Ouăle de găină fac parte din dieta oricărei persoane. Mai des sunt consumate la micul dejun sau adăugate în salate. Sunt bogate în vitamine și minerale. Le puteți fierbe fierte tari, fierte moale sau într-o pungă. Timpul de fierbere a ouălor depinde de gradul de pregătire pe care doriți să îl obțineți: unora le plac pe jumătate crude, în timp ce altora mănâncă doar fierte tari.
Cum se fierbe ouăle
Fiecare gospodină ar trebui să știe cât timp trebuie gătite ouăle. Metodele de gătit pot fi diferite: într-un cuptor cu microunde, un multicooker în modul „abur”, dispozitive speciale, pe aragaz și chiar într-un fierbător electric. Există reguli simple de urmat, altfel produsul va fi prea gătit:
- Pentru a preveni spargerea cochiliei, lăsați mâncarea să stea la temperatura camerei (în afara frigiderului) timp de 10 minute înainte de gătire.
- Cu cât produsul este mai proaspăt, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru gătit.
- Este mai ușor să curățați testiculele care au stat două sau trei zile decât cele proaspete. Pentru ca cojile să se desprindă ușor, imediat după fierbere, scufundați-le în apă cu gheață.
- Gatiti la foc mediu intr-o cratita mare.
- Pentru a sângera aerul, faceți o înțepătură pe partea contonată a cochiliei cu un ac, astfel încât să nu se spargă.
- Decideți câte minute să gătiți ouăle în funcție de cât de fluid doriți să fie gălbenușul.
Cât timp se gătesc ouăle de prepeliță
Ouăle mici de prepeliță sunt un produs alimentar care este deosebit de benefic pentru organismul unui copil, al femeilor însărcinate și al persoanelor cu sistemul imunitar slăbit. Încercați să le adăugați la fel de mâncare în loc de cele de pui. Cu toate acestea, trebuie să știți câte minute să gătiți ouăle de prepeliță. O descriere pas cu pas a procesului este completată cu fotografii pentru o percepție ușoară:
- Acoperiți ouăle de prepeliță cu apă.
- Se pune la foc mare.
- Așteptați până când fierbe. Opriți gazul.
- Dacă doriți să o faceți fiert tare, trebuie să gătiți timp de 5 minute, dacă este fiert moale - două.
Cât timp se fierb ouăle fierte moi
Unii gurmanzi iubesc acest tip de mic dejun. Mai jos sunt două moduri de a fierbe ouăle moale. Opțiunea unu:
- Puneți produsul într-o cratiță și acoperiți cu apă rece de la robinet, altfel se pot crăpa.
- Porniți focul mare. Imediat ce fierbe, se reduce.
- Pentru a obține un gălbenuș semi-lichid, țineți timp de 3 minute. Pentru albușuri tari și gălbenușuri curgătoare – 4 minute.
A doua opțiune despre cum să gătești fiert moale:
- Se toarnă apă clocotită peste produs până când acesta este complet acoperit.
- Lăsați 1 minut (verificați cu cronometrul).
- Scoateți tigaia de pe aragaz, acoperiți cu un capac timp de 6-7 minute.
Cât timp se fierb ouăle fierte tari
Cea mai comună opțiune de gătit este folosită pentru prepararea salatelor, a aperitivelor și a supelor. Chiar și un mic asistent de bucătărie ar trebui să știe cum să gătească și cât timp să gătească ouăle până când ajung la consistența fermă dorită. Iată o modalitate ușoară de a fierbe ouăle tari:
- Puneți-le într-un oală și umpleți-le cu apă rece.
- După fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 6-7 minute. Pentru a evita gătirea excesivă a vasului și obținerea unui gălbenuș cauciuc, este mai bine să setați un cronometru.
- Apoi puneți oala sub jet de apă rece și lăsați-l să stea încă câteva minute. Acest lucru va face coaja mai ușor de decojit.
Ou într-o pungă
Mulți gurmanzi preferă această opțiune de mic dejun, așa că merită să știți cât timp se fierbe un ou pentru a-l face delicios. Particularitatea sa este că, în timp ce albușul este cât se poate de dur, gălbenușul rămâne semi-lichid. Valoarea energetică a unei porții este de 80 kcal. Fiecare bucătar ar trebui să știe cât timp fierbe ouăle într-o pungă. Iată o descriere pas cu pas a pregătirii micului dejun, completată cu fotografii:
- Spălați bine cojile.
- Puneți în apă clocotită. Adăugați sare, altfel se vor sparge.
- Timpul pentru a le fierbe este de 5 minute.
Există o altă modalitate de a aduce proteina la consistența dorită:
- Spalare.
- Se pune într-un recipient și se umple complet cu apă clocotită.
- După 10 minute, înlocuiți apa clocotită. Lasă-l să se gătească.
- După 3 minute, puneți-l sub apă rece, altfel va fi dificil de curățat.
Cum să gătești un ou poșat
Acest preparat tradițional, delicios, francez, este servit la micul dejun cu pâine prăjită sau sandvișuri. Densitatea gălbenușului depinde de perioada de timp în care produsul este în apă clocotită. Pentru a obține o consistență cremoasă, trebuie să gătiți timp de 3 minute, pentru o consistență mai densă - aproximativ 5 minute. Dacă îl lăsați mai mult timp în apă clocotită, produsul va fi fiert tare.
Adesea, gospodinele începătoare nu știu să gătească un ou poșat, așa că o descriere pas cu pas a tehnologiei cu fotografii le va fi utilă. Pentru a pregăti corect carnea braconată, veți avea nevoie de:
- ou – 1 buc.;
- oțet alb - 1 lingură;
- Sarat la gust.
Metoda de gatire:
- Pune o cratiță cu apă pe aragaz. Adăugați oțet.
- Puneți ingredientul principal într-un bol.
- Creați un vârtej în tigaie folosind o lingură.
- Turnați rapid produsul. Când este mutat corect, albul învăluie gălbenușul.
- Gatiti 3-5 minute. Ora exactă depinde de consistența dorită a gălbenușului.
- Scoateți cu grijă vasul finit și îndepărtați excesul de proteine.
- Serviți pe o farfurie ca micul dejun sau faceți cu el un sandviș delicios. Poate fi folosit ca bază pentru prepararea unor feluri de mâncare interesante, de exemplu, adăugate la o salată caldă.
