चिकन नगेट्स को घर पर तैयार करना आसान है; वे बिना किसी संरक्षक या स्वाद सुधारक के प्राकृतिक चिकन पट्टिका से बने नगेट्स होंगे। स्टोर से खरीदे गए नगेट्स के विपरीत, यह उत्पाद बच्चों को आसानी से दिया जा सकता है। घर पर बने चिकन नगेट्स पहले से मैरीनेट किए हुए चिकन से बनाए जाते हैं, इसलिए वे बहुत नरम और रसदार होते हैं। इसके अलावा, घर पर चिकन नगेट्स स्टोर से खरीदे गए चिकन नगेट्स की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनते हैं।
मिश्रण:
- चिकन ब्रेस्ट - 600 ग्राम
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- ब्रेडक्रंब - लगभग 70-80 ग्राम
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
- मसाले - स्वाद के लिए (उदाहरण के लिए, सूखे डिल, अजमोद, अजवायन, तुलसी)
तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को धो लें, झिल्ली और अतिरिक्त चर्बी हटा दें। चिकन ब्रेस्ट को 1-1.5 सेमी मोटे मेडलियन में काटें, इसे क्रॉसवाइज काटें। बड़े टुकड़ों को आधा काट लें.
चिकन ब्रेस्ट में मेयोनेज़, केचप, काली मिर्च और मसाले डालें। केचप नगेट्स में विशेष तीखापन और मिठास जोड़ देगा। नमक न डालें, इससे चिकन की नमी खत्म हो जाएगी और वह सूख जाएगा।
चिकन को अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 40 मिनट के लिए मैरीनेट करें। मैं आम तौर पर लगभग दो घंटे तक मैरीनेट करता हूं, जिसके परिणामस्वरूप बहुत कोमल चिकन बनता है।
एक बार जब चिकन मैरीनेट हो जाए, तो नगेट्स को तलने से ठीक पहले नमक डालें। एक प्लेट पर कुछ ब्रेडक्रम्ब्स रखें और चिकन के प्रत्येक टुकड़े को बारी-बारी से डुबोएं।
एक फ्राइंग पैन में अधिक वनस्पति तेल गरम करें और नगेट्स रखें।
नगेट्स को दोनों तरफ से मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
फिर आंच धीमी कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और चिकन नगेट्स को 5 मिनट तक और भूनें। एक समान सुनहरी परत बनाने के लिए समय-समय पर पैन में तेल डालें। इसलिए सभी नगेट्स को 3-4 बैच में फ्राई करें. पासों की संख्या पैन के आकार पर निर्भर करती है।
चिकन नगेट्स तैयार हैं, इन्हें अपनी पसंद की सॉस या साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें। इसलिए, घर पर चिकन नगेट्स बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
बॉन एपेतीत!
नीचे आप एक मज़ेदार वीडियो देख सकते हैं:
