzi 1 buchet.
Prăjiți ceapa și morcovul în ulei vegetal sau de măsline. Curățați țelina și tăiați-o în cuburi mici.
Aduceți apa la fiert într-o cratiță mică, apoi adăugați toate legumele pregătite timp de 20 de minute. Strecurați bulionul rezultat și turnați în el o jumătate de pahar de vin. Aduceți amestecul înapoi la fierbere.
Se toarnă apă clocotită peste cocktailul de mare și se scufundă în bulionul clocotit. Gatiti aproximativ un sfert de ora. Se ornează supa finită cu verdeață tocată mărunt și se servește fierbinte.
Fiecare gospodină vrea să cunoască rețete mai delicioase și hrănitoare. Dar în căutarea unor noi feluri de mâncare interesante, puțini oameni au dat peste. Această dulceață se face iarna, pentru că tocmai în acest sezon piața noastră este în mod tradițional inundată de citrice. Această dulceață se dovedește a fi foarte sănătoasă și gustoasă și o puteți mânca vara sau toamna.
Și veți găsi o rețetă de kuksi coreean, un preparat delicios și hrănitor care se servește cel mai adesea rece. Include carne, salată de legume proaspete, sos condimentat și garnitură de tăiței.
Cocktail cu fructe de mare cu ciuperci și brânză
Compus: 
- cocktail de mare 1 kg;
- Brânză tare 0,4 kg;
- Făină 4 linguri;
- Crema 0,4 l;
- Ciuperci 0,4 kg;
- unt 0,15 g;
- Becuri 2 buc;
- Ulei vegetal sau de măsline;
- Frunza de dafin 5 bucati.
Se fierb scoicile in apa cu sare, adaugand frunze de dafin. Scoate-le din oală.
Prăjiți ciupercile și ceapa tocate în ulei vegetal sau de măsline. Adăugați făină, cocktail, smântână și piper.
Amestecul se pune într-un recipient mare rezistent la căldură, se stropește cu brânză rasă și se coace la cuptor timp de un sfert de oră.
Fructe de mare cu orez
Orezul din aceasta reteta poate fi inlocuit cu paste fara a compromite gustul preparatului finit.
- cocktail de mare 0,5 kg;
- Orez 0,25 kg sau paste 0,3 kg;
- ulei de floarea soarelui 2 linguri;
- Pasta de rosii o lingura;
- patrunjel 1 legatura;
- Usturoi 3 catei;
- unt 50 g;
- Crema o lingura.
Fierbeți orezul (pastele) până când sunt fierte pe jumătate și scurgeți lichidul.
Prăjiți fructele de mare în ulei vegetal, adăugând smântână, usturoi și pastă de roșii.
Se pune orezul în sos și se fierbe timp de 15 minute. Aranjați vasul în căni, stropite cu ierburi tocate mărunt.
Dacă ești interesat de astfel de rețete, atunci cu siguranță vei fi interesat. Astfel de feluri de mâncare îmbină beneficii pentru sănătate, gust minunat și ușurință în preparare.
Salata „Tandrețea”
Există multe rețete pentru prepararea unei salate cu un cocktail de mare, dar această rețetă vă permite să obțineți o combinație blândă și moale de arome.
Compus: 
- 300 g cocktail de mare
- Avocado ½ bucăți;
- Conserve de ananas 0,25 g;
- o jumătate de lămâie;
- Frunze de salata verde 5 bucati;
- O grămadă de pătrunjel;
- Sare;
- Ulei de masline.
Să începem să pregătim salata: lăsați cocktailul de mare la temperatura camerei timp de câteva ore. Scurgeți excesul de lichid după aceea. Tăiați avocado decojit felii și turnați peste ele cu zeamă de lămâie. Rupeți salata verde cu mâinile.
Pune ananasul într-o strecurătoare. După scurgerea lichidului, tăiați fructele în fâșii sau cuburi.
Acoperiți fundul unui castron adânc de salată cu frunze de salată verde, puneți deasupra ananas, avocado și cocktail de mare. Se toarna salata cu ulei, sare dupa gust si se presara cu ierburi tocate.
Dacă nu ești un as în domeniul gătitului, dar vrei să devii unul, atunci cu siguranță ar trebui să citești. Și dacă ești bun la arta de a crea salate, atunci vei găsi totuși ceva nou pentru tine.
Fotografie cu gătirea unui cocktail de mare într-un aragaz lent
Această rețetă este foarte simplă și durează puțin.
Compus:
- 400 g fructe de mare congelate;
- 50 ml ulei de floarea soarelui;
- Capul unui arc obișnuit;
- catel de usturoi;
- roșii proaspete medii;
- Condimente după gust (puteți doar piper negru);
- Sare;
- 1 tulpină de țelină (puteți și rădăcină, dar luăm silicoza).
Mai întâi, să dezghețăm cocktailul nostru de mare în orice mod convenabil pentru tine. 
Tocați mărunt cățelul de usturoi, țelina și ceapa. 
Acum prăjiți în ulei de floarea soarelui ceea ce este tăiat. Puteți face acest lucru într-un aragaz lent în modul „Prăjire” sau o puteți face într-o tigaie. Ne luăm cocktailul dezghețat. Pentru a evita excesul de apă, îl puteți șterge cu un șervețel sau un prosop de hârtie. Adormim cu prăjelile și prăjim încă câteva minute. 
Adăugați sare și condimente și amestecați. Tăiați roșia cubulețe, amestecați și amestecați din nou. 
Acum punem „Stingere” și folosind acest mod pregătim amestecul pentru 20-25 de minute. 
Așteptăm un semnal de la multicooker, răcoriți și mâncați. Îl poți mânca așa sau îl poți adăuga într-o garnitură. Taiteii sau orezul sunt cei mai buni. Poftă bună! 
Reteta video de julienne cu fructe de mare
În acest videoclip, bucătarul vă arată cum să pregătiți corect juliana dintr-un cocktail de mare.
